枸杞泡開水好嗎 黑枸杞泡水什么色
枸杞泡開水有什么效果。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休。您對(duì)養(yǎng)生常識(shí)是如何看待的呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“枸杞泡開水好嗎 黑枸杞泡水什么色”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
“保溫杯里泡枸杞”是現(xiàn)在很多人的養(yǎng)生方式，枸杞的食用方法很多，在一些養(yǎng)生食療方中經(jīng)?？吹剿纳碛?，但是用枸杞泡開水真的養(yǎng)生嗎?枸杞泡開水好嗎?黑枸杞是枸杞中比較難得的品種，黑枸杞泡水跟紅枸杞不一樣，它有顏色，那黑枸杞泡水什么色呢?該怎么分辨?
枸杞泡開水好嗎?
枸杞泡開水并不好。
枸杞泡水本身是沒毛病的，但是用滾燙的開水來泡枸杞是不建議采取的。因?yàn)殍坭街泻械拇蠖嗑S生素都是水溶性的，遇高溫很容易被破壞掉，大大降低了枸杞中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外，黑枸杞含有豐富的花青素，它是極難道的抗氧化劑，遇到開水就容易被破壞掉，使得黑枸杞的功效大大降低。所以泡枸杞不要用開水，應(yīng)采用溫開水，一般50—70度水溫是最合適的，以后在沖泡枸杞的時(shí)候要注意這一點(diǎn)。
黑枸杞泡水什么色?
黑枸杞在不同水質(zhì)和不同水溫的情況下，泡水顏色有所不同，如下：
用弱酸性的自來水沖泡，黑枸杞泡水呈藍(lán)色;用弱堿性水沖泡，黑枸杞泡水呈紫色，在濃度較高的情況下還可能呈現(xiàn)黑色。
用不同的水溫沖泡黑枸杞也會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，如果用熱水沖泡黑枸杞，其顏色呈紫色，用較涼的水沖泡黑枸杞，其顏色呈現(xiàn)為藍(lán)色。這些顏色的變化都是花青素在不同水質(zhì)或水溫的顏色變化，都是正常現(xiàn)象，所以消費(fèi)者在購買的時(shí)候自己要注意辨別。
黑枸杞泡水后還能吃嗎?
泡過水的黑枸杞是能吃的。
黑枸杞泡水，其中的花青素會(huì)大量的釋放出來，但是黑枸杞的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并未完全釋放出來，雖然枸杞水看起來滿滿的營(yíng)養(yǎng)，但是泡過水的黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣不可忽略，建議大家在用黑枸杞泡水后不要丟掉枸杞，最好是吃掉，這樣也不會(huì)浪費(fèi)哦。
小編推薦
1.黑枸杞泡水喝
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2.黑枸杞泡酒喝
可以即泡即飲，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3.黑枸杞入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥，可滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)身健體、提高人體免疫力。
4.黑枸杞嚼著吃
黑枸杞既可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)黑枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
5.黑枸杞煮湯蒸米飯
煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
枸杞也分黑色紅色的，它們的營(yíng)養(yǎng)相差不多，同樣枸杞都可以泡水喝的，但是黑枸杞泡水喝要注意些什么呢？接下來就了解一下黑枸杞泡水中所遇到的問題吧！
黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢？
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會(huì)影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用；
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜；正在感冒發(fā)燒者不宜。
黑枸杞泡水喝需要注意些什么？
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2~3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
枸杞子是我們?nèi)粘ｏ嬍持凶顬槌Ｒ姷氖巢牧?，除了用來做菜外，枸杞子用來泡水喝也是不錯(cuò)的選擇，那么枸杞子泡水喝的功效都有哪些呢?枸杞子有兩種，一種是紅枸杞，一種是黑枸杞，都可以用于泡水喝，那么黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)好呢?一起來看看。
【枸杞子泡水喝的功效】
1、延緩衰老
枸杞中含有抗衰老的營(yíng)養(yǎng)元素，其中各種維生素和胡蘿卜素等具有較強(qiáng)的抗氧化性，可以減少人體自由基對(duì)身體細(xì)胞的破壞作用，常喝枸杞水可以延緩衰老。
2、明目清火
枸杞子有不錯(cuò)的明目效果，可以保護(hù)人的視力，經(jīng)常面對(duì)電腦工作的人常有眼睛干澀、疲勞等癥狀，來一杯枸杞水可以緩解眼睛疲勞等問題。秋季容易被秋燥困擾，也可以泡枸杞子水和，可以清火降燥。
3、防脫生發(fā)
頭發(fā)是生長(zhǎng)和健康與人體的血液循環(huán)、腎臟的健康息息相關(guān)，枸杞子在兩方面可以發(fā)揮很好的作用，可見枸杞子是防止脫發(fā)的良藥啊。日常沖泡枸杞水非常簡(jiǎn)單，隨喝隨泡。
4、養(yǎng)肝護(hù)肝
枸杞養(yǎng)肝很多人都知道，它可以促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的合成，從而促進(jìn)肝臟細(xì)胞功能的恢復(fù)，養(yǎng)肝護(hù)肝效果好，經(jīng)常熬夜加班最傷肝了，這類人平時(shí)可以多喝枸杞子泡水。
黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)好?
兩者的成分不同，效果當(dāng)然也不相同，選擇適合自己的才是最好的。
紅枸杞所含營(yíng)養(yǎng)元素主要是維生素、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、鐵、鋅等微量元素，有明目養(yǎng)肝的功效，可以作為保健食材，也可以當(dāng)藥材，用途范圍廣。
黑枸杞所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就大大不同，主要有脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、花青素、維生素c、b等，營(yíng)養(yǎng)豐富，在藥用價(jià)值上面比紅枸杞更大，被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”。黑枸杞中最重要的營(yíng)養(yǎng)元素花青素是一種極強(qiáng)的抗氧化劑，可以延緩衰老，還有間接抗癌的作用。
導(dǎo)讀：黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)好？我們一般見到的是紅枸杞，黑枸杞比較稀少，物以稀為貴，加上黑枸杞大部分為野生的，更顯其特別。到底，黑枸杞比紅枸杞哪個(gè)好？黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別有哪些？
要知道黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)好，首先應(yīng)該了解這兩者之間有什么區(qū)別。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別
一、外觀和味道不同
黑枸杞是純野生的，偏圓形的黑色果實(shí)，顆粒小，且?guī)в幸粋€(gè)小的果柄，含糖量低，直接吃只有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，糖尿病患者可用。
紅枸杞多為人工種植，扁長(zhǎng)型紅色果實(shí)，沒有果柄，含糖量高，直接吃口感甘甜，糖尿病患者慎用。
二、吃法不同
黑枸杞不能熬湯用，只能用60度以下的溫水或者冷水浸泡，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞黑枸杞中的花青素和部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，黑枸杞在酸性水中呈紫色，在堿性水中呈藍(lán)色。黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分及滋補(bǔ)性都很強(qiáng)，成年人一天食用3-5g即可。
紅枸杞耐高溫，可直接嚼食、熬湯、泡水、泡酒等，成年人一天食用20g左右為佳。
三、營(yíng)養(yǎng)功效
紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素，維生素A1、B1、B2、C，以及鈣、鐵等微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼部健康非常有益，因此紅枸杞明目的效果很好，俗稱明眼子。自古以來，中醫(yī)治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，經(jīng)常用到枸杞子。
黑枸杞的維生素以及脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞。鈣、鎂、鋅、鐵、鉀、鈉等微量元素對(duì)維持人體正常的身體運(yùn)作有著重要的作用，與紅枸杞相比，黑枸杞的鐵、鈣、鎂、鋅含量高于其平均水平，鉀、錳的含量則低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。野生黑枸杞的功效有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、治療肝腎陰虧等，滋補(bǔ)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。
黑枸杞之所以呈黑色，是因?yàn)樗写罅康脑ㄇ嗨?，是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是維生素C的20倍、是維生素E的50倍。這一點(diǎn)，也是黑枸杞與紅枸杞之間最大的區(qū)別。
總的來說，黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)高于紅枸杞，紅枸杞主要功效是滋補(bǔ)強(qiáng)身，是單一的滋補(bǔ)性，而黑枸杞集美容、養(yǎng)生、滋補(bǔ)于一體。四季常食黑枸杞，人壽可與天地齊，可見，長(zhǎng)期堅(jiān)持每天食用適量的黑枸杞，對(duì)身體會(huì)越來越好。
黑枸杞養(yǎng)生怎么用
1、透明玻漓器血沖泡服用，每次5-10克。
2、明目黑枸杞菊花石斛茶：野生黑枸杞5-10克，昆侖野生雪菊6-8朵，野生石斛粉10克。開水沖泡，悶10分鐘左右，即可代茶飲用。滋補(bǔ)功效：降糖明目，抗癌抗衰，醒酒護(hù)肝。用于高血脂糖尿病，各種眼疾。
黑枸杞中富含了花青素，是非常難得的抗氧化物質(zhì)，因此備受追捧。黑枸杞的藥用價(jià)值比紅枸杞還要高，紅枸杞經(jīng)常被用來炮制成藥酒，那么黑枸杞可以泡酒嗎?黑枸杞雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是在食用方面有一些注意事項(xiàng)，比如黑枸杞不能和什么一起吃?下面來詳細(xì)了解下。
黑枸杞可以泡酒嗎?
黑枸杞也是可以用于泡酒的。
做法：準(zhǔn)備250g到300克的黑枸杞，將其中的雜質(zhì)和枸杞蒂去掉后放入一個(gè)干凈的玻璃瓶中，然后加入約150g的冰糖，最后再加5kg的純釀白酒，用保鮮膜將其瓶口密封，最后將玻璃管放再比較陰涼的地方存放一個(gè)月左右，時(shí)間一到就可以直接飲用了。
黑枸杞不能和什么一起吃?
1、奶制品
為啥說黑枸杞不宜與奶制品一起吃呢，因?yàn)楹阼坭街懈缓墓岷凸z物質(zhì)易與奶制品的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生不易溶于水的凝塊，凝塊不容易被消化吸收，給人的腸胃造成極大的負(fù)擔(dān)，所以在食用黑枸杞的同時(shí)最好避開奶制品類。
2、綠茶
黑枸杞和綠茶分別沖泡飲用是沒毛病的，但是不能將綠茶和黑枸杞一起沖泡，這會(huì)大大降低黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這是因?yàn)榫G茶中含有的鞣酸和黑枸杞的物質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生難以被吸收的物質(zhì)，所以不建議兩者一起沖泡飲用。
3、螃蟹
螃蟹是屬于寒涼性食物，而黑枸杞是屬于滋補(bǔ)溫性食物，兩者性味相撞，同食的后果常伴有惡心、嘔吐、腹瀉的情況，所以螃蟹這類的極寒食物最好與黑枸杞分開食用。
4、藥性溫?zé)崾澄?/p>
黑枸杞本身就是比較滋補(bǔ)類的食材，如果再和同樣溫補(bǔ)類的食物同時(shí)，有可能會(huì)引起滋補(bǔ)過盛、上火、流鼻血的情況滋補(bǔ)類食物如紅棗、桂圓等，這類食物其實(shí)不太適合與黑枸杞搭配食用。
【溫馨提示】黑枸杞雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是也要合理利用好其營(yíng)養(yǎng)，食用的時(shí)候注意合理搭配，才能讓其價(jià)值得到充分的發(fā)揮。
相信大家對(duì)枸杞都不陌生，日常我們最常吃的就是紅枸杞了，但是你吃過不一樣的枸杞——黑枸杞嗎?市面上的黑枸杞一般售價(jià)都比較貴，是紅枸杞的好幾十倍，這主要是源于黑枸杞的功效與作用，下面就帶大家詳細(xì)了解黑枸杞的功效與作用以及黑枸杞的正確吃法。
【黑枸杞的功效與作用】
1、抗氧化、抗癌
黑枸杞中含有豐富的花青素，花青素在一般食物中很難得，所以尤其珍貴?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)效的抗氧化劑，有抗衰老的作用，非常適合先要保持美麗容顏的女性食用。另外花青素有間接的抗癌作用，它可以清除身體自由基，讓癌細(xì)胞無法寇然，保護(hù)健康細(xì)胞不被癌細(xì)胞吞噬。
2、防脫生發(fā)
頭發(fā)與血液循環(huán)以及伸張的健康緊密先關(guān)，腎臟不好或者血液循環(huán)差的話，很容易出現(xiàn)嚴(yán)重脫發(fā)的問題，現(xiàn)代年輕人最恐懼的問題之一就是“脫發(fā)”，想要改善脫發(fā)，黑枸杞可以做到。黑枸杞對(duì)腎臟和造血方面都有一定的作用，是防止脫發(fā)的良藥。建議有這樣脫發(fā)煩惱的人可以嘗試用黑枸杞泡水喝，可以有效改善哦。
3、增強(qiáng)免疫
黑枸杞還有增強(qiáng)人體自身免疫力的功效，主要表現(xiàn)在它能抑制一些有害細(xì)胞的生長(zhǎng)和細(xì)胞的突變，提高人體的抗病能力，所以黑枸杞非常適合身體差、身體虛的人食用，可以改善五臟六腑，促進(jìn)全身的血液循環(huán)。
【黑枸杞的正確吃法】
想要充分利用好黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，那么你也應(yīng)該先了解黑枸杞的正確吃法。
1、直接嚼服：和紅枸杞一樣都可以直接嚼著吃，就像吃水果干一樣，吃起來還有碘淡淡的甜味，喜歡簡(jiǎn)單粗暴的人可以這樣吃。
2、煮粥或蒸米飯：同樣，黑枸杞也是可以煮著吃的，在煮粥的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)黑枸杞，熬成的枸杞粥色香味俱全。
3、泡水：用溫水沖泡黑枸杞飲用非常適合，為啥用溫水，因?yàn)闇囟冗^高或者過低都會(huì)破壞其花青素，建議用50-70度的水沖泡。
4、泡酒：我們常見到紅枸杞來炮制藥酒，黑枸杞一樣也可以，將黑枸杞浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，待一個(gè)星期食用效果更佳。
5、煲湯、燉肉的時(shí)候可以適量加點(diǎn)黑枸杞，可以讓湯品更佳滋補(bǔ)。
了解了這么多的關(guān)于黑枸杞的常識(shí)，你是不是也對(duì)黑枸杞心動(dòng)了，用黑枸杞養(yǎng)生真的不錯(cuò)，不妨試試。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《枸杞泡開水好嗎 黑枸杞泡水什么色》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“枸杞泡開水有什么效果”專題供您欣賞！
