做夫妻肺片放什么調(diào)料
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夫妻肺片簡介
夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。
做夫妻肺片放什么調(diào)料
1、把牛肉和牛肚加清水,加一點點鹽,加大蔥葉子,和花椒醬油煮熟,豬舌頭也是同理煮熟。
2、煮熟的牛肉和牛肚撈出來放涼。
3、配料有芹菜,大蔥,姜,蒜,都切成碎末放盤子底。
4、把切好的牛肚,豬舌,牛肉整齊的鋪在上面。
5、拌味汁(紅油辣椒,花椒油,鹽,生抽,白糖,雞精,高湯)把這個味汁淋上去就可以了。
夫妻肺片的常見做法
夫妻肺片做法一
1、將牛肉、牛雜洗凈,切成大塊;
2、放入鍋內(nèi)加老鹵水、料包(八角、肉桂、花椒)、鹽、白酒煮透,撈出晾涼;
3、將牛肉、牛雜切成薄片,花生仁剁碎;
4、將味精、辣椒油、醬油、花椒粉調(diào)成汁,澆在牛肉、牛雜片上拌勻,撒上芝麻粉和花世生仁,裝盤即成。
夫妻肺片做法二
1、將牛肉切成塊,與牛雜(牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚)一起洗干凈,用香料、鹽、花椒面等各種調(diào)料鹵制,先用猛火燒開后轉用小火,鹵制到肉料耙而不爛,然后撈起晾曬,切成大薄片,備用。
2、將芹菜洗凈,切成1cm長的段。芝麻炒熟和熟花生一起壓成末備用。
3、盤中放入切好的牛肉、牛雜、再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,攪拌均勻即成。
夫妻肺片做法三
1、將鮮牛肉、牛雜洗凈,牛肉切成 500克重的塊;
2、將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起,置另一鍋內(nèi),加入老鹵水和香料(內(nèi)裝花椒、肉桂、八角)、川鹽、白酒,再加清水,用旺火燒沸約30分鐘后,改用小火煮90分鐘,煮到牛雜熟而不爛,先熟的先撈出,晾涼待用;
3、將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后,將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁;
4、將熟花生米拍碎待用,再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長、3厘米寬的薄片混合在一起,淋上味汁拌勻,分盛若干盤,分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。www.cndadi.net
夫妻肺片的食物相克知識
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夫妻肺片是一種麻辣鮮嫩以及顏色好看的食物,也是四川一道名菜,夫妻肺片相信很多人都吃過,里面有各種各樣的材料,主要就是以牛肉原材料為主,夫妻肺片一般都是辣的,這樣吃起來才更加爽,下面要給大家介紹一下夫妻肺片怎么做。
夫妻肺片的由來
夫妻肺片是一道四川成都有名的菜,它是由一對夫妻創(chuàng)制而成的,一般都是以牛肉,牛肚,牛舌,牛心以及牛頭皮為主要原材料制作鹵制,然后再切片,用一些花椒面辣椒油制作成紅油以后澆在上面,拌均勻以后就可以吃了,味道是非常不錯的,麻麻辣辣的香味也非常濃。
夫妻肺片怎么做
制作夫妻肺片需要準備牛雜,牛肉,白酒,辣椒油,鹽,肉桂,花椒,八角,味精,花椒粉,芝麻粉,香油,鹵水,鹽,炒花生仁,先把牛雜以及牛肉清洗干凈切成塊,然后把牛雜牛肉一起放進開水鍋里面煮一下?lián)瞥鰜?,放到另一個鍋中加入一些香料,鹵水,白酒,鹽以及清水,用大火煮開,大概要煮半個小時,然后再改成小火煮90分鐘左右,一直煮到牛雜熟而不爛,煮熟的先撈出來,然后放涼以后備用,把鹵水放到鍋里面,用大火煮開,然后再加入花椒粉,醬油,辣椒油,味精配在一起調(diào)成汁,花生米拍碎,把牛雜牛肉切成片狀,淋上料汁以后就可以吃了,可以撒上一些花生仁末以及芝麻粉。
制作夫妻肺片也可以先準備一些牛雜牛肉以及其他一些香料調(diào)味料,先把牛雜牛肉清洗干凈,然后切成大塊,放到鍋里面,加入適量的料包,白酒,鹽以及老鹵水煮透,煮好后撈出來晾涼,把牛雜牛肉切成片狀,花生仁剁碎,花椒粉,醬油,辣椒油,味精搭配在一起調(diào)成汁,然后澆在牛肉和牛雜上面,再撒上一些花生仁,芝麻粉就可以裝盤吃了。
夫妻肺片的鹵水怎么做
制作夫妻碎片鹵水是非常重要的,可以準備一些甘松,山奈,甘草,小茴香,桂皮,八角,精鹽,味精,冰糖,紹酒,大蔥,生姜,丁香,草果,草豆蔻,砂仁,花椒,精煉油,鮮湯以及兩個紗布袋,先把丁香,草果,草豆蔻,砂仁,花椒,甘松,山奈,甘草,小茴香,桂皮,八角,分成兩份,分別裝進紗布袋里面扎好,然后再把生姜清洗干凈以后拍碎,蔥清洗干凈以后打成結,冰糖放到火上面烤一下,然后再敲碎和精煉油一起放進鍋里面,一直炒到深紅色,加一些開水攪拌均勻制作成糖色,鍋燒熱加入一些鮮湯,把糖和味精,精鹽,大蔥,生姜放進去,然后再加入香料包,燒開以后再改成小火慢慢的熬到香味出來,這樣做出來的鹵水味道是非常不錯的,大家在制作的時候一定要注意炒糖色要小火慢慢的炒,否則很容易炒糊,里面一定要加入嫩糖色,這樣才會有回甜的味道,丁香里面含有非常豐富的丁香油,有很濃的味道,根據(jù)自己的喜好進行用量的調(diào)整。
夫妻肺片里面都有什么
夫妻肺片里面的調(diào)料以及材料還是非常多的,主要有新鮮的牛肉,牛頭皮,牛舌,牛心以及牛肚,還需要準備一些芝麻以及花生碎,這樣可以讓味道更香,把這些主要材料和調(diào)味料,還有香料搭配在一起煮,制作出來的味道就非常適口,而且質(zhì)地也非常軟嫩,顏色又非常漂亮。
適當?shù)某砸恍┓蚱夼淦梢赃_到補肝明目,保護胃黏膜,補血以及溫肝腎作用,它里面所含有的尼克酸,鐵元素,脂肪以及蛋白質(zhì)的含量都非常高,所以喜歡的人可以適當?shù)某砸恍?,夫妻肺片比較適合營養(yǎng)不良以及氣血虧虛,生病以后身體虛弱的人,這一類的人群吃夫妻肺片的時候要注意辣味不能放得太多,否則也會影響到健康情況,會讓不舒服的問題變得比較嚴重。
上面給大家介紹的就是夫妻肺片怎么做,夫妻肺片味道非常好,但也應該注意不要和板栗搭配在一起吃,也不要和紅糖搭配在一起吃,晚上不要吃牛肉,不管是什么食物,一次性都不能吃的太多,特別是消化功能很差的人就更應該少吃一些,避免影響到腸胃功能。
相信很多人射雕英雄傳的人都知道,電視中有一節(jié)電視劇中演過的黃蓉做到這個夫妻肺片,夫妻肺片的做法其實不是很難受的,而這個夫妻肺片只是一種名稱,而里面的肉其實是很常見的,但是聽到名字很多人都認為有肺,其實是沒有肺的,而是其他的東西,很多人地方做法不同,添加的東西也不同,下面我們來看看這個黃蓉夫妻肺片的做法。
夫妻肺片其實就是動物牛身上的東西,但是并沒有含有肺,叫做肺片主要就是因為看上去會比較的像肺,而且也是因為肺片是兩個,象征著夫妻。主要的材料就是牛舌牛肚牛肉以及牛心的大雜燴,做的時候就是首先需要先把這些食物進行鹵制,這樣的話就是可以很好的入味,鹵制過之后就需要把這些食物進行冷藏,需要吃的時候放一些香油以及辣椒油就可以了。
烹制方法(一)
原料配料
鮮牛肉、牛雜(肚、心、舌、頭皮等)、老鹵水各500克,油酥花生米、芝麻面100克。
調(diào)料選用
醬油各150克、辣椒油、花椒面25克、八角4克 、味精、花椒、肉桂各5克、精鹽125克、白酒50克。
操作步驟
1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊,與牛雜一起放鍋內(nèi),加入清水(以淹過牛肉為度),用旺火燒沸,并不斷撇去浮沫,見肉呈白紅色,倒去湯水,牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi),倒入老鹵水,放入香料包(將花椒、肉桂、八角用布 包扎好)、白酒和精鹽,再加清水400克左右,旺火燒沸約30分鐘后,改用小火繼續(xù)燒1.5小時,煮至牛肉、牛雜酥而不爛,撈出晾涼。
2、鹵汁用旺火燒 沸,約10分鐘后,取碗一只,舀入鹵水250克,加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。
3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入鹵汁 拌勻,分盛若干盤,撒上油酥花生末和芝麻面即成。
烹制方法(二)
原料配料
牛心5個、牛舌5個 、牛肚500克、牛頭皮1000克、牛腿肉5千克、花生仁250克、芝麻仁150克、豆豉50克、紅腐乳汁100克、生石灰250克。
調(diào)料選用
蔥頭250克、八角10克、肉桂15克、花椒25克、硝少許、食鹽250克、醪糟汁150毫升、胡椒粉25克、醬油500毫升、味精10克、紅椒油50毫升、花椒粉150克。
操作步驟
1、牛肉洗凈血水,切成250克重的大塊,用硝水100毫升(濃度0.5%)、食鹽100克、花椒粉50克、八角10克、肉桂15克腌漬 后,入煮鍋加清水(淹沒過肉塊為準),煮沸,加入鹽、香料袋(內(nèi)裝花椒巧克、八角10克、肉桂15克)、醪糟汁、紅腐乳汁、蔥頭1個,改為中火(保持鍋中湯略微沸騰)煮至肉酥,撈起。將煮肉的鹵汁加醬油、胡椒粉、味精等調(diào)味料即成鹵料。
2、將生石灰250克,加入500毫升清水,溶解成石灰水。把一個牛的千層肚先用清水沖洗掉糞便,加入石灰水,揉搓,揉掉粗皮,再浸入清水中,用刀刮去余皮,用清水沖凈浸泡20分鐘,即成白凈百葉,放入鍋內(nèi)煮沸,15分鐘后撈出。牛肚也用 石灰水清洗,入沸水中燙后撕去皮膜,再回鍋中煮熟(約60分鐘)撈起晾涼。
3、將牛頭皮燎去皮 ,加入沸水中煮燙10分鐘,撈起刮去外層角質(zhì)皮,放入鹵汁老湯中,用旺火煮沸,改用小火煨煮至熟爛。
4、牛心用刀剖開,用清水沖洗凈血污,放入鹵汁中煮至熟爛。
5、牛舌洗凈后, 入沸水中煮一會兒刮去外層粗皮,投入鹵汁中同牛心同煮至熟。
6、把花生仁、芝麻仁分別炒熟,碾成小粒和粉狀,把豆豉、醬油入鍋煮(加少許水),倒入鹵中。將鹵煮好的牛肉、雜碎等物改刀,分別裝碗,配上洋蔥碼,淋上鹵汁、各種調(diào)料,撒上花生、芝麻調(diào)勻即成。
烹制方法(三)
原料配料
牛肉500克,牛雜(肚、肝、心、舌、千層肚、頭皮)500克,油酥花生米末30克,鹵水500克。
調(diào)料選用
醬油30克,香油20克,花椒粒5克 ,味精1克,八角10克,花椒粉1克,桂皮1克,精鹽30克,料酒10克,辣椒油適量。
操作步驟
1.將鮮牛肉、牛雜洗凈,牛肉切成6厘米寬的條,入清水鍋內(nèi),用旺火燒沸,去掉浮沫撈出。
2.炒鍋置中火上 ,加入老鹵水500克,放入香料包(內(nèi)裝花椒粒、桂皮、八角),再加適量清水、料酒,將牛肉、牛雜放入,用旺火燒沸,去浮沫,改用小火燒18~20分鐘,將火力壓小,煮至牛肉、牛雜熟而不爛,撈出晾涼?!久朗辰堋?/p>
3.取碗一個,舀入原鹵水,加味精、辣椒油、花椒粉、醬油,調(diào)成味汁。
4.晾涼的牛肉、牛雜切成4厘米長、2.5厘米寬、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋上味汁調(diào)勻,盛入盤內(nèi),撒上油酥花生米末和香油 即成。
以上就是幾種簡單的黃蓉夫妻肺片的做法,夫妻肺片很多人都會用到牛肉來做,這個是因為用牛肉做到夫妻肺片更好吃,也更有營養(yǎng),不過這個還得根據(jù)個人口味來決定,喜歡什么做什么才是最好的,在做夫妻肺片的時候如果加上蔥花的話,那么就更好吃了,鹵水一定要熬制好。
夫妻肺片是成都當?shù)赜忻男〕?,很多人都喜歡吃夫妻肺片,但是很少有人知道夫妻肺片是用什么肉做的,大多數(shù)人夫妻肺片肯定是用肺做的,其實夫妻肺片是用牛的心、肝、肚、舍、牛筋以及牛肉的邊角料秘制而成的,味道和口感都是非常好的,下面介紹夫妻肺片的制作方法。
吃夫妻肺片的好處
1、牛肚:牛肚內(nèi)含有少量脂肪,脂肪是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)并給予人類能量,脂肪構成一些重要生理物質(zhì),脂肪是生命的物質(zhì)基礎,是人體內(nèi)的三大組成部分(蛋白質(zhì)、脂肪、糖類)之一。因為牛肚中的蛋白質(zhì)含量非常豐富,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人強壯,能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡,還可以促進新城代謝,提高身體免疫力。
2、牛肝:牛肝為優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)食品,肝因富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等,所以是治療營養(yǎng)不良性貧血的要物,又具有卓越的補肝明目功能。
3、牛肺:富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,提高免疫力。緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
4、牛腎:味咸,性溫,入腎經(jīng);有補腎氣,益精之功效;治腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥。牛腰子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素;有補腎氣,益精之功效。
夫妻肺片怎么做
食材:牛肉100克,牛舌100克,牛頭皮100克,牛心150克,牛肚200克,香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、鹽、紅油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各適量。
做法:
1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成大塊,與牛雜一起放鍋內(nèi),加入清水(以淹過牛肉為度),用旺火燒沸,并不斷撇去浮沫,見肉呈白紅色,倒去湯水。
2、鍋內(nèi)倒入老鹵水,放入香料包(將花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精鹽,再加清水400克左右,旺火燒沸約30分鐘后,改用小火繼續(xù)燒1.5小時,煮至牛肉、牛雜酥而不爛,撈出晾涼。
3、鹵汁用旺火燒沸,約10分鐘后,取碗一只,舀入鹵水250克,加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。
4、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入鹵汁拌勻,分盛若干盤,撒上油酥花生末和芝麻面即成。
糟片鴨簡介
糟片鴨是一道福建省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于閩菜系。此菜 色澤淡紅,皮酥肉嫩,糟味馥郁芳香,甘鮮爽口。
做糟片鴨放什么調(diào)料
1、將鴨去除內(nèi)臟洗凈后用滾水燙煮3分鐘,取出抹干。
2、用5大匙油爆香蔥條與姜片并加入紅糟炒香,淋下酒再注入清湯,待煮滾后放下整只鴨子,蓋上鍋蓋用小火燒煮30分鐘左右。
3、將鴨盛入大碗內(nèi),并將剩余之湯汁也淋上,隔水用大火再蒸l小時。
4、將鴨取出,待冷后對剖成兩半,再將全部鴨骨折除,然后每半支鴨再切成兩大塊(共成4大塊無骨鴨肉)先灑下生粉,再涂上蛋白面粉糊即投入熱油中炸黃,至皮酥為止。
5、炸酥之鴨肉用刀片切成6大片(斜片),排列在大碟內(nèi),另將鴨頭翅膀、鴨腳等也炸好,擺放妥當,成一只全鴨形狀,另外小盤中盛放薄餅和蔥段及甜面醬即可。
糟片鴨的常見做法
糟片鴨做法一
1、將熟鴨去頭、腳和大骨,切成4大塊。鍋置中火上,下花生油(25克)燒熱,先將姜末、香糟下鍋煸香,再加入鴨塊、白糖、五香粉、紹酒、醬油,改用微火燜20分鐘后,調(diào)以味精拌勻,起鍋裝入盆中,潷去汁,加入干淀粉拌勻。
2、鍋置旺火上,下花生油燒至六成熱時,將漿粉的鴨塊下鍋翻炸至酥,倒進漏勺瀝去油,淋上芝麻油,然后切成5厘米長、0.33厘米寬的薄片裝盤。香菜擇洗干凈,飾配盤邊即成。
糟片鴨做法二
1、鴨宰殺,用熱水燙去鴨毛后用刀剖腹,將內(nèi)臟取出,用流動水沖洗干凈血水。
2、鴨洗凈后放入沸水中大火汆10分鐘(產(chǎn)生的浮沫一定要撇去);五花肉洗凈,放入沸水中大火汆10分鐘,取出后用冷水沖涼,改刀成2.5厘米見方的小塊備用;梅干菜放入50℃的溫水中浸泡45分鐘后取出控干水分。
3、鍋內(nèi)放入色拉油50克,燒至七成熱時放入蔥段、姜片煸炒出香,再放入梅干菜、五花肉小火翻炒 2 分鐘,下入高湯大火燒開,然后放入麻鴨、醬油、白糖、紹興黃酒糟400克小火燜40分鐘,大火收汁后放入味精調(diào)味,取出放涼。
4、將放涼后的五花肉和梅干菜整齊地排在鴨腹內(nèi)。
5、將剩余的紹興黃酒糟放入黃酒調(diào)拌均勻,用拌好的黃酒香糟涂遍鴨子全身,用錫紙包裹后放入烤箱內(nèi)(爐溫180℃)烤90分鐘取出即可。
糟片鴨做法三
1、所有佐料放進高壓鍋。
2、鴨肉也撈過,去血茉。
3、把鴨肉放進鍋里,加水搖勻,水量剛沒過鴨肉就可以了。
4、發(fā)火壓五分鐘,改小火壓20分鐘就可以了。
5、出鍋,擺盤即可,特別下飯,香味彌漫,快來試試吧。
糟片鴨的食物相克知識
鴨肉+大蒜:中毒
鴨肉+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉
芙蓉雞片簡介
芙蓉雞片是一道特色名菜,魯菜、淮揚菜、川菜、京菜等菜系中都有該菜品。通常都是以雞柳肉、雞蛋等食材制作而成。成菜后,肉片色澤潔白,軟嫩滑香,形如芙蓉。
做芙蓉雞片放什么調(diào)料
1、雞胸肉片成片。
2、放入盤中加五香粉,干淀粉,半個蛋清抓勻腌制10分鐘。
3、把雞蛋清放入碗中打散。
4、鍋中下油,放入雞蛋清炒至八成熟盛出備用。
5、鍋中下油,放入腌制好的雞片翻炒。
6、炒至雞肉變色。
7、放入炒好的雞蛋清,蔥花,加鹽大火翻炒20秒關火。
芙蓉雞片的常見做法
芙蓉雞片做法一
1、準備好所有的原料。
2、青椒切塊,泡發(fā)的香菇切丁備用。
3、雞肉洗凈,剁成泥,加鹽,雞精,熟植物油,蛋清。
4、調(diào)至均勻,靜止10分鐘。
5、鍋中燒水,加鹽放入油菜焯燙一下,撈出備用。
6、再放入香菇焯燙一下,撈出備用。
7、鍋中倒油燒熱,放入調(diào)好的雞肉泥,待其定性后盛出。
8、在盤中擺入燙好的油菜備用。
9、鍋中放少量油,放入蔥姜,料酒,雞精,鹽,雞湯,大火燒開。
10、倒入香菇,青椒和雞肉,鹽,翻炒均勻。
11、用濕淀粉勾芡。
12、盛出裝盤即可。
芙蓉雞片做法二
1、雞肉切成薄片,把雞蛋清濾入深盤內(nèi),用筷子打成泡沫狀;火腿切末;
2、用蛋清和淀粉把雞肉片漿好;炒鍋上火燒熱,加入食用油,燒至五成熱時,下入漿好的雞片,用筷子撥散滑熟,撈出瀝油;
3、鍋內(nèi)留底油,加雞湯(可用開水代替)、鹽、味精,燒開后用水淀粉勾芡,推炒幾下,再加入滑好的雞片翻炒均勻即可盛入盤內(nèi),撒上火腿末、熱雞油即成。
芙蓉雞片做法三
1、材料準備。
2、將西蘭花洗凈掰小朵;火腿、冬筍分別切片備用。
3、冬筍片下入沸水鍋中焯燙去除草酸。
4、西蘭花下入加少許鹽的沸水鍋中焯燙瀝干水分。
5、將西蘭花碼入盤中圍成一圈。
6、雞胸肉洗凈,刮去筋膜。
7、將雞肉剁成雞肉茸。
8、雞蛋黃、蛋白分離,取蛋白打散即可。
9、將蛋白糊分次加入肉茸中,加少許水淀粉攪拌均勻。
10、至肉茸成稠稀適度的肉泥即可。
11、鍋置火上加適量油燒至三成熱,放入雞茸片。
12、滑至雞片肉色變白即可,時間要掌握好。
13、將雞片撈出瀝干油。
14、鍋留底油燒熱,下入冬筍片、火腿片翻炒幾下。
15、加適量清水或高湯煮開,加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。
16、滑入雞片略煮1-2分鐘。
17、調(diào)入水淀粉勾芡,出鍋淋入明油即可。
芙蓉雞片的食物相克知識
1、鯽魚
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應較為復雜。
2、李子
雞肉與李子相克,食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物,具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效,雞肉乃溫補之品,若將二者同食,恐助火熱,無益于健康。
3、菊花
一般來說雞肉和菊花同食,會產(chǎn)生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。
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