教你做清燉豆腐大頭魚
教你做十四款夏季養(yǎng)生粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《教你做清燉豆腐大頭魚》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
清燉豆腐大頭魚，即連頭帶身入湯，魚的鮮甜加豆腐的清香，十分“和味”。
做法：
1.洗凈宰好的魚，將魚頭和魚身分開，魚頭開邊，斬件，魚身同樣開邊，切塊;
2.豆腐沖凈，切塊;香菜和蔥洗凈，切末;
3.拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃;
4.將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸，鏟起煎好的大頭魚放入瓦煲里，用中小火燜煮30分鐘;
5.放入豆腐繼續(xù)煮15分鐘，下鹽調(diào)味，撒入香菜和蔥末即可品嘗。
功效：
暖胃益氣，潤肺澤膚。
●靚湯心水
先用姜塊擦鍋，煎魚時(shí)不易糊底。
大頭魚本名叫鳙，因其頭肥大，又叫胖頭魚、大頭魚。李時(shí)珍說它是“魚中之下品”，“蓋魚之庸?！保拭麨椤镑?。不過鳙魚頭卻非常肥美，富含膠質(zhì)，因此被認(rèn)為是整條魚的精華，用來清蒸、做砂鍋、火鍋非常美味。
也可能是魚頭太好吃了，人們就嫌它的魚身肉質(zhì)粗，但其實(shí)細(xì)品之下，大頭魚的魚肉并不“柴口”，還頗細(xì)嫩。而且魚肉的營養(yǎng)很豐富，蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，有暖胃、益智、澤膚等功效。
大頭魚一般都體形巨大，三四斤謂小，6斤以上才“入流”，這可能也是阻礙一般家庭吃整魚的又一原因。不過如果有家庭宴席，不妨做道清燉大頭魚，做法簡單，甚至不用先煎香魚，燒開一鍋水，將斬件弄清爽的魚塊放入燜煮半小時(shí)，下點(diǎn)香菜、蔥花，或白菜之類的青菜一滾，便可大快朵頤了。
當(dāng)然，多數(shù)人喜歡的還是魚頭，剁椒蒸、砂鍋燜、或用豆豉辣椒醬煮，非常惹味，讓人胃口大開。至于剩下的魚身，其實(shí)也不是“雞肋”，用少許鹽和醬油腌好，慢火煎香后再放少許水和辣醬等調(diào)味料燜一下，便又是一道下飯好菜了。
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成份：
枸杞子15克。子母雞一只(未生過蛋的母雞)料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。
制法：
1.將子母雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈;將薑切片、蔥切段備用。
2.將子母雞放入鍋內(nèi)出水片刻，然后，撈出放入涼水內(nèi)沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內(nèi)，然后放入燉盅內(nèi)，雞腹向上，把蔥、薑放入盅內(nèi)，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時(shí)即成。功效：此滋陰補(bǔ)腎藥膳具有滋補(bǔ)肝腎之功效。
枸杞子：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子含有胡蘿匐素，維他命B、B2、C，煙酸，鈣、鐵、磷、亞油酸等成份，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，補(bǔ)血明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，降膽固醇，降血糖作用。
雞：雞味道鮮美，不單是佐膳佳肴，也是濟(jì)世良藥，中醫(yī)認(rèn)為雞全身可入藥，雞肉則有益五臟、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。
產(chǎn)婦產(chǎn)后是身體最虛弱的時(shí)候，一些惱人的癥狀往往在此時(shí)趁虛而入，嚴(yán)重影響坐月子的質(zhì)量，甚至降低恢復(fù)的速度。即將面對漫長育兒辛勞的媽媽們，可不要輕視這些身體的警信哦!
不但中醫(yī)主張“坐好月子，才能養(yǎng)好身體”，越來越多的西醫(yī)也贊同，產(chǎn)婦應(yīng)該在月子期間，利用膳食與調(diào)養(yǎng)，補(bǔ)充生產(chǎn)時(shí)所耗費(fèi)的能量。不過要能“好吃、好睡、好心情”，前提是身體健康情況良好，有些媽媽因?yàn)閴毫蝮w質(zhì)因素，而出現(xiàn)食欲不振、疲累、失眠、便秘等身心癥狀，白白錯(cuò)過坐月子的調(diào)理機(jī)會，非?？上?你是“剛出爐”的產(chǎn)婦嗎?你擔(dān)心身體的狀況，會影響坐月子的效果嗎?通過本單元的中西醫(yī)會診，相信可以幫助你減緩不適，輕松度過每一天。
食欲不佳
食欲是健康的指標(biāo)。一般來說，產(chǎn)婦剛生完產(chǎn)的第一周，由于黃體素下降的緣故，媽媽都會有不錯(cuò)的胃口。但是有些媽媽卻因?yàn)檎疹檶殞毜膲毫Α⑺卟蛔?、情緒激動(dòng)、擔(dān)心身材等因素，而出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，加上產(chǎn)婦活動(dòng)減少，不容易感到饑餓，或是月子食物不好吃，而無法在坐月子期間，獲得應(yīng)該有的營養(yǎng)補(bǔ)充。
破解方法
生活飲食方面
1 以少量多餐的方式，可以考慮一天吃5～6餐，避免肚子脹或一次進(jìn)食太多。
2 食物盡量清淡，避免太咸、油膩、產(chǎn)氣性與特殊氣味的食物。
3 選擇產(chǎn)婦喜歡的食物，不必刻意補(bǔ)充蛋白質(zhì)類食物。
4 月子食物的食材應(yīng)新鮮，最好用現(xiàn)吃現(xiàn)煮的方式，不要使用微波爐烹調(diào)或回鍋好幾次。
5 準(zhǔn)備花生糖、黑芝麻、酒釀、核桃等小點(diǎn)心，有助于開胃。
6 保持室內(nèi)空氣清新，避免油煙、二手煙、汽油味。
7 找出心情不好的原因，加以排除。
8 使用精致悅目的餐具。
指壓按摩
1 利用指尖，強(qiáng)力按壓背部脾俞穴、胃俞穴3次，每次3～5秒鐘。
2 強(qiáng)力按壓喉根部氣舍穴、腹部中脘穴3次，每次3～5秒鐘。
3 強(qiáng)力按壓腳部地機(jī)穴5次，每次3～5秒鐘。
疲累
生產(chǎn)時(shí)會用掉很多體力，加上半夜要哺乳，睡眠不斷受干擾，使得產(chǎn)婦的精神一直處于疲累狀態(tài)。在中醫(yī)學(xué)理上亦有五勞之說，就是久視傷血、久臥傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋。所以適度的活動(dòng)，反而有助恢復(fù)體力。要改善疲勞現(xiàn)象，首先必須保持正常的作息，每天睡足8小時(shí)，除了臥床休息之外，偶爾也要下床走動(dòng)，等到產(chǎn)后一個(gè)禮拜再做運(yùn)動(dòng)。
破解方法
生活飲食方面
1 建議避免吃冰冷、不易消化的食物，或吃得太多。
2 食用麻油雞、麻油羊肉、麻油豬肚等高蛋白食物，補(bǔ)充體力。
3 暫時(shí)請人來照顧寶寶，讓媽媽晚上能好好睡覺。
4 使用奶嘴來滿足寶寶的口欲，不會因?yàn)閷殞毾胛蹋驍嗨摺?/p>
5 睡足了、吃飽了就起床走動(dòng)，最好每隔3～4小時(shí)一次，每次10分鐘左右。
6 避免長時(shí)間看書報(bào)、電視等傷眼力與精神的活動(dòng)。
指壓按摩
1 先進(jìn)行溫水泡浴，讓身體肌肉放松。
2 順序按壓背部厥陰俞、心俞、肝俞、三焦俞、腎俞、志室等穴，每穴3～5秒鐘。
3 順序按壓胸部談膻中、中脘、期門、盲俞、大巨等穴，每穴3～5秒鐘。
失眠
無論是入睡困難、眠淺易醒、醒后難眠，甚至徹夜未眠，都屬于失眠。對于產(chǎn)婦，壓力是造成失眠的首要因素。另外因?yàn)檎疹櫤⒆佣鴷円诡嵉?、臥室太冷、太熱、太吵或太亮都會影響睡眠，還有些人有“認(rèn)床”的問題，換了房間也會睡不好。中醫(yī)理論認(rèn)為，這是因陰虛火旺、肝氣交結(jié)、心脾兩虛及痰熱內(nèi)擾所致。
破解方法
生活飲食方面
1 保持定時(shí)、定量睡眠。
2 白天小睡時(shí)間過長或過晚，皆可能降低夜晚想睡的需求而不易入睡。因此，如果失眠的原因在此，應(yīng)避免過長的午睡或傍晚的小睡。
3 睡前可以洗溫水澡(傳統(tǒng)坐月子洗澡要用米酒水)。
4 晚上應(yīng)按摩或用柔軟的體操來幫助肌肉放松。
5 布置舒適的寢具、安靜、清潔、空氣清新的臥房。
6 睡不著就起身，做一些柔軟體操，等到放松后再上床睡覺。
指壓按摩
1 用拇指推壓靈道穴至神門穴約半分鐘。
2 按壓太陽穴及印堂穴各約半分鐘。
3 用手掌側(cè)邊搓壓足三里至豐隆穴，發(fā)熱即止。
4 按壓三陰交穴約半分鐘。
5 捏肩井10次。
抽筋
抽筋是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)神經(jīng)機(jī)能的突發(fā)亢奮，造成肌肉極度僵硬、痙攣，而產(chǎn)生局部強(qiáng)烈難忍的疼痛。剛生完產(chǎn)的一二天，因?yàn)樘^用力，肌肉處于緊繃狀態(tài)，尤其是第一胎產(chǎn)程較長者，很容易發(fā)生抽筋現(xiàn)象，而一般人對于抽筋會感到十分恐慌，其實(shí)發(fā)生抽筋時(shí)，如果能及時(shí)給予適當(dāng)?shù)陌茨?，是可以有效舒緩疼痛的?/p>
破解方法
生活飲食方面
1 晚上睡覺時(shí)盡量穿長褲，避免肌肉緊繃。
2 睡前做柔軟、緩和的運(yùn)動(dòng)如散步、爬樓梯等。
3 睡覺時(shí)把腳墊高。
4 飲食上攝取含鈣的食物或補(bǔ)充鈣片。
5 抽筋時(shí)不要緊張，應(yīng)放松心情與身體，等到不太痛時(shí)，起來活動(dòng)一下手腳。
6 請人幫忙按摩腿部、熱敷或伸直腿，用手將腳板朝自己方向拉，這樣會舒緩些。
指壓按摩
1 首先用力按壓臀部上方的小腸俞、膀胱俞兩穴道。
2 接著輕輕按壓腿上的委中、承筋、承山、陰陵泉、太谿等穴。
3 用力向上扳腳拇指數(shù)次，也可達(dá)到不錯(cuò)的效果。
有些人沒有使用高檔的護(hù)膚品但自身的肌膚卻是非常的好，這是為什么呢?其實(shí)這也是有辦法的。因?yàn)樗齻儠褂蒙磉叧Ｒ姷氖澄铮绮枞~、黃瓜等，而本文主要告訴大家這些東西美容的效果怎樣，并如何制作這種美白偏方。
一、經(jīng)濟(jì)美白偏方
菊花美顏
菊花內(nèi)含有大量的菊色素、香精油，可以有效地抑制黑色素的產(chǎn)生，柔化肌膚表皮細(xì)胞。
使用方法
1、可將菊花制成花粥內(nèi)服;
2、可搗爛與蛋清拌勻敷面，能美白肌膚;
3、將菊花瓣裝入瓶內(nèi)，注入醫(yī)用酒精后密封，1月后，以2倍的冷開水稀釋，對皮膚有美白作用。
黃瓜美膚面膜
使用方法
1、將黃瓜放入榨汁機(jī)榨汁后倒入小碗;
2、然后放入蛋清、珍珠粉、適量面粉調(diào)成糊，以不往下流淌為準(zhǔn);
3、把臉洗干凈，將調(diào)好的糊抹在臉上，干后洗凈，拍上柔膚水、護(hù)膚品即可，每周1-2次。
啤酒醒膚
使用方法
1、取一只干凈的小碗，倒入啤酒。將藥用棉紗浸入啤酒約3分鐘;
2、取出棉紗，微擰，敷在臉上，讓臉部肌膚得到徹底放松，敷大約半個(gè)小時(shí);
3、如果棉紗中的水分被吸干，可以按照前兩步浸泡后再敷。
茶水美白
使用方法
1、洗臉后，將茶水涂到臉上，并用手輕輕拍臉。
2、將蘸了茶水的脫脂棉附在臉上2-3分鐘，然后清水洗凈，有除色斑、美白的效果。
有時(shí)臉上的茶水顏色不能馬上洗掉，但過一個(gè)晚上會自然消除。
二、女性美容護(hù)膚小常識
很多女性對于容顏都是很看重的，那么怎么才能擁有一個(gè)漂亮美麗額容顏呢?那么小編現(xiàn)在就和大家來說說美容護(hù)膚的一些小技巧。
不要去用手去擠痘痘，我想在青春期的我們都是會長一些痘痘的，尤其是對于一些漂亮的妹紙來說，如果臉上有了青春痘是不好看的，其實(shí)我們也不用擔(dān)心的，最好是自己不要去用手去擠的，因?yàn)槟菢右院髸邪毯鄣摹?/p>
學(xué)會微笑，很多的女性都是會做一些面膜啥的護(hù)膚措施，那么不要做一些臉部的夸張動(dòng)作的，要學(xué)會如何去微笑的，甚至在眼睛眨眼的時(shí)候都是要注意的。
不要用手撐臉的，很多時(shí)候我們的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)細(xì)節(jié)都是會影響我們肌膚美觀的，如果手掌長時(shí)間的進(jìn)行托腮撐臉的話，那么對于我們肌膚皺紋產(chǎn)生的，而且這些都是長久存在的，所以說美容護(hù)膚應(yīng)該從細(xì)節(jié)做起。
面膜敷臉要注意，在進(jìn)行美容護(hù)膚的時(shí)候，尤其在使用面膜的時(shí)候，一般是不超過15分鐘的，而且面膜使用的時(shí)間長了會讓我們肌膚變的更加差勁。
多喝水多飲水，其實(shí)美白護(hù)膚從飲水開始的，人們都說，女人是水做的，其實(shí)用飲水來美容護(hù)膚是很好的方法的，只是我們很多妹紙知道卻做不到的，在這里還是提醒各位多喝水去保養(yǎng)。
營養(yǎng)補(bǔ)充，有了水還是不夠的，你還是多多補(bǔ)充營養(yǎng)的，很多的微量元素都是通過食物來獲取的，因?yàn)檫@么微量元素和礦物質(zhì)都是對于肌膚有很好的保護(hù)功效的。而且我們要多方面去進(jìn)行食物補(bǔ)充的。
結(jié)語：身邊有很多常見的東西都具有美白護(hù)膚的作用，如果再經(jīng)過特殊的加工可制成美白偏方，不但可以使自身的肌膚變得更好，而且還可以節(jié)省一部分錢。所以，大家不妨嘗試一下吧。
臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。
古時(shí)每逢農(nóng)歷十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風(fēng)俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
《燕京歲時(shí)記·臘八粥》：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存。
《祀記·郊特牲》說蠟祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調(diào)和千靈之意。
人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀，然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
臘八粥熬好之后，要先供佛供僧。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，被認(rèn)為是好兆頭，取其“年年有余”的意義。
食材
臘八粥的食材，因各地物產(chǎn)而有不同。有配合初八日，以八樣?xùn)|西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。
臘八粥食材的比例通常為：
蓬來米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡蘿卜、花生（黃豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油條占百分之五，白果、蓮子、芋頭三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
所謂“五味調(diào)和，百味香”。煮粥之前，要把油加熱，再放米炒過，隨后將炒過的米放進(jìn)熱水鍋里煮，就可將花生等材料放進(jìn)去。整鍋臘八粥有黃亮的油條、白色的豆腐、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鮮明。
煮粥之前，有幾樣?xùn)|西要先處理。第一、花生，前一晚先泡水。第二、皇帝豆不容易煮爛，可油炸一下再煮，或是用果汁機(jī)打碎，再放油炒過，很快就會熟。第三、蓮子、白果要煮爛。第四、芋頭要炸過。第五、青菜只要放葉子，不要放莖梗，且不能放太多。而油條也不能太碎。
稀飯不能太稠，要能有一點(diǎn)點(diǎn)稀稀的粥汁。起鍋前，要熄火二至三分鐘悶一下，再開小火滾一下，讓所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。
吃臘八粥的意義，除了有紀(jì)念佛陀夜睹明星成道開悟的意義，還有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、歡喜（以粥代茶）、結(jié)緣等意義。天津民俗在臘八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰結(jié)緣豆。因此做一詩：“喜到初八臘月天，門前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛聲生結(jié)善緣?！?/p>
現(xiàn)在的臘八粥的配料是依個(gè)人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆類等。此粥可加糖成甜品，或者加鹽。
做法一
【材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，
【調(diào)料】：冰糖75克，
【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，
2.粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘，
3.放入冰糖調(diào)味即可食用。
【特點(diǎn)】：甜爽可口，營養(yǎng)豐富。
【廚師一點(diǎn)通】：此粥涼食、熱食均可。
做法二
【原料】 大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
【制作方法】
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內(nèi)，撒上白糖。如今超市里有配好了的臘八粥原料，但您也可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨(dú)具特色。
做法三
【原料】 紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米（根據(jù)自家人口配比即可）。
【制作方法】
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。
2、其他材料混合洗凈。
3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時(shí)后最好！臘八粥簡單又營養(yǎng)，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
做法四
咸法中有豆制品、肉丁或臘腸。
【材料】：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數(shù)粒，鹽少許。
【做法】：
先把各種豆類在冷水里浸30分鐘，濾干；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。
臘八粥的好處
養(yǎng)生之道
國人鐘情臘八粥，食俗之外，也確有些科學(xué)道理。臘八粥不僅是習(xí)俗和美食，更是養(yǎng)生佳品。
清代營養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡、清楚，調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。對于老年人說來，臘八粥同樣也是有益的美食，但也應(yīng)注意不宜多喝。其實(shí)，何止是臘八，平素喝粥，對老年人也是大有裨益的。粥的品種也相當(dāng)多，可因人而異，按需選擇，酌情食用。
“臘八粥”的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲濕的功能，經(jīng)常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。
豆類是“臘八粥”的配料，常用的有黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，中醫(yī)認(rèn)為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功，對于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
不可小看“臘八粥”中果仁的食療作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“長生果”的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補(bǔ)腎納氣、益智健腦、強(qiáng)筋壯骨的作用，還能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā)，核桃仁中所含的維生素E更是醫(yī)藥學(xué)界公認(rèn)的抗衰老藥物。
如果在“臘八粥”內(nèi)再加羊肉、狗肉、雞肉等，就更使臘八粥營養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值倍增。對于高血壓患者，不妨在粥里加點(diǎn)白蘿卜、芹菜，對于經(jīng)常失眠的患者，如果在粥里加點(diǎn)龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養(yǎng)心安神的作用，何首烏、枸杞子具有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的調(diào)節(jié)作用，是老年人的食療佳品。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥后可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥后可抑制血糖值上升，因此對于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放點(diǎn)燕麥。大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效。
高血壓：薏米預(yù)防高血壓
腎虧：栗子能補(bǔ)腎益氣
糖尿病：燕麥降低膽固醇濃度
心血管?。狐S豆降低血中膽固醇
粥油：美眉多喝粥油美容
準(zhǔn)媽媽：香軟臘八粥最適合
老年人：可多放點(diǎn)大豆
冬季的到來，讓很多女性朋友們都出現(xiàn)了經(jīng)期不準(zhǔn)，月經(jīng)推遲的現(xiàn)象，而且月經(jīng)來臨的時(shí)候常常伴隨著小腹劇痛的感覺，讓女性們痛苦不堪。為此，小編特意咨詢了權(quán)威的婦科專家，經(jīng)介紹出現(xiàn)這種癥狀是宮寒導(dǎo)致的。那么今天小編就來隆重的向大家介紹一款能夠暖宮驅(qū)寒的神奇食品——枸杞羊肉湯，宮寒的女性不放來學(xué)習(xí)下哦!
說起這枸杞羊肉湯為什么能夠這么神奇呢?其實(shí)主要靠的還是搭配，羊肉本身就有滋補(bǔ)、防寒的作用，而枸杞又營養(yǎng)豐富，對婦科來說特別的好，所以它們搭配在一起熬制出湯，絕對是滋補(bǔ)又營養(yǎng)，防寒又暖宮嘍!下面我們就來看下這款湯的具體做法吧!
主題：枸杞羊肉湯。
食材：羊肉1000克，枸杞50克，調(diào)料適量。
做法：
1.羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗凈血沫，切塊待用;
2.鍋中油熱時(shí)，下羊肉整塊，用開水煮;
3.用另一個(gè)鍋把姜片炒一炒，烹入料酒熗鍋，翻炒后倒入枸杞子，清湯(2000毫升);倒入2的鍋中與羊肉同煮;
4.放入鹽、蔥，燒開去浮沫，用文火煨約l個(gè)小時(shí);
5.待羊肉熟爛出鍋即可。
此湯補(bǔ)腎養(yǎng)血，適用于腎陽虧虛而致月經(jīng)少的朋友。
營養(yǎng)提醒：
一、月經(jīng)推遲多為寒性體質(zhì) 多喝羊肉湯驅(qū)走寒氣暖宮
中醫(yī)認(rèn)為，月經(jīng)推遲主要需要考慮兩個(gè)方面的原因，首先是妊娠，其次是月經(jīng)不調(diào)。在冬天月經(jīng)不調(diào)常表現(xiàn)為月經(jīng)推遲。這種現(xiàn)象大部分是因?yàn)樽訉m寒引起的。子宮寒不僅會讓你氣色不佳、臉上長斑，而且可引發(fā)50%以上的婦科病。
而中醫(yī)性味甘，溫，入脾、腎經(jīng)，因益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，熬湯可適用于腎陽虧虛而致月經(jīng)少或點(diǎn)滴不凈，色淡紅或黯紅、腰膝酸軟、頭暈耳鳴，或少腹冷、夜尿多、舌質(zhì)淡、脈沉遲。
但是羊肉湯要分體質(zhì)喝，具體內(nèi)文請參照《冬日益腎補(bǔ)陽方：羊肉要分清體質(zhì)吃》一文。
二、枸杞燉羊肉 講究可不少
食神在《冬日益腎補(bǔ)陽方：羊肉要分清體質(zhì)吃》和《喝枸杞黃精湯明目》中，分別介紹了羊肉補(bǔ)腎、枸杞養(yǎng)肝明目的療效，而今天把這2種食物搭配在一起，配上文火燉一燉，更加適合在冬季經(jīng)期不調(diào)的女性朋友品嘗。
燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養(yǎng)不丟失。如果用砂鍋來燉，風(fēng)味更佳。
而枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
枸杞的功效
1、提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、具有抗癌作用
枸杞子對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂，抑制率達(dá)100%。
3、具有顯著的明目作用
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4、具有抗疲勞作用
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能
枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、提高肌體的適應(yīng)性
枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時(shí)，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強(qiáng)人體的造血功能
枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。
女士：緩衰老美容肌膚
枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBp)對骨髓造血功能和各項(xiàng)細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強(qiáng)作用，能明顯提高機(jī)體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細(xì)胞的數(shù)量，提高抗體效果。
溫馨提示：通過上面的介紹，您是否已經(jīng)了解到這款枸杞羊肉湯的特別功效了呢?如果您已經(jīng)了解了，而且您又是一位特別熱愛養(yǎng)生的女性，那么不妨現(xiàn)在就準(zhǔn)備下食材，來熬制一下這款湯吧!保證您在品嘗過后有特別的驚喜哦!
人們常說：“濕氣是百病的源頭”，日常很多疾病的產(chǎn)生都和濕氣有重要的聯(lián)系，所以要想更好的維護(hù)身心健康，做好祛濕的事項(xiàng)是極為關(guān)鍵的。
但是，濕氣產(chǎn)生容易，要想將其祛除并非是簡單的事情。當(dāng)你嘗試了很多方法后，察覺到徒勞無功之時(shí)，不妨來跟小編學(xué)下，中醫(yī)祛濕的小妙招。
中醫(yī)祛濕有哪些小訣竅
1、常用熱水泡腳
腳部稱得上是人體的“第二心臟”，并且腳部上所含的穴位和經(jīng)絡(luò)也很多，所以多用熱水泡腳能促進(jìn)腳部上穴位及經(jīng)絡(luò)的“活性”，對于調(diào)節(jié)氣血很有幫助。
其中，對于一些體內(nèi)濕氣較重的人，在泡腳水中加點(diǎn)生姜、花椒等“佐料”，能使得祛濕的效果更佳。
但是泡腳時(shí)間也不宜過長，一般保持在30分鐘以內(nèi)佳。
2.穴位按摩
在身體上隱藏了很多“祛濕穴”，其中涌泉穴、神闕穴、百會穴都是重要的穴位，在日?？梢远鄬@些穴位進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌慈啵源搜ㄓ邪l(fā)熱的感覺為準(zhǔn)，能有效起到祛濕養(yǎng)生的作用。
3.疏通經(jīng)絡(luò)
經(jīng)絡(luò)堵是濕氣產(chǎn)生的重要因素，而通過刮痧便是疏通經(jīng)絡(luò)、祛濕的好方法。在刮痧的過程中能對身體中各個(gè)部位阻滯的經(jīng)絡(luò)進(jìn)行疏通，利于氣血的順暢運(yùn)行，從而使得身體的各個(gè)部位能得到氣血的充分滋養(yǎng)，因此，濕氣也能隨著血液循環(huán)和新陳代謝而排出體外。
避免濕氣形成的預(yù)防方法
①規(guī)律的睡眠習(xí)慣
現(xiàn)代的很多人熬夜已經(jīng)成為了習(xí)以為常的事情，而如果經(jīng)常熬夜的話很容易造成身體的免疫力下降，另外外界的濕寒之氣還很容易襲入體內(nèi)，從而加重身體內(nèi)濕氣的產(chǎn)生。因此，拒絕熬夜便是避免濕氣的有效方法。
②保暖防寒十分重要
中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)人體內(nèi)陽氣不足的時(shí)候，抵抗力會逐漸下降，此時(shí)外界的濕寒之氣易“乘虛而入”，因此在日常一定要注重保暖防寒的事項(xiàng)，避免外界濕寒之氣襲入體內(nèi)。
③飲食調(diào)養(yǎng)
一個(gè)健康的脾胃能利于體內(nèi)濕邪之氣的驅(qū)除，因此在日常需注重食療驅(qū)濕，多食用一些山藥、茯苓、薏米等具有祛濕健脾的食材，來更好的祛濕養(yǎng)生。
上文中小編為大家介紹了，幾個(gè)中醫(yī)祛濕的小妙招，希望一些體內(nèi)濕氣較重的人不妨認(rèn)真學(xué)習(xí)下，以此更好的幫助身體祛濕養(yǎng)生，另外一些避免濕氣產(chǎn)生的方法也很重要，可別忽視哦!
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說到補(bǔ)血，尤其是女性朋友要更加重視起來，氣血不足會讓女性朋友的臉色蒼白、渾身無力，在我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)血的食物有哪些?吃什么補(bǔ)血的效果會更好?今天小編就帶大家一起來學(xué)習(xí)下補(bǔ)血的方法都有哪些?
吃什么補(bǔ)血
銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn)，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條
黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好咚咚，再加上營養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個(gè)月記得喝哦，哈哈，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是因?yàn)椴灰紫?，每次盡量下7.8個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)
當(dāng)歸紅棗排骨
治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙，皮膚瘙癢……排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當(dāng)歸4片
排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當(dāng)歸，蔥，姜片，大火燒開，，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用
養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃.紅棗.龍眼干.把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里,加適量的水,開煮咯!記得要看時(shí)間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖
雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個(gè)夏天經(jīng)常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜
養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
補(bǔ)血的方法是食用高營養(yǎng)的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加進(jìn)已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。所以病后初愈者、產(chǎn)后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人，多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等，多吃各種直接消化吸收的糊，對養(yǎng)生及疾病的治療特別好。
最好的補(bǔ)血食品是什么?
簡單地說，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是補(bǔ)血的，所以補(bǔ)血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補(bǔ)血，而吃了高級的滋補(bǔ)品，胃、腸道不消化，依然什么用也沒有.相對來說，肉類、蛋類、魚類這些高質(zhì)量的動(dòng)物蛋白，能明顯地提高血液的質(zhì)量，更容易使人抵抗力強(qiáng)，精力充沛。
寒涼的食物是不是都不能吃?
并不是所有的寒涼食物進(jìn)入肚子里都會對身體產(chǎn)生負(fù)面影響，只要與人的體質(zhì)、吃的季節(jié)相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。比如夏天，人體大量出汗，而適量吃些大寒的西瓜，它能除燥熱，又能補(bǔ)充人體因出汗多而丟失的水份、糖份，這時(shí)的西瓜對身體來講就能起到協(xié)調(diào)、補(bǔ)血的作用，而天冷時(shí)吃西瓜，就易導(dǎo)致血虧。
寒、熱食物要搭配著吃，比如吃大寒的螃蟹時(shí)，一定要配上溫?zé)嵝再|(zhì)的生姜，用姜去中和蟹的寒涼，這樣就不會對身體有任何的傷害，還利于蟹肉的消化、吸收。
人見人愛的家庭補(bǔ)血方
在日常的飲食中，還有很多的補(bǔ)血方，有興趣的朋友，可以按下面介紹的方法去做，也可換換花樣，讓家人更愛吃。紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補(bǔ)血食療方。紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好.紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
補(bǔ)血的食物有哪些
牛肉：高吸收率且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動(dòng)物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量約1.6~5.7mg，而且鐵的吸收率高達(dá)22.8%。此外，還富含蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，是非常優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)血食物喔!
枸杞：入菜解饑、療病養(yǎng)生。枸杞不僅是藥材而已，有越來越多人將它入菜，提味兼養(yǎng)生。每100g枸杞有高達(dá)14.6mg的鐵，另外，還有多種必須氨基酸、銅、鋅等微量元素，補(bǔ)血外，更可提高免疫功能、增強(qiáng)抗病能力!
紅豆：補(bǔ)氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。含鐵量...每100g約9.8mg。
莧菜：名列前茅的補(bǔ)血蔬菜。莧菜分為紅莧與綠莧，2種的鐵質(zhì)含量都很高(每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg)，和小魚同煮，鐵質(zhì)更加乘。而且還具有清熱解毒、除濕解便的功效呦!
豬肝：每2周吃1次，擁有粉嫩肌!每100g有11mg鐵，及豐富的維生素B12、葉酸，是產(chǎn)生紅血球不可或缺的元素之一，每2周或月經(jīng)完吃1次，永保粉嫩肌。但膽固醇較高，且容易受污染，挑選時(shí)以暗紅色、光滑柔軟、無白斑、無腫塊最好。
燕麥：21世紀(jì)超優(yōu)健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質(zhì)需求量!此外，可溶性纖維、鈣含量也相當(dāng)豐富，對骨質(zhì)、心血管、減重...都有助益。
黑木耳：低卡、高纖，質(zhì)優(yōu)減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補(bǔ)血外，豐富的纖維與膠質(zhì)，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。
葡萄干：迅速恢復(fù)疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進(jìn)而恢復(fù)疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運(yùn)動(dòng)、或長時(shí)間使用體力時(shí)，也是不錯(cuò)的健康零食。
補(bǔ)血吃什么好
酸菜牛肉
原料：牛肉300克、四川酸菜100克;
配料：野山椒50克、干辣椒、蔥、姜、蒜各適量、花椒20粒、鹽、料酒、蛋清、雞粉各少許，細(xì)粉絲100克;
菜牛肉做法：
1、先將買回的牛肉清洗干凈后，切片，沖水，然后在牛肉加入少許鹽、蛋清、雞粉、料酒和淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘;
2、打開酸菜包，切成小節(jié)，透一下水，然后瀝干水份備用;
3、野山椒切碎與干辣椒放在一起，其他的佐料：蔥、姜、蒜和花椒都準(zhǔn)備好;
4、小火，放少量油，放入花椒粒炸香，火不能太大，否則花椒容易炸糊;
5、花椒炸出香味，再放入干辣椒稍炸后，放蔥、姜、蒜轉(zhuǎn)中火炒出香味，再放入酸菜炒透;
6、放入野山椒(連同湯汁)，加水，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，煮5--10分鐘，煮的時(shí)間越長，味道越濃，一定要把酸菜的味道煮出來;
7、把粉絲泡好后，撈起放在碗底;
8、湯底煮好，放入牛肉片煮熟;另炒香部分干辣椒和野山椒，鋪在成品上，撒些蔥花即可，也可以把花椒與干辣椒沖油;
結(jié)語：牛肉是最好的補(bǔ)血食物，在日常生活中我們可以多食用些，喜歡喝茶的朋友可以在杯子里放幾個(gè)紅棗一起泡著喝，也有補(bǔ)氣血的功效，文章中提到的這些補(bǔ)血食物大家平時(shí)可以多吃些。
花生，是我們最常食用的果仁之一，它既是休閑食品，又是入饌的食材，相信人們對它絕對不會陌生。
但是很多人并不知道花生米的營養(yǎng)價(jià)值驚人，它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高，有人稱之為“人參果”，還有人稱之為“植物肉”。
花生正是此時(shí)的應(yīng)季食材，今天就和大家來聊聊花生。
廉價(jià)“人參果”，營養(yǎng)價(jià)值高
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。對那些營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有一定療效。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，花生質(zhì)潤多油脂，其脂肪含量非常高，高達(dá)45%~50%，其中不飽和脂肪酸占80%左右；蛋白質(zhì)含量也很豐富，高達(dá)25%~30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。
花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。
而且花生具有止血和提升血小板的功能，另外花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
花生怎么吃，6款食譜學(xué)起來
1、蘋果花生煲豬排骨
材料：蘋果1~2個(gè)、花生80克、豬排骨400克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。蘋果切塊；花生稍浸泡；豬排骨切段。除蘋果外各物下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下蘋果續(xù)煲半小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。
功效：潤肺止咳、潤腸、益氣、健脾的功效，為秋冬家庭靚湯，亦為咳嗽調(diào)理的好湯水，且男女老少皆宜。
2、菱角花生紅棗湯
材料：鮮菱角肉300克、花生45克、紅棗12個(gè)。
做法：鮮菱角肉洗凈；花生洗凈，稍浸泡；紅棗浸泡、去核、洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的紅糖便可。此量可供3～4人用。
功效：有助消化、調(diào)脾胃、養(yǎng)生益壽的作用，還對體虛的老人、脾胃虛寒和貧血的人們有輔助治療作用。
3、無花果花生豬肚湯
材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。
做法：無花果、花生洗凈，稍浸泡；豬肚剔去臟雜，沖凈，用生粉反復(fù)洗凈，再用清水洗凈，切為條狀。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬肚、花生可撈起佐餐用。
功效：滋陰補(bǔ)益、調(diào)養(yǎng)腸胃。
4、花生支竹魚頭湯
材料：花生仁150克，支竹75克，紅棗8個(gè)，大魚頭1個(gè)，豬瘦肉150克，生姜2～3片。
做法：花生洗凈，浸泡30分鐘；支竹洗凈，浸泡至軟，切為段狀；紅棗洗凈，浸泡去核；大魚頭洗凈，切開兩邊，下油鑊慢火煎至微黃；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
功效：理氣補(bǔ)血、潤肺利水和健腸抗衰。
5、杜仲花生煲雞腳
材料：杜仲30克、巴戟10克（中藥店有售），花生80克、雞腳8只、豬瘦肉50克、生姜3片、陳皮少量。
做法：各物分別洗凈。藥材、花生浸泡。雞腳去甲，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。
功效：強(qiáng)身健骨，祛風(fēng)濕、補(bǔ)肝腎。
6、雙豆花生煲扇骨
材料：黃豆30克、眉豆30克、花生50克、大棗3枚、豬扇骨500克。（3-4人量。
做法：將黃豆、眉豆、花生稍清洗，浸泡數(shù)小時(shí)，大棗去核備用，豬扇骨斬塊飛水。將所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入2000ml左右清水，大火滾沸后改用中小火煲約1.5小時(shí)，即可調(diào)味食用。
功效：健脾祛濕、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)鈣強(qiáng)身
“植物肉”雖好，這些人不宜吃
由于花生脂肪和蛋白質(zhì)含量非常高，一些體寒濕滯、脾虛便泄，有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。
同時(shí)，對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負(fù)擔(dān)，所以不宜食用花生。
另外，皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不要過量進(jìn)食。
由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人也不要吃了。
【來源：廣州日報(bào)，健康有約】
脫發(fā)是許多人心中的困擾，誰不想擁有一頭烏黑亮麗的頭發(fā)呢?頭發(fā)的生長與人身體里的一些功能有關(guān)。我們可以通過一些食療來調(diào)理。那么你知道脫發(fā)吃什么好嗎?今天小編為大家推薦幾款藥膳，一起來了解一下吧!
何首烏煲雞蛋
何首烏60g,雞蛋2個(gè)，加水同煮。雞蛋熟后，去殼取蛋再煮約5分鐘，吃蛋飲湯。
功效：對血虛體弱引起的須發(fā)早白、脫發(fā)過多、未老先衰有效，對“虛不受補(bǔ)”者療效更佳。
羊骨粥
羊脛骨1"--2根，搗碎，加紅棗、桂圓各10枚，糯米100~150g，加水適量，煮粥食用。
功效：此粥有溫腎補(bǔ)血的功效，適合脫發(fā)兼腎虛腰酸、輕度貧血者。
生發(fā)黑豆湯
芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。水煮約半小時(shí)后，連湯渣同食。每日1次，連服60天。
功效：滋養(yǎng)生發(fā)，對失眠多夢者尤其有效。
美發(fā)養(yǎng)血果脯
干品龍眼肉50g，小紅棗30g，桑葚子30g，枸杞子30g，加水適量，用小火煎煮30分鐘，放入蜂蜜，煮至汁液黏稠即可。每天吃大約lOg。
功效：養(yǎng)血生發(fā)，對面色蒼白、陰血虧損者尤為適合。
何首烏肝片
何首烏60g，枸杞子15g，生豬肝200g，黃瓜200g，油、鹽、味精適量。將何首烏粉碎為粉末，加水300g熬至約lOOg的濃汁，放入豬肝片泡2~4小時(shí);黃瓜切片。
鍋內(nèi)放油至五六成熟時(shí)，放入肝片過油，下蔥、姜末爆香出味，倒入黃瓜片、鹽、味精、少許首烏濃汁、豬肝片、發(fā)好的枸杞子，快速翻炒3~5分鐘即成。
功效：本品有補(bǔ)肝、祛風(fēng)、益精、養(yǎng)腎之功。對頭發(fā)干枯、早白、早脫均有效。每周宜服用2~3次。
花生紅棗湯
花生米lOOg溫水泡后，取花生衣與紅棗10枚同放入鍋內(nèi)，用泡花生米的水，小火煎煮約半小時(shí)，加入適量紅糖即成。每日飲3次，飲湯食棗。
功效：養(yǎng)血補(bǔ)血，適于身體虛弱者的生發(fā)、烏發(fā)。
枸杞黑芝麻粥
黑芝麻30g，粳米lOOg，枸杞子lOg，以上三味共煮粥。
功效：具有補(bǔ)肝腎，益氣血之效。適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)及陰虛燥熱便秘者。
棗肉煲雞蛋
山萸肉、紅棗各15g，首烏50g，雞蛋2枚，紅糖適量。先將山萸肉、紅棗、首烏、帶殼雞蛋沖洗干凈，放鍋內(nèi)加水適量煎煮。
待蛋熟透后去殼，放入藥汁中再煮20分鐘，加入紅糖溶化即可。食蛋和紅棗，飲湯。每日1劑。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)精，養(yǎng)血生發(fā)。適用于產(chǎn)后肝腎不足、精血虧虛而引起的脫發(fā)。
菠菜芝麻酸棗仁粥
菠菜lOOg(洗凈切碎)，黑芝麻20g，炒酸棗仁15g(研末)，粳米lOOg，共煮粥。熟時(shí)調(diào)料食用。
功效：鎮(zhèn)靜安神養(yǎng)顏，對于脫發(fā)心煩、心悸失眠、頭暈眼花、腰膝酸軟者有效。
八種食物吃出柔順秀發(fā)
一、海藻類
頭發(fā)枯黃斷裂與體內(nèi)缺碘、缺鈣有關(guān)，而海藻類食物如海帶、紫菜等，都是富含碘和鈣的食物，經(jīng)常使用可以保持頭發(fā)的彈性，使頭發(fā)富有光澤。海藻類食品是養(yǎng)發(fā)食品之冠哦!
二、魚肉
魚肉中含有維生素B，維生素B可以促進(jìn)頭發(fā)的生長，使頭發(fā)呈現(xiàn)自然光澤，保持頭發(fā)的秀美亮麗。
三、牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結(jié)在毛囊中，起到固發(fā)的作用。
同時(shí)，頭發(fā)的大部分營養(yǎng)來源于蛋白質(zhì)，所以高蛋白的牛排也有助于頭發(fā)健康。
四、貝類
貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細(xì)胞再生，保持激素平衡，這些對頭發(fā)的健康生長都至關(guān)重要。
五、豆類
豆類尤其是黑豆，是蛋白質(zhì)和鐵的良好來源，適合補(bǔ)給頭發(fā)養(yǎng)分。
六、葡萄
葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生，可促進(jìn)血液將養(yǎng)分送達(dá)身體的組織和器官，頭發(fā)的生長也因此得到更大的動(dòng)力。
七、雞蛋
雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質(zhì)的良好來源。同時(shí)，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質(zhì)都可幫助頭發(fā)散發(fā)健康的魅力。
八、柑橘
柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時(shí)，其在膠原質(zhì)的生長中非常重要，可起到促進(jìn)頭發(fā)生長的作用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道能使秀發(fā)飄逸的幾種藥膳的做法了嗎?你知道脫發(fā)吃什么好了嗎?你知道防脫發(fā)的食物有哪些了嗎?如果你的頭發(fā)稀少，不妨嘗試一下這些藥膳，能夠給你帶來很神奇的功效!
大頭瘟是因感受天行邪毒侵犯三陽經(jīng)絡(luò)而引起的以頭面焮紅腫痛、發(fā)熱為主要特征的溫疫病。又稱大頭病、大頭風(fēng)、蝦蟆瘟、大頭天行等。多發(fā)于冬春兩季。
偏方一
取位：鼻 操作方法：取除穢散（元胡5克、皂角3克、川芎3克、藜蘆1。
偏方二
取位：鼻 操作方法：取川芎3克、元胡5克、藜蘆3克，金銀花3克、黃連3克，研細(xì)末裝瓶備用。
偏方三
方藥：甘草、桔梗、荊芥、薄荷、牛蒡子、浙貝母、柴胡、丹皮。
偏方四
方藥：黃芩、黃連、玄參、連翹、板藍(lán)根、馬勃、牛蒡子、薄荷、僵蠶、桔梗、升麻、柴胡、陳皮、甘草、羚羊角粉。
大頭瘟有特殊的臨床表現(xiàn)，除起病較急，全身憎寒、發(fā)熱外，還有頭面部焮赤腫痛。但較少見到內(nèi)陷營血證候。發(fā)病開始憎寒發(fā)熱，頭面紅腫，或伴咽喉疼痛，繼則惡寒漸罷而熱勢益增，口渴引飲。
頭嬰兒是在21世紀(jì)初發(fā)生的一種因?yàn)槟谭蹎栴}而引起的孩子的疾病的表現(xiàn)。因?yàn)槭秤昧速|(zhì)量極差的嬰兒配方奶粉，導(dǎo)致孩子出現(xiàn)重度的營養(yǎng)不良，這時(shí)候會造成孩子的頭變得過大，這也是嚴(yán)重營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)，嚴(yán)重的孩子會出現(xiàn)心肝腎等器官的衰竭，造成孩子出現(xiàn)死亡的情況。
大頭嬰兒癥狀
因脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等基本營養(yǎng)物質(zhì)不及國家標(biāo)準(zhǔn)的三分之一，充斥安徽阜陽農(nóng)村市場的劣質(zhì)奶粉被人們稱為“空殼奶粉”。
食用“空殼奶粉”的嬰兒由于蛋白質(zhì)含量嚴(yán)重不足，根本不能滿足嬰兒的生長需要，長期食用會導(dǎo)致嬰兒患上“重度營養(yǎng)不良綜合癥”，在本是生長最快的時(shí)期停止生長，四肢短小，身體瘦弱，腦袋尤顯偏大，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“大頭娃娃”,嚴(yán)重的甚至越長越輕、越小，直至心、肝、腎等器官功能衰竭而死亡
如何選購嬰兒奶粉
1、根據(jù)年齡段選擇。配方奶粉都有根據(jù)寶寶適合年齡進(jìn)行營養(yǎng)分段，每階段的配方都不盡相同，如美贊臣奶粉系列就分成了安嬰寶A+（6-12個(gè)月）、安兒寶A+（1-3歲）、安兒?。?-6歲）。由于各年齡段寶寶所需的營養(yǎng)素比例有變化，因此你要根據(jù)你寶寶年齡段選擇合適的配方奶粉。0-3歲是寶寶腦部發(fā)育最迅速的黃金期，美贊臣A+系列產(chǎn)品就有高水平的DHA，幫助寶寶大腦發(fā)育。
2、包裝要正規(guī)。一般市面上的罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配料表、營養(yǎng)成分表、適用對象、沖調(diào)和使用方法作必要的說明。購買前，你要檢查的幾個(gè)重要信息包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)最好不要購買。在選購袋裝奶粉的時(shí)候，雙手?jǐn)D壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經(jīng)潛伏質(zhì)量問題。
3、注意嬰兒奶粉的手感、顏色和口感。一般可以通過搖動(dòng)罐體判斷，嬰兒奶粉中若有結(jié)塊，有撞擊聲則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏，如手感松軟平滑內(nèi)容物有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品。
