絲瓜的營養(yǎng)價值 吃絲瓜有什么好處
絲瓜的營養(yǎng)價值。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《絲瓜的營養(yǎng)價值 吃絲瓜有什么好處》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
絲瓜是夏季必吃的應(yīng)季菜，屬于淸涼解暑的瓜果類蔬菜，不僅營養(yǎng)價值高，在食療價值以及藥用價值都很不錯。今天我們就詳細了解下絲瓜的營養(yǎng)價值以及吃絲瓜的好處。
【絲瓜的營養(yǎng)價值】
絲瓜中富含維生素類，其中有B族維生素、維生素C等。絲瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、多量黏液和鈣、磷、鐵等。
除了絲瓜肉外，其中絲瓜子含脂肪油、亞油酸、棕櫚酸、葫蘆素B，可用作藥材。另外，絲瓜花含谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、賴氨酸，絲瓜絡(luò)含木聚糖、纖維素、甘露聚糖、木質(zhì)素等營養(yǎng)素，可以說絲瓜渾身上下都是寶。
吃絲瓜有什么好處?
1、抗壞血病。
絲瓜肉中維生素c含量相當不錯，長期可以預防壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
2、抗病毒、抗炎。
絲瓜中的提區(qū)物質(zhì)瀉根醇酸具有很好的抗過敏、抗炎作用，對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，所以吃絲瓜是有助于某些疾病的預防的。
【絲瓜的適用人群】
一般人都是可以食用絲瓜的，沒有多大飲食禁忌。尤其適合月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女。另外，體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，等情況好轉(zhuǎn)可以正常吃。
精選閱讀
說到絲瓜，可能大家都耳熟能詳了。但是說到絲瓜絡(luò)，大家對他有什么了解嗎？絲瓜絡(luò)就是絲瓜老去后，去除外皮和果肉后剩下的部分，俗稱絲瓜筋。很多人都以為絲瓜老了就不能吃了，將絲瓜絡(luò)扔掉。但是這是很浪費的哦，下面我們就去看看絲瓜絡(luò)的功效與作用吧。
絲瓜的功效與作用
抗病毒、抗過敏
在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
治多種婦科病
月經(jīng)失調(diào)：絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日兩次。
月經(jīng)過多：老絲瓜一個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送。如用黃酒沖服，有催乳作用。
子宮出血：把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用。每次取3~6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日兩次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。
通經(jīng)絡(luò)
瓜果的絡(luò)，如橘絡(luò)、瓜絡(luò)，皆有貫穿經(jīng)絡(luò)、通滯化痰的作用。但絲瓜絡(luò)較橘絡(luò)更堅韌，功效也更大。老年人血氣衰弱、筋骨運轉(zhuǎn)不利、痰濕阻滯，用絲瓜絡(luò)五錢、木瓜四錢、羌活二錢、獨活二錢，煲茶代飲，極有效用。風濕病患者除服藥劑外，另食絲瓜或用絲瓜煲糖水飲服，也是有益的。
通乳作用
產(chǎn)婦乳汁缺乏，可用絲瓜衣、通草煲水內(nèi)服。如當時無法買到絲瓜，可照古法向藥鋪購絲瓜子，與通草煲湯飲服。或另加豬手（外省人稱豬腳）煮湯，大量飲服，便能通乳。如服上述湯汁仍不見效，可改用北芪二錢、當歸三錢、白芷一錢、穿山甲二錢與絲瓜子燉豬手，飲湯食肉，極為有效。
絲瓜的適用人群
絲瓜營養(yǎng)豐富，具有很好的美容功效，還能增強人體抵抗力，一般人群均可食用，孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病癥。需要注意的是，體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現(xiàn)象，導致腹瀉加重，還會引發(fā)一些胃腸道問題。
孕婦能吃絲瓜嗎？
孕婦是能吃絲瓜的。孕婦吃絲瓜能解熱毒、活血脈、通經(jīng)絡(luò)，還能做驅(qū)痰通奶之用。嫩的絲瓜除了可以食用外，其液汁還可以潤膚，若內(nèi)服的話還可作為化痰劑。孕婦吃絲瓜是很有好處的，但要注意不可過量。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁還有美人水之稱，孕婦吃絲瓜能有效預防妊娠斑和妊娠紋的出現(xiàn)。
絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。夏天的時候孕婦吃絲瓜可以起到開胃消夏的作用。
食用絲瓜要注意什么？
1、絲瓜性涼，體質(zhì)虛寒、有腹瀉癥狀的寶寶不宜多食。
2、絲瓜不宜和泥鰍一起食用，泥鰍中含有的維生素B1分解酶和絲瓜搭配食用會破壞絲瓜中的維生素B1,不利于營養(yǎng)吸收。
3、絲瓜味道清香，烹煮時不宜加醬油或者豆瓣醬等口味較重的調(diào)料，以免掩蓋絲瓜的清香味道。
絲瓜是夏季的應(yīng)季蔬菜，青嫩食之非?？煽冢⑶疫€可以預防中暑、上火等問題，關(guān)于絲瓜的功效與作用你真的了解全了嗎?今天就來詳細告訴你夏季吃絲瓜都有什么好處。
【絲瓜的功效與作用】
1、清熱解毒
絲瓜味微苦，性涼，有通筋活絡(luò)、清熱解毒、利尿消腫的功效，可以說非常適合夏季吃，能預防上火等問題。另外絲瓜還可以祛咳鎮(zhèn)痰哦。
2、抗病毒、抗過敏
在絲瓜中含有一種抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，它可以幫助我們預防乙型腦炎病毒等，具有很強的抗過敏作用，夏季吃可以預防過敏問題哦。
3、健腦
絲瓜中還富含維生素B，這對正處于大腦發(fā)育小兒以及大腦正在退化的老人來說很有好處，有助于腦部健康，預防各種疾病。
4、抗壞血病
絲瓜是富含維生素C的食物，長期食用可以預防各種維生素C缺乏癥，比如壞血病。
5、活血通絡(luò)
絲瓜可活血通絡(luò)、涼血解毒，外用能消炎，對于女性月經(jīng)的調(diào)理很有益處，建議女性夏季要多吃絲瓜。
以上是關(guān)于夏季吃絲瓜的好處介紹，絲瓜是適合任何人吃的健康蔬菜，夏季這么適宜吃，你還不行動起來嗎?
雞肉是我們?nèi)粘２妥郎献顬槌Ｒ姷娜忸愔?，其營養(yǎng)價值不僅豐富，口感也十分的鮮美，可以烹飪成各式各樣的美味。我們都知道雞肉屬于高蛋白質(zhì)食物，除此之外，雞肉的營養(yǎng)價值還有哪些呢?日常吃雞肉的好處都有哪些?一起來詳細了解下。
【雞肉的營養(yǎng)價值】
1、氨基酸：雞肉富含人體所需的各種氨基酸類，含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。
2、維生素：富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3、微量元素：雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源。
4、不飽和脂肪酸：雞肉中不飽和脂肪酸的含量十分豐富，其中包括油酸和亞油酸等，對人體健康非常有益。
吃雞肉有什么好處?
1、有助提高免疫力
雞肉可以增強體力，其中豐富的蛋白質(zhì)，容易被身體吸收，能有效增強體力，有很好的強健身體的效果，有助于提高人體的免疫力，減少生病的情況。
2、促進身體發(fā)育
雞肉中含有的卵磷脂對于正在發(fā)育是青少年來說是非常有好處的，能有效促進身體的正常發(fā)育，有效幫助發(fā)育。
3、可以滋補身體
雞肉富含的營養(yǎng)元素種類較多，非常適合用于滋補。如果身體缺乏營養(yǎng)或者體質(zhì)差的話，可以長期吃雞肉，將雞肉煲湯喝更養(yǎng)生保健。
4、輔助食療
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。在中醫(yī)學上，雞肉被認為有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈的功效。
提示：雞肉是我們?nèi)粘Ｉ顟?yīng)長期攝入的肉類，萬不可用某種完全替代，因為它是不可替代的。
南瓜是我們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ姷墓项愂卟?，價格實惠。別小看了這個南瓜，其營養(yǎng)價值是非常高的，對我們的健康有很好的保健作用。而且南瓜也是一種食療食材，那么吃南瓜有什么好處呢?下面具體來了解下。
【南瓜的營養(yǎng)價值】
多種維生素：包括維生素E、A、C、D、B等。
礦物質(zhì)元素：鎂、鉀、鐵、鋅、鈣、鈷等。
其它：粗纖維、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、精氨酸、葫蘆巴堿和果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。
吃南瓜有什么好處?
1、解毒
南瓜中含有的果膠物質(zhì)有很好的吸附性，它能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，尤其是重金屬類物質(zhì)(包括鉛、汞和放射性元素)，有很好的解毒作用。不小心攝入了含重金屬的食物，可以搭配南瓜來解毒。
2、護胃助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，以免胃黏膜受到某些刺激類食物的刺激。另外，南瓜所含成分可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，預防腸胃疾病。
3、消除致癌物質(zhì)
南瓜中的有效物質(zhì)可以消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，并且?guī)椭闻K、腎臟正常工作，保護我們的肝、腎細胞的再生能力，有一定的抗癌防癌作用。
4、降血糖
南瓜中含有十分難得的鈷元素，它可以促進人體的新陳代謝，加快造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，有降低血糖的功效，常吃南瓜還可以預防糖尿病。
另外，南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，有助于生長發(fā)育，是青少年兒童應(yīng)多吃的食物。
鵝蛋相對于雞蛋和鴨蛋來講并沒有那么普及，那么你了解過鵝蛋嗎?吃鵝蛋有什么好處呢?鵝蛋的營養(yǎng)價值是不是與雞蛋一類不同?下面一起來看看吧。
吃鵝蛋有什么好處?
1、補中益氣
鵝蛋性味甘微溫，其中富含了多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括卵磷脂、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，可以為機體提供所需營養(yǎng)，非常適合秋冬寒冷時節(jié)食用，可以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
2、改善并增強記憶力
據(jù)了解，在懷孕期間以及坐月子期間服用鵝蛋，可以改善并增強記憶力。很多女性因為身體的變化以及對于周遭環(huán)境也變得更的敏感后，情緒方面容易煩躁，記憶力也變差，吃鵝蛋可以改善哦。
3、補充所需氨基酸
鵝蛋中富含人體所需的各種氨基酸以及多種維生素、核黃素以及硫胺素，這些物質(zhì)對于身體的正常運轉(zhuǎn)具有非常重要的作用，吃鵝蛋補充此類營養(yǎng)的效果更佳。
4、促進腦及神經(jīng)組織的發(fā)育
鵝蛋中的脂肪主要集中在蛋黃內(nèi)，而里面含有的脂類多為磷脂，其中約一半是卵磷脂，這種物質(zhì)是保證腦部健康的必需營養(yǎng)物質(zhì)，可以對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用，尤其是還處于發(fā)育期間的青少年，非常適合吃鵝蛋哦。
結(jié)語：以上就是給大家介紹的關(guān)于吃鵝蛋的好處，鵝蛋適合大部分人群食用，孕婦常吃也是很有好處的哦。
絲瓜為什么有苦味
1、絲瓜為什么有苦味
可能原因之一:絲瓜在生長期間沒有受到充分光照,從而光合作用程度不夠,導致成熟絲瓜苦澀。
可能原因之二:絲瓜和苦瓜混合種植,在昆蟲授粉過程中,絲瓜授的是苦瓜的花粉,導致絲瓜發(fā)苦。
可能原因之三:絲瓜在施肥的過程中被傷到根,也可能導致絲瓜變苦。
絲瓜為什么會苦的原因有很多,主要是由于絲瓜在種植時光合作用不夠或絲瓜與苦瓜的的離子相結(jié)合了。
2、絲瓜皮蛋豆腐湯是絲瓜的做法之一
材料:絲瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、雞精、胡椒粉。
做法:
2.1、絲瓜去皮,滾刀切成塊。豆腐用小刀分切成正方小塊。
2.2、皮蛋剝殼,切成小塊。炒鍋倒少量油,大火燒至八成熱時,下入絲瓜爆炒。
2.3、炒至絲瓜變軟時,加入清水、鹽,炒勻。然后下入皮蛋、豆腐,加熱至沸騰時轉(zhuǎn)小火。
2.4、煮2分鐘左右,加少量雞精、胡椒粉調(diào)味,攪拌均勻即可關(guān)火。
3、蒜茸炒絲瓜是絲瓜的做法之二
材料:絲瓜、蒜、鹽、玉米油、雞精。
做法:
3.1、絲瓜削皮,可以適當?shù)牧粢恍┢?吃起來會更具口感。
3.2、絲瓜對半切,再切斜塊;蒜拍碎后切成末。
3.3、鍋中倒油燒熱后,放入蒜末,炒香。
3.4、放入絲瓜,翻炒幾下后加適量水,炒制絲瓜變軟。
3.5、放入鹽和雞精調(diào)味,即可出鍋。
絲瓜的營養(yǎng)價值
1、抗壞血病。絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦。由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康。而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3、美容去皺。絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
4、美白肌膚。絲瓜具有保護皮膚,消除斑塊,防止皮膚老化的作用,是不可多得的美容佳品。
5、絲瓜中所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。
6、抗過敏。在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
7、活血通絡(luò)。有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃能緩解月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
如何挑選絲瓜
首先,看絲瓜外觀,不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后,摸摸絲瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老,有一顆顆的種子。
接著,把絲瓜拿在手里掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
另外,如果賣絲瓜老板答應(yīng),還可以掰斷絲瓜頭,放在嘴里嘗一嘗,一嘗就知道苦或者不苦啦。
好的絲瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結(jié)實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
絲瓜選購技巧:外皮細嫩有彈性為好。
好的絲瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結(jié)實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
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