常喝牛蒡鯉魚湯可預(yù)防動(dòng)脈硬化(附做法)
冬季養(yǎng)生魚湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“常喝牛蒡鯉魚湯可預(yù)防動(dòng)脈硬化(附做法)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
目前在日本、韓國(guó)、歐美以及我國(guó)的臺(tái)灣、廣州、江蘇、山東等地正風(fēng)行一種牛蒡蔬菜保健養(yǎng)生療法，許多慢性頑固性疾病患者常食牛蒡而使身體逐漸康復(fù)。
牛蒡是菊科草本植物?！吨兴幋筠o典》中說，牛蒡性溫，味甘，無毒，有清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、滋陰補(bǔ)腎益氣之功效，是降火補(bǔ)腎的天然健康食品。牛蒡的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)分析檢測(cè)，牛蒡肉質(zhì)根富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)元素以及菊科植物中特有的菊糖。經(jīng)常食用牛蒡能降血脂、防便秘，對(duì)高血壓、糖尿病和直腸癌等有較好的預(yù)防作用，并具有抗衰老、提高人體免疫力的功效。
下面是民間流行的牛蒡食療湯譜：
牛蒡 豬肚湯
牛蒡絲100克，肥豬肚1個(gè)，豆豉、蔥白各適量。
做法：先將豬肚洗凈，豬肚與牛蒡絲同時(shí)放入開水鍋中，煮至豬肚將熟，再加入蔥白、豆豉、鹽調(diào)味，撈出豬肚切成片即成。
功效：補(bǔ)脾益氣，適用于糖尿病。
牛蒡海帶羹
牛蒡100克，海帶30克，草決明15克。
做法：將牛蒡絲、海帶和草決明一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煨湯熟后去草決明(牛蒡可食用)即成。
功效：清肝化痰，適用于結(jié)膜炎、高血壓、肝火旺引起的面赤頭痛等。
牛蒡杜仲羹
牛蒡100克，鵪鶉3只，杜仲30克，懷山藥60克，枸杞子15克，生姜8克，紅棗5個(gè)，精鹽適量。
做法：先將洗凈的鵪鶉與牛蒡、杜仲、枸杞子、去核紅棗、生姜一起放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燒3小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)腎壯骨。適用于中風(fēng)后遺癥。
牛蒡蔬菜湯
干牛蒡20克或鮮牛蒡150克，白蘿卜(連葉)250克，胡蘿卜250克，香菇3-5個(gè)，蜜棗1-2個(gè)，生姜少許，可根據(jù)口味適量加鹽。
做法：原料洗凈后放入鍋中，加水500-650毫升，大火煮沸后，改用微火慢燉60分鐘左右即可。
功效：潤(rùn)腸通便、降脂減肥、養(yǎng)顏抗衰老，尤其適用于肝病、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、癌癥病人長(zhǎng)期飲用。
牛蒡雪蓮湯(2-4人量)
牛蒡(干)50克，雪蓮花2-3朵，黑豆30克，香菇3-5個(gè)，蜜棗1-3個(gè)，肉類(豬、牛、羊肉均可)250克，陳皮、生姜少許。
做法：原料洗凈后放入鍋中，加水500-650毫升，大火煮沸后，改用微火慢燉60分鐘，即可。
功效：補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)身健體、調(diào)解內(nèi)分泌、補(bǔ)陰虛。
牛蒡牛肉湯
牛肉500克，牛蒡50克(干)，生姜少許。
做法：牛肉洗凈切塊，生姜切片，與其他配料放入瓦煲內(nèi)，煮沸后文火煲2-3小時(shí)，調(diào)味后即可食用。
功效：補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)身健骨。
牛蒡鯉魚湯
鯉魚100克，牛蒡100克，海帶適量。
做法：牛蒡去皮切片，加入鯉魚與海帶，燉開即可，亦可加枸杞。
功效：可改善小腿腫脹、青春期胸脹痛、通乳安胎、化痰止咳、降壓、健脾益氣，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、碘缺乏癥、腳氣病。
牛蒡山楂湯
牛蒡500克，山楂15克，山藥300克，胡蘿卜1個(gè)，鹽2小匙。
做法：牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在淡鹽水中；胡蘿卜削皮，切滾刀塊；山藥切塊。
山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。
功效：抗癌防老，去脂助消化，降低膽固醇。消化不良、吸收功能不全者，適合食用此湯。(雁如)
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秋季不知不覺已經(jīng)到了，秋季水果市場(chǎng)最活躍的就屬石榴了，現(xiàn)在正是吃石榴的季節(jié)，哧溜對(duì)人體的好處相信很多人都不陌生，除了能止瀉潤(rùn)燥外，但是，你知道嗎?常吃石榴還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
預(yù)防前列腺癌和心臟病。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常喝石榴汁有助于預(yù)防前列腺癌。此外，喝石榴汁可改善血液狀況，進(jìn)而改善心血管疾病患者的健康。
預(yù)防動(dòng)脈硬化。由于人體衰老及不良生活習(xí)慣，血管壁易堆積膽固醇等物質(zhì)，導(dǎo)致血管堵塞。石榴中的抗氧化物質(zhì)有助于防止膽固醇氧化和體內(nèi)多余脂肪造成的血管硬化。
提高血液中氧氣的含量。石榴中多種抗氧化物質(zhì)可降低血脂、抗擊自由基和防止血栓，最終使血流更順暢，血氧量更高。此外，石榴還有預(yù)防血液凝結(jié)和血栓形成的功效。
預(yù)防關(guān)節(jié)炎。石榴能夠減少關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的軟骨損傷，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有促進(jìn)關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液分泌的功效。石榴可緩解炎癥，抑制會(huì)導(dǎo)致軟骨損傷的酶。
通過本文的詳細(xì)介紹，你是不是已經(jīng)了解了石榴的眾多好處呢?石榴除了上面介紹的好處以外，還具有緩解腹瀉、控制體重、防止軟骨退化、降低血壓和緩解老年癡呆癥等功效。
鯉魚大家都很熟悉的，是一種很常見的魚肉，經(jīng)常吃些魚肉的話可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，鯉魚的食用方法有很多，清蒸鯉魚就是常見的吃法，來看看它的營(yíng)養(yǎng)功效和做法吧。
清蒸鯉魚
食材
主料鯉魚500g，輔料油、鹽、蔥、姜、花椒、白酒、蒸魚豉油、香菜、辣椒
步驟
1.先將鯉魚洗凈取出內(nèi)臟。
2.在魚身上打花刀。
3.將姜洗凈切成小段和蔥姜絲備用。
4.蔥姜段放入魚身上的劃口內(nèi)。將魚放入碗內(nèi)，加入鹽、白酒、花椒、腌制5分鐘。
5.蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。
6.把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。
7.在魚身上碼上蔥姜絲。
8.淋上適量蒸魚豉油。
9.再加入香菜末和料酒碎。
10.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
11.趁熱澆在魚上即可。
清蒸鯉魚是一道很簡(jiǎn)單美味的家常菜，鯉魚的蛋白質(zhì)含量高，人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，而且人體吸收率也是比較高的，達(dá)到了百分之九十六以上，而且還含有人體所需的氨基酸和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)身體健康補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不錯(cuò)的選擇呢，同時(shí)還可以降低膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
清蒸鯉魚的做法大家都了解了吧，鯉魚的營(yíng)養(yǎng)多，而且做法也是比較簡(jiǎn)單的呢，降膽固醇預(yù)防動(dòng)脈硬化營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾養(yǎng)胃的作用，平時(shí)的時(shí)候大家可以經(jīng)常食用，對(duì)健康有幫助。
動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，是動(dòng)脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱。到底動(dòng)脈硬化吃什么好?當(dāng)然是一定要有一個(gè)良好的生活習(xí)慣,合理飲食,適量運(yùn)動(dòng),平時(shí)要多運(yùn)動(dòng)。飲食調(diào)養(yǎng)是預(yù)防動(dòng)脈硬化的主要措施!
這樣飲食可預(yù)防動(dòng)脈硬化
一、膳食原則
(1)主食膳食原則：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。
(2)蔬菜水果膳食原則：增加纖維素高的蔬菜、水果攝入。
(3)魚肉蛋奶膳食原則：多吃黃豆及其制品，減少肉類的攝入，魚類以有鱗魚為主。
(4)油脂膳食原則：減少烹調(diào)油用量，食用油每日要控制在
(5)鹽及調(diào)味品膳食原則：清淡少鹽膳食，控制鹽
(6)烹調(diào)方法宜采用清蒸、水煮、涼拌、燉菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹調(diào)方式。
(7)其它原則：食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重;三餐分配要合理，避免過飽和暴飲暴食;每天足量飲水，合理選擇飲料;如飲酒應(yīng)限量;吃新鮮衛(wèi)生的食物;膽固醇供給量以不超過300mg為宜。
二、宜用食物
(1)選用黃豆及其制品：如豆腐、豆干、百葉、綠豆、赤豆等。
(2)多吃水產(chǎn)海味食物：如海帶、海蜇、紫菜、海藻。
(3)植物油：豆油、花生油、菜籽油。
三、忌(少)用食物
(1)禁用高膽固醇食物，如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、內(nèi)臟、腦髓、魚子、蝦腦、蝦皮、蟹黃、奶油、臘腸及雞蛋黃等。
(2)限制單糖和雙糖含量高的食物，如甜點(diǎn)心、各種糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
四、營(yíng)養(yǎng)保健指導(dǎo)
1、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)原則：供給充足的維生素和礦物質(zhì)。
2、營(yíng)養(yǎng)推薦組方：
維生素C：有降低血膽固醇的作用，防止動(dòng)脈硬化，增 加血管韌性。
維生素E：防止多不飽和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增強(qiáng)免疫力、改善外周循環(huán)，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
維生素B1：不足可使心肌代謝發(fā)生障礙，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致心力衰竭，出現(xiàn)腳氣病性心臟病的臨床癥候。
煙酸：降低低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白作用較顯著，有抗動(dòng)脈粥樣硬化效果。
鉻：可提高高密度脂蛋白濃度，降低血清膽固醇的含量。
我們很多人買鯉魚是用來觀賞的，但是我們更多的時(shí)候都是用來吃的，鯉魚是我們一般人群都是適合食用的，而且我們食用鯉魚是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。鯉魚的做法也是比較的多的，今天就是為大家介紹一種健康的吃法，清燉鯉魚，一起來看看怎么制作吧。
清燉鯉魚怎么做
食材主料：鯉魚750g、鹽適量、蔥2棵、花椒適量、醋適量、大料適量
步驟：
1、大鯉魚兩條，買的時(shí)候就讓人家?guī)兔o把里面弄干凈了。
2、把魚切成兩段，待用。
3、蔥花入油鍋、翻炒。
4、然后放入四段魚，翻炒一下，放入醬油、醋、等調(diào)料。
5、翻炒一下，放入適量的水，蓋蓋慢慢熬。
6、一個(gè)小時(shí)候左右就可以關(guān)火。
小貼士
喜歡吃軟一些的就多熬一會(huì)，鯉魚熬的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)肉軟入味
鯉魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。
清燉鯉魚是清淡的口味，但是也是非常的美味的，我們食用是可以很好的降低膽固醇，預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化和冠心病，所以我們經(jīng)常食用是可以健康長(zhǎng)壽的。
清燉鯉魚怎么做，我們可以按照上面的方法來進(jìn)行制作，這道菜的做法也是相對(duì)來說簡(jiǎn)單的，是我們老少皆宜的一種養(yǎng)生做法，經(jīng)常食用是能夠很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，緩解疲勞、補(bǔ)充鈣質(zhì)，所以建議大家可以經(jīng)常的做著吃一吃，滋補(bǔ)又美味，相信是不會(huì)讓大家失望的。
丹參是一種中藥材，有著活血化瘀的作用，而且也可以有治療心血管疾病的功效和作用，對(duì)于提高體質(zhì)來說有一定的好處。丹參除了入藥治療疾病以外，還能做一些保健茶品來喝，可以有預(yù)防失眠的作用，今天的這道丹參茶來了解一下。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
心悸不安時(shí)、心煩失眠時(shí)、出現(xiàn)動(dòng)脈硬化時(shí)
適宜人群:
睡眠不佳患者、缺少維生素E等人群飲用
禁忌人群:
虛寒體質(zhì)者、孕婦
丹參茶所需材料
丹參3克
丹參茶的泡法
1、首先將茶杯的溫度調(diào)節(jié)一下，用白開水進(jìn)行焯燙。并將它的水分瀝干。
2、等茶具的溫度適宜了，將丹參用溫水洗凈。
3、隨后將丹參放入杯中，將白開水倒入，蓋上蓋子。差不多泡5分鐘，就可以飲用了。
丹參茶的功效與作用
丹參茶這道菜有鎮(zhèn)痛的作用，除此以外還有其它的作用：預(yù)防失眠、動(dòng)脈硬化、緩解痛經(jīng)等等的作用。丹參作為中藥，其價(jià)值是非常大的，女性每個(gè)月都會(huì)痛經(jīng)，那么適當(dāng)?shù)氖秤玫?，可以緩解此癥狀。并且它具備活血調(diào)經(jīng)的功效，月經(jīng)提前、退后、或多或少等等的癥狀都可以改善。不僅如此，它還能擴(kuò)張動(dòng)脈硬化，心肌不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤茫谌粘Ｉ钪?，是一款不錯(cuò)的養(yǎng)生茶。
丹參茶的制作很簡(jiǎn)單，日常生活中可以嘗試一下，這樣的保健茶品，適合中老年人群，對(duì)于保護(hù)心臟來說有一定的好處，而且也可以有預(yù)防心肌缺血的問題，對(duì)于提高心肌功能來說起到了很好的作用，同時(shí)也可以預(yù)防失眠和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
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