吃燒焦的肉會(huì)致癌嗎
吃瓜子會(huì)胖嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃燒焦的肉會(huì)致癌嗎”，相信能對(duì)大家有所幫助。
美國一項(xiàng)最新研究證實(shí)，經(jīng)常進(jìn)食燒焦的肉會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
在美國癌癥研究協(xié)會(huì)21日于丹佛舉行的年會(huì)上，美國明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員公布了這一研究報(bào)告。他們發(fā)現(xiàn)，如果經(jīng)常進(jìn)食燒焦的肉，罹患胰腺癌的概率高達(dá)60%。
吃燒焦的肉越多，罹患胰腺癌的概率越高。
報(bào)告說，如果肉類被油炸、煎炒或燒烤變焦后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，但燉煮的肉卻不會(huì)產(chǎn)生這種物質(zhì)。研究人員建議，烹調(diào)肉類燒熟即可。如果非要吃烤肉，可先把肉放入微波爐內(nèi)烹調(diào)數(shù)分鐘，然后將肉汁倒掉，再把肉放在火爐上烤。此外，一旦肉被燒焦后，應(yīng)在進(jìn)食前去掉燒焦的部分。
為了解進(jìn)食燒焦的肉與罹患癌癥的關(guān)系，明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)近6.3萬人進(jìn)行了長達(dá)9年的研究，研究涉及肉的消費(fèi)量、肉類烹調(diào)方式以及肉類煮熟的程度等。在研究期間，共有208人罹患胰腺癌。www.cndadi.net
提醒：烤肉要配點(diǎn)蔬菜
烤肉最好搭配著新鮮的蔬菜水果一起吃，因?yàn)閺氖吖锌梢垣@得很多抗氧化、抗癌成分，以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維。
新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中，豐富的維生素C在胃內(nèi)具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結(jié)合的作用，從而可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生;而維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用。
韓國人吃烤肉時(shí)都配以生蔬菜、富含纖維的發(fā)酵蔬菜如泡菜、豆醬湯等食用，以盡量降低致癌物質(zhì)對(duì)身體的危害。
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明列子會(huì)致癌嗎
1、明列子會(huì)致癌嗎
許多廣告宣稱明列子“就是一種植物種子”,所以“絕對(duì)安全”。它確實(shí)只是一種植物種子,甚至有相當(dāng)悠久的食用歷史,不過這并不能得出“絕對(duì)安全”的結(jié)論。
明列子中含有一種叫做estragole的物質(zhì),通常翻譯成“蒿腦”或者“草蒿腦”。用這種物質(zhì)來喂老鼠,發(fā)現(xiàn)某些老鼠的肝臟出現(xiàn)了癌變。科學(xué)家們懷疑這是蒿腦的代謝產(chǎn)物導(dǎo)致的。
不過,這些研究都還比較初步,對(duì)人是否有同樣的致癌作用,多大的劑量才會(huì)產(chǎn)生致癌作用,也還無從判斷。2000年,歐洲委員會(huì)的專家小組也發(fā)布了類似的結(jié)論,認(rèn)為應(yīng)該盡量減少它的攝入。
明列子在傳統(tǒng)上是作為調(diào)料使用的,用量不會(huì)很大。因?yàn)槠溆凭玫氖褂脷v史,美國和歐洲都允許它在食品中使用。
不過,當(dāng)用它來“減肥”的時(shí)候,其中的蒿腦含量是不是大到了“有害”的地步,其帶來的“減肥效果”是不是值得去承擔(dān)這個(gè)風(fēng)險(xiǎn),就需要愛美的女士們自己權(quán)衡了。
2、明列子是什么
蘭香子,學(xué)名明列子,為唇型花科、羅勒屬、一年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。原產(chǎn)于印度又名羅勒子、奇異子、南眉籽。當(dāng)?shù)赝林Q“達(dá)卡”從西元3500年前阿茲迪卡古文明已經(jīng)開始種植食用,是一種帶來健康及體力和耐力的食物。
蘭香子--可以作為飲料的種子!具有排毒、清熱、健脾、養(yǎng)胃、減肥保健等功效。蘭香子是羅勒之成熟果實(shí),其大小如芝麻,內(nèi)含于果實(shí)中,顆粒飽滿圓潤,在東南亞曾一度被認(rèn)為是稀有的草藥,摒棄粘稠狀會(huì)結(jié)塊、黑咖啡色的扁平種子,采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種,入喉口感更佳,并注冊(cè)命名黑金砂,其意義為──天然食材。
3、明列子的基本原理
由于蘭香子屬于種子,經(jīng)水浸泡后膨脹。服用后,已膨脹的蘭香子在胃中占據(jù)了大多位置,因此消除了饑餓感,達(dá)到了控制過度飲食的目的。由于種子不能消化,因而會(huì)隨糞便排出體外,起到了促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,從而達(dá)到減肥功效。
明列子的成分功效
蘭香子每10克中約含有2個(gè)半萵苣的食物纖維,種子吸水膨脹后小球體表面啫喱狀粘質(zhì)易附著于腸壁,可減少食物與腸壁接觸的機(jī)會(huì),刺激腸壁肌肉的蠕動(dòng),活化腸道代謝機(jī)能,軟化及刺激排便增加腸推率,避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久,影響身體機(jī)能及皮膚的美觀,是腸道中最天然的清道夫,為人體進(jìn)行最自然的體內(nèi)環(huán)保。
蘭香子提供豐富的食物纖維,在胃中可以包覆醣類,減少醣類的吸收,降低飯后血中葡萄糖的濃度,同時(shí)抑制血糖質(zhì)上升,加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性,大大提升飽足感,有利于糖尿病和體重的控制,建議過度肥胖及糖尿病患者多攝取纖維量高的食物。
蘭香子的優(yōu)質(zhì)纖維能促進(jìn)體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝正常,減少腸內(nèi)膽固醇的吸收,進(jìn)而減少血中脂肪的濃度,降低心臟病、中風(fēng)、高血壓的發(fā)生機(jī)率。
蘭香子咬碎后種子約含有30%的良質(zhì)油份,多為α-亞麻酸,是一種多價(jià)不飽和脂肪酸Omega-3母體,占油份中的70%以上。
明列子的吃法
1、用溫開水直接泡制(水溫60度,個(gè)人經(jīng)驗(yàn)80度最佳),充分?jǐn)嚢杓s一分鐘開始膨脹后,種子周圍即包覆一層寒天狀半透明果膠,而擁有晶瑩剔透的樣貌。
2、您可以依個(gè)人喜好用果糖水、冰糖水、蜂蜜水、果汁、果醋、牛奶、酸奶、優(yōu)酪乳或各種茶類飲品其中一種與蘭香子沖泡,也可發(fā)揮個(gè)人創(chuàng)意加入當(dāng)季水果或白木耳即可作為餐桌上一級(jí)棒的甜點(diǎn)。記住要將果汁或牛奶加溫加熱再?zèng)_泡,這樣很快就漲開了,也可以用冷的沖泡,但漲開的速度會(huì)慢很多。
吃方便面會(huì)致癌嗎
1、吃方便面會(huì)致癌嗎
對(duì)吃方便面致癌說,專家指出:谷物類制品中較典型的潛在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白類食物(如面粉、土豆等),在高溫下烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的。無論是油炸還是非油炸,只要是高溫加熱,或多或少都會(huì)產(chǎn)生這個(gè)物質(zhì)。
丙烯酰胺在漫長的人類烹飪歷史中長期和廣泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到對(duì)健康造成危害的程度,將它與癌癥作直接關(guān)聯(lián)在科學(xué)上是不成立的。
對(duì)于方便面料包中是否含防腐劑,專家介紹,食品變質(zhì)主要是因?yàn)槊咕?而霉菌在水分達(dá)到12%以上才會(huì)存活。方便面料包中含水量一般在5%以下,霉菌不會(huì)滋生,且料包中的食鹽會(huì)抑制霉菌生長,不需要防腐劑。
專家也提醒,方便面營養(yǎng)成分較新鮮食品差得多,長期大量吃不值得提倡。
2、吃方便面會(huì)發(fā)胖嗎
會(huì),而且極度缺乏營養(yǎng)。患貧血率極高,常吃泡面沒有營養(yǎng),會(huì)讓人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂,此外調(diào)味包內(nèi)還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的方便面,再加一上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細(xì)小肉末。其所含的營養(yǎng)物質(zhì)十分單一,主要是碳水化合物和脂肪。
方便面經(jīng)過油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量由于方便面只有主食沒有菜肴,要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量。結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多,而其他營養(yǎng)物質(zhì)仍然缺乏。
因此,經(jīng)常以方便面為食,結(jié)果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入,從而導(dǎo)致肥胖,并促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生。
3、吃方便面會(huì)上火嗎
吃泡面是會(huì)導(dǎo)致上火的,特別是辣的油炸的食物,容易引起上火的癥狀,而且泡面里面沒有營養(yǎng),吃多了還會(huì)導(dǎo)致一些胃部疾病,所以建議盡量少吃。
如果想要吃面食的話,可以做面條吃,里面主要是富含淀粉的含量比較高,能夠補(bǔ)充身體能量,而且比較營養(yǎng)健康。
方便面偶爾吃點(diǎn)是沒事的,上火期間應(yīng)該吃點(diǎn)清淡的食物。
經(jīng)常吃方便面的危害
1、含油含鈉量高,增加了心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
方便面中油脂的含量實(shí)在太高,而油脂攝入量過高將顯著提高心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常以方便面為食,會(huì)造成脂肪量、熱量的長期過多攝入,從而導(dǎo)致肥胖,并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率。
2、營養(yǎng)價(jià)值不全面
長期食用方便面,會(huì)造成人體營養(yǎng)不良,從而會(huì)導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生,如頭暈、乏力、心悸、精神不振等,嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降,肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。
3、調(diào)味料和添加劑損害健康
方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑并不能完全阻止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營養(yǎng)成分,產(chǎn)生過氧脂質(zhì),長期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后,對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用,還會(huì)促使人早衰。
如何正確吃方便面
1、先沖洗:先用溫水洗凈攪拌,倒出含有蠟涂層的水。
2、應(yīng)煮著吃:煮面更易吸收水分,利于腸胃消化,同時(shí)加上雞蛋與蔬菜,使面條更加營養(yǎng)。
3、吃完面把湯倒掉:調(diào)味料不要全加進(jìn)去,避免鹽分過多。
4、吃完最好吃些水果。
5、最重要的是不要長期吃。
淋巴組織是身體抵抗病毒入侵的防御系統(tǒng)，人們體內(nèi)有一套淋巴系統(tǒng)，包括淋巴細(xì)胞、淋巴結(jié)等，它們承但著保護(hù)免疫系統(tǒng)的作用。有人會(huì)問到：淋巴結(jié)腫大會(huì)致使癌變嗎？看了下面的文章，答案便可揭曉。
淋巴細(xì)胞存在于無色透明的淋巴液中，在類似靜脈血管的淋巴管道內(nèi)循環(huán)，分布在全身各部，最后流入靜脈。淋巴結(jié)是扁圓形或橢圓形小體，成群聚集，多沿血管分布，是人體重要的免疫器官。正常人約有幾百個(gè)淋巴結(jié)，按其位置可分為淺表淋巴結(jié)和深部淋巴結(jié)。淺表淋巴結(jié)直徑多小于1厘米，質(zhì)地柔軟，在頸部、腋窩和腹股溝部位特別密集，用手能夠摸到，特別是消瘦的人。
我們平常所說的淋巴腫大指的是淋巴結(jié)腫大，即淋巴結(jié)因內(nèi)部細(xì)胞增生或腫瘤細(xì)胞浸潤而體積增大，是一種非常多見的現(xiàn)象，可發(fā)生于任何年齡段人群。如果仔細(xì)觸摸頜下、頸部、鎖骨上窩、腋窩和腹股溝等部位，就能夠發(fā)現(xiàn)。引起淋巴結(jié)腫大的常見原因有感冒，腫瘤，還有反應(yīng)性增生，此外細(xì)胞增生代謝異常也可使淋巴結(jié)腫大。
分清淋巴結(jié)腫大的原因非常重要，局部腫大伴有疼痛，甚至發(fā)熱者常提示感染，如口腔疾病、扁桃體炎、淋巴結(jié)炎。如果淋巴結(jié)出現(xiàn)反復(fù)腫大，多為炎癥性腫大，最常見的原因是細(xì)菌和病毒等感染，最好進(jìn)行正規(guī)治療，可使腫大的炎癥性淋巴結(jié)縮小。原發(fā)于淋巴組織的腫瘤、淋巴結(jié)外轉(zhuǎn)移來的腫瘤，也都可導(dǎo)致淋巴結(jié)腫大，常表現(xiàn)為較大、質(zhì)韌、飽滿且相對(duì)固定。這類淋巴結(jié)腫大多呈進(jìn)行性、無痛性表現(xiàn)，應(yīng)到醫(yī)院進(jìn)行淋巴結(jié)活檢病理診斷，以確定是否為惡性腫瘤。
晚上十點(diǎn)以后是內(nèi)分泌系統(tǒng)排毒的時(shí)段，這段時(shí)間應(yīng)放松身心，聽一些輕柔的音樂，不宜在嘈雜的環(huán)境中或是做劇烈的運(yùn)動(dòng)。還可以做一些輕度按摩，這有助于淋巴系統(tǒng)排除體內(nèi)廢物。
本文導(dǎo)讀：掏耳朵，掏耳朵是很多人常做的事，那么經(jīng)常掏耳朵好嗎？掏耳朵對(duì)健康有哪些影響呢？下面就來了解一下 經(jīng)常掏耳朵會(huì)致癌。
耳褶心征 是冠心病的重要征兆
正常人的耳垂一般都是平潔光滑的。如果我們仔細(xì)觀察某些冠心病患者的耳垂，經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)一條斜線或者皺痕。它是從耳屏間切跡，即耳屏和對(duì)耳屏之間的凹陷，向外伸展到耳垂邊緣的一條斜線或皺痕，有的深而長，有的淺而短，我把這種皺痕命名為 耳褶心征 。
耳褶心征的出現(xiàn)，能夠提示冠心病，有一定的診斷價(jià)值，所以它也被稱為 冠心病溝 、 腦動(dòng)脈硬化耳褶征 等。出現(xiàn)耳褶心征的人可能得了冠心病、心肌梗死、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂癥等疾病。國內(nèi)外調(diào)查數(shù)據(jù)告訴我們，冠心病病人出現(xiàn)耳褶心征的可能性很高，而正常人一般在24%以下?？磥?，耳褶心征能很準(zhǔn)確地提示冠心病等疾病的存在。如果我們掌握這一特征，就可以提前發(fā)現(xiàn)疾病，及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院檢查，增加康復(fù)的機(jī)會(huì)。
經(jīng)常掏耳朵會(huì)致癌
掏耳朵是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常要進(jìn)行的 活動(dòng) ，不光是為了干凈，還因?yàn)樘推饋硖貏e舒服、過癮。
有的人耳朵癢了，常常挖耳勺、用發(fā)卡、火柴棍兒等掏耳朵，其實(shí)這樣做有很多害處。
外耳道皮膚比較嬌嫩，與軟骨膜連接比較緊密，皮下組織少，血液循環(huán)差，掏耳朵時(shí)如果用力不當(dāng)容易引起外耳道損傷、感染，導(dǎo)致外耳道癤腫、發(fā)炎、潰爛，甚至造成耳朵疼痛難忍，影響張口和咀嚼。
經(jīng)常掏耳朵還容易使外耳道皮膚角質(zhì)層腫脹、阻塞毛囊，利于細(xì)菌生長。
外耳道皮膚受破壞，長期慢性充血，反而容易刺激耵聹腺分泌， 耳屎 會(huì)越來越多。
長期掏耳朵的慢性刺激還可能誘發(fā)外耳道乳頭狀瘤。我國自從廢除理發(fā)師用剃頭刀挖耳朵的做法后，外耳道乳頭狀瘤的發(fā)病率明顯下降。
在人的外耳道外側(cè)軟骨表面的皮膚中有耵聹腺，能分泌一種淡黃色黏稠的物質(zhì)，稱為耵聹，俗稱 耳屎 或 耳蟬 ，它像 哨兵 一樣守衛(wèi)著外耳道的大門。
這種物質(zhì)有的遇空氣干燥后呈薄片狀，有的如黏稠的油脂。平時(shí) 藏 在外耳道內(nèi)，具有保護(hù)外耳道皮膚和粘附外來物質(zhì)(如灰塵、小飛蟲等)的作用。
忠告：耳屎在醫(yī)學(xué)上稱為耵聹，是耳道皮膚正常分泌物結(jié)合皮屑等形成的。一般少量的屑狀耵聹，會(huì)隨運(yùn)動(dòng)時(shí)的震動(dòng)和下頜運(yùn)動(dòng)自行排出，大塊硬結(jié)的耵聹，應(yīng)該請(qǐng)耳科醫(yī)生用專門工具取出，千萬別自己掏。如果真的癢得難受，可以用手在耳外側(cè)輕輕揉，或用棉簽輕輕擦，但不要太往里伸。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：春天是吃野菜的季節(jié)，蕨菜是野菜的一種，有長壽菜之稱，很受大家喜愛。然而最近網(wǎng)上有傳言說，多吃蕨菜會(huì)增加食道癌、胃癌的發(fā)生率，是真的嗎？究竟蕨菜致癌嗎？我們看看專家怎么說。
蕨菜致癌嗎？
蕨菜俗稱山芽菜，是一種野生植物的嫩芽，在我國大陸和東南亞廣泛分布，口感鮮嫩滑潤，因此在餐桌上頗受歡迎，也是傳統(tǒng)野菜的代表，有著山菜之王的美譽(yù)。很多人還專門到山里挖蕨菜，認(rèn)為它綠色無污染，有營養(yǎng)，甚至還可抗癌，被譽(yù)為長壽菜。
但是，網(wǎng)上流傳多吃蕨菜會(huì)增加食道癌、胃癌的發(fā)生率。到底蕨菜致癌嗎？
吃蕨菜致癌證據(jù)不充分
其實(shí)，有關(guān)蕨菜致癌的消息由來已久。多年前，科學(xué)松鼠會(huì)科普作家、美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程博士云無心就曾在網(wǎng)上發(fā)表一篇文章，認(rèn)為吃蕨菜會(huì)致癌。他說，早在上世紀(jì)80年代初，日本科學(xué)家在蕨菜中發(fā)現(xiàn)一種名為原蕨苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致食道癌、胃癌的發(fā)生率變高。他還舉例說明，在日本中部山區(qū)調(diào)查過吃蕨菜和食道癌的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃蕨菜使男性的食道癌發(fā)生率增加了2.1倍，而女性則增加了3.7倍。
吃蕨菜致癌證據(jù)不充分
對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授何計(jì)國所持觀點(diǎn)有所不同。他認(rèn)為，日本的人群調(diào)查可能存在設(shè)計(jì)缺陷，否則國際癌癥研究機(jī)構(gòu)不會(huì)不采信這一結(jié)果。另外，日本是個(gè)愛吃咸魚的民族，公認(rèn)日本人得胃癌與過多食用咸魚有關(guān)。既吃咸魚，又吃蕨菜，究竟是咸魚致癌還是蕨菜致癌？如果不把混雜的因素去除，很難得出一個(gè)科學(xué)的結(jié)論。
何計(jì)國說，2012年國外對(duì)蕨菜有綜述性文章，其結(jié)論是，蕨菜中含有一種叫原蕨苷的物質(zhì)，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將其評(píng)級(jí)為2B類致癌物。
從維基百科中查到，所謂2B類致癌物，是指對(duì)人體致癌可能性較低的物質(zhì)或混合物，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的致癌性證據(jù)尚不充分，對(duì)人體的致癌性證據(jù)有限?？Х取⑴莶恕⒉裼腿剂霞捌偷榷紝儆?B類致癌物。
也有有關(guān)專家說，要證明一種野菜是否有毒，需要經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及臨床實(shí)驗(yàn)，而她并未查到相關(guān)實(shí)驗(yàn)依據(jù)能證明蕨菜是否有毒。
專家指出，雖然目前為止還未曾出現(xiàn)因?yàn)槭秤棉Р硕l(fā)癌癥的病例，但長期、大量食用蕨菜確實(shí)會(huì)提高致癌率，這是因?yàn)殡m然新鮮的蕨菜在食用前經(jīng)過曬干、水煮等加工后，能減少其中原蕨苷的含量，但并不會(huì)完全消除。
每周吃個(gè)一兩次蕨菜
少量食用對(duì)身體產(chǎn)生的副作用不大
目前臨床醫(yī)學(xué)上沒有吃蕨菜會(huì)導(dǎo)致腫瘤高發(fā)的記載。根據(jù)掌握的資料，對(duì)蕨菜的預(yù)處理和烹飪等加工方式只能降低原蕨苷的含量，不能徹底清除，但少量食用對(duì)身體產(chǎn)生的副作用不大。
野菜營養(yǎng)成分是不足的，且有一定的藥性，吃的量過多，其中所含的化學(xué)物質(zhì)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響。專家建議，對(duì)待蕨菜等野菜的態(tài)度是不能盲目叫好，不能將野菜當(dāng)做好東西來吃。
為此，愛吃蕨菜的消費(fèi)者也不要恐慌，專家介紹，愛吃蕨菜的人，比如每周吃個(gè)一兩次蕨菜，或一個(gè)月吃五六次，問題不會(huì)太大。
可以吃，但制作的時(shí)候要特別注意
蕨菜在《神農(nóng)本草經(jīng)》稱為綿馬貫眾，在春季發(fā)芽的時(shí)候長嫩芽，可以吃，有清熱解毒、預(yù)防流感等作用。
雖然現(xiàn)在食用這種蕨類沒有明確的臨床證明會(huì)致癌，但市民在制作烹飪的時(shí)候還是要特別注意，使用前最好使用堿或酸浸泡再高溫加熱，降低有害物質(zhì)的活性，不要一次吃太多。
但是，并不是所有人都適宜吃野菜，因?yàn)橐安硕嘈院犊?，可清熱去火。長期脾胃虛弱、虛寒以及患有腸炎胃炎的人不宜吃野菜。特別是老人、小孩不適宜食用。健康人如果出現(xiàn)口苦、咽干、目赤、小便黃、大便干燥時(shí)，可以吃一點(diǎn)，但也不宜長期食用。
不要一次吃太多
有些野菜中草酸含量很高，而草酸可以沉淀食物中的鈣，降低人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。專家提醒，過量食用野菜對(duì)青少年的成長不利。另外野菜都是發(fā)物，容易引起皮疹等過敏癥狀，所以容易過敏的人也不宜吃野菜；不認(rèn)識(shí)的野菜也不要吃，防止食物中毒。
最后提醒，除了蕨菜以外，專家提醒，癌癥是多種因素長期作用的結(jié)果，比如空氣污染等環(huán)境因素，經(jīng)常熬夜、酗酒，生活不規(guī)律等不良生活方式，還有遺傳等因素，都可能誘發(fā)癌癥。
本文導(dǎo)讀：癌癥是威脅生命的一大病癥，那么哪些東西會(huì)致癌呢？致癌物有哪些呢？下面就來了解一下常見的致癌物。
衣柜里可能也少不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪，尼龍聚酯類合成纖維織物經(jīng)人體加溫后，可釋放出微量的 塑料單體 。在加工時(shí)加入的松軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對(duì)人體有潛在的危害。衣服消毒液的主要成分是次氯酸鈉，就是自來水都用到它來消毒，所以是安全無毒的。
但是無毒不等于可以經(jīng)常用，這個(gè)對(duì)皮膚有刺激作用，主要是脫脂，導(dǎo)致皮膚粗糙。而且這個(gè)成分對(duì)很多面料比如羊毛、蠶絲、兔毛、尼龍等都有嚴(yán)重?fù)p傷作用。干洗店洗衣服確實(shí)省事又干凈，而且能保護(hù)衣服。不過服裝干洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對(duì)人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。
常用的打印機(jī)、復(fù)印機(jī)其實(shí)也是危險(xiǎn)分子。這些機(jī)器當(dāng)中所需要的墨粉，有可能是采用炭黑為原料的，而這些炭黑中含有多含有多環(huán)芳烴系列及二甲基硝胺等物質(zhì)，它們都是致癌榜上赫赫有名的狠角色。因此在復(fù)印的時(shí)候應(yīng)該盡量和機(jī)器保持距離，也不要把工位安排在打印機(jī)或復(fù)印機(jī)旁邊。
還有涂改劑、墨水清除劑、修改液用起來很方便，可是這些化學(xué)制劑中一般含有苯和汞等毒性化學(xué)物質(zhì)，會(huì)刺激腎上腺素過多地分泌，并提高心臟對(duì)腎上腺素的敏感性，致使心跳加快、無規(guī)律，嚴(yán)重者可發(fā)生急性心臟病，甚至死亡。
目前，越來越多的都市女性抽煙、喝酒、白天睡懶覺、晚上熬夜、久坐不動(dòng)、缺乏運(yùn)動(dòng)等，再加上精神壓力巨大等不健康的生活方式，將成為城市女性的紅顏殺手，在誘發(fā)多種婦科疾病的同時(shí)，導(dǎo)致了乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等惡性腫瘤。
1、宮頸糜爛致癌幾率
宮頸炎癥、宮頸糜爛是已婚女性的常見病，很大程度都是由分娩、流產(chǎn)或手術(shù)操作損傷宮頸，以及產(chǎn)褥期、經(jīng)期不衛(wèi)生及細(xì)菌感染而導(dǎo)致的。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)表明，因?qū)m頸糜爛發(fā)生宮頸癌者比未患此病得宮頸癌者的幾率高7~12倍，故發(fā)現(xiàn)此病必須認(rèn)真治療，直到徹底治愈。
2、乳腺增生致癌幾率：
乳腺增生有多種，乳腺囊性病、乳頭狀瘤和纖維腺瘤，都是乳腺的良性病變，但其中有一部分可以轉(zhuǎn)變?yōu)閻盒?，特別是有乳腺病家族史的女性：應(yīng)該做好乳腺的定期檢查，若發(fā)現(xiàn)腫瘤增長迅速、變硬或乳頭溢出血性分泌物時(shí)，應(yīng)盡快到婦嬰醫(yī)院診治，防止魔鬼偷襲。
3、子宮肌瘤致癌幾率：
這是中年女性常見的一種婦科良性腫瘤，越來越有年輕化的趨勢。目前這種疾病的病因還不是非常清楚，但與內(nèi)分泌紊亂有一定的關(guān)系。子宮肌瘤若迅速增大，可壓迫直腸、膀胱而引起排便、排尿困難，也有部分人可能演變?yōu)閻盒阅[瘤，這樣確診為子宮肌瘤的人，就應(yīng)該密切觀察和隨，或及早采取措施，慎防發(fā)生惡變。
4、子宮內(nèi)膜增殖致癌幾率：
有研究表明，子宮體癌是我國癌癥發(fā)病率明顯上升的病癥之一。子宮內(nèi)膜增殖屬一種良性病變，是由于大量雌激素刺激子宮內(nèi)膜所致，表現(xiàn)為不規(guī)則的多量的異常子宮出血。這種病變有演變?yōu)樽訉m內(nèi)膜癌的可能，所以如果女性一旦發(fā)現(xiàn)有這樣的病癥現(xiàn)象，也應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查、治療。對(duì)于子宮內(nèi)膜增殖，好的治療方法是通過宮腔鏡手術(shù)，創(chuàng)傷小，子宮損傷小，而且可以做到保留生育能力。
5、外陰色素痣致癌幾率：
外陰色素痣是發(fā)生于外陰皮膚上的黑色斑點(diǎn)，有的光滑、有的粗糙，有的可有毛發(fā)生長。外陰色素痣比身體其他痣更容易惡變，這是因?yàn)橥怅幉糠殖Ｊ苣Σ梁痛碳ぃ忠蛏仞雽?duì)性激素的刺激作用較為敏感，往往在青春期和妊娠期增大、變黑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，40%~80%的惡性黑色素瘤都發(fā)生于色素痣。婦嬰醫(yī)院的專家建議對(duì)外陰色素痣一定要盡早到婦科進(jìn)行檢查，或進(jìn)行預(yù)防性切除，以防止發(fā)生惡變。
