小暑來了,如何健康養(yǎng)生,做一碗湯水,健脾祛濕、潤(rùn)肺生津
一碗養(yǎng)生餐。
“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲,及強(qiáng)所不能耳。”隨著時(shí)間的失衡,養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野,養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身,同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“小暑來了,如何健康養(yǎng)生,做一碗湯水,健脾祛濕、潤(rùn)肺生津”,相信能對(duì)大家有所幫助。
七月初,二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣—小暑來了。
“小暑大暑,上蒸下煮”,暑,熱的意思。天氣炎熱起來,應(yīng)按五臟主時(shí),夏季為心所主而顧護(hù)心陽(yáng),平心靜氣,確保心臟機(jī)能的旺盛。
心為五臟六腑之大主,一切生命活動(dòng)都是五臟功能的集中表現(xiàn),而這一切又以心為主宰,有“心動(dòng)則五臟六腑皆搖”之說。而心神受損又必涉及其他臟腑。在情志方面,喜為心之志,這“喜”是在不過激的情況下,舒緩緊張壓抑的情緒,使心情舒暢、氣血和緩。
故夏季養(yǎng)生重點(diǎn)突出“心靜”,心靜自然涼。
在小暑節(jié)氣,一年日子差不多過半,坐下來,回頭小結(jié)小結(jié),反思反思,去除讓心神煩躁不安的因素,才能真正的平心靜氣。
記得去年有個(gè)實(shí)習(xí)生小姑娘,活潑可愛,每天都笑容滿面。有一天她拉肚子了,我就給她扎針。針下去后,她哭得停不下來。我問有那么疼嗎,她邊抽泣邊回答:老師我停不下啊,我控制不了我自己。
之前我看過扎針哭到不行的,是去學(xué)針時(shí)一位肝郁非常嚴(yán)重的同學(xué),下針會(huì)調(diào)動(dòng)全身的氣血津液,能量沖破了一些堵塞,把它們排出來,就會(huì)出現(xiàn)情緒的釋放。
而這位小姑娘那么明亮的一個(gè)人,表面看著是開朗,內(nèi)心卻是壓抑的。
心神的表里不一,在小姑娘身上的體現(xiàn)是:情緒波動(dòng)大,前一秒看她笑,后一秒她就不言不語(yǔ),脾胃不好,容易拉肚子,簡(jiǎn)而言之,氣機(jī)的紊亂。
所以人前人后,自己的真性情很重要,不壓抑自己,開心的時(shí)候開心,生氣的時(shí)候生氣,不滿的時(shí)候就表達(dá)不滿,想哭的時(shí)候就哭一場(chǎng)。做回真正的自己,有益身心。
心靜的時(shí)候,全身放松,消耗的能量沒有心亂的時(shí)候多,是能體會(huì)到神清氣爽的。
為了讓媽媽們和孩子們身心都全然地自在,在炎炎夏日也能心舒志寧,小暑節(jié)氣里,媽媽們可以給孩子做一款藥膳—清補(bǔ)涼。
清補(bǔ)涼多以成糖水及老火湯的形式出現(xiàn),它的材料并不統(tǒng)一,主要以健脾祛濕、潤(rùn)肺生津?yàn)橹鳌?/p>
【材料】
沙參5g、玉竹5g、黨參5g、淮山5g、無花果2個(gè)、薏仁3g、百合3g、蓮子5g、紅棗2個(gè)(小孩一人份,全家人一起喝則適當(dāng)加量即可)
【做法】
以上食材放入燉盅,放適量水,燉煮一小時(shí),根據(jù)喜好放入適量的糖或者鹽,也可以加入排骨或者雞蛋一起燉煮。
沙參玉竹滋陰生津,薏仁以清瀉為主,淮山黨參大棗以補(bǔ)益為主,而蓮子、百合既能清又能補(bǔ)。無花果味甘,性涼,能夠清熱生津,健脾開胃。
整體性質(zhì)是比較平和的,適宜日常保健食用。起到了健脾利濕、清心安神、益氣補(bǔ)血、潤(rùn)肺生津的作用,兼顧著夏季養(yǎng)心、長(zhǎng)夏養(yǎng)脾、秋季養(yǎng)肺 。
從夏季到初秋這個(gè)階段,容易脾胃虛弱、濕氣困重、心火亢盛、煩躁不安、暑熱多汗、津液虧虛。清補(bǔ)涼是夏、秋季節(jié)很好的養(yǎng)生美食,也是有以上問題的人群長(zhǎng)期調(diào)理的食譜。
淮山無花果百合蓮子,用鮮品也是可以的。藥食同源,性質(zhì)溫和,不講究是干品還是鮮品。
還可以根據(jù)自家小孩的體質(zhì)加以調(diào)整,比如說寒濕重些的孩子,可以把薏米炒制過,或者加入陳皮;上焦有熱,舌尖老是紅紅的孩子,可以放些綠豆;平時(shí)易感冒,舌頭上半部比較癟平的孩子,可以放點(diǎn)黃芪。
藥膳不等于湯藥,如果已經(jīng)出現(xiàn)病癥,請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。
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秋高氣爽的日子,喝一口熱豆?jié){真是愜意極了,它不僅暖胃祛涼,細(xì)膩爽口,讓人百喝不膩,而且還能健身祛病,可稱得上物美價(jià)廉,但它的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值卻遠(yuǎn)超過花費(fèi)幾倍甚至十幾倍金錢購(gòu)買的飲料。下面就和小編一起來看看吧。
秋天話豆?jié){
豆?jié){是中國(guó)人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品,在歐美享有植物奶的美譽(yù)。中醫(yī)的理論就是認(rèn)為:豆?jié){性平味甘,滋陰潤(rùn)燥,秋冬一碗熱豆?jié){,驅(qū)寒暖胃保健康.很多著名書記上都有豆?jié){的記載:《本草綱目》中豆?jié){-利水下氣,制諸風(fēng)熱,解諸毒.《延年秘錄》中長(zhǎng)肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補(bǔ)虛能食。.可見,常飲豆?jié){,對(duì)身體大有裨益。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是其所含的鈣,非常適合于各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童等等。另外,鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){,滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
豆?jié){四大功效
1、富含維他命,讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康,維他命E促進(jìn)新陳代謝,可以讓你保持水當(dāng)當(dāng)!
2、具洗凈作用,使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外,大豆寡糖不被胃吸收會(huì)直送到大腸,幫助比菲德氏菌活化腸道。
3、降低膽固醇,使血液清澈
豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì),所以可以使血液清澈,維持良好的代謝狀態(tài)
4、具高熱效應(yīng),能升高體溫
血液循環(huán)不良和肌肉不足,都會(huì)造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì),是高熱效應(yīng)、暖身的營(yíng)養(yǎng)素。
怎么吃?
把黃豆放在水中浸泡約3至8個(gè)小時(shí),黃豆泡發(fā)后呈橢球狀,然后將黃豆磨碎或用粉碎機(jī)打碎,接著用紗布將豆渣分離,即得到生豆?jié){。將生豆?jié){加水燒開,持續(xù)5至10分鐘,即可食用。生豆?jié){必須完全煮沸,以破壞會(huì)引發(fā)過敏的黃豆皂堿。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。
不過,在人手一杯豆?jié){開懷暢飲的同時(shí),你也許忽略了豆?jié){中含有的一些特殊物質(zhì)。因此營(yíng)養(yǎng)專家建議:豆?jié){雖好,但不是人人都適宜,在飲用時(shí)看看以下這些注意事項(xiàng),讓豆?jié){變得更為營(yíng)養(yǎng)和可口。
喝豆?jié){的7個(gè)禁忌
1、忌喝未煮熟的豆?jié){:很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱,加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸,其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象,并非沸騰,是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī),絕不能延誤時(shí)機(jī),以防危及生命。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋:很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋,認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng),但這種方法是不科學(xué)的,這是因?yàn)?,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
3、忌沖紅糖:豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。
4、忌裝保溫瓶:豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,經(jīng)過3~4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量:一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6、忌空腹飲豆?jié){:豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
7、忌與藥物同飲:有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
【導(dǎo)讀】春季養(yǎng)生最適宜喝湯了,在春暖花開的季節(jié),為家人和自己煲一鍋美味湯,不僅可以祛濕健脾,還可以益氣養(yǎng)肝,溫馨與健康共享哦。那么春季養(yǎng)生湯有哪些呢?下面小編就為您帶來這篇春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯,希望春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯能對(duì)您有所幫助。
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
海帶排骨湯
功效:十分常見的一種湯,美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯,讓家人備感溫馨。
原料:豬排骨、海帶。
做法:將海帶浸泡后,蒸半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然后倒入海帶塊一起煮。
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
白玉豬小肚湯
功效:又是一年春來到,雖是萬物復(fù)蘇之時(shí),卻也是春困來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力,那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。
制法:將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核后,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi),加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2個(gè)小時(shí),可加入適量食鹽和少量生油。
湯
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
天麻補(bǔ)腦湯
功效:被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯,補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧,因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!
材料:魚頭、天麻制法:用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火,燉兩至三小時(shí),再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動(dòng),適宜于含天麻一類藥材的湯料。
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
薏仁豬腳湯
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤。
制法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
金針豆腐瘦肉湯
功效:對(duì)于已顯疲態(tài)的你來說,制作簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡(jiǎn)單,卻有健脾安神的功效。
材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。
制法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉出水,金針菇放入用小火煲一小時(shí),再將豆腐放入煲內(nèi),加鹽半茶匙便可。
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
生魚煲西洋菜湯
功效:廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚,是生猛的食肉魚類,它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。
材料:生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。
制法:生魚去鱗,清除內(nèi)臟,洗凈瀝干,撒少許鹽。鍋放油,將魚煎至微黃。
瘦肉洗凈,出水,用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸,再將全部材料放入,煲約三小時(shí)左右便可。
春季七款美味養(yǎng)生湯做法 祛濕健脾益氣養(yǎng)肝
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
海底椰南棗湯
功效:一看就知道是素湯,清甜不膩,可滋潤(rùn)養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后,可以用此湯加以調(diào)理。
材料:海底椰約150克,大蘋果兩個(gè),南棗六粒。
方法:蘋果洗干凈后每個(gè)切成4片,去心,南棗洗凈。水沸后,將各材料放入滾十分鐘,然后改慢火再煲兩小時(shí),下少許鹽調(diào)味即可。
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
春季祛濕健脾益氣養(yǎng)生湯
冬季喝雜糧粥的好處
1.抗寒暖身
數(shù)九寒冬,吃雜糧也有助抗寒。因?yàn)樾∶?、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1,這種營(yíng)養(yǎng)素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用,能增加身體御寒能力。
2.控制體重
冬季容易長(zhǎng)肉,每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個(gè)問題。因?yàn)殡s糧粥有很強(qiáng)的飽腹感,吃后能長(zhǎng)時(shí)間不餓,有助避免身體攝入過多的熱量,預(yù)防肥胖。
3.預(yù)防便秘
冬天天氣干燥,再加上人們吃肉較多,活動(dòng)量減少,很容易發(fā)生便秘。雜糧粥不但含有一定的水分,其中膳食纖維和抗性淀粉的數(shù)量較多,能幫助清腸通便,對(duì)便秘的人很有幫助。此外,膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖,改善腸道微生態(tài)環(huán)境。
4.保護(hù)血管
在寒冷的冬季,心腦血管疾病也容易高發(fā),每天喝碗雜糧粥有助保護(hù)血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源,大麥和燕麥中還有豐富的葡聚糖。這些物質(zhì)有利于預(yù)防冠心病,幫助控制血膽固醇,保護(hù)血管。
5.平穩(wěn)血糖
冬季血糖水平較高,而雜糧粥對(duì)餐后血糖調(diào)節(jié)有積極作用。因?yàn)殡s糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì),有助控制血糖。此外,吃雜糧豆類需要咀嚼,消化速度慢,餐后血糖就比較低。
6.預(yù)防飯后困倦
睡不醒的冬三月,遇到這種情況,除了要規(guī)律作息外,建議每天喝碗雜糧粥。因?yàn)殡s糧粥中富含的維生素B1有助神經(jīng)系統(tǒng)高效工作,并保持充沛的體能。
“一笑煩惱跑,二笑怒氣消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑樂逍遙。天天開口笑,壽比彭祖高?!鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜,養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身,同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)有哪些知識(shí)需要掌握呢?急您所急,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“請(qǐng)到宿州來喝一碗sa湯”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
SA湯,中國(guó)地方特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。SA湯獲得山東省十大金牌旅游小吃、中國(guó)首屆金牌旅游小吃、宿州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等榮譽(yù)。
《說苑·雜言》中就有“七日不食,黎羹不糝”的記載?!抖Y記·內(nèi)則》稱:“糝,取牛、羊肉,三如一,小切之。與稻米二,肉一,合以為餌,煎之?!边@里所說的“糝”,頗類今糝
蘇魯豫皖交界地區(qū)方圓幾百里星羅棋布的分散著大大小小的提供了主營(yíng)sa湯的早點(diǎn)鋪,作為皖北重鎮(zhèn)的宿州城鄉(xiāng)也不例外,日復(fù)一日,年復(fù)一年的服務(wù)著廣大的宿城百姓,深受廣大百姓的喜愛。
地處老一中東門的名號(hào)“昭德軒”的sa湯他家的湯料十足,選用散養(yǎng)的當(dāng)?shù)赝岭u做底料,湯里面還加有許多中藥材,不僅給他們解決了飽腹的需要,也能供食療養(yǎng)生的解決方案,故而每天都是食客盈門,來晚了不一定有位子,還有很多外地的乃至國(guó)外的美食愛好者慕名而來,只是為了那碗魂?duì)繅?mèng)繞的sa湯。如此受到喜愛,也獲得了來自各方面頒發(fā)授予的許多榮譽(yù)。
- 鮮 玉 米 粥 -
Fresh Corn Congee
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要說起養(yǎng)身體,食補(bǔ)就是最好的補(bǔ)藥。食補(bǔ)本身并不是指每天山珍海味、鮑魚海參,而是說不時(shí)不食,注意飲食的多樣性。比如,今天早晨吃大米粥,明天早晨就可以喝小米粥,后天就是包子豆?jié){,再后面是牛奶麥片,總之每天變點(diǎn)兒花樣,你就可以吃的很均衡、很健康。
就早餐來說,偶爾喝點(diǎn)雜糧粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇,玉米粥就是其中一種。玉米中含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸。在人類所有的主食里,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米富含維生素C,有長(zhǎng)壽和美容的作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)的功能,能使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。
將玉米碴倒入水中攪拌濾掉沙子,接著將玉米碴倒入鍋中小火煮上一會(huì)兒。玉米粥的稠稀程度可以按自己的喜好而適當(dāng)增減,待到鍋中的玉米粥咕嘟咕嘟冒泡之后,再倒入玉米粒和枸杞攪拌均勻,用文火慢熬10分鐘。其間,為避免糊鍋底,要不時(shí)地?cái)噭?dòng)。
- 難度 Difficulty -
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初級(jí)
- 時(shí)間 Time -
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制作時(shí)間:30分鐘
- 食材 Ingredients -
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玉米碴 100克
鮮玉米 1根
枸杞 20克
- 小貼士 Tips -
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1. 煮粥的時(shí)候要小火,并且不時(shí)攪拌,否則很容易糊鍋。
- 做法 Steps -
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1. 將玉米碴倒入水中攪拌洗凈
2. 將玉米碴倒入鍋中小火煮3分鐘,再倒入玉米粒和枸杞再煮5分鐘
3. 養(yǎng)生玉米粥完成啦
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《小暑來了,如何健康養(yǎng)生,做一碗湯水,健脾祛濕、潤(rùn)肺生津》一文,希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡,同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“一碗養(yǎng)生餐”專題供您欣賞!