早餐吃什么 早餐吃什么最減肥
早餐吃什么最營養(yǎng)。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《早餐吃什么 早餐吃什么最減肥》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一日之計在于晨，早餐對于我們每個人來說都很重要，所以早餐一定得吃。對于減肥的人來說，早餐吃什么最減肥是比較關(guān)心的，今天本文就來告訴大家早餐吃什么更有營養(yǎng)并不長胖呢?一起來看看。
早餐吃什么?
怕長胖的人早餐就要少吃精細(xì)糧食，可以適當(dāng)吃一些含淀粉的粗糧來代替，推薦芋頭、紅薯、山藥、蓮藕等。早餐比較建議涼拌蔬菜、水果、雜糧米飯或粥、奶、豆類食物。
推薦的早餐搭配：
1、山藥南瓜粥一小碗、一個雞蛋、一小碟醬菜，能為人提供所需營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)的補充。
2、煮玉米一個、綠豆粥一碗、醬菜適量。有粥有菜有粗糧，搭配一起吃富含營養(yǎng)。玉米中富含的膳食纖維還能促進腸道的蠕動。
3、小米紅小豆雜糧粥一碗、白灼西蘭花、一杯酸奶。蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都能補充得到，并且還長不胖。
4、大小適中的蒸紅薯一個、酸奶一杯、涼拌芹菜，水煮雞蛋一個。
5、全面面包一片、一杯酸奶、小水果盤。面包可以為人體提供所需的碳水化合物，酸奶富含蛋白質(zhì)，水果盤富含維生素以及纖維素，這一頓早餐健康低脂，適合減肥人。
【健康吃早餐應(yīng)的注意事項】
1、早餐太過于油膩
早餐其實不太適合油炸、煎烤制成的食物，比如油條什么的。早餐吃油膩了一個是不容易被消化，還有就是熱量高，減肥面臨發(fā)胖的問題。
2、不要邊走邊吃早餐
早餐不能吃得太匆匆，尤其是為了節(jié)省時間而邊走邊吃早餐。要知道走路時人體處于運動的狀態(tài)，血液會集中至腿部肌肉，這樣不利于消化道吸取營養(yǎng)物質(zhì)，長期如此還可能會導(dǎo)致腸胃功能紊亂，有這個習(xí)慣的人最好立馬改掉。
早餐就講究營養(yǎng)均衡，這樣才能為你新的一天開啟活力。
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美好一天從精神飽滿的早晨開始，前提是早餐吃的好，吃得對。早餐是一天中最為重要的一餐，不可馬虎，那么早餐吃什么最有營養(yǎng)呢?一起來了解下。
早餐吃什么最有營養(yǎng)
1、谷類食物
早餐宜吃谷類食物，比如面、雜糧、粥等，這些食物可以為人提供碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)成分，尤其是里面所含的膳食纖維，可以增加飽腹感，還能幫助促腸道消化，是早餐最佳的選擇之一。
2、蛋奶類食物
早餐吃蛋奶類食物是最有營養(yǎng)的。奶類食物中富含人體所需的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及微量元素。不僅能夠快速被人體快速消化吸收，其營養(yǎng)物質(zhì)在人體里利用率也較高。
3、豆類食物
豆類食物也是早餐的最佳選擇之一，比如豆腐、豆?jié){、豆皮之類。豆類食物中同樣含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，還含有維生素、鈣質(zhì)以及對人有益的不飽和脂肪酸，能夠為身體提供營養(yǎng)能量的同時，還能降低腸胃負(fù)擔(dān)。
4、果蔬類食物
人體必需的營養(yǎng)素中有維生素，而果蔬類食物是各類維生素的主要來源，所以早餐若要吃得營養(yǎng)，果蔬類食物一定不能少。
果蔬類食物推薦：蔬菜推薦花菜、生菜、芹菜等各種綠葉蔬菜，水果推薦獼猴桃、蘋果、葡萄、草莓、橘子、柚子、橙子等。
早餐是人一天中最重要的一餐，但有些人卻不知道早餐的重要性，如果早餐吃的好的話那您一天的精神狀態(tài)都會很好，那您知道早餐都有哪些禁忌呢，哪些東西是早上不該吃的呢，那早上吃什么好呢，接下來就跟小編一起去了解一下吧。
早餐的禁忌
1.清早起床就吃早餐
在生活中很多人早上起床就馬上吃早餐，特別是那些年紀(jì)稍微大一點的，他們習(xí)慣5、6點起床，而且一起床就吃早餐，他們認(rèn)為這樣能及時補充身體所需，也利于身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。
一般人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態(tài)。
如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能，長此以往還可以能會帶來腸胃上的疾病。
2.“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不不是很科學(xué)。
早晨的人體亟需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質(zhì)和脂肪，但它們沒能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。所以不妨配幾片面包，幾片饅頭之類的。
3.“油條加豆?jié){”作為早餐
相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。
此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，偶爾一頓可以，但不宜長期食用。
而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進食欲的作用。還可以有提高免疫力的作用哦。油麥菜也是有食用禁忌的哦。油麥菜的功效和作用有哪些呢?它又有什么營養(yǎng)價值呢?下面我們一起來看看油麥菜的怎么存儲呢。
油麥菜的食用禁忌
1、南瓜：油麥菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的話很可能就會造成腹瀉、胃脹以及一些胃病等問題。
2、胡蘿卜：胡蘿卜當(dāng)中的某些物質(zhì)和油麥菜當(dāng)中的一些物質(zhì)聯(lián)合起來就會對的腸胃帶來極大的損害。
3、豆腐：油麥菜不能和豆腐一起吃，一起吃會降低睡眠質(zhì)量，有的時候還會出現(xiàn)失眠的癥狀和情況。
油麥菜的功效和作用
1、減肥油麥菜含有較高的纖維和水分以及很低的熱量，對治療與預(yù)防便秘都有療效，減肥時可多食用。油麥菜具有豐富的纖維素和水分，可以有減肥預(yù)防便秘的作用哦。
2、營養(yǎng)均衡油麥菜含有豐富營養(yǎng)成分，是生食的商品，營養(yǎng)均衡，具有降低膽固醇等功效。
3、促進血液循環(huán)油麥菜中含有甘露醇，能夠有效的促進血液循環(huán)，并由利尿的作用。油麥菜可以有補充甘露醇的作用，對于促進血液循環(huán)有好處，還可以提高人體的免疫力。
4、鎮(zhèn)痛催眠油麥菜具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
油麥菜的營養(yǎng)價值
1、鎮(zhèn)痛催眠：油麥菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
早餐不能吃什么
1.早餐吃得過于油膩
大多數(shù)人都認(rèn)為早上一定要吃的很有營養(yǎng)才行，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于“營養(yǎng)”的早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān)，對身體有害無益?！∫驗樵谇宄浚梭w的脾臟處于困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，會使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
2.早上不該空腹吃菠蘿
菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收，而且飯后吃菠蘿還能幫助消化。
3.早上不該喝大量冰涼的飲料
早上起床之后，胃還是一個脆弱的狀態(tài)，如果突然喝大量冰涼的飲料，溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。喚醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的溫水，如果本來有胃寒情況的人，喝一杯紅棗生姜水更好。
4.早上不該空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的鎂含量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。
早餐吃什么好
雞蛋
1、可以及時的補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率比粥和面包等食物高。
2、還可以增加飽腹感，雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。
3、早上吃雞蛋有助減肥，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用，怕胖的朋友可以放心了。
4、早上吃雞蛋還可以提高記憶力，雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。
5、提高警覺性，雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此對開車族來說，早餐吃雞蛋有助于安全駕駛。
6、保護視力，雞蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族大有益處。
結(jié)語：早餐如果吃個雞蛋的話不僅可以及時的補充人體所需的蛋白質(zhì)，還可以增加飽腹感，以便于控制自己的體重，怕胖的朋友可以在早上吃個雞蛋，當(dāng)然了，雞蛋還可以保護視力、提高警惕性，開車的朋友也可以在早上吃個雞蛋哦。
早餐對于人來說非常重要，想要早上工作狀態(tài)好，早餐一定要吃對，營養(yǎng)均衡的早餐才是合格的早餐，那么早餐吃什么好呢?以下推薦四種營養(yǎng)早餐的做法大全，希望能您早餐帶去新鮮口感。
【營養(yǎng)早餐的做法大全】
1、玉米雞蛋餅做法
事先準(zhǔn)備好新鮮的面粉、小蔥、胡蘿卜以及鮮玉米備用;將玉米洗凈后放入鍋中烹飪10分鐘左右將玉米粒割下來備用;胡蘿卜切成絲備用;以上所有準(zhǔn)備好的食材放入一起，加適量的鹽攪拌均勻;熱油鍋，然后倒入入面糊煎至兩面煎到金黃即可。
2、皮蛋瘦肉粥做法
早餐喝粥是比較舒服的，皮蛋瘦肉粥比起一般的粥來說更營養(yǎng)些;先準(zhǔn)備好皮蛋、油條、豬肉、大米、香蔥、鹽;將大米洗凈后浸泡半個小時;皮蛋剝?nèi)ず笄谐啥。蜅l也切成丁，香蔥切成末備用;將豬肉洗凈放入鍋中煮熟后撈起，晾涼后用手撕成肉絲備用;在砂鍋中加適量水，倒入泡好的大米，肉絲、皮蛋以及其它備用材料一起熬成粥即可。
3、火腿蔬菜三明治做法
三明治是營養(yǎng)比較均衡的搭配，準(zhǔn)備好白吐司、黃瓜、色拉醬、火腿片;將面包切片擠上色拉醬，然后再放上黃瓜片擠上色拉醬，再放上火腿片;反復(fù)堆疊至自己需求的厚度即可。三明治中的夾層材料不局限于火腿、蔬菜，還可以加水果、肉、雞蛋等。
早餐吃什么好?只要營養(yǎng)搭配均衡即可，吃的品種倒是很多，大家如果喜歡上面推薦的營養(yǎng)早餐不妨試試。
早餐不可省，早上養(yǎng)胃黃金時刻點：7:00-9:00.早上7:00-9:00,氣血流經(jīng)胃經(jīng)，此時要讓胃能夠有條不紊地工作。所以，我們早上要吃好，不然極易氣血不足，并患上胃疾。這就需要留意兩個時刻點，一起和小編來看看吧。
早上7點，一杯溫水護胃
7點前后喝杯溫開水，可溫潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，推進胃腸活動，為進餐做好準(zhǔn)備。還可以彌補身體求實的水分，但不宜過多飲水，約100毫升即可，避免減弱胃酸，影響消化，也不宜喝涼水，避免對胃部構(gòu)成影響。
早上7點半，吃早餐養(yǎng)胃
常常不吃早餐引起胃病、十二指腸潰瘍的概率高達36%.還易致使低血糖、記憶力降低。一份好早餐，應(yīng)該包括谷類、奶類、豆制品、果蔬等。此外，早餐不宜吃辛辣食物，避免在空腹?fàn)顟B(tài)下?lián)p傷胃黏膜。那么，早餐怎么吃最好？早餐應(yīng)吃什么食品呢？
早餐吃什么食品好
猴菇---是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食品，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，健胃，補虛，利五臟，助消化。
木耳---益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
山藥---健脾益胃，補中益氣。使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食欲，增強體質(zhì)，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太豐盛，成為大都市人的病態(tài)常態(tài)了。身為時尚前端的我們，掌管自己的健康，更參與著家人的健康，堅決要從這個隊伍里撤出，那么從早餐開始改變吧。
早餐吃這3類食物
奶類
這又是簡稱，準(zhǔn)確說，是奶類及奶制品或者豆類及豆制品,也就是鮮牛奶以及以牛奶為基礎(chǔ)加工而成的酸奶、奶酪等奶制品；黃豆、綠豆等豆類以及以它們?yōu)樵霞庸ざ傻亩節(jié){、豆腐腦、豆腐干等。二者為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，前者是動物蛋白，后者是植物蛋白。二者在早餐里的構(gòu)成不必同時存在，有其一就可。而且，最好間隔著來，今天牛奶、明天豆?jié){。奶類食物應(yīng)占我們早餐的10%.
谷類
為了方便記憶，你可以將它理解成主食。這是我們熟悉的一類食物，米飯、粥、面條、餅、饅頭、花卷等等，只要是由五谷雜糧加工制作而成的食物都屬此列。這可是個大家庭,諸如大米、小米、紫米等各種各樣的米，大麥、小麥、蕎麥等各種各樣的麥，玉米、高粱、薏仁等等各種各樣的雜糧，多了去了。五谷雜糧豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來源，還是B族維生素的主要來源。主食的地位，任是蘿卜白菜的過去，還是好吃好喝的現(xiàn)在，其主要以及重要的老大地位，從不曾改變過。谷類食物應(yīng)占據(jù)早餐構(gòu)成的60%.而且，多種谷類摻著吃比單吃一種好，比如雜糧粥。
肉類
它在營養(yǎng)界的準(zhǔn)確稱呼是動物性食物,為了方便我們這些非營養(yǎng)領(lǐng)域的普通人記憶，我們且稱它肉類吧，畢竟名字終究是個符號，符號越簡單越好，能幫助我們記住里面的要義。動物性食物包括畜、禽、水產(chǎn)、蛋，也就是豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚、蝦、雞蛋等--一定別忘了雞蛋這個寶貝。肉類為人體提供動物性蛋白質(zhì)、脂肪和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。但它們彼此間也有明顯區(qū)別，要注意輪番使用，不要因為喜好而偏好某一種。雞肉、魚蝦及其他水產(chǎn)品含脂肪很低，可以多吃一些；豬肉含脂肪較高，盡量少吃；蛋類是高蛋白的優(yōu)質(zhì)來源，雖含膽固醇，但每天1個的量并不過分。動物類食物應(yīng)占早餐構(gòu)成的20%.
很多白領(lǐng)人士因為工作忙碌，早上趕公交地鐵的緣故而選擇性的忽略了早餐，雖然知道這樣不對，不健康，但是卻仍然沒有辦法保證每天提供自己足夠的早餐時間。面對這樣的情況，即使不能坐下來享受美餐也應(yīng)當(dāng)利用任何空擋補償自己一頓營養(yǎng)的早餐。
教你4步準(zhǔn)備健康早餐
首先，要主食豐富，就是保證早餐要有充足的含碳水化合物的食物，同時要做到粗細(xì)糧搭配、糧豆搭配、糧薯搭配。其次，要保證含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、奶酪等。
再次，要保證有一定量的蔬菜水果，從而攝取更豐富的營養(yǎng)素和膳食纖維。最后，最好有適量堅果類食物，比如核桃、榛子、花生等，但是也不要太多，20克就夠了。
溫馨提醒：早餐吃一份營養(yǎng)早餐，能保證一天活力充沛，建議早餐要以富含蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物為主食，早餐要熱吃，才能保護胃氣，適宜吃細(xì)軟、容易消化的食物。
大部分的人都清楚，不吃早餐對我們身體的危害，但是早餐應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該吃什么卻很少人知道。
6大錯誤早餐不得不避
錯誤吃法一、豆?jié){配油條
豆?jié){油條是我們老傳統(tǒng)的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆?jié){加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過程中，高溫已經(jīng)使它失去了營養(yǎng)價值，還會帶來致癌物質(zhì)。高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){，讓身體的油脂攝入量超過標(biāo)準(zhǔn)，油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。
錯誤吃法二、白粥加小菜
白粥加配小菜只適合老年人，因為老年人不適宜攝入過多的油脂，對于其他年齡層來說就是很不恰當(dāng)?shù)脑绮痛钆?。白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，會讓人營養(yǎng)不足，同時只喝白粥會讓人容易有饑餓感出現(xiàn)低血糖，沒有足夠的能量堅持一個上午的工作。
錯誤吃法三、牛奶加雞蛋
認(rèn)為牛奶跟雞蛋都有充分的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們在選擇高蛋白質(zhì)和高營養(yǎng)的早餐時，還要增加一些高碳水化合物的食物。
錯誤吃法四、零食飲料當(dāng)早餐
早餐飲用碳酸飲料會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過快的排泄，長期飲用就會引起缺鈣，另外飲料也不能補充人體需要的水分，造成人體缺水。零食多數(shù)屬于干糧，對于早上食用不利于腸胃的消化，而且零食只能暫時提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不足。
錯誤吃法五、牛奶加水果
牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至?xí)驗檫x擇不當(dāng)?shù)乃钆?，引發(fā)腹脹腹痛。酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊，嚴(yán)重的影響了消化和營養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適。
錯誤吃法六、濃茶配肉類
濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用，反而會引起便秘。濃茶中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會影響腸的蠕動功能，影響消化，導(dǎo)致便秘。
早餐吃什么好？
1、香蕉
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養(yǎng)素。而且香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效。 可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。但要注意勿空腹吃早餐。
2、菠菜
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)--鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
3、全麥面包
許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因為無論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。
4、雞蛋
美國營養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個小時較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內(nèi)有細(xì)菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。
貧血的人早餐吃什么好？早餐是一天中最重要的一餐，正常人的早餐尚要重視，貧血這種亞健康癥狀，更要注意早餐的營養(yǎng)夠不夠。那么，貧血的人早餐吃什么好呢？
貧血患者的早餐適量補充補血的東西，長期堅持，能改善貧血癥狀。小編推薦以下六種補血早餐。
一、黑豆
我國自古認(rèn)為吃豆是對人有益的，黑豆也可以生血。
推薦：黑豆?jié){
原料：黑豆200克 清水800克 糖少許
做法：
1.將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。
2.用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到鍋中。
3.大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，調(diào)入糖攪拌融化即可。
貧血的人早餐吃什么好
二、胡蘿卜
胡蘿卜含有很豐富的維生素B、C,同時又含有胡蘿卜素這一特別的營養(yǎng)素，胡蘿卜素對于補血有很大的好處。
推薦：雞蛋炒胡蘿卜
原料：胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
做法：
1.小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松）。
2.胡蘿卜去皮切絲。
3.鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用。
4.鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟。
5.加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可。
三、菠菜
這是很有名的常見補血蔬菜，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以貧血的人吃什么好，多吃菠菜可防治貧血。
菠菜豬肝粥
原料：大米50克、菠菜2棵、豬肝50克、食鹽2克、姜3克、玉米淀粉1小勺、白酒3克
做法：
1.提前用大米煲一鍋白粥；50克豬肝洗凈，用清水浸泡出血水，再用調(diào)料（3克姜絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米淀粉）腌制入味；菠菜洗凈切碎，白粥煮沸。
2.下菠菜煮一會，下入腌好的豬肝再次煮沸即可。
動物的肝臟都是富含鐵元素的食物，特別是豬肝，不但富含鐵元素，而且比較普遍，在每個菜市場幾乎都可以買到，而且價格不貴，是補血的好食物，加上菠菜一起煮菠菜粥的話，那么就更加的完美了。
四、龍眼肉
貧血的人吃什么好，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
推薦：龍眼粥
原料：桂圓30克、粳米50克、白砂糖30克
做法：先用水煮米，高火12分鐘熬粥，將熟時放入桂圓肉煮沸，加白糖即成。
五、蘿卜干
蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。早餐喝粥用蘿卜干配菜，有很好的補血效果。
推薦：蘿卜干
原料：白蘿卜1200公克、鹽120公克、重石1個
做法：
1.將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍或容器內(nèi)，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。
2.重壓二天后，取出蘿卜日曬至干（約3?4天），此時顏色呈淺褐色即可。
六、發(fā)菜
多吃發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血。
推薦：發(fā)菜煎餅
原料：發(fā)菜（干） 150克、小麥面粉適量、雞蛋 2個、紅蔥頭 10個、色拉油適量、食鹽適量、雞粉少許、香油適量、姜粉適量、胡椒粉適量、啤酒1勺
做法：
1.發(fā)菜事先浸泡并清洗數(shù)遍至干凈，然后剁碎裝入盆子。
2.紅蔥頭去皮也切碎，和雞蛋、面粉一起也放入盆中。
3.加入所有的調(diào)料，然后加適量的水（按自己喜歡的餅厚薄程度加），靜置10分鐘。
4.熱鍋放入少許油，轉(zhuǎn)小火，舀一勺飯勺的量到平底鍋中煎至定型。
5.翻面煎至微黃，再翻次面至微黃即可。
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