咸蛋野莧菜湯清熱解毒利尿止痛(附做法)
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“咸蛋野莧菜湯清熱解毒利尿止痛(附做法)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
初夏時(shí)分，是莧菜成熟的季節(jié)，此時(shí)的莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在市場(chǎng)上除了青莧菜、紅莧菜，偶爾還能見到野莧菜的身影，野莧菜跟青莧是同類，營(yíng)養(yǎng)和功效相似，不過(guò)野莧菜的味道更濃更香。野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，現(xiàn)時(shí)5~7月是腸病毒感染高峰期，多食用野莧菜有殺菌防病毒的保健作用。
3~4人份
做法：
1. 大蒜去皮拍扁；莧菜擇好洗凈；
2. 梅頭肉洗凈切薄片，用少許鹽、油和生粉腌好備用；
3. 熱鍋下兩湯匙油，放大蒜爆香至金黃，倒入6碗水煮沸；
4. 將咸蛋磕入湯里滾5~7分鐘，下莧菜和肉片煮至熟，下鹽和雞粉調(diào)味即可食用。
功效：清熱解毒，除濕止痢。
●美食科學(xué)堂
野莧菜
野莧菜是廣東地區(qū)野外或田間地頭隨處可見的野菜品種之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健藥用價(jià)值，有“補(bǔ)血菜”、“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)，而且富含鈣、磷、鐵，不含草酸，因此特別適合婦女、青少年和老年人食用。
野莧菜和平時(shí)市場(chǎng)上的青莧菜屬于同類，因?yàn)樵厩{菜就是野生的，近百年開始人工種植。比起青莧菜，野莧菜有更天然的濃郁風(fēng)味，味道很好。它們的食法也類似，最普通的是用皮蛋或咸蛋滾湯，可以加點(diǎn)瘦肉，湯味更甜；煎黃蒜頭，滾熱上湯，放莧菜燙熟也很好味；清炒的話，鍋要熱透，爆香蒜頭后下莧菜，兜炒幾下即可，煮久的莧菜會(huì)出大量水分，影響味道了；當(dāng)然還可以涼拌，莧菜焯熟后與蒜末放入盤里，加入鹽、醋和香油拌勻即成。
下面介紹幾道野莧菜的美味菜式：
番茄煮野莧菜
番茄2個(gè)，野莧菜200克。番茄洗凈，每個(gè)切4瓣；野莧菜擇好洗凈；熱鍋下油，放番茄煸炒至出汁，下莧菜翻炒，加3碗水煮10分鐘，下鹽調(diào)味即可。
野莧菜頭煲白鯽
野莧菜頭(根)500克，白鯽1條，蜜棗2粒，陳皮一片。野莧菜頭洗凈，切長(zhǎng)條；白鯽宰洗干凈，刮去腹內(nèi)黑膜，入油鍋兩面煎香；陳皮泡軟后刮去白瓤，蜜棗洗凈；將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放莧菜頭、白鯽、蜜棗和陳皮煮沸，用小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
野莧菜豆腐蝦米湯
野莧菜200克，豆腐2塊，蝦米一小撮，大蒜3瓣。野莧菜擇好洗凈；豆腐切小塊；蝦米發(fā)好洗凈，大蒜拍扁去衣；將適量清水倒入鍋內(nèi)燒開，放入豆腐、蝦米和大蒜滾15分鐘，下野莧菜滾熟，下鹽調(diào)味即可食用。
●靚湯心水
若買不到野莧菜，也可用青莧菜代替。
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蔬菜的種類繁多，大家都喜歡吃什么樣的食材呢，今天小編推薦的是莧菜，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，當(dāng)然吃法多樣化，可以清熱解毒的莧菜咸蛋豬肝湯是不能錯(cuò)過(guò)的。
莧菜咸蛋豬肝湯
食材：
莧菜400克、咸鴨蛋1個(gè)、豬肝150克、生姜3片
做法：
1.莧菜洗凈，切段
2.咸蛋去殼，刀背壓平蛋黃，切3塊，蛋白拌勻
3.豬肝洗凈，切薄片，用生粉、生油、生抽各少許拌勻
4.起油鑊爆姜，下莧菜炒至軟，加沸水滾沸，下蛋黃、豬肝滾約6~7分鐘，均勻下蛋白液，調(diào)入適量食鹽、少許紹酒便可(此為3~4人量)。
功效：
莧菜咸蛋豬肝湯是一款很好的養(yǎng)肝明目保健湯，老少皆宜，有此需要和感興趣的朋友都可以來(lái)試試哦!莧菜富含胡蘿卜素、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2、C，其鈣、鐵的含量居鮮蔬菜之前列。莧菜性涼味甘，有清熱明目、利尿通便、補(bǔ)血止血、解毒的作用。咸蛋能消肺炎、降陰火。豬肝可以補(bǔ)血，而且還可以養(yǎng)肝明目的哦，這樣搭配食用的話清潤(rùn)爽口，而且養(yǎng)肝明目，對(duì)于滋補(bǔ)肝腎是有很好的幫助作用的，利尿消腫的同時(shí)還可以補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的老少皆宜的好食譜哦。
莧菜咸蛋豬肝湯的具體做法大家都學(xué)會(huì)了吧，可以說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的食材，它可以讓你有增強(qiáng)食欲的作用。而且還有健脾養(yǎng)胃的功效哦，清熱解毒補(bǔ)血利尿通便，大家不妨試試，對(duì)身體健康有好處。
蔬菜是供給人體營(yíng)養(yǎng)素的必須的物質(zhì)，通過(guò)食物的攝入，我們可以有健康的身體，而且還可以讓你滿足口感的需求。蔬菜的種類繁多，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)莧菜，它的味道清新，而且還可以補(bǔ)氣血，來(lái)看看莧菜的做法。
莧菜湯
莧菜湯所需材料
主要食材莧菜、豆腐、鹽、味精
莧菜豆腐湯的做法
1、將莧菜洗凈后用開水焯一下，然后切成細(xì)末備用。
2、將豆腐沖凈，切成小塊備用。3將莧菜和豆腐煮熟后，調(diào)入鹽、味精即可。
莧菜的功效與作用
一碗粉紅色的湯汁中包含著白嫩香滑的豆腐，這畫面簡(jiǎn)直不能再美了!莧菜有清熱解毒，明目利咽的功效，此外，莧菜含有豐富的鐵和維生素K，可以促進(jìn)凝血、造血等功效。豆腐豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。莧菜豆腐湯促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量，而且還可以有促進(jìn)造血的功能哦，對(duì)于骨骼的發(fā)育有好處，同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有低脂肪高蛋白的特點(diǎn)，所以大家可以放心的食用呢。
莧菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，味道鮮美清熱解毒補(bǔ)氣血，是我們健康所需要的營(yíng)養(yǎng)哦。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹咸蛋肉片莧菜湯的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.1然后注入適量的清水，大火煮開，加入咸蛋黃，然后轉(zhuǎn)小火煮約五分鐘；
3.2熱油鍋，下肉片和姜片，蒜頭一起炒香；（肉片事先用油鹽腌一下入味）
4.這時(shí)候把莧菜洗凈，瀝干；
5.湯好后下莧菜；
6.煮至莧菜熟，加入咸蛋白，如果不夠咸就加少許的鹽調(diào)味！不要多哦，咸蛋白可以當(dāng)鹽使的哦！
看完關(guān)于咸蛋肉片莧菜湯做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
發(fā)菜是一種大家都喜歡吃的食材類型，它是一種海藻類的食材，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富的呢。可以有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的作用。發(fā)菜的食用方法有很多，來(lái)看看發(fā)菜炒絲瓜的做法吧，可以有清熱利尿的作用。
發(fā)菜炒絲瓜
食療功效:化痰散結(jié)、清熱利水
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:皂苷、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C、B族維生素
適宜人群:適宜身熱煩渴、痰喘咳嗽、小便短赤、便秘、熱性病等患者食用
發(fā)菜炒絲瓜所需材料
主要食材絲瓜、發(fā)菜、枸杞、鹽
發(fā)菜炒絲瓜的做法
1、絲瓜削皮洗凈，切滾刀塊。
2、枸杞子、發(fā)菜分別用清水浸泡。
3、炒鍋加油，將絲瓜炒至七八分熟，放入枸杞子、發(fā)菜，加鹽調(diào)味，至絲瓜熟即可。
發(fā)菜炒絲瓜的功效與作用
發(fā)菜是一種較為珍貴的食材，也正是因?yàn)槠湔滟F，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的;但是絲瓜是我們常見的食材，曬干加工后還可做中藥，發(fā)菜有清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、理腸除垢、解毒滋補(bǔ)、通便利尿、散結(jié)和降血壓的功效。絲瓜可用于治療熱病身熱煩渴、痰喘恪守，腸風(fēng)痔漏等病癥。發(fā)菜炒絲瓜具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用，并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性支氣管炎等病癥輔助食療。發(fā)菜炒絲瓜可以有祛痰的作用，對(duì)于滋補(bǔ)解毒有好處，還可以有清熱去火的作用，適合三高人群食用，而且也可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。
發(fā)菜炒絲瓜的制作方法和它的食療效果，上面介紹了步驟，大家可以根據(jù)上面的步驟進(jìn)行制作，可以有清熱解毒的作用，對(duì)于預(yù)防三高疾病也有好處，適合多種的人群使用哦，不妨試試吧。
每一種食物都有著它的利用的價(jià)值和功效，我們應(yīng)該合理的去利用，以及不同的搭配方法，都可以得到不同的營(yíng)養(yǎng)。豆腐就是其中的一種，和很多的食物都可以搭配哦，來(lái)看看豌豆?fàn)Z豆腐的做法，可以有清熱解毒的作用。
豌豆?fàn)Z豆腐
食療功效:清熱解毒、通利腸胃、健脾和胃、生津潤(rùn)燥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生、胡蘿卜素、卵磷脂、葉酸、鈣、磷、鉀、碘、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合腸胃虛弱、食欲不佳、眼睛干澀、煩躁等
禁忌人群:嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度高的患者
豌豆?fàn)Z豆腐所需材料
主要食材豌豆、豆腐、枸杞、鹽、味精
豌豆?fàn)Z豆腐的做法
1將豆腐瀝去水分后，切成小塊。
2鍋中加水燒開，下入豆腐、枸杞煮開。
3再加入豌豆煮至熟，調(diào)入調(diào)味料即可。
豌豆?fàn)Z豆腐的功效與作用
豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤(rùn)腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。豌豆?fàn)Z豆腐此菜具有清熱解毒、通利腸胃、健脾和胃、補(bǔ)肝明目、生津潤(rùn)燥的功效。這樣的一道食譜可以有潤(rùn)腸通便的作用，還可以調(diào)理身體，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可以清熱潤(rùn)燥的呢。
豌豆?fàn)Z豆腐的具體的做法，不知大家是否學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，可以促進(jìn)代謝，清熱解毒利尿消腫健脾胃養(yǎng)胃，而且還可以清熱解毒，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材和選擇。
喝粥是一種飲食的方式，很多人都喜歡喝粥，特別是一些老年人和孩子們更喜歡食用粥品，可以起到助消化的作用。粥的種類有很多，綠豆海帶粥也是不錯(cuò)的一款可以清熱解毒利尿消腫的粥品，來(lái)看看它的做法吧。
綠豆海帶粥
食療功效:清熱解毒、利尿消腫、化痰軟堅(jiān)、降血壓、降血脂
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素A、B、E、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、鎂、磷、碘、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合甲狀腺腫大、高血壓、冠心病等癥患者
綠豆海帶粥所需材料
主要食材大米、綠豆、海帶、青菜、鹽
綠豆海帶粥的做法
1大米、綠豆均泡發(fā)洗凈;海帶洗凈，切絲;青菜切碎。
2加水將大米、綠豆煮至開花。
3加入海帶同煮至濃稠狀，再入青菜稍煮，加鹽調(diào)味即可。
綠豆海帶粥的功效與作用
綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降血脂和保護(hù)肝臟的功效。海帶具有降壓降脂、防治缺碘性甲狀腺腫大、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、美容護(hù)發(fā)、排鉛解毒的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。綠豆海帶粥此粥具有清熱解毒、利尿消腫、化痰軟堅(jiān)、降壓降脂的功效。這樣的一道養(yǎng)生的粥品可以有清熱解毒祛濕的作用，而且還有降血脂和保護(hù)肝臟的功能，對(duì)于促進(jìn)排便排毒養(yǎng)顏也是有好處的呢。
綠豆海帶粥的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，不僅可以潤(rùn)肺清熱，清熱解毒利尿消腫降血脂，大家可以放心的選擇，對(duì)身體健康有好處。
蘆薈是一種植物，是一種可以觀賞性的植物，可以有抗輻射的作用。當(dāng)然它是可以吃的哦，可以煮湯啊或者是炒著吃都是可以的，蘆薈可以有清熱解毒的作用，而且還可以利尿消腫的哦。蘆薈的食用方法有很多，來(lái)看看這道蛤蜊蘆薈湯的做法，可以利尿排毒。
蛤蜊蘆薈湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、糖類
適宜人群:
適宜咳嗽、眼睛干澀、淋巴結(jié)腫大、萎縮性鼻炎、便秘等患者食用
禁忌人群:
慢性腹瀉患者、孕婦、痔瘡出血、鼻出血者忌食
蛤蜊蘆薈湯
所需材料
蛤蜊500克、蘆薈葉子2片、姜適量、鹽適量
做法
1、蛤蜊洗凈雜質(zhì)，以淡鹽水浸泡，使其吐盡泥沙。
2、蘆薈削去邊刺，沖凈后將葉片削凈，只取肉和汁;姜洗凈，切絲。
3、鍋中加1200毫升水煮沸后，將以上所有材料一并加入，煮至蛤蜊開口，酌量加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
蘆薈防止小皺紋、眼袋、皮膚松弛，保持皮膚濕潤(rùn)、嬌嫩，還可以治療皮膚炎癥。蛤蜊低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。蘆薈蛤蜊湯具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。這樣的食療方法可以有清熱解毒潤(rùn)燥的作用，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥有好處，而且也可以有利尿的效果哦，所以這樣的搭配方法是不錯(cuò)的選擇呢，而且也可以起到保健的功效。
蛤蜊蘆薈湯的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，蛤蜊蘆薈湯可以有清熱解毒的作用，而且可以起到滋陰的作用，很適合有皺紋啊還有抗衰食用哦，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且蛤蜊也可以有補(bǔ)肝腎的功效，大家可以試試哦。
莼菜是一種南方的蔬菜，是一種藥食兩用的蔬菜，我們食用莼菜是可以很好的補(bǔ)充膠原蛋白等其他多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于莼菜我們最常見的做法就是做湯了，是非常的滋補(bǔ)，今天我們大家就是一起來(lái)看看純粹湯的具體的制作步驟吧。
莼菜湯的做法
材料：莼菜適量、雞絲適量
調(diào)料：火腿絲適量、高湯適量、鹽適量。
做法：
1、先將莼菜在水中漂洗干凈，將用來(lái)保存的醋去掉，對(duì)酸味能接受的話，稍微漂洗一下就行。另準(zhǔn)備火腿絲，雞絲或者香菇絲若干。
2、將火腿，雞絲以及高湯燉至沸騰后，把莼菜擱下去，攪拌一下即可，放入鹽等調(diào)味料，一碗漂亮的湯就展現(xiàn)在眼前。莼菜是綠的，雞絲是白的，火腿則是紅的，單從顏色就能想象這碗菜的色了。
3、我們?nèi)绻鞘褂眯迈r的莼菜制作的話，就是要在事先把莼菜用水煮一下，等到顏色變綠了就是可以了，而且煮過(guò)的湯是會(huì)有一股澀味，所以是不能夠再使用了，其他的步驟是和上面的一樣。
功效：莼菜是含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們食用的話是有很好的清熱解毒的作用，對(duì)于抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)是有不錯(cuò)的作用。莼菜中含有豐富的維生素B12，對(duì)于防治惡性貧血和肝炎以及肝硬化有很好的功效，搭配上一些雞絲可以很好的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和維生素，對(duì)于補(bǔ)充能量，補(bǔ)血益氣是有很好的作用，所以這款食物是很適合身體虛弱，需要很好的調(diào)理滋補(bǔ)身體的人群食用。
莼菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常的高，所以大家在生活中如果是有條件的話，可以多了解一些相關(guān)的做法，經(jīng)常的制作食用一些，而且制作成湯品，是可以很好的保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是會(huì)更加容易被身體所吸收，需要的朋友不妨試一試上面的做法。
莧菜是我們生活中能夠經(jīng)常見到的一種菜，莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)，粗纖維，胡蘿卜素以及一些人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，很多人都是喜歡吃，但是我們很多人都是有疑問不知道怎么做才好吃，自己炒的不好吃，今天小編就是為大家介紹清炒紅莧菜的好吃做法。
下面來(lái)介紹清炒方法：
1，買回來(lái)的紅莧菜去根后放到鹽水里浸泡15分鐘左右，然后洗凈、掐成段、控干水分備用。
2，根據(jù)個(gè)人口味選擇蒜籽的多少，然后將大蒜籽去皮、洗凈、切成蒜末備用。
3，涼鍋下入豬油，小火慢慢把豬油化開，待油燒熱后倒入蒜末，小火慢慢煎。
4，當(dāng)蒜末煎成金黃色后，倒入莧菜，大火翻炒。
5，邊炒莧菜時(shí)邊從鍋的四周撒少量溫開水繼續(xù)大火翻炒，待湯變成紅色后，加鹽調(diào)味即可出鍋裝盤。
我們要注意莧菜的水分是要盡量的控干凈的，要不然在炒的時(shí)候是會(huì)有很多水的，最后會(huì)形成很多的菜湯，但是我們的味道是會(huì)變淡的，影響我們的口感，所以我們?cè)诔吹臅r(shí)候從鍋四周撒少量溫開水，這樣是為了使鍋邊的油回籠，使菜更亮。
作用與功效
清炒紅莧菜是比較清淡的吃法，還能夠很好的保留莧菜的營(yíng)養(yǎng)元素，所以具有清熱解毒、清肝解毒、涼血散瘀、防止便秘、促進(jìn)凝血、造血等食療功效
通過(guò)上面的介紹相信大家對(duì)我們清炒紅莧菜的方法也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)，我們喜歡吃紅莧菜的朋友不妨自己買上一些嘗試做一做，但是我們要注意水分的控干，油也不要太多了，要不就是會(huì)出現(xiàn)口感太清淡的狀況，所以這是需要我們非常注意的地方。而且脾胃虛的人最好也是不要吃這道菜，莧菜是偏寒性的。
不知道大家吃過(guò)莧菜嗎，小編的家人經(jīng)常食用，清脆爽口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)維生素，水分，還有礦物質(zhì)等等，可以有預(yù)防便秘的作用，來(lái)看看莧菜炒米飯的做法吧。
【莧菜炒米飯】
主料：剩米飯300g、莧菜100g
輔料：蒜適量、鹽適量、花椒適量、蠔油適量
步驟：
1.把剩米飯溫?zé)嵋幌?/p>
2.莧菜洗凈
3.把莧菜切小段;蒜拍碎。
4.油熱放蒜粒、花椒炒出香味
5.放莧菜炒
6.放蠔油、鹽等調(diào)味品炒
7.放米飯
8.炒勻即可
莧菜有補(bǔ)氣、清熱明目、利大小腸的作用，在夏季可以多吃些營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，是一種染色的小菜，搭配米飯炒制一下，米飯鮮艷無(wú)比，味道也是清香可口。莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有利于強(qiáng)身健體，而且還可以提高機(jī)體的免疫力對(duì)于身體的健康有著很重要的作用和意義的哦，而且還可以清熱解毒，適合經(jīng)常便秘或者是容易上火的人群食用，增強(qiáng)抵抗力。
莧菜炒米飯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法很簡(jiǎn)單，而且還是很有利用價(jià)值的一道菜哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以多吃一些，預(yù)防便秘清熱解毒增強(qiáng)免疫，可以健腦益智，同時(shí)還可以滋補(bǔ)身心。
香干大家都很熟悉的吧，是一種很常見的豆制品的類型，是大豆制作而成的，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，適合的人群也是比較豐富的呢，香干和很多的食物都可以相互搭配食用的哦，和芹菜可以一起吃，可以有清熱解毒去火的作用，而且還可以利尿降壓的哦，來(lái)看看這道香干炒芹菜的做法吧。
香干炒芹菜
食療功效:促進(jìn)食欲、養(yǎng)陰清火、降低血壓、潤(rùn)腸通便、利尿消腫
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:肥胖、高血脂患者慎食;老人、脾胃虛寒、缺鐵性貧血患者要少食
香干炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、香干、蔥花、鹽、料酒、香油、雞精
香干炒芹菜的做法
1、芹菜擇洗干凈，剖細(xì)后，再切成4厘米左右的長(zhǎng)段;香干切條。
2、炒鍋倒油燒熱，炒香蔥花，下入芹菜段翻炒幾下，再放入香干、料酒、鹽炒拌勻，出鍋前淋入香油，撒入雞精拌勻即可。
3、加入香油、鹽調(diào)味即可出鍋。
功效與作用
芹菜具有促進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便、利尿消腫、平肝清熱、除煩消腫、涼血止血、健胃利血、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。香干一種豆制食品，主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等。香干炒芹菜具有促進(jìn)食欲、養(yǎng)陰清火、降低血壓、潤(rùn)腸通便、利尿消腫的功效。芹菜可以有利尿的 作用，而且還可以清熱解毒，具有降壓的效果，和香干一起吃，可以有降壓潤(rùn)腸通便的作用，同時(shí)也可以有清熱解毒去火的效果哦。
這道香干炒芹菜是不是很簡(jiǎn)單呢，家常的做法，其實(shí)越簡(jiǎn)單的食材烹飪出來(lái)的食物才原汁原味，才更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這道香干炒芹菜可以有清熱解毒促進(jìn)食欲的作用，而且還可以利尿消腫，對(duì)于清熱去火有一定的效果，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜哦。
每一種食物的價(jià)值都是不一樣的，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候要注意如何吃才能更加的健康。雞蛋是我們省中不能缺少的一部分哦，經(jīng)常吃些雞蛋的話可以有滋補(bǔ)的作用，讓身體保持一個(gè)健康的狀態(tài)，今天介紹海帶蒸雞蛋的做法，可以利尿消腫，還可以促進(jìn)生長(zhǎng)。
海帶蒸雞蛋
食療功效:清熱解毒、散結(jié)軟堅(jiān)、利水通便、促進(jìn)生長(zhǎng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、卵磷脂、膽固醇、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、鉀、鈉、鈣、鐵、碘、鎂、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童
所需材料
主要食材海帶絲、雞蛋、蔥、味精
做法
1海帶洗凈切小段，焯水。
2雞蛋入碗中打散，加入少量水、調(diào)味料、海帶一起拌勻，放入蒸籠蒸熟。
3待熟后，取出晾晾，改刀裝盤即可。
功效與作用
雞蛋具有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、護(hù)膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結(jié)抗癌、防止夜盲癥等功效。雞蛋蒸海帶此菜具有清熱解毒、散結(jié)軟堅(jiān)、利水通便、促進(jìn)生長(zhǎng)的功效。這樣的食療方法可以有延緩衰老的作用，還可以健腦益智的哦，對(duì)于提高免疫力啊或者是清熱解毒有好處，還能夠潤(rùn)腸通便的呢。
上面介紹了海帶蒸雞蛋的做法，是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，你是不是覺得不能錯(cuò)過(guò)呢，清熱解毒利尿通便促進(jìn)生長(zhǎng)，讓你的腸胃得到滿足吧。
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