清炒山藥什么時(shí)候放調(diào)料
生姜養(yǎng)生什么時(shí)候吃好。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《清炒山藥什么時(shí)候放調(diào)料》，相信能對(duì)大家有所幫助。
清炒山藥什么時(shí)候放調(diào)料
1、山藥用火燎掉須根,用工具打去表皮,洗凈切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備用。
2、水發(fā)木耳摘洗干凈,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用。
3、蔥姜切絲備用。
4、坐鍋加植物油燒熱,下蔥姜絲爆香,倒入蠔油山藥和木耳,烹入料酒,撒上精鹽翻炒均勻,勾薄芡,放味精,淋明油出鍋裝盤。
清炒山藥的一般做法
清炒山藥的做法一
1、山藥去皮后,切薄片,然后放水中浸泡10分鐘。
2、再撈起瀝水。
3、胡蘿卜、香蔥處理好待用。
4、炒鍋放油,油溫后把胡蘿卜放入爆香。
5、加入山藥片,大火翻炒片刻。
6、加入半碗清水。
7、加蓋燜煮至熟。
8、加入鹽炒勻。
9、最后加入蔥段炒至斷生即可。
清炒山藥的做法二
1、山藥去皮青椒洗凈備用。
2、山藥切段。
3、青椒切小塊,山藥切片。
4、鍋燒熱倒入油。
5、油熱后放入山藥。
6、因?yàn)樯剿幒苊娉吹倪^(guò)程當(dāng)中容易粘鍋,可以加入少量的清水慢慢炒。
7、當(dāng)炒的山藥很滑時(shí)放入青椒。
8、青椒斷生后就入鹽。
清炒山藥的做法三
1、戴手套給山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡蘿卜也這樣切,菜心也切段。
2、鍋中燒開(kāi)水,下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開(kāi)起,撈出,菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油,下?tīng)C好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
清炒山藥的由來(lái)
古時(shí)候,焦作一帶有一個(gè)小國(guó),叫野王國(guó),野王國(guó)很小,常被一些大國(guó)欺負(fù)。 一年冬天,一個(gè)大國(guó)派軍隊(duì)入侵野王國(guó),野王國(guó)的將士們雖然拼死奮戰(zhàn),但最終因軍力不足戰(zhàn)敗了,打了敗仗的軍隊(duì)在敵人的追趕下逃進(jìn)了深山,恰巧下起了大雪,大國(guó)的軍隊(duì)覺(jué)得山中峰高溝深,易守難攻,便不再追趕,只是封鎖了所有的出山道路,想將野王國(guó)的軍困死在山中。
大雪紛飛,逃進(jìn)深山的將士們饑寒交迫,許多人已經(jīng)奄奄一息。絕望之際,一位士兵抱著幾根樹(shù)根樣的東西跑來(lái),說(shuō)是在地里挖的,甜的,能吃。將士們一聽(tīng)說(shuō)有東西可以吃,便立刻和那位士兵一起去挖那種植物的根莖。那種植物漫山遍野都是,士兵們刀劍并用,很快就挖了一大隊(duì)堆。大家飽餐后,感覺(jué)體力大增,傷兵的傷也痊愈了,就連吃那種植物的藤蔓和葉枝的馬也強(qiáng)壯無(wú)比。
此刻,將軍一聲令下,士兵們?nèi)缑突⒁话銢_出山林,奪回了失地,保住了國(guó)家。 后來(lái),將士們?yōu)榧o(jì)念這種植物,給它取名山遇,意思是絕望時(shí)在山中遇到的東西。隨著更多人使用這種植物,人們發(fā)現(xiàn)它具有治病健身的效果,遂將山遇改名為山藥。
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拔絲山藥什么時(shí)候放調(diào)料
1、材料:山藥、綿白糖。輔料:生粉、植物油。
2、山藥去皮切滾刀塊。(最好帶一次性手套,防止粘液刺激皮膚過(guò)敏)。
3、用清水泡洗山藥塊,瀝干水分。
4、拍上少許生粉。
5、鍋置火上加適量油燒至7成熱,逐一下入山藥塊。
6、炸至脆硬時(shí)撈起瀝油。(喜歡面口的可復(fù)炸至金黃色撈出)。
7、盤內(nèi)抹少油防粘。
8、另起鍋加入植物油、綿白糖,比例為1:3。
9、小火不停的攪動(dòng)。
10、待糖溶解,繼續(xù)攪拌。
11、待糖漿變稀,色澤淡黃。(千萬(wàn)不能溫度高了,就功虧一簣了糖就會(huì)變苦成焦糖了)甜甜蜜蜜。
12、迅速放入炸好的山藥塊。
13、關(guān)火翻炒均勻即可。
拔絲山藥的一般做法
1、準(zhǔn)備原料。
2、山藥削皮切塊。
3、撒玉米淀粉拌勻。
4、油熱后炸山藥。
5、炸至山藥表面略微起泡。
6、撈出。
7、炒鍋放1茶匙油,潤(rùn)一下鍋底,放入白糖小火炒制。
8、用勺子背兒貼著鍋底攪拌,防止炒糊。
9、等到白糖炒至顏色發(fā)紅,即可倒入山藥。
10、放入芝麻。
11、攪拌均勻,趁熱食用。
拔絲山藥的做法二
1、材料:山藥
2、山藥洗凈去皮切塊。
3、加少許淀粉。
4、鍋中加入油燒熱后放入山藥。
5、鍋中放冰糖及適量水。
6、小火將冰糖慢慢融化,至起泡泡。
7、最后把山藥放進(jìn)去翻炒上糖就可以。
8、最后的成品。
拔絲山藥的做法三
1、山藥刮去皮切滾刀塊;冰糖碾碎成面兒;菜肋中涂上少許抽。
2、勺內(nèi)注入油燒至五成熱,放入山藥至金黃皮脆里熟,倒入漏勺內(nèi)。勺內(nèi)留油少許,放入冰糖面和和一調(diào)匙清水,加桂花鹵熬糖。
3、待糖汁表面的大氣泡變小,糖以開(kāi)始變微微有點(diǎn)淺紅色時(shí),馬上將炸過(guò)的山藥倒入勺中攪動(dòng),用糖汁將山藥包均,倒入涂油的盤中,迅速上席即可。另上涼開(kāi)水一小碗。
4、鍋內(nèi)留油少許,放入冰糖面和和一調(diào)匙清水,加桂花鹵熬糖,待糖汁表面的大氣泡變小,糖以開(kāi)始變微微有點(diǎn)淺紅色時(shí),馬上將炸過(guò)的山藥倒入勺中攪動(dòng),用糖汁將山藥包均,倒入涂油的盤中,迅速上席即可。上菜時(shí)外帶一碗涼開(kāi)水用筷子蘸水食用。
拔絲山藥的由來(lái)
山藥又名薯蕷,原名薯豫。屬薯蕷科,為多年生植物,在我國(guó)食用的歷史有3000多年。據(jù)《本草綱目》載:因避唐代宗名“豫”諱。改薯蕷為薯藥。宋朝,宋英宗名“曙”故又改薯藥為山藥,才有了現(xiàn)在的山藥之名。受李時(shí)珍的影響,這種說(shuō)法流傳很廣。其實(shí)山藥的名稱由來(lái)已久,孫思邈在《備急千金藥方》中指出:“薯蕷生于山者,名為山藥,秦楚之間名玉延。”薯蕷和山藥兩個(gè)名稱在歷史上是長(zhǎng)期并存的。
藍(lán)莓山藥什么時(shí)候放調(diào)料
1、山藥洗凈表面浮土去皮,切成長(zhǎng)短相似條狀。
2、放入鍋中大火10-15分鐘蒸熟。
3、取出過(guò)涼水至冷卻。
4、山藥碼入盤中形成井字格。
5、藍(lán)莓醬略加些水稀釋,淋在山藥條上即可食用。
藍(lán)莓山藥的一般做法
藍(lán)莓山藥做法一
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、將山藥去皮洗凈放入清水中泡浸,再倒入少許白醋泡15分鐘。
3、將泡好后的山藥放入蒸鍋內(nèi)。
4、開(kāi)大火蒸至山藥熟透。
5、最后取出趁熱淋上藍(lán)莓果醬即可食用。
藍(lán)莓山藥做法二
1、刮去山藥的外皮,切塊放入微波爐專業(yè)蒸籠,高火10分鐘直到山藥變軟。
2、山藥蒸好后,稍微冷卻一下。放在案板上,先用刀按壓碎。
3、再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀,不要有結(jié)塊。
4、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分?jǐn)噭颉?/p>
5、將山藥泥放入裱花袋種,放入冰箱備用。
6、小鍋中倒入清水,加入藍(lán)莓果醬和冰糖。
7、用大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制,直到藍(lán)莓醬和清水,變得粘稠。
8、加入蜂蜜攪拌均勻。
9、將山藥泥擠入杯中,淋上藍(lán)莓醬即可。
藍(lán)莓山藥做法三
1、將山藥沖去外層的土,帶上廚房用膠皮手套,用刮刀刮去山藥的外皮。然后用水清洗干凈。山藥肉上有一層白色透明的黏液,如果沾到皮膚上會(huì)非常癢。因此,在削山藥和洗山藥時(shí),一定記得帶上廚房橡膠手套。山藥蒸熟之后,就不用擔(dān)心啦。
2、蒸鍋中倒入水,大火煮開(kāi)后,放入切成段的山藥,用大火蒸20分鐘,直到山藥變軟。山藥的品種各地會(huì)有不同,在購(gòu)買時(shí),記得問(wèn)下超市的工作人員,或者菜市場(chǎng)的商販,哪種是口感綿軟的山藥。有一種山藥的口感是脆脆的,不太適合做這道菜。
3、小鍋中倒入清水,加入藍(lán)莓果醬和冰糖,用大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制,直到藍(lán)莓醬和清水,變得粘稠,倒出冷卻。藍(lán)莓果醬加水稀釋,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味會(huì)更好。不太建議直接用藍(lán)莓果醬淋在上面。顏色太暗,而且過(guò)于粘稠,會(huì)形成黑黑的一堆,不太好看。
4、山藥蒸好后,用筷子戳一下,如果中間沒(méi)有硬芯,能輕松穿透即可拿出,稍微冷卻一下。趁著山藥溫?zé)岬臅r(shí)候,放在案板上,先用刀按壓碎,再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀,不要有結(jié)塊。
5、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分?jǐn)噭?。將裱花嘴放入裱花袋?再將山藥泥放入,然后擠入杯中。最后,淋上藍(lán)莓醬即可。
藍(lán)莓山藥的由來(lái)
山藥又名薯蕷,原名薯豫。屬薯蕷科,為多年生植物,在我國(guó)食用的歷史有3000多年。據(jù)《本草綱目》載:因避唐代宗名“豫”諱。改薯蕷為薯藥。宋朝,宋英宗名“曙”故又改薯藥為山藥,才有了現(xiàn)在的山藥之名。受李時(shí)珍的影響,這種說(shuō)法流傳很廣。其實(shí)山藥的名稱由來(lái)已久,孫思邈在《備急千金藥方》中指出:“薯蕷生于山者,名為山藥,秦楚之間名玉延?！笔硎毢蜕剿巸蓚€(gè)名稱在歷史上是長(zhǎng)期并存的。
蜜汁山藥什么時(shí)候放調(diào)料
1、先將山藥洗凈去皮,切成兩寸長(zhǎng)、三分厚的條,入開(kāi)水鍋焯1分鐘左右,撈出整齊碼放在盤內(nèi),并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。
2、炒鍋中加水,放入冰糖,小火燒之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至開(kāi)鍋冒泡即可出鍋,將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。
蜜汁山藥的一般做法
蜜汁山藥做法一
1、枸杞放水中清洗浸泡一會(huì)。
2、山藥去皮,切成條放入清水中。
3、鍋內(nèi)放適量清水,燒開(kāi)后放入山藥,焯3分鐘撈出。
4、鍋內(nèi)放適量油,放入山藥炒一下,盛出。
5、鍋內(nèi)放適量白糖,小火炒一會(huì),炒至白糖融化冒小泡,拉出絲。
6、放入山藥條,翻炒幾下。
7、放入泡好的枸杞。
8、翻炒均勻出鍋即可。
蜜汁山藥做法二
1、菜山藥,就是脆脆的那種,一般是炒起來(lái)吃的,燉的話也很難軟糯。
2、再把山藥切成1CM左右的方條。
3、鍋里水燒開(kāi),放入山藥?kù)虄煞昼婈P(guān)火。
4、把山藥撈起來(lái)過(guò)涼開(kāi)水。
5、然后碼在盤子上澆入桂花蜂蜜,這是我外公家自己取的土蜂蜜,然后配上我自己采的桂花,釀制幾個(gè)月就成了桂花香濃郁的桂花蜜了。
6、澆上蜂蜜以后放十分鐘左右就可以食用了。
蜜汁山藥做法三
1、把山藥去皮切段,然后浸泡在淡鹽水里片刻備用。
2、鍋中放適量清水,再放入一大湯匙麥芽糖攪勻融化。
3、然后倒入三分之二的白紗糖攪勻。
4、在炒糖時(shí)勺子要朝一個(gè)方向攪動(dòng)。
5、待糖漿變得粘稠時(shí)倒入控凈水份的山藥段炒勻。
6、炒勻后把山藥和糖汁倒入高壓鍋里。
7、山藥倒入高壓鍋后撒入剩余三分之一的砂糖,使糖覆蓋在山藥上。
8、然后蓋好高壓鍋的蓋子打開(kāi)電源,視山藥塊的大小來(lái)設(shè)定高壓的時(shí)間。
9、山藥壓好后關(guān)掉電源令其自然降溫,當(dāng)高壓閥自動(dòng)回落后打開(kāi)蓋子。
10、揀出山藥碼盤,
11、把糖汁再次倒回炒鍋中熬至粘稠撒入青紅絲攪勻。
12、把炒好的糖汁澆在山藥上即告完成,冷熱食用均可。
蜜汁山藥的由來(lái)
古時(shí)候,焦作一帶有一個(gè)小國(guó),叫野王國(guó),野王國(guó)很小,常被一些大國(guó)欺負(fù)。 一年冬天,一個(gè)大國(guó)派軍隊(duì)入侵野王國(guó),野王國(guó)的將士們雖然拼死奮戰(zhàn),但最終因軍力不足戰(zhàn)敗了,打了敗仗的軍隊(duì)在敵人的追趕下逃進(jìn)了深山,恰巧下起了大雪,大國(guó)的軍隊(duì)覺(jué)得山中峰高溝深,易守難攻,便不再追趕,只是封鎖了所有的出山道路,想將野王國(guó)的軍困死在山中。
大雪紛飛,逃進(jìn)深山的將士們饑寒交迫,許多人已經(jīng)奄奄一息。絕望之際,一位士兵抱著幾根樹(shù)根樣的東西跑來(lái),說(shuō)是在地里挖的,甜的,能吃。將士們一聽(tīng)說(shuō)有東西可以吃,便立刻和那位士兵一起去挖那種植物的根莖。那種植物漫山遍野都是,士兵們刀劍并用,很快就挖了一大隊(duì)堆。大家飽餐后,感覺(jué)體力大增,傷兵的傷也痊愈了,就連吃那種植物的藤蔓和葉枝的馬也強(qiáng)壯無(wú)比。
此刻,將軍一聲令下,士兵們?nèi)缑突⒁话銢_出山林,奪回了失地,保住了國(guó)家。 后來(lái),將士們?yōu)榧o(jì)念這種植物,給它取名“山遇”,意思是絕望時(shí)在山中遇到的東西。隨著更多人使用這種植物,人們發(fā)現(xiàn)它具有治病健身的效果,遂將“山遇”改名為“山藥”。
清炒荷蘭豆什么時(shí)候放調(diào)料
1、荷蘭豆洗凈,去頭去尾;
2、胡蘿卜去皮,對(duì)半切開(kāi)后切半圓片備用;
3、鍋中熱油,下蒜蓉爆香;
4、倒入胡蘿卜片炒炒,然后下荷蘭豆一起炒勻;期間可加一點(diǎn)點(diǎn)水;
5、熟后加鹽和一點(diǎn)生抽調(diào)味即可!
清炒荷蘭豆的一般做法
清炒荷蘭豆做法一
1、荷蘭豆掐頭去筋洗凈備用。
2、開(kāi)水淖荷蘭豆,加淡鹽水和少量的油能夠保持荷蘭豆的清翠哦待荷蘭豆變色即可起鍋。
3、熱油鍋爆香蒜蓉。
4、快速翻炒,灑上鹽,起鍋。
清炒荷蘭豆做法二
1、將荷蘭豆清洗干凈之后,撕去兩側(cè)的老筋。
2、鍋中加入適量的清水燒開(kāi)之后,讓入少許的鹽和油。
3、將荷蘭豆倒入其中焯一下,等到荷蘭豆變色之后立刻撈起。
4、隨后放在涼水中,侵泡一下。
5、蒜頭切沫,紅椒切絲,鍋里放適量油,燒熱后,爆香蒜蓉。
6、將紅椒倒入翻炒,然后將荷蘭豆也倒入其中一期翻炒。
7、炒至斷生后,調(diào)入適量鹽即可。
清炒荷蘭豆做法三
材料：荷蘭豆適量,紅辣椒或者胡蘿卜,蒜,姜。
做法：
1、荷蘭豆摘干凈,并且洗好備用。
2、熱水燒開(kāi),倒入荷蘭豆,煮2-3分鐘,撈出來(lái),過(guò)冷水,淋干水備用。
3、把紅辣椒切絲,或者胡蘿卜切絲,任意一樣都可以,其作用就是為了配色,讓菜賣相更好。
4、等鍋里的油燒熱,加入姜和蒜,煸香倒入辣椒絲,然后倒入飛過(guò)水的荷蘭豆。
5、翻炒,加入鹽入味即可。
清炒荷蘭豆做法四
主料:荷蘭豆300克
調(diào)料:大蔥5克,味精1克,鹽2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克。
做法：
1、姜蒜切成2厘米見(jiàn)方的菱形片;
2、蔥切成馬耳朵形;
3、荷蘭豆去蒂和筋,洗凈;
4、炒鍋放在火上,下油加熱至四油溫,下姜、蔥、蒜,炒出香味;
5、下荷蘭豆,烹調(diào)料,炒勻至熟,起鍋裝盤即成。
清炒荷蘭豆的由來(lái)
荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國(guó)家主要食用蔬菜品種之一。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能,在美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來(lái)西亞、香港等市場(chǎng)十分暢銷。由于荷蘭豆易于加工、貯藏、運(yùn)輸,也是很有前途的出口創(chuàng)匯特菜品種之一。
清炒小白菜什么時(shí)候放調(diào)料
1、小白菜洗凈,切好備用。
2、鍋里放油加入花椒爆鍋。
3、把切好的菜倒入鍋中。
4、加鹽翻炒一會(huì)兒,關(guān)火菜出鍋。
清炒小白菜的一般做法
清炒小白菜做法一
1、小白菜洗凈控水切段。
2、蔥切末,蒜切片。
3、熱鍋下油,先放入少許的蔥蒜熗鍋。
4、再放入小白菜。
5、炒至開(kāi)始變軟時(shí)加入剩下的蔥蒜,鹽。
6、翻炒至小白菜開(kāi)始出水關(guān)火即可。
清炒小白菜做法二
主料:小白菜300g
輔料:紅辣椒適量，油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量。
1、把小白菜清洗干凈。
2、鍋里放入適量的水燒開(kāi)放入洗干凈的小白菜戳一下水,撈出來(lái)瀝干水分。
3、將小白菜小段,姜切成絲,蔥切成段,紅辣椒掰成兩段。
4、熱鍋倒入油,加入姜絲,蔥段和紅辣椒段,炒出香味。
5、在倒入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的顏色變綠后加入雞精、鹽調(diào)味即可。
清炒小白菜做法三
1、白菜選那種桿色白體粗捏上去緊實(shí)不軟的,否則炒出來(lái)味道不佳。
2、白菜用手撕,不要用刀切,咱這里講不就是怎么做更好吃的嘛。
3、熱鍋用肥豬肉煎一點(diǎn)豬油。
4、把煎過(guò)的肥肉撈出待用,豬油留鍋底。鍋趁熱放入準(zhǔn)備好的蒜。如果你喜歡,可以先放入少許花椒爆炒出味后再放入蒜。
5、再迅速倒入白菜,轉(zhuǎn)大火翻炒幾下。
6、翻炒幾下后放入適量雞精。
7、繼續(xù)翻炒幾下,放入鹽。
8、白菜不要炒太久,繼續(xù)翻炒幾下后即可出鍋了。
清炒小白菜的由來(lái)
小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國(guó)東北某些地區(qū))、油白菜等,與大白菜(結(jié)球白菜)是近親,同屬蕓薹一種,和西方的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。 原產(chǎn)于我國(guó),南北各地均有分布,在我國(guó)栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物,莖葉可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株較矮小,淺根系,須根發(fā)達(dá)。葉色淡綠至墨綠,葉片倒卵形或橢圓形,葉片光滑或褶縮,少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚,白色或綠色。不結(jié)球。花黃色種子近圓形。據(jù)測(cè)定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。
清炒蒿子稈什么時(shí)候放調(diào)料
1、茼蒿擇洗干凈,瀝水。
2、掐斷嫩葉取蒿子稈。
3、鍋置火上少許油燒熱,少許蒜蓉炒香。
4、倒入蒿子稈快速翻炒。
5、調(diào)入少許鹽,翻炒至桿軟。
6、出鍋前加入剩余蒜蓉翻炒出香味即可。
清炒蒿子稈的一般做法
清炒蒿子稈做法一
1、挑選新鮮、脆嫩的茼蒿菜,摘成小段。老梗不要。
2、將摘好的茼蒿菜淘洗后,清水浸泡。
3、要炒制之前,將茼蒿菜從水里撈出瀝干。
4、起鍋燒熱,下橄欖油。
5、將瀝干的茼蒿菜倒入鍋中翻炒至變色,加適量鹽出鍋。
6、裝盤上桌,即可開(kāi)動(dòng)。
清炒蒿子稈做法二
1、蒿子稈去掉根和老的部分,后洗凈。
2、用手掰成寸段。
3、大蒜剁碎。
4、鍋中放入少量的油爆香花椒。
5、下入蒿子稈快速翻炒。
6、翻炒至蒿子稈塌蔫加入鹽和雞精調(diào)味,加入蒜碎翻炒均勻即可。
清炒蒿子稈做法三
1、茼蒿洗凈整齊碼放到盤內(nèi),大蒜切成末撒在茼蒿上。
2、碗內(nèi)加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調(diào)成汁淋在茼蒿上。
3、開(kāi)火,待鍋開(kāi)后把茼蒿放入蒸鍋內(nèi),大火蒸5分鐘取出。
4、取出茼蒿后,把湯汁倒回鍋內(nèi)用水淀粉勾芡汁淋在茼蒿上。
清炒蒿子稈做法四
1、蒿子桿摘去根部清水洗干凈。
2、切段備用。
3、豬肉切絲,蔥姜切絲。
4、豬肉絲用淀粉生抽抓一下。
5、熱油下鍋滑肉絲。
6、下蔥姜絲爆香。
7、加入切好的蒿子桿。
8、放適量鹽翻炒均勻就行了。
清炒蒿子稈做法五
1、準(zhǔn)備洗凈的茼蒿放2勺鹽拌勻腌制15分鐘, 干辣椒切節(jié) 蒜子拍扁切末。
2、準(zhǔn)備碗放入蒜末、加少許白糖、半勺鹽、放2勺蠔油、淋入白醋拌勻。
3、鍋入油放入干辣椒、花椒炸香。
4、準(zhǔn)備茼蒿 ,倒入料汁, 淋入熱油 ,拌勻 裝盤 ,即可。
清炒蒿子稈做法六
1、茼蒿摘去根 再洗干凈。
2、蒜子拍扁切末。
3、鍋入油 放入蒜末 爆香。
4、倒入茼蒿 放1勺半鹽 炒熟即可。
清炒蒿子稈的由來(lái)
蒿子稈,植物界,種子植物門,屬于雙子葉植物,蒿子稈質(zhì)地柔嫩,維生素含量豐富,還含有鐵、鋅等微量元素,還含有,13種氨基酸,還含具有特殊氣味的揮發(fā)油等。
清炒佛手瓜什么時(shí)候放調(diào)料
1、佛手瓜洗凈。
2、從中間切開(kāi),然后切薄皮。
3、鍋中放油燒熱加姜末炒香加入佛手瓜。
4、炒至佛手瓜斷生加鹽。
5、炒勻后加入生抽。
6、翻炒均勻即可。
7、好了,盛盤開(kāi)吃。
清炒佛手瓜的一般做法
清炒佛手瓜做法一
1、準(zhǔn)備佛手瓜兩個(gè)
2、用削皮刀削去皮
3、沿著凹槽,用刀切開(kāi)。將凹槽里的皮也用刀處理干凈,將里面的核去掉。
4、處理好的佛手瓜。
5、佛手瓜切絲。
6、鍋里放油,放入蔥爆香。
7、放入佛手瓜翻炒幾下,加入鹽。繼續(xù)炒至熟。出鍋前放一點(diǎn)點(diǎn)雞精提味道,也可不放。
8、盛盤即可。佛手瓜脆甜多汁,是比較清爽的蔬菜。
清炒佛手瓜做法二
1、佛手瓜洗凈剖開(kāi),去籽,切成絲,用清水沖洗一遍;紅椒切圈。
2、炒鍋燒熱入油,炒香蒜末,下佛手瓜大火翻炒2分鐘。
3、倒入紅椒,與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻。
4、少許鹽、雞粉調(diào)味,即可上碟。
清炒佛手瓜做法三
主料：佛手瓜
輔料:油鹽適量
1、佛手瓜洗凈,去皮,切片。(注意,佛手瓜粘液會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)敏脫皮,所以一定要清洗干凈。)
2、姜片切成粗絲,蒜切碎,辣椒切小段備用。
3、鍋里放適量油,先放辣椒,姜,蒜爆炒幾下,放入佛手瓜翻炒,瓜片炒軟后,放入適量耗油翻炒。
4、出鍋前放入適量鹽和雞精翻炒,覺(jué)得瓜片不夠熟可加一點(diǎn)兒清水蓋上鍋蓋燜一小會(huì)兒。出鍋,裝盤。
清炒佛手瓜的由來(lái)
佛手瓜(學(xué)名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國(guó),在中國(guó)江南一帶都有種植,以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺(tái)灣最多。佛手瓜清脆,含有豐富營(yíng)養(yǎng)。每千克鮮瓜中含蛋白質(zhì)5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克,還含有維生素C220毫克,核黃素0.1毫克,含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜,又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛(ài)。
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