十字花科抗癌蔬菜有哪些
夏季養(yǎng)生蔬菜有哪些。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的十字花科抗癌蔬菜有哪些，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
本文導(dǎo)讀：抗癌蔬菜，哪些蔬菜具有抗癌作用呢？十字花科蔬菜是抗癌中的一種，那么十字花科抗癌蔬菜有哪些呢？下面就來了解一下。
在植物分類上，十字花科是雙子葉植物綱，五椏果亞綱，白花菜目的一科。十字花科植物共有378屬，3710多種，多為草本植物，葉有辣味。中國(guó)有十字花科植物98屬，420余種。十字花科植物的識(shí)別要點(diǎn)是：草本，花兩性，整齊，十字形花冠，四強(qiáng)雄蕊，子房上位，角果，側(cè)膜胎座，具假隔膜。作為蔬菜食用的十字花科植物主要有：
1.歸于蕓薹屬的卷心菜、花椰菜(菜花)、綠菜花(西蘭花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍(lán)、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里紅、大頭菜、蕪菁等。
2.歸于蘿卜屬的蘿卜、大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。
3.一些人們喜愛的野菜，如薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨(dú)行菜、芝麻菜等。
4.屬于調(diào)味料的芥末(芥菜的種子)、辣根等。
還有一些中藥材也屬于十字花科植物，最常見的如板藍(lán)根、萊菔子(蘿卜的種子)?；ɑ苤械淖狭_蘭也是十字花科的。
再簡(jiǎn)單介紹一下十字花科蔬菜中的抗癌成分異硫氰酸酯(Isothiocyanate)，有時(shí)也指異硫氰酸鹽。在十字花科蔬菜中存在的是 葡萄糖異硫氰酸鹽 ，它并無抗癌活性(或其他活性)。但經(jīng)過烹調(diào)、切割、咀嚼后，植物細(xì)胞被破壞，在某些酶類作用下，異硫氰酸酯得以形成。同時(shí)可能還有其他活性物質(zhì)形成，如吲哚、蘿卜硫素等。
異硫氰酸酯也是蘿卜、芥子、芥末、辣根等食物辣味的來源。目前，我不掌握各種十字花科蔬菜中異硫氰酸酯含量的檢測(cè)數(shù)據(jù)。但有資料說，生食蔬菜比加熱食用能獲得更多的異硫氰酸酯;較長(zhǎng)時(shí)間(30分鐘)水煮可造成異硫氰酸酯的大量減少，比較而言，蒸(20分鐘)、微波(3分鐘)、炒(5分鐘)則有利于保留更多的異硫氰酸酯。
流行病學(xué)研究表明，十字花科蔬菜能降低一些癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，如肺癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等。其中抗癌作用較突出(研究較多)的十字花科蔬菜有西蘭花(綠菜花)、蘿卜、甘藍(lán)、卷心菜等。有關(guān)異硫氰酸酯抗癌的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究也取得了較多證據(jù)。作為抗癌藥物，異硫氰酸酯已初步試用和研究。關(guān)于異硫氰酸酯抗癌的機(jī)理也已有較多認(rèn)識(shí)。
當(dāng)然，像其他蔬菜一樣，十字花科蔬菜的抗癌作用很可能也是多種因素(如維生素、葉綠素、胡蘿卜素、黃酮類等)共同作用的結(jié)果，而不僅僅靠異硫氰酸。
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導(dǎo)語(yǔ)：據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議及美國(guó)健康食品指南，結(jié)合國(guó)情可以將合理膳食歸納為兩句話、十個(gè)字：
即一二三四五，紅黃綠白黑。
一指每日飲一袋牛奶(或酸奶)，內(nèi)含250毫克鈣，可以有效改善我國(guó)膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)。
二指每日攝入碳水化合物250至350克，相當(dāng)于主食6至8兩。
三指每日進(jìn)食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩；或雞蛋1個(gè)；或豆腐2兩；或雞鴨2兩；或魚蝦2兩。
四指四句話：有粗有細(xì)(粗細(xì)糧搭配)；不甜不咸(以廣東型膳食每日攝鹽6至7克最佳、8至9克次之。)；三四五頓(指少吃多餐)，七八分飽。
五指每日500克蔬菜及水果。
紅指每日可飲少量紅葡萄酒50至100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
黃指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對(duì)兒童及成人均有提高免疫力的功能。
綠指綠茶及深綠色蔬菜。綠茶有明確的抗腫瘤、抗感染作用。
白指燕麥粉或燕麥片?？山档脱懝檀?、甘油三酯，對(duì)糖尿病更有顯著療效。
黑指黑木耳，能降低血黏度與血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。
十字韌帶撕裂對(duì)人的危害是比較大的，出現(xiàn)這種十字韌帶的撕裂，常常是因?yàn)閯×业倪\(yùn)動(dòng)而引起的，常常會(huì)導(dǎo)致肌肉拉傷，引起韌帶撕裂，這在運(yùn)動(dòng)員當(dāng)中是比較常見，當(dāng)出現(xiàn)十字韌帶撕裂的時(shí)候，最明顯的表現(xiàn)就是膝關(guān)節(jié)出現(xiàn)明顯的腫脹，會(huì)導(dǎo)致劇烈的疼痛，會(huì)引起關(guān)節(jié)內(nèi)出現(xiàn)積血的現(xiàn)象。
十字韌帶撕裂的癥狀
本病患者主要表現(xiàn)為膝關(guān)節(jié)劇烈疼痛，明顯腫脹，關(guān)節(jié)內(nèi)積血，屈伸活動(dòng)障礙。某些韌帶或關(guān)節(jié)囊漸漸繼發(fā)松弛，半月板發(fā)生破裂時(shí)，也可以引起受傷初期關(guān)節(jié)穩(wěn)定而晚期出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況發(fā)生。
韌帶斷裂多久能好
1、韌帶斷裂多久能好
如果是輕度的韌帶拉傷,沒有出現(xiàn)脫臼、骨折,僅僅是稍微有些紅腫,一般1-2周就能恢復(fù)。如果撕裂較嚴(yán)重,想要徹底恢復(fù)至少需要1個(gè)月,嚴(yán)重的可能要3個(gè)月以上。韌帶完全斷裂時(shí)需要手術(shù)治療,恢復(fù)時(shí)間是3個(gè)月以上,通常建議半年內(nèi)不要做重體力活,避免跳躍等可能損傷韌帶的動(dòng)作。2、引起韌帶斷裂的原因
暴力使膝關(guān)節(jié)過伸或過度外展可引起膝關(guān)節(jié)前十字韌帶損傷。如屈膝時(shí),外力從前向后加于股骨,或外力從后向前撞擊脛骨上端,均可引起前十字韌帶斷裂。膝關(guān)節(jié)前脫位常由于過伸引起,必然傷及前十字韌帶。如為過度外展引起,可同時(shí)發(fā)生內(nèi)側(cè)副韌帶斷裂,前十字韌帶損傷合并內(nèi)側(cè)半月板損傷也較常見。屈膝時(shí),外力從前向后撞擊脛骨上端,使脛骨過度向后移位,可引起后十字韌帶損傷,甚至發(fā)生膝關(guān)節(jié)后脫位。高血壓，是以體循環(huán)動(dòng)脈壓升高為主要表現(xiàn)的臨床綜合征，分為原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓。
原發(fā)性高血壓也稱高血壓病，是指發(fā)病機(jī)制尚未完全清楚，臨床上以血壓增高為主要表現(xiàn)的一種獨(dú)立疾病，約占所有高血壓病人的95%，按世界衛(wèi)生組織診斷高血壓的標(biāo)準(zhǔn)，即收縮壓140mmHg和（或）舒張壓90mmHg，定為高血壓。
我們?nèi)粘Ｔ\斷的標(biāo)準(zhǔn)是，非同日、3次靜息血壓均超過140/90mmHg即可診斷為高血壓。還可了解測(cè)量血壓的三同一原則，即同一時(shí)間、同一狀態(tài)、同一側(cè)。
高血壓是世界最常見的心血管疾病，常引起心、腦、腎等臟器的并發(fā)癥，嚴(yán)重危害人類健康。我國(guó)約有1.6億高血壓患者，每年用于高血壓的醫(yī)療費(fèi)高達(dá)366億元。但高血壓有三低即知曉率低、治療率低、控制率低；三高即患病率高、致殘率高、死亡率高。此外，患者還有三不，即不愛用藥、不規(guī)律服藥、不難受不吃藥。
癥狀被公認(rèn)為無聲殺手
高血壓病臨床表現(xiàn)特點(diǎn)：早期無癥狀，或癥狀輕微，可表現(xiàn)為頭痛、頭暈、耳鳴、心悸、眼花、注意力不集中、記憶力減退、手腳麻木、疲乏無力、易煩躁等癥狀，不易被發(fā)現(xiàn)，易被漏診，被公認(rèn)為無聲殺手。
后期血壓常持續(xù)在較高水平，并伴有腦、心、腎等靶器官受損的表現(xiàn)。如高血壓引起腦損害后，可引起短暫性腦血管痙攣，使頭痛頭暈加重、一過性失明、半側(cè)肢體活動(dòng)失靈等，持續(xù)數(shù)分鐘或數(shù)小時(shí)可以恢復(fù)，也可發(fā)生腦出血。對(duì)心臟的損害先是心臟擴(kuò)大，后發(fā)生左心衰竭，可出現(xiàn)胸悶、氣急、咳嗽等癥狀。當(dāng)腎臟受損害后，可見夜間尿量增多或小便次數(shù)增加，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生腎功能衰竭，可有少尿、無尿、食欲不振、惡心等癥狀，致殘、致死率高。
病情的輕重與血壓的高低程度不一致?；疾∧挲g越小，預(yù)后越差。
特點(diǎn)長(zhǎng)期從事精神緊張工作者高發(fā)
高血壓病發(fā)病特點(diǎn)是：腦力勞動(dòng)者發(fā)病率高于體力勞動(dòng)者，北方地區(qū)高于南方地區(qū)，城市高于農(nóng)村。
家族史明顯，有高血壓家族史者高于無高血壓家族史者。高鹽飲食者高于低鹽飲食者，有煙酒嗜好者高于無煙酒嗜好者。身體超重者高于正常體重者。
長(zhǎng)期從事精神緊張工作者高于其他職業(yè)者。
總之，高血壓與吸煙、酗酒、肥胖、遺傳、食鹽過量、血糖升高、精神緊張這些因素相關(guān)。
預(yù)防三大紀(jì)律，八項(xiàng)注意
高血壓病的預(yù)防：原則是三大紀(jì)律，八項(xiàng)注意，三大紀(jì)律即生活規(guī)律化、飲食科學(xué)化、文體活動(dòng)經(jīng)?；０隧?xiàng)注意即保持正常血壓、保持正常體重、保持正常血脂、飲食平衡、戒煙與控酒以及限鹽、堅(jiān)持適度體育鍛煉、講求精神心理衛(wèi)生、樹立自我保健意識(shí)常測(cè)血壓以及正規(guī)就醫(yī)。
具體應(yīng)做到：飲食應(yīng)以清淡為宜，少吃咸食。吃鹽過多會(huì)促使血管硬化和血壓升高，高血壓患者每天吃鹽應(yīng)以6克以下為宜。少吃動(dòng)物脂肪，動(dòng)物脂肪含膽固醇量高，會(huì)加速動(dòng)脈硬化。少吃甜食，吃糖過多可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn)肥胖和動(dòng)脈硬化。戒煙酒，吸煙可使高血壓患者病情加重，飲酒可加速動(dòng)脈硬化。多食含鉀食物，鉀在體內(nèi)能緩沖鈉的有害作用，促進(jìn)鈉的排出，可以降壓。高鉀低鈉的食物有黃豆、小豆、番茄、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、山楂等。
多食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素多的食物，如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋及豆制品，維生素中的B、C、E等，有擴(kuò)張血管和降低膽固醇的作用，并可改變血管的通透性，使血管保持彈性。多食含鈣食物，如蝦皮、骨頭湯、綠葉蔬菜、黑木耳、核桃等。
加強(qiáng)鍛煉、減輕體重，有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)預(yù)防高血壓病有益。有氧運(yùn)動(dòng)如散步、慢跑、練氣功、打太極拳、游泳等。
實(shí)踐證明，防止高血壓病的十字經(jīng)即減肥、限鹽、運(yùn)動(dòng)、戒煙、放松，是頗值得借鑒的。
大千世界，無奇不有，中藥材也是千奇百怪，各種各樣，下面為大家介紹一種中藥材十字苔草。
【來源】藥材基源：為莎草科植物十字苔草的全草。
【原形態(tài)】十字苔草，多年生草本，根莖匍匐，粗壯，木質(zhì)。稈粗壯，高40-90cm，有三鈍棱，基部具暗褐色的葉鞘。葉長(zhǎng)于稈，寬4-13mm。圓錐花序復(fù)出，長(zhǎng)20-40cm，具多數(shù)側(cè)生枝花序；序軸疏被短粗毛；苞片葉狀，長(zhǎng)于花序，苞鞘長(zhǎng)；小穗多數(shù)，全部從囊內(nèi)無花的囊狀枝先出葉中生出，雄雌順序，橢圓形，長(zhǎng)5-6mm，幾成直角開展；雌花鱗片寬卵形，長(zhǎng)約2mm，膜質(zhì)，密生銹點(diǎn)線，有3條脈，先端具短芒尖。果囊長(zhǎng)圓卵形，腫脹，長(zhǎng)3-4mm，淡黃褐色，帶銹色點(diǎn)線，具多數(shù)脈，上部邊緣具短粗毛，先端急尖成喙，喙頂端有2齒。小堅(jiān)果卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約1.8mm，有三棱，柱頭3。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于山坡、草地、林下。
【性味】味辛；甘；性平
【功能主治】解表透疹；理氣健脾。主風(fēng)熱感冒；麻疹透發(fā)不暢；消化不良
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，6-15g。
【摘錄】《中華本草》
十字苔草在一些疾病的治療中常常被使用，根據(jù)需要可以組成復(fù)方，也可單獨(dú)使用，但十字苔草也不可盲目食用，以免給身體帶來不利影響。
十字韌帶也叫做交叉韌帶，是膝關(guān)節(jié)最重要的一個(gè)韌帶的組織，它屬于重要的穩(wěn)定節(jié)奏，如果出現(xiàn)十字韌帶斷裂，危害是特別巨大的，這種斷裂常見于足球運(yùn)動(dòng)員，橄欖球運(yùn)動(dòng)員等一些運(yùn)動(dòng)比較激烈的活動(dòng)，十字韌帶出現(xiàn)斷裂一定要及時(shí)進(jìn)行治療，這時(shí)候應(yīng)該通過手術(shù)把韌帶接上。
十字韌帶的位置
膝關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性依賴四條韌帶來維持即兩條內(nèi)外側(cè)韌帶和兩條十字韌帶。內(nèi)外側(cè)韌帶分別在膝關(guān)節(jié)的內(nèi)外側(cè)；十字韌帶在膝關(guān)節(jié)的內(nèi)部，分別稱為前交叉韌帶和后交叉韌帶。前交叉韌帶起于股骨外側(cè)髁部的內(nèi)側(cè)向前下方止于脛骨平臺(tái)的內(nèi)側(cè)髁間棘；后交叉韌帶起于股骨的內(nèi)側(cè)髁先前外側(cè)止于脛骨平臺(tái)的外側(cè)髁間棘。
膝關(guān)節(jié)十字韌帶斷裂治療方法
中醫(yī)治療
對(duì)于韌帶撕裂，在醫(yī)院的治療只不過是用針線縫合或在家鍛煉而已，沒有更好的辦法讓撕裂的韌帶快速生長(zhǎng)修復(fù)，選擇這樣的治療辦法，一般很難治愈。西醫(yī)治療
1.部分?jǐn)嗔眩海ǔ閷显囼?yàn)或Lachman試驗(yàn)之一為陽(yáng)性）直夾板固定4周。2.完全斷裂：（抽屜試驗(yàn)和Lachman試驗(yàn)均為陽(yáng)性）2周內(nèi)可急診手術(shù)。3.陳舊斷裂有不穩(wěn)先練習(xí)肌肉，若無明顯改善則須重建十字韌帶。手術(shù)療法
1.明確的外傷史。2.傷后疼痛、很快腫脹、不能承重。3.抽屜試驗(yàn)陽(yáng)性，Lachman試驗(yàn)陽(yáng)性。4.X線片示可有髁間棘撕脫，抽屜位片可見脛骨前移超過5毫米。女性在懷孕后身體的日常起居需要格外的注意，而孕婦的飲食也需要多加謹(jǐn)慎，而孕婦懷孕后許多蔬菜都不宜多吃，食用對(duì)身體不好的蔬菜會(huì)容易導(dǎo)致胎兒發(fā)育受到阻礙，影響胎兒的正常發(fā)育，而孕婦禁止食用的蔬菜有發(fā)芽后的土豆，和海帶，平時(shí)多注意飲食安全。
孕婦十大禁忌蔬菜
茄子。茄子屬于寒涼食物，體質(zhì)虛弱、消化不良的人不應(yīng)該吃，更別說是孕婦了。
木耳菜。不是木耳，而是木耳菜。木耳菜性屬寒涼，孕婦吃了容易滑胎。
生菜。生菜那脆脆的口感，十分受人歡迎。就是因?yàn)樯艘话阌脕砩裕矊儆谏涫澄?，上面難免有殘留細(xì)菌、農(nóng)藥等，孕婦吃了，十分危險(xiǎn)。
菠菜。孕婦不能吃菠菜，因?yàn)椴げ死锖写罅康牟菟?，?duì)孕婦營(yíng)養(yǎng)的吸收構(gòu)成障礙。如果真的想吃的話，將菠菜在開水里燙一遍，再進(jìn)行食用。
海帶。海帶雖然味鮮，但是海帶中也含有大量的碘，孕婦吃海帶過多，碘吸收太多，會(huì)導(dǎo)致胎兒的甲狀腺發(fā)育障礙。
未成熟的西紅柿。西紅柿酸酸甜甜的味道讓人欲罷不能，但是未成熟的西紅柿，里面含有毒素，孕婦不宜食用。
土豆。如果孕婦長(zhǎng)期吃含生物堿較高的土豆，毒素蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。
囤積時(shí)間就久的蔬菜。有的人喜歡囤菜，一囤就是一堆，然后放在家里慢慢吃。孕婦是最要不得這種吃法的，囤積時(shí)間久的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)慢慢流失了，還是吃新鮮蔬菜比較好。
孕婦不宜長(zhǎng)期食物高脂肪食物
在妊娠期能量消耗較多，而糖的貯備減少，這以分解脂肪不利，因而常因氧化不足而產(chǎn)生酮體，容易引發(fā)酮血癥，孕婦可出現(xiàn)尿中酮體、嚴(yán)重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。孕婦長(zhǎng)期采用高脂肪飲食，勢(shì)必增加患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。
孕婦不宜多吃動(dòng)物的肝臟
研究發(fā)現(xiàn)，孕婦攝入大量的維生素A，出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而動(dòng)物肝臟中則含維生素A相當(dāng)多，所以孕婦早期3個(gè)月內(nèi)，專家們建議，孕婦最好減少食用動(dòng)物肝臟，以偶爾吃一次為宜，每次控制在30～50克?？梢詮男迈r蔬菜、水果去獲取胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，可以從魚類、瘦肉中補(bǔ)充B族維生素和微量元素鋅等。
