喝了這么多枸杞水，枸杞到底對我們有什么好處？
枸杞養(yǎng)生方式有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于日常養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“喝了這么多枸杞水，枸杞到底對我們有什么好處？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
枸杞在很多朋友心目中的地位都很重，大家紛紛每日吃枸杞、泡枸杞水，認為枸杞的神器力量有助提高自己的抵抗力，體質(zhì)，護肝護腎，還能改善亞健康。其實枸杞雖然的確是一種不錯的保健食物，不過大家也不要帶著有色眼鏡來吃枸杞，它并沒有那么神奇，只能說日常堅持適當食用能補充不少人體所需有益物質(zhì)，對預(yù)防慢性疾病有潛在功效，提高抗病能力的話不敢恭維。
枸杞到底對血脂、血壓有沒有調(diào)理效果？
枸杞中含有獨特的成分“枸杞多糖”，枸杞多糖的研究一直受到大家的重視，多年來，枸杞多糖在很多動物性試驗中取得了不錯的成就，例如對血脂和血糖的調(diào)節(jié)上，它有潛在的功效，比如枸杞多糖能夠降低“非胰島素依賴型”糖尿病的胰島素抵抗，能減少小鼠胰島細胞受損，減少外圍淋巴細胞DNA受損。對于病兔、病鼠的血糖和血脂水平有不錯的調(diào)理效果，并且能保護它們的肝臟、腎臟細胞，這些研究在未來都有可能在臨床上也取得成就。就枸杞多糖對抗高血脂或高血糖來看，它自然也是有利于調(diào)節(jié)因高脂或高糖癥狀誘發(fā)的血壓升高的，不過動物實驗終究是動物實驗，在臨床上的劑量、對人體的作用效果我們不能一概而論，還有待研究，枸杞只能作為輔助改善三高的食物，一些廣告中可能會夸大這些研究的宣傳，但我們應(yīng)當理性對待。
枸杞還有哪些有益效果嗎？
還是繼續(xù)說說枸杞多糖，除了有潛在對抗三高的能力，枸杞多糖也是一種有抗氧化效果的成分，它能抵抗自由基，預(yù)防血管或其他臟器的衰老，有保護血管的效果；此外在很多動物研究中，枸杞多糖能抵抗腫瘤細胞的快速生長，破壞腫瘤細胞DNA，還有助抵抗輻射，保護生殖、神經(jīng)系統(tǒng)，并提高身體免疫能力，從而增加抗病能力，不過大部分也是動物研究中的結(jié)論，只能說可能對人體來說有類似的微弱的效果。
不過，如果拋開枸杞的那些科學研究，枸杞的確是一種營養(yǎng)豐富的食物。枸杞中富含多種礦物質(zhì)，而且含量都尤其豐富，100g枸杞含鉀元素434mg，磷元素209mg、鎂元素96mg，鈣質(zhì)也有60mg，鐵元素5.4mg，比起很多食物來說，可以說是樣樣都領(lǐng)先，枸杞中的硒元素還特別豐富，硒元素是一種抗氧化成分，能抵抗自由基，提高抗病能力；除了礦物質(zhì)，枸杞也含有不少維生素C、維生素E，維生素B族和維生素A成分，維生素A含量尤其豐富，能預(yù)防干眼癥、夜盲癥，所以又說枸杞能清肝明目。
如何吃枸杞？
枸杞雖然是不錯的食物，能為我們提供多種豐富的有益成分，不過也不推薦多吃，枸杞中的含糖量較高，100g含碳水化合物47.2g，推薦大家每天吃個15~20顆枸杞就差不多了，以免攝入糖分較高，另外，如果是枸杞泡水的朋友建議水喝完了，枸杞最好也吃掉，枸杞中也有很多不溶于水的有益物質(zhì)，如果泡水后就丟棄的話有些可惜。更推薦大家可以用來煮在米飯中、蒸蛋或蒸在面食中食用，這樣枸杞?jīng)]那么硬、塞牙，更利于咀嚼消化吸收，而且枸杞中的甜味還能進入食物中，讓食物更甜美。
延伸閱讀
枸杞是現(xiàn)代養(yǎng)生很受歡迎的一種食材，很多朋友每天都要吃點枸杞，反正還是那句老話：枸杞也并非什么非常神奇的食物，能夠補腎益精、改善亞健康、清肝利膽等等，食療效果畢竟只是輔助，不可能有立竿見影的效果，根據(jù)每個人吸收能力、體質(zhì)、對成分敏感度的不同，最終產(chǎn)生的效果也有所區(qū)別，總之不要帶著神話眼鏡來看枸杞，理性看待，適當食用即可。
枸杞在人們心中地位重的原因就得從傳統(tǒng)醫(yī)學說起了，它是很多古籍記載的優(yōu)秀藥食同源的食物，味甘、性平，屬性溫和，能和多種食物一同料理和食用。枸杞在傳統(tǒng)醫(yī)學上能夠滋腎補肝，益精明目，常常用于緩解虛勞，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，內(nèi)熱消渴等癥狀。
現(xiàn)代實驗中枸杞是重點研究對象，例如枸杞的水浸液對小鼠有抑制脂肪在肝臟沉積的效果，能預(yù)防脂肪肝并促進肝臟細胞新生，因為枸杞中富含甜菜堿，甜菜堿可升高小鼠肝臟中磷脂水平，有抵抗脂肪肝、調(diào)節(jié)脂代謝的作用；枸杞中的主要活性物質(zhì)-枸杞多糖，同樣在動物試驗中有保護大鼠生殖系統(tǒng)的效果，如預(yù)防小鼠睪丸DNA斷裂，促進生殖細胞正常發(fā)育；枸杞多糖還有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的效果（動物實驗），它能夠增強巨噬細胞數(shù)量，脾細胞抗體分泌；枸杞多糖有一定的抗氧化和抗癌效果。
不過，很多實驗都是體外細胞或者動物試驗中進行，另外枸杞的提取成分也不等同常規(guī)吃枸杞，所以，很多枸杞呈現(xiàn)在我們眼前的宣傳效果僅僅是夸大其詞，實際上可能它在臨床上無法達到一樣的功效。不過枸杞有確切保護神經(jīng)的作用，它能夠通過抵抗神經(jīng)細胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激水平，降低淀粉樣肽蛋白酶的活性，減少神經(jīng)細胞的凋亡，所以有潛在預(yù)防老年癡呆癥的效果，中老年朋友日?？蛇m當食用。
除開枸杞一些夸大的神奇功效，其實枸杞的營養(yǎng)價值還是值得一提的，它富含豐富的礦物質(zhì)，鉀元素、磷元素、鈣元素都尤其豐富，枸杞中富含維生素C、維生素A，維生素B族，很多有益物質(zhì)都在食物中遙遙領(lǐng)先。不過枸杞的含糖量還是較高，也不宜過多食用，推薦每日吃10~15顆為宜，另外，不推薦泡水喝，泡水喝的話把枸杞吃掉不要扔掉，枸杞中有很多不溶性的有益物質(zhì)，舍棄的話太浪費了，日常煮飯、煮粥，蒸饅頭包子、蒸蛋的時候可放一些枸杞混合，這樣食材還有微微甜味，而且避免枸杞干嚼太硬塞牙，中老年牙口不好的朋友可這樣操作。
苦瓜榨汁、苦瓜干泡水應(yīng)該是很多朋友干過的事情，所以只要肯X度一下，上面的信息就會告訴你：這樣干能減肥，能降血壓，能降血脂，能降血糖。它們真的能達到這樣的效果？其實可能并不能如我們所愿。
苦瓜中的確含有不少有益物質(zhì)，如特殊的成分苦味素，苦味素是草本食物中苦味化合物的通稱，如有生物堿、苦瓜皂苷、萜類物質(zhì)。苦瓜中含有三萜化合物-葫蘆素C，在很多動物實驗中它有不錯效果，例如苦味素有助改善肝細胞健康，對抗腫瘤，是潛在的抗腫瘤物質(zhì)。
苦瓜中也含有特有的“苦瓜多糖”，是一種從苦瓜中所提取的成分，由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等組成的混合糖類，同樣是在動物性實驗中，苦瓜多糖對小鼠有一種腫瘤細胞生長的效果，并且苦瓜多糖和苦瓜皂苷能夠協(xié)同，保護胰島分泌功能，預(yù)防小鼠的高血糖癥狀；同時它們還有抵抗自由基的抗氧化效果以及抑制金色葡萄糖菌生長的效果。
在很多動物研究中發(fā)現(xiàn)苦瓜多糖提取物類似胰島素成分，它們能合成葡萄糖生成的關(guān)鍵酶，增加葡萄糖的氧化利用，有助小鼠、大鼠減輕糖尿病并發(fā)癥。所以，苦瓜多糖、苦瓜皂苷的確有著重要研究意義。
不過，這并不代表吃苦瓜能達到同樣的效果，一方面是因為這是動物性實驗，并非臨床人體試驗，另一方面，苦瓜中的提取成分和常規(guī)吃苦瓜無法等同，在劑量上苦瓜植物含有的有益成分無法達到提取濃度，另外，光是提純的物質(zhì)也不一定和把苦瓜一整個吃掉產(chǎn)生一樣的效果。我們只能把吃苦瓜作為輔助降糖的食物對待，但不代表吃苦瓜、泡苦瓜水喝就能達到降糖的目的。
另外，并沒有資料能夠證明苦瓜還有降脂和降壓、減肥的效果，這些無中生有的結(jié)論應(yīng)該都是源自于夸大宣傳了苦瓜多糖和苦瓜皂苷的動物實驗結(jié)果。
不過，日常吃苦瓜對身體的確也是有益的，苦瓜中富含多種礦物質(zhì)，尤其是鉀元素在蔬菜中十分亮眼，100g苦瓜能提供256mg鉀元素，此外也有不少人體所必須的礦物質(zhì)苦瓜能夠補充；苦瓜中的維生素C尤其豐富，同時含有不少維生素B族、維生素E和維生素A，能為人體補充不少有益成分。傳統(tǒng)醫(yī)學上，苦瓜還是清熱解毒的有益食材，能清胃熱，清肝火，苦瓜中的膳食纖維含量豐富，適當食用還有助改善便秘。
不過苦瓜含量，水分充足，膳食纖維豐富，多吃易造成腹瀉，特別是胃腸虛寒的朋友不宜多吃?？喙细膳菟蝗缰苯映孕迈r苦瓜，苦瓜干損失水分，水溶性維生素，特別是苦瓜的強項維生素C損失嚴重，而且膳食纖維也無法被吸收，還有不少不溶性礦物質(zhì)。頂多能夠起到我們平時經(jīng)常提到的降火清熱作用。
近年來大家對堅果類食物都十分重視，這是一件好事，以前很少有人考慮到每天吃點堅果會對健康有益，但現(xiàn)在可出了不少“每日堅果”系列，而且深受大家好評和喜愛。堅果類食物看起來干干的，不誘人，實際上如果細細品味的話，它們的味道很香，還有潛力讓你一直吃到停不下來，因為堅果類食物中的油脂含量豐富，有天然的脂肪香醇口感。堅果類食物的營養(yǎng)價值十分豐富，它們個個都富含多種礦物質(zhì)和脂溶性維生素，比如花生、核桃、腰果、杏仁、夏果等等，堅果中的三種能量含量都不低，有一定的粗蛋白，豐富的脂肪和碳水化合物。
不過，堅果雖然營養(yǎng)十分豐富，但不適合多吃，畢竟高熱高脂，碳水化合物也不低，大吃特吃的話對血糖和血脂可能也會有影響，還會引起肥胖。膳食指南推薦每日的堅果攝入量控制在10g為宜，10g大概就是一小捧子的堅果量，約有2~3塊核桃肉，10顆杏仁、13顆花生。很多朋友奇怪這每日堅果一包是25g，其實一般是有果干混合堅果，果干的重量大概在10~15g，堅果的分量也是如此，所以也差不多。
堅果的種類不用過于在意，我們最常見的巴旦木、花生、核桃、腰果、南瓜子等等都是不錯的選擇，當然，搭配多種堅果一起吃更好，能補充更豐富的營養(yǎng)成分。要注意的是“干果”和“堅果”不是一類食物，個人不推薦大家多吃干果，不少干果并非水果曬干后的果干，而屬于蜜餞類食物，其中添加了大量蔗糖，部分還加入食物色素，這些食物吃多了并不健康。
很多朋友因堅果中油脂含量高所以對堅果敬而遠之，如減肥的人群、三高人群，其實堅果中這些油脂可和我們從肥肉、五花肉、油炸食物中得到的油脂（大部分為飽和脂肪酸、甚至有對人體有害的反式脂肪酸）大有不同。
堅果中的油脂更大部分占比是“不飽和脂肪酸”，不飽和脂肪酸不易被人體吸收，特別是多不飽和脂肪酸，不過它們是組成視網(wǎng)膜、大腦皮層、皮脂腺、細胞膜的重要組成部分，適當?shù)牟伙柡椭舅釘z入有助提高“高密度脂蛋白”（一種好膽固醇，能夠加速血液中廢舊膽固醇代謝，平穩(wěn)膽固醇濃度，預(yù)防高血脂）的數(shù)量，是預(yù)防心腦血管疾病的助手。特別是多不飽和脂肪酸ω3系列，它們還有助降低細胞炎癥，有抗癌效果；ω3系列中的DHA、EPA等成分比較有名，DHA還被稱為“腦黃金”，是生長發(fā)育的重要成分。適當攝入堅果，這些油脂并不威脅健康，反倒能提供豐富的飽腹感和有益幫助。
但堅果最好選擇更天然、無加工的，現(xiàn)在有很多堅果屬于加工后堅果，例如蜂蜜核桃、麻辣胡豆、奶香腰果，不少堅果炒制后又添加了很多調(diào)味料，讓口味更好，不過這些調(diào)味料可能帶有更多食鹽、蔗糖等成分，部分可能還有香精，含反式脂肪酸，對人體健康不利。堅果還可以添加到主食中一同食用，堅果富含膳食纖維，能彌補細糧損失膳食纖維較多的缺點，還有助幫助平穩(wěn)餐后血糖。
丨本文由百匠茶學院原創(chuàng)
丨首發(fā)于今日頭條：百匠茶學院
丨作者：林方致
幸眼明身健，茶甘飯軟，
非惟我老，更有人貧！
寧靜致遠，方得始終，我是林方致。
《蠟梅香》
宋代：喻陟
曉日初長，正錦里輕陰，小寒天氣。
未報春消息，早瘦梅先發(fā)，淺苞纖蕊。
揾玉勻香，天賦與、風流標致。
問隴頭人，音容萬里。待憑誰寄。
一樣曉妝新，倚朱樓凝盼，素英如墜。
映月臨風處，度幾聲羌管，愁生鄉(xiāng)思。
電轉(zhuǎn)光陰，須信道、飄零容易。
且頻歡賞，柔芳正好，滿簪同醉。
小寒天一過，小年又近一步。涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯......冬天最有生活氣的事情就是等著一鍋糖炒栗子的出爐，不過年關(guān)到了，最頭疼的就是送禮！
茶以養(yǎng)廉，送茶有講究
茶人自然送茶禮，但很多茶友很少送給做官的朋友茶，為什么呢？我想起歷史上的一個大事件——“兩淮鹽引案”，就是兩淮鹽商假借給皇帝接駕的名義偷稅漏稅。涉案金額高達紋銀千萬兩，將一個“文化人”盧雅雨卷了進去，這個盧雅雨是中國文化史上修契大家，另外一層更深的關(guān)系是：他可是鐵齒銅牙紀曉嵐的親家！
紀曉嵐的長女嫁給了盧雅雨的長孫，紀曉嵐時任四品官職，京官消息十分靈通，就給親家通風報信，為了不給朝野其他人留下把柄，紀曉嵐很聰明地寫了一封信，但是沒寫一個字，就放了一小撮鹽，一把茶葉。
盧雅雨這個聰明人一看，明白要查鹽了，就趕緊把家產(chǎn)轉(zhuǎn)移走。
我們經(jīng)常在電視劇里看到一些官人被請去“喝茶”，那意思就是要被查辦了。
-電視劇《大清鹽商》里就有講到這個事情-
不過偏偏，古代的文人官員都愛喝茶，魏晉南北朝的“松下煮茗”表達了文人無以匡世，漸興清淡之風的心境，他們由飲酒轉(zhuǎn)而好茶，于是出現(xiàn)了一批歷史上著名的茶人。唐以后，凡著名文人無不嗜茶，不僅品飲，還詠之以詩。到宋代趙佶的“斗茶”、“點茶”都是從上至下的愛茶行動，甚至也推動了茶周邊茶器茶具的蓬勃發(fā)展。
歷代的儒生雅士，無論是在朝還是在野，由于政壇危機四伏，生活如履薄冰，世事變幻莫測，導致他們精神高度緊張，所以在心靈深處都渴望過上閑適恬淡、輕松平靜的生活。甚至在文人官員中都有“以茶養(yǎng)廉”的思想，茶寓意清正高潔，蘇軾下放時嗜茶如命便是這般由來。
送茶禮最終目的是：送健康！
送茶給朋友只從朋友情誼來說，茶是最得體的禮物。另外我之前還講過，茶送心上人更具風雅，哈哈，當然這是愛茶人的風雅了，把自己最喜歡的東西贈送給心儀對象是我們這些直男最愛做的事情。
遇到心動的女生，就送她一斤茶葉，郵寄的時候就知道了她的電話和地址，接下來可以問她收到了沒有，收到后叮囑她怎么沖泡，跟她聊天，每一斤茶葉至少可以創(chuàng)造50次接觸的機會。
科學研究表示，評論28次聊天可以追到一盒女孩，也就是半斤茶的事情！單身，可能是你追求的方法不對。
送茶送健康！
茶是用來喝的！最歸根究底的送茶禮理由，就是送茶送健康，茶葉內(nèi)含有多種的天然物質(zhì)養(yǎng)生效果剛剛的！我也只能說養(yǎng)生效果，因為生病了還是得去醫(yī)院。
而且茶這個東西可以收藏儲存，不像送個中秋月餅保質(zhì)期短，過期了人家來不及吃就得扔，不僅浪費還給人家添麻煩。買了有升值價值的茶品，還能當硬通貨來用，一舉好幾得！
送貴不如送對，對癥下藥！
那送茶不是亂送的，還是有點講究的。冬天到了，主要就是送些暖身養(yǎng)元的茶，另外還得根據(jù)人的體質(zhì)和年齡選擇送禮的茶品了。
比如老人，年紀大了，胃弱、三高、動脈硬化這些問題你得注意，得選擇一些養(yǎng)胃、弱刺激性的茶品，而且老人家不像年輕人喜歡花茶或者花里胡哨包裝的茶品，更喜歡傳統(tǒng)的茶品。
像女性就得送些花茶，比如茉莉花茶；抗氧化效果好的茶品，比如白毫銀針、白牡丹，不僅美容養(yǎng)顏，還能減脂靜態(tài)減肥。
那送茶品到底有什么講究跟推薦呢？今天我來給大家出一個建議篇（當然主要是白茶啦），希望大家少踩雷，送禮得送到心上，用錢用到刀刃上才有意義。
一、送老人先了解體質(zhì)！
人一旦上了年紀，身體機能逐年下降，三高、糖尿病這些問題就來了，如果自己的長輩有過這些病史，在選擇茶禮的時候，就需要注意了。
最好是先了解一下長輩的身體狀況和個人體質(zhì)來選擇啦，不過最好選擇弱刺激性、發(fā)酵程度比較高、茶多酚含量比較低的茶品，我推薦送：陳年老白茶、普洱熟茶陳年最好，陳年紅茶冬日養(yǎng)元也很不錯。
而且最好不要當季新茶，因為茶多酚含量太高了，茶性太寒，老人家的腸胃一般都承受不住這么強的刺激。
加上冬天有煮茶的需要，所以推薦一下幾款白茶的品類，大家可以參考一下哈~
一、送陳皮白茶，呵護脾胃健康
過年伙食好了，熏點臘肉，煮點鹵味，攝入的糖分和油脂就多了，那老人家新陳代謝慢，加上分解油脂功能弱，所以吃了太多高油脂高糖分的食物就容易消化不良。所以送陳皮白茶比較有用。
陳皮一直就有理氣健脾促消化的功效，廣東人早已將它運用于粵菜調(diào)味、湯羹燉品、糖水、粥品之中。白茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害，同時茶多酚有很強的吸附作用，而陳皮可使腎血管收縮，使尿量減少，對于一些“老煙桿”父輩還是很貼心的。
二、送老白茶，呵護酒后的肝
茶酒不分家，年關(guān)期間，各種家庭聚會，同學聯(lián)誼多了起來，少不了杯籌交錯的場面，但是頻繁地飲酒對肝的傷害很大。
老白茶經(jīng)過多年的內(nèi)質(zhì)沉淀，黃酮素含量上升，黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。所以跟長輩春節(jié)暢飲的時候，別忘了給他酒后煮一壺老白茶，緩解肝臟的代謝壓力。
三、送小青柑，刮油解膩輕身
小青柑最近幾年是大火，由新會青柑加老白茶制成的小青柑最近幾年在福鼎當?shù)匾不鹆艘话选２粌H方便攜帶，老人家喜歡春節(jié)走街串門又愛喝茶，那幫他一天備上一兩粒的小青柑就很貼心，另外養(yǎng)生功效還好。
青柑主理肝氣，清肺潤燥、消積化滯、降脂護肝、保護心血管，老白茶的養(yǎng)生效果我就不必多說。
另外小青柑對于北方的老茶友是更適合的：北方天氣冷，喝酒比較多，加上喜歡吃牛羊肉，高熱量的動物脂肪攝取也比較多，長期以往身體會燥熱，便結(jié)，肝火也比較旺，小青柑可以刮油解膩。
四、送三寶茶，清潤又降火
冬天容易冬燥，所以光補水肯定是不夠的，福鼎當?shù)赜幸环N“三寶茶”，從秋天喝到冬天，就是解燥潤燥用的。三寶茶結(jié)合了新會陳皮、老白茶/紅茶、禾稈草的養(yǎng)生功效，具有清熱、潤燥，消食化滯的作用，日?？捎脕砼莶琛⒅鬁?。
送女性茶禮，講究美容養(yǎng)顏！
前面已經(jīng)說過了，白茶的抗氧化效果很強，所以針對喜歡喝白茶的女性群體，送白茶也是有選擇性的。
白茶對于現(xiàn)代人來說，不僅具有抗氧化、降三高、防輻射的功效，尤其對女性來說，在抗衰老（養(yǎng)顏）、護膚和睡眠上尤為有益。
另外白茶中含有較多茶氨酸、黃酮類物質(zhì)，茶氨酸可以補充人體所需的氨基酸元素，而黃酮具有極強的抗氧化效果。
白茶抗氧化成分含量比綠茶高出3倍之多，比維生素E高出200倍，能改善人體排毒和防御功能。
另外，一些大牌化妝品品牌產(chǎn)品中就有白茶提取物，比如雅詩蘭黛、自然堂、資生堂、匯美舍等，這些化妝品公司做過大量的試驗，證明將含有白茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后，即使被猛烈陽光照射，也可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。
新時代的女性不僅在家擔負著相夫教子的重任，在社會上還要努力打拼，巾幗不讓須眉。高度的精神壓力使女人過早地出現(xiàn)性情煩躁、失眠、皮膚衰老等內(nèi)分泌失調(diào)癥狀。白茶內(nèi)含豐富的茶多酚、氨基酸、黃酮類，可以調(diào)解情緒、平肝潤燥的特性尤其適合小白領(lǐng)和更年期婦女長期飲用。
所以針對女性茶友，我的建議是送這兩年新制的白毫銀針和白牡丹，這類的芽茶茶多酚和茶氨酸含量高，可以很好提供抗氧化功能。
總得來說，按照我說的這幾類走是沒有大問題的，送茶有講究，送貴不如送對。
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原創(chuàng)說明：本文由百匠茶學院林方致（baijiang2018）原創(chuàng)出品，歡迎喜歡喝茶的朋友轉(zhuǎn)發(fā)分享，其他平臺轉(zhuǎn)發(fā)請注明出處，謝謝合作。
檸檬泡水是很多朋友喜愛的方式，但常常有人夸大了檸檬水的功效，對它抱有太高的期望，結(jié)果到最后換來的是失望。比如認為檸檬水常喝能美白祛斑，能減肥，還能降血脂和血壓，但檸檬水可能并沒有那么神奇哦，大家還需理性對待。那么檸檬水到底有哪些好處呢？
檸檬是一種很常見的水果，它含有多種豐富的礦物質(zhì)，例如鈣、鎂、鉀和銅比較突出，此外，還含有少量磷、鐵、鋅、錳，礦物質(zhì)的種類豐富，能為我們補充更多有益物質(zhì)。而且維生素的含量也十分豐富，最突出的是維生素C和維生素P，100g檸檬中含有22mg維生素C，54mg維生素P，維生素C基本上算個“萬金油”了，什么地方好像都能幫上一把，比如有助增加免疫力，有助參與膠原蛋白合成，有助抵抗自由基，延緩衰老等等，也是最原始預(yù)防壞血病的維生素。另外，檸檬中還含有少量維生素E，維生素B族，其中維生素B6含量十分豐富。所以，如果是檸檬泡水，我們還是能夠攝入一些檸檬提供的有益成分。
別看檸檬是一種很洋氣的水果，不過中醫(yī)上對它也有定義，它味酸、甘，性平，微溫。檸檬特別能夠激發(fā)唾液腺分泌，所以有生津的效果，還能健胃和脾，可用在生津健胃、還有助止咳化痰，可用于支氣管炎、百日咳，能清熱解暑。如果在炎熱的夏季來上一杯檸檬水，能夠潤喉解渴，還能解暑降溫，真是求之不得。
檸檬的清香氣味還有消除口臭的效果，如果感覺自己最近煩熱容易口臭，或吃了什么容易上口氣的食物，可以適當喝一些檸檬水。檸檬中含橙皮苷、柚皮苷，在一些動物試驗中，這些成分有助平穩(wěn)血脂，不過在臨床上可能沒有這么明顯的功效。檸檬中的蘋果酸、檸檬酸有促進胃酸分泌的作用，能提高食欲。
一些古籍中對檸檬有一些描述，如《食物考》中：漿飲渴瘳，能辟暑。孕婦宜食，能安胎。就是說檸檬汁有助緩解口渴，能避暑，孕婦吃一點還有助安胎?！毒V目拾遺》中還提到：腌食，下氣和胃，就是說檸檬腌著泡著吃，能夠下氣健胃。檸檬的皮中含豐富的類黃酮，類黃酮有抗氧化效果，具有保護心臟的功效，有潛在降低低密度脂蛋白的作用，能預(yù)防動脈粥樣硬化。不過檸檬泡水的話可能不會完全讓檸檬中的有益成分溢出，可以稍微擠一下，或多泡一段時間。
早餐喝粥是不錯的選擇，如果早餐選擇粥的話對我們有哪些好處？
首先，粥軟爛利于消化，對于早晨腸胃剛蘇醒過來的狀態(tài)是很好的選擇，不會讓胃受到太大刺激，早餐喝粥也是很多朋友喜愛的選擇。粥四季都合適食用，夏季放涼吃起來冰爽可口，冬季暖粥能快速溫暖脾胃，讓我們充滿能量和溫熱感。
另外，經(jīng)過一夜休息，我們的身體其實是缺乏能量、水分的，因為細胞的代謝其實每時每刻都需求能量和水分，一夜沒吃沒喝，第二天對應(yīng)當及時補充，而粥剛好能滿足這一點，粥中含豐富水分，而且粥中的淀粉長時間熬煮，糊化程度提高，更容易釋放葡萄糖，能夠快速為身體提供能量。粥還能做成各種美味粥，添加各種營養(yǎng)豐富的食材，如蔬菜瘦肉粥、魚片、雞蛋，味道豐富，營養(yǎng)全面，能為早餐補充不少所需成分。由于清淡美味，所以也能讓很多朋友食欲大開，早餐吃得更舒服。
不過，這喝粥也并不是全都是好處，對于普通人來說可選可不選，不過如果是對于高血糖或糖尿病患者來說最好還是不要頻繁喝粥，前文也提高，粥中的淀粉經(jīng)過長時間加熱后，糊化程度會提高，其實也就是加熱而讓其中的化學鍵斷裂，微晶結(jié)構(gòu)遭到破壞，淀粉更容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖進入血液，所以粥的升糖速度極快，對糖友來說雖然能及時提供能量，但血糖升高太快。
糖友更推薦吃雜糧飯、雜豆飯，薯類食物、或全麥饅頭、蕎麥面等質(zhì)粗、膳食纖維更豐富的主食作為早餐，如果實在想喝粥的糖友，盡量添加粗糧雜豆混合，煮粥時間不宜過長，最好湯、粥分明，不要過于黏稠的狀態(tài)；喝粥的時候更不要呼嚕嚕狼吞虎咽，馬馬虎虎就混著水喝下去了，照樣應(yīng)該是細嚼慢咽。
大家可能都認為“喝粥養(yǎng)胃”，因為粥利于消化吸收，所以對于腸胃虛弱的朋友來說可減輕腸胃負擔，不過一定要注意，腸胃不好的朋友喝粥也不宜頻繁，如果一日三餐頓頓喝粥，那么會讓腸胃“嬌生慣養(yǎng)”，如果把這粥換做是普通的米飯，可能消化起來就會有一定困難，可選擇一天中兩餐喝粥，一餐還是吃干飯，膳食指南推薦每日谷物類食物250~400g，薯類50~100g，粗糧雜糧50~150g，所以最好還是粗細搭配，頓頓喝粥同樣對血糖不利，可以把薯類、雜糧飯做得適當軟爛好消化一些。
最后要知道，粥只是一種主食類食物，早餐同時要注意多種營養(yǎng)成分的補充，如礦物質(zhì)、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白，咱們的蛋奶、果蔬最好不要落下，還可以適當添加一些堅果類食物，豐富礦物質(zhì)，補充不飽和脂肪酸的攝入，可多在粥中添加其他食材，例如蔬菜、瘦肉來提高營養(yǎng)價值。
黑枸杞是前幾年掀起的一股風尚，紅色的普通枸杞子、深紫色的黑枸杞，在抉擇中，大家紛紛選擇了黑枸杞，這其中的原因也很好理解，因為黑枸杞宣傳力度更大，在宣傳中它含有更豐富的有益物質(zhì)，最吸引眼球的就是黑枸杞不同于紅枸杞的地方-它含有獨特的“花青素”成分，這花青素是一種強抗氧化物質(zhì)，有助抵抗自由基，延緩衰老，并且有一些潛在預(yù)防心腦血管疾病的功效，更吸引大家的是把黑枸杞泡進水里，沒多久水就能變成紫色，著實讓一群沒怎么了解過世界之大的人們飽了眼福，相信了黑枸杞一定是十分神奇的食物，對健康有益。
黑枸杞的花青素真的那么神奇嗎？
既然黑枸杞這么貴，比紅枸杞還貴，那它是不是真的有更高的價值？還真不是這樣，個人認為黑枸杞的性價比其實較低，與其購買黑枸杞，不如就買普通的紅枸杞，其實兩者的營養(yǎng)價值差異不大，它們的綱、目、科、族、屬完全相同，不同的就是長相，所以不用那么在意是否紅黑枸杞的營養(yǎng)差異大小問題。
黑枸杞和紅枸杞不同的就在于黑枸杞多出“花青素”成分。這個花青素是最近幾年被捧上天的一種活性物質(zhì)，它其實就是一種植物色素，深紫色，所以含花青素的植物多會出現(xiàn)黑色、紫色、紫藍色等，比如藍莓、黑加侖、葡萄、紫甘藍、茄子等等，天然植物色素有很多，對人體都是有益的，比如番茄紅素、胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素等等；在研究中，人們發(fā)現(xiàn)了這些植物色素的共同特點，就是都具有一定的“抗氧化”的效果，也就是可中和血液中的廢物，保護血管、細胞，延緩衰老。
目前對花青素的研究大部分停留在動物實驗的層面上，或者體外培養(yǎng)的癌細胞上，在這些試驗中，花青素能呈現(xiàn)出一些抵抗癌細胞生長，抑制癌細胞增殖的效果，不過其實并沒有比較權(quán)威的人體實驗。雖然花青素對人體并無壞處，但不能太寄希望于這些植物中的花青素，包括其他天然植物色素，它們或許只是很微弱的，可以幫助人體的效果，像一只螞蟻咬了一下大象腿不痛不癢的那種，我們理性對待，不要帶著有色眼鏡來選擇就行了。
黑枸杞對人體有其他有益功能嗎？
黑枸杞和紅枸杞一樣，都屬于營養(yǎng)十分豐富的食物，它們能為人體提供很多有益成分，所以堅持適當食用是有好處的。比如富含鉀元素、鎂元素、鈣元素、磷元素等多種人體所需的礦物質(zhì)，而且含量都比常見食物要高出2~3倍之多，特別富含硒元素，硒元素也是一種抗氧化成分，能讓機體提高抗病能力，它們含有一定的維生素C、維生素E、豐富的維生素B族和維生素A成分，能清肝明目。
枸杞中有特有的枸杞多糖成分，它們也在許多動物實驗中能體現(xiàn)出多種益處，比如預(yù)防生殖系統(tǒng)癌變、抑制癌細胞生長，提高巨噬細胞、T、B細胞的抗病能力，有助平穩(wěn)血脂、血壓等，不過也要注意它們并不是臨床的權(quán)威實驗，對于人體來說劑量、作用效果可能并不是同樣的結(jié)果，理性對待。至于說黑枸杞中的花青素，其實吃葡萄、吃藍莓、吃黑米，多增加一些種類食物的攝入代替吃黑枸杞我覺得會是更好的選擇。
總之，大家不用太過神話黑枸杞，當然黑枸杞也不是什么壞東西，如果經(jīng)濟條件允許的話，買黑枸杞來吃沒什么毛病。個人的話推薦性價比更高的紅枸杞，紅枸杞還適合干嚼著吃，因為顆粒大，果肉多，味道更甜美一些，黑枸杞大多數(shù)時候被我們用來泡水，因為太小顆了，口感也不太好，不過個人推薦泡水后把枸杞吃掉，枸杞中有很多不溶的有益物質(zhì)，被丟掉的話也會浪費。
