做紅薯粥放什么調料
如何做養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“做紅薯粥放什么調料”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅薯粥簡介
紅薯粥是一道簡單易做的菜肴。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒。紅薯屬堿性食品,而一般食物都是酸性的,而人體的pH值為7.34,所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。
做紅薯粥放什么調料
鍋內放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉,中火煮至濃稠,放入糖煮深化即可。紅薯粥也可以當點心食用,對于冬天想減肥的女生效果更好。紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯粥的常見做法
做法一、將大米洗凈浸泡6小時以上。將浸泡好的大米瀝干水分,倒入電飯煲內膽中。加入1500ml清水。紅薯去皮,滾刀切塊。將切好的紅薯塊放入電飯煲內膽中。將電飯煲內膽移至電飯煲中;(請務必擦拭去內膽外側的和電飯煲內側附著的米粒和水滴等,確保電飯煲內外保持清潔)。合上電飯煲蓋。選擇“煮粥”,再按“開始”鍵,電飯煲就開始工作啦!經(jīng)過一個半小時,香糯可口的紅薯粥就好了。裝入碗中,不錯吧!
做法
紅薯粥的食物相克知識
紅薯與這兩種食物一起吃容易導致結石。紅薯與雞胸肉一起吃,容易導致腹痛。紅薯與香蕉一起吃會引發(fā)身體不適。紅薯與柿子同吃容易引起腹脹問題。紅薯與西紅柿一起吃不僅容易得結石,還會引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉問題。
紅薯缺少蛋白質和脂肪,因此搭配一些蔬菜、水果一起吃,才不會導致人體的營養(yǎng)失衡。
最好是在中午的時候吃紅薯,因為紅薯的消化時間較長,并且在下午的時候更有利于人體對鈣質的吸收。
紅薯中含有的一些物質會在體內產(chǎn)生二氧化碳,從而出現(xiàn)排氣的尷尬現(xiàn)象。另外,紅薯吃多了容易導致腹脹等問題。
相關閱讀
紅薯粥什么時候放調料
1、各種米和豆洗一下,泡水兩小時以上,我一般都是晚上泡好,第二天早上煮。
2、準備好紅薯,一小塊就夠了,洗凈去皮切小塊。
3、加點胡蘿卜汁,正好做胡蘿卜餡擠出來一些,沒有可以不加。
4、將所有食材放入高壓鍋,加水是食材體積的兩倍,大火上汽轉小火10分鐘即可。
紅薯粥的一般做法
紅薯粥做法一
1、準備好材料。紅薯切成小丁,先泡水里以防氧化。
2、大米侵泡30分鐘,水是米的10倍,大火燒開。(應量而定)小火煮至大米開花。
3、放入切好紅薯丁。蓋上砂鍋蓋(不要蓋嚴了,以防溢鍋),小火繼續(xù)煮。
4、煮至紅薯粥,湯汁粘稠就可以關火了。一碗米香濃郁薯味清香的紅薯粥就做好了?？梢云穱L了。
紅薯粥做法二
1、紅薯去皮切成1公分左右的塊。
2、小米面?zhèn)溆谩?/p>
3、加水調成稠糊。
4、起鍋燒水,開鍋后放紅薯。
5、煮6分鐘后放米糊進去,再煮3分鐘即熟。
6、盛上一碗熱騰騰的粥,真是既好吃又健康。紅薯粥做法三
1、紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧);
2、東北大米洗凈,與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法),加入3倍于材料高度的水;
3、高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時,將火調小,繼續(xù)煮15分鐘即可關火;
4、高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘 ,降降溫。
紅薯粥的由來
紅薯其之所以稱番薯,大抵是因為它是“舶來品”之故。清陳世元《金薯傳習錄》中援引《采錄閩侯合志》:“按番薯種出海外呂宋。明萬歷年間閩人陳振龍貿易其地,得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱饑。振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學曾令試為種時,大有收獲,可充谷食之半。自是磽確之地遍行栽播?！边€說:“以得自番國故曰番薯。以金公始種之,故又曰金薯。”又據(jù):陳振龍6世孫陳世元及其子陳云,先后以甘薯傳種于鄞州(浙江寧波)、膠州、青州(山東省青島、益都一帶)、豫州(河南朱仙鎮(zhèn)一帶)各地,漸次在浙江各地傳播,時為清乾隆二十年前后。以上史實證明甘薯系在16世紀末葉從南洋引入中國福建、廣東,而后向長江、黃河流域及臺灣省等地傳播?，F(xiàn)今中國的甘薯種植面積和總產(chǎn)量均占世界首位。
鮑魚粥簡介
鮑魚粥源于韓國濟州島,鮮美可口。因為主要材料是鮑魚,因此得名鮑魚粥。
做鮑魚粥放什么調料
1、先將鮮活鮑魚用牙刷刷干凈,坐鍋燒開水,將洗凈的鮑魚放進去焯燙5秒立即撈出來,用小刀把鮑魚肉挖出來,去掉綠色的內臟部分,切丁。鮮蝦去殼,去蝦線。
2、因為是在家吃,所以我把海蝦切成小段了,方便吃。不是飯館,所以不用整只放進去,吃起來不方便。
3、小站稻米放進砂鍋里煮開,放幾滴香油。然后倒入姜絲。
4、倒入切好的鮑魚丁和蝦段。
5、文火燉兩個小時,調入鹽和胡椒粉,晾涼一些,就可以吃了。
鮑魚粥的常見做法
鮑魚粥做法一
材料:鮑魚 1/2個、姜片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯。
1、將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏),再加入材料。
2、同煮,沸騰后改小火熬煮約2～3小時,待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天,最后取出鮑魚切薄片備用。
3、洗凈,雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
4、將米洗凈加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
鮑魚粥做法二
1、將鮑魚清理腸肚,用干凈牙刷刷洗凈泥沙,切成細丁備用,蔥花和香菜切碎備用。
2、電壓力鍋內放入適量大米煮成粥。
3、電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續(xù)開蓋煮,邊煮邊攪拌。
4、約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火。
5、碗內加鹽蔥花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,攪拌均勻。
鮑魚粥做法三
1、鮑魚洗凈,去殼。肉切片。腸洗凈備用。蝦去蝦線,備用。
2、鍋中油少許(一湯勺吧)爆香蔥頭,姜,蒜,鮑魚腸。然后噴料酒少許,加高湯。湯沸后下鮑魚和蝦燙熟后(鮑魚半分鐘,蝦一分半)撈出。下洗凈的白米,大火煮開,小火熬制。勤翻翻,別讓米糊了鍋底,約30分鐘后,生米成粥。下小白菜。水開后下?lián)瞥龅孽U魚的和蝦再煮1-2分鐘。撒蝦米,下鵪鶉蛋,即可。當然期間根據(jù)自己口味加鹽,雞精等調料。
鮑魚粥的食物相克知識
鮑魚+牛肝:易發(fā)生消化不良
鮑魚+雞肉:影響消化吸收
皮蛋粥簡介
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品,是一種中國特有的食品,具特殊風味,能促進食欲。皮蛋粥是一道色香味俱全的漢族名點,屬于粵菜系簡單易做健康美味。多食增加纖維素,預防便秘的功效。小米等雜糧洗凈、煮熟備用。皮蛋去殼切塊,香菇洗凈切絲,備用。炒鍋中放油加熱,倒入香菇、蝦皮爆香,后加水煮開。放入主料、豬肉和皮蛋,煮熟后加上調料,關火前撒上蔥絲。
做皮蛋粥放什么調料
1、適當放一些蔥姜,可以辛溫、開胃和解膩。
2、可以添加一點料酒,料酒的作用主要是增加皮蛋粥的香氣,有利于味道充分滲入粥中。
3、放鹽即可,不需要放糖,尤其不能放紅糖,一起食用會發(fā)生化學反應,生成不利于人體的氨類化合物。
4、粥里不要放醋,鈣要結合醋酸形成沉淀,不好消化,有可能產(chǎn)生毒素,引發(fā)食物中毒。
皮蛋粥的常見做法
1、做法一
1.1、大米淘洗干凈加水煮成粥。
1.2、皮蛋洗去紅泥,去殼,切成小塊,淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下。
1.3、姜去皮切成細絲,放在冷水中迅速洗過。
1.4、香菜擇洗干凈切成段。
1.5、白粥倒入鍋中燒熱,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
2、做法二
2.1、小米等雜糧洗凈、煮熟備用。
2.2、皮蛋去殼切塊,香菇洗凈切絲,備用。
2.3、炒鍋中放油加熱,倒入香菇、蝦皮爆香,后加水煮開。
2.4、放入主料、豬肉和皮蛋,煮熟后加上調料,關火前撒上蔥絲。
3、做法三
3.1、將大米放入大碗中,加水揉搓后,洗凈,放入水中浸泡30分鐘。
3.2、將泡過的大米再度洗凈,瀝去水后倒入鍋中,加入水適量,水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋,按下開關開始煮。
3.3、瘦肉浸泡出血水后,再沖洗干凈,切成肉絲,放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均勻后腌制10分鐘。
3.4、皮蛋剝皮,切成小丁。
3.5、粥煮開后,鍋蓋挪開一些留出縫隙,避免撲鍋。煮至10分鐘左右,粥水漸濃后拿開鍋蓋,不時用勺攪動。
3.6、另用一口煮鍋,倒入少量水,煮開后將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺,撈出后用溫水沖洗去浮沫,瀝去水。
3.7、粥煮得米完全熟透,粥水也比較稠后,放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右,用勺子不斷攪動,放入香油,攪勻后盛出即可。
皮蛋粥的食物相克知識
1、嬰兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食或者不食皮蛋。
2、甲魚不能和皮蛋同吃,因為皮蛋中含有大量的無鉛,它會影響到甲魚原有的營養(yǎng)價值,而且會使甲魚的營養(yǎng)價值大量的流失。
3、李子不能和皮蛋同食,因為皮蛋中的鉛與李子的營養(yǎng)成分會發(fā)生沖突,如果同時食用的話會引起身體不適。
4、紅糖在烹飪過程中是調色的好幫手,但是千萬不要將紅糖和皮蛋一起吃。紅糖與皮蛋一起食用會發(fā)生化學反應,生成不利于人體的氨類化合物。
5、堿性皮蛋和醋不能放在一起吃,鈣要結合醋酸形成沉淀,不好消化,有可能產(chǎn)生毒素,引發(fā)食物中毒。
6、皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃,皮蛋中雖然含有大量的蛋白質,但是皮蛋屬于堿性食物,雖然黃鱔也很美味,但是和皮蛋放在一起吃,會導致腹瀉,也會引起食物中毒。
蓮子粥簡介
蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子,其食療功效為健脾補腎。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥?？勺鳛椴『篌w弱者之保健膳食?？崭狗虍旓埦?。
做蓮子粥放什么調料
1、蓮子事先泡幾個小時,我是前一天晚上泡的,放在冰箱里。我用了兩種蓮子,白蓮和紅蓮。
2、小米和大米洗凈,泡十分鐘。
3、鍋中加水燒開,倒入大米,小米,蓮子。
4、燒開后改小火二十分鐘,中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續(xù)保溫(我這個鍋是離火保溫那種鍋)加入幾粒枸杞子和冰糖。
5、熱騰騰的粥來了。
蓮子粥的常見做法
蓮子粥做法一
1、大米洗凈后放入鍋中,加入適量的清水,中火熬粥。
2、將蓮子從蓮蓬中剝出來。
3、去除掉外面的皮,和里面的蓮子芯。
4、水燒開后,倒入剝好的蓮子,中火熬粥。
5、加入一點枸杞配色。
6、再加一點冰糖,熬至米熟,總共需要大概二十分鐘。
蓮子粥做法二
材料：紫糯米100g,新鮮蓮子50g,桂圓肉30g,燕麥50g,紅豆50g,花生50g,紅砂糖125g。
做法：
1、紫糯米洗凈泡水6小時后瀝干水分,放入容器中加水130㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜并用牙簽戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘后取出。
2、將作法1的容器內材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜,改以弱微波加熱7分鐘后取出,燜15分鐘備用。
3、蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗凈,加水1500㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜并用牙簽戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘,改以弱微波加熱12分鐘后取出。
4、再加入紫糯米及紅砂糖,覆蓋耐熱保鮮膜并用牙簽戳幾個小孔,以弱微波加熱12分鐘即可。
5、紫糯米洗凈泡水6小時后瀝干水分,放入不?鋼容器中加水2000㏄及紅砂糖,先用強火加熱至沸騰后,改中火加熱20分鐘,再加入其他材料,以弱火煮40分鐘即可。
蓮子粥做法三
1、蓮子去芯,清水洗凈。-若非新鮮蓮子,蓮子干要提前用清水泡開,去芯。
2、百合去蒂,洗凈。若非新鮮百合,要提前用清水泡軟。
3、將鍋中放適量清水,加入蓮子武火煮至水沸。
4、將大米放入至水沸,將火量調小,大棗與百合放入同煮,直至米花散開,放入枸杞,再悶十分鐘左右即可。
蓮子粥的食物相克知識
蓮子+豬肚:易中毒
香菇魚片粥簡介
香菇魚片粥是一道由大米和魚肉為主要材料做成的菜品,屬于家常菜粥。大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥,魚肉切成薄片。
做香菇魚片粥放什么調料
煮完粥后,香菇洗凈去蒂,切成片,芹菜洗凈,切成丁,米煮至軟爛后,放入香菇片,再放入魚片、姜絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后放少許鹽和胡椒粉腌一會,最后加少許鹽攪拌均。
香菇魚片粥的常見做法
做法一、大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥,魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉腌一會,香菇洗凈去蒂,切成片,芹菜洗凈,切成丁,米煮至軟爛后,放入香菇片,再放入魚片、姜絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。
做法
香菇魚片粥的食物相克知識
一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者,小兒發(fā)育不良者,水腫、肺結核患者、產(chǎn)后乳少等患者適宜食用。(草魚不宜大量食用,吃得太多,容易誘發(fā)各種瘡疥。草魚和驢肉一起吃會引發(fā)心腦血管疾病。鯉魚和甘草一起吃會中毒,鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身。鯉魚與咸菜:產(chǎn)生直接致癌物質亞硝胺。鯉魚與南瓜:同食中毒。醬與鯉魚:長時間會產(chǎn)生口瘡。蔥和鯉魚一起吃容易生病。干梅與鰻魚會引起中毒。鰻魚與醋會引起中毒,蜂蜜加蔥、蒜、豆花、鮮魚、酒一起吃會中毒腹瀉死亡。
香菇清香鮮美,做成菜肴,能增進食欲,無論對平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更為適宜,也是小兒軟骨病的良好食物。但是，鵪鶉肉與香菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。香菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者慎食。
臘八粥簡介
臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來煮,后經(jīng)演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。臘八粥和臘八飯一樣,是古代蠟祭的遺存?！鹅胗洝そ继厣氛f蠟祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也”,臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥又和中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化和美食文化結合,稱為養(yǎng)生佳品。
做臘八粥放什么調料
臘八粥可以加紅糖、冰糖、白糖。如果嫌甜度不夠,可以加蜂蜜來調味,更為滋養(yǎng)。
臘八粥的常見做法
臘八粥的做法一
材料:大米、紅豆、綠豆、薏米、黑米、大黃米、大棗、枸杞、或者加些黑豆、腰豆(花蕓豆)、葡萄干、冰糖。
做法:先將豆類和米類分開,清洗干凈。根據(jù)食材本身的需要來浸泡。在豆類中加入清水,如果有時間的話可以浸泡一夜,沒有時間的話可以浸泡幾個小時,黑米也應和豆類放在一起浸泡,否則黑米吃起來硬硬的。在做粥前浸泡米類一會,熬出的粥更香軟。如用高壓鍋煮粥,把所有的食材加入高壓鍋中,按下煮粥鍵,就可以坐等香甜綿軟營養(yǎng)的八寶粥出鍋嘍。如果用砂鍋或者電飯鍋煮,先將豆類放入鍋中,煮20分鐘左右,再倒入浸泡好的米類,熬煮45分鐘左右。待粥微微濃稠時放入枸杞,繼續(xù)熬煮片刻即可離火。放入冰糖,即可實用。
臘八粥的做法二
材料:糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。
做法:糯米洗凈,浸泡一個晚上,小紅豆洗凈,浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋,煙葉水6杯,移入電鍋中,外鍋加水1杯,蒸至開關跳起;加入糯米,外鍋再加水1杯,續(xù)蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓干,外鍋加熱水半杯,繼續(xù)蒸至開關跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
臘八粥的做法三
材料:大米、燕麥、紅豆、桂圓、紅棗、核桃、花生、葡萄干等。
做法:將原料洗凈(沖洗1~2次即可)。桂圓、核桃去殼,紅棗去核。先煮紅豆、花生。再放大米、燕麥。最后放入桂圓、紅棗、核桃、葡萄干等。煮30分鐘左右,香噴噴的臘八粥就做好了。
臘八粥的食物相克知識
紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。糯米不能和雞胸脯肉、雞翅、雞肉、蓮子、蘋果一起吃。
紅薯餅什么時候放調料
1、材料:紅薯300克,糯米粉60克,油適量,白糖8克,黑芝麻適量。
2、紅薯蒸熟去皮,碾成泥。
3、加糯米粉、糖和適量油(一勺多)注:糯米粉的量可以根據(jù)紅薯的濕干情況加,糖的用量可以根據(jù)個人口味加。
4、攪拌均勻(這一步不要使紅薯泥太稀,因為太稀用烤箱烤的話要用很長時間,做出來話口感上也會有點粘粘的感覺)。
5、用手取一小團紅薯泥揉圓壓扁,放在鋪吸油紙的烤盤上,表面刷一層油上面撒一點黑芝麻。
6、放入提前預熱好的烤箱中(170度預熱10分鐘),中層、上170,下160烘烤50分鐘即可(烘烤時間和溫度僅作參考)這個是剛烤好的紅薯餅。
7、底部呈金黃色,看上去很好吃。
8、個人覺得味道比外面賣的油煎的紅薯餅好吃很多,加了糯米粉所以口感上更加好。
紅薯餅的一般做法
紅薯餅做法一
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥(這個有點考驗大家的手力了)。
3.放入面粉,白糖和一點水。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
5、平底鍋放入薄薄的一成油,放入做好的餅胚。小火煎熟即可裝盤。甜甜的,軟軟的,一點也不比飯店的口感差哦。
紅薯餅做法二
1、紅薯裝入保鮮袋,放微波爐高火加熱至熟。
2、將紅薯去皮,用勺子碾壓成泥。
3、在紅薯泥里加入面粉、一小勺油、適量白糖,和成面團。
4、取一塊面團,團成球,再按成小餅,在表面沾上一層面粉。
5、平底不粘鍋放少許油,放入紅薯餅小火煎。
6、煎至兩面上色即可。
紅薯餅做法三
1、紅薯洗凈,放在鍋里蒸熟。
2、取出紅薯,剝皮。
3、搗碎紅薯。
4、加入牛奶,糖,糯米粉,揉在一起。
5、加入淀粉,揉在一起。
6、放在案板上,揉成長條,用刀切成小段。
7、取一小段,揉成小圓球,壓薄,放上豆沙,封口,再揉成小球,再壓薄成好看的餅狀。
8、重復上一步,把所有粉團做完,之后就是加工餅,可以貼餅,可以蒸,可以油炸。
紅薯餅的由來
紅薯原產(chǎn)美洲,歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回,然后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲,并由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬歷年間,當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現(xiàn)今菲律賓)經(jīng)商,發(fā)現(xiàn)呂宋出產(chǎn)的紅薯產(chǎn)量最高,于是他就耐心地向當?shù)剞r民學習種植之法。后來經(jīng)過陳氏家族的推廣,紅薯在全國普遍栽種。
八寶粥簡介
八寶又名臘八粥,佛粥,中國傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃,消滯減肥,益氣安神的功效。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用,也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
做八寶粥放什么調料
1、紅棗用冷水浸泡20分鐘后,再洗凈外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2、糯米、粳米洗凈后置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過于甜膩。
3、南瓜切瓜蒂頭,挖去籽囊,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟后, 把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
八寶粥的常見做法
八寶粥做法一
材料:糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
1、將紅棗用溫水泡過,沖洗干凈。將糯米洗凈,泡0.5小時,將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2、取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鐘,見糯米發(fā)粘時,改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
八寶粥做法二
材料:粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克、味精、香料各2克。
制作方法:
1、將黃豆、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細絲。
2、將大米洗凈后放入鍋中,加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然后換小火燜燒一個半小時,加精鹽即可。
八寶粥做法三
材料:糯米350克,高粱米50克,大麥米50克,大黃米50克,花生米50克,紅小豆100克,紅棗100克,葡萄干50克,桂圓肉30克,蓮子50克,紅綠果脯50克,京糕50克,瓜子仁30克,白糖250克。
制法方法:
1、把所有的米、紅豆、花生米淘洗干凈,蓮子加水煮一下去苦心,花生米浸泡一下,果脯和京糕切成丁。
2、鍋里加開水燒開,下米和紅豆、花生米,用慢火煮九成熟時,下入所有的配料和白糖,找好口和濃度即成。
八寶粥的食物相克知識
無
香辣蝦簡介
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質緊韌爽脆的漢族名菜,屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹飪期刊中記錄了兩種重慶香辣蝦的做法。
做香辣蝦放什么調料
1、海蝦清洗干凈,去蝦槍、蝦腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用。
2、鍋中倒入 油,能沒過蝦的為宜。約7成熱時放入蝦,炸透變紅即可撈出。
3、炸完蝦,放入切好的土豆條,炸制金黃,表皮變硬取出控干。
4、鍋中倒入 適量炸過蝦的油,放入蔥姜蒜,干辣椒爆香鍋底。再加入四川辣醬炒勻。
5、倒入炸過的蝦和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、鹽翻炒均勻。再加入麻辣花生。
6、最后關火,放入 白芝麻拌勻即可。
香辣蝦的常見做法
香辣蝦做法一
1、對蝦用水焯過待用。
2、洋蔥、尖 椒、青蒜洗凈,切段待用。
3、起油鍋,爆香干辣椒和辣豆瓣醬。
4、將對蝦下 鍋煸炒至香。
5、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。
6、加鹽、生抽、蠔油調味,再淋入紅油炒勻就行了。
香辣蝦做法二
1、把土豆去皮切塊 兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用。
2、把活蝦要清洗干凈,然后在每一只蝦的背上開一刀,以便后期制作入味兒。
3、支炒鍋,下適量蟹油,然后加入少許干辣椒段兒,翻炒兩下,把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋 內,來回翻炒。
4、待炒上幾番 以后,配料差不多熟了,下蟹醬,然后下少許味精、雞精、白糖,繼續(xù)翻炒。
5、炒至蝦身卷曲,顏色變成橙紅色,即蝦已斷生,即可出鍋。
香辣蝦做法三
1、材料 洗凈.把蝦去須去蝦線,地瓜去皮切成條,芹菜切成小段備用。
2、蔥姜,辣椒處理好.鍋內放油,(多放點)至6.7分熱,放入蝦炸至變色卷曲撈出瀝油備用。
3、接著再把地瓜條放入油中,炸至金黃,撈出瀝油備 用.鍋內留適量油,燒至5分熱,放入一匙豆瓣醬,劃開炒香。
4、放入蔥姜 辣椒.炒香,再放入芹菜.翻炒。
5、再把提前炸好的地瓜條和蝦放入,再放入料酒,醬油和鹽.翻炒均勻,即可。
香辣蝦的食物相克知識
蝦+芹菜:傷元氣
蝦+果汁:一起吃會腹瀉
蝦+西紅柿:產(chǎn)生砒霜會中毒
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
蝦+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會中毒
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結石
蝦+葡萄:身體不適
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+烏雞:中毒
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
香辣蟹簡介
香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。
做香辣蟹放什么調料
1、將螃蟹肚子朝上,先剝去底部的軟蓋。
2、再翻過來剝開正面的大殼蓋,用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除干凈,撇下兩個大蟹鉗,用刀背拍出裂隙,然后將身軀從中一分為二。
3、生姜切片,大蒜去皮,大蔥斜切成長片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中備用。
4、炒鍋倒入比較多的油,大火燒至八成熱。
5、下入步驟三中材料煸香。
6、等鍋中作料顏色變深時,下入剝好的螃蟹下鍋翻炒。
7、炒約5分鐘后,加入鹽、雞精、倒入料酒烹香。
8、將海鮮醬、麻辣醬、紅辣椒粉各一大勺調成醬汁。
9、加入鍋中。
10、加少量水,炒均,蓋上鍋蓋,小火悶5-10分鐘。
香辣蟹的常見做法
香辣蟹做法一
1、準備好螃蟹3只。
2、將螃蟹去殼,洗凈內臟。
3、一只螃蟹切為4塊,蟹鰲用刀拍裂。
4、用適量的鹽,生粉將螃蟹拌勻。
5、準備好辣椒、姜蔥、青蒜、洋蔥等配料。
6、將配料切好備用。
7、鍋里加油燒至7成熱,將螃蟹如果炸一下。
8、螃蟹炸至變紅后盛起備用。
9、鍋里留底油,下姜蒜和部分洋蔥,干辣椒、花椒煸香。
10、加入郫縣豆瓣醬,炒香。
11、將炸好的螃蟹重新入鍋。
12、螃蟹和辣豆瓣醬等鍋里的材料煸炒均勻,入入味。
13、加入芹菜、辣椒、洋蔥等剩下的材料,煸炒均勻。
14、炒勻后加生抽,熗入料酒,加適量的清水燒燜一下,起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻,用水淀粉勾薄欠就可以了。
香辣蟹做法二
1、螃蟹買回來先在淡鹽水里面養(yǎng)半天,吐凈泥沙,然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干凈,用流動的水沖洗。
2、每只螃蟹剁成4塊;放在碗里,加少許鹽、胡椒粉腌制5分鐘。
3、蔥、姜、蒜都剁細,蒜跟生姜可以要多一點,剁椒按照自己的嗜辣程度添加,然后把它們都裝在一起;一大勺生抽加一大勺蠔油,一小勺陳醋調成一碗料汁,這碗我只用了2/3。
4、腌制好的螃蟹塊撒上淀粉,把每一塊都均勻沾上淀粉,一定要每個面都沾上;炒鍋放油燒熱,放入蟹塊煎炸至變色。
5、蟹塊變色以后盛出備用,鍋里留底油;放入蔥、姜、蒜、剁椒,小火炒。
6、倒入蟹塊,轉中火翻炒;烹入調料汁,翻炒入味;出鍋前撒適量青蔥即可。
香辣蟹做法三
1、準備材料。
2、將大閘蟹洗刷干凈,切塊
3、在切好的蟹身上均勻裹上淀粉,切面一點要多粘一些淀粉。
4、將蟹放入油鍋中炸至金黃色后撈出,大約2-3分鐘。
5、鍋內放底油,將姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫縣豆瓣炒出紅油。
6、加入米酒,白糖,生抽和一碗清水。
7、煮開后將的蟹放入調成中火燉5-10分鐘。
8、加入切好的青椒和紅椒。
9、翻炒均勻。
10、出鍋前淋少許香油即可出鍋。
香辣蟹的食物相克知識
螃蟹+雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+芹菜:一起吃會引起蛋白質的吸收
螃蟹+南瓜:一起吃會引起中毒
螃蟹+花生:腹瀉
螃蟹+鵪鶉蛋:會易中毒
龜苓膏簡介
龜苓膏,滋陰潤燥,降火除煩,清利濕熱,涼血解毒。用于虛火煩燥,口舌生瘡,津虧便秘,熱淋白濁,赤白帶下,皮膚騷癢,癤腫瘡瘍。
做龜苓膏放什么調料
1、加少量溫水將二十克龜苓膏粉調成糊狀。
2、再用燒開的沸水邊沖邊攪拌調成糊狀的龜苓膏粉,直至完全溶解。
3、到入模具冷卻,凝凍后放冰箱冷藏即可。
4、吃時可淋上蜂蜜。
龜苓膏的常見做法
龜苓膏做法一
1、取適量的龜苓膏粉放入碗里。
2、倒入少量的溫水(這個水量在比例之外),把龜苓膏粉攪拌成糊狀,靜置一會更好攪拌,盡力減少糊糊中的疙瘩。
3、在糊糊中倒入按比例的清水。
4、攪拌均勻。
5、過濾到小鍋里,濾網(wǎng)上的疙瘩用小勺碾壓一下,用鍋里的水過濾就OK。
6、全程開小火,用勺子要不停的攪拌,以免糊鍋底。
7、隨著加熱液體開始變濃稠,剛開始濃稠的狀態(tài)有些粗糙。
8、繼續(xù)攪拌,液體感覺有點變稀。
9、不要停下繼續(xù)攪拌,液體濃稠的狀態(tài)更細滑,顏色更加發(fā)黑,鍋里開始冒泡泡,舀起一勺從高處落下,像面條一樣飄下的時候,就可以了。
10、倒入耐熱的容器里,一邊倒一邊開始變凝固。
11、等都倒完了,鍋底和鍋邊沾著的液體已經(jīng)凝固,直接可以像紙一樣揭下來。
12、等完全放涼后,蓋蓋子,放冰箱冷藏保存;吃的時候根據(jù)自己的需要切塊。
13、龜苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜歡的就OK。
龜苓膏做法二
1、將龜苓膏粉放入小鍋中,加清水攪拌均勻。
2、鍋放火上,邊煮邊攪,煮開變成糊狀后熄火。
3、將煮好的龜苓膏倒入容器中冷卻后入冰箱冷藏。
4、食用時取出,切丁,淋上蜂蜜攪拌均勻,即可食用。
龜苓膏做法三
1、原味的龜苓膏味道有點兒苦,如果你喜歡甜味的話,可以配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳等。也可以加點水果,就會好吃得多。
2、如果你這里有龜苓粉,可以倒入一些溫水,將其調成糊狀。然后再沖入沸水,待冷卻后,再加入蜂蜜、糖或是煉乳,即可食用。
3、在夏季,天氣比較炎熱,如果你喜歡這個食品,可以多做一些。做好后放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下,就非常好吃。但要注意,懷孕的人最好不要吃太多。
4、將龜苓膏切片,搭配蘋果片或火龍果片,一起吃比較好。
5、也可將龜苓膏切丁,然后混合西米露、紅豆湯,或是銀耳蓮子羹。吃起來可爽了,你嘗嘗就知道!
龜苓膏的食物相克知識
無
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《做紅薯粥放什么調料》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/ruhezuoyangshengzhou/">如何做養(yǎng)生粥”專題。
