吃海鮮后不能吃什么
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃海鮮后不能吃什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
海鮮是一直鮮美的食物，海鮮在人們的餐桌上一直都是比較貴重的食材，是一般人不能食用的，但是隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于海鮮的需求量大增，讓海鮮這種高檔的食材進(jìn)入了尋常百姓家，但是吃海鮮有一些禁忌是需要人們重視的，例如吃海鮮后不能吃什么呢？下面就給大家詳細(xì)的講解一下吧。
1.吃完海鮮后不要馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品
2.還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
3.餐后吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。
4.吃海鮮后不宜馬上飲茶。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶，最好間隔2小時(shí)以上。
以上就是對(duì)于吃海鮮后不能吃什么的講解了，希望大家能夠了解一下，海鮮是一種美味的食物，尤其是其中的營養(yǎng)成分是許多的食物都不能含有的，但是吃海鮮需要需要注意一些食物的相生相克原理，否則就會(huì)身體造成一定的損傷。
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? ?海鮮是我們?cè)谏钪薪?jīng)常都可以見到的一種食物，每年一到海產(chǎn)品上市的季節(jié)，商場(chǎng)上就將會(huì)有很多的海產(chǎn)品可以供我們選擇和食用，很多朋友對(duì)海鮮的熱愛程度也是非常深的，但是大家是否知道，我們?cè)谙硎苊牢兜暮ｕr時(shí)，有些食物是絕對(duì)不可以食用的，如果食用很容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，所以今天我就來給大家說一下平時(shí)在吃海鮮時(shí)什么不能吃，對(duì)于喜歡海鮮的朋友一定要看看。
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? ?海鮮相克大全
? ?1、海鮮不能與啤酒同食：同食會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥。
? ?2、海鮮不能與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
? ?3、海魚不能與南瓜同食：同食會(huì)中毒。
?4、蝦不能與富含維生素C的食物同食：生成砒霜，有劇毒。
? ?5、魚蝦不能與鹿肉同食：癌癥患者不宜同食。
? ?6、魚不能與毛豆同食：同食會(huì)把維生素B1破壞盡。
? ?7、咸魚不能與西紅柿同食：同食易產(chǎn)生致癌物。
? ?8、蜆、蛤、毛蚶、蟹不能與芹菜同食：芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞 ?9、魚肉不能與西紅柿同食：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。
? ?10、生魚不能與牛奶同食：同食會(huì)引起中毒。
? ?11、海帶不能與豬血同食：同食會(huì)便秘。
? ?12、鯉魚不能與咸菜同食：可引起消化道癌腫。
? ?13、蝦不能與果汁同食：同食會(huì)腹瀉。
? ?14、蝦皮不能與黃豆同食：同食會(huì)影響消化。
? ?15、螃蟹不能與花生仁同食：易導(dǎo)致腹瀉。
? ?16、螃蟹不能與梨同食：二者同食，傷人腸胃。
? ?17、螃蟹不能與泥鰍同食：功能正好相反，不宜同吃。
? ?18、螃蟹不能與茄子同食：二者同食，傷人腸胃。
? ?19、螃蟹不能與地瓜同食：容易在體內(nèi)凝成柿石。
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? ?我們都知道在藥物上有相克的說法，其實(shí)我們?cè)陲嬍成弦彩怯羞@種說法的，海鮮就是其中很典型的一種物質(zhì)，所以我們平時(shí)在吃海鮮的時(shí)一定要慎重，盡可能的去避免食用這些相克的食物，這樣我們生活中既可以品常到美味有營養(yǎng)的食物，更重要的是還可以很好的保護(hù)我們身體的健康，所以大家一定要注意。
現(xiàn)代社會(huì)中，海鮮不再讓人們感覺新鮮和稀奇了，它不僅僅是沿海城市人們的喜愛之物，還是內(nèi)陸城市人們不斷追捧的。海鮮具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的鮮美口感，確實(shí)讓越來越多的朋友愛不釋手。但是吃完海鮮的禁忌有哪些呢?這又是多少人都知道的呢?那么吃海鮮后吃什么好呢?今天就讓我們帶著這個(gè)疑問進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)。
吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸，搭配點(diǎn)蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味， 還因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以 去除海鮮的寒氣。
炒海鮮也很普遍。炒的時(shí)候可以搭配堿性的蔬菜，如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜 蝦球等。蔬菜里還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等，這些都是海鮮所不 能提供的。此外，由于海鮮的脂肪含量很少，還可以適當(dāng)搭配些富含蛋白質(zhì)與 脂肪酸的堅(jiān)果，如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類，一般需要爆炒。炒田螺常
用的佐料有姜末、蔥花、蒜末、醋等，一方面可以調(diào)味，另一方面可以起到殺 菌作用，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
因此，專家建議吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水，及時(shí)將尿酸排出體外。吃海鮮的同時(shí)，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
吃海鮮后應(yīng)注意什么
1、 吃海鮮時(shí)，適量喝點(diǎn)白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因?yàn)槭秤煤ｕr時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。
2、 吃海鮮后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳;
3、 海鮮富含高蛋白，容易對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人請(qǐng)不要貪食哦。(海鮮中毒即由此引起。 )
4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營養(yǎng)價(jià)值。
5、海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷，在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷(As3+)狀態(tài)，其毒性相當(dāng)于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚前后兩小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。
海鮮一般是寒性，所以一定要配姜
相信只要閱讀了上述內(nèi)容的朋友，就不難發(fā)現(xiàn)原來吃完海鮮后真的不是什么都可以吃的，還是要有所選擇，這樣才不會(huì)和海鮮有相克的作用出現(xiàn)，而造成人體不舒適的反應(yīng)。另外我還是再次提醒一下大家，海鮮雖然美味，但是也請(qǐng)朋友們清楚自身對(duì)海鮮是否過敏而再食用，不要因貪吃而不忌嘴。
在現(xiàn)實(shí)生活中水果是人們必不可少的一種健康安全的食物，而柚子就是水果其中的一種，柚子的口感非常好，而且汁多肉厚，非常適合現(xiàn)代人們食用，常吃柚子可以預(yù)防一些身體疾病，對(duì)皮膚也非常的好，柚子的食用方法也很簡單，可以直接剝皮食用，那么吃海鮮后能吃柚子嗎？下面就讓我們一起來了解一下。
? ?1、不能與柚子等含大量維生素C的水果同食：蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價(jià)砷”，其本身對(duì)人體無害，但同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，“五價(jià)砷”會(huì)轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒；嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。
2、不能與寒涼食物同食：海鮮本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
3、不能與啤酒、紅葡萄酒同食：食用海鮮飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
哪些人不宜吃海鮮？
血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應(yīng)該注意少吃或者不吃這類的海產(chǎn)品。
關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。
? ? 以上文章中所講述的就是吃海鮮后能吃柚子嗎詳細(xì)的介紹，柚子是一種非常健康的一種水果，其中含有多種的水果維生素和多種營養(yǎng)元素，長期食用柚子可以預(yù)防一些身體疾病，還對(duì)皮膚有很大的好處，尤其是女性朋友可以多吃一些柚子，可以滋潤皮膚，令皮膚光滑有光澤。
? ?現(xiàn)在我們的生活交通便利，社會(huì)發(fā)達(dá)，即使生活在北方也可以吃到海鮮，一些海鮮的營養(yǎng)物質(zhì)非常高，比如蝦，蟹等，現(xiàn)在海鮮也已經(jīng)經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，如何將海鮮烹制得更加美味也成了人們茶余飯后經(jīng)常談?wù)摰脑掝}，海鮮的味道十分可口鮮美，但是吃海鮮也是有一定的講究和禁忌的，吃海鮮的時(shí)候不能吃哪些食物呢？我們一起來了解一下。
? ?1..海鮮水果同吃會(huì)腹痛
? ?魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸.
? ?如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
? ?2.死貝類病菌毒素多
? ?貝類本身帶菌的含量就比較高，而且蛋白質(zhì)分解的又特別快，一旦死去便會(huì)大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。
? ?不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
? ?3.冰鮮蝦不可白灼著吃
? ?任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。
? ?如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。
? ?4.海鮮維C同食會(huì)中毒
? ?多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。
? ?蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜呐?，?dāng)砒霜達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
? ?根據(jù)以上的了解我們知道，海鮮雖然非常的好吃，但是，也是有一定的講究的，特別是對(duì)一些抵抗力差的人來說，一定不要隨便食用海鮮，因?yàn)槌院ｕr有時(shí)會(huì)對(duì)我們的身體造成一定的影響，輕者會(huì)引起過敏的情況，重者后果不堪設(shè)想，因此一定要健康食用海鮮。
隨著現(xiàn)代生活人們物質(zhì)水平的不斷提升，餐桌上不再是傳統(tǒng)的中餐火鍋，取而代之的是更多的海鮮食材，鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值都讓朋友們愛不釋手。但其實(shí)吃海鮮也是有非常多的禁忌的，比如像季節(jié)人群等都是有所講究的。那么什么時(shí)候不能吃海鮮呢?針對(duì)這個(gè)疑問，接下來的時(shí)間就讓朋友們和我一起進(jìn)入到今天的學(xué)習(xí)。
1.吃海鮮后喝茶長結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。
在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
2.海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，只有在80℃以上才能將其殺掉。而且海鮮里面除了水中帶來的細(xì)菌之外，還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
3.海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。
如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
4.海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸.
如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
5.死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌的含量就比較高，而且蛋白質(zhì)分解的又特別快，一旦死去便會(huì)大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。
不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
相信通過上面幾段文字內(nèi)容的學(xué)習(xí)，只要認(rèn)真閱讀了的朋友們不難發(fā)現(xiàn)，吃海鮮的時(shí)候還是非常重要的，不能胡亂吃，這樣不僅達(dá)不到營養(yǎng)的效果，還會(huì)對(duì)人體造成一定傷害，所以我們?cè)谄綍r(shí)生活中一定要引起更多的重視。但我還想提醒一下大家，海鮮的烹飪也是非常重要的，如果不熟悉一定不要自己去做。
感冒可以吃海鮮嗎？中醫(yī)認(rèn)為，海鮮是發(fā)物，感冒期間不應(yīng)該食用，也有人認(rèn)為，海鮮是高蛋白質(zhì)食物，多攝入可以提高免疫力。那么感冒可以吃海鮮嗎？下面小編為您介紹。
感冒可以吃海鮮嗎？
海鮮營養(yǎng)豐富，但專家指出，人們食用海鮮要控制好量，否則可能引發(fā)疾病，一些特殊人群更要注意。有些人一吃海鮮就超量，有的甚至是8~10倍地超量。一般人每次食用海鮮的量控制在50~100克即可，但有些人習(xí)慣一大盆一大盆地吃，這樣可能引發(fā)一些疾病。
貝類、蝦類的嘌呤含量較高，如果過量食用，可能引起人體血液中的尿酸升高，進(jìn)而引起痛風(fēng)。尤其蝦類屬于溫?zé)嵝允澄铮谙募静灰顺远唷?/p>
平時(shí)有過敏癥狀的人應(yīng)慎食海鮮。有些市民對(duì)自己是否對(duì)海鮮過敏沒有明確的了解，因此提醒市民感冒發(fā)熱時(shí)，人體抵抗力下降，這時(shí)最好不要吃海鮮。
另外，魚腥類的食物是絕對(duì)不能讓寶寶在咳嗽期間食用的，這類食物會(huì)使感冒咳嗽的情況加重。這是由于兒童對(duì)魚腥類食物中的蛋白質(zhì)過敏的關(guān)系，而且腥味還會(huì)刺激呼吸道，從而加重咳嗽。
貪吃海鮮易得胃腸型感冒！海鮮是發(fā)物，多吃不僅不利于提高人體免疫力，反而容易導(dǎo)致感冒。如多吃海鮮就容易引發(fā)急性胃腸型感冒，由于該病會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、發(fā)熱等癥狀，不少患者誤以為自己患了感冒而在家自行服藥，反而貽誤治療、加重病情。
生病時(shí)要忌口嗎？
中醫(yī)觀點(diǎn)，確實(shí)有生病時(shí)候忌口的說法，也就是老一輩常常說病人不要吃“發(fā)物”?！鞍l(fā)物”是指患了某種疾病的人，在治療期間不宜食用的食物，即能誘發(fā)疾患的食物。
中醫(yī)按其性能分為六類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發(fā)冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發(fā)血之物，如辣椒、胡椒等；六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實(shí)及各類豆制品。
對(duì)發(fā)物是否需要忌口的問題，還得按中醫(yī)的方法“辨證論忌”。
如果你形體虛寒，大便溏薄，胃痛喜溫，四肢發(fā)冷，則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當(dāng)忌；如果你近來面目紅赤，發(fā)熱口渴，失眠心煩，痔瘡下血，則生姜、胡椒、白酒、大蒜等熱性食物當(dāng)忌。
患有蕁麻疹、各種皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人，一切具有刺激性食物都可能成為“發(fā)物”，需當(dāng)“忌口”。有的哮喘病人，平時(shí)可以無所顧忌地隨便吃、隨便喝，而在哮喘發(fā)作期間，蛋、牛奶、魚蝦等高蛋白食物卻成了加重病情的“發(fā)物”，理當(dāng)“忌口”。
病人需要忌口，這種說法有一定的道理，因?yàn)槌院．a(chǎn)品蛋白質(zhì)攝入量增加，機(jī)體的免疫功能增強(qiáng)，對(duì)外來物質(zhì)的排異性增加，創(chuàng)口的反應(yīng)也就劇烈一些。醫(yī)學(xué)上為了抑制排異反應(yīng)，要服用激素類藥物就是這個(gè)道理。
所以，對(duì)于感冒可以吃海鮮嗎這個(gè)問題，感冒病人最好少吃或不吃海鮮。
另外，凡感冒期間，無論風(fēng)寒感冒或是風(fēng)熱感冒，忌吃一切滋補(bǔ)、油膩、酸澀食物，諸如豬肉、鴨肉、雞肉、羊內(nèi)、糯米飯、黃芪、黃精、麥冬、人參、胎盤、阿膠各種海魚、蝦子、螃蟹、龍眼肉、石榴、烏梅、以及各種粘糯的甜點(diǎn)食品。
還有就是在吃海鮮時(shí)一定要注意兩點(diǎn)1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。2、死貝類病菌毒素多多，貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。
不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
感冒病人的飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲?？晒┙o白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。保證水分的供給，可多喝酸性果汁如獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁等以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。美味的海鮮就忍著到感冒好了再吃吧。
高血壓能不能吃海鮮?患了高血壓后，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化，一般建議飲食上以少鹽，少糖，少油脂，以清淡口味為主，海鮮營養(yǎng)豐富，脂肪含量少，一般來說，高血壓患者可以適當(dāng)吃一些的。
一、海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。另外鱉類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素A、B1、B2等，常食可以降低血膽固醇，對(duì)高血壓、冠心病患者有益。所以高血壓患者是可以適量吃海鮮的，對(duì)身體恢復(fù)不會(huì)有影響
二、高血壓患者的飲食宜忌
1、碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。
應(yīng)忌的食品——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。
2、蛋白質(zhì)性食品
適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。
應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。
3、脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應(yīng)忌的食品——?jiǎng)游镉?、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。
4、維生素、礦物質(zhì)食品
適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬。
應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。
5、其他食品
適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。
應(yīng)忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
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甲狀腺是人體中重要的一個(gè)內(nèi)分泌器官，而甲減狀況就主要是指甲狀腺功能退化的一種癥狀。甲減患者在日常生活中食欲通常都不是很高，因?yàn)樗麄兩眢w里的亢奮感在逐漸流失。眾所周知的是海鮮不僅味道鮮美，其中含有的碘元素對(duì)人體也是很好的。可是對(duì)于甲減患者來說，他們可以吃海鮮嗎?
一般來說，海鮮里面是含有比較豐富的碘元素的，一般來說，甲減患者是可以適當(dāng)?shù)某院ｕr的，可以多吃一些海帶之類的海產(chǎn)品，可以大量補(bǔ)充體內(nèi)所缺少的碘元素，有利于甲減患者治療疾病。
另外，甲減患者一定要注意多吃一些食物，甲減患者可能食欲并不是很好，身體也比較沒有力氣，一般興奮度都不怎么高，甲減患者雖然沒有什么食欲，但是一定要注意多吃一些比較好。
所以，一般來說，甲減患者身體內(nèi)是缺乏碘元素的，而且甲狀腺激素一般都是比較少的，而海鮮里面含有大量的碘元素，所以，甲減患者可以吃。
那么對(duì)于甲減患者能不能吃海產(chǎn)品呢?海產(chǎn)品的攝入量有是多少呢?
碘是甲狀腺激素合成所必須的重要原料，而海產(chǎn)品中含有豐富的碘?；技诇p時(shí)，海產(chǎn)品的攝入，還是需要辨證施之。甲狀腺結(jié)節(jié)等手術(shù)后導(dǎo)致的甲減，可以多吃海產(chǎn)品，多補(bǔ)充合成甲狀腺激素所必須的原料。
橋本甲狀腺炎引起的甲減，原則上不需要禁忌海產(chǎn)品，可以食用，但是不建議過多攝入，因?yàn)檫^量碘的攝入，會(huì)升高甲狀腺自身抗體從而加重甲狀腺炎。
對(duì)于同位素治療甲亢后導(dǎo)致的甲減，只要促甲狀腺激素受體抗體(TRAb)還是陽性，仍建議嚴(yán)格忌碘。因?yàn)槌ケ煌凰仄茐牡哪遣糠旨谞钕贋V泡外，剩余部分仍舊在不斷的攝取碘，有可能導(dǎo)致甲亢復(fù)發(fā)，即使過度生產(chǎn)的甲狀腺激素沒達(dá)到正常水平，也會(huì)影響甲狀腺激素的替代量，致使替代量不斷變動(dòng)，不利于甲減病人穩(wěn)定的藥物替代。
如果患者的病情是由于缺碘而造成的甲減，那么患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖А⒆喜?，可用碘鹽、碘醬油、碘蛋和面包加碘等食物，而且需要患者注意的是炒菜時(shí)不可以將碘鹽放入沸油中，防止碘揮發(fā)而使碘濃度降低。
患者最好是少吃一些富含膽固醇的食物，比如奶油、動(dòng)物腦以及內(nèi)臟等食物，還要注意少吃一些高脂肪類的食物，比如食油、花生米、核桃仁、杏仁、芝麻醬、火腿以及五花肉等食物，這些食物對(duì)于患者的病情是不利的。
患者平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些蛋類、乳類、各種肉類以及魚類等食物，這些食物可以給患者補(bǔ)充蛋白質(zhì);此外患者還可以多吃一些海參、龍蝦以及牡蠣等食物，這些食物對(duì)于患者的病情也是有益的。
注意事項(xiàng)：
患者最好是少吃一些大白菜、油菜以及木薯等食物，這些食物對(duì)于患者的病情來說是極為不利的，甚至還會(huì)加重患者的病情;患者還要堅(jiān)持每天鍛煉身體，這樣不僅可以使自己的體質(zhì)加強(qiáng)，還可以提高抵抗力。
在我國的東南沿海地區(qū)，相信很多人都有長期吃海鮮的習(xí)慣，因?yàn)楹ｕr營養(yǎng)豐富，味道鮮美，現(xiàn)如今也有越來越多的年輕人都習(xí)慣吃海鮮了，可是在生活中有些人因?yàn)橛幸恍┞约膊?，必須要遠(yuǎn)離海鮮，不然會(huì)造成比較嚴(yán)重的后果，給自己的病情帶來很多的并發(fā)癥，那么哪些人不能吃海鮮呢?
烹調(diào)海鮮時(shí)應(yīng)掌握好時(shí)間。不應(yīng)蒸煮過久，否則不但影響口感，還會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價(jià)值。
食海鮮有禁忌。如吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，否則容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的話至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營養(yǎng)價(jià)值。
海鮮雖然美味，但有些人卻應(yīng)該少吃海鮮。現(xiàn)今海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮，會(huì)影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。專家們認(rèn)為，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多一兩次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。幫，
患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的病人也應(yīng)少吃海鮮。因?yàn)楹ｕr中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內(nèi)形成尿酸結(jié)晶，加重病情。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)的病人也應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹ｕr含碘量較高，過高的碘也會(huì)加重病情。
血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應(yīng)該注意少吃或者不吃這類的海產(chǎn)品。
關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。
出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因?yàn)轸~肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
肝硬化患者：肝臟硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜.
從以上的文章我們可以看出來，有一些慢性骨科疾病或者肝部疾病的人一定要遠(yuǎn)離海鮮，希望廣大病友在看到過后，要及時(shí)的糾正自己長期吃海鮮的習(xí)慣，同時(shí)多進(jìn)食一些清淡的食物，當(dāng)然我還要強(qiáng)調(diào)一下，即使健康的人也最好不要長期的經(jīng)常吃海鮮，這樣才能規(guī)避食入過多的重金屬，從而保障我們的身體健康。
很多人都喜歡吃海鮮，但是海鮮作為涼性食物，應(yīng)該引起大家的重視。海鮮和很多食物都是禁忌的，比如說柿子。吃了海鮮之后，如果立即吃柿子的話，可能會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉，甚至胃結(jié)石。同時(shí)在吃海鮮的時(shí)候，對(duì)于維生素的攝入也是有要求的。那么，吃海鮮能不能吃維生素c呢?
一、維生素c可以與海鮮同吃嗎
大家之所以說二者不能夠一起服用，是因?yàn)楹ｕr里面含有一種叫做砷的物質(zhì)，這種物質(zhì)跟維生素c結(jié)合在一起會(huì)生成一種叫做三氧化二砷的物質(zhì)，這種物質(zhì)也就是我們平時(shí)所謂的砒霜，說起砒霜相信大家都知道，那危害是非常大的，所以，很多人認(rèn)為這樣的搭配方法是不可行的。
但是，也有人說，自己其實(shí)在平時(shí)吃海鮮的時(shí)候也有吃過一些含有豐富維生素c的食物，卻并沒有出現(xiàn)中毒情況，所以，他們認(rèn)為這樣的說法其實(shí)是比較片面的。
那么，到底誰的說法才是有利的呢?小編告訴大家，其實(shí)，如果你選擇的海鮮是符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的，那么，它里面的砷含量就會(huì)特別低，另外，只有大量服用維生素c才會(huì)導(dǎo)致二者生成上面這種有害物質(zhì)，所以，平時(shí)飲食的時(shí)候?qū)⒑胸S富維生素c的食物和海鮮一起吃自然沒什么大問題，但是，如果直接跟維生素c一起服用就另當(dāng)別論了(服用5片以上維生素c可能導(dǎo)致中毒問題出現(xiàn))。
二、如何避免維生素c和海鮮一起吃中毒
在上面我們說了，只要你買的海鮮是正規(guī)途徑購入的，不是嚴(yán)重污染區(qū)域的海鮮，那么，這樣的情況下海鮮里的砷含量自然比較低，所以，服用者不用擔(dān)心出現(xiàn)中毒情況，也因?yàn)檫@樣，小編建議大家在購買海鮮的時(shí)候一定要到超市等等正規(guī)的地方去購買。
維生素c可以與海鮮同吃嗎?答案我們已經(jīng)做了整理，建議想要避免出現(xiàn)砒霜中毒的朋友在服用的時(shí)候一定要結(jié)合自己的情況來合理搭配二者，切不可有過量服用情況出現(xiàn)，不然就可能會(huì)因此而被中毒困擾。
吃蘋果香蕉的時(shí)候千萬不可以搭配著海鮮一起食用，這樣會(huì)造成痛風(fēng)或者是腹通等現(xiàn)象，首先吃海鮮是要吃全熟的，這樣可以避免寄生蟲的出現(xiàn)和細(xì)菌的滋生，吃海鮮的時(shí)候一定不要喝啤酒，不要吃海鮮等食物，飲食胡亂搭配容易引起痛風(fēng)或者是猝死等問題，一定要注意飲食安全。
吃海鮮禁忌一覽：
1、海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
2、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。因此，大家在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬不要飲用啤酒，否則的話就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。
3、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
4、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類產(chǎn)生很多的胺類和自由基，從而對(duì)人體健康造成威脅。在選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。
過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
5、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。
如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。
6、盡量不吃蝦頭、魚頭
據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險(xiǎn)的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
7、吃海鮮后喝茶長結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。所以，大家要記住在吃海鮮的同時(shí)千萬別喝茶。如果想喝，也是最好間隔2小時(shí)以上。
8、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長時(shí)間存放。
9、哪些人不適合吃海鮮
海鮮是高嘌呤食物，尿酸高或患有痛風(fēng)的人吃太多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂，使血液中的尿酸含量過高，關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀，因此尿酸高或患有痛風(fēng)的人盡量少吃海鮮。海鮮同時(shí)也是高蛋白食物，患有肝炎、膽囊炎、高血脂、動(dòng)脈硬化的人也要少吃。蛋白過敏的人吃海鮮也要謹(jǐn)慎，在過敏期絕對(duì)不要吃海鮮。
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