常見的月子食譜
月子食譜。
1.小米雞蛋粥
首先準(zhǔn)備好適量小米和雞蛋。把小米洗凈后放到鍋里面，再加入適量水開大火進(jìn)行煮制，煮開之后再用小火繼續(xù)熬煮，等到成粥狀變得比較粘稠時(shí)再把雞蛋打進(jìn)去，混勻后繼續(xù)煮制一段時(shí)間之后即可出鍋食用。還可以往里面添加少許紅糖增加甜味，可以幫助血液流動(dòng)，起到不錯(cuò)的補(bǔ)血效果。
2.參歸黑雞湯
平時(shí)準(zhǔn)備好適量烏雞，人參和當(dāng)歸。先把烏雞放在開水里面浸泡一下，接著將其毛去掉，然后將其剖開去除里面的內(nèi)臟等相關(guān)臟物質(zhì)，接著再將其洗凈備用。人參和當(dāng)歸則放在適量清水里面進(jìn)行充分浸泡，洗凈后切成片狀備用。接著把一個(gè)砂鍋洗凈，再把烏雞放進(jìn)去，加入適量水用大火進(jìn)行煮制，煮開之后再用小火慢慢熬煮，等到烏雞被煮熟時(shí)再將其骨去除，然后把人參和當(dāng)歸放進(jìn)去，繼續(xù)煮制40分鐘左右再加入少許鹽調(diào)味即可出鍋食用。
3.鱸魚姜湯
平時(shí)可以準(zhǔn)備好適量鱸魚。將其洗凈切成塊后放在適量米酒里面進(jìn)行充分浸泡。同時(shí)準(zhǔn)備好少許生姜，將其洗凈去皮之后切塊備用。等到魚肉腥味基本被去除之后再將其放到鍋里面，加入適量水進(jìn)行煮制。等到湯變得乳白時(shí)再放入生姜等調(diào)味即可出鍋食用。可以防止產(chǎn)婦身材走樣，幫助減肥。
4.魚粒蝦仁湯
平時(shí)可以準(zhǔn)備好適量魚肉，蝦仁和荸薺。把三種食材洗凈。魚肉切成塊狀，體積越小越好。接著再將其和蝦仁放在一起，加入少許淀粉混合均勻備用。荸薺則洗凈后切成小塊狀備用。接著往鍋里面加入少許油，燒熱之后再把魚肉蝦仁放進(jìn)去，翻炒一段時(shí)間之后再倒入適量雞湯進(jìn)行熬煮，然后加入少許雞精和鹽，放入荸薺，所有食材煮熟之后即可出鍋食用。
5.蓮子百合紅豆粥
首先準(zhǔn)備好10克百合，20克蓮子，20克小米和30克紅豆。百合，蓮子和紅豆先提前放在水里面進(jìn)行充分浸泡，大約30分鐘之后即可取出。小米也提前放在水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈。接著再把百合，蓮子和紅豆放在鍋里面進(jìn)行熬煮，煮開之后再用小火繼續(xù)熬煮20分鐘左右，接著再把小米放進(jìn)去，繼續(xù)熬煮10分鐘左右即可出鍋食用。
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對(duì)于女性來說懷孕是一人生中最重要的一件事，而十月懷孕一朝生子，對(duì)于女性朋友來說當(dāng)孩子落地的那一上時(shí)刻起，女人就開始進(jìn)入到了當(dāng)媽媽時(shí)期了，眾所周知產(chǎn)婦做月子的時(shí)候的飲食是關(guān)系到身體能不能快速恢復(fù)的一個(gè)重要的因素了，因此產(chǎn)婦的科學(xué)飲食可以說是最重要的。
也就是所謂的月子食譜大全是對(duì)于產(chǎn)婦來說是非常重要的，那么產(chǎn)婦要如何做健康的月子食譜呢?一起來分享一下產(chǎn)婦在做月子的時(shí)候最應(yīng)該吃的養(yǎng)生健康的食譜。
目的是排除體內(nèi)的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。一、生化湯生化湯是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時(shí)，立即要喝的“填腹」補(bǔ)品。不論是自然產(chǎn)、剖腹產(chǎn)或是小產(chǎn)，在產(chǎn)后的前七天中，每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補(bǔ)虛，更可以提高抗體力量，對(duì)子宮亦有收縮的作用。做法(一天份)藥材：當(dāng)歸(全)8 錢、川芎 6 錢、桃仁(去心)5 分、烤老姜 5 分、炙草(蜜甘草)5 分、米酒水 1050cc1.將藥材加入米酒水中，慢火加蓋煮一小時(shí)左右，約剩 200cc，將藥酒倒出備用。2.再次加入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，煮到約剩 100cc.3.將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻，共 300cc.一日內(nèi)至少分三次以上喝完(可放在保溫壺內(nèi)，當(dāng)茶喝，一次一口，分?jǐn)?shù)次喝完)?？稍陬A(yù)產(chǎn)期前二個(gè)月，以 1050cc 的米酒泡藥材，產(chǎn)后以上述同樣方法煎煮。順產(chǎn)者連續(xù)服用七天，即藥材需準(zhǔn)備七帖;剖腹產(chǎn)者不妨吃十四帖。
自然產(chǎn)者于產(chǎn)后第一天，即刻煮來服用，剖腹產(chǎn)者則需等到排氣后方可服用。另外，剖腹產(chǎn)者因有傷口，生化湯一日量至少需分三次以上，少量多次地啜飲，以免造成子宮收縮太快，使傷口產(chǎn)生輕微的疼痛。生化湯雖然有補(bǔ)血、祛惡露的效果。但它畢竟是藥，坐月子期間若吃得過多反而會(huì)對(duì)子宮造成傷害，所以產(chǎn)后生化湯吃得“足夠”即可，不要吃得“過多”。配料：當(dāng)歸 40 克、川芎 30 克、桃仁 3 克、蜜甘草 3 克、烤老姜 3 克，月子米酒 1050 毫升店中可購買整桶裝 做法：一、用七百毫升月子米酒連同上述藥材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至約剩兩百毫升的藥酒，倒出備用二、以煮過的藥材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小時(shí)至約剩一百毫升的藥酒三、最后將第一次和第二次的藥酒共三百毫升倒在一起攪拌均勻。也可放在保溫壺內(nèi)，當(dāng)茶喝，一次一口，分?jǐn)?shù)次喝完。 飲法：順產(chǎn)者連服七天，剖腹產(chǎn)者連服十四天，體制虛弱、恢復(fù)力差者可連服三周。一日六次，飯前空腹一兩口慢慢喝下。
適用對(duì)象：坐月子即產(chǎn)褥期、生理期、也可用于日常養(yǎng)生調(diào)理。 若腹痛不甚者，可減去桃仁若瘀塊留滯，腹痛甚者，可加蒲黃，五靈脂、延胡索以祛瘀止痛若小腹冷痛甚者，可加肉桂以溫經(jīng)散寒。 注意事項(xiàng)：若產(chǎn)后血熱而有瘀滯者，則非本方所宜。加減，產(chǎn)后七日內(nèi)，或因寒涼食物，結(jié)塊痛甚者，加入肉桂 2.4 克。產(chǎn)后停血不下，半月外尚痛，或外加腫毒，或身熱，食少倦甚，加三棱、蓬術(shù)、肉桂等，攻補(bǔ)兼治，其塊自消。
二、炒豬肝產(chǎn)后的前 7 天，要吃不摻水的麻油豬肝，這有助于促進(jìn)子宮內(nèi)的污血排出體外。做法(一天份)材料：豬肝──體重每 10 公斤需 60 克(挑選時(shí)，選擇用手指壓下去感覺軟厚有彈性、粉粉的粉肝;如果壓下去硬硬、干干的則是柴肝，比較不好吃。)帶皮老姜──體重每 10 公斤需 6 克、純胡麻油──體重每 10 公斤需 6cc、米酒水──體重每 10 公斤需 60cc1.豬肝用米酒洗凈，切成 1 厘米厚片。2.老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。3.將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。4.放入老姜，轉(zhuǎn)小火、爆香至姜片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑。5.轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至豬肝變色。6.加入米酒水煮開，馬上將火關(guān)上，趁熱吃。炒出來的豬肝和老姜，要盡量連老姜吃完，不敢吃太油膩的人，可以將浮在湯上的油撈起來，置于其它的容器中，密封后放進(jìn)冰箱保存，于產(chǎn)婦坐完月子后炒菜、炒飯用。撈了油后的湯汁則可當(dāng)湯飲用。
三、甜糯米粥因?yàn)榕疵子小梆つc子”的功能，產(chǎn)婦可于產(chǎn)后吃些以糯米調(diào)理的食物，以增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力，防止腸胃的下垂，更有預(yù)防便秘的效果。但是因?yàn)榕疵纵^難消化，一次不可吃太多，否則易造成消化不良或脹氣。做法(三日量)材料：糯米 150 克、福圓(龍眼)肉 100 克、米酒水 2000cc、黑糖 200 克1.將糯米與福圓肉放入米酒水中，加蓋泡 8 小時(shí)。2.將已泡過的材料以大火煮滾后，加蓋改以小火煮 1 小時(shí)。3.熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。四、紅豆湯紅豆有強(qiáng)心利尿之效，有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦，應(yīng)于產(chǎn)后多吃紅豆以利尿、強(qiáng)心、去水腫。做法(三日量)材料：紅豆 200 克、帶皮老姜 30 克、米酒水 3000cc、黑糖 150 克1.將紅豆泡入米酒水中，加蓋泡 8 小時(shí)。2.老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。3.大火煮滾后，加蓋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮 20 分鐘。4.轉(zhuǎn)小火再煮 1 小時(shí)。5.熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。紅豆湯每日約食用 2 碗，可于早上 10 點(diǎn)及下午 3 點(diǎn)各吃一碗。甜度可隨個(gè)人的口味來增減，若能接受甜食，則建議稍甜一些較好。
做月子的飲食對(duì)于女性來說特別重要，而民間很多地方的產(chǎn)婦的飲食方法都是非常的不科學(xué)的，例如一些人認(rèn)為產(chǎn)婦只能大魚大肉的吃，不能吃任何蔬菜水果，只能吃補(bǔ)品，其實(shí)這樣的說法也是錯(cuò)誤的。
眾所周知女性在生完孩子后的那一個(gè)月的飲食就是月子里的飲食，月子里的飲食關(guān)系到產(chǎn)婦的身體健康是否可以及時(shí)的恢復(fù)，關(guān)系到孩子是否可以擁有一個(gè)更好的營養(yǎng)來源，可以說產(chǎn)婦做月子的飲食是非常重要的，吃得好不好是影響產(chǎn)婦的身體能不能恢復(fù)，能不能給孩子最好的乳汁的一個(gè)最好的營養(yǎng)來源。
因此月子食譜歷來就很受產(chǎn)婦們的重視，民間也流行著多做月子的食譜，一起來看看月子食譜都有哪些特別的嗎?要怎樣調(diào)理好呢?一起來分享一下幾個(gè)做月子的食譜吧。
月子食譜中常用的有：花生豬手湯、益母木耳湯、黃燜勺雞、雞蛋黃花湯、肉末蒸蛋、蛋奶燉布丁、皮蛋瘦肉粥等;月子里的食譜中的誤區(qū)有：產(chǎn)后體虛多吃老母雞、為了早產(chǎn)奶，產(chǎn)后馬上多喝湯、產(chǎn)后吃桂圓、紅棗、赤豆補(bǔ)血、月子里不能吃水果、火腿有利于長傷口。
花生豬手湯
花生豬手湯 此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
原料：豬蹄花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、各少許。
制作：將豬蹄放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色，加鹽、味精，攪勻即成。
益母木耳湯
【配料】：益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。
【特色】：益母草是婦科要藥，不論胎前、產(chǎn)后都能起到生新血去淤血的作用。
木耳有涼血止血的作用。
此湯能養(yǎng)陰清熱、涼血止血?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后血熱、惡露不盡。癥狀為產(chǎn)后惡露過期不止，量多，色紫紅，質(zhì)粘稠，有臭味，面色潮紅。
【操作】
1、益母草用紗布包好，扎緊口;黑木耳 水發(fā)后去蒂洗凈，撕成碎片。
2、鍋置火上，放入適量清水、藥包、木耳、煎煮30分鐘，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。
特點(diǎn)：甜香，軟滑。
黃燜勺雞
【配料】：主料：勺雞2 只。
【調(diào)料】：精鹽、醬油、甜面醬、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、蔥末、姜末、素油。
·特色:黃燜勺雞可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。食之可健脾胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健康少病。
【操作】
1.將勺雞去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放鍋內(nèi)煮半熟撈出洗凈，剁成塊。
2.鍋加油燒熱，放入茴香炸一下?lián)瞥霾灰?，放蔥、姜煸鍋，加甜面醬炒
熟，放入雞塊、鹽、醬油、白糖，添適量湯燒開，撇去浮沫，蓋上蓋，放火上火靠 至肉爛湯濃時(shí)加味精，用濕淀粉勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即可。 推薦月子食譜：蛋品類共四種
生化湯粥
生化湯粥 生化湯粥的做法雖然簡(jiǎn)單，生化湯是產(chǎn)婦坐月子時(shí)必不可缺的營養(yǎng)。生化湯配方出自清代著名醫(yī)家傅山 的《傅青主女科》。古書記載：婦女產(chǎn)后多虛多瘀。其生化湯中當(dāng)歸補(bǔ)血活血，川芎活血行氣，桃仁活血祛瘀，炮姜溫經(jīng)止血，甘草補(bǔ)脾益氣，緩和藥性。諸藥合用，治療產(chǎn)后血虛、寒邪乘虛而入、寒凝血瘀，留阻胞宮至惡露不行，小腹冷痛。方以溫經(jīng)散寒、養(yǎng)血化瘀為主，使新血生、瘀血化，生生化化，去瘀生新，故名生化湯。
生化湯是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時(shí)，立即要喝的“填腹”補(bǔ)品。具有養(yǎng)血、活血、產(chǎn)后補(bǔ)血、祛惡露、收縮子宮，并使全身筋骨放松，讓被驚動(dòng)的內(nèi)臟能迅速回復(fù)歸位之功效。
材料：當(dāng)歸、桃仁各10-15克、川芎6克、黑姜10克、甘草3克、粳米50-100克、紅糖適量
做法：
1、先將上藥煎煮，取汁去渣。
2、再同淘洗干凈的粳米煮為稀粥。調(diào)入紅糖即可。
用法：每日1-2次，溫?zé)岱场?/p>
療效：活血散寒，祛瘀止血。適用于產(chǎn)后瘀阻腹痛，拒按，惡露不凈，滯澀不暢，色黯有塊，或見面色青白，四肢不溫。
注意事項(xiàng)：氣虛血少所致惡露不絕者忌用。
飲法：順產(chǎn)者連服七天，剖腹產(chǎn)者連服十四天，體制虛弱、恢復(fù)力差者可連服三周。一日六次，飯前空腹一兩口慢慢喝下。
適用對(duì)象：坐月子即產(chǎn)褥期、生理期 、也可用于日常養(yǎng)生調(diào)理。
凈含量：七十九克。
溫馨提示：生化湯活血化瘀，兒枕作痛尚宜。其有肝虛血燥體質(zhì)，平時(shí)常有肝陽上冒見證，生化湯辛溫走竄，又不宜服。嘗有服此成痙厥者，不可不知;脾胃虛弱所致的大便溏滑，心火素亢所致的心悸怔忡，肝陽橫逆所致的眩暈脅痛，陰虛內(nèi)熱所致的口燥咽干，沖任固攝無權(quán)所致的時(shí)下血塊，以及產(chǎn)婦感受一切溫暑時(shí)邪、表里邪熱未解的，都是本方的禁忌癥。
以上就是關(guān)于做月子的時(shí)候適合吃的同個(gè)食譜了，最后提醒一下產(chǎn)婦做月子也并非一定要大魚大肉才能養(yǎng)生，要注意營養(yǎng)的均衡才能更好的促進(jìn)身體的健康，才更有利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)，才更有利于嬰兒的乳汁。
坐月子在我國是必要的，每當(dāng)女性生完孩子以后，就開始進(jìn)入月子期。由于女性在生完孩子以后，身體非常的虛弱，所以需要經(jīng)過一段時(shí)間的精心調(diào)理和護(hù)理，這樣身體才能恢復(fù)更快。那么坐月子有哪些食譜來調(diào)理身體呢?今天小編就為大家推薦一款適合坐月子的食譜吧。
坐月子是女人調(diào)理身體的好時(shí)機(jī)，坐月子食譜有很多，以下就是坐月子食譜之一生化湯的做法。
生化湯
材料
一天份：當(dāng)歸(全)40克，川芎30克，桃仁(去心)25克，烤老姜25克，炙草(蜜甘草)25克
做法
1)米酒水(煮過，巳揮發(fā)掉酒精)700毫升，加入藥料，慢火加蓋煮1小時(shí)左右，約剩200毫升，這是第1次，藥酒倒出，備用。
2)第2次再加入米酒水350毫升，和第1次煮法相同，約剩100毫升。
3)將第1次和第2次的藥酒加在一起共300毫升拌勻。
作用
生化湯具有養(yǎng)血活血的功效，在古代的時(shí)候，女性剛生產(chǎn)完就會(huì)食用生化湯，用來補(bǔ)血，并去除惡露。不管是自然生產(chǎn)的還是經(jīng)過剖腹產(chǎn)的，都需要喝一些生化湯。
一般在生完孩子的一周以內(nèi)都需要喝生化湯，可以讓女性更好的恢復(fù)。喝生化湯可以讓子宮里面的一些污血更加順利的排出體外，并且可以防止血崩的現(xiàn)象出現(xiàn)。
喝生化湯對(duì)于子宮的好處也是很多的，可以讓子宮更快的恢復(fù)。產(chǎn)婦喝生化湯可以讓體質(zhì)更快的恢復(fù)，讓身體盡快擺脫虛脫的狀態(tài)。
上述小編為大家介紹的生化湯很好的幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體，為產(chǎn)婦提供必要的營養(yǎng)元素，更快的恢復(fù)身體的疼痛。生化湯的做法不是很難，只要根據(jù)步驟來就可以很快的完成啦。從上述的知識(shí)我們可以看出，生化湯的好處是很多的，產(chǎn)婦可以嘗試一下。
女性在生產(chǎn)完，身體是非常虛弱的，而且大多數(shù)女性在生完孩子之后都會(huì)元?dú)獯髠虼耸切枰ㄟ^月子來恢復(fù)身體的，月子里的女性最好不要吃點(diǎn)心，點(diǎn)心沒有什么營養(yǎng)，而且還很不容易消化，最好多吃一些有營養(yǎng)的東西，這樣度身體恢復(fù)是有利的，而且月子不同階段所需要的營養(yǎng)也是不同的。
女性坐月子吃什么好呢?
青木瓜甜湯保護(hù)肝臟提高免疫力，幫助肝臟解毒，同時(shí)還有健脾開胃理血通乳的功效，香油桔餅溫補(bǔ)驅(qū)寒，促進(jìn)血液循環(huán)，改善手腳冰涼。光是聽到這些名字，小編就已經(jīng)覺得香氣四溢了，酸酸的水果不僅僅有助于增加產(chǎn)婦的維生素，開胃消食也大有好處呢。
菠菜炒雞蛋也是補(bǔ)血佳品，菠菜中維生素、膳食纖維和鐵含量豐富，剛好和雞蛋形成互補(bǔ)。
桔餅炒蛋止咳化痰，健脾開胃，酸酸甜甜，可口又營養(yǎng)。這樣易于消化的點(diǎn)心真的非常不錯(cuò)，當(dāng)然，到了孕期，補(bǔ)血，消水腫除了一些藥物之外，很多小點(diǎn)心也能給您很大幫助。
桂圓糯米糕開胃益脾，補(bǔ)虛益氣，健脾暖胃，消除疲勞強(qiáng)化產(chǎn)婦虛弱的體質(zhì)。
紅豆湯作為點(diǎn)心可以說是非常不錯(cuò)的，到了孕晚期，孕婦多水腫，產(chǎn)后適當(dāng)多吃些紅豆利水消腫，強(qiáng)心利尿。但紅豆吃多了易脹氣，故每日以2碗為限。躺在床上，享受一下甜品美食帶來的絕佳口感，真的是棒極了。
很多產(chǎn)婦對(duì)雞蛋的熱情非常高，那有關(guān)于雞蛋的點(diǎn)心類月子餐有哪些呢?紅糟雞蛋面開胃健脾，補(bǔ)血活血，可有效促進(jìn)產(chǎn)婦食欲，補(bǔ)充產(chǎn)婦所需營養(yǎng)，可以加速產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)。值得注意的是，在坐月子的第一、二階段不應(yīng)該食用雞蛋，不僅營養(yǎng)吸收不了，還會(huì)導(dǎo)致虛不受補(bǔ)，增加腸胃以及其他器官的負(fù)擔(dān)。
女性朋友在產(chǎn)后的時(shí)間里面，需要依靠食物來補(bǔ)充身體的營養(yǎng)成分，這樣對(duì)自己的身體才會(huì)有所恢復(fù)。在產(chǎn)后調(diào)整身體的時(shí)間里面，我們稱之為坐月子，因?yàn)檫@段時(shí)間的長度基本上為一個(gè)月的時(shí)間。在這段時(shí)間里面，需要合理的安排飲食，這樣才能讓身體吸收充足的營養(yǎng)。
1、田七紅棗燉雞【配方】鮮雞肉200 克(去雞皮)，田七5 克，紅棗4 粒，姜 1 片，鹽少 許。 【做法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水 后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi)， 注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約 2 小時(shí)，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。
2、母雞燉山藥母雞 1 只，洗凈，將黃芪30 克、黨參 15 克、山藥 15 克、紅棗 15 克， 置入雞肚，在藥上澆黃酒50 克，隔水蒸熟。1-2 天內(nèi)吃完。可用于脾胃虛 弱少 乳者。
3、清燉烏骨雞湯烏骨雞肉1000 克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參 15 克、黃芪25 克。枸杞子 15 克，隔水蒸 20 分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。
4、栗子冬菇燜鴿【配方】鮮乳鴿 1 只，栗子150 克，冬菇5～6 只，姜 1 片，干蔥 1 段， 磨豉醬 1 茶匙，調(diào)料( 姜汁、酒各 1 茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水 1 杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。 【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約 15 分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。
上面是和大家介紹了關(guān)于坐月子的一些食譜做法，希望對(duì)有需要的朋友會(huì)有所幫助。其實(shí)這些食譜是供大家參考的，因?yàn)轱嬍车陌才判枰凑諅€(gè)人的身體情況來進(jìn)行。健康飲食不代表暴飲暴食，這樣只會(huì)讓身體承受更大的負(fù)荷。
坐月子就是不停地吃發(fā)奶物，使勁地喝滋補(bǔ)湯汁，就這樣經(jīng)過30天惡補(bǔ)，體重甚至超過分娩前！真是這樣嗎？胡吃海塞不科學(xué)，真正的坐月子應(yīng)該這樣吃――
月子餐要這樣吃
分娩就是一場(chǎng)重體力勞動(dòng)，月子?jì)寢尨_實(shí)需要通過合理的飲食來調(diào)補(bǔ)身體，可這并不代表著坐月子時(shí)就一定要整鍋整鍋地喝湯，或者每天一只老母雞、豬蹄膀往肚子里塞。
產(chǎn)后第一周：開胃是關(guān)鍵
不論是哪種分娩方式，月子?jì)寢屧趧倓偵?jí)的最初幾日里會(huì)感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時(shí)強(qiáng)行填下重油重膩的補(bǔ)食只會(huì)讓胃口更加減退。
在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末、瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時(shí)鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本周的重點(diǎn)是開胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會(huì)食之有味，吸收也好。
私房推薦：蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麥面包就更好了。
貼心話：太油膩的食物會(huì)令人反胃，媽媽攝入油脂過多可能會(huì)讓乳汁也變油，使寶寶發(fā)生腹瀉。
產(chǎn)后第二周：補(bǔ)血最重要
進(jìn)入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經(jīng)過上一周的精心調(diào)理，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時(shí)可以開始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動(dòng)物內(nèi)臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血?jiǎng)?/p>
私房推薦：麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯(cuò)的補(bǔ)血補(bǔ)充維生素的食譜。
貼心話：藥膳不能憑一知半解，自行胡亂配制，一定要在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行滋補(bǔ)哦。
分娩半月后：催乳正當(dāng)時(shí)
寶寶長到半個(gè)月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時(shí)間逐漸建立起規(guī)律。媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。
其實(shí)，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。免不了有些媽媽會(huì)擔(dān)心母乳是否夠吃，這時(shí)完全可以開始吃催奶食物了。
催奶不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要。傳統(tǒng)認(rèn)為媽媽應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯，最近的研究發(fā)現(xiàn)，被大家認(rèn)為最有營養(yǎng)，煲了足足8小時(shí)才成的廣東靚湯，湯里的營養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右！所以科學(xué)的觀點(diǎn)是湯汁要吃，料更不能舍棄。
私房推薦：鯽魚湯、豬手湯、排骨湯都是公認(rèn)為很有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，效果更佳。
貼心話：營養(yǎng)其實(shí)在湯料里，所以煲湯不用一大鍋，煲的時(shí)間也不要太長，不然會(huì)讓湯料變得粗糙難咽。
每天7頓飯媽媽寶寶都健康
良好的睡眠、愉快的心情和合理的營養(yǎng)，是保證新媽媽分泌足夠乳汁的關(guān)鍵。建議月子?jì)寢屢砸惶斐?餐為宜。
新媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的能量供應(yīng)，還關(guān)系到孩子能否獲得成長所需的足夠營養(yǎng)。因此，新媽媽哺乳時(shí)口味都應(yīng)盡量保持食物的原味，吃低鹽食品，且忌辣椒、胡椒粉、味精、蔥姜蒜等辛辣食品和調(diào)料，否則孩子易發(fā)生過敏。
新媽媽雖然需要增加比平常多的熱能食物，但是飲食搭配要均衡，切勿太油膩，否則孩子會(huì)得脂肪瀉。
因此，產(chǎn)后媽媽應(yīng)注重在整個(gè)哺乳期的科學(xué)合理膳食，應(yīng)該持續(xù)均衡地?cái)z取各種營養(yǎng)，這樣才能為寶寶提供營養(yǎng)充分的母乳。
素食月子餐也能這樣吃
十月懷胎打破了女性身體里的內(nèi)部環(huán)境：營養(yǎng)儲(chǔ)備、內(nèi)分泌樣樣都為了孩子而改變。因此，月子里的調(diào)養(yǎng)對(duì)于每個(gè)新媽媽未來的健康都至關(guān)重要。
但過度進(jìn)補(bǔ)不但對(duì)健康有害，還會(huì)讓自己變成肥婆。那么，怎樣才能補(bǔ)得健康補(bǔ)出活力呢？素食也許可以幫你這個(gè)忙?？茖W(xué)的數(shù)據(jù)表明，產(chǎn)后應(yīng)少食多餐，菜譜要考慮營養(yǎng)的均衡，盡量不挑食。主食要比懷孕晚期增加一些，還要多吃蛋白質(zhì)和蔬菜。
素食調(diào)理4原則
原則一：加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝取
蛋白質(zhì)被人體消化后，會(huì)變成小分子的氨基酸，氨基酸是身體組織建造修補(bǔ)的主力。另外，氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學(xué)物質(zhì)，可有效減少產(chǎn)后憂郁癥的發(fā)生呢。
蛋白質(zhì)金牌菜――鐵板串燒
這道菜由素火腿、素鮮尤、素魚丸、青椒和芹菜在鐵板上燒烤而成，配以鮮香的調(diào)味醬，令人胃口大開。
特點(diǎn)：素火腿等原料都是由大豆蛋白制作而成的，是極佳的蛋白質(zhì)來源。
原則二：加強(qiáng)維生素B的攝取
五谷類和豆類含有較豐富的維生素B群，可以促進(jìn)身體的能量代謝，還具有幫助提高神經(jīng)系統(tǒng)作用和加強(qiáng)血液循環(huán)的功效。
維生素B金牌菜――濃湯
濃湯就是由富含維生素B的老南瓜泥制作而成的。
特點(diǎn)：此湯色澤金黃，濃香誘人，入口幼滑，食之能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血美顏。
原則三：適量攝取纖維質(zhì)
產(chǎn)后由于缺乏運(yùn)動(dòng)，常常造成排便困難，所以纖維質(zhì)的攝取對(duì)新媽媽而言很重要。在排毒通便方面，沒有什么比蔬菜水果更天然有效的了。
纖維質(zhì)金牌菜――腰果蘆薈
將新鮮蘆薈和西芹、白果、腰豆放在一起燴炒。
特點(diǎn)：色澤豐富，清淡爽口，可以補(bǔ)充大量維生素C，富含植物纖維。
原則四：補(bǔ)鐵增血?dú)?/p>
水果中，紅棗維生素C和鐵含量最多，紅棗還含有大量的葡萄糖和蛋白質(zhì)，它具有補(bǔ)脾活胃、益氣生津、調(diào)整血脈和解百毒的作用。
補(bǔ)血金牌菜――紅棗燉銀耳
這道菜用紅棗，銀耳，枸杞加冰糖雪梨燉制而成。
特點(diǎn)：甜糯可口，潤膚養(yǎng)顏。新媽媽們要想變得漂亮，可不能錯(cuò)過這道美食??！
刨宮產(chǎn)以后，產(chǎn)婦更需要加強(qiáng)良好的調(diào)養(yǎng)，這時(shí)候首先要注重飲食調(diào)養(yǎng)，多吃一些具有提高免疫力的食物，飲食方面盡量清淡一些，要及時(shí)的補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和維生素，另外要保持樂觀開朗的心態(tài)，在飲食方面多吃一些具有催奶作用的食物，要盡快的開奶，這樣有助于哺育寶寶。
1、開胃為主的產(chǎn)后第一周：拒絕油膩，口味要清爽
不論是哪種分娩方式，產(chǎn)婦在分娩后的最初幾日里會(huì)感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時(shí)強(qiáng)行填下重油重膩的進(jìn)補(bǔ)食物只會(huì)讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時(shí)鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點(diǎn)是開胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會(huì)食之有味，吸收也好。
特別提醒：太油膩的食物會(huì)令人反胃，產(chǎn)婦攝入油脂過多可能會(huì)讓乳汁也變油，使寶寶發(fā)生腹瀉。
2、補(bǔ)血為要的產(chǎn)后第二周：多吃補(bǔ)血食物并補(bǔ)充維生素
進(jìn)入月子的第二周，產(chǎn)婦的傷口基本上愈合了。經(jīng)過上一周的精心調(diào)理，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時(shí)可以開始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動(dòng)物內(nèi)臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血?jiǎng)?/p>
特別提醒：藥膳不能憑一知半解，自行胡亂配制，請(qǐng)?jiān)趯I(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行滋補(bǔ)。
3、進(jìn)行催奶的分娩半月后：催乳好時(shí)機(jī)不要舍棄湯料
寶寶長到半個(gè)月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時(shí)間逐漸建立起規(guī)律。產(chǎn)婦的產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實(shí)，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。如果奶量不足，可以吃一些催奶食物。
催奶不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要。傳統(tǒng)認(rèn)為新媽媽應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯，湯汁要吃，料更不能舍棄。
特別提醒：營養(yǎng)其實(shí)在湯料里，所以煲湯不用一大鍋；煲的時(shí)間也不要太長，不然會(huì)讓湯料變得粗糙難咽。
產(chǎn)婦應(yīng)當(dāng)保持孕期養(yǎng)成的每日喝牛奶的良好習(xí)慣，多吃新鮮蔬菜水果?？傊缘煤?，吃得對(duì)，既能讓自己奶量充足、又能修復(fù)元?dú)馇覡I養(yǎng)均衡不發(fā)胖，這才是最佳的月子食效。
適合孕婦的營養(yǎng)早餐有哪些？現(xiàn)在每個(gè)孕婦媽媽都整天為寶寶的健康所擔(dān)心，都盡量使自己有一個(gè)好的身體而帶給寶寶一個(gè)強(qiáng)健的體魄。那么健康就要從飲食入手，今天就來為大家介紹一下適合孕婦的營養(yǎng)早餐食譜。到底孕婦在早餐中可以吃哪些呢?下面讓我們來看一下。
材料
主料：，大米，牛肉，輔料：，香芹，姜，鹽，雞精
做法
1.淘米，熬粥2.牛肉洗凈，切丁，燒開水，汆去血水，備用3.香芹、姜切丁4.粥熬至黏糊狀，加入姜丁，牛肉丁，開鍋之后加入香芹，適量鹽、雞精即可
材料
面包2片，醬牛肉幾片，煎雞蛋1個(gè)，生菜
做法
1.先將兩片面包的邊邊切掉;2.每片面包上面各放了一片生菜(生菜洗完以后要充分控干水分);3.一片面包上面放了幾片我自己做的醬牛肉;4.另外一片面包上面放了一個(gè)煎雞蛋;5.最后合在一起，自家的三明治就做好了，怎么樣，營養(yǎng)滿滿的吧!
材料
主菜：西紅柿1個(gè)，小香腸6個(gè)，青瓜1條(黃瓜也可以)，雞蛋1個(gè)(雞蛋被香腸和西紅柿給蓋住了)飲料：葡萄汁1瓶，酸奶1瓶
做法
主菜做法：1、把西紅柿洗干凈，再切成4份。2、把青瓜(黃瓜)削皮，切片(幾片都行)3、煎雞蛋。4、炒西紅柿。5、煎小香腸。6、把雞蛋、西紅柿、小香腸、青瓜(黃瓜)擺在一個(gè)盤子上就完成了!
材料
酸奶，餅干，水果，堅(jiān)果
做法
1.首先，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，把餅干掰成小塊放在碗里。2.然后把酸奶倒進(jìn)入。上面撒上一些堅(jiān)果仁，再淋點(diǎn)煉乳。插個(gè)草莓OK~又有營養(yǎng)又快，大約需要1-2分鐘~
小訣竅
營養(yǎng)價(jià)值：酸奶(可以降低膽固醇，酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用。酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。酸奶能抑制癌和美容作用)堅(jiān)果(含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病有極好的功效。有助于記憶力的提高，但不要吃的太多)
材料
蝦8只，黃瓜，奶酪1片，沙拉醬，切片土司2片
做法
把蝦皮剝掉，留蝦尾巴，然后用小刀在蝦身上穿過，(可憐的蝦)挑去泥腸，把尾巴從傷口穿出去，成為松鼠狀。下鍋燙熟，瀝干。2.面包片切掉邊，一分為四。黃瓜切成圖上的樣子，奶酪片一分為九。3.然后，在面包片、黃瓜、奶酪、蝦上分別沾一點(diǎn)沙拉醬，疊在一起，裝盤。
以上就是專業(yè)人士為廣大的孕婦搭配的營養(yǎng)早餐，這些都是經(jīng)過科學(xué)認(rèn)證的一些營養(yǎng)早餐，比較適合需要營養(yǎng)的孕婦們，而且平時(shí)我們也可以多關(guān)注一些此方面的常識(shí)，來提高認(rèn)識(shí)，這樣既健康了自己，也為寶寶的健康奠定了基礎(chǔ)。
?十月懷胎，一朝分娩，所以才奠定了我們母子情深的關(guān)系，很多嬰兒出生后面臨的一大問題就是飲食問題，很多媽媽們更是月子食譜看的非常重要，的確，月子食譜的好壞直接影響了今后寶寶的正常與否發(fā)育，當(dāng)然，月子輔食食譜也大有講究，講究營養(yǎng)膳食平衡，那么月子食譜順產(chǎn)究竟怎樣才能做到最好呢？下面就讓我們一起來了解一下月子食譜順產(chǎn)方法吧。
方法： ?
1.每餐間隔六小時(shí)，每餐間隔時(shí)間拉長是由于身體的能量是依照碳水化合物、脂肪的順序消耗掉的。如果餐與餐之間的距離太短，在碳水化合物被消耗之前又進(jìn)食的話，脂肪會(huì)變成皮下脂肪囤積起來。為防止這種情形發(fā)生，原則上餐與餐之間最好隔六個(gè)小時(shí)以上，換言之，間隔時(shí)間越長，脂肪的燃燒越順利。如果在兩餐之間吃甜食，甚至只是低熱量食物，都會(huì)使脂肪燃燒停止。
2.飲食減肥的訣竅往往不在于吃得有多少，而在于如何加速機(jī)體的新陳代謝，更好地讓攝入的熱量在最短的時(shí)間內(nèi)燃燒掉。科學(xué)的飲食，合理的搭配是第一步，我們所處的環(huán)境和自身身體的條件有所不同，對(duì)合理化的飲食要求也有差異，但總的原則應(yīng)該是科學(xué)、合理、均衡。要做到品種的多樣化和互補(bǔ)性，烹調(diào)要適當(dāng)，清淡，防止?fàn)I養(yǎng)的流失。
3.養(yǎng)成定時(shí)三餐的習(xí)慣，杜絕零食。習(xí)慣一邊喝茶一邊吃零嘴，感覺疲倦時(shí)吃一塊巧克力，隨時(shí)隨地都想吃的人，要她熬六個(gè)小時(shí)以上才能吃飯，實(shí)在是件困難的事，建議可以經(jīng)常結(jié)合決烏湯這類中醫(yī)組方茶可起到事半功倍的效果。一想到必須挨六個(gè)小時(shí)，或許會(huì)讓你好好吃這一餐，也會(huì)注意營養(yǎng)是否均衡。正餐吃的好，又怎么會(huì)想吃零嘴。
4.同時(shí)還耍適當(dāng)?shù)墓?jié)制一下飲食。合理的控制飲食可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，讓勞累過度的消化系統(tǒng)和吸收系統(tǒng)得到適當(dāng)?shù)男菹?。此外，適當(dāng)?shù)毓?jié)食可以促使機(jī)體處于“低消耗、高功效、少毒害”的最佳狀態(tài)，對(duì)保持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定、協(xié)調(diào)體內(nèi)各種調(diào)節(jié)功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等方面都有著積極的作用。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了月子食譜順產(chǎn)方法，我們的媽媽們應(yīng)該熟讀此文，孩子的媽媽們就可以依據(jù)以上介紹的食譜搭配合理的為我們的孩子搭配早餐，還沒有當(dāng)媽媽的女性朋友們，也應(yīng)該將此文收藏一下，以便方便我們今后查閱。
在月子期間，由于女性需要給孩子進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，因此在飲食方面，是需要特別注意的，否則如果飲食不當(dāng)?shù)脑?，很可能?huì)影響到女性的奶水質(zhì)量，進(jìn)而影響到寶寶的發(fā)育和成長。其實(shí)，適合女性在月子期間吃的食物還是有很多的，比如說牛奶雞蛋粥、參歸黑雞湯、清蒸茄段等。
一、牛奶雞蛋粥
營養(yǎng)分析：牛奶雞蛋粥有補(bǔ)脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用于產(chǎn)后虛弱、口干口渴，產(chǎn)后虛瀉以及產(chǎn)后血痢，產(chǎn)后惡露不停，是婦女產(chǎn)補(bǔ)養(yǎng)保健佳品。
制作方法：
1、小米淘洗干凈。
2、將鍋置火上，放入適量清水、小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥濃，打入雞蛋，略煮即成，以紅糖調(diào)味后進(jìn)食。
二、參歸黑雞湯
營養(yǎng)分析：該湯益氣生血，溫中補(bǔ)虛。對(duì)于婦女產(chǎn)后氣血不足所致的多種疾病，如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病癥，均有治療和補(bǔ)益作用。
制作方法：
1、將雞宰殺，用沸水燙一下，去毛，剖腹去內(nèi)臟，清水洗凈，待用。
2、把人參、當(dāng)歸用清水洗凈，切成片，待用。
3、將沙鍋洗凈，雞入沙鍋，放清水適量，置于爐上煮，煮至雞肉爛熟，去骨，入人參、當(dāng)歸再煮約40分鐘，再放精鹽調(diào)味即可飲湯食雞。
三、清蒸茄段
營養(yǎng)分析：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，維生素p可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對(duì)高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對(duì)水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸，甜度不會(huì)流失，低油。
制作方法：
（1）茄子對(duì)剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內(nèi)拌勻。
（2）將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
（3）瀝干水分，沾醬料食用即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《常見的月子食譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“月子食譜”專題。
