春筍火腿排骨湯益氣和胃滋陰益血
春季養(yǎng)生排骨湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“春筍火腿排骨湯益氣和胃滋陰益血”，相信能對(duì)大家有所幫助。
春筍 這種形狀小小、比手指大不了多少的春筍在當(dāng)?shù)爻１唤凶魈鸸S或金竹筍，也有“三月筍”的叫法，因?yàn)樗皇窃诿磕甑?3、4月份(清明前后)出產(chǎn)，錯(cuò)過這一季就只能等來年了。今天用這時(shí)令鮮品和金華火腿、排骨一起煲湯，湯味清鮮甘香，更有益氣和胃、滋陰益血的功效。
做法：3~4人份
1.春筍去硬皮，斜切段，焯水5分鐘撈起；
2.排骨洗凈斬塊，汆水撈起；
3.金華火腿洗凈，切厚片；
4.將8碗水倒入煲里燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：益氣和胃，滋陰益血。
●靚湯心水
金華火腿本身已有咸味，湯煲好后要先試味再下鹽。
●美食科學(xué)堂
春筍
筍一年四季都有，但又以冬筍和春筍為佳，其中相比冬筍的爽脆，春筍更為脆嫩，維生素C、鉀、鐵、鋅的含量也比冬筍高。俗話說“嘗鮮無不道春筍”，因此春 筍也有“春天菜王”的美稱。一般來說，清明前后是吃春筍的最佳時(shí)期，等筍芽出來之后，短短十幾天就能長(zhǎng)成竹子，所以要抓緊時(shí)間享用美味，錯(cuò)過這一季就只能 等來年了。
春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素 含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。中醫(yī)認(rèn)為春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，研究還發(fā)現(xiàn)，竹筍能吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助 消化和新陳代謝，可幫助減肥。
春筍的吃法很多，有“葷素百搭”的說法，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。一般來說，春筍可分“三段吃”。底部 筍肉偏白，筍節(jié)較疏，相對(duì)比較老，適合煮、蒸、煨和豬肉、雞肉等一起煲湯，易吸收肉湯精華，味道肥美；中間部分筍節(jié)緊密，顏色偏嫩黃，口感脆口，適合切片 或切絲，拿來炒肉絲、臘肉或作為菜肴的配料都很不錯(cuò)；最精華的是頭部筍尖，最為鮮嫩，拿來炒蛋味鮮清甜，作為肉丸、餡心的配料則清脆可口。
韶關(guān)帶來的這種春筍，雖然叫“甜筍”，但始終還是有筍特有的澀味，因?yàn)楹菟岣?，料理前先焯水是比較好的辦法。用甜筍配少少酸菜炒五花肉，那是絕配。用蔡瀾的話說，則是“肥豬肉和筍的結(jié)合是完美的”。
春筍酸菜炒五花肉
春筍300克、酸菜50克、五花肉150克、姜2片。春筍去硬皮洗凈，切段，焯水后撈起沖凈；五花肉洗凈切片，用適量生抽和油腌好；熱鍋放2湯匙油，下 五花肉翻炒至金黃色鏟起，留鍋底油；倒入春筍、姜片和酸菜翻炒，下少許水蓋上鍋蓋燜1~2分鐘，下適量鹽和雞粉炒勻，倒入五花肉再次炒勻即可上碟。
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食物的種類是有很多的呢，不同的食物營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值都是不一樣的呢，紅棗是我們經(jīng)常吃的食物類型之一，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，比如說豐富的維生素啊或者是纖維素等等。紅棗和排骨煲湯的話可以有滋陰養(yǎng)血的作用，還有健脾胃的效果哦，來看看紅棗排骨湯的做法吧。
紅棗排骨湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、微量元素、磷酸鈣、骨膠原
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是貧血和失眠者
禁忌人群:
濕熱痰滯、高血脂患者
所需材料
蓮藕2節(jié)、排骨250克、紅棗10個(gè)、黑棗10個(gè)、鹽6克
做法
1排骨洗凈，剁成塊，入沸水中汆燙、撇去浮沫，撈出再?zèng)_凈。
2蓮藕去皮洗凈，切成塊;紅棗、黑棗洗凈。
3將以上所有材料盛入鍋內(nèi)，加水1800毫升，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽的功效。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補(bǔ)心生血、清熱潤(rùn)肺、健脾開胃的功效。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。此湯具有養(yǎng)血安神、健脾益氣、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)腸排毒、除煩解渴、壯筋骨的功效。這樣的食療方法可以起到很好的滋陰養(yǎng)血的作用，還可以提高人體的免疫力和抵抗力呢。對(duì)于潤(rùn)肺滋陰，排毒有很好的功效，大家可以試試。
關(guān)于紅棗排骨湯大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，補(bǔ)腎壯陽滋陰補(bǔ)血強(qiáng)筋骨，平時(shí)的時(shí)候大家可以放心的飲用，滋陰養(yǎng)血健脾益氣。這樣才能起到強(qiáng)筋壯骨的作用。大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜哦。
山藥是我們很常見的一種食物了，是大家公認(rèn)的滋補(bǔ)效果出色的食物了，在生活中，我們經(jīng)常會(huì)把山藥和排骨搭配在一起制作成美味的山藥排骨來食用了，這是非常好的一種食物了哦，那么山藥排骨湯都有哪些好處呢，應(yīng)該怎么烹飪呢，一起看看吧。
山藥排骨湯的做法
材料：山藥，排骨，姜，鹽。
做法：山藥刨皮洗凈切塊，放入冷水中浸泡;排骨洗干凈飛水;排骨再洗一次;姜切片;所有材料放入熱水瓦罐中大火燒開轉(zhuǎn)小火煨2-3小時(shí);后半小時(shí)用鹽調(diào)味即可。
山藥排骨湯的功效
健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。配上排骨一起，也能發(fā)揮其健脾益胃的功效。
滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服用，所以山藥排骨湯可以補(bǔ)充你所需要的多種營(yíng)養(yǎng)呢!
降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
通過我們上面的介紹之后，大家一定對(duì)山藥排骨湯這種食物有了更多的了解了吧，那么我們?cè)趺床拍馨焉剿幣殴菧腼兊母用牢读四?，下面就讓我們一起看看吧?/p>
山藥排骨湯的烹飪技巧
弄山藥的時(shí)候一定要戴上塑膠手套，否則皮膚會(huì)過敏而非常癢。山藥在褒的時(shí)候要不時(shí)攪動(dòng)防止粘底，而且淮山要后放，褒半小時(shí)就好了，不然會(huì)糊掉。山藥刨皮洗凈切塊，放入冷水中浸泡;可以防止氧化變黑。
排骨要先飛水一下，才能讓排骨更新鮮。如果在煮排骨的過程中加入少量的醋，可以讓排骨的鈣質(zhì)更加完美地煮出來。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)山藥排骨湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，山藥排骨湯的做法其實(shí)并不是很難的了，而且我們還給大家介紹了山藥排骨湯在烹飪的時(shí)候可以用到的小技巧，可以更美味哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
冬瓜大家都知道的，是一種很常見的利尿的瓜類食材，它含有的水分多，對(duì)于去火氣來說有好處，經(jīng)常吃冬瓜可以有降壓利尿的作用，和排骨一起煲湯，具有補(bǔ)益氣血的功效，還能補(bǔ)肝腎，來看看這道為大家推薦的山藥冬瓜排骨湯的制作方法。
山藥冬瓜排骨湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
氨基酸、糖蛋白、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C
適宜人群:
適宜怠倦無力、腎虛遺精、早泄、瀉痢腹痛等患者食用
禁忌人群:
脾虛者忌食
山藥冬瓜排骨湯
所需材料
山藥300克、排骨250克、冬瓜100克、白芍10克、蒺藜10克、紅棗10枚、鹽5克
山藥冬瓜排骨湯的做法
1、排骨需要用白開水進(jìn)行焯燙，否則會(huì)很腥。焯燙之后將之撈出瀝干。
2、隨后將白芍、蒺藜放入一個(gè)沙袋里，備用。
3、山藥去除外皮用清水洗凈。切塊備用，不過要放入水中浸泡，否則會(huì)變黑。
4、冬瓜直接去除外皮，洗凈切塊。不要太厚。
5、紅棗用溫水浸泡，備用。
6、隨后將鍋中放入適量的清水，將沙袋、紅棗、冬瓜、排骨、山藥放入鍋中。大火煮開，煮沸之后轉(zhuǎn)小火，燉半個(gè)小時(shí)后，開始調(diào)味，加入食鹽進(jìn)行調(diào)味。
7、最后食用的時(shí)候，撒入一點(diǎn)蔥花，口感很好。
山藥冬瓜排骨湯的功效與作用
這道菜給人體帶來的好處：補(bǔ)脾益胃、固腎益精、降低血糖等等的作用。山藥可以養(yǎng)胃養(yǎng)肺，那些腸胃不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤茫遗殴侵械牡鞍踪|(zhì)的品質(zhì)極高，它可以維護(hù)骨骼的健康。孩子們和老人們都可以食用，有利于骨骼的健康。冬瓜盅的膳食纖維含量很高，可以有效的改善人體的血糖水平，從而可以降低血糖，并且還能滋潤(rùn)肌膚，在夏季，皮膚容易受傷，那么適當(dāng)?shù)氖秤枚?，有利于皮膚的健康。這道食譜中鈣含量很高，促進(jìn)骨骼的發(fā)展，而且還能利尿通便，從而有減肥的功效。
山藥冬瓜排骨湯的制作方法很簡(jiǎn)單，日常生活中可以動(dòng)起來，讓自己的生活更加的富有色彩，經(jīng)常自己做飯的話，可以增加親人之間的感情，而且這些食材相互搭配的話對(duì)于促進(jìn)食欲，提高人體的免疫力都有一定的好處，可以試試。
我們?cè)谏钪薪?jīng)常是會(huì)服用一些枸杞，泡水喝或者是在制作一些菜肴的時(shí)候加入一些，山藥、枸杞、排骨一起搭配也是非常的不錯(cuò)，不僅是非常的滋補(bǔ)，而且也是非常的美味，我們經(jīng)常食用一些對(duì)于身體是會(huì)有非常不錯(cuò)的效果，大家是不是也是想要學(xué)習(xí)制作呢?
山藥枸杞排骨湯的做法
材料：排骨、山藥 、枸杞、姜、油、鹽、雞精。
做法：
1、首先我們需要將買來的山藥去掉表面的皮，然后切成厚薄合適的山藥片，放入清水中浸泡著，這樣可以有效的避免山藥因?yàn)楹涂諝饨佑|氧化而變黑，同時(shí)將枸杞清洗一下，去掉表面的灰塵。
2、在買排骨的時(shí)候請(qǐng)小販將排骨剁成小塊，回來將其清洗干凈后放在開水中焯一下，撈出來用清水沖洗干凈瀝干水分備用。
3、將飛好水的排骨，放入炒鍋中先用大火煸炒一下，這樣燒出來的湯會(huì)更加的美味。
4、燉鍋中加入適量的水，加入煸炒過的排骨、山藥、生姜先大火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火慢燉至排骨熟爛之后，放入枸杞再稍微煮一會(huì)兒。
5、出鍋之前放入少許的食鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味即可。
功效：山藥是含有多種微量元素，而且也是含有胡蘿卜素，經(jīng)常食用一些也是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的鈣、鐵、維生素C，是有很好的滋陰潤(rùn)燥的作用，枸杞是可以很好的補(bǔ)充我們身體所需要的一些氨基酸，而且礦物質(zhì)里面也是含有鈣、磷、鐵，枸杞是可以很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血，讓我們的臉上更加的紅潤(rùn)，我們食用排骨是可以很好的滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血，排骨里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是可以為我們的身體提高優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)。這款湯品是可以很好的幫助健脾胃和助消化。
上面就是為大家介紹的關(guān)于山藥枸杞排骨湯的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道怎么制作了，這款菜肴的做法是比較的簡(jiǎn)單，但是滋補(bǔ)的功效卻是非常的顯著，所以大家一定就是不要錯(cuò)過了，希望對(duì)大家是有幫助吧。
春筍是屬于味道比較鮮美而且還是比較嫩的，但是最主要的就是營(yíng)養(yǎng)豐富，春筍中有充足的水分，豐富的蛋白質(zhì)，春筍含鈣，磷，鐵等多種微量元素，纖維素的含量也是很好的，多吃春筍還可以幫助身體的消化，一般便秘的人，利于多使用一些春筍，下面交給大家一個(gè)比較好做的春筍排骨。
春筍排骨湯
1.排骨洗凈
2.鍋中放水，放入排骨焯水
3.焯好水的排骨撈出洗凈備用
4.電壓力鍋放水，放入焯好水的排骨
5.放入料酒，姜片，八角
6.放入焯好水筍片，蓋上高壓鍋蓋子，上汽后保壓15分鐘
7.出鍋前放入適量的鹽
8.放入適量的味精，攪拌均勻
9.即可裝盤食用
春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食，今天做了春筍排骨湯，味道很鮮美，很好喝
一、春筍排骨湯
1.排骨洗凈
2.鍋中放水，放入排骨焯水
3.焯好水的排骨撈出洗凈備用
4.電壓力鍋放水，放入焯好水的排骨
5.放入料酒，姜片，八角
6.放入焯好水筍片，蓋上高壓鍋蓋子，上汽后保壓15分鐘
7.出鍋前放入適量的鹽
8.放入適量的味精，攪拌均勻
9.即可裝盤食用
二、春筍咸肉排骨湯
材料
春筍300克 排骨300克 咸肉50克 姜10克清水2000ml 鹽1茶匙(5克)
做法
1)春筍去皮切成滾刀塊，鍋中倒入清水煮開后，放入筍快，煮五分鐘去除澀味和草酸。撈起后用清水沖凈瀝干備用，湯倒掉不用。姜去皮切成小片。
2)把排骨切成小段，鍋中倒入清水煮開，放入排骨焯燙3分鐘，然后撈起過涼水瀝干。咸肉切成小塊。
3)將排骨、筍塊和姜片放入湯鍋內(nèi)，一次性倒入清水，大火煮開再次撇去浮沫，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)。
4)打開蓋子，放入咸肉，再繼續(xù)煲20分鐘，喝前調(diào)入鹽攪勻即可。
以上就是春筍排骨的做法，我們可以做一做，做出來的味道也是比較鮮美的，排骨補(bǔ)鈣是很好的，一般缺鈣的人多吃一些排骨是可以補(bǔ)鈣的，但是在吃排骨之后，我們要促進(jìn)鈣的吸收，要經(jīng)常的到戶外曬太陽，曬太陽可以促進(jìn)鈣的吸收。
對(duì)于現(xiàn)代人來說，在飲食方面都是非常重視的了吧，每個(gè)人都希望自己能夠吃到優(yōu)秀的食物來幫助自己養(yǎng)生了，因此湯就成了很多人共同的選擇了，落花生蓮藕排骨湯就是非常好的一個(gè)選擇了哦，下面我們就給大家推薦落花生蓮藕排骨湯的烹飪方法吧。
落花生蓮藕排骨湯的材料
豬小排、蓮藕、花生米、生姜、油、醬油、鹽。
落花生蓮藕排骨湯的做法
1、先將花生米冼凈泡20分鐘。
2、將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用。
3、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點(diǎn)鹽和醬油。
4、生姜切片，蓮藕去皮不用切，留整一個(gè)，清洗干凈后，把泡好的花生米塞入蓮藕的孔中，要塞滿。
5、將排骨、塞好花生米的蓮藕放入高壓鍋加適量的水，加姜片，少許鹽(炒排骨時(shí)已放了一些)，加幾滴醋。煲個(gè)40～50分鐘!即可。
6、等到煲好后，把塞好花生米的蓮藕撈起涼后，切片。淋上少許醬油就可上桌吃。
落花生蓮藕排骨湯的功效
落花生是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物了，它含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需氨基酸，可以幫助我們有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以有效保護(hù)脾胃的健康，是非常出色的養(yǎng)生食物了;而蓮藕也是很好的食物，這也是我們大家都很熟悉的了，常吃這樣的食物不僅可以幫助我們補(bǔ)充鐵元素，起到補(bǔ)血益氣的神奇功效，而且還能夠通過吃這樣的食物來促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善我們血液的循環(huán)，是特別優(yōu)秀的食物;同時(shí)排骨也有著滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)血益精的作用了，這道落花生蓮藕排骨湯把這幾種美味養(yǎng)生食物搭配在一起，可以更好的發(fā)揮出它們的養(yǎng)生功效，而且還激發(fā)出了每一種食材的獨(dú)特風(fēng)味，不僅能夠益精補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥，同時(shí)能夠讓我們一飽口福。
這道落花生蓮藕排骨湯可以說是一舉多得的食物了，首先它擁有的食用功效就是很出色的了，不僅可以幫助我們滋陰潤(rùn)燥，堅(jiān)持吃還可以有效的益精補(bǔ)血，而且它也是特別美味的食物了，擁有獨(dú)特的口感以及風(fēng)味，大家可以經(jīng)常吃哦。
說到排骨，這是我們很熟悉的食物了吧，在生活中，我們很多人都是非常喜歡吃排骨的了，排骨這種食物不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很出色的了哦，那么我們應(yīng)該怎么吃這樣的食物比較好呢，下面就讓我們一起看看這道美味的蓮菜排骨湯的做法吧。
蓮菜排骨湯的材料
豬脊骨，蓮藕，火腿，食鹽，姜，八角，黃酒，細(xì)香蔥。
蓮菜排骨湯的做法
第一步：排骨洗凈，然后放冷水中焯出血沫;
第二步：撈出來焯好的腔骨，用流動(dòng)的熱水將排骨表面的血沫沖干凈;
第三步：將腔骨趁熱放入燉鍋，往鍋內(nèi)倒入開水，可以多一點(diǎn)，再加入姜片和八角，蓋上蓋子，用大火煮15到20分鐘;
第四步：把老藕去皮，切成大塊備用;
第五步：等鍋中的湯色變成奶白色時(shí)，加入火腿片、黃酒和香蔥;
第六步：加上蓋子，用小火燉一小時(shí)左右即可，臨出鍋時(shí)加入適量鹽調(diào)味。
蓮菜排骨湯的功效
蓮菜排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃對(duì)人的身體有好處。豬肉本來就為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且豬肉還可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。另外排骨還可以補(bǔ)鈣。豬排骨除了含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
而蓮藕的功效更是多樣。首先蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可以用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液，對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。其次，蓮藕可以通便止瀉、健脾開胃，因此對(duì)于我們來說，在生活中經(jīng)常的吃這樣的食物就很有好處了，是可以幫助我們有效的保健身體健康的了，尤其是對(duì)于我們的脾胃來說是非常健康的了，還可以有效的起到補(bǔ)血的作用，能夠幫助我們解決貧血的問題，因此對(duì)于女性朋友們來說也是非常適合吃的了哦。
這就是我們給大家推薦的蓮菜排骨湯的做法了，我們可以發(fā)現(xiàn)蓮菜排骨湯是非常好的一種食物了，制作的方法是非常簡(jiǎn)單的了，我們?cè)诩依锞涂梢宰约褐谱髦粤伺叮冶＝〉墓π呛艹錾牧?，可以幫助我們補(bǔ)血，還能夠開胃。
食物是補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)的最好的途徑，我們每天都在吃不同種類的食物，食物的營(yíng)養(yǎng)可以讓我們更加的健康。山藥大家都愛吃的，也是很容易些消化的一種食材哦，它和排骨搭配的話可以有潤(rùn)澤肌膚的作用。
山藥排骨湯
山藥排骨湯所需材料
主要食材山藥、排骨、白芍、蒺藜、紅棗、鹽
山藥排骨湯的做法
1、白芍、蒺藜裝入棉布袋系緊，山藥去皮切滾刀塊，紅棗以清水泡軟。
2、小排骨汆燙后撈起。
3、將棉布袋、紅棗、小排骨、山藥放進(jìn)煮鍋，加1600毫升水大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
山藥排骨湯的功效與作用
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力等功效。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精之功效。排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。這樣的一道湯品可以有健脾潤(rùn)肺的效果，同時(shí)也可以美容肌膚的哦，潤(rùn)澤毛發(fā)的同時(shí)也可以有補(bǔ)腎的效果，大家可以經(jīng)常食用，同時(shí)也可以有增強(qiáng)體質(zhì)的效果，大家不妨試試吧。
山藥排骨湯的具體的做法，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，方法簡(jiǎn)單，而且口感好，潤(rùn)澤肌膚治療健胃滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏防便秘的作用，還可以有預(yù)防腸胃不適的作用，對(duì)健康有幫助。
我們?cè)谏钪惺秤门殴嵌际菚?huì)用來煲湯喝，因?yàn)榕殴堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要就是在湯里面，在搭配上不同的食材，排骨湯是會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)美味的，排骨湯的做法是有很多的，不同的人的口味也是不一樣的，今天小編就是為大家介紹香菇玉米排骨湯的做法，一起來看看。
香菇玉米排骨湯的做法
材料準(zhǔn)備：香菇、玉米、豬肋排、姜、油、醬油、鹽、醋。
做法：
1、將干香菇放入30℃左右的溫水中浸泡30分鐘，洗凈擠去水份，不用切。
2、將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用。
3、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點(diǎn)鹽和醬油。
4、甜玉米去皮、去絲，切成小段。姜切片。
5、把香菇、排骨、玉米倒入高壓鍋內(nèi)放入適量的水，加姜片，少許鹽(炒排骨時(shí)已放了一些)，加幾滴醋。煲個(gè)40～50分鐘!即可。
如果沒有高壓鍋，可以改成湯鍋，大火煲開后改成中火慢慢煲一個(gè)小時(shí)。煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可出鍋。
我們都知道香菇是一種高蛋白、低脂肪、低熱量、富含維生素和礦物質(zhì)的保健食品。我們食用是可以很好的補(bǔ)充很多氨基酸，能提高身體免疫力和抗衰老。而玉米是有健脾益胃、防癌抗癌的作用，是可以降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。排骨是可以為我們的人體提供所必須的蛋白質(zhì)、脂肪。
以上就是關(guān)于香菇玉米排骨湯的做法和營(yíng)養(yǎng)分析，小編也是希望大家可以很好的閱讀這篇文章，學(xué)習(xí)上面的做法，尤其是身邊有孕婦或者是老年人的品，我們是可以平常制作一些，來很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體的，味道也是非常的鮮美的。
檸檬大家都很熟悉的，是一種很酸的水果，一般直接吃是不能接受的，泡水啊或者是做一些甜品比較多，檸檬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，檸檬和鴿子一起煲湯的話可以有很好的補(bǔ)氣血的效果哦，來看看檸檬鴿子湯的做法吧。
檸檬鴿子湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素C、多種微量元素、粗蛋白質(zhì)、鈣、鐵、銅和少量無機(jī)鹽
適宜人群:
脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴的男性
所需材料
乳鴿1只、瘦肉150克、檸檬適量、黨參適量、、鹽3克、姜片少許
1將乳鴿處理干凈;汆水;瘦肉洗凈切塊汆水;檸檬洗凈切片;黨參洗凈。
2乳鴿、瘦肉、姜片、黨參入燉盅，加入適量清水后大火燒開，放入檸檬，改小火煲2個(gè)小時(shí)。
3加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
檸檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾開胃、延緩衰老和抑制黑色素沉淀的功效。乳鴿具有補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的功效。瘦肉補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。此湯具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、滋陰補(bǔ)腎、清熱生津，開胃消食的功效。這樣的食療方法可以有很好的生津解暑的作用，可以有很好的滋養(yǎng)補(bǔ)虛的作用，對(duì)于健脾胃有好處，還可以有補(bǔ)肝腎的效果。
關(guān)于檸檬鴿子湯的具體的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，平益氣健脾益肺滋陰補(bǔ)腎，嘗一嘗平時(shí)很少吃的食物不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)腦健腦。
每天都在為吃什么發(fā)愁，食物有很多，但是我們往往平時(shí)吃的就幾種，得不到更多營(yíng)養(yǎng)支持，而且口感上也沒有什么食欲，所以就會(huì)導(dǎo)致一些食欲不振，營(yíng)養(yǎng)不良的情況，食物相互搭配很重要，來看看這道開胃的絲瓜排骨湯的做法，可以增強(qiáng)食欲。
排骨湯將清熱解毒的絲瓜、富含維生素C的番茄和富含鈣質(zhì)的排骨一起煮湯，營(yíng)養(yǎng)健康，味道鮮美，能勾起人的食欲。
絲瓜排骨湯所需材料
絲瓜100克、鹵排骨100克、西紅柿100克
絲瓜排骨湯的做法
1、西紅柿洗凈，切成塊狀;絲瓜去皮，洗凈切滾刀塊。
2、湯鍋上火，倒入高湯，下入切好的西紅柿、絲瓜、鹵排骨。
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1小時(shí)，調(diào)入食鹽和白糖即可。
絲瓜排骨湯的功效與作用
絲瓜是一種低熱量的食物，含有的糖分和脂肪是比較低的，具有清暑、生津解渴、解毒通便、潤(rùn)肌美容、利尿、活血、通經(jīng)功效。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)充了豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。西紅柿具有清熱生津、潤(rùn)腸通便、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。所以說這道食譜是不錯(cuò)的開胃食譜，可以清熱解毒去火，還能起到美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用，對(duì)于補(bǔ)血益氣有好處，還能有增強(qiáng)食欲提高體質(zhì)的作用。
絲瓜排骨湯是一道養(yǎng)生保健的食譜，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)促進(jìn)食欲有一定的好處，還能有補(bǔ)氣血的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜是不錯(cuò)的選擇，還能有緩解疲勞的作用，補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有礦物質(zhì)，促進(jìn)食欲，提高免疫力。
秋季養(yǎng)生喝什么湯好?秋天是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，唐代藥王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要“減辛增酸”，其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛，在五行上“金能克木”，因此，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)，辛入肺，酸入肝。同時(shí)，秋季的養(yǎng)生要收斂人體的陽氣，辛主發(fā)散，酸主收斂，減辛增酸，有助于“秋冬養(yǎng)陰”。減少辛散之味，如飲食少用生姜、大蔥、陳皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。
一般說來，生姜是一味養(yǎng)生佳品，具有去腥、解表、散寒等作用，是中國(guó)人最喜愛的藥食兩用之品，但生姜的使用，在一年四季之中只有秋季不適合使用，在一天之中，晚上不適合食用。秋季應(yīng)多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時(shí)養(yǎng)生提高了很多便利，在秋季食酸的季節(jié)，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應(yīng)季食物，就是順時(shí)養(yǎng)生的內(nèi)容。同時(shí)，秋季氣候干燥，燥邪傷人會(huì)產(chǎn)生干咳、咽喉疼痛、皮膚干燥、大便干結(jié)等身體的不適，多食用涼潤(rùn)之品可以有效預(yù)防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———蓮藕排骨湯。
一、蓮藕排骨湯的材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
二、蓮藕排骨湯的做法：
1、豬排骨切段，飛飛水
2、將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中
3、加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右
4、加少許鹽，即可食用。
三、蓮藕排骨湯有補(bǔ)脾益肺的功效。適合于任何體質(zhì)服用。
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