尿酸高了能吃米飯、雞蛋、番茄嗎？這個番茄還真不能多吃
番茄牛肉湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是小編收集整理的“尿酸高了能吃米飯、雞蛋、番茄嗎？這個番茄還真不能多吃”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
高尿酸患者可以正常吃米飯、雞蛋、番茄，高尿酸患者最需要避免的是高嘌呤食物，因?yàn)猷堰试隗w內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物是尿酸，所以高嘌呤食物的過多攝入會升高血液中尿酸濃度，不過米飯、雞蛋和番茄都是較低嘌呤的食物，所以并不用擔(dān)心吃了對血尿酸影響較大。一般來說，高尿酸/痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)避免攝入嘌呤含量高于100mg/100g的食物，米飯、蛋奶的嘌呤含量＜30mg/100g，果蔬的嘌呤含量＜60mg/100g，它們都是低嘌呤的食物，對高尿酸患者的影響并不大。
但還是值得一提，這里面的三種食物都不適合多吃。
米飯主要富含碳水化合物，碳水化合物最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也就是說它為我們提供的是糖分，糖分?jǐn)z入的過量我們都知道不利，特別是對高血糖患者，對于高尿酸患者來說，糖分也是不宜攝入過量的，糖分的過量可造成肥胖，更容易誘發(fā)更多心腦血管病，而肥胖、三高的爆發(fā)更容易讓高尿酸惡化為痛風(fēng)，如果是沒有高尿酸血癥的人群，患肥胖、三高的誘發(fā)高尿酸的幾率同樣也會大幅提高。米飯飽腹感更強(qiáng)，過多攝入可能忽略其他豐富的營養(yǎng)食物攝入，如蔬菜、肉類、魚蝦、蛋奶等等。
再來說說雞蛋，雞蛋雖然被稱為“營養(yǎng)小寶庫”，但最好也不要過多攝入，很多朋友都知道雞蛋黃中的膽固醇含量較高，雖然說外源性食物中攝入的膽固醇對我們的總膽固醇影響較小，不過吃多了雞蛋終歸是攝入了更多外源性膽固醇，特別是高尿酸合并高血脂的朋友最好還是保持1天一個雞蛋為宜；另外，如果高血脂較嚴(yán)重，在醫(yī)生的指導(dǎo)下判斷是否吃雞蛋。
重點(diǎn)來看看這個番茄。
番茄有什么地方不對嗎？果蔬的確都是嘌呤含量極低的食物，即使是稍微嘌呤高一點(diǎn)的果蔬，嘌呤也不會超過嘌呤最低的肉類，連肉類高尿酸患者都是可適當(dāng)食用的，為什么果蔬就不能吃？
而且還有很多研究都表示，即使是嘌呤較高的蔬菜也很適合高嘌呤患者食用，高尿酸患者吃豐富的高嘌呤蔬菜和不怎么吃蔬菜的高尿酸患者比起來，痛風(fēng)的誘發(fā)幾率還要低27%，專家表示，植物性的嘌呤和動物性嘌呤有所不同，它們對人體影響更小，而且蔬菜中的有益成分對慢性疾病有更大的好處。www.cndadi.net
雖然如此，有很多患者反應(yīng)：吃番茄誘發(fā)痛風(fēng)的案例有不少。
曾經(jīng)有一項(xiàng)研究，研究人員調(diào)查了2051名痛風(fēng)患者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，會引起自己痛風(fēng)發(fā)作的食物包括海鮮類食物最為突出，其次是酒精，再來是紅肉，最后竟然有番茄（20.2%）！。這數(shù)值能看出，番茄誘發(fā)痛風(fēng)數(shù)值還不低，這是為什么？其實(shí)番茄誘發(fā)痛風(fēng)的具體原因還有待進(jìn)一步的研究，目前推測是因?yàn)榉阎械墓劝彼岷枯^高，它們能成為合成嘌呤的底物，最終導(dǎo)致更多嘌呤合成而產(chǎn)生更多尿酸，其中的酚酸還可能會抑制尿酸的排泄，如此一來，來源多了去路又少了，就很容易造成尿酸高的情況。總之，雖然番茄是高尿酸患者可以吃的，但依然不推薦大家吃太多。
相關(guān)知識
老年人三高是很常見的。由于自身免疫系統(tǒng)的下降，加上不規(guī)律的飲食和減少運(yùn)動，老年人容易患上高血脂。那么，如果老年人意外得了高脂血癥，他們?nèi)绾谓档脱?您必須做好這5件事。有興趣的就來跟隨小編一起來看看吧！
血脂高了該怎么調(diào)理
一、控制飲食
食物，例如蛋黃，魚籽，動物脂肪，內(nèi)臟，黃油，黃油等，以及油炸食品，應(yīng)盡量少吃。多吃低脂食物，例如新鮮蔬菜，水果，豆類，豆制品和全谷類。這些對您的身體有益。當(dāng)您需要吃自己不喜歡的東西時，告訴自己對身體有益，并堅(jiān)持下去。食用，無害。
二、藥物調(diào)理
藥物調(diào)理必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，并且應(yīng)根據(jù)不同類型的高脂血癥進(jìn)行藥物治療。如果是高膽固醇血癥，請服用一些他汀類藥物;對于高甘油三酯血癥，服用一些貝特類藥物;但無論哪種藥物都會對人體產(chǎn)生某些副作用，因此，如果您不服用該藥，可以跳過該藥;
西藥和中藥的副作用小得多，可以吃一些與中藥和食品相同的食物，這樣對身體沒有副作用。最具代表性的是納豆和沙棘片。
納豆沙棘片是由納豆，沙棘，紅曲米，桑葉，葛根，山楂的六種成分制成的，這些成分通過傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代技術(shù)提取在醫(yī)學(xué)和食品上是同源的;這些成分都是具有降脂作用的，將它們結(jié)合后，降脂作用將大大增強(qiáng)，并且可以更好地調(diào)節(jié)血脂。
三、低膽固醇飲食
低脂和低膽固醇飲食。高脂血癥老人應(yīng)嚴(yán)格控制動物脂肪或總膽固醇的攝入。食用油主要由富含不飽和脂肪酸的植物油(例如大豆油，花生油和玉米油)控制，每天不超過1個雞蛋，或不超過1個雞蛋2至3天。
四、高纖維飲食
膳食纖維可以與我們體內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，增加糞便中膽汁鹽的排泄，并降低血清中的膽固醇水平。富含纖維的食物主要由粗糧，粗糧，豆類，蔬菜和水果組成，人均膳食纖維含量為每天35至45克。
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在感冒的時候最好不要進(jìn)食羊肉。因?yàn)檠蛉馐且环N溫性的食物，進(jìn)食羊肉后可能會使得感冒變得更加嚴(yán)重?？傊忻昂螅彩菧匮a(bǔ)性的食物都最好不要碰。感冒后，飲食最好清淡一點(diǎn)，不要進(jìn)食過于辛辣會對身體產(chǎn)生很大刺激的食物?？梢远噙M(jìn)食一些流質(zhì)食物，可以促進(jìn)人體對食物營養(yǎng)的吸收。等到疾病好轉(zhuǎn)后，再食用魚肉類食物補(bǔ)充高質(zhì)量的蛋白質(zhì)比較好。
1.雞蛋
雞蛋雖然為人體提供很多營養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助腸胃消化，防止便秘。但在感冒時最好少碰。因?yàn)檫M(jìn)食雞蛋后體內(nèi)的熱量會比較高，從而導(dǎo)致身體溫度偏高，感冒的治療受到較大阻礙。
2.濃茶
濃茶也要少喝。喝濃茶之后，大腦很容易變得興奮，身體里面的血壓會升高，然后導(dǎo)致體溫升高，使得病情更加嚴(yán)重。而且如果孩子采用的是藥物治療方法，在這時喝茶還會降低藥物的治療效果，對治療產(chǎn)生阻礙。
3.蜂蜜
蜂蜜也最好少碰，因?yàn)檫@是一種滋補(bǔ)性的食物。如果進(jìn)食過多，很容易導(dǎo)致體內(nèi)熱量較高，感冒變得更加嚴(yán)重。感冒后飲食要清淡一點(diǎn)，少碰滋補(bǔ)性很強(qiáng)的食物。
1.注意飲食清淡
感冒后飲食要清淡一點(diǎn)，不要進(jìn)食非常油膩的食物。這類食物不僅對身體刺激性很大，也較難消化，會使腸胃承受過重的負(fù)擔(dān)。不僅會影響消化過程，還會影響人體營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，從而對疾病的治療造成阻礙。平時可以吃一些小米粥，同時吃些醬菜。不僅能夠?yàn)槿梭w提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以提高食欲，幫助開胃。
2.注意補(bǔ)充水分
平時還要注意攝入足夠的水分，可以促進(jìn)身體代謝，幫助疾病的治療。可以喝一些酸性果汁，不僅能夠幫助補(bǔ)充水分，還可以提高食欲。
3.注意攝入維生素
平時還要注意攝入維生素，也可以幫助疾病的治療?？梢酝ㄟ^進(jìn)食水果蔬菜來補(bǔ)充。
蔬菜大部分都是低脂低熱，營養(yǎng)豐富的食物，而且它們基本都富含鉀元素，還有不少蔬菜屬于“高鉀低鈉”，是十分適合高血壓患者食用的，高血壓患者不用刻意避免吃蔬菜，多吃蔬菜能利尿、增加鉀離子攝入，補(bǔ)充有益物質(zhì)，對高血壓患者來說是有利的。部分蔬菜中的鈉離子含量較高，不過再高其實(shí)也高不出哪去，不用刻意避免這些蔬菜的食用，高血壓患者需要的就是蔬菜種類的多樣性攝入，不要僅盯著一種蔬菜來吃，這樣營養(yǎng)不全面。
蔬菜中的鉀離子和鈉離子是相互制約的一對離子，高血壓患者應(yīng)當(dāng)注意避開鹽多的重口味食物食用，因?yàn)槠渲械拟c離子含量高（鹽的主要成分是氯化鈉），鈉離子的過多攝入可造成水鈉潴留，升高血容量，升高血管外滲透壓強(qiáng)度，壓迫血管，加重高血壓癥狀；鉀離子能夠結(jié)合過多的鈉離子排出體外，平衡鈉離子含量，因此有助預(yù)防高血壓的發(fā)生，所以，高血壓患者吃蔬菜是很好的選擇。雖然說大部分蔬菜都是適合高血壓患者食用的，不過最應(yīng)當(dāng)注意的其實(shí)是“食物的烹飪方式”，我們常說“飲食清淡”，其實(shí)大部分指的就是烹飪方式清淡，如少油少鹽，調(diào)料適當(dāng)，避開油炸、油烤、醬料過多的紅燒，少吃火鍋、麻辣燙等口味較重的料理。
即便是低脂低熱低糖，再怎么適合三高患者食用的食材，如果添加了更多的油、糖、醬、鹽等調(diào)料，那么它們也會成為高脂高熱的料理，再有營養(yǎng)的食材，用油炸、燒烤、煎等方式也會損失更多營養(yǎng)，還可能生成不健康的氫化油，其中含有反式脂肪酸，反倒會增加誘發(fā)三高，加重三高的幾率。
另外要注意的是，不要攝入過多辛辣食物，辣椒中的辣素，有研究發(fā)現(xiàn)可增加腎上腺素分泌，促進(jìn)血液循環(huán)，對于高血壓比較嚴(yán)重的患者來說，很可能會讓血管壓力更大，心動過快，可能會導(dǎo)致意外的發(fā)生。適當(dāng)吃辣椒其實(shí)沒什么問題，辣椒中的特殊成分還能擴(kuò)張血管，有助高血壓患者平穩(wěn)血壓。
小時候最愛吃的就是生番茄切成幾小半，加點(diǎn)白糖拌上就這么吃，特別在夏季，感覺清爽可口。生吃西紅柿對身體沒有影響，最多因?yàn)橛悬c(diǎn)涼可能會對胃腸的平滑肌有些許刺激，肚子會咕嚕嚕叫叫，容易腹瀉的朋友恰好遇見胃腸狀態(tài)不好，生吃蔬果可能會造成腹瀉，不過慢點(diǎn)吃，或者微波爐稍微溫?zé)嵋幌鲁酝耆荗K的。
生吃西紅柿多選擇紅色熟透的番茄，青綠色，硬邦邦的番茄還未成熟，其中可能含有不少茄堿成分，這是茄科植物的特點(diǎn)，茄堿就是馬鈴薯發(fā)芽產(chǎn)生的“龍葵堿”，它是一種神經(jīng)毒素，加熱可破壞小部分，若生吃更要注意，一次性過多攝入可能會造成急性中毒的情況，生番茄中的茄堿雖然沒那么多，不過可能對胃腸粘膜有一些刺激，味道也不算好，番茄的特色“番茄紅素”還未產(chǎn)生充盈，還是盡量避免吧。
生吃西紅柿和熟吃有什么區(qū)別？
番茄應(yīng)該生吃還是熟吃也是很多朋友糾結(jié)的點(diǎn)，其實(shí)不用如此糾結(jié)，生吃或熟吃都是可以的。番茄中含有部分維生素C成分，加熱后可能會損失這些易揮發(fā)，易氧化的營養(yǎng)成分，生吃番茄可保留更多抗氧化成分、水溶性維生素，膳食纖維也更硬朗，飽腹感更強(qiáng)。不過熟吃番茄也有它的優(yōu)點(diǎn)，番茄中富含特殊成分-番茄紅素，番茄紅素是一種抗氧化成分，它有預(yù)防前列腺炎的潛在效果，能提高抗病能力，預(yù)防組織老化，不過它潛藏細(xì)胞中，如果加熱烹飪破壞番茄的細(xì)胞壁，番茄紅素能更好析出，則我們可能會吸收更多番茄紅素，另外，番茄中富含谷氨酸，加熱烹飪能讓味道更加鮮美，和其他材料一同烹飪也有增味提鮮的效果。
總之生吃也好，熟吃也罷，都有各自的好處，選擇自己喜愛的方式來吃就行了。
對于熟吃番茄損失維生素和抗氧化成分很多朋友心里會覺得很可惜，其實(shí)番茄中的維生素C含量并沒有大家想象中那么豐富，如果想補(bǔ)充維生素C的話，不妨多吃點(diǎn)其他蔬菜來彌補(bǔ)，不用如此糾結(jié)，富含維生素的蔬菜例如菠菜、咸菜、空心菜、茼蒿等等，水果中也含有不少。常吃番茄是很好的選擇，番茄中富含多種礦物質(zhì)，100g番茄能提供163mg鉀元素、23mg磷元素，有適當(dāng)?shù)拟}質(zhì)、鎂元素、鐵元素含量；100g番茄能提供19mg維生素C、0.57mg維生素E，92ug維生素A，番茄低脂低熱，雖然還有甘甜味道，但碳水化合物含量極低，十分適合三高患者食用。
高血壓患者當(dāng)然可以吃蒸雞蛋，煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋都沒問題。
有部分高血壓患者的確認(rèn)為自己是不能吃雞蛋的，主要原因就在于雞蛋中的膽固醇含量較高，特別是高血壓還合并高血脂的患者，其實(shí)雞蛋中的膽固醇并沒有我們想象中那么可怕，一般的高血壓、高血脂患者每日適當(dāng)攝入雞蛋是沒問題的，除非真的是十分嚴(yán)重的高血壓患者，需要嚴(yán)格控制脂肪、膽固醇的攝入，那最好在醫(yī)生指導(dǎo)下吃雞蛋，或者合并腎病，由于蛋白質(zhì)會增加腎臟負(fù)擔(dān)，也需要控制蛋白質(zhì)豐富食物的攝入。
雞蛋中的膽固醇是不是會成為危害我們健康的成分？
其實(shí)真的不會，首先，膽固醇并不是一種有害的成分，我們?nèi)梭w的所有膜結(jié)構(gòu)的組成都少不了膽固醇的參與，膽固醇還參與身體中一些成分的交換，我們是不可能缺乏膽固醇的；雖然過多的膽固醇會給我們帶來威脅，但人體中的膽固醇過量可能和攝入高膽固醇食物并沒有直接聯(lián)系，這也是很多現(xiàn)代研究所證明的事情。膽固醇的吸收從食物中的來源是極少的，甚至外源性從食物中攝入的膽固醇隨著攝入量的增加，吸收率會不斷下降，對總膽固醇的影響較低，占總膽固醇的比例也僅有20%左右；相反，對總膽固醇影響較高的是內(nèi)源性-我們自身合成分泌的膽固醇，這部分膽固醇占80%左右，主要由肝臟合成分泌。
內(nèi)源性膽固醇難以主動控制，它和遺傳因素、長期的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣等都有關(guān)系；影響血清膽固醇的因素還和脂蛋白的濃度有關(guān)，如“低密度脂蛋白（LDL）”偏高或“高密度脂蛋白（HDL）”偏低，低密度脂蛋白的工作是讓血液中的膽固醇不斷循環(huán)交替物質(zhì)，高密度脂蛋白則是讓廢舊膽固醇快速運(yùn)輸?shù)礁闻K代謝，因此如果兩者數(shù)量異常，則很可能造成高膽固醇血癥。而低密度脂蛋白的來源并不來源于雞蛋這些健康食品，而是加工類食物，如罐頭、火腿、薯片、糕點(diǎn)等食物中的氫化植物油（含反式脂肪酸），所以，其實(shí)和長期不健康飲食，愛吃零食有關(guān)。
雞蛋中的膽固醇雖高，但其實(shí)最終的吸收率是極低的，對總膽固醇影響很小，而且它們還更容易轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白，幫助維護(hù)血管健康。雞蛋中富含卵磷脂，卵磷脂能夠減少血管內(nèi)壁脂蛋白的堆積，減少心腦血管疾病的發(fā)生?？傊?，高血壓患者、高血脂患者適當(dāng)吃雞蛋是沒問題的，雞蛋營養(yǎng)還尤其豐富，能為我們補(bǔ)充不少有益物質(zhì)。
說實(shí)話也沒有高血壓患者絕對不能吃的東西，如果能夠維持自己血壓的相對穩(wěn)定，少量吃一些也是可以的。倒不如問：什么食物高血壓患者“不宜吃”？首先我們還是弄明白為什么我們會患上高血壓？
誘發(fā)高血壓的因素主要是出在“血管”上，一般來說中老年朋友誘發(fā)高血壓的概率比年輕人要高不少，主要因?yàn)檠艿睦匣?、血管彈性降低，血管老化后血管壁易破損，破損的血管壁會引來血小板的修復(fù)，纖維蛋白堆積，如果反復(fù)破損，還可能堆積血液中的脂蛋白，如此一來，血管壁變得凹凸不平，誘發(fā)動脈粥樣硬化，血管變得狹窄，血液流經(jīng)的時候血液就會增加；動脈粥樣硬化也更容易誘發(fā)血栓的出現(xiàn)，血栓阻塞血管，更容易加重高血壓癥狀。
當(dāng)然，并不是說只有中老年朋友才可能高血壓，血管的老化是可以延緩的，同樣也是可以加速的，如果我們保護(hù)好我們的血管，那么即便進(jìn)入中老年，誘發(fā)高血壓的幾率也可以被大幅降低，但如果我們平時就飲食不節(jié)，不保護(hù)好血管健康，那么青壯年時期同樣可能誘發(fā)高血壓，目前高血壓逐步偏向年輕化，已經(jīng)有不少30、40出頭的人就患上高血壓。破壞血管健康和我們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣、生活習(xí)慣，包括運(yùn)動習(xí)慣都密切相關(guān)，如果經(jīng)常暴飲暴食、愛在外就餐，經(jīng)常應(yīng)酬酒席宴席的話，更容易攝入過量熱量、高油高脂、高糖高鹽的食物，這些食物提供的葡萄糖、甘油三酯、膽固醇等成分大量游離在血液中，如果無法及時代謝處理，同樣可能劃傷血管壁，堆積雜物，誘發(fā)動脈粥樣硬化、血栓等問題。
另一方面，如果長期攝入“重口味”食物，同樣可能會增加誘發(fā)高血壓的幾率，也就是高鹽食物，鹽的主要成分是氯化鈉，長期吃得過咸可能會攝入過量鈉離子，鈉離子控制血管外、細(xì)胞外滲透壓濃度，鈉離子過多則會壓迫細(xì)胞或血管，有可能加重高血壓癥狀；同時鈉離子的過量還會引起水鈉潴留，增加血容量，同時增加高血壓癥狀。長期攝入過多食鹽或高濃度食物，不僅會增加高血壓發(fā)病幾率，而且還可能會損傷腸胃黏膜，誘發(fā)胃癌。
所以綜上看來，高血壓患者不宜吃的食物：
有高血壓的朋友看情況而定，如果尤其嚴(yán)重的高血壓、高血脂為了維護(hù)膽固醇攝入量合適，最好不要每天吃雞蛋，可以一周3~4次，或者可以避開蛋黃食用，不過那樣的話不如不吃雞蛋，多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚蝦類、肉類、大豆類或大豆制品；如果高血壓患者還合并腎病，那么就最好別吃雞蛋了，用其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物代替，雞蛋消化后生大量含氮化合物、水，增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，會讓癥狀越來越嚴(yán)重。一般的高血壓患者每日一個雞蛋為宜。
可能有不少三高患者是不吃雞蛋的，因?yàn)榇蠹抑离u蛋黃中的膽固醇含量較高，而在大家眼里，攝入高膽固醇食物的話必然會影響健康，是引起三高的罪魁禍?zhǔn)字?，而一個雞蛋黃中的膽固醇高達(dá)220mg以上，屬于妥妥的高膽固醇食物，所以，這吃雞蛋必然就等于是對健康帶來不利，而自己有三高，就更懼怕吃雞蛋了。但實(shí)際上真的和大家想象中不一樣，一般的高血壓、高血脂患者每天吃一個雞蛋完全是沒問題的。
雖然雞蛋中的膽固醇含量的確較高，但不等同于它們都會被人體吸收，也不等同于它們吸收后對人體總膽固醇的影響較大。已經(jīng)有很多研究發(fā)現(xiàn)，從食物中攝入的“外源性膽固醇”對總膽固醇的影響極小，它們也只占總膽固醇的20%左右，一般來說，攝入高膽固醇食物并非誘發(fā)高膽固醇血癥的直接原因，高膽固醇血癥更多的原因是因?yàn)槿粘ｏ嬍车牟还?jié)制，如暴飲暴食，攝入過多高油高脂高糖食物，以及其他加工類食品造成。
我們的總膽固醇分為“外源性膽固醇”和“內(nèi)源性膽固醇”，外源性就是從食物中攝入的部分，內(nèi)源性則是自己分泌的部分，大部分總膽固醇來源于自身合成分泌，占總膽固醇的80%左右，食物中攝入的膽固醇吸收率較低，而且吸收率還會隨著攝入量的增加而不斷下降，雖然雞蛋中的膽固醇高達(dá)200mg以上，但真正被我們吸收的估計(jì)不到一成，所以我們大可不用擔(dān)心，雞蛋中的膽固醇攝入會誘發(fā)高膽固醇血癥。而真正高膽固醇血癥的誘因多和血液中的“低密度脂蛋白（LDL）”偏多或“高密度脂蛋白（HDL）”偏少有關(guān)，LDL會讓血液中的膽固醇不斷循環(huán)交換物質(zhì)，增加血液中膽固醇的數(shù)量，HDL會選擇廢舊膽固醇加速它們的去肝臟運(yùn)輸代謝，減少血液中膽固醇含量，兩者必須擁有合理數(shù)量，才能維持血液中膽固醇正常，而暴飲暴食、加工類食物的攝入、久坐久躺、缺乏運(yùn)動、肥胖等因素會導(dǎo)致LDL的增加，HDL的減少，誘發(fā)高膽固醇血癥。
雞蛋中的膽固醇更容易轉(zhuǎn)化為HDL，其實(shí)從某種程度來說，是對高血壓、高血脂患者有益的，雞蛋中還富含卵磷脂成分，卵磷脂能夠減少脂蛋白在血管壁的堆積，能預(yù)防動脈粥樣硬化、高血脂，其他心腦血管疾病，同樣對三高患者是有益的，所以適當(dāng)吃雞蛋起到的作用其實(shí)是正面的。
