吃海鮮不能吃什么 海鮮的搭配禁忌事項(xiàng)
吃海鮮不能吃什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。養(yǎng)生常識(shí)有哪些好的理念呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃海鮮不能吃什么 海鮮的搭配禁忌事項(xiàng)”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
海鮮現(xiàn)已經(jīng)成為日常餐桌上比較普及的食物，但海鮮吃不對(duì)的話，容易給人帶來(lái)負(fù)面的影響，那吃海鮮要注意哪些問(wèn)題呢?尤其是關(guān)于海鮮類食物的搭配問(wèn)題，那吃海鮮不能吃什么呢?一起來(lái)了解下吧。
吃海鮮不能吃什么?
1、極其寒涼的食物
海鮮類食物本性寒涼，不再適合和些寒涼的食物共同食用，像黃瓜、冷飲(比如冰汽水、冰可樂(lè)等)、西瓜、梨子等寒性食物，這兩類食物共同食用，最容易引起腸胃不適，比如拉肚子。吃完海鮮，如果覺(jué)得口渴想喝水的話，可以喝一些溫的湯品或者開(kāi)水。
2、啤酒、紅葡萄酒
食用海鮮類的同時(shí)，搭配啤酒以及紅葡萄酒等食物，都不大健康，因?yàn)槭澄锎x會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，如果尿酸沒(méi)有及時(shí)排出，會(huì)容易導(dǎo)致痛風(fēng)。如果自身本來(lái)就有尿酸偏高的情況，更不應(yīng)將海鮮和啤酒一起吃。痛風(fēng)發(fā)作極其可怕，不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛，有的甚至?xí)鹑砀邿幔瑺钏茢⊙Y。
3、茶飲
吃海鮮的同時(shí)還不宜飲茶，茶葉中也含有較高的鞣酸，同食以后會(huì)與海鮮中的鈣形成難以溶解的鈣(前提：如果兩者攝入量都很大會(huì)造成影響)，一般不建議食用海鮮的時(shí)候不要飲茶，不過(guò)只要在量不大的情況下，還是影響不大的。
和海鮮搭配最適宜的莫過(guò)于大蒜、生姜、食醋類，既可以殺菌，還能中和一下海鮮的寒涼之氣，對(duì)身體健康有益。
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秋天是各類海鮮上市的時(shí)節(jié)，夏天剛剛吃完大龍蝦，現(xiàn)在又開(kāi)始吃螃蟹，那么，海鮮受到了很多人歡迎，卻也給大家?guī)?lái)了傷害，吃海鮮的時(shí)候，如果不慎吃了與之相克的食物，竟會(huì)導(dǎo)致身體受損，下面我們來(lái)了解一下，吃海鮮不能吃什么?
吃海鮮不能吃什么
海鮮在我們現(xiàn)代來(lái)說(shuō)，是比較常見(jiàn)的一種食物了，而且它的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在吃海鮮的同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，因此，不少的人都喜歡吃海鮮，但是，吃海鮮也要注意一些講究，海鮮是不能夠和一些食物一起吃的，今天我們來(lái)了解一下吧!
1、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
有些人在平時(shí)非常喜歡喝茶，幾乎都是茶杯不離手，而到了吃海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)要注意不要喝茶，如果您在吃海鮮的時(shí)候喝茶，就會(huì)給身體帶來(lái)傷害，因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，那么，在吃海鮮的同時(shí)喝茶就會(huì)導(dǎo)致形成難容的鈣。
在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
2、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在吃海鮮的時(shí)候，很多人都喜歡喝啤酒，這樣看起來(lái)是非常愜意的，但是，長(zhǎng)期這樣吃的話人體在經(jīng)過(guò)新陳代謝之后形成尿酸，而尿酸如果過(guò)多就會(huì)導(dǎo)致引起痛風(fēng)、或者是結(jié)石等等疾病哦!
如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
3、海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸.
如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
4、鮮維C同食易中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是5價(jià)，一般情況下，5價(jià)砷對(duì)人體是沒(méi)有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克)和5價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜?價(jià)砷(即人們常說(shuō)的“砒霜”)，當(dāng)3價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
在我國(guó)，枸杞這種鮮紅耀眼的果實(shí)，有著悠久的歷史。關(guān)于它的記載最早出現(xiàn)在《詩(shī)經(jīng)》，隨著時(shí)間的推移，枸杞的功效慢慢為人所知，到明代，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“枸杞子，甘平而潤(rùn)，性滋補(bǔ)，能補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生精、益氣”，對(duì)于枸杞的藥用價(jià)值已經(jīng)相當(dāng)了解，但就算是再滋補(bǔ)是食材，正確的食用才能將功效發(fā)揮出來(lái)，否則反而會(huì)危害身體。
下面，就為大家介紹一番枸杞的枸杞的食用禁忌。
不適合食用人群
枸杞性熱，對(duì)于體虛火旺的人而言，不適合食用，如感冒、發(fā)燒、腹瀉或患有各種炎癥的人群，這會(huì)加重他們的病癥。此外，枸杞中含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)慎食。
食用要適量
就算是滋補(bǔ)的佳品，也不能一次過(guò)量食用。這種溫補(bǔ)之物，大量的食用之后，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)火旺盛，造成雙目紅脹，流鼻血等情況，給身體造成不適。因此，每天食用枸杞30克左右是最合適的選擇。
不能搭配共食
正確的搭配可以起到珠聯(lián)璧合的作用，而不當(dāng)?shù)拇钆鋭t會(huì)危害健康;對(duì)枸杞而言亦是如此。枸杞不能和茶葉共服，因?yàn)椴枞~中所含的鞣酸會(huì)對(duì)枸杞中的微量元素進(jìn)行吸附，破壞了枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;此外，也不能和牛奶一起食用，枸杞中的果酸會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不能為人體吸收的凝塊;再者，狗肉、螃蟹等物也不能與枸杞同食，會(huì)導(dǎo)致身體各種不適應(yīng)。
知道了這些禁忌之后，下面為大家介紹幾種枸杞合理的食用方法。
生吃
大多數(shù)人食用枸杞都喜歡泡水，其實(shí)這并不是最合理的食用方式，因?yàn)殍坭街兴暮芏酄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都具有水溶性，長(zhǎng)期泡制會(huì)讓養(yǎng)分流失，不如直接生吃，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收更為充分。
泡茶
生吃如果覺(jué)得口味單調(diào)，可以和其他食材一起泡茶，不但口感更加豐富，搭配不同是食物還能起到各異的養(yǎng)生功效。
枸杞和紅棗泡茶，可以起到起到補(bǔ)氣益中，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺明目的功效;與茉莉花泡茶，可以利水消腫、降脂提神;與參須泡茶，可以補(bǔ)脾益肺，生津安神，提高體抗力。
除此之外，在煲湯或炒菜時(shí)，加入適量的枸杞，不但能讓菜色更為豐富，一樣也能起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。
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據(jù)專業(yè)人士解釋，如果經(jīng)過(guò)加熱烹 調(diào)過(guò)程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)一定的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭。
吃海鮮注意事項(xiàng)
海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。
最好別吃反季節(jié)的海鮮
現(xiàn)在反季節(jié)的蔬菜海鮮到處都是，吃反季節(jié)的海鮮到底好不好，是不是像某些人說(shuō)的“反季節(jié)的蔬菜海鮮，破壞自然平衡”這個(gè)目前都還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定論(這里反季節(jié)的海鮮是指人工養(yǎng)殖的海鮮，如果是野生的海鮮不在此列)。但是反季節(jié)的海鮮會(huì)比當(dāng)季的海鮮貴，所以最好吃當(dāng)季的海鮮。
死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
不同的海鮮有不同的季節(jié)
不同的海鮮生長(zhǎng)周期有長(zhǎng)有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個(gè)季節(jié)都會(huì)有一批當(dāng)季的海鮮上市。當(dāng)季的海鮮當(dāng)季吃是最好的。以下是一些常見(jiàn)海鮮的品嘗季節(jié)：貝類海鮮冬季和春季、海參鮑魚(yú)一年四季都都可以。另外還要注意一點(diǎn)，每年的6月到8月是禁漁期，這段時(shí)間是沒(méi)有新鮮海鮮上市的。
冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。
總結(jié)：雖然說(shuō)海鮮受到了很多人的歡迎，但是，我們要注意的是，在吃海鮮的時(shí)候，一定要注意海鮮不能和一些禁忌食物一起吃，如果不小心食用了，就會(huì)對(duì)身體造成傷害，那么，像這樣的事例不在少數(shù)，我們一定要多加注意哦!
眼下正是海鮮類食品大量上市的季節(jié)，在人們一飽口福的時(shí)候，你對(duì)海鮮的知識(shí)了解多少呢？下面就和小編一起來(lái)看看吃海鮮的常識(shí)吧。
海鮮有多少營(yíng)養(yǎng)？
（1）魚(yú)類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達(dá)15%~20%,魚(yú)翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚(yú)蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類，屬優(yōu)質(zhì)蛋白。
（2）魚(yú)類、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數(shù)為1%~3%,并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動(dòng)脈硬化。
（3）魚(yú)類脂肪含有極豐富的維生素A和D,特別是魚(yú)肝中含量更為豐富，魚(yú)肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1.
（4）海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。
購(gòu)買海鮮須三動(dòng)
（1）動(dòng)眼?？呆~(yú)眼，眼睛呈透明無(wú)混濁狀態(tài)，表示新鮮度高。再看魚(yú)腮是否緊貼，魚(yú)表面是否有光澤。蝦殼應(yīng)完整、有彈力富光澤，殼色光亮。螃蟹及貝類海鮮外殼應(yīng)富光澤，肢體硬實(shí)有彈性。魷魚(yú)、章魚(yú)等則應(yīng)皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清晰。
（2）動(dòng)手。用手按海鮮肉質(zhì)，若內(nèi)質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，按著不會(huì)深陷，即表示新鮮。再看肉表面有無(wú)黏液，無(wú)黏液表示新鮮度高。
（3）動(dòng)鼻。用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應(yīng)避免購(gòu)買。
吃海鮮的幾大禁忌
1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病3.海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。
2、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
4、海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
5、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
6、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。
7、海鮮維C同食會(huì)中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒(méi)有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克）和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷（即我們常說(shuō)的砒霜），當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C.如果經(jīng)過(guò)加熱烹調(diào)過(guò)程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)上述的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭
8、打包來(lái)的海鮮要冷藏
如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
各種美味的海鮮能滿足人們的味蕾享受，約上好友兩三，一起吹著微風(fēng)，吃著海鮮，是何等愜意的美事啊!雖然海鮮能滿足人們的味蕾，帶來(lái)美味的口感。但是，吃海鮮時(shí)若食一些食物，則很容易對(duì)人們的健康產(chǎn)生諸多不利的危害。因此，為了降低海鮮對(duì)人們健康所造成的損害，以及更好的保護(hù)身心健康，今天小編就來(lái)個(gè)大家分享下，在吃海鮮時(shí)不能碰哪些食物!
一、吃海鮮時(shí)不能吃什么
1、水果
在吃海鮮的時(shí)候，單吃未免會(huì)顯得很單調(diào)，所以很多人為了追求更加多種的味蕾享受，多數(shù)情況下都會(huì)選擇一些食物作為輔助搭配，其中，吃海鮮的時(shí)候吃點(diǎn)水果便成為了最佳之選，既能解除油膩，又可以增加爽口的感覺(jué)。
但是，在吃海鮮的時(shí)候吃水果是很不利于身心健康的，因?yàn)樵诤ｕr中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。
而在水果中則含有豐富的鞣酸等酸性物質(zhì)，而在吃海鮮的時(shí)候繼續(xù)食用水果，海鮮中的蛋白質(zhì)便會(huì)和水果中的鞣酸產(chǎn)生結(jié)合，進(jìn)而形成一種不易溶解的化合物，對(duì)腸道產(chǎn)生不良的刺激，這也是誘發(fā)腹痛、嘔吐等不適癥狀的重要原因，并且也大大降低人體對(duì)鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
并且，現(xiàn)在的很多海鮮或多或少會(huì)被污染，而在這些被污染的海鮮中則含有一定量的砷，這種物質(zhì)本身的毒性是很低的，而如果遇到維生素C之類的物質(zhì)則會(huì)發(fā)生反應(yīng)形成一種三價(jià)砷，而這種三價(jià)砷正是砒霜的重要組成成分，所以說(shuō)，在吃海鮮的時(shí)候吃很多富含維生素C的水果便大大增加了體內(nèi)三價(jià)砷的含量，誘發(fā)人體中毒現(xiàn)象的產(chǎn)生。
當(dāng)然，只有吃大量的海鮮和大量的水果才會(huì)使得三價(jià)砷的含量增大，進(jìn)而使得人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象更為明顯，所以若只是吃了少量的水果，問(wèn)題不是很大，但是為了以防萬(wàn)一，還是少吃為妙。
2、啤酒
很多人在吃海鮮的時(shí)候，必然是少不了啤酒的搭配，一邊吃著美味鮮口的海鮮，一邊喝著小酒，吹著風(fēng)，是多么愜意的美事啊。但是，邊吃海鮮邊喝酒的危害是很大的。
中醫(yī)認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。豆腐雖好，但并不是人人都適宜吃，以下是不宜吃豆腐的人群。
1、中醫(yī)指出，豆腐性偏寒，因而胃寒者盡量少吃。
2、易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食。因?yàn)槎垢泻袠O為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良出現(xiàn)腹瀉腹脹的不適癥狀。
3、腎功能不好的人不宜食用。在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝的變化，最后轉(zhuǎn)變?yōu)楹獜U物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量的食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物的增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
4.服用四環(huán)素類藥物時(shí)，也忌吃豆腐，因?yàn)橛枚垢谱鞯氖称分泻休^多的鈣鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。
可見(jiàn)，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過(guò)量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
因?yàn)楹ｕr多屬于高蛋白、低脂肪的食物，同時(shí)還會(huì)含有一定的嘌呤和苷酸等物質(zhì)，而在啤酒中則含有豐富的維生素B1，而這種物質(zhì)與海鮮中的物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而使得人體血液中的尿酸含量逐步增加，使得原來(lái)的內(nèi)環(huán)境失去平衡。
同時(shí)尿酸成分有不能及時(shí)的排出，并且在體內(nèi)還會(huì)反應(yīng)形成鈉鹽，是一種難溶解的成分，形成結(jié)石或者痛風(fēng)等危害，對(duì)于本身就患有痛風(fēng)的人危害更是很大的，因?yàn)?，一般患有尿酸的患者多?huì)有高尿酸血癥，這則成為危機(jī)性命安危的首要因素。所以說(shuō)，在吃海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)不能一味的尋求爽口的感覺(jué)。
二、吃海鮮的注意事項(xiàng)
1、海鮮一定要煮熟
海鮮中隱匿著很多病菌、寄生蟲(chóng)等物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體攝取之后很容易對(duì)正常的生理結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞，進(jìn)而罹患各種不良疾病產(chǎn)生。
所以說(shuō)，為了更好的維護(hù)人們的身心健康，在日常吃海鮮的時(shí)候首先需要注重海鮮的清潔衛(wèi)生，另外一定要煮熟后食用，這樣才能徹底的對(duì)其進(jìn)行滅菌。
此外，對(duì)于一些愛(ài)吃生魚(yú)片的人也要引起足夠的重視，生吃魚(yú)片雖然能獲得更加鮮美的口感和收獲更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是只有保證魚(yú)片的新鮮和衛(wèi)生才能最大程度的避免病菌等寄生蟲(chóng)物質(zhì)的產(chǎn)生。
2、食用適量
海鮮雖然很美味，但是在吃海鮮的時(shí)候一定要能控制好自己的胃口，一定不要貪吃，以免造成腹痛、腹瀉等不適癥狀，尤其對(duì)于本身腸胃就不好的人群。
另外，在吃海鮮的時(shí)候，還會(huì)遇到放入冰箱冷藏然后下次加熱繼續(xù)食用的事項(xiàng)，但是，在加熱、冷藏的過(guò)程中，很容易因?yàn)榇娣艜r(shí)間的原因，使得海鮮出現(xiàn)變質(zhì)等現(xiàn)象，所以說(shuō)，為了盡可能避免海鮮變質(zhì)現(xiàn)象的產(chǎn)生，在食用海鮮的時(shí)候，不要存放過(guò)久。
結(jié)語(yǔ)：上文中小編向大家介紹了，在吃美味海鮮的時(shí)候，吃水果、喝啤酒所帶來(lái)的危害，這你都了解了嗎?所以，希望大家在吃海鮮的時(shí)候一定要避免和這些食物同食。另外，吃海鮮的一些注意事項(xiàng)也很重要，一定要上點(diǎn)心哦!
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海鮮菇的簡(jiǎn)介
海鮮菇別名:玉蕈、斑玉蕈、膠玉蘑、鴻喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑。海鮮菇,隸屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬,是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌,味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質(zhì)比香菇韌,口感極佳,還具有獨(dú)特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說(shuō),具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。其子實(shí)體群生至叢生,菌蓋表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色,與菌柄圓彎生,密集至稍稀。目前栽培的有淺灰色和純白色兩個(gè)品系,白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”,深受市場(chǎng)歡迎。多為工廠化栽培。海鮮菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全,包括8種人體必需氨基酸,還含有數(shù)種多糖體,其子實(shí)體的熱水和有機(jī)溶劑提取物有清除人體自由基的作用,所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的功效。
海鮮菇的食用處理方法
海鮮菇的食用方式多種多樣,通常用來(lái)煲湯、燉雞作為補(bǔ)品,亦可用來(lái)燉食或涮火鍋。常見(jiàn)的海鮮菇食譜有西蘭花炒海鮮菇、海鮮菇炒蘆筍等。
海鮮菇的吃法（做法）大全
1、剁椒海鮮菇
1.1、食材用料:海鮮菇300克、、自制剁椒醬2勺、大蒜5辨、蔥花1小撮、蒸魚(yú)豉油適量、油適量、鹽適量;
1.2、先把海鮮菇根須部切除;
1.3、分朵,在清水中洗干凈;
1.4、開(kāi)水鍋中加適量鹽和油,把海鮮菇氽熟;
1.5、撈出控凈水滴,碼放在盤子里;
1.6、切好蔥花和蒜粒與剁椒放在一起拌一下;
1.7、均勻埔在海鮮菇上,澆上蒸魚(yú)豉油;
1.8、起干凈鍋,將兩三勻油燒至冒煙,澆在菜上,即可。
2、肉炒海鮮菇
2.1、食材用料:里脊肉適量,海鮮菇適量;
2.2、準(zhǔn)備好食材;
2.3、里脊肉切條,放料酒,生抽,淀粉抓勻,開(kāi)水下鍋即刻撈出備用;
2.4、開(kāi)水綽燙一下海鮮菇;
2.5、炒鍋熱油,放蔥姜炒香,放海鮮菇煸炒;
2.6、放肉絲繼續(xù)煸炒,放蠔油,生抽,少量食鹽繼續(xù)煸炒;
2.7、煸炒片刻,即可出鍋裝盤,即可。
哪些人不能吃海鮮菇、海鮮菇的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃海鮮菇
一般人群均可食用。
2、海鮮菇的適用人群
一般人群均可食用。
3、海鮮菇的食用禁忌
一般人群均可食用,沒(méi)有特殊食用禁忌。
現(xiàn)在海鮮是人們餐桌上的常見(jiàn)食品，在人們一飽口福的時(shí)候，你對(duì)海鮮的知識(shí)了解多少呢，海鮮有多少營(yíng)養(yǎng)呢？下面就和小編一起來(lái)看看吧。
（1）魚(yú)類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達(dá)15%~20%,魚(yú)翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚(yú)蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類，屬優(yōu)質(zhì)蛋白
（2）魚(yú)類、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數(shù)為1%~3%,并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動(dòng)脈硬化
（3）魚(yú)類脂肪含有極豐富的維生素A和D,特別是魚(yú)肝中含量更為豐富，魚(yú)肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1
（4）海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵
購(gòu)買海鮮須三動(dòng)
（1）動(dòng)眼?？呆~(yú)眼，眼睛呈透明無(wú)混濁狀態(tài)，表示新鮮度高。再看魚(yú)腮是否緊貼，魚(yú)表面是否有光澤。蝦殼應(yīng)完整、有彈力富光澤，殼色光亮。螃蟹及貝類海鮮外殼應(yīng)富光澤，肢體硬實(shí)有彈性。魷魚(yú)、章魚(yú)等則應(yīng)皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清晰。
（2）動(dòng)手。用手按海鮮肉質(zhì)，若內(nèi)質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，按著不會(huì)深陷，即表示新鮮。再看肉表面有無(wú)黏液，無(wú)黏液表示新鮮度高。
（3）動(dòng)鼻。用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應(yīng)避免購(gòu)買。
1.海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病3.海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。菌 和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚(yú)片的 時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。
2.死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn) 生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本 身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3.海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
4.海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮 中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
5.吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
6.冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。 如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無(wú)論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法 了。不過(guò)，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。
7.海鮮維C同食會(huì)中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水 平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒(méi)有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克）和五價(jià)砷經(jīng)過(guò) 復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷（即我們常說(shuō)的砒霜），當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C.如果經(jīng)過(guò)加熱烹 調(diào)過(guò)程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)上述的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以 盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭
8.打包來(lái)的海鮮要冷藏
如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐 之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
吃海鮮雖然有很多的好處，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以降壓、降膽固醇，但是海鮮的禁忌也有很多，有很多食物都是不能和海鮮一起吃的，還有一些人群也是不能吃海鮮的，你都知道嗎?
海鮮的功效作用
1、補(bǔ)氣：海鮮的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常吃海鮮不僅可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，還可以補(bǔ)氣，改善腎虛的狀況，比如野生的海參，都知道它可以幫助我們補(bǔ)氣，還可以增加男性的精力，能夠促進(jìn)性生活。
2、降低血壓：有一些海鮮是具有降壓的作用的，海鮮當(dāng)中的微量元素有很多，都對(duì)身體有益，比如吃螃蟹，就可以改善高血壓的狀態(tài)，對(duì)動(dòng)脈硬化、腦血栓還有一定的治療作用，所以海鮮對(duì)血管是十分好的。
3、美容養(yǎng)顏：吃海鮮是可以美容的，因?yàn)楹ｕr當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、脂肪、肝糖、維生素等，還有很多的微量元素，經(jīng)常吃海鮮對(duì)皮膚是非常好的，能夠使皮膚變得更加的光滑細(xì)膩，是食療美容的上品。
4、降低膽固醇：某些海鮮還起到降低血清膽固醇的作用，原因是它們含有某些物質(zhì)，可抑制膽固醇在肝臟合成，還可以加速排泄膽固醇，從而降低了體內(nèi)血清膽固醇。
海鮮不能和什么一起吃
1、海鮮不能和冰鎮(zhèn)飲料一起吃：吃完海鮮后好不要立馬飲用汽水、冰水、冰棒這樣的冰鎮(zhèn)食物，很容易受涼，導(dǎo)致腹瀉。
2、海鮮不能和含鞣酸的水果一起吃：葡萄、山楂、柿子等水果里面含有鞣酸，而海鮮有大量蛋白質(zhì)，鞣酸和蛋白質(zhì)反應(yīng)，會(huì)形成不容易消化的物質(zhì)。從而導(dǎo)致人體不適，或者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。海鮮和這類水果不應(yīng)同食。
3、海鮮不能和茶一起吃：和水果類似，茶類里也有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣化學(xué)反應(yīng)形成難溶的鈣。因此，在吃海鮮時(shí)好別喝茶。
高血糖是一種比較常見(jiàn)的疾病，患有高血糖的人飲食要特別注意，因?yàn)槿绻L(zhǎng)期沒(méi)有控制好血糖，會(huì)給身體帶來(lái)很多的危害，所以糖尿病患者的飲食禁忌一定要知曉，哪些食物不能吃，哪些食物是可以多吃的，這些糖尿病患者一定要知道。
高血糖的危害
1、導(dǎo)致機(jī)體脫水及高滲狀態(tài)
長(zhǎng)期高血糖的時(shí)候，容易導(dǎo)致機(jī)體脫水，因?yàn)樘悄虿〉幕颊咚哪蛞褐泻写罅康钠咸烟?，容易引起滲透性利尿，使細(xì)胞外液滲透壓增高，機(jī)體呈高滲狀態(tài)，如果腦細(xì)胞失水的話，可能會(huì)引起腦功能紊亂的現(xiàn)象，甚至或?qū)е禄杳?，臨床上稱為“高滲性昏迷”。
2、導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂及酸中毒
長(zhǎng)期高血糖的時(shí)候，病人病的尿量是明顯增加的，而且尿中含有糖分很高，這時(shí)容易引起電解質(zhì)的紊亂，糖尿病利用糖分分解體內(nèi)的脂肪從而產(chǎn)生能量，伴隨著酮體生成的增加，容易引起糖尿病酮癥酸中毒。
3、導(dǎo)致胰島功能衰竭
長(zhǎng)期高血糖對(duì)體內(nèi)的胰島功能的影響是很大的，容易導(dǎo)致胰島的功能衰竭，使機(jī)體不能產(chǎn)生胰島素，或者產(chǎn)生的胰島素量過(guò)少，血糖繼續(xù)升高，使病情惡化，導(dǎo)致體內(nèi)的細(xì)胞具有“毒性作用”，加重病情。
4、引起消瘦，乏力，抵抗力降低
高血糖狀態(tài)下，葡萄糖不能很好地被機(jī)體吸收利用而是從尿中大量丟失，機(jī)體通過(guò)分解脂肪、蛋白質(zhì)來(lái)提供能量，結(jié)果導(dǎo)致全身消瘦、乏力，機(jī)體免疫力下降。
5、導(dǎo)致各種血管、神經(jīng)慢性并發(fā)癥
糖尿病患者長(zhǎng)期高血糖會(huì)損害血管及神經(jīng)，導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變、周圍神經(jīng)病變和糖尿病足壞死等慢性并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。
高血糖不能吃的食物
1、血糖高不能吃的食物：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
4、海鮮不能和啤酒一起吃：海產(chǎn)品會(huì)在人體新陳代謝后會(huì)形成尿酸，喝啤酒內(nèi)也會(huì)讓人體生成尿酸，而尿酸過(guò)高會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病。因此不要同食，增加患病幾率。
5、海鮮不能和維生素C一起吃：蝦、蟹、牡蠣這些海鮮里都含有少量砷元素，海鮮內(nèi)所含的砷為對(duì)人體沒(méi)有害處的五階砷，而當(dāng)我們吃海鮮的同時(shí)服用大量維生素C，五階砷與維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)生成對(duì)人體有劇毒的三階砷。因此當(dāng)海鮮與大量維C同食后會(huì)引發(fā)食物中毒，好不要同吃。
海鮮的禁忌人群
1、皮膚病患者
海鮮中所含的蛋白質(zhì)可視為一種過(guò)敏原，進(jìn)入人體會(huì)使患者發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，加劇原來(lái)的皮膚病。所以皮膚病患者吃海鮮需要三思。
2、肝硬化患者
肝臟硬化患者體內(nèi)難以產(chǎn)生凝血因子，血液里的血小板含量偏低，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等，會(huì)讓病情惡化，容易出血。
3、關(guān)節(jié)炎
海魚(yú)、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，嘌呤含量較大，吃太多會(huì)加重病人的關(guān)節(jié)炎，這類人應(yīng)少吃海鮮。
4、孕婦和哺乳期婦女
孕婦和哺乳期婦女不應(yīng)頻繁吃海鮮，因?yàn)楹ｕr里的汞含量呈上升趨勢(shì)，吃太多會(huì)影響孕婦體內(nèi)胎兒和新生兒神經(jīng)系統(tǒng)的良好發(fā)育，所以這類人好不要吃含汞量過(guò)高的海魚(yú)。
5、腎病患者
腎功能不全的患者腎小球的過(guò)濾能力下降，代謝廢物比正常人更容易在體內(nèi)蓄積，腎病患者不應(yīng)攝入太多蛋白質(zhì)，給腎造成負(fù)擔(dān)，加重腎臟功能的損害。而海鮮里含有大量的蛋白質(zhì)，食用會(huì)加重腎病，應(yīng)該少吃。
結(jié)語(yǔ)：海鮮雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很多的好處，但是禁忌也有很多，比如有皮膚病的患者，還有孕產(chǎn)婦，肝硬化、腎病還有關(guān)節(jié)炎的患者是不能吃海鮮的，會(huì)加重病情，海鮮還不能和茶、啤酒等一起吃，容易產(chǎn)生腹部不適的現(xiàn)象。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《吃海鮮不能吃什么 海鮮的搭配禁忌事項(xiàng)》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“吃海鮮不能吃什么”專題供您欣賞！
