花生糖什么時候放調(diào)料
生姜養(yǎng)生什么時候吃好。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花生糖什么時候放調(diào)料”，僅供您在養(yǎng)生參考。
花生糖什么時候放調(diào)料
1、花生 白芝麻 麥芽糖 白糖。
2、花生炒熟,注意火候,不要炒糊掉了。
3、去掉外皮,最好掰成兩半。
4、鍋里放少許的油。
5、放入白糖慢慢翻炒,火開到最小,要有耐心的炒。
6、把糖炒化,炒出糖色。
7、炒出糖色后把麥芽糖入進去繼續(xù)翻炒(怎樣判斷糖炒好,有一個小竅門,用筷子挑起一點糖放進涼水里冷卻后放進嘴里能咬得動并且口感很脆時就說明糖基本可以了。
8、糖漿炒好后,把處理好的花生放進鍋里迅速攪拌均勻。
9、倒入模具中,撒上一些芝麻用搟面杖快速的搟平。
10、稍稍冷卻后,反扣出來。
11、用刀切成塊,最后完全冷卻后就可以吃啦。
花生糖的一般做法
花生糖做法一
1、花生入微波爐中高火2分鐘,取出去皮,掰成2瓣。放入一點黃油、蜂蜜、砂糖。
2、微波爐中高火1分鐘,拿出,攪拌均勻。
3、然后在微波爐中高火1分鐘1分鐘叮,直到打開爐門看到糖漿冒出大泡泡,攪拌一下,用牙齒嘗一下沾到筷子上的糖漿,感覺粘牙就可以了(注意不要燙到嘴巴哦)。
4、找個盒子蓋,鋪上保鮮膜,留長一些保鮮膜。把花生倒到上面,把保鮮膜折疊過來蓋上,把花生糖整型。
5、放到冰箱冷凍5分鐘左右,不太硬的時候拿出,切塊,涼了就可以吃了。
花生糖做法二
材料：熟花生200克,糖120克,水25克。
做法：
1、糖和水放入鍋中,不時地攪拌一下。
2、等糖漿冒泡,變得粘稠,倒入熟花生,快速翻炒,直到均勻。
3、出鍋,倒入模具,整形,冷卻后切開即可。
花生糖做法三
1、將花生炒熟脫皮(我是家里有現(xiàn)成的就直接用上了)。
2、將白糖倒入不粘鍋,慢慢融化一定不要攪拌,攪拌容易結(jié)糖塊反而不好融化。
3、將糖融化成液體后,可以稍微攪拌。
4、把脫了皮的花生倒入糖液里快速攪拌。
5、攪拌均勻后會很粘。
6、將花生倒入抹了油的模具中趁熱壓瓷實,也可以直接倒入案板上用兩把菜刀整形壓瓷實。
7、乘花生糖沒有太涼用刀快速切成小塊,不過小心燙啊!要是涼透了切就會很酥掉下來好多花生。
花生糖的由來
花生糖是河北省唐山市最知名的漢族傳統(tǒng)小吃之一,原產(chǎn)地唐山市東南部大史馬,在北京、武漢、廣州等地都可以買到。同蜂蜜麻糖比起來,花生酥糖的香甜更適合用“馥郁”、“濃香”來 形容?；ㄉ痔鞘歉鶕?jù)豆面酥糖沿革而成的、具有特色的產(chǎn)品,是采用花生米烤熟后磨粉,與白糖、面粉混合均勻制成花生胥子與飴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔潤,富有花生米的酥香。
花生和砂糖被能工巧匠混合一體,再經(jīng)過那么“一扒”,成了細長的糖卷。咬一口,瞬間就碎成千萬片。好的花生酥糖是入口即溶的,絕不粘牙?；ㄉ痔菭I養(yǎng)美味,可謂“最健康的甜食”。
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糖桂花什么時候放調(diào)料
1、醉人的鮮桂花,我用的是銀桂。
2、洗凈桂花,濾掉水,再用少許鹽腌10分鐘。
3、擠、掉多余的水。
4、放入可以蒸的容器中,加入糖、50克的蜂蜜。
5、攪拌均勻,隔水蒸。
6、10分鐘后,就關(guān)火。
7、盛入無水無油的玻璃瓶中。
8、涼后,再加入少量糖和剩下的50克的蜂蜜。兩三天就可以食用了。剩下的繼續(xù)冷藏保存。
糖桂花的一般做法
糖桂花做法一
1、采集來的干桂花用冷開水淘洗干凈;
2、清洗好桂花,理去雜質(zhì)、蒂頭,撈出稍控干水份;
3、取干凈的玻璃瓶用開水燙過,盡量甩干水份;
4、底上鋪上一層桂花,再鋪上一層糖,再鋪上一層桂花;
5、用勺把桂花稍壓緊后,再鋪上一層糖,如此反復(fù)直至裝滿玻璃瓶;
6、用勺壓緊,瓶口鋪約一厘米左右厚的糖封口,用少許冷開水把瓶口的糖潤濕;
7、蓋緊瓶蓋,放入冰箱;
8、約半月左右,糖桂花就成了。
糖桂花做法二
1、新鮮桂花才回來后,挑去雜質(zhì),放淡鹽水中浸泡一會。
2、我是一邊挑一邊就把挑好的桂花放淡鹽水中浸泡,這樣挑好也泡好了。
3、桂花用清水再洗幾遍,最后一遍用食用水清洗,并擠干水分。
4、準(zhǔn)備一干凈無油無水的玻璃瓶,一層糖一層桂花擺放,壓緊,最后用糖封口,一周后可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好幾年不壞。
糖桂花做法三
糖桂花的做法步驟1
1、集來的干桂花用冷開水淘洗干凈。
2、清洗好桂花,理去雜質(zhì)、蒂頭,撈出稍控干水份。
3、取干凈的玻璃瓶用開水燙過,盡量甩干水份。
4、底上鋪上一層桂花。
5、再鋪上一層糖。
6、再鋪上一層桂花。
7、用勺把桂花稍壓緊后,再鋪上一層糖。
8、如此反復(fù)直至裝滿玻璃瓶。
9、用勺壓緊,瓶口鋪約一厘米左右厚的糖封口,用少許冷開水把瓶口的糖潤濕。
10、蓋緊瓶蓋,放入冰箱。
11、約半月左右,糖桂花就成了。
糖桂花的由來
糖桂花是用新鮮的桂花,拌上白砂糖制作而成的一種食物。不過嚴格來說,糖桂花不是一種食物,它只是一種食物的輔料,充當(dāng)綠葉的角色,來襯托主角湯圓、稀飯或者月餅等需要甜蜜氣息的食品。
每年中秋前后是桂花飄香的季節(jié),為了把秋天的味道封存起來,老百姓們便會拾起滿地的桂花做成糖桂花,密封起來,供一年四季享用。糖桂花可以做蘸料、拌醬,同時還可以用作各種糕點的餡料。食用糖桂花制成的美食能舒緩情緒,平衡神經(jīng)系統(tǒng),到達解乏提神的作用。
水煮花生什么時候放調(diào)料
1、花生洗凈。
2、配料
3、鍋內(nèi)放入適量的水,放入花生香葉八角花椒和鹽。大火煮五分鐘,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘關(guān)火。
4、煮好的花生在調(diào)料水里泡兩個小時左右,基本就入味了。
水煮花生的一般做法
水煮花生做法一
主料:花生500克。
調(diào)料:食鹽2勺、八角2個、花椒1小撮、水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。
步驟:
1、將花生仁清洗干凈,放入碗中,加滿清水,至少泡上2個小時。
2、將泡好的花生米放入鍋中,加入鹽和調(diào)料,混合均勻,加入足量的水,水沸之后轉(zhuǎn)小火,大約20分鐘至半個小時,待花生米煮熟入味,略燜一會兒,即可盛盤食用了。
水煮花生做法二
主料:花生米500g克。
調(diào)料:油 適量、鹽 適量。
步驟 :
1、這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米,因為中午煮,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的。
2、把花生米撈出來備用。
3、鍋里坐上水。
4、將泡好的花生米倒入鍋中。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個小時 6.煮好后加入食鹽,再泡一會兒,就可以出盤了。
水煮花生做法三
主料:花生米 500克、石斛 200克。
調(diào)料:油 適量、鹽 適量。
步驟:
1、將石斛洗凈,成約1厘米長的節(jié)。
2、 花生米除去霉?fàn)€顆粒,洗凈瀝干。
3、 鍋內(nèi)注入適量清水,放入鹽、香料,待鹽溶化后,倒入花生米,同時將石斛入鍋,置武火上燒沸后,移至炆火煮約1小時,待花生米熟透裝盤即成。
水煮花生的由來
花生,也有人稱它為及地果,原產(chǎn)南美洲的巴西和秘魯。在巴西曾發(fā)現(xiàn)十幾種野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有關(guān)于花生植株形態(tài)的描述?？脊艑W(xué)家在秘魯利馬北部安孔鎮(zhèn)的古墓里,曾發(fā)掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫安胡克,印第安人把花生作為農(nóng)作物種植,已有很久歷史了。公元1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙,把它作為珍奇的食品。由于花生的優(yōu)良食用價值,不脛而走,迅速傳遍歐洲。16世紀初,花生又從南美洲經(jīng)印度洋與太平洋傳播到非洲和亞洲各地。公元17世紀,殖民主義者販賣黑人做奴隸,花生隨著又從非洲帶到北美洲。美國是在獨立戰(zhàn)爭后才開始大量種植花生的。俄國在1792年引進花生,開始種植在敖得薩植物園作為觀賞植物,直到19世紀才大面積種植。大約在15世紀晚期或16世紀初期,花生從南洋群島引入我國。最初只在沿海各省種植。那么,花生是怎么得名的呢?據(jù)1503年《常熟縣志》說:三月栽,引蔓不甚長,俗云花落在地,而生子土中,故名。據(jù)記載,最早引入的是小籽型花生,殼薄粒小早熟,含油量高。大約經(jīng)過100年以后,又引進一種大粒型花生,又叫洋花生,分直立型和蔓生型兩種。由于這種大粒型花生傳播到山東沿海各地,逐步在黃河、長江流域大面積推廣開來。目前,我國是世界上種植花生最多的國家之一,種植面積達2700多萬畝。我國的花生行銷國外,在國際市場上素負盛名,被譽為中國堅果。
糖醬雞塊什么時候放調(diào)料
1、蔥、姜分別切片;
2、花椒放入熱油(10克)中炸出花椒油備用;
3、將雞一劈兩半,去掉大骨,剁成2厘米見方的塊,放入湯盤內(nèi),加鹽水、黃酒、醬油、蔥片、姜片腌漬;
4、鮮核桃仁洗凈,每個切成8瓣;
5、炒鍋內(nèi)放入花生油,置中火上燒至八成熱時,下入雞塊炸二三分鐘,撈出瀝油;
6、油鍋內(nèi)留油50克,放入白糖,炒至血紅色時,倒入甜醬沸過,下入雞塊顛翻拌勻,放入清湯燒開后,撇去浮沫,用小火煨焯,不斷攪拌,顛翻;
7、待湯汁全部掛在雞塊上,淋花椒油出鍋,將鮮核桃仁撒在雞塊上即成。
糖醬雞塊的一般做法
糖醬雞塊做法一
1、腌制雞塊的配料:鹽+胡椒粉+酥炸粉+姜。
2、制作醬料的材料:蒜+韓式辣椒醬+番茄醬+生抽+白醋+白糖+蜂蜜。
3、3個雞腿去皮,切小塊(如果要去骨也可以)。
4、加入姜末+少量的鹽和胡椒粉抓拌均勻,腌制30分鐘左右。
5、腌好的雞肉均勻地沾上酥炸粉。
6、平底鍋倒入適量的油,加熱。
7、把裹粉的雞塊放入炸至金黃,撈出。再次升高油溫,把雞塊倒入復(fù)炸,撈出瀝干油份待用。
8、另起一鍋,制作醬汁:少許底油爆香蒜末。
9、加入適量的水。
10、逐一加入一勺韓式辣椒醬、半勺番茄醬、半勺生抽、半勺白醋、半勺白糖、一勺蜂蜜(勺指喝湯的勺子)。
11、小火煮至醬汁濃稠。
12、倒入雞塊,讓雞塊均勻地裹上醬汁。
13、撒上熟芝麻即可出鍋。
糖醬雞塊做法二
1、雞肉洗凈切塊。
2、放入開水鍋中焯一下,撈出。
3、鍋中油燒熱,放入適量白糖攪拌。
4、放入焯好的雞塊。
5、倒入適量醬油和料酒翻炒。
6、鍋中倒入適量清水。
7、蓋上鍋蓋燒開。
8、蔥切段、姜切成片狀。
9、燒開鍋后加入蔥姜。
10、加入鹽拌勻。
11、再次蓋上鍋蓋,煮至雞肉熟透即可。
糖醬雞塊做法三
1、蔥、姜分別切片;
2、花椒放入熱油(10克)中炸出花椒油備用;
3、將雞一劈兩半,去掉大骨,剁成2厘米見方的塊,放入湯盤內(nèi),加鹽水、黃酒、醬油、蔥片、姜片腌漬;
4、鮮核桃仁洗凈,每個切成8瓣;
5、炒鍋內(nèi)放入花生油,置中火上燒至八成熱時,下入雞塊炸二三分鐘,撈出瀝油;
6、油鍋內(nèi)留油50克,放入白糖,炒至血紅色時,倒入甜醬沸過,下入雞塊顛翻拌勻,放入清湯燒開后,撇去浮沫,用小火煨焯,不斷攪拌,顛翻;
7、待湯汁全部掛在雞塊上,淋花椒油出鍋,將鮮核桃仁撒在雞塊上即成。
糖醬雞塊的由來
糖醬雞塊是一道由童子雞為主要材料做成的菜品,屬于魯菜。
鯽魚豆腐糖什么時候放調(diào)料
1、鯽魚去內(nèi)臟,去鱗去鰓(我一般是讓賣魚的人弄得),完全弄掉腔內(nèi)的黑色的膜,洗凈后抹干水。
2、用一勺子鹽均勻抹在魚身上,倒入少許料酒腌一會備用,豆腐切塊備用。
3、鍋中倒油,把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃(這步可用平底鍋代替)。
4、鍋中加入幾大碗水沒過魚身,蓋上鍋蓋大火煮半小時左右(這步是湯色發(fā)白的關(guān)鍵)。
5、切好的豆腐倒入鍋中,水開后轉(zhuǎn)小火再煮六分鐘左右,最后加入一小勺鹽出鍋即可。
鯽魚豆腐糖的一般做法
鯽魚豆腐糖做法一
1、準(zhǔn)備原料。
2、鯽魚洗凈后,放入鍋里煎。
3、待兩面金黃,把姜絲蔥段放旁邊煸炒一下。
4、兌足量的熱水大火煮沸,撇去浮沫。
5、小火燉到湯汁奶白。
6、調(diào)入鹽黑胡椒放入豆腐煮開即可,起鍋放香油。
鯽魚豆腐糖做法二
主料:鯽魚頭、豆腐
輔料:蔥、姜、蒜、小蔥、料酒、鹽、雞精
1、鯽魚去鱗和內(nèi)臟,抹上料酒,用鹽腌漬10分鐘。
2、豆腐切成小塊備用。
3、鍋中加入少量的油,下入鯽魚煎制。
4、煎至兩面金黃。
5、加入適量水,沒過鯽魚,
6、再加入蔥段和姜片。
7、大火燒開,燒至湯汁變白。
8、加入豆腐,轉(zhuǎn)小火慢燉。
9、小火燉到湯汁濃白,加少量鹽和胡椒粉,再稍燉10分鐘.關(guān)火,加入雞精調(diào)味即可。
鯽魚豆腐糖做法三
原料:鯽魚、南瓜、香菇、豆腐、姜片。
1、將鯽魚去鱗取出內(nèi)臟清理干凈。
2、用紙巾擦干魚身上的水。
3、豆腐切大塊,香菜切段,生姜拍散。
4、將鍋燒的很熱很熱,倒入油淌一遍然后把有倒出,放入魚煎至兩面微黃。
5、魚煎好后接著倒入熱水,水要沒過魚身。
6、大火煮開撇去表面的浮沫。
7、把豆腐塊和生姜一起放入鍋里中火燉煮。
8、見魚燙濃白后加適量鹽,再煮片刻。
9、最好撒胡蘿卜花,加適量胡椒粉,白醋即可盛出撒香菜段。
鯽魚豆腐糖的由來
鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜,屬于粵菜菜系,口味咸鮮可口,鯽魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養(yǎng)血、健脾寬中,豆腐亦富有營養(yǎng),含蛋白質(zhì)較高,對于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進作用。
糖拌菜心什么時候放調(diào)料
將青菜洗凈,剝往老葉,菜頭削成橄欖形,剖成9厘米長、2.5厘米寬的菜心浙菜家常菜譜,共12只。炒鍋置旺火上香菇菜心,加豬油燒至三成熱(約50℃)時,將菜心進鍋“養(yǎng)”熟撈出白灼菜心的做法,菜心剖面朝上平攤盤中,撒上干淀粉,將雞茸均勻地分放在12只菜心剖面的尖端一邊,再用火腿、香菇、蔥末放在雞卜茸上,擺出名堂圖案菜心炒豬肝,上籠蒸1分鐘菜心的做法糖拌菜心,取出潷往水分,移進另一盤中擺成花形,然后用清湯、味精、精鹽、濕淀粉勾成薄芡浙菜精選,澆在菜心上面,淋上雞油即成。
糖拌菜心的一般做法
糖拌菜心做法一
1、白菜心洗凈。
2、把白菜切成細絲。
3、胡蘿卜切成細絲。
4、麻醬用香油調(diào)開,只是一點了,就在罐子里調(diào)了。
5、胡蘿卜白菜絲放到盆里,放入調(diào)好的麻醬拌勻。
6、撒上白糖,吃的時候再加醋。
糖拌菜心做法二
1、菜心一把。
2、菜心去掉老埂和老葉,清洗干凈備用。
3、炒鍋熱鍋糧油,熱了放入少許油,稍微熱放入蒜末煸炒變香。
4、然后下入菜心翻炒。
5、翻炒至完全變色放入鹽翻炒均勻即可。
6、菜心炒好了裝盤即可食用。
糖拌菜心做法三
1、材料圖。
2、將水燒開,往水中加鹽和烹調(diào)油。
3、放入洗好的菜心,焯燙好撈出過涼。
4、大蔥切段,姜切片,紅椒切絲。
5、過涼后聽菜心擺在盤中。
6、淋蒸魚豉油。
7、另起一鍋,倒烹調(diào)油,放入蔥段姜片用小火慢慢的炸。
8、至蔥稍稍有點糊時放入紅椒絲,關(guān)火,用余熱炸香辣椒。
9、趁熱將油澆在擺好的菜心上,上桌即可。
糖拌菜心做法四
1、蒜頭切碎,辣椒切絲備用, 大白菜洗凈取前段內(nèi)層較嫩的部份切成絲, 放入容器中拌入約煮菜的鹽多一點,我用保鮮盒蓋上蓋子上下?lián)u晃讓它出水,腌個一小時左右。泡軟的菜心用開水清洗瀝去水分備用。
2、豆干入滾水略煮,取出放涼切絲備用。
3、將菜心、豆干、蒜末和辣椒絲放入容器(建議玻璃容器),加入少許的鹽、糖、醋和胡椒粉拌勻,試味道調(diào)整喜愛的酸甜度,放冰箱冷藏入味(約半天~一天)。
4、食用前淋上香油,灑些香菜拌勻即完成。
糖拌菜心的由來
糖拌菜心是浙江省傳統(tǒng)的特色名菜,屬于浙菜系。此菜菜心碧綠、雞茸白嫩,形如芙蓉,外形雅觀浙菜菜譜,鮮糯爽口。
糖不甩什么時候放調(diào)料
1、所有材料準(zhǔn)備好。
2、把60克溫水加入糯米粉中,攪拌成雪花狀。
3、再揉搓成均勻的面團。
4、和好的糯米面團放到案板上搓成條,分割成20克一個的劑子。
5、用手把每個劑子搓圓。
6、鍋內(nèi)加入100克水,放入紅糖。
7、把鍋放在爐子上大火燒開,小火煮3-5分鐘。
8、至糖水變得有些濃稠。
9、另起一鍋加足量的水燒開,放入糯米圓子煮至浮起,再煮1分鐘。
10、撈出糯米圓子放入碗中。
11、澆入煮好的紅糖汁。
12、表面撒入花生碎、椰絲即可。
糖不甩的一般做法
糖不甩做法一
1、糯米粉置于一大碗中,加入冷水。
2、用橡皮刮刀拌勻成團。
3、分成20克一個的小劑子,用掌心搓圓。
4、煮一鍋水,沸騰時下入湯圓,煮至再次沸騰時轉(zhuǎn)中火,加入少量冷水,再次沸騰后再加水,反復(fù)三至五次,至湯圓完全浮起時關(guān)火。
5、將煮好的湯圓撈出浸泡于冷水中。
6、炒鍋燒熱轉(zhuǎn)小火,下入碾碎的花生碎,再加入白芝麻,干炒出香。
7、盛入小碗中,趁熱加入椰蓉和白砂糖,混合均勻備用。
8、另取一鍋,加入姜片、黃糖、紅糖與水,大火煮至沸騰時轉(zhuǎn)小火,再煮3-5分鐘。
9、將姜片取出,將湯圓撈出下入鍋內(nèi),轉(zhuǎn)大火再煮3-5分鐘,中途注意把湯圓翻幾次面,使湯圓上色均勻。
10、將煮好的湯圓撈出置于盤中,澆少量鍋中的糖汁,表面再撒上花生芝麻椰蓉碎的混合物即可。
糖不甩做法二
1、將花生先放進平底鍋中少量油、小火翻炒,待花生略微泛黃時放入芝麻翻炒,等芝麻泛黃后關(guān)火,晾涼。
2、用研磨機將1達成粉末(花生去皮),若沒有研磨機,也可以用刀切碎。
3、糯米粉和糯米粉倒入干凈的盆中。
4、加涼水和成軟硬適中的面團。
5、將面團等分成4塊,用手搓成圓圓的丸子。
6、黃糖中倒當(dāng)量清水。
7、用小火熬成黏稠的糖漿。另取一個鍋煮湯圓。
8、將煮好的湯圓,放入糖漿鍋中再小火煮兩分鐘。
9、撈出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎,再澆上糖漿即可。
糖不甩做法三
1、準(zhǔn)備好食材。
2、將130克清水徐徐加入糯米粉中。
3、攪拌均勻揉成光滑的糯米面團。
4、將糯米面團分割搓成等量的小團子。
5、鍋中倒入清水大火煮開,下入糯米團子。
6、煮至所有的糯米團子浮起。
7、用篩子將糯米團子撈起。
8、放進裝有清水的容器里過涼10分鐘。
9、將花生放進微波爐,2分鐘。
10、晾涼去皮,用搟面杖碾碎。
11、將雞蛋煎成蛋皮。
12、晾涼切成細絲。
13、鍋中倒入清水80g,將紅糖、白糖一起放入,大火煮開。
14、小火煮至糖水濃稠。
15、下入糯米團子。
16、加入姜片不停攪動糯米團子,煮至團子均勻掛滿糖汁出鍋。
糖不甩的由來
糖不甩又名如意果,是廣東省的地方傳統(tǒng)名點之一,屬于粵菜甜點?？诟薪^對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟,加姜汁特別祛寒正氣。糖不甩做法簡易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
糖蔥薄餅什么時候放調(diào)料
1、家里普通的面粉。
2、兩到三根,切成這樣的小丁。
3、這里面是蔥花、十三香、鹽加溫水溶化。
4、在面粉里打入雞蛋,兩到三個,根據(jù)自己口味吧。
5、加入“3”,再加些水,拌成這樣均勻的面糊,不要太稠。然后加入火腿丁。
6、電餅鐺上刷上一層油。加熱。
7、舀一勺面糊,在電餅鐺里轉(zhuǎn)勻。成為薄薄的餅。
8、中間翻一下面。
9、兩面都成金黃色,就可以了。
糖蔥薄餅的一般做法
糖蔥薄餅做法一
1、面粉中加入適量開水,趁熱揉成光滑的面團。
2、把平底鍋燒熱。手拿軟面團快速往熱的平底鍋上一貼。
3、迅速拿起,鍋里就粘了一張圓圓的薄餅。
4、用白糖和水,再加上麥粉在鍋里煮成漿,用模具乘起,放涼自然冷卻。 然後以長約一尺的圓棍,像拉面條一樣的反覆拉扯,讓糖內(nèi)充滿空氣,大約十分鐘左右。
5、使糖成為細管狀后,待其冷卻後剪成三寸長的長條即成。
糖蔥薄餅做法二
1、火腿切成小丁,蔥切花。
2、十三香、鹽加溫水溶化。
3、在面粉里打入雞蛋。
4、再加些水,拌成面糊,不要太稠,然后加入火腿丁。
5、電餅鐺上刷上一層油,加熱。
6、舀一勺面糊,在電餅鐺里轉(zhuǎn)勻,成為薄薄的餅。
7、中間翻一下。
8、兩面都成金黃色即可。
糖蔥薄餅做法三
1、簿餅皮是用面粉拌水?dāng)嚦烧澈隣?做箔餅的人一手捧著稀面團,往熱鍋底一抹收回,被粘住附著在鍋上的薄面層隨卻凝固成餅,于是另一手即將箔餅揭起疊放在旁。如此一抹一收,一揭一放,十分地快捷。其薄如紙。做簿餅皮的店并不多,大部份都只有在清明節(jié)前后才出來賣的。平時很少見到。
2、糖蔥用白糖和麥芽糖經(jīng)過特殊加工而成的,用糖摻配少量面粉,蒸煮多時,逐漸去掉水分,使之成飴,冷卻到合適溫度后才趁熱拉打。拉糖的動作很象北方的拉面,但糖的韌性大,需要一頭固定才好借力。用釘在木電線桿上的釘子,每次將糖條中間往釘子一掛,拉長之后兩股合在一起又往上掛。這樣不斷重復(fù)拉打,不斷將空氣包含在糖里面,直到變成白色的中空長方形糖條。然后切斷成小指長的段段,成為香酥甜脆的“白糖蔥”。糖蔥,顧名思義就是有蔥孔而且象蔥白一樣潔白的糖塊。
3、黑芝麻粉,是自己用黑芝麻炒后磨的,也可以加入白芝麻或者花生碎。
4、攤開一張簿餅皮,放上一塊糖蔥。
5、撒上黑芝麻粉。
6、將最下邊的簿餅皮折上去。
7、再將一邊的簿餅皮折過來。
8、兩邊都折一起成卷狀即可。
糖蔥薄餅的由來
糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區(qū)廣為流傳的小吃。該小吃起源于廣東省汕頭市潮南區(qū)陳店鎮(zhèn)福潭村,人稱鴨潭,所以也有人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。把三張薄餅疊擺成品字形,中間放兩塊糖蔥,灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起來,就是美味可口的糖蔥薄餅了。
花生燜豬蹄什么時候放調(diào)料
1、先將花生浸泡三小時或以上,花生衣不要除掉。
2、將豬腳洗凈,放進有姜片和蔥段的開水里焯一下,去掉血水和異味,撈起待用。
3、熱鍋,放進一勺糖在油中,中火燒至糖變焦黃,放下豬腳翻炒,裹上糖后再放進蒜蓉,姜絲,蔥段炒香。
4、準(zhǔn)備一個高壓鍋,鍋內(nèi)放進香料和蒜粒,再將炒好的豬腳放進高壓鍋里,倒入水,醬油,料酒,糖,大約快要淹沒豬腳,最后倒入花生,蓋上鍋蓋,燒至出氣20分鐘。
5、準(zhǔn)備一個砂鍋。待高壓鍋的氣出完再燜10分鐘,打開高壓鍋將豬腳全部倒入砂鍋中,蓋上蓋用文火燜半小時以上就可以了。
花生燜豬蹄的一般做法
花生燜豬蹄做法一
1、材料準(zhǔn)備好,花生提前浸泡半小時。南乳、柱侯醬放入碗中,倒入醬油,用湯匙壓爛南乳后攪拌均勻備用。
2、豬手入鍋加料酒飛水,洗凈。
3、熱油鍋,爆香生姜、香料,倒入豬手煸炒至干身;把冰糖、南乳醬油汁倒入鍋里同煮,放入花生,倒入開水沒過豬手,大火煮開,然后小火慢燜40分鐘即可。
花生燜豬蹄做法二
1、把豬蹄在涼水中煮開后去除浮沫撈出洗凈。
2、準(zhǔn)備生姜、辣椒、桂皮、八角。
3、鍋中稍放點油,煸炒豬蹄、桂皮等,放入料酒去腥。
4、放老抽和生抽。
5、放冰糖。
6、放入花生,再放足夠的開水,大火煮開后改小火。
7、等豬蹄酥爛時放鹽。
8、 最后大火收汁撒上蔥花即可。
花生燜豬蹄做法三
1、花生提前泡,也可以不泡。生抽,蠔油,紅燒醬油,(料酒少許)用碗裝在一起備用。
2、豬蹄剁塊,清洗干凈,用清水浸泡一會。
3、鍋中燒開水,放幾片姜,幾滴料酒,把豬蹄倒入鍋中煮沸五分鐘。
4、煮好后撈出,用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
5、拿電飯鍋內(nèi)膽,把泡好后的花生,八角,桂皮,姜一起放入鍋中。
6、在把過水后的豬蹄倒入,加入那碗醬汁攪拌均勻,讓每塊肉都掛上顏色。有時間過以多腌制十分鐘左右,也可以不腌。
7、放入鍋中,再加半碗清水,和蔥白。電飯煲接通電源,按蒸煮鍵,我的電飯煲不是高壓的(有些鍋有燉豬蹄鍵,也可以直接按)就等著鍋顯示保溫吧。
8、鍋顯示保溫后,打開鍋蓋,倒入適量胡椒粉和蔥花就可以了。
花生燜豬蹄的由來
花生燜豬腳,是廣東最受歡迎的年菜之一,廣東人喜歡寓頭,在廣東話中的豬腳,跟就手、順手差不多意思,就是凡事順利,做起事情不會礙手礙腳,所以做這道年菜時,購買豬腳時要特別注意,是絕對不能買左邊的豬腳或豬手,因為“左”字在廣東話里就阻礙的意思,左豬手左豬腳就是礙手礙腳。
花生豬手煲什么時候放調(diào)料
1、雞蛋冷水下鍋,大火煮15分鐘,撈起放冷水里泡上一會再剝殼,小心剝,我的就不小心剝爛了兩個。
2、豬手冼凈。
3、準(zhǔn)備高壓鍋,將材料放進去后放調(diào)料,不用放水,洗豬手會帶上點水份就夠了,做出來剛好有點干鍋的感覺更香。
4、這道菜白醋很重要,用了它,豬手更香也不會感覺油膩。
5、花生是老家親戚送的帶殼的自己剝的,原生態(tài)哦。
6、大火上汽后改小火25分鐘,沒汽后開蓋取出來。
花生豬手煲的一般做法
花生豬手煲做法一
1、新鮮豬蹄,買回來洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。
2、起鍋倒入清水,放幾塊姜及一湯勺的料酒,將收拾好的豬蹄一起放進去。
3、大火煮開后再煮3~5分鐘,然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4、將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進湯鍋中,一次加夠清水。
5、中火燒開,若還有浮末,此時可以撇出。
6、之后蓋好蓋子,微火慢燉約3~4個小時。火一定要小,不要讓其沸騰,保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下,防止粘鍋。
7、出鍋前,可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
花生豬手煲做法二
1、豬手買的時候讓檔主切大塊,回來洗凈。
2、花生清洗一下。
3、鍋里加適量清水,將豬蹄如水大火燒開。
4、豬手焯水后,洗凈待用。
5、焯水后的豬手,花生裝入壓力鍋內(nèi)膽。
6、將鹽等調(diào)味料和香料一起入鍋,拌勻,加清水適量。
7、將壓力鍋內(nèi)膽放置好,蓋上鍋蓋,鎖緊,然后選擇營養(yǎng)燉中的“豆蹄筋”檔,其它的事就交給九陽壓力鍋了。
8、燉好后,壓力鍋會發(fā)出提示的聲音,開鍋,香氣四溢。
9、味道香濃,口感軟糯的花生豬手煲好了
花生豬手煲做法三
1、花生提前6個小時浸泡備用,以免煮的時候不容易變軟。
2、豬手買的時候讓檔主切大塊,回來洗凈備用。
3、蔥切成蔥花狀,姜切片,大概5片左右,不愛吃姜的人可少放,備用。
4、鍋里加適量清水,加入適量料酒,大火燒開,將豬手焯水后,洗凈待用。
5、起油鍋,小火加熱后,放入姜片爆香,放入豬手,將火調(diào)大,略炒變白后,加入花生,再放入白糖、生抽和蠔油,繼續(xù)翻炒至上色。
6、將炒上色的豬手倒入燉鍋(最好是砂鍋),加入開水(一定是開水哈)至沒過豬手,燒開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)成小火燉煮1至1.5個小時,就可以上桌啦。
7、上鍋前撒上蔥花。
花生豬手煲的由來
花生,也有人稱它為及地果,原產(chǎn)南美洲的巴西和秘魯。在巴西曾發(fā)現(xiàn)十幾種野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有關(guān)于花生植株形態(tài)的描述。考古學(xué)家在秘魯利馬北部安孔鎮(zhèn)的古墓里,曾發(fā)掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作為農(nóng)作物種植,已有很久歷史了。公元1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙,把它作為珍奇的食品。
油炸花生米什么時候放調(diào)料
1、鍋中放油,比平常炒菜稍微多些油,開小火。
2、涼油就放入花生米,小火慢慢翻炒。
3、花生米會發(fā)出噼啪的爆裂聲,顏色也慢慢變深并且有香味。
4、把花生米盛盤中,撒上白糖即可,喜歡咸味的可以撒少許的精鹽。
油炸花生米的一般做法
油炸花生米做法一
1、花生米準(zhǔn)備好。
2、花生米過水洗去浮灰。洗干凈的花生米控干水分。
3、炒鍋加熱,鍋熱后關(guān)火,倒入花生米,用余溫將花生米的水汽烘干。
4、鍋內(nèi)加少量的食用油,小火慢慢加熱。
5、鍋鏟不停的翻動。
6、當(dāng)花生米一兩個咯咯作響的時候,花生米差不多就已經(jīng)9成熟了,稍微再加熱半分鐘左右,就可以關(guān)火。
7、花生米裝到盤子內(nèi),倒入適量的鹽。
8、將鹽拌勻,花生米涼透即會酥脆了,那時即可食用了。
油炸花生米做法二
先把兩盤子小花生冷水沖洗兩遍,洗去塵土。冷鍋把花生倒進去再放花生油放到正好淹沒花生就好了,放花椒大料(放過大料的味道很香哦)。小火炸,一邊炸一邊用鏟子翻動花生,直至花生噼啪響,油也往外迸濺,這時候可以嘗嘗看,覺得生了再炸兩分鐘。撈出花生米放鹽味精拌勻即可。兩盤能吃幾天,一盤也是費一次事所以俺每次都是炸兩盤。
油炸花生米做法三
1、炒鍋洗凈后用大火燒干水氣,然后加入適量的植物油,油量是平時炒菜的三到四倍。
2、加入植物油后,要趕緊加入干花生,不能等油熱了才加。
3、用大火對炒鍋加熱,且不停地翻轉(zhuǎn)花生,待花生發(fā)出響聲后轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)翻炒。
4、炒到全部噼里啪啦炸開后,花生的顏色變深就可以了。
5、此時要迅速撈起,撒上鹽面拌勻即成。
油炸花生米的由來
花生,也有人稱它為及地果,原產(chǎn)南美洲的巴西和秘魯。在巴西曾發(fā)現(xiàn)十幾種野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有關(guān)于花生植株形態(tài)的描述。考古學(xué)家在秘魯利馬北部安孔鎮(zhèn)的古墓里,曾發(fā)掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作為農(nóng)作物種植,已有很久歷史了。公元1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙,把它作為珍奇的食品。由于花生的優(yōu)良食用價值,不脛而走,迅速傳遍歐洲。16世紀初,花生又從南美洲經(jīng)印度洋與太平洋傳播到非洲和亞洲各地。
老醋花生米什么時候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備材料花生米洗凈后晾干。
2、香菜洗干凈切末。
3、將生抽、山西老陳醋、糖、少許鹽調(diào)成調(diào)味汁。
4、鍋中倒油,放入花生米用鍋鏟不停翻炒,以確?；ㄉ拙鶆蚴軣?待表皮稍變色,有香味出來就可以盛出。
5、在晾涼的花生米中加調(diào)好的味汁。
6、放上香菜末。
7、調(diào)拌均勻即可。
老醋花生米的一般做法
老醋花生米做法一
食材:花生米250克,食用油3湯匙,陳醋3湯匙,白糖2湯匙,生抽1湯勺。
1、花生米洗凈瀝干。
2、冷油下鍋,先小火慢炒,接著轉(zhuǎn)中火炒,聽到密集的“噼瀝啪啦”。
3、花生米瀝油后盛出,趁熱撒上一點點高度白酒。
4、迅速拌勻,這樣冷卻后花生米會依然保持酥脆的口感。
5、倒在涼卻的花生米上,拌勻即可。
老醋花生米做法二
主料:花生米。
調(diào)料:香醋、白糖、香油、醬油、小蔥。
1、將香菜洗凈,切段,豆腐干洗凈后切丁備用。鍋中倒油,冷油慢炸花生米至顏色通紅,炸熟盛出備用。
2、取一小碗,放入醋、味精、白砂糖和醬油、以及香油拌勻,即成調(diào)味汁。取一大碗,放入香菜段、豆腐丁、花生米倒入調(diào)味汁攪拌均勻即可。
老醋花生米做法三
材料：花生米200克,香菜50克,調(diào)料,醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),鹽1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),水50ml。
1、準(zhǔn)備花生米。
2、鍋中放油。
3、倒入花生米。
4、用中火快炒,至花生米響后,稍一會兒即可關(guān)火5,鍋中放調(diào)料,煮開即可,吃時,將花生米,加入汁,香菜切末,攪拌在一起即可。
老醋花生米的由來
老醋花生米是山西一帶的漢族風(fēng)味名吃,屬于晉菜系。常吃可增強記憶力、健腦和抗衰老,還可以治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等等?；ㄉ子盟疀_洗干凈,用廚紙把表面水份擦干;鍋里放油,冷油時就倒入花生米快速翻炒,以保證花生米能夠均勻受熱;待花生米有炸開的響聲后再炒一會兒,待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油;(注意哦,花生米要等冷了后才會脆)醋,綿白糖,和少許鹽調(diào)成味汁,香菜切末;把步驟4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌勻即可。
很多的人都說在心情不好的時候吃一塊糖就可以緩解心情的郁悶，這是有一定的科學(xué)依據(jù)的。糖果中富含一種使人安定的物質(zhì)，給人美好的感受?；ㄉ蔷褪翘枪械囊环N，因為松脆香甜受到了人們的喜愛，花生糖主要是由花生米和蔗糖混合制作而成的。很多人對于花生糖不了解，下面我們來看一下花生糖是什么?
花生糖最初起源于戰(zhàn)國時期，在戰(zhàn)亂的時代人們會將花生和糖進行熬煮，為了攜帶方便，后來花生糖逐漸的傳到了國外，促進了花生糖在全國范圍的傳播，給世界人們帶去了醇美的享受。
花生糖是什么?花生糖的制作方法：1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。2.將油倒入鍋里，待油熱時放上糖并不斷翻砂。待糖全部化后，將花生米倒進鍋內(nèi)與糖混合。3.趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(nèi)(最好在底上抹上油以防粘底)。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應(yīng)壓緊)，5分鐘之后，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊干凈的面板上。4.待糖開始變硬，但尚溫?zé)釙r，用刀切成薄片，待其完全冷卻后即可。
扭結(jié)軟糖是沿革花生糖而成的新品種，是對花生糖的發(fā)展創(chuàng)新，具有獨特風(fēng)味的中式糖果。扭結(jié)軟糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色澤及奶香味等特點外，還具有本身的特點棗酥、脆(與花生糖相比)。扭結(jié)軟糖，而不膩，奶味突出，花生糖則花生米醇香突出。
以上的內(nèi)容就是對于花生糖是什么的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。花生糖不僅僅具有食用的價值還能為我們的身體提供所需要的能量，能夠迅速的為人體提供熱量和能量，但是花生糖不可以多吃，因為熱量和糖分很高，很容易造成肥胖甚至?xí)哟筇悄虿〉炔∽兊臋C率。
木須肉什么時候放調(diào)料
1、一茶匙干淀粉和兩茶匙水混合成水淀粉。
2、黃瓜切片木耳撕小朵,黃花菜泡好焯水備用 紅椒切片,蔥切段,雞蛋打散,炒出來,炒雞蛋的竅門是火要大點,油要稍微多點,才會松軟。也可以加點白醋或者料酒在雞蛋里。(生抽二分之一湯匙、老抽五分之一湯匙、白糖、料酒半湯匙兌成汁在碗里備用)。
3、豬里脊切片,用鹽、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌漬十分鐘,臨上鍋前放淀粉抓勻。
4、鍋里放油,下入腌漬好的肉片,炒散變白盛出。
5、鍋里的底油,炒香大蔥段,有蔥香的時候,下肉片、木耳、黃花菜大火爆炒均勻放入步驟2中兌好的汁炒勻,調(diào)入半茶匙鹽。(生抽二分之一湯匙、老抽五分之一湯匙、白糖、料酒半湯匙兌成汁在碗里備用)最后放入黃瓜和紅椒炒斷生即可。
木須肉的一般做法
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中,用筷子打勻。
2、干木耳加開水泡5分鐘,去掉根部,撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段,放平后直刀切成片,片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火,加油,燒熱后加入雞蛋炒散,使其成為不規(guī)則小塊,盛裝在盤中,即為所說的“木須”。
4、炒鍋上火,加油燒熱,將肉絲放入煸炒,肉色變白后,加入蔥、姜絲同炒,至八成熟時,加入料酒、醬油、鹽,炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒,成 熟后淋入香油即可。
木須肉的由來
木須肉為三晉名菜,家家戶戶會做。其色綠、黃、紅、白、黑五色相間;其質(zhì),軟嫩滑爽;其味,香氣濃郁,咸鮮可口,為大眾菜肴,酒飯均宜。
木須者。木樨之誤也!乃指雞蛋。桂花樹統(tǒng)稱木犀,樨、犀同音義。“木樨肉”不是用桂花,而是炒熟的雞蛋色如桂花,這道菜黃綠相間,氣味濃烈,色香賽如桂花,故以木樨代之。老北京人在口語中說“蛋”字。蛋本是卵的俗稱,由于在日常用語中與不少罵人的話相聯(lián)系,所以老北京人把雞蛋叫雞子兒;南方的皮蛋傳到北京改叫松花;菜譜上的炒雞蛋,叫攤黃菜;雞蛋湯叫木樨湯;肉炒雞蛋叫木樨肉等。因燒熟的雞蛋色如桂花,故以木樨代之。
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