一碗平凡的湯水竟能夠解世間百毒
有關(guān)90歲老人一碗養(yǎng)生粥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何分辯關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“一碗平凡的湯水竟能夠解世間百毒”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
仿佛我們活在一個毒物的世界，環(huán)境荷爾蒙、致癌物、起云劑添加物……
人心惶惶，無所適從，無路可逃，是最近很多人心情的寫照。
其實，面對襲天卷來的現(xiàn)代食品毒物，古代中醫(yī)早就給我們準備了良方
甘草黑豆湯、(又稱解毒湯) ，源于《本草綱目》。甘草為中藥解毒要藥之一。李時珍說：“按古方稱大豆（實指黑豆）解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗?zāi)似??！?/p>
甘草黑豆湯可解大部份的現(xiàn)代毒素，而且沒有副作用解百藥毒。
黑豆和甘草皆能解百毒, 功效如下：
1. 養(yǎng)肝
2. 去毒(包括中藥和西藥的藥毒)
3. 利濕(利尿)
4. 活血氣
5. 治療皮膚病
甘草，名為“國老”，是調(diào)和藥性的好幫手。
【國老——眾藥之王】
甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就將其列為藥之上乘。南朝醫(yī)學家陶弘景將甘草尊為“國老”，并言：“此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者。”
“國老”，即帝師之稱。把甘草推崇為藥之“帝師”，其原因正如李時珍在《本草綱目》中所釋：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有"國老"之號?！?/p>
甘草用途
甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。
在中醫(yī)上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。
生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。
黑豆，黑可入腎，早就是現(xiàn)代食療者常用的食品
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%-40％，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臓病等患者有益。
黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內(nèi)起著維持細胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，碘可預(yù)防甲狀腺腫大。鉬可抑制強致癌物亞硝胺在人體內(nèi)合成。
研究表明，黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
黑豆的血糖生成指數(shù)很低，只有18，因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食有。
甘草黑豆湯
甘草二兩(約65公克)
黑豆300 公克
水2000cc
煮一鍋水，當成綠豆湯煮法來煮，煮到黑豆變軟即可。可將煮好的湯當水喝，或連渣打成汁服用。
甘草黑豆湯做法：
1.黑豆300公克，洗凈，浸泡水中4小時左右or置冰箱一夜。
2.不銹鋼鍋中注入2000cc的水，再加入浸泡過黑豆的水，開大火，將水煮沸。
3.將浸泡之黑豆投入沸水中，加入少許海鹽(凡是豆類食材，加入海鹽，較易熟軟，這是訣竅)，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)燜煮約10分鐘左右。
4.再投入甘草二兩于燜煮的黑豆中，轉(zhuǎn)文火煮到黑豆熟軟為止。
5.煮好的甘草黑豆湯可當茶飲用，或以果汁機，將黑豆打成黑豆?jié){飲用。
但甘草黑豆湯也有派不上用場的時候，類固醇的毒性它就無計可施，沒有辦法解。但是對于其它的毒，甘草黑豆湯大多可以解。
平時有空煮上一鍋，就算是當食品吃也很適合。
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生姜不僅是生活中一種常用的調(diào)味品，感冒、頭痛時，我們還常會沖杯熱姜水，來緩解不適癥狀，簡單又有效。其實，熱姜水的健康妙用還遠不止這些，下面，小編就為您介紹下「熱姜水」的豐富保健功效。
1、偏頭痛
一碗熱姜水，竟能治療十幾種疾病當偏頭痛發(fā)作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
2、醉酒
用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。
3、痛經(jīng)
姜水中加入紅糖，可以暖宮，讓經(jīng)血通暢，改善痛經(jīng)。
4、面部暗瘡
一碗熱姜水，竟能治療十幾種疾病用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
5、腰肩疼痛
在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數(shù)次，能夠使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。
6、止惡止吐
生姜水對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。
7、咽喉腫痛
一碗熱姜水，竟能治療十幾種疾病用熱姜水代茶漱口，每天早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2~3次，幾天后便可化解炎癥、消除痛癢。
8、慢性腸炎
可用姜湯坐浴，每次十分鐘，可以暖和全身，促進血液循環(huán)的暢通，不但可以治療慢性腸炎，對于肚子常出毛病的人也有很好的保健功效。同時，在姜湯浴中加入些蘿葡干葉熬成的汁液，效果更佳。
9、口腔潰瘍
用熱姜水代茶漱口，每天2~3次。一般3~4天后，潰瘍面即可收斂。
10、牙周炎
一碗熱姜水，竟能治療十幾種疾病用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次，即可緩解牙周疾病。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每天2~3次。
11、腳臭
將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，擦點爽身粉，臭味便可消除。
12、蟯蟲病
先用熱姜水清洗肛門周圍，然后再飲用熱姜水1~2杯，持續(xù)10天左右即可治愈。
13、頭皮屑
一碗熱姜水，竟能治療十幾種疾病先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水沖洗，可有效防治頭皮屑。
14、高血壓
血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。
102歲的老人趙老是“長壽鄉(xiāng)”安康紫陽一個村子里有名的長壽老人，雖然年事過百，但是身體依然硬朗。老人生活樂觀開朗，容貌慈祥，精神矍鑠，生活上可以自理，時常地干一些簡單的體力活。而據(jù)老人自己介紹，自己之所有可以如此健康，除了樂觀闊達的生活態(tài)度外，平時也喜歡喝一種叫做蕎子茶的茶飲。這種茶在當?shù)睾苁軞g迎，每當閑暇的時候，村民總喜歡三五個人一起喝這個茶聊天。而據(jù)統(tǒng)計，村里80歲以上的老人有20位，而90歲以上的就有10位。而且當?shù)厝撕苌贂忌闲哪X血管疾病，如糖尿病、中風等中老年人健康的頭號殺手疾病。外加上其富硒土質(zhì)，生長出來的蕎子茶含有豐富的硒元素，而硒在防癌抗癌中有著獨特的作用。那么，這個蕎子茶到底是什么樣的一種茶呢，下面就帶大家來了解下。
據(jù)科學工作者證實，蕎子茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素p，具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。
人們又研究出了蕎子茶中的營養(yǎng)成分以及它對人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在蕎子茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達到11.82%，并含有9種脂肪酸，對幼兒有促進生長發(fā)育的作用，對成年人可防止冠心病的發(fā)生。
蕎子茶的具體功效：
1.增強免疫力
蕎子茶中富含蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素，這些物質(zhì)可以增強人體免疫力，延緩機體衰老，增強抗氧化能力。
2.降血糖
蕎子茶中含有黃銅類物質(zhì)，它能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，
3.保護肝臟
蕎子茶中所含的黃酮類物質(zhì)對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。
4.幫助減肥
蕎子茶中含有的膳食纖維弄夠促進大腸蠕動，增強身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。
5.促進生長發(fā)育
蕎子茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。
由此可見，蕎子茶對于人體健康有著很好的作用，尤其是在心腦血管疾病預(yù)防上，更是發(fā)揮著其獨特的作用。所以，對于中老年人來說，每天喝一杯蕎子茶是一個不錯的健康養(yǎng)生的選擇。小編提醒，最好選擇富硒的蕎子茶，除了預(yù)防幫助預(yù)防心腦血管疾病外，還可以補充微量元素硒，幫助提高人體免疫力，預(yù)防嚴重疾病。
中藥一碗水，是很好的一味中藥材，一碗水在調(diào)理身體方面具有很好的效果，在醫(yī)藥方面應(yīng)用的也比較廣泛。我們一起來看一下。
【來源】為菊科植物 一碗水 的 根 。秋季采挖，曬干用。
【原形態(tài)】多年生草本，高60～100厘米。須根簇生，細長?；~扁圓形，寬12～25厘米，先端凹陷，基部心形，邊緣有大小不等的粗齒；葉柄長10～25厘米，下部鞘狀抱莖；莖上部的葉較小。頭狀花序多數(shù)，集成大聚傘狀傘房花序；總苞片1列，2形，其外較狹的覆蓋著內(nèi)面較闊的邊緣；盤花兩性，全為管狀花，黃色，有6枚反卷的裂瓣。瘦果倒圓錐狀，有冠毛。
【生境分布】生于山地溝邊陰濕處。分布陜西、甘肅、四川等地。
【性味】辛微甘，平。
【功能主治】止咳化痰，祛風。治肺結(jié)核，風寒咳嗽。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，2～3錢。
【附方】治肺結(jié)核：一碗水二兩，水煎熬成流浸膏，加蜂蜜五錢，每次服5毫升，日服三次。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《陜西中草藥志》
通過對于一碗水的詳細介紹，相信大家都有了一定的認識，可以更好的提高我們的生活常識。
方1：解人參藥力過強方
服山楂即解，一補氣，二破氣也。
方2：解誤食半夏、南星中毒方
生姜汁沖服或煎服即解。
方3：解誤食死牛馬肉中毒方
服阿魏可解也?。?！
方4：解誤食信石中毒急救方
防風、苦礬各30克，研末灌之可解。
方5：解誤食信石中毒急救方
當歸96克，大黃32克、白礬32克，生甘草160克。水煎服，（即瀉毒神丹）。
方6：解有機磷農(nóng)藥中毒急救方
甘草128克水煎待冷沖服滑石粉16克，10分鐘后再服6克，連服5-6次。
紅豆薏米粥
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關(guān)于薏米和紅豆的消腫作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對于不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對我說我在熬薏米紅豆粥的時候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！我說 千萬不能加大米進去！為什么？因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。
食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛 薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘 薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷 薏米紅豆加生姜
腎虛 薏米紅豆加黑豆
腳氣 薏米紅豆加黃豆
咳嗽 意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦 薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病 薏米紅豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過多 薏米紅豆加芡實
孕婦 減薏米，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦 減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個病人向我反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個人的大便都變成了金黃色的圓柱體，香蕉型的，很通暢通了。我說 不錯，你統(tǒng)計得很準確，28天，正好是人體的一個生物周期。經(jīng)過了一個周期的調(diào)理，終于見到效果了。
①熟附片煲狗肉湯。每次可選用制過的熟附片12克，新鮮黑狗肉500克，生姜片20克，陳皮9克，適量植物油及食鹽。然后把材料放進湯煲內(nèi)，先用武火，水開后改為中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可?？娠嫓彻啡?。
每次可取白胡椒15克略拍碎，新鮮豬肚1個（亦可半個）洗凈，生姜三片（洗凈去皮）。然后將白胡椒、生姜一同放進豬肚內(nèi)，并加進適量清水，將豬肚的上下口用線扎緊，放進湯煲內(nèi)，用中火煲湯。煲一個半小時，然后調(diào)味，飲湯食豬肚。
①佛手砂仁瘦肉湯。佛手片15克（鮮品可用30克），砂仁5克，新鮮豬瘦肉250克。先將佛手片與豬瘦肉洗凈，同放進湯煲內(nèi)，用中火煲湯，1小時后，放進砂仁，再煲5分鐘，?；鸫郎兀{(diào)味，飲湯食豬瘦肉。
濕熱胃痛，可見脘腹脹痛，甚或惡心嘔吐，不思飲食，口苦，大便臭穢不爽，尿黃短，身重體倦，舌苔黃膩，脈弦數(shù)。食療湯水可用：
②石仙桃燉豬肚湯。每次取新鮮石仙桃90克（干品30克），新鮮豬肚500克。將豬肚切粗件，和石仙桃一起放進燉盅內(nèi)，加適量清水，隔水燉1小時。調(diào)味后飲湯食豬肚，一次食不完可分次食用?！鞍采碇荆刭Y于食”，醫(yī)食是同源的。醫(yī)藥運用得好可以治病，食物應(yīng)用得好，也同樣可以冶病。讓我們大家都來重視日常飲食，讓食療更好地為身體健康發(fā)揮作用。
