冬季進(jìn)補(bǔ) 讓你“食來運(yùn)轉(zhuǎn)”
冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)粥。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在四季養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬季進(jìn)補(bǔ) 讓你“食來運(yùn)轉(zhuǎn)””，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
導(dǎo)讀：冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎、三九補(bǔ)一冬，來年無病痛。自古以來，立冬后開始進(jìn)補(bǔ)，是不少老百姓奉行的。在各種進(jìn)補(bǔ)方式中，食療以其方便、安全，適合人群廣泛，而備受推崇。
專家提醒冬令食補(bǔ)小心膽固醇過量
眾所周知，動(dòng)物性食物是補(bǔ)品中的良劑，可以給我們提供豐富的蛋白質(zhì)和熱能。在我國(guó)南方，人們愛吃雞鴨魚，許多家庭會(huì)燉麻油雞來補(bǔ)充能量，迎接寒冬。在北方地區(qū)，人們紛紛吃涮羊肉、牛肉、驢雜湯、羊雜湯等來進(jìn)補(bǔ)，既美味又驅(qū)寒。
動(dòng)物性食物雖好，但不易消化，吃多了，胃腸道不堪重負(fù)。其中，動(dòng)物性食品還存在一個(gè)突出問題，即膽固醇含量相對(duì)高，尤其是動(dòng)物的內(nèi)臟、腦、動(dòng)物皮、蹄膀、蛋黃、蟹黃、蚌、牡蠣、肥肉等，每100克中的膽固醇含量基本都超過200毫克。一般認(rèn)為，健康成人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300mg，而伴有冠心病或其他動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者，每天膽固醇攝入量應(yīng)低于200mg。
所以，冬令食補(bǔ)要小心膽固醇補(bǔ)過頭。首先，可有意識(shí)多吃一些能對(duì)抗膽固醇的好食物。如素有膽固醇天然克星的植物甾醇就是不錯(cuò)之選。它能與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，在小腸中阻礙壞膽固醇吸收，使膽固醇的吸收率降40%60%。
人體不能生成植物甾醇，與谷類、豆類、蔬菜水果相比，植物油中的植物甾醇含量是較高的，而玉米油又是其中的佼佼者，每100克玉米油中植物甾醇的含量約為600900毫克，尤以毛玉米油居高，每100克的含量高達(dá)952毫克（接近10000ppm）。
普通人一般從日常膳食中攝取的植物甾醇大約為300毫克，如果以這個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)，再補(bǔ)充一些植物油，比如2025克的植物甾醇玉米油，達(dá)到400500毫克的量基本就夠了，能為膽固醇之戰(zhàn)添油助力。
其次，避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如動(dòng)物油、內(nèi)臟、腦、蟹黃等。要選用低膽固醇的食物，如禽肉、乳品、魚等，適量吃瘦肉，以每天50100克為宜。多食用富含膳食纖維和植物甾醇的食物，如各種綠蔬，增加富含磷鈣的大豆制品、蘑菇類等攝入，以減少膽固醇在血管壁的沉積，維護(hù)血管功能。
再次，適當(dāng)飲茶，尤其是綠茶。茶葉中的茶色素可防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成。最后，選擇合理的烹飪方式，也能降低膽固醇攝入。人們應(yīng)摒棄重油濃醬、爆炒煎炸的烹飪方法，用燉、蒸、汆等方法代之，從而真正實(shí)現(xiàn)健康進(jìn)補(bǔ)。
冬日進(jìn)補(bǔ)構(gòu)筑健康防線
寒冷的冬天，正是為身體進(jìn)補(bǔ)，構(gòu)筑保健防線的好時(shí)機(jī)，俗話不是說嗎，三九補(bǔ)一冬，來年無病痛。而且經(jīng)過秋天的調(diào)理，我們的身體也已經(jīng)準(zhǔn)備好接納冬日滋補(bǔ)美味。
經(jīng)過春、夏、秋三季的生理?yè)p耗戰(zhàn)，體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)陰陽(yáng)失調(diào)，氣血虛弱，身體損耗非常嚴(yán)重。到了冬季，人體代謝相應(yīng)下降，女人生理的消耗戰(zhàn)也變得遲緩，精氣封藏，此時(shí)實(shí)施進(jìn)補(bǔ)有利于吸收儲(chǔ)存。所以，冬季一定要抓住機(jī)會(huì)，科學(xué)、健康地儲(chǔ)存能量，養(yǎng)精蓄銳。
為身體免疫力加油
冬天享受美食，不要讓舌頭決定一切，先看看我們的免疫系統(tǒng)都喜歡哪些食物吧！
1.積極攝入脂肪酸。專家認(rèn)為，冬季補(bǔ)充脂肪酸非常重要，某些人體無法自行合成的必需脂肪酸能提供細(xì)胞膜的重要成分，對(duì)免疫細(xì)胞非常關(guān)鍵?？梢詮奶烊皇澄锇êｕr、蔬果中攝取，如鮭魚、鯡魚、沙丁魚等深海魚;胡桃、杏仁、葵花籽等堅(jiān)果。
2.多喝酸奶。研究表明，腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群具有廣譜的免疫性，能刺激淋巴細(xì)胞分裂繁殖，同時(shí)還能調(diào)動(dòng)非特異性免疫系統(tǒng)，去吃掉包括病毒、細(xì)菌、衣原體等在內(nèi)的各種可致病的外來微生物，產(chǎn)生多種抗體，提高人體免疫能力。
3.保持低鹽低糖飲食。有些專家認(rèn)為攝取糖分過高的飲食，會(huì)干擾白血球的免疫功能。鈉鹽的滲透作用可抑制上皮細(xì)胞的功能，從而降低干擾素等抗病因子的分泌。
4.多吃熱的粥湯類食物。用黃芪、西洋參和柴雞一起煲湯;當(dāng)歸、紅棗加羊肉;山藥?kù)遗ｋ畹忍貏e適合女人冬季進(jìn)補(bǔ)。特別怕冷的人則可以在煲湯煲粥時(shí)多放些姜片;做菜放些辣椒、肉桂，即可活血化淤，預(yù)防痛經(jīng)，還能防寒。
素食補(bǔ)冬最流行
說到進(jìn)補(bǔ)，就一定表示要大魚大肉、人參鹿茸大吃一通嗎？NO，冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的原則，以順應(yīng)體內(nèi)陽(yáng)氣的潛藏而收斂陽(yáng)氣為根本，應(yīng)以補(bǔ)腎、益精、壯陽(yáng)為基本原則。現(xiàn)在最流行的進(jìn)補(bǔ)是利用素食，一樣可以滋補(bǔ)到位。
蓮藕：生吃能涼血散淤，熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補(bǔ)血養(yǎng)血。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。
板栗：栗子能養(yǎng)胃健脾，壯腰補(bǔ)腎，活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壯脾胃，增進(jìn)食欲，還能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。
芋頭：質(zhì)地細(xì)軟，容易消化，是冬季調(diào)養(yǎng)脾胃之佳品。
紅薯：具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎的功效。
蘿卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。民間素有冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方之說。
山藥：性平，味甘，在中醫(yī)里被列為上品藥材，除了有補(bǔ)肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽(yáng)。
大豆：素有植物肉的美稱。食用時(shí)可以自制五豆?jié){，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿，每天飲用。
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時(shí)間過的飛快，只有那寒冷的天氣提醒著我們即將進(jìn)入二十四節(jié)氣中的冬至，那么在這個(gè)大雪紛飛的日子里，冬至進(jìn)補(bǔ)必不可少，那么我們?yōu)槭裁匆诙吝M(jìn)補(bǔ)呢?我們?cè)诙吝M(jìn)補(bǔ)吃什么呢?不要著急，接下來就讓小編帶大家到文章中解開這一串串的疑問吧!
目錄
1、冬至的起源 2、冬至的地方習(xí)俗
3、冬至傳統(tǒng)飲食 4、冬至為什么要進(jìn)補(bǔ)
5、冬至女人怎么進(jìn)補(bǔ) 6、冬至男人怎么進(jìn)補(bǔ)
7、冬至養(yǎng)生吃什么水果 8、冬至進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)
冬至的起源
冬至是我國(guó)農(nóng)歷中二十四節(jié)氣之一，也是傳統(tǒng)節(jié)日冬節(jié)，也稱長(zhǎng)至節(jié)、亞歲等。
在節(jié)氣排序中，冬至排序位于第二十二節(jié)氣，但它卻是二十四節(jié)氣中早制訂出的一個(gè)。
早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天短、夜晚長(zhǎng)的一天。
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。古人對(duì)冬至十分重視。
人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。
《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。
魏晉王朝以后，時(shí)任朝廷也開始在冬至當(dāng)日舉行朝會(huì)，其盛大僅次于元日(元旦)。
朝會(huì)典禮中有一儀式為朝賀禮，皇帝在當(dāng)中要接受各國(guó)與周邊民族的使臣、以及文武百官的上表祝賀。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
宋王朝以后，皇帝更專門制定冬至節(jié)大朝會(huì)的儀衛(wèi)兵仗，俗稱“掛冬仗”，宮城內(nèi)外遍布排列井然有序的步騎兵甲，同時(shí)懸掛旌旗、擊鼓、奏樂。
而入朝官員則必須穿著制服覲見皇帝，比照祭祀大禮。 古人認(rèn)為，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)樞的日子，這一天之后，陰氣漸消，陽(yáng)氣漸長(zhǎng)。至明清時(shí)期，冬至這天，皇帝到天壇祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝賀。
古人認(rèn)為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。
這時(shí)外出的人都要回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿?，F(xiàn)在我國(guó)仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
閩臺(tái)民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日，因?yàn)檫@一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認(rèn)祖宗的人。
冬季怎么進(jìn)補(bǔ)
1、冬季怎么進(jìn)補(bǔ)之喝黃花菜板栗雞湯
材料:黃花菜雞肉板栗枸杞姜鹽
做法:雞肉洗干凈,切成塊。黃花菜泡發(fā)好板栗剝好皮。煮沸清水,放雞、板栗和姜片,蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右,轉(zhuǎn)敘煲20分鐘。再放入黃花菜和枸杞半小時(shí),接著下鹽調(diào)味即可食用。
溫馨小提示:黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量,都高于西紅柿等常見的蔬菜。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成份特別是對(duì)胎兒發(fā)育更為有益,因此可做為孕婦的保健湯類。
2、冬季怎么進(jìn)補(bǔ)之喝當(dāng)歸紅棗老鴨湯
材料:老鴨350克,當(dāng)歸10克,紅棗50克,姜10克,清水1500克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:將老鴨斬塊汆水,當(dāng)歸、紅棗洗凈,姜切片待用。凈鍋上火,放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗,大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。
溫馨小提示:當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效,對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。
3、冬季怎么進(jìn)補(bǔ)之喝排骨湯
排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán),尤其是50—59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼,減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕,還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。
4、冬季怎么進(jìn)補(bǔ)之喝雞湯
雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力,將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用,有炎癥的人要少喝。
冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好
1、蘿卜:白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜,也是養(yǎng)生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富,生吃有清熱生津,涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃,消食下氣。
2、白菜:“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等。
3、豆腐:豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,物美價(jià)廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐,即可以滿足人體一天鈣的需求量,特別適合兒童和老人食用。
4、蓮藕:蓮藕是東方蔬菜之王,將藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去清熱的性能,卻對(duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯,還能補(bǔ)血健脾。
什么人適合在冬季進(jìn)補(bǔ)
1、慢性病人:原來患有慢性疾病,冬令季節(jié),可以結(jié)合病癥,一邊施補(bǔ),一邊治病,這樣對(duì)疾病的治療和康復(fù),作用更大。從目前臨床應(yīng)用膏方的情況來看,不但內(nèi)科病人可以服用膏方,婦科、兒科、外科、傷骨科、五官科的病人都可以服用膏方藥,氣血陰陽(yáng)津液虛弱的病人也都可以通過服用膏方來達(dá)到除病強(qiáng)身的目的。
2、亞健康者:現(xiàn)代社會(huì)中青年工作生活壓力和勞動(dòng)強(qiáng)度很大(主要為精神緊張,腦力透支),同時(shí)眾多的應(yīng)酬、無度的煙酒嗜好、長(zhǎng)期不足的睡眠及休息,均可造成人體的各項(xiàng)正常生理機(jī)能大幅度變化,抗病能力下降,從而使機(jī)體處于亞健康狀態(tài),這就非常需要適時(shí)進(jìn)行全面整體的調(diào)理,膏方療法就是最佳的選擇。
3、老年人:老年人,由于生理特性,人體的各種機(jī)能,都將隨著年齡的增長(zhǎng),而趨向衰退,而冬令進(jìn)補(bǔ),則能增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老。
冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)
1、冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)之多吃新鮮果蔬
冬天有很多的新鮮水果,如梨、葡萄、石榴等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì),以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預(yù)防癌癥,維護(hù)身體健康。
2、冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)之適量進(jìn)食肉和蛋類食物
很多人在冬季講究進(jìn)補(bǔ),但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。
3、冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)之谷薯類為主并適當(dāng)搭配粗糧
谷薯類食物為主,注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。山藥、紅薯、芋頭等屬于薯類食物,比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營(yíng)養(yǎng)素,用其替代部分主食是個(gè)不錯(cuò)的選擇。中醫(yī)認(rèn)為,山藥,味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用,適合在冬季食用。
4、冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)之補(bǔ)氣先重脾胃
氣虛之證,有脾胃氣虛與心肺氣虛等類型。補(bǔ)氣的藥物有健脾胃的,有養(yǎng)心肺的,應(yīng)隨宜選擇。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“脾胃為氣血生化之源?！币簿褪钦f補(bǔ)藥效用的產(chǎn)生,首先要依靠脾胃的消化吸收,施布于全身。因此,補(bǔ)氣先重脾胃,有它的重要意義。應(yīng)用補(bǔ)血、養(yǎng)陰、助陽(yáng)各類藥物時(shí),也要考慮這一點(diǎn)。
5、冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)之養(yǎng)陰宜用清補(bǔ)
陰虛證的表現(xiàn),多見熱象,如舌紅、口干、口渴等。養(yǎng)陰的藥物,大多屬于涼性,既可滋養(yǎng)陰津,又有清熱的作用。所以說,養(yǎng)陰宜用清補(bǔ)。如果誤用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥,不但會(huì)助長(zhǎng)熱象,而且會(huì)進(jìn)一步加重陰虛。
6、冬季怎樣進(jìn)補(bǔ)之助陽(yáng)宜用溫補(bǔ)
陽(yáng)虛證的表現(xiàn),多見寒象,如舌淡、苔白、怕冷等。助陽(yáng)的藥物,大多屬于溫性,既可以振奮陽(yáng)氣,又有祛除寒象的作用。所以說,助陽(yáng)宜用溫補(bǔ)。如果誤用寒涼性的補(bǔ)藥,會(huì)使陽(yáng)氣更虛,寒象愈加顯著。
冬季進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)
1、天冷了,要像以前一樣堅(jiān)持多運(yùn)動(dòng)。
冬季要注意“冬藏”,不可再像春夏鍛煉一樣大汗淋漓了,要“收斂”些。
冬天人的免疫力和體質(zhì)會(huì)下降,從而進(jìn)入一個(gè)相對(duì)低谷階段,經(jīng)常鍛煉確實(shí)能提高抵抗力,但在冬天還像春夏一樣大運(yùn)動(dòng)量,并非明智選擇。有些老人起個(gè)大早在瑟瑟寒風(fēng)中活動(dòng),如果運(yùn)動(dòng)過量、流汗過多,冷風(fēng)一吹,就會(huì)埋下受涼、感冒的隱患。
冬季運(yùn)動(dòng)要注意防寒保暖,還要把握好度。
2、很多人以為冬至后就可以“大補(bǔ)”,只要進(jìn)補(bǔ),就能緩解疲勞狀態(tài)。
進(jìn)補(bǔ)還需因人而異,進(jìn)補(bǔ)前如果不了解自身狀況,可能錯(cuò)誤進(jìn)補(bǔ)、白白進(jìn)補(bǔ),甚至亂補(bǔ)不適,尤其對(duì)“三高”人群而言,進(jìn)補(bǔ)可能變“禍補(bǔ)”。
“冬天進(jìn)補(bǔ),春天打虎”,冬至過后更是大補(bǔ)的佳時(shí)機(jī),但要注意不能過度。醫(yī)生提醒,如有感冒、咳嗽、腹瀉等,應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ)。
適合冬季進(jìn)補(bǔ)的人
1、慢性病人
原來患有慢性疾病,冬令季節(jié),可以結(jié)合病癥,一邊施補(bǔ),一邊治病,這樣對(duì)疾病的治療和康復(fù),作用更大。
2、亞健康者
現(xiàn)代社會(huì)中青年工作生活壓力和勞動(dòng)強(qiáng)度很大,同時(shí)眾多的應(yīng)酬、無度的煙酒嗜好、長(zhǎng)期不足的睡眠及休息,均可造成人體的各項(xiàng)正常生理機(jī)能大幅度變化,抗病能力下降,從而使機(jī)體處于亞健康狀態(tài),這就非常需要適時(shí)進(jìn)行全面整體的調(diào)理。
3、老年人
老年人,由于生理特性,人體的各種機(jī)能,都將隨著年齡的增長(zhǎng),而趨向衰退,而冬令進(jìn)補(bǔ),則能增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老。
4、女性
對(duì)于女性來說,脾胃主全身元?dú)?脾胃虛弱,元?dú)獠蛔?就容易造成女性的衰老。若脾胃能吸收飲食中的營(yíng)養(yǎng),充分滋養(yǎng)全身臟器及皮膚腠理,當(dāng)脾胃正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),全身的營(yíng)養(yǎng)不斷得到補(bǔ)充,人的抗衰老能力、生命力隨之增強(qiáng),臉部就會(huì)紅潤(rùn),皮膚就會(huì)充滿光澤和彈性。
導(dǎo)讀：冬季進(jìn)補(bǔ)，膏方是很多人的首選，那么冬季進(jìn)補(bǔ)膏方有哪些呢？冬季進(jìn)補(bǔ)膏方有講究，并非所有人都可以食用，每種膏只適用于一類人體質(zhì)。下面小編教你如何選擇冬季進(jìn)補(bǔ)膏方。
冬令進(jìn)補(bǔ)選擇膏方的原因冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的圖片冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的類型冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的適宜人群服用膏方的最佳時(shí)間冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的禁忌冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的方法冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的保存方法膏方在家可以自己做嗎冬令進(jìn)補(bǔ)選擇膏方的原因
冬令進(jìn)補(bǔ)，以食補(bǔ)和藥補(bǔ)為主，且藥補(bǔ)比食補(bǔ)效果好，藥補(bǔ)中膏方是首選。膏方，又名膏劑、膏滋，是一種外觀黏稠，入口甘腴的藥物劑型，其歷史悠久，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有關(guān)于膏劑的記載。
據(jù)介紹，膏方根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)確立不同處方，經(jīng)藥物濃煎后摻入某些輔料（如蜂蜜、阿膠）制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型，比湯藥更適宜堅(jiān)持服用。而且，它不像湯藥那般藥效快，是緩慢地調(diào)補(bǔ)身體，符合虛弱身體康復(fù)欲速則不達(dá)原則。
再者，與丸藥相比，膏方的原料可以任意變化，更符合個(gè)人體質(zhì)和病情的需要，可以有效調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強(qiáng)人體對(duì)抗氧自由基的能力。因此，在冬令時(shí)節(jié)，根據(jù)個(gè)人氣血陰陽(yáng)不同的虛損情況，選擇適當(dāng)膏方進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，能最大限度發(fā)揮膏方改善體質(zhì)、防病治病的作用。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的圖片
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的類型
從市面上買的膏屬于成方膏滋藥，而醫(yī)院開的膏方是屬于臨方膏滋藥。
成方膏滋藥，是選用一些療效確切的膏方方劑，由藥廠成批的生產(chǎn)加工成膏滋，作為滋補(bǔ)商品在藥店銷售。這些膏方的組成都較為簡(jiǎn)單，制成膏滋藥后，提供給大家對(duì)證選用，例如益母草膏、固元膏、桂圓膏等。
臨方膏滋藥，是指經(jīng)過醫(yī)生針對(duì)患者身體狀況進(jìn)行辨證處方，一人一方，一人一膏，由醫(yī)院藥房定制加工制成膏方，每一劑膏方只適合患者本人服用。臨方膏方又被稱之為定制膏方。
市面上的膏并非每個(gè)人都適合，需要判斷體質(zhì)，每種膏都是只適用一類人體質(zhì)，例如溫經(jīng)養(yǎng)血膏，是針對(duì)女性氣血虧腎、痛經(jīng)、四肢不溫的情況調(diào)制的，濕熱體質(zhì)的人慎用；再比如健脾養(yǎng)胃膏，適合脾胃虛弱的人，濕熱體質(zhì)的人也不能用。即使是同一體質(zhì)，但每個(gè)人的身體狀況還是有差別的，別人吃了有用，不代表自己吃了也有用。
中醫(yī)界素有寧看十人病，不開一膏方的說法?？梢姡_具一劑好膏方，對(duì)醫(yī)生要求非常高，專家所耗費(fèi)的精力更是數(shù)倍于普通的中醫(yī)門診方。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的適宜人群
膏方可以應(yīng)用于各類慢性病、手術(shù)后恢復(fù)期、亞健康人群以及體質(zhì)偏頗需要調(diào)理的人群。
1、亞健康人群：沒有疾病的困擾，但長(zhǎng)期處于高壓狀態(tài)下，身體虛弱，精力不足。服用膏方可改善體質(zhì)，提高抗病能力，增強(qiáng)身體機(jī)能，預(yù)防疾病發(fā)生。
2、慢性病患者：長(zhǎng)期患有慢性病如心腦血管系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、血液系統(tǒng)疾病、過敏性疾病、風(fēng)濕系統(tǒng)疾病等都可服用膏方調(diào)治，可調(diào)整體質(zhì)，控制、減少疾病的反復(fù)發(fā)作，減輕病情。
3、老年人群：老年人氣血運(yùn)行不暢，臟氣衰弱，服用膏方調(diào)理，可補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，減少疾病的發(fā)生。
4、體弱多病，大病、久病后康復(fù)期患者：此類人群多體質(zhì)偏弱，膏方可補(bǔ)正扶弱，促進(jìn)病體康復(fù)。
建議每個(gè)想服用膏方的人先去辨證把脈再開方，因?yàn)橛胁糠秩耸遣贿m合吃膏方的。例如青少年體質(zhì)健壯者；急性疾病和有感染者；慢性疾病發(fā)作期和活動(dòng)期；胃痛、腹瀉、膽囊炎、膽石癥發(fā)作者；慢性肝炎、轉(zhuǎn)氨酶很高者；免疫球蛋白和抗體很高者。已明確懷孕后不建議繼續(xù)服用膏方。
服用膏方的最佳時(shí)間
膏方一年四季都可服用，尤其是滋補(bǔ)類膏方，在冬季食用為最佳。古人云：萬(wàn)物皆生于春，長(zhǎng)于夏，收于秋，藏于冬，人亦應(yīng)之。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，冬季氣溫較低，熱量耗散多，腸胃道功能較其他季節(jié)強(qiáng)，生理機(jī)能的旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，可以更多的轉(zhuǎn)化為自身物質(zhì)。二來因?yàn)槎練鉁氐?，膏方更易保存?/p>
服用膏方最好從冬至起連續(xù)服用50天，也就是冬至以后的一九到六九，或服至立春前結(jié)束。這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，能最大限度地養(yǎng)精蓄銳、強(qiáng)身健體。
將膏方儲(chǔ)存在密閉的瓷罐中，每日清晨取一湯匙沖開水服用。也可根據(jù)病情需要，用黃酒沖服。一般來說，應(yīng)從小劑量開始，逐漸加量，如成人每日先服一湯匙，1015克，如果消化功能正常，1周后改為1天服兩次，即早晨起床后與晚上睡前1小時(shí)各空腹服用1次。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的禁忌
服用膏方期間，若遇感冒發(fā)熱、咳嗽痰多、急性腹痛（如傷食、腹瀉、傷暑）、抑郁頭痛、胃腸紊亂（如嘔吐、便溏、消化不良）、昏迷不醒、實(shí)熱內(nèi)盛（如熱性瘡瘍、紅腫熱痛）、閉阻不通（如大便不通、小便不利）等情況時(shí)，必須暫時(shí)停服，待上述急性疾病治愈后再服用膏方。
服膏方時(shí)應(yīng)忌抽煙、喝酒，不宜喝咖啡、可樂等含咖啡因的飲料及生冷滑膩之品，少食油膩、海鮮之品；膏方中有人參，忌食蘿卜、萊菔子、紅綠茶；服含何首烏的膏方，忌豬、羊血及鐵劑；膏方不能與牛奶同服；陰虛便秘、潮熱者，忌辛辣刺激性食物；陽(yáng)虛便溏、畏寒者，忌吃生冷食物，應(yīng)遵照醫(yī)囑配合執(zhí)行。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的方法
空腹服：其優(yōu)點(diǎn)是可使藥物迅速入腸，并保持較高濃度而發(fā)揮藥效。滋膩補(bǔ)益藥，宜空腹服，如空腹時(shí)服用腸胃有不適感，可改為半饑半飽時(shí)服用。
飯前服：飯前30～60分鐘時(shí)服藥。病在下焦，欲使藥力迅速下達(dá)者，宜飯前服。
飯后服：飯后15～30分鐘時(shí)服藥。病在上焦，欲使藥力停留上焦較久者，宜飯后服。
睡前服：睡前15～30分鐘時(shí)服用。補(bǔ)心脾、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物宜睡前服。
注：以醫(yī)生備注、囑托服藥時(shí)間段為準(zhǔn)。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的保存方法
膏方藥應(yīng)儲(chǔ)存在瓷罐中，亦可以搪瓷燒鍋存放，但不宜用鋁鍋?zhàn)鳛槿萜?。存放在陰涼處，如冰箱里，避免靠近廚房爐火邊，以防發(fā)霉。當(dāng)每天取用膏滋藥時(shí)，不要每次換一只湯匙去掏，以免每天將水分帶進(jìn)罐里，促使發(fā)霉變質(zhì)。應(yīng)該放一只固定的湯匙在罐里。
膏方在家可以自己做嗎？
目前也有很多市民按照網(wǎng)上的膏方制作方法或者民間的制作方法來自己制作膏方，但是制作一瓶好的膏方，首先要處方好；其次藥材好；第三熬制工藝要好；最后是收膏要收得好。
規(guī)范的膏方的制作流程包括配料浸泡、煎煮、濃縮、收膏、滅菌、盛裝與收藏七大步驟。自制膏方不一定做得好，一般人七道程序都做好很難，反而浪費(fèi)藥材，不建議市民自制膏方。
冬季進(jìn)補(bǔ)要辨證進(jìn)補(bǔ)
一年四季，春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，人亦應(yīng)之。人體的陽(yáng)氣于冬季內(nèi)藏，陰精固守，是機(jī)體能量的蓄積階段，對(duì)于身體虛弱的人是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)。幾千年來，我國(guó)勞動(dòng)人民皆已采用冬令進(jìn)補(bǔ)，作為防病強(qiáng)身的傳統(tǒng)方法。 ：一般認(rèn)為，冬月三九天是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)候，這是根據(jù)中醫(yī)學(xué)“冬至——陽(yáng)升”的觀點(diǎn)確定的。
“冬至”是冬三月氣候轉(zhuǎn)變的分界線，由此，陰氣始退，陽(yáng)氣漸回，這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)可扶正固體，培育元?dú)?，使閉藏之中蘊(yùn)藏活潑生機(jī)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力，為下一年身體健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
虛人當(dāng)補(bǔ)，但虛人的具體情況各有不同，故進(jìn)補(bǔ)時(shí)一定要分清氣血、陰陽(yáng)、臟腑、寒熱、辯證施補(bǔ)，方可取得益壽延年之效，而不致出現(xiàn)偏頗。
①氣虛者的補(bǔ)法：所謂氣虛，即氣不夠用，動(dòng)則即喘、體倦、懶言、常自汗出、面色皓白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用下列補(bǔ)藥：
a、人參。性溫，味甘微苦，可大補(bǔ)元?dú)?，是補(bǔ)氣要藥，《本經(jīng)》謂“明目開心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能，其所含人參皂苷，確實(shí)是有抗衰老作用。使用時(shí)，可用人參一味煎湯，名獨(dú)參湯，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人，長(zhǎng)服此湯，可強(qiáng)身體。人參若切成飲片，可補(bǔ)益身體，防御疾病，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
b、懷參。是山藥的別名，性平，味甘，功能長(zhǎng)志安神、補(bǔ)中益氣，助五臟、強(qiáng)筋骨。現(xiàn)代化學(xué)分析，懷參含豐富淀粉、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素B.、維生素B：、煙酸、抗壞血酸、胡蘿h素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，食用山藥能使人體攝取大量黏液蛋白，具有特殊的保健功能，可預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪深積，保持血管彈性，防止過早發(fā)生動(dòng)脈硬化，除此之外，食用山藥，能防止肝臟、腎臟中結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防膠原病的發(fā)生。使用時(shí)，可用懷參研末與米煮食。
c、茯苓。性平，味甘淡，《本經(jīng)》謂：“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年?！睔v代醫(yī)家均將其視力常用的延年益壽之品，清代宮廷中，曾把茯苓制成茯苓餅，作為經(jīng)常服用的滋補(bǔ)佳品，成為祛病延年的名點(diǎn)。近代研究證明，茯苓的有效成分99%以上為茯苓多糖，其不僅能增強(qiáng)人體免疫功能，常食還可以提高機(jī)體的抗病能力，而且具有較強(qiáng)的抗癌作用。
冬季養(yǎng)生要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)
冬天，因?yàn)闅夂蚝?，許多人不愿意參加體育運(yùn)動(dòng)，但正如俗話所說：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病，冬天懶一懶，多喝藥一碗?！薄岸毴?，夏練三伏?！边@些都說明，冬季堅(jiān)544 –持體育鍛煉，非常有益于身體健康。
在千里冰封、萬(wàn)里雪飄的北方，在地球的北極，有些人能夠在零下三四十?dāng)z氏度的野外打獵、捕魚、生活，而不發(fā)生凍傷，相反，有些在室內(nèi)或溫暖環(huán)境中工作的人，一旦在低溫條件下生活或暴露到冷環(huán)境，就很容易發(fā)生凍傷或凍瘡，這是為什么呢? 原來，人和許多動(dòng)物一樣，對(duì)周圍環(huán)境都有一種適應(yīng)力。
其中一種是冷適應(yīng)。所謂冷適應(yīng)是指機(jī)體在長(zhǎng)期的寒冷刺激下所發(fā)生的一系列生理、生化變化，使之產(chǎn)生一種對(duì)寒冷環(huán)境的適應(yīng)力。比如。生活在寒帶的愛斯基摩人、挪威人以及我國(guó)北方邊疆的鄂倫春族人就是冷適應(yīng)的典型范例。 要冷適應(yīng)，提高抗寒力，首要條件是接觸寒冷，而體育運(yùn)動(dòng)是接觸寒冷的最好方式。
