多吃玉米有助預(yù)防老年黃斑
春季養(yǎng)生多吃。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!睆墓胖两?,關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言,養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄,而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“多吃玉米有助預(yù)防老年黃斑”,相信能對(duì)大家有所幫助。
本文導(dǎo)讀:玉米是常吃的食物,那么吃玉米有哪些好處呢?玉米有什么功效呢?玉米有助預(yù)防斑點(diǎn)嗎?下面就來(lái)了解一下。
中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析,玉米含有醣類(lèi)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。
老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),黃體素、玉米黃質(zhì),可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。
根據(jù)美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低43%罹患老年黃斑性病變的機(jī)率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐,因此玉米可說(shuō)是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,因此更能發(fā)揮其健康效果。
從抗自由基角度來(lái)看,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn),其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。
市面上的玉米罐頭,可提供不同的烹調(diào)使用,但玉米易受潮發(fā)霉而易產(chǎn)生黃曲毒素,因此保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處。
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一項(xiàng)新的研究顯示,多食用橄欖油、堅(jiān)果類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、鳥(niǎo)禽肉類(lèi),以及某些水果和蔬菜,可能會(huì)有效預(yù)防老年癡呆癥。研究人員發(fā)現(xiàn),如果特別攝取對(duì)大腦健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分,患老年癡呆癥的概率就會(huì)比正常人低40%。紐約哥倫比亞大學(xué)的研究人員對(duì)年齡為65歲以上的、2148位健康人進(jìn)行了研究。
他們要提供每天的飲食清單,每隔1年半接受1次老年癡呆癥測(cè)試,平均跟蹤4年。其中253人在研究期間患了老年癡呆癥。研究結(jié)果顯示,不易患此病者往往攝取了較多的用橄欖油調(diào)制的沙拉醬、堅(jiān)果類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、番茄、禽鳥(niǎo)肉類(lèi)、十字花科蔬菜、水果以及深色多葉的綠色蔬菜;他們較少吃紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟或高脂乳制品。
研究人員說(shuō),這種飲食習(xí)慣之所以能發(fā)揮功效可能有兩個(gè)方面。一方面由于這些食物對(duì)心血管有益,因此能預(yù)防腦中風(fēng),使老年癡呆癥不易發(fā)生;另一方面,也許是食物里的營(yíng)養(yǎng)成分,像不飽和脂肪酸Omega-3、抗氧化劑和葉酸等直接對(duì)大腦產(chǎn)生了保護(hù)作用。
過(guò)度的精神刺激如大怒、憂(yōu)傷等對(duì)人大腦的組織功能是一大危害。平時(shí)要注意智力訓(xùn)練,合理安排生活,培養(yǎng)多種愛(ài)好和興趣,勤于動(dòng)手,多動(dòng)腦,延緩大腦老化。飲食上要多吃易于消化又富于營(yíng)養(yǎng)的食物,保證足夠的蛋白質(zhì)。避免腦動(dòng)脈硬化及腦血栓等疾病的發(fā)生,防止腦外傷。
保證充足的睡眠,防止疲勞過(guò)度,避免腦供血不足或腦循環(huán)障礙等疾病的發(fā)生。此外,需防止食物、藥物中毒1及缺氧等對(duì)大腦功能的損害。
醫(yī)生建議:一周有3天,每次45分鐘以上的健走運(yùn)動(dòng),配合深呼吸,能促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞功能活化,可以獲得全身血液活絡(luò)與腦循環(huán)順暢的雙重效果。腦血管重返強(qiáng)韌,自然就能預(yù)防健忘與癡呆。
老年癡呆
阿爾茨海默病(Alzheimer disease,AD),又叫老年性癡呆,是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)變性病,起病隱襲,病程呈慢性進(jìn)行性,是老年期癡呆最常見(jiàn)的一種類(lèi)型。主要表現(xiàn)為漸進(jìn)性記憶障礙、認(rèn)知功能障礙、人格改變及語(yǔ)言障礙等神經(jīng)精神癥狀,嚴(yán)重影響社交、職業(yè)與生活功能。AD的病因及發(fā)病機(jī)制尚未闡明,特征性病理改變?yōu)榈矸蹣拥鞍壮练e形成的細(xì)胞外老年斑和tau蛋白過(guò)度磷酸化形成的神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)神經(jīng)原纖維纏結(jié),以及神經(jīng)元丟失伴膠質(zhì)細(xì)胞增生等。
疾病分類(lèi)
1、本病根據(jù)起病年齡和臨床表現(xiàn)可分為:
(1)老年前期型:起病65歲,病情進(jìn)展迅速,較早出現(xiàn)失語(yǔ)、失寫(xiě)、失用等癥狀;
(2)老年型:起病65歲,病情進(jìn)展緩慢,以記憶障礙為主要臨床表現(xiàn);
(3)非典型或混合型:臨床表現(xiàn)不能歸結(jié)于上述兩型者;
(4)其他或待分類(lèi)的阿爾茨海默病。
2、根據(jù)家族史可分為:
(1)散發(fā)性阿爾茨海默病(sporadical Alzheimer disease,SAD):較常見(jiàn)。
(2)家族性阿爾茨海默病(familial Alzheimer disease,F(xiàn)AD):約占AD患者的1%。
病因
阿爾茨海默病病因尚未闡明,研究認(rèn)為,其發(fā)病可能與遺傳和環(huán)境因素有關(guān)。
遺傳因素
癡呆陽(yáng)性家族史是AD公認(rèn)的危險(xiǎn)因素,提示遺傳因素在AD的病因中起重要作用。流行病學(xué)研究顯示,AD患者的一級(jí)親屬有極大的患病危險(xiǎn)性,是一般人的4.3倍,呈常染色體顯性遺傳及多基因遺傳,具有遺傳異質(zhì)性。目前已發(fā)現(xiàn)至少4種基因突變與AD有關(guān),即:淀粉樣蛋白前體(App)基因,早老素1基因(pS-1),早老素2基因(pS-2)和載脂蛋白(apoE)基因,分別位于21、14、1、19號(hào)染色體。前三者已被確認(rèn)為家族性AD的致病基因,apoE基因與散發(fā)性AD相關(guān)。
環(huán)境因素
文化程度低、吸煙、腦外傷、重金屬接觸史等可增加患病風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)報(bào)道AD發(fā)病前35年內(nèi)腦外傷史占15-20%;飲水鋁含量與癡呆死亡率顯著正相關(guān),且AD患者腦組織中鋁水平較高,并發(fā)現(xiàn)鋁可導(dǎo)致腦組織神經(jīng)原纖維纏結(jié)(NFTs)和老年斑(Sp)形成。而長(zhǎng)期用雌激素、非甾體抗炎藥可能有保護(hù)作用。
臨床表現(xiàn)
AD一般在老年前期和老年期起病,起病隱襲,早期不易被發(fā)現(xiàn),病情逐漸進(jìn)展。核心癥狀為ABC三部分,即:日常生活能力降低(Activities of daily living),精神行為異常(Behavior),認(rèn)知能力下降(Cognition)。
認(rèn)知功能下降
第1組為認(rèn)知功能下降。典型的首發(fā)征象為記憶障礙,早期以近記憶力受損為主,遠(yuǎn)記憶力受損相對(duì)較輕,表現(xiàn)為對(duì)剛發(fā)生的事、剛說(shuō)過(guò)的話(huà)不能記憶,忘記熟悉的人名,而對(duì)年代久遠(yuǎn)的事情記憶相對(duì)清楚。早期常被忽略,被認(rèn)為是老年人愛(ài)忘事,但逐漸會(huì)影響患者日常生活。同時(shí)語(yǔ)言功能逐漸受損,出現(xiàn)找詞、找名字困難的現(xiàn)象,可出現(xiàn)計(jì)算困難、時(shí)間地點(diǎn)定向障礙、執(zhí)行功能下降等。
精神癥狀和行為障礙
第2組是精神癥狀和行為障礙(Behavioral and psychological Symptoms of Dementia, BpSD),包括抑郁、焦慮不安、幻覺(jué)、妄想和失眠等心理癥狀;踱步、攻擊行為、無(wú)目的徘徊、坐立不安、行為舉止不得體、尖叫等行為癥狀。多數(shù)癡呆患者在疾病發(fā)展過(guò)程中都會(huì)出現(xiàn),發(fā)生率約70~90%,影響患者與照料者生活質(zhì)量,容易成為癡呆患者住院的主要原因。
日常生活能力的逐漸下降
第3組是日常生活能力的逐漸下降,表現(xiàn)為完成日常生活和工作越來(lái)越困難,吃飯穿衣上廁所也需要幫助,簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)問(wèn)題也不能處理,日常生活需要他人照顧,最后完全不能自理。通?;颊邚妮p度至重度進(jìn)展需要8~10年。
臨床上人為的將AD的臨床過(guò)程大致分為三個(gè)階段。
第一階段(1-3年):為輕度癡呆期。表現(xiàn)為記憶減退,對(duì)近事遺忘突出;判斷能力下降,病人不能對(duì)事件進(jìn)行分析、思考、判斷,難以處理復(fù)雜的問(wèn)題;工作或家務(wù)勞動(dòng)漫不經(jīng)心,不能獨(dú)立進(jìn)行購(gòu)物、經(jīng)濟(jì)事務(wù)等,社交困難;盡管仍能做些已熟悉的日常工作,但對(duì)新的事物卻表現(xiàn)出茫然難解,情感淡漠,偶爾激惹,常有多疑;出現(xiàn)時(shí)間定向障礙,對(duì)所處的場(chǎng)所和人物能作出定向,對(duì)所處地理位置定向困難,復(fù)雜結(jié)構(gòu)的視空間能力差;言語(yǔ)詞匯少,命名困難。
第二階段(2-10年):為中度癡呆期。表現(xiàn)為遠(yuǎn)近記憶嚴(yán)重受損,簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)的視空間能力下降,時(shí)間、地點(diǎn)定向障礙;在處理問(wèn)題、辨別事物的相似點(diǎn)和差異點(diǎn)方面有嚴(yán)重?fù)p害;不能獨(dú)立進(jìn)行室外活動(dòng),在穿衣、個(gè)人衛(wèi)生以及保持個(gè)人儀表方面需要幫助;計(jì)算不能;出現(xiàn)各種神經(jīng)癥狀,可見(jiàn)失語(yǔ)、失用和失認(rèn);情感由淡漠變?yōu)榧痹瓴话玻W邉?dòng)不停,可見(jiàn)尿失禁。
第三階段(8-12年):為重度癡呆期。嚴(yán)重記憶力喪失,僅存片段的記憶;日常生活不能自理,大小便失禁,呈現(xiàn)緘默、肢體僵直,查體可見(jiàn)錐體束征陽(yáng)性,有強(qiáng)握、摸索和吸吮等原始反射。最終昏迷,一般死于感染等并發(fā)癥。
一級(jí)預(yù)防
指預(yù)防認(rèn)知功能正常的個(gè)體未來(lái)出現(xiàn)癡呆。AD的危險(xiǎn)因素中,有些因素是無(wú)法改變的(如年齡、性別和基因型),有些是可以改變的,包括血管性危險(xiǎn)因素(高血壓、吸煙、糖尿病、心房顫動(dòng)和肥胖)和頭部外傷,而保護(hù)因素包括使用降壓藥、非甾體類(lèi)抗炎藥、他汀類(lèi)藥物、激素替代治療、高等教育、節(jié)食、鍛煉及參與社會(huì)益智活動(dòng)。因?yàn)锳D的病因尚未闡明,主要應(yīng)減少危險(xiǎn)因素的影響,對(duì)易感人群進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
二級(jí)預(yù)防
指預(yù)防已經(jīng)表現(xiàn)出一些認(rèn)知損傷的非癡呆個(gè)體發(fā)展為AD。早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療對(duì)延緩老年癡呆的發(fā)展有非常重要的意義。具體措施包括指導(dǎo)特定人群的家庭成員及相關(guān)人員掌握癡呆的常見(jiàn)早期癥狀,講解癡呆的預(yù)防知識(shí),指導(dǎo)特定人群定期進(jìn)行精神狀態(tài)及智能狀況的自我評(píng)定,力爭(zhēng)做到癡呆的早發(fā)現(xiàn);并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的可疑患者做好其本人和家屬工作,就近及時(shí)到專(zhuān)科醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查,早診斷,早治療;定期進(jìn)行家庭訪問(wèn),提供相應(yīng)的咨詢(xún)服務(wù)和健康指導(dǎo)。
輕度認(rèn)知損害(MCI)被認(rèn)為是AD的危險(xiǎn)狀態(tài),每年有10-12%的人群發(fā)展為AD,對(duì)MCI人群進(jìn)行積極干預(yù)有望預(yù)防AD的發(fā)生。但目前研究尚未發(fā)現(xiàn)預(yù)防MCI向AD演變的特定方法。
疾病護(hù)理
在癡呆的診療中,護(hù)理是一個(gè)重要內(nèi)容,特別是對(duì)中重度癡呆患者。首先應(yīng)對(duì)患者進(jìn)行充分的評(píng)估,制定護(hù)理方案,應(yīng)加強(qiáng)對(duì)患者及照料者的健康教育、提供咨詢(xún)和支持。包括:提供有關(guān)AD疾病的科學(xué)知識(shí)相當(dāng)重要,包括疾病的本質(zhì)、疾病的早期表現(xiàn)、治療策略,以提供照料患者的能力。還應(yīng)鼓勵(lì)患者保持心情舒暢,穩(wěn)定情緒。家庭物品固定地方,放置有序,方便取用,防止撞傷。囑其家屬發(fā)現(xiàn)患者行為異常應(yīng)采取恰當(dāng)?shù)臏贤ń涣鞣绞骄徑饣颊叩漠惓P袨椤H?,引?dǎo)患者表達(dá)自己的想法,疏導(dǎo)情緒;在患者焦慮不安時(shí)盡量用語(yǔ)言安慰、疏導(dǎo),多與患者進(jìn)行思想感情交流,滿(mǎn)足其合理要求,減少?zèng)_突,言談中應(yīng)避開(kāi)癡、傻、呆等詞。對(duì)晚期患者,生活上給予關(guān)心、協(xié)助,但不是完全包辦。協(xié)助患者在熟悉的環(huán)境中生活自理,如洗漱、進(jìn)餐、行走等。晚期患者對(duì)環(huán)境、方向的定向力差,不能單獨(dú)外出,防止走失或跌傷。藥物、熱水應(yīng)放好、放穩(wěn),防止誤服、燙傷。鐵器、銳器等物品保管好,防止誤傷和傷人。
老年癡呆重在預(yù)防,及時(shí)合理補(bǔ)充腦細(xì)胞生理所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能增強(qiáng)大腦的生理功能,從而預(yù)防老年癡呆的發(fā)生?,F(xiàn)介紹幾則預(yù)防老年癡呆的食療方法:
黑芝麻粥取黑芝麻30克,略炒熟,加粳米100克,放沙鍋內(nèi)用小火熬煮成粥,無(wú)糖尿病者可加蜂蜜1湯勺攪勻早晚服食。
山藥枸杞羹取豬腦1個(gè),放瓷碗中隔水蒸熟,另取山藥15克,枸杞子10克加水煮熟,與熟豬腦混合成羹,每日服食1次。
蓮子核桃芝麻粥取核桃仁、黑芝麻各30克,蓮子15克,混合加大米30克,水適量,煮成稀粥服食。
五仁健腦糕取枸杞子、酸棗仁、柏子仁、核桃仁、大棗各10克洗凈,加糯米250克混合放入大瓷碗或盆中,加水適量置蒸籠中蒸熟可當(dāng)正常飯食加餐。
龜肉煲取烏龜肉250克,核桃仁60克,杜仲15克混合煮至龜肉熟透,撈出杜仲即可服食。
五味子核桃粥取五味子6克淘洗干凈,加核桃仁30克,大紅棗10枚,放沙鍋中熬成稀粥,每日2次服食。
老年慢性支氣管炎簡(jiǎn)稱(chēng)老慢支,這種病極易復(fù)發(fā),而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),一般由秋季開(kāi)始能夠延續(xù)到第二年春天,給中老年患者增加很多痛苦。
直接導(dǎo)致老慢支出現(xiàn)的原因是人的免疫力下降,呼吸道黏膜抵抗力弱,支氣管黏膜腺的肥大細(xì)胞功能亢進(jìn),細(xì)菌進(jìn)入致病,使肺的正常功能受到影響。如果不在適當(dāng)時(shí)候進(jìn)行自我保健預(yù)防,嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)肺心病。
這時(shí)候巧妙地組合一些白色食物進(jìn)食,即可有效地保養(yǎng)肺,提高人的氣管抗刺激能力,從而將老慢支御之門(mén)外。
白色養(yǎng)肺食物主要有銀耳、白蘿卜、白梨、蓮藕、百合等。
這些白色食物均可生吃,功效是清肺熱祛火潤(rùn)肺。由于白色食物多性偏涼偏寒,因而脾虛胃寒者生食有可能傷脾傷胃。如果想進(jìn)食,可以將白食煮熟了吃,不過(guò)功效會(huì)略有變化,但不影響?zhàn)B肺防病。
做法一:榨汁
取鮮蓮藕250克、白蘿卜250克,白梨2個(gè),切碎榨汁。在汁中加入蜂蜜250克,用開(kāi)水沖服,1日2次,每次1匙;
取白蘿卜250克(最好是經(jīng)霜的),切碎榨汁。在汁中加入白糖15克,生姜汁2滴,輕輕攪勻后服用。
做法二:煮湯
取白蘿卜250克,切片,加入冰糖60克,蜂蜜適量,加水煮熟煮爛,喝湯食蘿卜,每日2次,早晚各1次;
取百合50克,加水適量,煮30分鐘,然后加入白糖15克,喝湯食百合。
做法三:燉食
取銀耳20克,泡好,加水適量,大火煮開(kāi),再用小火熬60分鐘后,加入冰糖15克,繼續(xù)燉至銀耳爛熟,食用。
取蓮藕500克,和豬排500克一起,加水適量后,大火煮開(kāi),再用小火熬60分鐘后,即可食。
做法四:制膏
取白蘿卜1000克,白梨1000克,切碎榨汁,將汁放火上濃縮成膏狀。食用時(shí)用開(kāi)水沖,每次1匙。
為能更好地養(yǎng)肺,防治老慢支,在進(jìn)食白食的同時(shí),加強(qiáng)體質(zhì)鍛煉,尤其是耐寒鍛煉。養(yǎng)成每天用冷水洗臉的習(xí)慣。有條件的話(huà),每天到公園或其他空氣清新的地方做15~30分鐘深呼吸。再就是做好防寒保暖,適時(shí)添加衣物,盡量遠(yuǎn)離感冒,同時(shí)避免過(guò)度疲勞。這樣未雨綢繆,老慢支便不會(huì)找上門(mén)了。
老年性癡呆是指老年期出現(xiàn)的已獲得的智能在本質(zhì)上出現(xiàn)持續(xù)的損害,智能缺失和社會(huì)適應(yīng)能力降低。隱襲發(fā)病,逐漸發(fā)病,以智能障礙為主的慢性進(jìn)行性疾病,家屬往往講不出病員從什么時(shí)候開(kāi)始起病,一直到癡呆癥狀較明顯時(shí)才到醫(yī)院檢查。
1.每天兩杯蘋(píng)果汁;蘋(píng)果汁可促進(jìn)大腦中乙酰膽堿的產(chǎn)生。該物質(zhì)與治療老年癡呆癥的首選藥物安理申(Aricept多奈哌齊)成分相同。蘋(píng)果汁具有提高記憶與學(xué)習(xí)的速度和準(zhǔn)確度的功效。每天吃?xún)芍惶O(píng)果也有相同作用。
2.吃肉桂;吃肉桂有助于改善較弱和低效胰島素(胰島素不耐受),幫助其正常處理糖份。肉桂有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生。肉桂可加入食物和飲料中,每天半茶匙至1茶匙(250毫克至500毫克)肉桂粉就足夠多了。
3.喝咖啡;喝咖啡可緩解大腦衰老??Х染哂锌寡坠πВ兄诜乐怪酗L(fēng)、抑郁癥和糖尿病等多種慢性疾病。多項(xiàng)研究表明早喝咖啡有助于降低老年癡呆癥和早老性癡呆癥危險(xiǎn)。芬蘭一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),中年女性每天喝咖啡35杯,20年后,其早老性癡呆危險(xiǎn)降低65%。英國(guó)梅奧診所專(zhuān)家建議,每天喝咖啡24杯。
4.多受教育;多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),接受正規(guī)教育年數(shù)越多,老年癡呆癥危險(xiǎn)就越小。大學(xué)教育強(qiáng)化學(xué)生注意力、閱讀能力等腦力活動(dòng),有助刺激腦細(xì)胞之間的聯(lián)系。
5.多社交;多社交有助于改善認(rèn)知能力。多與朋友外出進(jìn)餐或參加體育活動(dòng)、旅行、聚會(huì)、看電影、聽(tīng)音樂(lè)會(huì)、參加各種俱樂(lè)部、參加社區(qū)志愿活動(dòng)、??从H朋好友等活動(dòng),都有助于改善記憶和思維能力。6.保護(hù)視力;密歇根大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn),保持良好視力,老年癡呆癥危險(xiǎn)減少63%。如果視力不好,那么每年看一次眼科,并接受相應(yīng)治療,那么老年癡呆癥危險(xiǎn)也會(huì)減少64%。眼睛可反應(yīng)和影響大腦功能,特別是老年人群。視力不好,一定要及時(shí)就醫(yī)。
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