板栗燜仔雞怎么做最有營養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“板栗燜仔雞怎么做最有營養(yǎng)”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
板栗燜仔雞簡介
板栗燜仔雞是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。此菜色澤金黃,味道鮮美,雞肉鮮嫩有韌性,板栗綿糯味粉甜,是中秋時節(jié)的節(jié)令佳肴。
板栗燜仔雞怎么做最有營養(yǎng)
板栗燜仔雞做法一
1、仔雞宰殺治凈后,將整雞剖成兩半,把胸翅部位剁成6塊,其他部位剁成3厘米見方的塊。
2、板栗砍成十字形,放入旺火沸水中煮5分鐘,取出脫殼。
3、炒鍋置旺火上,下芝麻油燒至七成熱,放入雞塊炸約3分鐘,起鍋瀝油。
4、原炒鍋再置旺火上,倒入雞塊和板栗,加入雞湯、精鹽、醬油、白糖,蓋上鍋蓋,燜約2分鐘,移鍋至小火上續(xù)燜10分鐘,待雞肉松軟,板栗粉糯時,再加豬油、味精、蒜白炒勻。
板栗燜仔雞做法二
1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用。
2、鍋中放油,油的量可以稍多點,放入板栗炒到表面變色后撈出備用。
3、余油再次燒熱,放入蔥姜片爆香,倒入雞塊翻炒。
4、雞塊表面微黃后調(diào)入料酒,醬油,鹽,少許白糖加入。
5、倒入開水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋,煮20分鐘左右。
6、再大火收干水份,撒入蔥段即可。
板栗燜仔雞做法三
1、草仔雞洗凈備用。
2、剁小塊再沖洗瀝干。
3、新鮮生板栗煮好剝殼及調(diào)料備好。
4、熱燒油煸香蔥香蒜等調(diào)料后盛起。
5、留底油倒入仔雞塊。
6、煸至微焦黃出油后滴入料酒。
7、放入老冰糖。
8、倒入適量溫水及煸好的調(diào)料加蓋大火。
9、滾開后轉(zhuǎn)小火約燉5~6分鐘后倒入板栗。
10、倒入適量老抽加蓋大火煮開。
11、轉(zhuǎn)小火燉至完全上色后調(diào)入食鹽。
12、轉(zhuǎn)大火收汁漸干時撒少許蒜片、味精炒勻后關(guān)火。
板栗燜仔雞怎么做營養(yǎng)會流失
一般燉30-45分鐘就行了,是從湯開始沸騰的時候計時,時間過長營養(yǎng)會流失。
板栗燜仔雞各食材的處理方法
1、首先我們將雞整體清洗一遍。然后,從脖頸開始細(xì)致清洗,此處是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。一般在脖子與皮之間,疙瘩狀,看,很多個淋巴。
2、順帶將喉管拽除,再檢查一遍。看,還有兩個淋巴。
3、內(nèi)臟去除,摘取的時候,盡量保持完整。注意肺不可食用,一定要丟棄。
4、將腹內(nèi)清洗干凈,去除血水、內(nèi)膜。
5、流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窩等處?？?許多老皮。
6、雞頭容易積蓄重金屬,越老積蓄的越多,少量食用或不吃。喜歡吃的話,一定要流水清洗。搓洗雞冠、耳部,去除嘴外層的硬皮。鼻腔內(nèi)也清洗,可以邊沖邊擠,最好去除內(nèi)部黃皮。
7、嘴分開,反復(fù)沖洗喉部。如果喜歡吃雞舌,口腔內(nèi)部也要搓洗干凈,去除舌上硬皮。
8、腳心硬皮去除,腳趾上的硬甲摳去。反復(fù)搓洗。
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生熏仔雞簡介
生熏仔雞是安徽沿江特色傳統(tǒng)名菜,屬于沿江菜。此菜金黃油亮,香氣濃郁,肉質(zhì)鮮嫩,熏香中帶有茶葉清香,風(fēng)味獨特。煙熏是安徽沿江一帶擅長的烹飪技法,其烹制特點為熏時淋水,熏中有蒸,使整雞內(nèi)部熟透。對人能健脾開胃調(diào)理,補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理。
生熏仔雞怎么做最有營養(yǎng)
生熏仔雞的做法
原料:母雞(1500克),輔料:米飯(蒸)(150克),調(diào)料:姜(10克) 小蔥(25克) 花椒(5克) 茶葉(25克) 鹽(10克) 黃酒(10克) 麥芽糖(5克) 白砂糖(20克) 辣醬油(50克) 香油(30克)。
做法:
1、雞宰殺治凈,再將鹽、姜片、蔥10 克、花椒10 粒撒入凈雞腹內(nèi)揉擦腌漬15 分鐘左右。
2、腌漬過的雞用開水燙一下,使雞皮收縮,擦干水分,抹上一層稀麥芽糖,再抹上一層香油,放在風(fēng)口處吹干表面。
3、用鐵鍋1 只,鍋內(nèi)先撒勻米飯,再撒上花椒10 粒、浸濕的茶葉和白糖,放上鐵絲箅,箅上鋪一層蔥,將雞脯朝上放在蔥上,蓋嚴(yán)鍋蓋,先用大火燒。
4、燒至鍋中冒黃煙時,在周圍淋清水約200毫升,以產(chǎn)生蒸氣,然后壓火燜約30分鐘取出。
5、雞取出后,表面涂一層香油,斬成條塊,放在盤內(nèi)碼成雞形,配上辣醬油佐食。
生熏仔雞怎么做營養(yǎng)會流失
雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉,可以說是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等,味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料,反而會把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛,常有一股惡味兒,做時可以適當(dāng)放些花椒、大料,有助于驅(qū)除惡味兒。雞肉用藥膳燉煮,營養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì),所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。蔥可生吃,也可涼拌當(dāng)小菜食用,作為調(diào)料,多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中,對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。根據(jù)主料的不同,可切成蔥段和蔥末摻合使用,均不宜煎、炸過久。
生熏仔雞各食材的處理方法
家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。鮮雞肉:雞肉在肉類食品中是比較容易變質(zhì)的,所以購買之后要馬上放進(jìn)冰箱里,可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞肉不要生著保存,應(yīng)該煮熟之后保存。雞肉可單獨燉、蒸、煮熟后食用,或與其他蔬菜、肉一起炒、燉、炸后食用。品質(zhì)好的蔥:新鮮青綠,無枯、焦、爛葉;蔥株粗壯勻稱、硬實,無折斷,扎成捆;蔥白長,管狀葉短;干凈,無泥無水,根部不腐爛。 品質(zhì)次之蔥:蔥株細(xì)小,有枯、焦、爛葉;根莖或假莖有腐爛現(xiàn)象,有折斷或損傷。
鐵扒仔雞簡介
鐵扒仔雞是一道浙江省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系。把雞去毛,洗凈內(nèi)臟,剔去骨頭,片成厚片,用刀背拍松肉質(zhì),放姜片、蔥段、精鹽、生抽腌片刻,揀去蔥、姜,加雞蛋、淀粉拌勻,沾上千淀粉。將雞肉下旺油鍋中,炸呈金黃色撈出,改刀裝盤。鍋放底油,下茄汁煸炒,加清湯、糖、醋、味精調(diào)好汁燒開,淀粉勾芡,澆在雞上,西紅柿片成厚片圍在盤邊。
鐵扒仔雞怎么做最有營養(yǎng)
鐵扒仔雞的做法
原料:嫩雞只200克,雞蛋1個,西紅柿150克,茄汁50克。調(diào)料:糖、醋各2湯匙,淀粉1.5湯匙,生抽、料酒各0.5湯匙,姜1塊,蔥5段,精鹽3茶匙,味精1茶匙,花生油1000克。
做法:
1、將雞洗凈,從背部剖開;皮朝下用刀背敲散,再用生抽、味精、料酒腌5分鐘,加雞蛋清抹勻。
2、將雞拍上淀粉,在油鍋中煎至金黃至熟。
3、將糖、鹽、味精加200克湯倒入鍋內(nèi)同燒入味;再將雞取出切塊,澆入原味鹵汁即成,上桌前撒上蔥花更佳。
鐵扒仔雞怎么做營養(yǎng)會流失
鮮雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉,可以說是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等,味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料,反而會把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛,常有一股惡味兒,做時可以適當(dāng)放些花椒、大料,有助于驅(qū)除惡味兒。雞肉用藥膳燉煮,營養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì),所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。
鐵扒仔雞各食材的處理方法
家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。鮮雞肉:雞肉在肉類食品中是比較容易變質(zhì)的,所以購買之后要馬上放進(jìn)冰箱里,可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞肉不要生著保存,應(yīng)該煮熟之后保存。雞肉可單獨燉、蒸、煮熟后食用,或與其他蔬菜、肉一起炒、燉、炸后食用。在選購鮮活雞時,可將雞的翅膀提起,如其掙扎有力,雙腿收起,鳴聲長而響亮,有一定重量,則表明雞活力強(qiáng)。此外雞的鼻孔干凈而無鼻水,頭羽緊貼,腳爪的鱗片有光澤,雞囊無積水,口腔無白膜或紅點,不流口水者為健康雞。如果鮮活雞提起時掙扎無力,鳴聲短促而嘶啞,腳伸而不收,肉薄身輕,則是不健康的雞,不宜選購。
板栗燒雞簡介
板栗燒雞，是一道漢族名菜，屬東北菜、川菜、湘菜等。主要材料為帶骨雞肉、板栗肉。這道菜的特點是補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。板栗燒雞營養(yǎng)豐富，又有一定療效。成品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點。
板栗燒雞圖片
板栗燒雞怎么做最有營養(yǎng)
板栗燒雞的做法一
主料：雞腿兩個、板栗一飯碗
調(diào)料：青、紅辣椒少許
1、雞腿切塊，焯水時放料酒去腥。板栗剝出(先劃小口，放水里煮五分鐘，很容易剝)，一分兩半提示:板栗不要用刀切，用手掰，因為板栗本身是有分界的，用刀切容易碎。
2、鍋內(nèi)放油，把板栗炒至發(fā)黃，撈出。
3、底油放白糖半勺，化開，倒入雞塊和生姜片蔥段煸炒。雞塊出水完畢倒入五香粉炒一會，那樣五香粉被油炸的很香。放一勺黃酒(沒有不要用料酒替代，用白酒)，一勺醬油，兩茶匙雞精。
4、放板栗，翻炒均勻兌一碗熱水。大火燒開，小火燉15分鐘，調(diào)入鹽，收汁臨出鍋五分鐘放青紅辣椒段。香油，胡椒粉少許。
板栗燒雞的做法二
主料：三黃雞1只、板栗250g
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、花椒適量、姜適量、生抽適量、番茄醬適量、冰糖適量、雞精適量、小蔥適量、胡椒粉適量
1、三黃雞切成塊后涼水下鍋， 煮開后撈出洗凈控干備用。
2、鍋中放入適量的油， 下入焯過水的雞肉煸炒。
3、將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃， 連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用。
4、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒。
5、煸炒出香味后撈出放入調(diào)料鋼球中。
6、煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒。
7、再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開。
8、下入煸炒過的雞肉(記得不要將油脂倒入)。
9、再放入板栗和調(diào)味料鋼球，(如果湯汁沒有淹沒過原料可以適量加點開水)。
10、大火燒開小火燜20分鐘后放入大蒜， 再依據(jù)個人口味加入鹽等調(diào)味。
11、拿出調(diào)味料鋼球， 翻炒均勻， 大火收汁即可。
12、盛入碗中， 擺上小蔥裝飾。
板栗燒雞怎么做營養(yǎng)會流失
1、板栗不宜煮太久，否則不易脫殼。燒栗子之前先把它焯水煮個3-4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味。
2、由于板栗比較難熟， 所以放入雞肉的同時將它放入一起燉煮，煮到九成熟時加入鹽等調(diào)味，再大火收汁。
3、烹飪時可適量放些冰糖，讓雞肉的色澤更好。
板栗燒雞各食材的處理方法
1、板栗
將生板栗在背部開個口或剖成兩半，用開水浸泡5分鐘，去殼去膜待用。買板栗時注意看，栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。
2、雞塊
將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。雞肉切成塊后先焯水，再將雞肉先煎一下，吃起來更香;煎過后會發(fā)現(xiàn)油脂增多，可以將雞油倒出一些，這樣更健康。
油燜筍簡介
油燜筍是江南地區(qū)一道特色名菜,以新鮮竹筍為食材。清脆爽口。油燜筍是海派菜肴中的特色菜,濃油赤醬裝裹下,湯鹵醇厚,糖重色豐,咸淡適口,筍的口感和清香被烘托得淋淋盡致,又入味又下飯。筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
油燜筍圖片
油燜筍怎么做最有營養(yǎng)
油燜筍的做法一
食材：春筍4根,油2湯匙(約15ml),生抽2湯匙(約15ml),白糖1茶匙,蔥適量
1、春筍去外殼,去掉老根。
2、洗凈切條(或切塊,切滾刀塊都可以)入沸水鍋焯水后撈出瀝干,去草酸。
3、熱鍋入油,油溫后倒入筍段大火煸炒。
4、不斷翻炒后,約3-4分鐘后,加入白糖1茶匙炒勻。
5、待表面有點略微焦黃加入生抽15ML(咸度夠,也可以按照吃口再增加點鹽)。
6、炒勻,小火收汁即可,最后可撒點蔥花點綴。
油燜筍的做法二
材料：春筍、醬油、糖、米醋、老抽、麻油
做法：
1、春筍剝?nèi)ネ鈿?去老頭,輕輕刮去一層筍衣,用刀面拍裂之后切成段。
2、熱鍋,倒適量油,下春筍徹底煸炒至微微焦黃。
3、加入適量醬油和白糖,并加入適量的熱水。
4、蓋蓋兒燜煮5、6分鐘,使筍入味。
5、開鍋收汁,加少許老抽增色。
6、出鍋前加上少許醋,最后淋上一勺麻油,翻炒均勻,出鍋。
油燜筍怎么做營養(yǎng)會流失
油燜筍,想要做的好,關(guān)鍵詞是無水紅燒和小火燜干,完全不放一點水。做油燜筍,放油要多些,調(diào)味只需要生抽和糖,由于生抽中含有鹽分,基本不用再加鹽。一般80斤的筍,大約放10斤左右的油,一瓶1.68L的醬油。竹筍在油燜的過程中很容易掛汁入味,所以烹制時無需長時間燜制,方法正確很容易掛汁和入味,長時間燜煮會破壞筍本身清甜的后味。過程只需加生抽、糖,無需加水,更不能加蔥姜等破壞竹筍原味的配料。做油燜筍可以略多放一點糖,可以提鮮也可以使顏色更漂亮。
油燜筍各食材的處理方法
油燜筍一般都會選取筍比較嫩的部位做油燜筍,老人家也能享用,比較老的下半部分就會用來燒湯做腌篤鮮。要想制作美味的油燜筍,第一步就是要選鮮嫩的春筍。最簡單的方法就是看筍肉,一般越白越好吃。買來的鮮筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?切去老根,用刀背拍松后切成段。剛剝出來的春筍需要馬上放入水中清洗,保持水分不流失。竹筍一定要先煮透,去草酸,縮短后面炒的時間，也可以去除筍子本身淡淡的澀味。鮮竹筍含有草酸,有苦味,焯水可以去除澀味,此外料酒和醋也能很好的去除鮮竹筍澀味。
醬燜鯽魚簡介
醬燜鯽魚是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)佳肴,主要食材是鯽魚,主要烹飪工藝是燜。做法簡單,鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營養(yǎng)價值很高。
醬燜鯽魚怎么做最有營養(yǎng)
做法一、鯽魚挖鰓去鱗,拽出腥線,清洗干凈。加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中。腌制十分鐘。炒鍋燒熱,用姜片在鍋內(nèi)來回擦拭。(煎魚不破皮的妙招)用廚房紙擦去魚身上的水分。鍋內(nèi)放油,加入鯽魚。兩面煎至金黃撈出待用。用煎魚剩的油爆香姜絲、干辣椒段、和花椒八角。加入大醬翻炒。加入2碗水。加入煎好的鯽魚大火燒開。小火燉煮15分鐘左右。把燉好的魚撈出裝盤。把蒜末加入剩余的湯汁中。大火燒開。把湯汁淋到魚身上即可食用。
做法
醬燜鯽魚怎么做營養(yǎng)會流失
用姜擦鍋是為了防止煎魚的過程中魚破皮兒。魚下油鍋煎的時候,不要馬上翻動。魚煎到金黃時再翻動。由于醬已經(jīng)很咸了,所以不用額外加鹽了。燒汁的過程中,也可以加入適當(dāng)?shù)乃矸?把湯汁收稠再淋入魚身上。
醬燜鯽魚各食材的處理方法
小鯽魚數(shù)條,收拾干凈瀝去水份,在兩側(cè)分別拉幾刀,姜蒜分別切片、蔥切段。炒鍋倒油,油要多一些。大火燒至待油溫七八成熱時,順著鍋邊輕輕放入鯽魚,一要做好保護(hù)措施,小心燙傷。
原燜魚翅簡介
原燜魚翅是江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。此菜翅針晶瑩,軟糯滋潤,湯味醇正,多用來做高檔筵席的頭菜。
原燜魚翅怎么做最有營養(yǎng)
做法一、把水發(fā)魚翅片成二片出水后,排疊在大湯碗內(nèi)。加雞清湯250毫升,放入蔥結(jié)、姜片、火腿,蓋上豬肥膘。上籠用旺火蒸約20分鐘,潷去湯。再加雞清湯250毫升,上籠復(fù)蒸20分鐘。然后潷去湯汁,揀去蔥、姜、雞腿、火腿片、豬肥膘。再放人冬筍片、雞肫片、雞脯肉、50克熟雞皮、冬菇片。加黃酒25克、雞清湯250毫升,第3次上籠蒸約20分鐘。將鍋置火上,舀入熟豬油35克燒熱,放入菜心,煽炒至翠綠色,倒入砂鍋中,將魚翅平鋪在砂鍋內(nèi)。舀入雞清湯750毫升,加熟豬油65 克、黃酒25 克、精鹽、蝦仁,蓋上鍋蓋,用小火燜約10分鐘即成。
做法
原燜魚翅怎么做營養(yǎng)會流失
用剪刀剪去魚翅的邊沿,放沸水鍋內(nèi)燒沸后。移至微火上,水溫保持在80℃,燜約4小時后,把鍋端離火口。侍水不燙時,除掉翅上的沙粒,切掉翅根,洗凈。鍋內(nèi)換人清水。再將魚翅放人,蓋上鍋蓋,置微火上燜約2小時后,把鍋端離火口,待水不燙時,除去余沙,撕去腥肉,用清水漂凈,即可使用。
原燜魚翅各食材的處理方法
先把魚翅提前浸泡發(fā)好;雞肫洗凈,煮熟,切片;油菜心擇洗干凈;冬筍去殼洗凈,煮熟,切片;雞脯肉洗凈,煮熟;香菇去蒂洗凈,切片;火腿切片; 姜、蔥洗凈,姜切片,蔥挽結(jié);豬肥膘肉洗凈,煮熟;雞腿用清水沖洗干凈。
花生燜豬蹄簡介
花生燜豬蹄是一道讓廣大愛美女性垂涎欲滴的美味菜式。
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,還是美容“圣品”,富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白,脂肪含量也比肥肉低,還不含膽固醇。能具有改善人的皮膚組織細(xì)胞貯水功能,使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性,常食之可減少皮膚皺紋,延緩皮膚細(xì)胞的衰老,使皮膚光澤,柔潤細(xì)膩。豬蹄還能補(bǔ)血、通乳、健腰腳、托瘡,適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。
而花生含有豐富的維生素B2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外,花生含有的維生素E和鋅,不但能增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退,而且還能滋潤皮膚。兩者一搭配,抵抗衰老不用愁!這種烹飪的做法,可以讓豬蹄肥而不膩,實屬美容佳品。
花生燜豬蹄怎么做最有營養(yǎng)
下面就給大家介紹一下怎么做這一道營養(yǎng)的花生燜豬腳。
主料:
豬蹄 (半個) 花生 (少許)
調(diào)料:
生抽 (2勺) 老抽 (2勺) 姜片 (適量) 蒜瓣 (4個) 花生油 (適量) 冰袋 (2個) 五香粉(適量)制作
1.豬蹄洗凈汆水后沖洗掉浮漂,放一盆冷水加兩個冰袋,泡一個小時。撈起豬蹄,濾干水。
2.姜切片,蒜切碎,花生洗凈待用
3.砂鍋加少許花生油加熱,放入姜片蒜末炒香
4.放入豬蹄翻炒片刻
5.加入花生翻炒
6.加入生抽兩勺、老抽兩勺、五香粉適量,注意每加入一樣配料都翻炒均勻后再加入下一樣配料。
7.注入開水沒過豬蹄即可,蓋好砂鍋中小火燜50分鐘8.開鍋翻炒均勻,裝盤開吃
花生燜豬蹄怎么做營養(yǎng)會流失
大家要注意的是,花生炒熟或油炸后,性質(zhì)熱燥,不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養(yǎng)素的破壞,又具有不溫不火,口感潮潤、入口易爛、易于消化的特點。
盡管豬蹄是好東西,但也不宜過量食用,否則,你要擔(dān)心體重了。
花生燜豬蹄各食材的處理方法
買回來的豬蹄,要把毛去掉,可以考慮火燒的辦法。然后切記要清洗干凈,你懂得。豬蹄洗凈汆水后沖洗掉浮漂,這一步驟很重要,這樣才可以封鎖豬蹄的營養(yǎng)和美味。
以上就是小編為大家?guī)淼幕ㄉ鸂F豬蹄的家常做法教學(xué),如果想看更多關(guān)于花生燜豬蹄的家常菜營養(yǎng)做法,請關(guān)注。
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