美甲需警惕 指甲油中含有致癌物質(zhì)
以油養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？下面是小編為大家整理的“美甲需警惕 指甲油中含有致癌物質(zhì)”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)讀：如今，美甲店面可謂隨處可見(jiàn)，即使一條小巷子也能發(fā)現(xiàn)好幾家美甲店。讓美甲頁(yè)如此興盛的背后是無(wú)數(shù)對(duì)美甲瘋狂的MM。但是，小編……
如今，美甲店面可謂隨處可見(jiàn)，即使一條小巷子也能發(fā)現(xiàn)好幾家美甲店。讓美甲頁(yè)如此興盛的背后是無(wú)數(shù)對(duì)美甲瘋狂的MM。但是，小編在這里提醒各位MM一句：估計(jì)你們對(duì)于很多美甲店家的不規(guī)范操作不了解，其實(shí)美甲后給人帶來(lái)的危害是你無(wú)法想象的。
當(dāng)心美容用具傳染疾病
細(xì)心的人們可能會(huì)注意到那些街頭的美甲小店，在給愛(ài)美的女性們做美甲的時(shí)候，所使用的毛巾、鑷子及剪子等美甲用具，并不是按照國(guó)家的關(guān)于美甲的一客一換一消毒規(guī)定執(zhí)行。雖然有的小店雖然在美甲過(guò)程中會(huì)使用酒精消毒，但是也不能有效的防止疾病的傳播。這是因?yàn)槊兰椎挠镁叩牟胖歉鞑幌嗤?，有的是金屬的、有的是塑料的、也有的是泡沫的，不同材質(zhì)的用具需要不同的消毒方式才能夠達(dá)到真正消毒的目的，僅用酒精涂抹幾下是根本達(dá)不到消毒的目的，不能夠完全殺滅各種致病菌，如果美甲用具沒(méi)有按照要求進(jìn)行全面的消毒，很可能會(huì)導(dǎo)致美甲者傳染手癬、灰指甲、肝炎等傳染性疾病。
當(dāng)心指甲油成分不清致癌
也許大多數(shù)愛(ài)美的女性并沒(méi)有十分留意過(guò)一個(gè)問(wèn)題，就是她們所使用的指甲油其外包裝盒上幾乎都是沒(méi)有中文標(biāo)志的，更沒(méi)有詳細(xì)的中文說(shuō)明書(shū)，其所含的成分沒(méi)有人知道，對(duì)人體的危害有哪些更不得而知，特別是表皮磨光劑、指甲增強(qiáng)劑等成分不清。專家指出，我們所常使用的指甲油中，大都含有一種叫鄰苯二甲酸酯的化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)通過(guò)人體的呼吸道及皮膚滲透到人體內(nèi)，如果堆積的太多，會(huì)誘發(fā)女性乳腺癌的發(fā)生;此外，指甲油中還含有一種叫酞酸酯的物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)或者胎兒畸形，甚至誘發(fā)各類癌癥的發(fā)生。
當(dāng)心美甲對(duì)指甲本身的破壞
很多做過(guò)美甲的女性，在做了幾次之后，不得已接連的做美甲，原因是因?yàn)樽鲞^(guò)美甲之后，原本健康的指甲變得面部全非了，指甲變得很厚、沒(méi)有光澤、發(fā)灰變暗，連自己都無(wú)法接受，不得不再次進(jìn)行美甲。
需要提醒廣大的愛(ài)美女性的是，美甲盡量不要過(guò)于頻繁，每個(gè)月做12次即可，無(wú)須接連不斷的做。在美甲時(shí)，最好到正規(guī)的、專業(yè)的美甲店，因?yàn)槊兰资且环N技術(shù)性、專業(yè)性要求都較高的行業(yè)，美甲必須要做好消毒等每道工序，否則，會(huì)給愛(ài)美的女性帶來(lái)不良的健康隱患。
ys630.coM延伸閱讀
大多數(shù)新鮮堅(jiān)果只在秋冬兩季有售。而脫殼的堅(jiān)果任何時(shí)候都可以買(mǎi)到。請(qǐng)查看包裝袋或包裝盒上的保鮮日期。如果可能，請(qǐng)對(duì)其進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)果仁表皮上是否有霉斑。不要買(mǎi)了，這類劣質(zhì)的果仁就和毒藥沒(méi)什么分別。
1.濫用化學(xué)處理防變質(zhì)
熟制的堅(jiān)果果仁在貯存過(guò)程中容易發(fā)生脂肪酸的酸敗問(wèn)題，而使產(chǎn)品失去商品價(jià)值。因此，廠家一般都要采取一些措施控制堅(jiān)果的酸敗變質(zhì)問(wèn)題?；瘜W(xué)抗氧化劑的應(yīng)用十分普遍，違規(guī)違法使用這類化學(xué)添加物的行為時(shí)有發(fā)生，這對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成潛在的危害。一些人工合成的抗氧化劑本身也有一定的致癌性。消費(fèi)者很難識(shí)別濫用化學(xué)抗氧化劑問(wèn)題，只能依靠監(jiān)管部門(mén)的認(rèn)真監(jiān)管，在選擇上盡量選擇一些大廠家的制品。
2.濫用調(diào)味美容制劑
監(jiān)管機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性。工業(yè)用石蠟也常常含有致癌性的雜質(zhì)成分。有的堅(jiān)果生長(zhǎng)在高溫高濕的環(huán)境下，容易出現(xiàn)霉菌侵染問(wèn)題或是其它因素導(dǎo)致的外觀品質(zhì)不佳的問(wèn)題。一些加工者往往會(huì)使用漂白劑，如二氧化硫類的化學(xué)品，對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。這往往也會(huì)導(dǎo)致果仁含有過(guò)多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。特別是開(kāi)心果類的裂果類堅(jiān)果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性。一些有害成分會(huì)引發(fā)人體的不適反應(yīng)，特別是口腔組織的異常變化。細(xì)心注意觀察自身反應(yīng)的人，能夠辨別這方面的危害問(wèn)題。
另外堅(jiān)果類不宜過(guò)多食用，每天25克～30克即可，也就是開(kāi)心果和榛子十顆左右，葵花籽一小把，過(guò)多的食用只會(huì)給我們帶來(lái)肥胖及其他疾病的誘因。
3.霉變導(dǎo)致的致癌危險(xiǎn)
很多堅(jiān)果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。其對(duì)人的健康危害風(fēng)險(xiǎn)最高的是黃曲霉引發(fā)的霉變。黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物，最重要和毒性最大的是黃曲霉毒素Bl，其半數(shù)致死量?jī)H為0.36毫克/公斤體重，屬特劇毒的毒物范圍。它的毒性比氰化鉀大10倍，比砒霜大68倍。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，誘導(dǎo)發(fā)生肝炎、肝硬變、肝壞死等。臨床表現(xiàn)有胃部不適、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹及肝區(qū)觸痛等;嚴(yán)重者出現(xiàn)水腫、昏迷，以至抽搐而死。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
我們?yōu)槭裁匆詧?jiān)果?
精氨酸植物甾醇不飽和脂肪抗氧化劑
自己購(gòu)買(mǎi)花生等干果時(shí)，應(yīng)注意查看是否有霉變的問(wèn)題。一方面可以手工挑選去除霉變果仁。另外，愛(ài)吃干果的人，對(duì)于熟制品，一定要仔細(xì)辨別果仁表皮上是否有霉斑，如有懷疑，最好不要買(mǎi)。尤其要少買(mǎi)或盡量不買(mǎi)用糖或其它原料混配加工的果仁產(chǎn)品。這樣的產(chǎn)品難以通過(guò)色、形及味覺(jué)辨別出劣質(zhì)、變質(zhì)的問(wèn)題。如果遇到以上的這類堅(jiān)果，那么就挑出來(lái)扔掉，不要再吃了，這類劣質(zhì)的果仁就和毒藥沒(méi)什么分別了。
4.油脂酸敗導(dǎo)致的健康危害
由于大部分堅(jiān)果都含有較多的不飽和脂肪酸，這類成分一方面具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也容易發(fā)生氧化酸敗的問(wèn)題。這種變質(zhì)很容易辨別，一般人都能通過(guò)細(xì)聞或是品嘗發(fā)現(xiàn)果仁酸敗(吃到嘴里一股哈喇味)的現(xiàn)象，從而能夠正確選擇食用、避免危害。
現(xiàn)在美甲是很受歡迎的行業(yè)，不過(guò)每次去做下指甲都要花錢(qián)，如果用好一點(diǎn)的材料就更貴，女生都喜歡經(jīng)常指甲的顏色，如果經(jīng)常去做又覺(jué)得太貴。于是有些女性就自己學(xué)做指甲，這樣在家就能做出好看的指甲，省錢(qián)的同時(shí)自己又學(xué)會(huì)一項(xiàng)技術(shù)，那么用指甲油怎么樣才能做出好看的指甲呢？
1、首先要把指甲修一修，磨平或者磨方或者磨圓形一點(diǎn)。然后不要直接就涂抹指甲油，這樣對(duì)指甲很傷。要先涂抹底層油，主要是隔離指甲與指甲油，這樣能夠有效避免指甲油色素沉淀，傷害到我們的指甲。
2、很多mm都會(huì)疏忽的一步，在涂抹指甲油之前，要先再指尖上指甲油，這樣做主要是為了讓指甲涂好后不會(huì)路出指尖的那一道“白線”，影響美觀。
3、涂抹指甲油，正確的順序是從中間開(kāi)始，到左到右邊來(lái)完成涂抹指甲油步驟。要注意的是，涂抹指甲油的時(shí)候，切忌不要來(lái)回涂抹，樣不但沒(méi)辦法讓顏色變得更加均勻，反而會(huì)把已經(jīng)上好的顏色再帶下來(lái)。
4、在涂抹指甲油之前，我們可以先把指甲油放在冰箱冰凍10分鐘后，再繼續(xù)剛剛提到的涂抹指甲油的正確順序涂抹指甲油。這樣主要是讓涂抹上的指甲油快速變干。
5、再次涂抹指甲油，就是第二層指甲油了，要注意等到第一次指甲油接近全干了，再進(jìn)行第二次指甲油上色。經(jīng)過(guò)兩次上色后的所呈現(xiàn)出來(lái)的顏色才是我們所看到的指甲油的顏色。主要是讓顏色看起來(lái)更加飽和一點(diǎn)，更有光澤。
6、第二層指甲油涂抹完了，等待干了即可。然后再把剛剛涂出指甲部位的顏色清除掉，可以用橘木棒輕輕地擦除在指緣上的指甲油。要注意小心翼翼，別弄到已經(jīng)完成的美甲。
7、涂亮光油等上色動(dòng)作結(jié)束之后，再擦傷亮光油，讓指甲的顏色更加鮮艷，并增加指甲的光澤。
以上就是關(guān)于做美甲的步驟有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的做美甲的步驟已經(jīng)非常詳細(xì)了哦！相信大家看了之后已經(jīng)對(duì)做美甲的步驟有了一定的了解了。如果朋友們想要自己做美甲的話，不妨參考下上面介紹的做美甲的步驟哦！一定會(huì)把指甲做的美美噠！
導(dǎo)讀：韓國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的……
韓國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會(huì)顯著降低，特別是喝了加熱過(guò)的梨汁。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃個(gè)梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
梨含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便秘，還能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。
梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對(duì)厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過(guò)，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人也不可多食。
飯后吃梨有益健康
梨是很多人喜愛(ài)的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便秘，還能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。
研究人員對(duì)吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們?cè)?天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨，并測(cè)定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時(shí)后吃梨，人體血液內(nèi)1-羥基芘會(huì)經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注射過(guò)致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預(yù)防癌癥。尤其是在吃過(guò)煎烤食品、快餐類食品后吃一個(gè)梨，是一種健康的生活方式。
另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對(duì)厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過(guò)，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。
近日，有媒體報(bào)道稱，普通木、竹質(zhì)筷子使用超過(guò)3個(gè)月，會(huì)滋生各種霉菌，危害人體健康，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子甚至?xí)躺环N名叫“黃曲霉素”的致癌物質(zhì)，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。湖南省結(jié)核病防治所所長(zhǎng)、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)分委會(huì)委員唐細(xì)良日前在接受記者采訪時(shí)表示，普通筷子使用3-6個(gè)月時(shí)，筷子質(zhì)地將發(fā)生變化，建議大家勤換筷避免疾病發(fā)生。
變色的筷子滋生致癌物質(zhì)
“家用筷子容易變色，這其實(shí)就是細(xì)菌的增生結(jié)果?！碧萍?xì)良介紹，普通筷子在使用3-6個(gè)月時(shí)，顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。這意味著筷子材質(zhì)本身性質(zhì)發(fā)生了一定變化，原因在于使用過(guò)程中食物、洗滌劑及空氣、餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積。
據(jù)了解，家用筷子由于長(zhǎng)期用水洗滌，含水量特別高，很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床，如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高5倍以上。而使用被細(xì)菌侵蝕的筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子則會(huì)產(chǎn)生致肝癌的物質(zhì)“黃曲霉素”。
使用筷子有講究
“在確定筷子沒(méi)有斑點(diǎn)后，可以采用聞氣味的方式判斷筷子是否過(guò)期?！碧萍?xì)良介紹，如果筷子上存在潮濕的酸味，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。
“多數(shù)家庭為了圖方便，粗略地搓搓筷子也就表示洗完了，這樣的做法很不健康。”唐細(xì)良介紹，抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，事實(shí)上這樣很容易使筷子尤其是沒(méi)有保護(hù)層的“裸筷”變粗糙，產(chǎn)生許多細(xì)小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。唐細(xì)良建議大家應(yīng)該每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達(dá)到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。
此外，在新筷的選擇上，唐細(xì)良建議，應(yīng)該選擇刷過(guò)一層清油(生漆)、表面看起來(lái)有一層光亮的筷子，因?yàn)樯崾怯袊?guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。而目前盛行的漂亮“彩漆筷子”則存在一定的安全隱患。彩漆倘若脫落，或者在高溫下分解，諸如重金屬鉛以及有機(jī)溶劑苯等致癌物質(zhì)就可能隨食物進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)嚴(yán)重危害健康。
即使是少量的BpA依然會(huì)使動(dòng)物患上各種疾病，如乳腺癌、前列腺癌、肥胖、活動(dòng)亢奮、流產(chǎn)及其他生育疾病等。
據(jù)美國(guó)廣播公司2007年12月24日?qǐng)?bào)道，時(shí)下流行的硬塑料水瓶雖然結(jié)實(shí)耐熱、耐冷、無(wú)異味，但存在安全隱患，建議應(yīng)盡量避免使用。
聚碳酸酯是生產(chǎn)硬塑料水瓶(太空杯)時(shí)廣泛采用的化學(xué)材料，該材料中有一種重要物質(zhì)為雙酚A(簡(jiǎn)稱BpA)。BpA雖然給人類帶來(lái)方便，但美國(guó)和加拿大的一些專家也指出，它會(huì)對(duì)人體的免疫系統(tǒng)造成傷害。而這一結(jié)論已成為廣泛共識(shí)。
硬塑料水瓶中的少量BpA成分是否會(huì)對(duì)人體造成傷害呢?這個(gè)問(wèn)題仍存在爭(zhēng)議，美國(guó)食品和藥品管理局的觀點(diǎn)是，含BpA的制成品不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。但在美國(guó)政府大會(huì)上，多名專家組成的研究團(tuán)卻提出：人體中含有的BpA水平足以給實(shí)驗(yàn)室中的動(dòng)物造成傷害。
研究人員將少量的BpA注射到動(dòng)物體內(nèi)，其結(jié)果令人大為吃驚：即使是少量的BpA依然會(huì)使動(dòng)物患上各種疾病，如乳腺癌、前列腺癌、肥胖、活動(dòng)亢奮、流產(chǎn)及其他生育疾病等。這樣的結(jié)果足以令人們提高警惕。
美國(guó)和加拿大的一些環(huán)保組織也積極鼓勵(lì)人們不要用含BpA的塑料水瓶。加拿大對(duì)這種水瓶的抵制頗有成效：幾家大零售商紛紛將該產(chǎn)品撤出柜臺(tái)，戶外用品零售商也加入該行動(dòng)，食品超市中含BpA的嬰兒奶瓶和兒童水杯也被禁止銷售。加拿大多倫多環(huán)保組織也贊同該做法，希望有更健康、更綠色的材料代替BpA。
為自身的健康著想，放棄硬塑料水瓶，改用玻璃或鋼制水瓶，不失為一種健康的飲水方式。
很多家庭都喜歡把一些蔬菜制作成腌菜，不僅味道好，還能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。但是，好吃的腌菜有一點(diǎn)需要注意的是，放錯(cuò)一物很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。那么腌菜應(yīng)該怎么樣做才比較好呢？下面跟小編來(lái)看看文章，告訴你腌菜時(shí)放一物解決致癌物！
需要注意的是
腌菜鹽水濃度不應(yīng)低于12%,腌制時(shí)間不能少于8天，也不宜過(guò)長(zhǎng)，以免腌菜變質(zhì)。對(duì)于腌制時(shí)間短就取出吃鮮的方法是不提倡的。
新鮮蔬菜都含有一種硝酸鹽的物質(zhì)，如果腌漬的時(shí)間不夠，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被細(xì)菌轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。人食用這類腌菜過(guò)量后，會(huì)出現(xiàn)頭昏、眩暈、氣短、胸悶等一系列中毒癥狀。
日常生活中
人們常將雪里蕻、圓白菜、大白菜等經(jīng)腌制加入適量辣椒、蒜頭、花椒佐料，改變菜的風(fēng)味，吃起來(lái)清新爽口，別有風(fēng)味?，F(xiàn)在天氣漸涼，是腌菜的好時(shí)節(jié)。腌制的菜雖好吃，其中的亞硝胺卻是造成消化系統(tǒng)癌癥的元兇之一。
那么，怎樣防止腌制菜產(chǎn)生致癌物質(zhì)呢？可以在腌菜的同時(shí)放入維生素C片劑，由于維生素C有阻止亞硝酸鹽的合成，從而也降低了亞硝酸鹽的含量。美國(guó)國(guó)立癌癥研究所早在1978年就正式宣布維生素C對(duì)癌有預(yù)防作用。
研究表明每公斤的腌菜中加入400毫克維生素C
這時(shí)亞硝酸鹽在胃內(nèi)細(xì)菌作用下產(chǎn)生亞硝胺的阻斷率為75.9%.提倡腌菜在腌制過(guò)程中加入適量維生素C,確實(shí)是解決腌菜致癌物的好法。
此外要注意的是，腌菜鹽水濃度不應(yīng)低于12%,腌制時(shí)間不能少于8天，也不宜過(guò)長(zhǎng)，以免腌菜變質(zhì)。對(duì)于腌制時(shí)間短就取出吃鮮的方法是不提倡的。新鮮蔬菜都含有一種硝酸鹽的物質(zhì)，如果腌漬的時(shí)間不夠，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被細(xì)菌轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。人食用這類腌菜過(guò)量后，會(huì)出現(xiàn)頭昏、眩暈、氣短、胸悶等一系列中毒癥狀。
