這些食物中含有致癌物
中老人養(yǎng)生食物。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免走入有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“這些食物中含有致癌物”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
本文導(dǎo)讀：飲食與疾病的關(guān)系是息息相關(guān)的，那么平時的飲食需要注意哪些呢？哪些食物需要特別的注意呢？哪些食物含有致癌物呢？下面我們就來了解一下。
有人認(rèn)為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實(shí)這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質(zhì)，如亞硝酸鹽等，可導(dǎo)致腎臟、肝臟、胃腸等器官發(fā)生病變。
水果中爛掉的部分。
水果腐爛后，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散。所以，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。
霉變的大米、花生和玉米。
其中含有的黃曲霉素，是目前世界上公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質(zhì)，其實(shí)黃曲霉素一旦污染食物，是很難徹底清除的。
堿性食品中的味精。
味精遇堿性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當(dāng)它被加熱到120℃時，會變成致癌物質(zhì)焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、堿的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應(yīng)在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。
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針對雀巢多款嬰兒食品被曝在歐被發(fā)現(xiàn)含有毒重金屬的消息，昨日晚間，雀巢方面向本報記者發(fā)來郵件，予以否認(rèn)。
雀巢方面表示，對于近期媒體報道的瑞典卡羅林斯卡研究院
于2011年1月發(fā)表的一份關(guān)于嬰幼兒產(chǎn)品中含有微量錳、鎘和砷的研究報告，雀巢公司確認(rèn)報道中所涉及的雀巢產(chǎn)品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。報道中所涉及的產(chǎn)品未在中國生產(chǎn)和銷售，雀巢在中國的嬰幼兒食品完全符合中國法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，消費(fèi)者可放心食用。
此前，國外媒體報道稱，瑞典研究人員發(fā)現(xiàn)，歐洲市場上出售的多種嬰兒食品含有砷、鉛和鎘等有毒重金屬，其中不乏知名品牌，包括Organix、喜寶、雀巢和Holle等。
研究稱，嬰兒食品中有毒元素都以微克測量，其含量遠(yuǎn)比母乳要高，以喜寶為例，其有機(jī)桃和香蕉早餐麥片含有1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛。如果每天向嬰兒喂食兩次諸如米糊等嬰兒食品，相較喂哺母乳，砷的吸入量會高50倍，鎘高150倍，鉛則高8倍。
此前有研究顯示，少量砷亦會增加患癌風(fēng)險，鎘則可導(dǎo)致神經(jīng)及腎臟受損。而我國食品重金屬殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，糧食中砷含量最高限量為0.7毫克/千克，鮮乳為0.2毫克/千克，生活飲用水為0.01毫克/升。
研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯紅酒，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝紅酒后會顯著降低，特別是喝了100%葡萄原汁的紅葡萄酒。專家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，晚飯喝杯紅酒不失為一種值得推薦的健康生活方式。
葡萄自古被推尊為“百果之宗”。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火之功效。葡萄含有充足水分、及葡萄糖和維生素A、B、C、D、E并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。能維持身體細(xì)胞的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化機(jī)體，軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運(yùn)送至骨骼，增強(qiáng)骨鈣質(zhì)。但是吃梨子必須細(xì)嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應(yīng)有的效果。
晚飯喝杯紅酒有益健康
研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天喝200ml紅酒，并測定喝紅酒前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后喝杯紅酒，人體血液內(nèi)1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出;如果不喝紅酒，1-羥基芘排出很少。
另外，葡萄雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人喝紅酒，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。喝紅酒還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。
喝葡萄酒的7大好處
第一、潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌
紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
第二、促進(jìn)胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而喝杯紅酒，能促進(jìn)胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
第三、保護(hù)肝臟、適合飲酒的人
紅酒含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
第四、低血壓、養(yǎng)陰清熱
具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些紅酒大有益處。
第五、有助腎臟排泄
紅酒有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六、促進(jìn)食欲，助消化
紅酒能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
第七、養(yǎng)陰潤燥消風(fēng)
具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解干燥。
中國人普遍存在缺鈣的情況，很多人會因?yàn)槿扁}而出現(xiàn)生長緩慢的情況，那么大家知道含鈣高的食物有哪些嗎，含鈣高的蔬菜是什么呢，含鈣高的水果有哪些呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
鈣對于所有人都是不奇怪的，普遍的鈣這個詞一點(diǎn)也不夸張，這樣的情況也說明了鈣對我們健康的意義，那么我們在鈣的時間除了服用保健品，還需要知道什么成分鈣含量高的一天三餐。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
芝麻
芝麻含有蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣比蔬菜和豆類都高，經(jīng)常食用對骨骼和牙齒都有益，芝麻還含大量的油脂，有很好的通便作用。
蝦皮
蝦皮含有豐富的鈣，老年人經(jīng)常食用蝦皮可以預(yù)防自身因?yàn)槿扁}而導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松癥狀，還可以增強(qiáng)食欲，提高抵抗力。蝦米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，鉀，碘，鎂，磷等礦物質(zhì)及維生素A和氨茶堿等成分，對體弱多病的人可以很好的調(diào)養(yǎng)。它還可以減少膽固醇的含量，預(yù)防動脈硬化，高血壓及心肌梗死等癥狀的發(fā)生，可以經(jīng)常食用。
牛奶
牛奶含有豐富的鈣，還含有磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬含量很高。
薺菜
薺菜含鈣很高，還含有維生素A，B，C，D等。薺菜有開胃消食，提神醒腦，解毒消腫的功效，還可以預(yù)防便秘的發(fā)生，可以經(jīng)常食用。
紫菜
紫菜含有豐富的碘，含鈣也非常的高，還含有膽堿，鐵能夠增強(qiáng)記憶力，治療貧血，促進(jìn)骨骼生長和保健，提高免疫力，還可以預(yù)防腫瘤的發(fā)生。
黑木耳
黑木耳含有豐富的鈣。有降血壓的功效，還有益氣，充饑，增強(qiáng)智力，抗癌等功效。還可以清理腸胃的灰塵和雜質(zhì)，同時還有幫助消化纖維類物質(zhì)的功能。
海帶
海帶含有豐富的鈣、碘，還含有人體所必需的多種微量元素。
黑豆
黑豆含有豐富的鈣，還含有豐富的蛋白質(zhì)。黑豆不含膽固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，所以可以抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中的含量。黑豆有軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的作用。
常見的含鈣高的食物
燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。
蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
芝麻醬。芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補(bǔ)鈣佳肴。
豆腐
豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補(bǔ)鈣。
動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種.雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
結(jié)語：通過上文的介紹想必大家對于含鈣高的食物有哪些都是有了一個比較全面的了解了吧，人們常說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以說，多吃這些食物就能起到補(bǔ)鈣的效果哦，希望上面的文章對大家有所幫助。
本文導(dǎo)讀：癌癥是威脅生命的一大病癥，那么哪些東西會致癌呢？致癌物有哪些呢？下面就來了解一下常見的致癌物。
衣柜里可能也少不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪，尼龍聚酯類合成纖維織物經(jīng)人體加溫后，可釋放出微量的 塑料單體 。在加工時加入的松軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對人體有潛在的危害。衣服消毒液的主要成分是次氯酸鈉，就是自來水都用到它來消毒，所以是安全無毒的。
但是無毒不等于可以經(jīng)常用，這個對皮膚有刺激作用，主要是脫脂，導(dǎo)致皮膚粗糙。而且這個成分對很多面料比如羊毛、蠶絲、兔毛、尼龍等都有嚴(yán)重?fù)p傷作用。干洗店洗衣服確實(shí)省事又干凈，而且能保護(hù)衣服。不過服裝干洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。
常用的打印機(jī)、復(fù)印機(jī)其實(shí)也是危險分子。這些機(jī)器當(dāng)中所需要的墨粉，有可能是采用炭黑為原料的，而這些炭黑中含有多含有多環(huán)芳烴系列及二甲基硝胺等物質(zhì)，它們都是致癌榜上赫赫有名的狠角色。因此在復(fù)印的時候應(yīng)該盡量和機(jī)器保持距離，也不要把工位安排在打印機(jī)或復(fù)印機(jī)旁邊。
還有涂改劑、墨水清除劑、修改液用起來很方便，可是這些化學(xué)制劑中一般含有苯和汞等毒性化學(xué)物質(zhì)，會刺激腎上腺素過多地分泌，并提高心臟對腎上腺素的敏感性，致使心跳加快、無規(guī)律，嚴(yán)重者可發(fā)生急性心臟病，甚至死亡。
在我們的生活當(dāng)中，如果我們注意了，都能做好癌癥的預(yù)防，所以我們在平時，一定要注重生活中的致癌物，通過對這些致癌物的避開，我們的身體，就能遠(yuǎn)離癌癥，所以有很多人想了解一下生活中的致癌物，需要怎么預(yù)防?為了你能盡快了解，看看下面介紹。
致癌的化學(xué)物質(zhì)：苯乙烯
代表物品：聚苯乙烯泡沫塑料容器 危險等級：1級
國外一份研究報告稱：苯乙烯是一種致癌物，會對人體DNA造成破壞。聚苯乙烯泡沫塑料就是由苯乙烯制成的。
預(yù)防措施：塑料本體底部或包裝上標(biāo)注材質(zhì)代碼為6號pS的即為含有聚苯乙烯。遠(yuǎn)離這些制品，包括一次性咖啡杯和杯蓋。避免在含聚苯乙烯塑料材質(zhì)的容器中加熱食物，特別是油膩食品，這類容器在高溫下會釋放出苯乙烯。
致癌物質(zhì)：甲醛
代表物品：無皺襯衫 危險等級：2級
甲醛能讓無皺襯衫看起來挺括利落，但它可能對人體健康造成威脅。有證據(jù)顯示，甲醛會導(dǎo)致鼻腔癌和呼吸系統(tǒng)腫瘤。
預(yù)防措施：盡量選普通襯衫，如果穿無皺襯衫，在第一次穿之前徹底對它進(jìn)行清洗。對無皺襯衫進(jìn)行一次洗滌能將甲醛含量減少60%。
致癌物質(zhì)：1,4—二氧六環(huán)(二惡烷)
代表物品：洗衣粉 危險等級：3級
2011年，世界環(huán)境組織發(fā)現(xiàn)洗衣粉中潛伏著致癌物1,4—二氧六環(huán)。洗衣粉在去除污漬的同時也會留下有毒致癌化學(xué)物質(zhì)。
預(yù)防措施：選用具有環(huán)保性能的洗滌劑，學(xué)會閱讀洗衣粉的成分標(biāo)簽，標(biāo)明聚乙烯、聚乙二醇、聚氧化乙烯等成分的都可能含有1,4—二氧六環(huán)。
致癌物質(zhì)：丙烯酰胺
代表物品：油炸薯?xiàng)l、薯片和炸面包圈 危險等級：3級
當(dāng)富含碳水化合物的食物，如薯?xiàng)l、薯片及面包圈等，在高溫下加熱時，常會釋放丙烯酰胺，它會導(dǎo)致人體DNA突變，從而增加患癌風(fēng)險。
預(yù)防措施：烹飪時油溫和時間都要掌握好。如果實(shí)在想吃油炸食品，不要把食物炸成褐色。做油炸土豆前，先把土豆在水中浸泡2個小時，此法能將丙烯酰胺減少一半。
致癌物質(zhì)：亞硝胺
代表物品：煙草、腌肉 危險等級：4級
煙草的生長、加工和燃燒過程中都會生成致癌的亞硝胺化合物。即使是吸電子香煙也會中招。此外，熱狗、腌肉及臘肉中的亞硝酸鹽會和胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成亞硝胺。
預(yù)防措施：不論你抽什么類型的煙草，都應(yīng)徹底戒煙。此外，還應(yīng)當(dāng)少吃腌制肉制品，改變烹飪?nèi)馐车姆椒?，煮熟或用微波爐烹調(diào)比油炸更安全。
以上就介紹了生活當(dāng)中的致癌物的預(yù)防方法，相信通過以上的介紹你也有了更多的認(rèn)識，在我們生活當(dāng)中，有很多的致癌物質(zhì)出現(xiàn)，所以為了我們的健康一定要很好地避開這些致癌物質(zhì)，所以，以上就介紹了一些預(yù)防方法，你要盡快的了解，才能使得自己盡快遠(yuǎn)離癌癥。
在寒冷的冬季，也許電腦前的大部分朋友們在選擇水果的時候都不會選擇梨子，但是假如你了解今天小編推薦的這篇文章內(nèi)容以后，相信你一定會改變的你選擇！
大家都知道秋季是梨上市的季節(jié)，即便不愛吃梨的朋友，可能在這個梨子剛剛上市的季節(jié)起品嘗一下的，因?yàn)槔孀硬粌H可以防秋燥，還能保護(hù)嗓子。然而今天小編將為您介紹冬季飯后吃梨子的好處！
說了這么多，梨子到底有多少種？又有哪些功效和作用呢？接著往下看······
梨的品種有很多，鴨梨和雪花梨保健作用最強(qiáng)。鴨梨甜度低、爽口、解油膩效果好，雪花梨有清熱潤肺的作用，是熬冰糖梨水的最佳選擇。其他梨則可以視喜好選擇，香梨甜度高，香味濃；南果梨風(fēng)味濃郁；豐水梨細(xì)嫩多汁；啤梨肉質(zhì)細(xì)膩。
首先，梨富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后吃梨，能促進(jìn)胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
其次，梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在冬季，尤其在北方的冬季，氣溫較低，氣候較為干燥，人們通常會感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天在飯后吃一兩個梨或者榨成梨汁食用，可緩解干燥。
第三，在北方的冬季，逢年過節(jié)、朋友聚會的幾率大增，而梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
第四，梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
第五，冬季大部分地區(qū)較為干燥，尤其在半夜的時候，經(jīng)常會因?yàn)楹韲蹈煽识褋硌a(bǔ)水，梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。故而可以再床頭放半杯梨汁或者一個梨子供來補(bǔ)水。
既然梨子可以再冬季有這么強(qiáng)大的功效作用，接下來就讓我們來研究一下梨子的吃法以及美容養(yǎng)生過程中的食用方法：通常情況下梨子是有很多種吃法的，然而不同的吃法也會有不同的作用。比如：生吃清熱效果好，能明顯解決咽喉干癢、聲音嘶啞的癥狀，榨汁喝有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。用冰糖蒸梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰，對嗓子有很好的潤澤保護(hù)作用。食用方法大概可有一下幾種：
1、紅棗燉梨：紅棗10個，梨1個，冰糖適量，一同煮熟后服用，具有潤肺健脾的功效。
同時，專家提醒，梨性寒涼，不宜吃太多，否則會傷脾胃，因此，脾胃虛弱的人群不易多食，尤其不要多吃生梨。體質(zhì)虛寒、寒咳、腹部冷痛和血虛者不宜生吃，否則易傷脾胃、助陰濕。
2、百合梨粥：梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。梨洗凈切塊后加水煮，八成熟之后加適量冰糖，吃梨喝湯。此湯品可以去痰熱，滋陰潤肺，對嗓子有很好的保護(hù)作用。
3、梨子粥：梨2個，洗凈后連皮帶核一起切碎，加大米100克，和水煮粥。梨子粥具有明顯的潤燥功效，在秋季可以多吃。
世界萬物，不同的作物都有存在的價值和意義，雖然梨子有如此強(qiáng)大的功效作用，但梨性寒涼，不宜吃太多，否則會傷脾胃，因此，脾胃虛弱的人群不易多食，尤其不要多吃生梨。體質(zhì)虛寒、寒咳、腹部冷痛和血虛者不宜生吃，否則易傷脾胃、助陰濕。想必通過今天的內(nèi)容大家都應(yīng)足夠了解，然而在此之前，由于梨子能促進(jìn)胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，所以飯后食用梨子的強(qiáng)大功效卻依然有很多人不知道！s
現(xiàn)代社會中的大多數(shù)人都是“談癌色變”，這是由于當(dāng)今自然社會當(dāng)中存在著多種誘發(fā)癌癥的因素，讓人不得不“怕”。
黃曲霉素
毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍；這種毒素主要存在于霉變的谷物，如玉米、豆類、花生，所以，發(fā)霉的谷
物，切記就不要吃了。
酒 精
這也就是為什么不讓大家經(jīng)常酗酒的道理，酒精的害處絕不僅僅是致癌而已。
檳 榔
這個問題已經(jīng)是老生常談了，經(jīng)常吃檳郎會可誘發(fā)口腔癌癥，而且多以臺灣等南部地區(qū)高發(fā)。
腌肉、咸魚等加工肉類
它們都有一個共同特點(diǎn)，就是在制作過程中會生成一些亞硝基化合物，而這種物質(zhì)有很強(qiáng)的誘發(fā)胃癌的作用。
苯丙芘
和上一種類似，很多烤制、熏制的食品都含有，香煙煙霧中的這種物質(zhì)含量較高。
鎘及鎘化合物
提到這個，大家都應(yīng)該聽到過“鎘大米”事件，含鎘污水污染過的土地，生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品鎘含量就會比較高。
其次，針對于生活環(huán)境當(dāng)中的致癌因素，又有些什么呢？
甲 醛
這個詞想必大家都聽說過，有些不法商家會用甲醛非法浸泡食物，經(jīng)常會報道類似的食品安全事件，在生活環(huán)境方面，一般剛裝修完的房子里會含有很多這種物質(zhì)，所以建議裝修完之后一定要通風(fēng)很長一段時間后才可以入住。
砷及無機(jī)砷化合物
這也是一種很有代表性的重金屬物質(zhì)，就是無機(jī)砷，毒死武大郎的“砒霜”就是砷類化合物，但實(shí)際上我們在生活中接觸它的機(jī)會不多，一般農(nóng)業(yè)中使用的含砷殺蟲劑、除草劑，是砷的來源之一。
柴油機(jī)廢氣、煤煙
柴油機(jī)所排放的廢氣中所含微粒物質(zhì)有致癌性，是導(dǎo)致肺癌的原因之一，同時也會增加患膀胱癌的風(fēng)險。
強(qiáng)紫外線輻射
長時間紫外照射會增加皮膚癌的患病幾率。
室外空氣污染
被各種物質(zhì)污染的空氣會可誘發(fā)肺癌。
X射線和伽馬射線
常規(guī)性的醫(yī)學(xué)檢測使用的劑量是安全的，只有劑量較大時才會引發(fā)癌癥。
除了飲食和生活環(huán)境以外，當(dāng)然還有一些病原微生物也是導(dǎo)致癌癥的。
幽門螺旋桿菌感染: 這個應(yīng)該是最常見的額，一多半人體內(nèi)都是攜帶幽門螺桿菌的，一般經(jīng)口傳播，長期感染可誘發(fā)胃癌。
檳榔是棕櫚科植物檳榔的種子, 又名榔玉、賓門、仁頻等, 主要產(chǎn)于海南、云南、臺灣、印度、馬來西亞等國家和地區(qū), 在臺灣別稱“ 菁仔” 。據(jù)報道，全球每年發(fā)生口腔癌癥( 口腔癌或咽癌)的患者，絕大多數(shù)都有咀嚼檳榔的習(xí)慣。在印度部分地區(qū)，口腔癌已經(jīng)成為最常見的癌癥。臺灣學(xué)者調(diào)查發(fā)現(xiàn),口腔癌已成為臺灣男性第五大癌癥。湖南湘潭市一項(xiàng)調(diào)查證實(shí), 凡有口腔粘膜下纖維性病變的病人,大多都有嚼食檳榔的嗜好。嗜食檳榔還可能引起頭昏、心悸、出汗等“ 醉檳榔反應(yīng)” 。
常嚼食檳榔的危害
常嚼食檳榔會造成口腔黏膜下纖維化，這是一種癌前病變，經(jīng)過長期的慢性病理過程可惡變?yōu)榭谇话?。嚼檳榔之所以能?dǎo)致口腔癌，是因?yàn)闄壚浦械亩喾N活性成分和代謝產(chǎn)物有細(xì)胞毒性、遺傳毒性甚至直接致癌性，這些物質(zhì)包括檳榔生物堿、檳榔鞣質(zhì)、檳榔特異性亞硝胺和活性氧等。檳榔堿對包括口腔成纖維細(xì)胞和角質(zhì)形成細(xì)胞在內(nèi)的多種細(xì)胞具有細(xì)胞毒性，影響細(xì)胞增殖周期，誘導(dǎo)程序性細(xì)胞死亡。
常嚼食檳榔可導(dǎo)致無乙肝/丙肝感染患者的肝硬化和肝細(xì)胞癌風(fēng)險增加。
常嚼食檳榔還會使機(jī)體整個免疫體系功能低下，增加患病致癌風(fēng)險。
愛嚼食檳榔者增加肥胖的風(fēng)險，且高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）明顯降低，血壓、心率和尿酸也有增高趨勢。
孕婦如果有嚼食檳榔習(xí)慣，導(dǎo)致死產(chǎn)、流產(chǎn)與畸胎的比率是不嚼食檳榔婦女的29倍。
長期嚼食檳榔不僅會使牙齒變黑， 損耗牙質(zhì)， 導(dǎo)致牙齒裂開或折斷,還會使牙齦萎縮，形成牙周炎、口腔黏膜纖維化及口腔黏膜白斑癥。
注意：
1，動物實(shí)驗(yàn)還表明, 檳榔能影響小鼠的精子發(fā)育過程, 對小鼠的生殖細(xì)胞有一定的遺傳毒性。所以建議準(zhǔn)備要寶寶的男士，最好戒掉檳榔。,
2，有心血管疾病、糖尿病、胃腸道疾病者更不宜食用,以免加重病情。
CT等放射性醫(yī)學(xué)檢查會危害健康的說法一直存在，這讓很多有所耳聞但不明真相的群眾對這類檢查很抵觸。
事實(shí)上，放射性的檢查的確會有輻射，但是作為必要的醫(yī)療手段，機(jī)器的輻射劑量是固定的，且遵循檢查原則偶爾進(jìn)行一兩次這樣的檢查并不會對健康造成顯著影響。
CT的輻射有多大
輻射的劑量衡量單位是mSv，CT的輻射有多大，通過以下例子可以理解。乘坐飛機(jī)20小時的劑量0.1mSv，胸片一次劑量大約為0.2mSv，CT掃描一次劑量大約為：2mSv-10mSv，胸透一次劑量大約為1.1mSv。
國際放射委員會在1990年的建議，對于公眾因任何工作和生活引起的輻射建議的劑量限值為1mSv/年，而其實(shí)影像工作者（拍片或CT的工作人員）接受的輻射劑量遠(yuǎn)超過1mSv，但5年內(nèi)平均每年不超過20mSv，單年不超過50mSv。
說到豆類的食物，我們一進(jìn)入菜市場就能看到很多。除了一些被加工制成的豆制品，就只算豆類的蔬菜就有很多。這里小編想著重和大家聊聊刀豆的功效。吃過刀豆的人很多，對刀豆的做法也很熟悉。但是直到刀豆的營養(yǎng)價值的人卻沒多少!
刀豆的功效
刀豆的功效有哪些?刀豆的功效主要源于刀豆豐富的營養(yǎng)價值：碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素等等。刀豆的功效作用有很多，刀豆的碳水化合物能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充足夠的能量，蛋白質(zhì)能夠提高人體的抵抗力和免疫力，多種礦物質(zhì)能夠維持人體的營養(yǎng)均衡。
刀豆具有抗腫瘤的功效
刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)變成淋巴母細(xì)胞，具有抗腫瘤作用;血球凝集素對用病毒或化學(xué)致癌劑處理后而得的變性細(xì)胞的毒性大于正常細(xì)胞的毒性，還可使部分腫瘤細(xì)胞重新恢復(fù)到正常細(xì)胞的生長狀態(tài)。
刀豆能夠有效地防癌抗癌
刀豆中的營養(yǎng)物質(zhì)都是非常有用的，其中的尿毒酶、血細(xì)胞凝集素等等都是非常稀有的物質(zhì)，對人體的正常功能有保護(hù)作用。比較嫩一些的刀豆莢中還有刀豆赤霉I和Ⅱ等，這些物質(zhì)可以幫助我們治療肝性昏迷。還有抵抗癌癥的作用呢!刀豆對人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用，可以增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。
刀豆能增強(qiáng)抗病能力
刀豆中所含有的成分還能幫助我們維持身體機(jī)能，我們的身體無時無刻不在新陳代謝，多吃刀豆可以幫助代謝功能的正常進(jìn)行。刀豆中所含的物質(zhì)能促進(jìn)人體內(nèi)多種酶的活性，從而增強(qiáng)抗體免疫力，提高人的抗病能力。
刀豆的做法
刀豆的做法很多，因?yàn)榈抖剐詼兀軌蚝秃芏嗍巢拇钆洌缓笞龀霾煌厣L(fēng)味的菜式。其中家常刀豆的做法主要是清炒刀豆。下面為各位介紹一下清炒刀豆的做法。
在介紹清炒刀豆的做法前，我們先看看清炒刀豆的材料吧。清炒刀豆的用料也比較簡單，主料是刀豆六兩，輔料是大蒜二瓣、鹽、味精。清炒刀豆的用料沒有干煸刀豆和土豆燒刀豆那么花俏，能夠保持刀豆的原汁原味，可以說是純正刀豆風(fēng)味的菜式。
清炒刀豆的做法步驟
1、把刀豆的二頭摘去，然后將刀豆一分二，用水洗干凈。
2、把大蒜拍松拍碎，去殼切末備用。
3、先把鍋燒熱，然后加少許油，待油足夠熱，就加入大蒜末爆香。
4、接著倒入已洗干凈的刀豆煸炒，直至刀豆的顏色變成深綠就差不多熟了。
5、加鹽、加水燜燒三到五分鐘左右，依刀豆老嫩而定。
6、最后加少許味精調(diào)味即可完成。
炒刀豆的小貼士
1、刀豆要買摸上去嫩嫩的，細(xì)細(xì)的那種比較好。
2、煸炒刀豆時間要長一些，一定要煸透。
3、此菜非常簡單，味道也不錯，是家里常吃的蔬菜。
結(jié)語：有關(guān)刀豆的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對刀豆又多了些認(rèn)識了。最近幾年，吃刀豆的人越來越多了。許多菜市場也開始進(jìn)貨了，幾乎天天都能買到刀豆吃?；蛟S人們開始關(guān)注養(yǎng)生，對之前不太接觸的蔬菜都越來越感興趣了，想要飲食換換口味!
