參果燉瘦肉什么時(shí)候放調(diào)料
【www.cndadi.net - 生姜養(yǎng)生什么時(shí)候吃好】
參果燉瘦肉什么時(shí)候放調(diào)料
太子參50克,無(wú)花果75克,瘦肉250克,蜜棗五只。精鹽少許。
將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
火參果又名:海參果、火星果,原產(chǎn)于非洲卡拉哈里沙漠,為葫蘆藤本蔓生植物,根淺根系,莖5棱,莖葉均有毛,葉橢圓形,互生,似葫蘆一樣攀架生長(zhǎng),開(kāi)黃花,雌雄同株,果實(shí)外表金黃色如芒果般狀。
火星果果肉細(xì)膩、多汁,呈凝膠狀,內(nèi)部鑲嵌著許多綠色的種子,口味清甜,有輕微的余香,吃起來(lái)特別爽口。其所含的營(yíng)養(yǎng)不亞于櫻桃,維生素C含量特別高,綠色果肉中含有獨(dú)特的粗纖維,長(zhǎng)期食用有美容、瘦身的功效。果實(shí)長(zhǎng)至九成熟時(shí),有黃瓜和櫻桃的混合香味,完全成熟時(shí)味似香蕉。
食用時(shí)可以切開(kāi)頂部,插入粗吸管直接吸食,如加入蜂蜜混合,則風(fēng)味絕佳,是不可多得的天然飲品。既可榨成果汁喝,也可做水果沙拉食用,如與海參、鮑魚(yú)等高檔海鮮相配熟食,則營(yíng)養(yǎng)更佳。果實(shí)極耐儲(chǔ)藏,在17～24℃干燥的環(huán)境下保鮮時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月。
參果燉瘦肉的一般做法
做法一、將太子參稍洗;無(wú)花果洗凈切片。瘦肉放入滾水中,高火3分鐘,取起過(guò)冷河。把適量清水高火6分鐘至滾,放入太子參、無(wú)花果、瘦肉、蜜棗,中火40分鐘,湯成下鹽調(diào)味即可。
做法
參果燉瘦肉的由來(lái)
參果燉瘦肉是廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系藥膳偏方菜譜之一,以太子參為制作主料,參果燉瘦肉的烹飪技巧以燉菜為主。本湯以清補(bǔ)脾胃、調(diào)理胃腸為主。
湯中太子參補(bǔ)氣健脾。無(wú)花果性味甘平,健胃清腸解毒,《云南中草藥》說(shuō)它能“健胃止瀉,祛痰理氣,治食欲不振、消化不良、腸炎。”本品含有糖、植物生長(zhǎng)激素、抗癌成份、脂酶、脂肪酶、蛋白酶、有機(jī)酸等。豬瘦肉健脾滋潤(rùn)。合而為湯,即可補(bǔ)脾益氣養(yǎng)血,又可健脾消炎止瀉,是清補(bǔ)調(diào)治之湯。
擴(kuò)展閱讀
花旗參燉雞什么時(shí)候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備好配料。
2、鍋內(nèi)下涼水。
3、將洗好剁好的雞肉放入鍋內(nèi)焯水(這個(gè)步驟很關(guān)鍵,可以保證做出來(lái)的雞湯更加美味)。
4、焯水后用清水洗去雜質(zhì)。
5、將洗好的雞肉倒入鍋內(nèi),一次性注入適量的清水。
6、加入花旗參。
7、大火煮開(kāi)。
8、小火煲兩個(gè)半鐘。
9、出鍋前,加入枸杞子,大火煮開(kāi)。
10、加入適量的鹽調(diào)味。
花旗參燉雞的一般做法
花旗參燉雞做法一
1、西洋參燉雞湯要先煮中藥湯,中藥湯不宜熬煮過(guò)久,以免藥味過(guò)強(qiáng),湯汁變得苦澀,同時(shí)也會(huì)把紅棗煮太爛。
2、西洋參燉雞湯有一股天然的溫補(bǔ)功效,特別適合給懷孕初期1-3個(gè)月、體質(zhì)虛弱的孕婦補(bǔ)胎用。
3、喜歡雞肉較軟爛的人,當(dāng)電飯鍋跳起時(shí),可以再按下開(kāi)關(guān)一次。
花旗參燉雞做法二
1、雞腿洗凈控干水份,切塊備用。木耳用水泡開(kāi)后清理干凈。生姜切片。西洋參用水沖洗一下浮塵備用。枸杞子(可選)稍微用水清洗以下。
2、油鍋放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黃,撈出丟棄不用。
3、原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分鐘),然后加鹽炒勻。一次性加夠煲湯用的水量。
4、可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來(lái)的炒鍋燉制。把西洋參和木耳都放進(jìn)去,大火燒開(kāi)后持續(xù)大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲制1小時(shí)。
5、枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就最后加幾顆進(jìn)去,煲10分鐘就好。
花旗參燉雞做法三
1、首先將雞處理干凈,雞胸肉片下來(lái)用來(lái)炒雞丁,比燉湯更加美味。
2、余下的雞放入開(kāi)水鍋里焯燙一下,倒掉污水。
3、再次清洗干凈,換一鍋干凈的清水。
4、備好紅棗、生姜和西洋參。
5、大火燒開(kāi),鍋開(kāi)后再次撇去污沫,下生姜和去核紅棗,用中小火煮10分鐘。
6、然后再下西洋參繼續(xù)燉20分鐘左右,一鍋原汁湯就燉好了。
7、吃的時(shí)候加幾粒泡開(kāi)的枸杞,一點(diǎn)鹽,沖入湯,扯塊雞肉。
花旗參燉雞的由來(lái)
花旗參味甘微苦性涼,具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能,凡欲用人參而不能耐受人參之溫者,皆可以此代之;竹絲雞味甘微溫。能補(bǔ)益五臟,治脾胃虛弱,溫精養(yǎng)血;配以為方則補(bǔ)而不燥,養(yǎng)血而不滋膩。
蘿卜燉牛腩什么時(shí)候放調(diào)料
1、牛腩逆著條紋切麻將大小,冷水下鍋后放姜片,焯水后撈出。
2、將焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水(記得足量水哦,中途水不夠的話加熱水,千萬(wàn)別加冷水)放姜片,大火燒開(kāi),小火煲1.5小時(shí)(可用壓力煲25分鐘)。
3、煮牛腩的時(shí)候?qū)⒔?、青椒切片、蘿卜切塊待用。
4、隨后將煮好的牛腩撈出,控干(牛肉湯留著備用)。
5、鍋里放少量油,先放入放姜、干辣椒、八角、香葉爆出香味,再放入牛肉煸炒一會(huì)。
6、放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙。
7、倒入燉牛腩的湯,再放入蘿卜,調(diào)入白糖,大火燒開(kāi),小火煲50分鐘(期間不要揭蓋)。
8、最后放入青椒,開(kāi)大火,一邊翻拌一邊收汁,收汁到濃稠后放少許鹽提味即可。
蘿卜燉牛腩的一般做法
蘿卜燉牛腩做法一
1、牛腩洗干凈,準(zhǔn)備好姜片、蒜瓣和各種香料。
2、牛腩切塊,建議不要切得太小,燉好的牛腩會(huì)縮水大約三分一到二分一的樣子。
3、干鍋炒干牛腩的水分,盛起。
4、起油鍋爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味來(lái)。
5、倒入炒過(guò)的牛腩,翻炒5分鐘左右。
6、放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調(diào)料。
7、倒入一碗半的水,煮沸。
8、把牛腩倒入高壓鍋,按下燉牛/羊肉的鍵。
9、出汽后燉45分鐘。
10、燉牛腩的間隔,把蘿卜切大塊備用。
11、牛腩燉好后,放入蘿卜,加蓋燉上10分鐘就可以了。
蘿卜燉牛腩做法二
1、牛腩塊放清水里沖洗掉血水,再放入加了姜片的冷水鍋里焯水后撈出,沖去浮沫后瀝干水份。
2、蘿卜去皮洗凈切塊。
3、熱鍋上油,油熱后下姜片和干紅辣椒爆鍋后,下牛腩塊炒香
4、加入清水,水量沒(méi)過(guò)食材還要稍多些。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮30分鐘左右。
5、下切好的蘿卜塊,再燉至肉爛蘿卜熟(約30分鐘)
6、調(diào)入適量鹽,黑胡椒粉調(diào)味后,再煮幾分鐘,出鍋撒香菜即可。
蘿卜燉牛腩做法三
1、牛腩切塊焯水后洗凈,白蘿卜切滾刀塊,蔥挽結(jié)、姜拍松。
2、鍋內(nèi)熱油,七分熱后放入蔥姜煸出香味后,下入牛腩,炒至變色后,依次調(diào)入料酒、老抽、糖,煸炒上色。
3、往鍋內(nèi)放適量的水,燒開(kāi)后燉二小時(shí)(高壓鍋25分鐘)后,加入蘿卜,調(diào)入適量的鹽、雞精,再燉至蘿卜酥爛即可。
蘿卜燉牛腩的由來(lái)
史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜,蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠(yuǎn)在4500年前,蘿卜已成為埃及的重要食品。中國(guó)各地普遍栽培。蘿卜(學(xué)名:Raphanus sativus L. )十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質(zhì),長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無(wú)毛,稍具粉霜?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?花白色或粉紅色,果梗長(zhǎng)1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
牛肉燉蘿卜什么時(shí)候放調(diào)料
1、牛肉洗凈,瀝干水分,切塊。
2、鍋內(nèi)燒水,倒入一些牛奶。
3、牛肉放熱水中緊一下,變色撈出。
4、準(zhǔn)備大料包、茶葉、大蔥、姜片。
5、熱鍋后倒入適量油。
6、牛肉倒入鍋中,炒出水分。
7、調(diào)入料酒去味。
8、調(diào)入適量紅燒醬油調(diào)色。
9、注入開(kāi)水,放大料包、大蔥、姜片、茶葉一起燉煮。
10、放入一些冰糖,小火燜燉至軟爛。
11、燉煮牛肉的時(shí)候來(lái)準(zhǔn)備胡蘿卜、土豆,胡蘿卜洗凈,去皮,切滾刀塊。
12、土豆去皮,切塊。
13、鍋內(nèi)放少許油,將土豆塊煎至表面金黃。
14、倒入胡蘿卜一起翻炒片刻。
15、放入一些蔥片翻炒片刻。
16、倒入之前燉煮好的牛肉。
17、放鹽調(diào)味。大火收汁到自己喜歡濃度即可。
牛肉燉蘿卜的一般做法
牛肉燉蘿卜做法一
1、準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜,以及香料。
2、牛肉洗凈,切成隨意的小塊。
3、白蘿卜洗凈,切成方丁。
4、牛肉放入砂鍋中,放入姜片、蔥白、八角、桂皮,調(diào)入少許油和老抽,拌勻。
5、保持小火,經(jīng)常翻抖。
6、煮待牛肉緊縮,香味濃郁。
7、倒入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水,加入干紅椒和四物包。
8、蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。
9、蘿卜丁放入無(wú)油的干鍋小火翻炒片刻,至外表微黃。
10、把蘿卜丁加入牛肉里。
11、蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。
12、調(diào)入少許食鹽,加入青蒜,稍煮片刻即可。
牛肉燉蘿卜做法二
1、牛肉洗凈后切小塊,可方可長(zhǎng),根據(jù)個(gè)人的喜好。
2、洗凈的牛肉下鍋汆水,可以去掉牛肉里的血腥。
3、肉色變白后撈出瀝干待用。
4、汆好水的牛肉放入煮鍋里面慢燉一小時(shí)左右。
5、燉煮至7成熟左右時(shí)用漏勺撈出牛肉待用。
6、空的時(shí)候可以把姜蒜切切碎。
7、炒鍋中放入一點(diǎn)玉米油。
8、切好的姜蒜碎下鍋爆香一下
9、把燉煮過(guò)的牛肉塊下鍋翻炒。
10、翻炒一刻鐘,香味越來(lái)越濃時(shí)倒入剛燉煮牛肉的原湯牛肉燉蘿卜的做法--家常菜。
11、蘿卜去皮后切成滾刀塊,大些比較好。
12、放入鍋中一起燜燉,蘿卜軟爛后就可以了,出鍋時(shí)撒點(diǎn)小蔥碎,顏色看著舒服,更有食欲些。
牛肉燉蘿卜做法三
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、牛肉清洗干凈,然后放入鍋中。
3、加入香料、蔥、姜。
4、加入適量水。
5、放入高壓鍋燉30分鐘左右。
6、等到牛肉好了,加入蘿卜。
7、最后蘿卜也好了加入鹽調(diào)味即可。
牛肉燉蘿卜的由來(lái)
牛肉燉蘿是京菜菜譜之一,以牛肉為制作主料,蘿卜燉牛肉的烹飪技巧以燉菜為主,口味屬于清香味。牛肉燉蘿卜主料是牛肉和蘿卜,主要烹飪工藝是燉,耗時(shí)較長(zhǎng)。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉燉蘿卜是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
牛奶燉蛋什么時(shí)候放調(diào)料
1所有東西準(zhǔn)備好,雞蛋回溫打散,太涼的雞蛋可能會(huì)導(dǎo)致顏色不均勻,加入白糖攪拌一定要均勻(手指捏無(wú)顆粒感)。
2、加入白糖攪拌一定要均勻(手指捏無(wú)顆粒感,顏色均勻)。
3、牛奶備好,與雞蛋攪拌均勻,過(guò)篩,可使蒸出的燉蛋表面光滑平整。
牛奶燉蛋的一般做法
牛奶燉蛋做法一
1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。
2、將雞蛋打成蛋液,牛奶備好。
3、加2湯匙糖入蛋液中,打勻后靜待3分鐘,讓糖充分溶解。
4、打勻的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次。
5、將牛奶倒入蛋液中,朝一個(gè)方向攪拌至均勻,靜待3分鐘,讓兩種液體溶合。
6、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次,把過(guò)濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7、碗表面蒙上保鮮膜,用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。
8、芒果丁、杏仁備好。
9、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋里,蓋上蓋子。
10、大火蒸15分鐘,撕下保鮮膜即可。
11、將芒果丁、杏仁擺好。
牛奶燉蛋做法二
1、準(zhǔn)備好材料。
2、將雞蛋打成蛋液。
3、將牛奶倒入蛋液中,朝一個(gè)方向攪拌至均勻,靜待3分鐘,讓兩種液體溶合。
4、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次,把過(guò)濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5、碗表面蒙上保鮮膜,用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。
6、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋里,蓋上蓋子,大火燒開(kāi),中火蒸15分鐘。
7、打開(kāi)鍋蓋,撕掉保鮮膜,哇,細(xì)膩香滑的牛奶燉蛋就蒸好了。
牛奶燉蛋做法三
主料:雞蛋 60克 牛奶 200克
1、首先準(zhǔn)備核桃牛奶一袋,雞蛋一個(gè)。也可以用純牛奶或者椰汁代替。
2、把雞蛋打入容器內(nèi)。
3、盡量把雞蛋打散。如果喜歡口感偏甜的朋友,可以在此步驟加入白糖。
4、把核桃牛奶倒入雞蛋里。
5、攪拌均勻。
6、裹上保鮮膜靜置3分鐘左右,為了讓牛奶和雞蛋更好的相融。
7、冷水入鍋,大火燒開(kāi)后15分鐘即可。
8、香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶燉蛋就做好了,快來(lái)嘗一口吧。
牛奶燉蛋的由來(lái)
牛奶燉雞蛋是以雞蛋和牛奶味主要食材的一種甜品,它香滑細(xì)膩,入口即化,具有滋陰養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的功效。
白菜燉豆腐什么時(shí)候放調(diào)料
1、豆腐切塊,姜切絲。
2、白菜洗凈,撕大塊,控干水分。
3、油熱后,爆香姜絲。
4、放入白菜翻炒。
5、菜變軟后,加入豆腐。
6、加少許水。
7、煮到白菜熟,加鹽調(diào)味,出鍋。
白菜燉豆腐的一般做法
白菜燉豆腐做法一
主料:大白菜(白梗)100克,北豆腐100克。
輔料:蝦米25克。
調(diào)料:植物油15克,鹽4克,味精2克,胡椒粉3克,大蔥5克,姜3克。
1、首先將白菜洗凈,切成條狀,裝盤(pán)備用,接著把肉切成塊狀,肉不要太小這樣燉著沒(méi)味,像五花肉那么大的塊就可以了,豆腐切成小塊放盤(pán)備用。
2、熱鍋,放入油,然后加入紅辣椒,蔥、姜、蒜煸炒,直到炒出香味我們開(kāi)始放肉,繼續(xù)翻炒肉,直到肉的每一面都炒到了就可以了。
3、接著我們?nèi)饫锛訙?水要多放點(diǎn),燉菜比較容易吃湯,接著放入調(diào)料,放入兩勺鹽,桂皮香葉,大料,花椒,少放一點(diǎn)糖和醋,然后我們先把水燒個(gè)開(kāi)這樣肉比較有味。
4、水開(kāi)了之后我們下豆腐,把豆腐均勻放入鍋里,然后放入白菜,燒開(kāi)。開(kāi)鍋過(guò)我們放入一勺味素,這樣?xùn)|北有名的白菜肉燉豆腐就做好了。
白菜燉豆腐做法二
1、白菜洗凈切粗絲。
2、豆腐取出,切塊。
3、鍋上火加熱,加油,加入姜絲煸香。
4、加入白菜煸炒,加水燒開(kāi),加適量鹽、白胡椒粉。
5、倒入豆腐塊,燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,燜約二十分鐘到半小時(shí)。
6、加味精調(diào)味,撒蔥花盛出。
白菜燉豆腐做法三
1、將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟;
2、大白菜洗凈后切成段,放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;
3、蔥、姜切末;
4、將鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末和姜末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí),撒入味精和雞精即可。
白菜燉豆腐的由來(lái)
白菜燉豆腐是我國(guó)的一種飲食,在我國(guó)各地隨處可見(jiàn)。制作工藝簡(jiǎn)單,材料易得,是一種常見(jiàn)的食物。但各地的制作也不盡相同,且具有一定的減肥功效,對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。此外,白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉,成為葷食。其基本工藝為燉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《參果燉瘦肉什么時(shí)候放調(diào)料》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“生姜養(yǎng)生什么時(shí)候吃好”專(zhuān)題。
