補(bǔ)鐵不能喝茶嗎 怎么補(bǔ)鐵效果好
哪些食物補(bǔ)鐵效果好。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生常識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“補(bǔ)鐵不能喝茶嗎 怎么補(bǔ)鐵效果好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鐵元素作為人體必需的營養(yǎng)元素，一旦長期缺乏就可能引發(fā)一些身體上的不適，最常見的就是缺鐵性貧血，要改善這種情況我們需要有效的補(bǔ)鐵。補(bǔ)鐵的時(shí)候很容易與某些物質(zhì)相克，比如茶飲，補(bǔ)鐵不能喝茶嗎?相信很多人都抱有這樣的疑問。怎么補(bǔ)鐵效果好?今天本文就來教大家?guī)渍小?/p>
補(bǔ)鐵不能喝茶嗎?
補(bǔ)鐵確實(shí)不能喝茶。
嚴(yán)重缺鐵的患者在補(bǔ)鐵期間最好避開一切茶飲，因?yàn)椴杷哪撤N物質(zhì)易與鐵離子發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致人體對(duì)鐵元素的吸收不足，補(bǔ)鐵效果不明顯。
科學(xué)研究員發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)鐵的同時(shí)的飲用綠茶，會(huì)降低綠茶的營養(yǎng)價(jià)值和人體對(duì)鐵元素的吸收利用，綠茶的抗氧化性大大降低，人體也沒有吸收足夠的鐵元素，茶和鐵都白吃了。所以日常飲食中也最好把茶和含鐵豐富的食物分開食用。
怎么補(bǔ)鐵效果好?
一、多吃富含鐵元素的食物
含鐵元素的食物其實(shí)很多，動(dòng)物性食物中所含的鐵元素就比較豐富的，是很好的鐵元素來源，像豬肝、豬心、豬肚、牛肉、豬血等，這些食物含鐵豐富，并且吸收利用高;其次，蛋黃、某些海產(chǎn)品的鐵元素含量也比較充沛，比如魚、蝦等。某些植物性食物也能補(bǔ)充人體所需的鐵元素，比如黃豆、黑木耳、黑豆、豆腐等，這些食物還含有促進(jìn)鐵元素吸收的維生素，補(bǔ)鐵效果大大提高。
二、食用“鐵”強(qiáng)化食品
現(xiàn)在市面上有一些“鐵”強(qiáng)化的食物，這類食物也可作為補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)來源，比如鐵強(qiáng)化的醬油、鐵強(qiáng)化的豆?jié){、米粉等，一般購買的時(shí)候多注意觀察營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇合適的補(bǔ)鐵食物。www.cndadi.net
像嬰幼兒補(bǔ)鐵就比較推薦“鐵”強(qiáng)化的米粉。
三、多吃促進(jìn)鐵元素吸收的食物
明明吃了那么多補(bǔ)鐵的食物，為啥還是缺鐵?其實(shí)補(bǔ)鐵效果的好壞還與鐵的吸收轉(zhuǎn)化有關(guān)，并不是吃了多少含鐵食物，其中所有的鐵元素都能被吸收利用，所以為了提高補(bǔ)鐵效率，日常飲食中還應(yīng)多吃一些促進(jìn)鐵元素吸收的食物，比如富含蛋白質(zhì)的食物、富含維生素c的食物。
高蛋白質(zhì)食物推薦瘦肉、雞蛋;富含維生素c的食物推薦大棗、柑橘、獼猴桃以及新鮮的綠葉蔬菜，這些食物搭配著吃可以大大提高補(bǔ)鐵效果。
現(xiàn)在知道怎么補(bǔ)鐵效果好了吧?只要飲食搭配得當(dāng)，一般人都不會(huì)缺鐵的。
小編推薦
長期缺鐵會(huì)給身體帶來不良的影響，所以身體缺鐵就一定要補(bǔ)充鐵元素，那么想要達(dá)到補(bǔ)鐵的效果補(bǔ)鐵要補(bǔ)多久呢?補(bǔ)鐵也不是隨隨便便補(bǔ)的，有的需要口服鐵劑，有的還需要靜脈注射等，那補(bǔ)鐵有什么副作用嗎?關(guān)于補(bǔ)鐵的那些事，搞清楚了對(duì)你的健康非常有益。
補(bǔ)鐵要補(bǔ)多久?
補(bǔ)鐵的時(shí)間跟身體缺鐵的程度以及體質(zhì)有關(guān)，一般情況下補(bǔ)鐵需要三個(gè)月左右。
當(dāng)然，補(bǔ)鐵的時(shí)間不是絕對(duì)的，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。補(bǔ)鐵是很難在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到效果的，所以缺鐵的人補(bǔ)鐵要堅(jiān)持，可以通過飲食調(diào)理和藥劑調(diào)理來達(dá)到補(bǔ)鐵的效果，具體補(bǔ)鐵到什么時(shí)候停止，一定要咨詢專業(yè)醫(yī)生，不要自己盲目決斷。
補(bǔ)鐵有什么副作用嗎?
補(bǔ)鐵的期間可能產(chǎn)生一定的副作用，不同的補(bǔ)鐵方式副作用不盡相同。
口服補(bǔ)鐵：絕大多數(shù)情況下是安全的，但是對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，比如出現(xiàn)便秘、燒心、黑便的情況，如果是口服液體補(bǔ)鐵劑的話，還可能使牙齒變黑。
靜脈補(bǔ)鐵：容易導(dǎo)致人體四肢和面部出現(xiàn)水腫的情況，有的還伴隨腹痛、呼吸困難、惡心嘔吐、過敏等癥狀。
長期補(bǔ)鐵的副作用：鐵元素只要攝入足夠就行，如果過量補(bǔ)鐵也會(huì)給人帶來不小的影響，會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn);兒童長期補(bǔ)鐵還可能引發(fā)鐵中毒。
缺鐵吃什么?
飲食補(bǔ)鐵是補(bǔ)鐵的最佳方式，那缺鐵吃什么呢?給大家推薦了幾種最佳的補(bǔ)鐵食物：
1、魚類：動(dòng)物性食物含鐵豐富，并且鐵元素的吸收比植物性鐵吸收更佳，魚肉中的含鐵量就十分豐富，比如三文魚、沙丁魚等。
2、牛肉：牛肉中的含鐵量也是非常高的，其中每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時(shí)含富含蛋白質(zhì)，吃牛肉對(duì)脾胃也是非常有益的。
3、豬肝：動(dòng)物內(nèi)臟的含鐵量最為豐富，尤其是豬肝，其中每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達(dá)到31.1毫克，吃豬肝能達(dá)到補(bǔ)鐵的同時(shí)還可以補(bǔ)充必須的維生素，營養(yǎng)全面。
【溫馨提示】日常飲食中注意含鐵食物的攝取是避免缺鐵的最佳措施，希望您能注意飲食營養(yǎng)的搭配。
懷孕期間，孕婦的飲食營養(yǎng)很關(guān)鍵，不僅是為自己還是為了肚子里的寶寶能健康的發(fā)育，在孕期有一種一樣很關(guān)鍵，就是“補(bǔ)鐵”。孕婦如果缺鐵的話，很可能引起缺鐵性貧血，大人和孩子都很難受，那么孕婦補(bǔ)鐵吃什么呢?吃什么可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血?準(zhǔn)媽媽們可以這樣吃。
孕婦補(bǔ)鐵吃什么?
女性在懷孕初期對(duì)鐵的需求不高，但是隨著20周以后，胎兒發(fā)育比較快，鐵元素的需求就必要多，所以孕婦這個(gè)時(shí)候要注意補(bǔ)鐵，飲食必須有鐵，可以吃這些食物。
含鐵豐富的食物其實(shí)很多，瘦肉、海帶、豆類、蛋黃、黑木耳、紫菜、蝦米等都富含鐵元素，日常飲食中還應(yīng)該多吃些新鮮果蔬，增加維生素類可以促進(jìn)鐵元素的吸收，補(bǔ)鐵效果更佳。但是值得注意的是，孕婦補(bǔ)鐵不建議在飯后喝茶，茶中的鞣酸會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收利用。
【孕婦補(bǔ)鐵的食譜推薦】
食譜1：牛肉絲炒芹菜
材料：準(zhǔn)備牛肉、蔥段、芹菜;輔料有鹽、醬油、味精、水淀粉、高湯。
做法：將牛肉洗干凈切成絲后放入碗中，加入水淀粉和鹽攪拌均勻備用;將芹菜去葉洗凈切成段，用開水焯一下?lián)破饌溆?炒菜鍋中加適量油，熱鍋后放入牛肉翻炒幾下?lián)瞥觯檬Ｏ碌挠统辞鄄?，放入料酒、高湯，然后放入牛肉翻炒均衡即可出鍋?/p>
食譜2：木耳燒豆腐
材料：木耳、豆腐;蔥、姜、鹽、油、高湯。
做法：將豆腐切成厚度均勻的片備用;將木耳洗凈撕成小朵備用;熱鍋倒油，放蔥花、姜絲爆香，然后加豆腐和木耳翻炒后加入高湯，加鹽煮沸后用小火燉煮約十分鐘后即可出鍋。
孕期補(bǔ)鐵很關(guān)節(jié)，以上食物作為補(bǔ)鐵的最佳來源，孕婦可以多吃。
缺乏鐵元素會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)病變情況，最常見的就是缺鐵性貧血了，所以日常補(bǔ)鐵是一件很重要的事情。有的人認(rèn)為想要補(bǔ)鐵的效果好，需要和維C一起吃?這真的有必要嗎?補(bǔ)鐵要和維C一起吃嗎?當(dāng)然日常補(bǔ)鐵也需要注意補(bǔ)鐵不能和什么一起吃，以免補(bǔ)鐵效率大大降低。
補(bǔ)鐵要和維C一起吃嗎?
補(bǔ)鐵最好搭配維C一起吃。
通常補(bǔ)鐵人們都喜歡采取飲食調(diào)理的方式，輕微的缺鐵性貧血是可以通過飲食調(diào)理來得到改善的，比如多吃動(dòng)物性食物補(bǔ)鐵效果就很好，像豬肝、豬血、牛肉等，所含鐵元素比較豐富。另外植物性食物中所含鐵元素也比較豐富，比如菠菜、紫菜等，植物性食物的鐵元素是三價(jià)鐵，很難被人體消化吸收利用，所以要提高補(bǔ)鐵效率這個(gè)時(shí)候可以補(bǔ)充維生素c，因?yàn)榫S生素C可以將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵，從而提高鐵元素的吸收。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，如果將維生素c和鐵元素按照比例搭配著食用的話，鐵的吸收率可達(dá)3~6倍。
補(bǔ)鐵不能和什么一起吃?
為什么你吃那么多補(bǔ)鐵的食物補(bǔ)鐵效果還是差?這其中最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是某些食物和鐵元素同時(shí)食用了，影響鐵的吸收，所以補(bǔ)鐵不能和什么一起吃?你應(yīng)該記住這些：
1、不能與含有鞣酸的食物同時(shí)吃。比如茶飲，尤其是濃茶所含鞣酸多，其中的鞣質(zhì)易與鐵元素發(fā)生反應(yīng)形成難溶于水的鐵鹽，越是缺鐵的人，在補(bǔ)鐵期間要忌茶飲。
2、不能與高脂肪食物同服。高脂肪的食物會(huì)抑制胃酸的分泌，非常不利于腸胃對(duì)鐵元素的吸收。
3、鐵劑不能和含磷食物一起吃。像花生這類的食物所含磷元素就比較豐富，它會(huì)抑制人體對(duì)鐵的吸收，最好避開食用。
4、不能與制酸藥一起吃。某些藥物也會(huì)影響鐵元素的吸收，比如法莫替丁，四環(huán)素類藥物。
5、不能與含有雄黃的中成藥同服。含有雄黃的中成藥會(huì)與鐵劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生溶解度較低的復(fù)合物，像六神丸、清熱解毒丸等。
【溫馨提示】想要遠(yuǎn)離缺鐵性貧血，日常飲食補(bǔ)鐵的時(shí)候注意避免以上搭配。
鐵是制造血紅蛋白的最基本元素，是人體身體健康所需的必需元素之一，那么對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說無疑更是重中之重，因?yàn)樘旱臓I養(yǎng)傳輸都是依靠血液輸送的，而血又與鐵有著息息相關(guān)的關(guān)系。那么孕期該如何補(bǔ)鐵呢？孕婦可以吃這些水果清涼又補(bǔ)鐵哦！
一、懷孕期間飲食如何補(bǔ)充鐵？
1、盡量使用鐵鍋
烹飪的時(shí)候盡量使用鐵鍋，同時(shí)使用番茄醬或其他酸性和潮濕食物。它們會(huì)吸收一些鐵，并在你食用的時(shí)候，幫助你順便獲得一些鐵。
2、要避免咖啡因
咖啡因產(chǎn)品含有干擾鐵質(zhì)吸收的酚類，這會(huì)降低你從其他食物中吸收的鐵質(zhì)數(shù)量。此外，過多的咖啡因也會(huì)引起流產(chǎn)或早產(chǎn)的問題。
孕婦應(yīng)該要補(bǔ)充鐵質(zhì)。
3、補(bǔ)充維生素C
你應(yīng)該要補(bǔ)充大量的維生素C食物，如青花菜、草莓、柳橙。維生素C可以提升6倍的鐵質(zhì)吸收率，讓你可以從食物中吸收更多的鐵。
4、限制某些食物
減少攝取豆類、菠菜、大豆食品等食物，因?yàn)樗鼈兒需F抑制劑?；蛘呤秤盟鼈兊臅r(shí)候同時(shí)攝取增強(qiáng)鐵的食物，如魚肉和家禽肉，以平衡你的鐵質(zhì)含量。
5、注意鈣的攝入
鈣質(zhì)會(huì)阻礙鐵的吸收。如果你有服用鈣質(zhì)補(bǔ)充劑，務(wù)必確保有適當(dāng)?shù)拈g隔時(shí)間，以防止你攝入的食物鐵質(zhì)被阻礙吸收。
6、添加魚肉瘦肉
你應(yīng)該要添加魚肉和瘦肉到你的日常飲食中，因?yàn)檠t素食物會(huì)幫助你的身體吸收非血紅素的食物，提升你的鐵質(zhì)含量。
研究結(jié)果表明：補(bǔ)鐵可以使貧血孕婦血紅蛋白恢復(fù)正常和提高無貧血孕婦的鐵儲(chǔ)備，而且可使其嬰兒6個(gè)月內(nèi)發(fā)生缺鐵性貧血或鐵缺乏者顯著減少。
二、孕婦補(bǔ)鐵水果有哪些？
1、火龍果
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是孕婦補(bǔ)鐵的水果佳品。孕婦缺鐵，可以多吃一些火龍果來補(bǔ)血補(bǔ)鐵，特別是鐵質(zhì)攝入不足而患上的貧血女性。
2、橙子
橙子中含有豐富的維生素C,孕婦在補(bǔ)鐵的同時(shí)多吃含維生素C的食物，有助于幫助鐵的吸收。
3、草莓
草莓果實(shí)中含有的維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，且草莓的營養(yǎng)元素易于人體吸收，所以孕婦補(bǔ)鐵可以常吃草莓。
4、葡萄
葡萄不僅含有鐵、鈣等微量元素，還有豐富的維生素等營養(yǎng)元素。孕婦懷孕期間吃葡萄不僅可以補(bǔ)充鐵元素，還有防治孕吐和安胎的功效。
準(zhǔn)媽媽在孕期特殊時(shí)期，需要注意的方面是有很多的，貧血就是不得不引起重視的一方面。很多人都知道如果出現(xiàn)了貧血的癥狀就需要補(bǔ)鐵，可是補(bǔ)鐵也需要適量，否則就不會(huì)起到良好的效果。今天，為大家介紹一下孕期貧血要怎么辦吧。
孕期貧血需要補(bǔ)鐵嗎？
孕婦貧血的原因是體內(nèi)鐵的攝入不足，長期有挑食、偏食或者患有寄生蟲病的孕婦，最容易發(fā)生貧血。孕婦一旦發(fā)生貧血，其身體抵抗力會(huì)相對(duì)減弱，在妊娠期、產(chǎn)時(shí)或產(chǎn)后極其容易被各種疾病侵害，嚴(yán)重者還會(huì)因此出現(xiàn)胎兒發(fā)育遲緩，甚至引起早產(chǎn)或死胎。防治孕婦貧血首先得考慮怎么給身體攝入更多的鐵質(zhì)。
然而，鐵元素也并非多多益善。人體小腸粘膜細(xì)胞中，有與鐵結(jié)合的特異蛋白質(zhì)。當(dāng)食物中的鐵被小腸上段吸收后，經(jīng)過生物化學(xué)反應(yīng)使吸收的鐵進(jìn)入血液，轉(zhuǎn)化成運(yùn)鐵蛋白運(yùn)轉(zhuǎn)到全身，以鐵蛋白和含鐵血黃素的形成貯存在各臟器和組織中。
接下來，具體看看妊娠貧血應(yīng)該怎么吃吧。
孕期貧血的飲食建議
多吃含維生素C豐富的果蔬，經(jīng)常進(jìn)食牛奶、胡蘿卜、蛋黃。這些食物可以補(bǔ)充維生素A,有助于鐵的吸收。沒時(shí)間做飯的職業(yè)女性，可帶些自己喜歡的牛肉干、鹵雞蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐間補(bǔ)充些零食，也不失為糾正貧血的好方法。
雖然瓜果本身含鐵量不高，但瓜果中豐富的維生素C能促進(jìn)食物中鐵的吸收。蔬菜中的維C也能促進(jìn)鐵吸收，但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸鹽、草酸等成分會(huì)與鐵結(jié)合，影響吸收，如菠菜、油菜等雖富含鐵，但吸收率只有1%-5%.因此，菠菜、油菜適宜先焯水，再進(jìn)行烹調(diào)，把草酸破壞掉。
高蛋白的食物。懷孕后期，寶寶發(fā)育非?？?，只要寶寶每周體重不超過1公斤，就要多吃富含高蛋白類的食物，比如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等。同時(shí)注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過食油膩東西傷胃。
妊娠中后期胎兒發(fā)育增快，只要每周體重不超過1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等，這些食物對(duì)貧血的治療有良好效果。但要注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過食油膩東西傷胃。
動(dòng)物的血和肝臟。動(dòng)物肝臟中既含有豐富的鐵，維生素A,也有較豐富的葉酸，同時(shí)還含有其他的微量元素，如鋅、硒等，能有效促進(jìn)身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。
以上孕期貧血的飲食調(diào)理方法，僅供大家參考。
吃什么食物補(bǔ)鐵呢？眾所周知，鐵質(zhì)是我們身體不可缺少的一種營養(yǎng)元素，對(duì)于補(bǔ)鐵我們經(jīng)常第一反應(yīng)是吃菠菜，除了這個(gè)，還有哪些補(bǔ)鐵的飲食方法呢？
為什么我們要通過飲食補(bǔ)鐵？
鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會(huì)影響到人體的健康和發(fā)育，最大的影響即是缺鐵性貧血。
鐵缺乏癥是全球性的營養(yǎng)缺乏癥之一，全球共有20多億人口不同程度缺鐵。其中，以育齡期婦女、孕婦、嬰幼兒及兒童為最易高發(fā)人群。當(dāng)人體缺鐵時(shí)，會(huì)造成頭暈、免疫力低下、失眠多夢(mèng)、四肢乏力、畏寒怕冷等多種不良反應(yīng)，影響工作和生活。尤其，對(duì)孕婦而言，預(yù)防鐵缺乏癥的意義尤為重大。一旦發(fā)生貧血，輕則自身抵抗力減弱，極容易被各種疾病侵害，增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，重則誘發(fā)貧血性心臟病、心衰，甚至影響到胎兒身體及大腦神經(jīng)發(fā)育，使胎兒行為認(rèn)知能力永久受損。
鐵元素對(duì)我們的身體影響這么大，那么如何在飲食上預(yù)防人體鐵缺乏呢？
吃什么食物補(bǔ)鐵
黃豆及其制品：黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
動(dòng)物肝臟：肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
綠色帶時(shí)的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來源。
雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
動(dòng)物血液：豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機(jī)構(gòu)，這對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。
很多人在提到食補(bǔ)時(shí)，很容易陷入矯枉過正的誤區(qū)。那么在補(bǔ)鐵上，有什么誤區(qū)是我們需要避開的呢？
避開補(bǔ)鐵的幾個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)1、多吃菠菜可以補(bǔ)鐵
菠菜也是在補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物中呼聲較高的。但事實(shí)上菠菜的含鐵量在葉菜里實(shí)在算不上高，且為非血紅素鐵，吸收率較低。菠菜中大量的草酸，即使焯水依然含量不少，也會(huì)影響鐵的利用率，同時(shí)還會(huì)干擾其他食物中非血紅素鐵的吸收。
誤區(qū)2、鐵鍋并不能補(bǔ)鐵
使用鐵鍋炒菜，鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質(zhì)之后就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成鐵離子，混入到食品當(dāng)中，增加食物中鐵的含量。
雖然用鐵鍋炒菜能夠增加菜肴中的鐵含量，但這些鐵都是無機(jī)鐵，而人體吸收時(shí)需要吸收有機(jī)化合物形態(tài)的鐵，又被稱為血紅素鐵，血紅素鐵在人體中的吸收率約為30%-35%.而來自鐵鍋中的非血紅素鐵的吸收率并不高，估計(jì)只有3%以下。因此，用鐵鍋炒菜來補(bǔ)鐵并不合適。
誤區(qū)3、補(bǔ)血鐵劑或食物多吃無妨
補(bǔ)血的鐵劑含有人體造血所需要的大量鐵元素，能夠及時(shí)快速的改善缺鐵性貧血的癥狀，但是，并非能隨意吃。貧血的補(bǔ)鐵應(yīng)該循序而補(bǔ)，不管是食物還是鐵劑，一旦一次過量的攝入過多的鐵，就會(huì)造成鐵中毒，輕微者會(huì)頭暈惡心、腹瀉休克，嚴(yán)重者甚至?xí)杳运劳觥?/p>
所以在補(bǔ)血的過程中，我們應(yīng)該遵循小量、長期的原則，預(yù)防鐵中毒，特別是服用鐵劑，更應(yīng)該嚴(yán)格遵循醫(yī)生囑咐。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《補(bǔ)鐵不能喝茶嗎 怎么補(bǔ)鐵效果好》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“哪些食物補(bǔ)鐵效果好”專題供您欣賞！
