楊梅的營養(yǎng)及幾種吃法
運動養(yǎng)生的方法有幾種。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“楊梅的營養(yǎng)及幾種吃法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
本文導(dǎo)讀：楊梅有開胃生津、治痢疾腹痛的作用，而楊梅的吃法也是多種多樣的，今天就為大家介紹楊梅的營養(yǎng)及幾種吃法。
1、楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效；
2、楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥；
3、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效；
4、楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅適合人群：
一般人群均能食用
潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
楊梅的幾種吃法
1、鹽腌楊梅
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數(shù)顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。
2、楊梅蜜飲
楊梅200O克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。對于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。
3、楊梅甜酒
新鮮楊梅SOO克，白糖50克。楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周后成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，?；鹄鋮s后，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，去濟止泄的功效，可用于預(yù)防中暑及治療暑熱泄瀉。
4、楊梅蒸糕
楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁，取容器一個，倒人面粉、白糖、牛奶，打人雞蛋，再加人豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，制成稀調(diào)適中的糊狀物;容器上籠，蒸約45分鐘至熟透后取出，放涼后切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成。此糕具有生津止渴，開胃消食，通利腸腑的功效。適用于津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病癥。無病者食之可強壯身體。
5、楊梅浸酒
成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中（酒量以浸沒楊梅為度）密封1周備用。需要時食楊梅2-3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發(fā)疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。
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本文導(dǎo)讀：花生是我們平時常吃的一種食物，那么花生有哪些營養(yǎng)價值呢？吃花生的好處有哪些呢？怎么樣吃花生才好呢？下面就來了解一下花生的營養(yǎng)價值及吃法。
花生營養(yǎng)豐富，是價廉易得的保健佳品。據(jù)科學(xué)家研究，花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。尤其是 -谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美國科學(xué)家進一步研究發(fā)現(xiàn)，花生中還含有 白藜蘆醇 。這種物質(zhì)有很強的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。每100克花生還含有鋅8.48毫克，能增強免疫功能，延緩衰老。因此，花生被人們稱譽為 長生果 。
然而，花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物?；ㄉ谏L的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，包括在地里生長期間。花生收獲后受氣溫、氣濕及儲存條件的影響，更容易招致黃曲霉菌感染。黃曲霉菌在繁殖和新陳代謝過程中，產(chǎn)生大量的毒素(主要是黃曲菌毒B1)，污染花生及其制品?，F(xiàn)已查明，在保管不當?shù)幕ㄉc花生油、花生飲料、花生醬中，都有可能存在此毒素。
世界各國科學(xué)家公認，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物，尤其是黃曲霉菌毒素B1，其毒性相當氰化鉀的10倍、砒霜的68倍。它的理化性質(zhì)相當穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，只能沉積在肝細胞中。當黃曲霉菌毒素沉積量超過人體的耐受力，便引起肝臟的損傷、炎性變，甚至誘發(fā)肝癌。
怎樣吃花生才安全有益呢?
花生不宜生吃
花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生營養(yǎng)高
有些人習(xí)慣吃炒花仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養(yǎng)價值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
醋泡花生 天仙配
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
本文導(dǎo)讀：春天正是吃榆錢的食物，榆錢的含鐵量很好，還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，下面我們來看看榆錢的營養(yǎng)價值及吃法。
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。又由于它是 余錢 的諧音，因而就有吃了榆錢有 余錢 的說法。當春風(fēng)吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。其實，榆錢不僅美味，還有不少食療作用。
榆錢的營養(yǎng)價值：
據(jù)測定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質(zhì)3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。
榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時，還含有大量的無機鹽，可健牌和胃， 治食欲不振。
1、清熱安神：榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。
2、利尿消腫：榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。
3、止咳化痰：榆錢味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。
4、和胃健脾：暖胃，治療胃寒癥。適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
5、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
榆錢的吃法多
生吃：采下榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風(fēng)味。喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、芫荽等作調(diào)料。
煮粥：將蔥花或蒜苗炒后加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗凈的榆錢繼續(xù)煮5~8分鐘，加適量調(diào)料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學(xué)家歐陽修吃罷榆錢粥后，就留下了 杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新 的詩句。
籠蒸：先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然后上籠蒸半小時即可起鍋?；?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調(diào)料。
做餡：將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
榆錢食療方
中醫(yī)認為，榆錢性平，味甘，微辛，入肺、脾、心經(jīng)。能健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病癥。
增食欲強身體
取榆錢100克，西紅柿、甜橙、白糖各50克，濕淀粉20克。榆錢洗凈瀝水，西紅柿洗凈去蒂切成薄片，甜橙切成薄片備用；湯鍋置旺火上，加清水500毫升，放入榆錢、西紅柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用濕淀粉勾芡即成。本湯色美味香甜，具有健脾補虛，養(yǎng)血安神之功效?？捎米黧w虛羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者輔助治療，健康人食之既可增強體質(zhì)，又可美容。
健胃安神
榆錢400克，豬瘦肉100克，水發(fā)木耳50克，豬油500毫升。將榆錢、木耳洗凈備用；豬瘦肉洗凈切片，放碗內(nèi)，加適量鹽、黃酒、濕淀粉拌勻；另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕淀粉勾兌成芡汁備用；炒鍋內(nèi)放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛于盤內(nèi)即可食用。此肴有健脾和胃，補虛安神的功效?？捎靡灾委熓秤徽瘢吼釤豳?，失眠等病癥。
取榆錢800克，玉米粉150克，黃豆粉50克。將榆錢洗凈，瀝干水，放入大盤中，加豆粉、玉米粉、精鹽、味精、蔥段、姜末，并拌勻；蒸鍋加水置火上，待水燒沸后，放入榆錢大盤，蒸制15分鐘取出食用。本菜色香味俱全，且質(zhì)嫩糯，具有健脾助食的功效。適用于久病體虛，脾胃虛弱，食欲不佳等患者食用。
上面為大家介紹了榆錢的營養(yǎng)價值及吃法，春季正是吃榆錢的時候，特別是清明前后，吃膩了大魚大肉，吃點榆錢會讓你不一樣的味覺享受。
本文導(dǎo)讀：紅薯，平時常吃的粗糧，那么紅薯有哪些營養(yǎng)價值呢？紅薯要怎么吃呢？下面就來了解一下紅薯的營養(yǎng)價值及吃法。
紅薯，是常見的粗糧，紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有 長壽食品 之譽。那么紅薯有哪些營養(yǎng)價值呢?紅薯怎么吃呢?
紅薯的營養(yǎng)價值：
控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
健身緩老
日本國立癌癥預(yù)防研究所去年公布的一項研究結(jié)果指出，紅薯中含有的一種特殊成分 脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學(xué)營養(yǎng)研究院也通過實驗證實了這種說法。
有助減肥
紅薯有助于減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助于促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的 元兇 。另外，吃紅薯后，進食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù)。
防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合。近年來，美國費城醫(yī)院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
楊梅的營養(yǎng)價值
1、楊梅有什么營養(yǎng)價值
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節(jié),食之會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。腹瀉時,取楊梅熬濃湯喝下即可止泄,具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能,有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅的核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質(zhì),還含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被稱為高蛋白、高植物油脂食品,可供炒食或榨袖。
2、楊梅食用禁忌
多吃楊梅是會上火的。因為楊梅所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解,一旦這些酸性物質(zhì)進入體內(nèi),就會和胃酸一起刺激胃黏膜,誘發(fā)胃潰瘍,從而引起上火。
因此,在食用楊梅的時候,應(yīng)該盡量少吃一點,或者分做幾次吃,這樣叉開來的話,上火得幾率就會大大的減少;有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用,以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情;糖尿病患者中基礎(chǔ)血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。
3、楊梅蟲有害嗎
楊梅里面的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲,不會對人體有害。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食,本身較干凈。在繁殖季節(jié),它會被楊梅的氣味吸引,在楊梅表面上產(chǎn)卵。果蠅的卵孵化成幼蟲后鉆入果肉中,以果肉為食。如果自然生長,要等到幼蟲成熟變成果蠅后才會飛走。從出生到成長,果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環(huán)境中,因此幾乎不會有對人體不好的病菌存在,所以吃楊梅吃不壞肚子。
楊梅的保質(zhì)期很短,常溫下只有1~2天,如果里面有蟲子,它就會隨著楊梅的變質(zhì)而成熟。果蠅幼蟲在白色幼蟲期對人體無害,一旦成熟,變成黑色,爬出來后,再吃下去就對人體有害了。
楊梅干的做法
材料:鮮楊梅50千克、白砂糖27千克、甘草粉1.5千克、檸檬酸25克、胭脂紅10克、安息香酸鈉50克、食鹽7千克。
做法:
選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。
把鮮楊梅入缸,加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻,并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面,再用篾蓋蓋在楊梅上,壓上石頭,腌制5~7天。
把楊梅坯撈出,瀝去鹽液,置于陽光下曬干,收起備用。
將經(jīng)鹽漬的楊梅坯剔去壞的,浸于清水之中,每隔10分鐘換水1次,連續(xù)進行3次,清洗一下瀝干。
取清水18千克,加入白砂糖22千克,加熱液化后,將已瀝干的楊梅坯浸入熱糖液中,楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時后,撈出楊梅,再將糖液煮至粘稠,并加入甘草等輔料,重新加進楊梅坯中,攪拌均勻。放置48小時。其間應(yīng)翻拌數(shù)次,使楊梅吸足糖液。
取楊梅坯置于陽光下曬至稍干即為成品。
楊梅酒的做法
材料:楊梅500g、糯米白酒500ml、冰糖150g。
做法:
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,并用高度白酒清洗楊梅。
泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室溫下三個月即可。
啟封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。
1、東阿阿膠兩塊，加黃酒末過阿膠，浸泡1天，加入水100ml，置于較大鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約40分鐘，待其全部溶化后取出即可。每日2次，每次服兩匙，需要兌適量水。
2、牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。
3、將500g紅棗煮熟，剩少量水，加入500g東阿阿膠，使其溶化，粘在棗上，食用紅棗也可以。
4、如是患腰酸、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等癥的人可用以下方法：東阿阿膠250g，砸碎，黃酒350ml，浸 泡1-2天，呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量（燒熟后，砸碎成豆粒狀），加上冰糖250g，蒸1小時不斷攪拌，冷涼成凍，每天早晚各12 匙，溫水沖服即可。如病人兼有氣虛疲乏無力，可配以人參煎液或人參粉，兼有心悸畏寒等癥者，可配入桂圓肉服用，方法同前，將東阿阿膠燉化后隨核桃、芝麻等 加入即可。對平時脾胃薄弱，消化不良者，可在制做時加入陳皮2030g煎服，強增脾胃功能。
桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3．9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄?，對于孕婦、兒童不適合。
桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42．5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3．7￣3．9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離 子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
紫葡萄干
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9．1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養(yǎng)含量遠遠高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。在服用每一種藥材之前，一定要了解到這種藥材的藥理作用，才能夠?qū)ΠY下藥。其中海馬不僅是一種在海洋中速度非?？斓膭游铮鴷窀傻暮ｑR在中醫(yī)學(xué)上也有著對人體能夠起著明顯滋補效用的效果。在服用海馬之前，大家就應(yīng)該來了解到關(guān)于海馬對人體所起到的功效以及海馬的吃法。
海馬的功效與作用
1、抗疲勞提高身體免疫力
海馬是一種具有滋補功效的中藥材，它能提高人體的運動能力，也能延緩疲勞癥狀發(fā)生，平時適量服用，能讓人們精力充沛，可以減少記憶力減退和頭暈，以及工作勞累等不良癥狀發(fā)生，除此以外，他還能讓人體免疫細胞活性增加，能提高身體抗病能力，最適合那些易感冒和體弱多病的人群食用。
2、提高腎功能
平時適量服用海馬，還能有效提高人類的腎功能，可以預(yù)防腎功能減退，男性服用以后能補腎壯陽，減少陽痿早泄等不良癥狀發(fā)生，除此以外，它還能預(yù)防腎炎和腎功能衰竭，能消除身體水腫，提高人體健康水平。
海馬的食用方法
1、海馬燉羊肉
海馬燉羊肉是它的常見使用方法之一，經(jīng)常食用能壯陽益精，燉制時需要準備，海馬五條，羊肉400克，熟地黃25克，生姜適量，把它們?nèi)肯磧?，羊肉切成塊狀，與其他食材一起入鍋，燉制2到3小時，出國以前加少量食用鹽調(diào)味就可以。
2、海馬核桃瘦肉湯
海馬核桃瘦肉湯也是它的常見使用方法之一，它能調(diào)理氣血，也能補腎壯陽，制作時需要準備海馬20克，豬瘦肉400克，核桃45克，大棗4到5個，生姜和食用鹽以及醬油各適量準備一些。把瘦肉洗凈以后切成塊狀，核桃去掉外殼，大棗去掉棗核，與海馬和瘦肉等食材一起放到鍋中，加清水燉熟，最后放鹽和醬油調(diào)味就可以。
很多人都喜歡使用一些中藥材當作茶日常泡水喝，因為很多中藥材泡水之后喝下去的話，對人體能夠達到強身健體的效果。田七就是一種經(jīng)常被人們用來泡水喝的中藥材，它還有一個名字可表示它的重要性那就是金不換。而前期最主要的功效就是用來補血，那么田七的具體功效和吃法到底是什么呢?
1、田七的作用
田七具有延緩衰老作用。
田七具有保肝、抗炎作用。
田七具有雙向調(diào)節(jié)膽固醇、降低血脂、血糖、抑制動脈硬化的作用。
田七具有止血活血化瘀作用。
田七具有平衡調(diào)節(jié)血液細胞,促進血液細胞新陳代謝作用。
田七具有增強機體免疫功能,抗腫瘤的作用。
田七具有促進核糖核酸、蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸合成,強身健體作用。
田七具有增強學(xué)習(xí)、記憶能力,提高腦力,雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)功能。
田七具有降低血壓、擴張血管、增加血流量,改善微循環(huán),預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥作用。
2、田七的功效
田七既能止血,又能散瘀,有止血而不留瘀,化瘀而不傷正之特點,是化瘀止血良藥。田七能活血化瘀而消腫定痛,是活血定痛的要藥。可單味內(nèi)服或外敷,或配活血行氣藥同用。目前以療傷止血著名的“云南白藥”中,其主要組成藥就是田七。
田七的食用禁忌
1、孕婦懷孕期間不宜服用
這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產(chǎn)生影響,但如果是產(chǎn)后用田七來補血那可就是極品了,因為田七對失血性貧血具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用,以免有副作用。
2、月經(jīng)期間不宜服用
田七活血化瘀是第一圣藥,月經(jīng)期間服用,易導(dǎo)致出血過多,但如果是血瘀型月經(jīng)不調(diào),則可以用田七活血化瘀來調(diào)理月經(jīng)
3、根據(jù)病情和用藥控制用量
田七每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外。
4、田七熟吃和生吃
田七熟吃和生吃是有區(qū)別的哦,他們在熟的時候和生的時候的作用也是有不同的。
田七的食用方法
1、田七燉雞的做法
材料:母雞1000克、田七20克、棗(干)10克、枸杞子10克、桂圓10克、10克、黃酒15克、鹽3克、醬油5克。
做法:
將雞宰殺后除凈毛,剖腹去內(nèi)臟,剁去頭、爪,沖洗干凈。田七用溫水浸軟后切成薄片,枸杞子和紅棗洗凈,生姜洗凈切片,待用。將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生姜片、料酒、食鹽、醬油拌勻,裝入雞腹內(nèi),把雞放入搪盆中(雞腹部朝上),加蓋后置籠內(nèi)蒸燉。2-3小時后,出籠,加味精適量。
2、田七響螺湯的做法
材料:田七10克、金針菜25克、生姜1片、響螺(干品)100克。
做法:
田七、金針菜、生姜、響螺分別用水洗凈。田七搗碎,響螺切片。用適量水,猛火煲至滾,然后放入以上材料,改用中火繼續(xù)煲兩小時,加幼鹽調(diào)味,即可飲用。
3.3、木耳田七紅棗湯的做法
材料:黑木耳一兩、田七三錢、紅棗十粒、生姜兩片。
做法:
將黑木耳浸軟,去頭切碎。田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核。上述材料和姜片加入十碗水,大火滾后,用中火再煮兩個小時左右,最后加入適當?shù)柠}調(diào)味即可。
隨著生活水平不斷的提高，每個人被巨大的壓力所困擾著，長期發(fā)展容易導(dǎo)致身體和心理出現(xiàn)一些問題，尤其是很多男性要面臨著巨大的壓力，特別容易導(dǎo)致出現(xiàn)腎虛以及陽痿等現(xiàn)象，這樣對身體健康是特別不利的，而且容易影響了男性的自信心，如果平時吃些瑪咖能夠起到恢復(fù)體力何增加性欲的作用，所以對于男性來說瑪咖是比較好的滋補品，但是一定要掌握好吃法才能達到效果，下面一起了解一下瑪伽的吃法及效用
瑪伽的吃法及效用
? 1．瑪咖泡水：將瑪咖干片一袋(5g)放入杯中，加入開水400-600毫升，浸泡20分鐘即可飲用，食用量一天一袋c5g)。
? 2．瑪咖湯飲：可用于雞、鴨、肉、排骨湯等，取雞、鴨、肉、排骨適量[一般為家庭食用量，添加鹽、味精、水各適量（根據(jù)U味調(diào)節(jié)），燉煮，停火前30分鐘，加入瑪咖干片2袋(log)，三『分鐘到，取湯喝，食用量每天飲用50ml即可。
? 3．瑪咖蜂蜜飲：將瑪咖干片用家用粉碎機粉成100-200 F{細粉，加70-80℃水和蜂蜜混勻飲用（水和蜂蜜量比例根據(jù)U味調(diào)節(jié)），食用量一天一袋(5g)。
? 4．瑪咖泡灑：在酒罐中加入瑪咖干片后倒入42-56度的白酒[瑪咖干腳n白酒，按重量(g)：體積(ml)比為1:20），浸泡兩周，食用量25ml/天；泡后的瑪咖片可按瑪咖湯飲方法繼續(xù)食用。
? 食用禁忌：嬰幼兒、哺乳期婦女、孕婦不宜食用
? 瑪咖效用
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? 氨基酸成分及分析食物中的氨基酸組成和含量是評價蛋白質(zhì)量的重要指標。云南瑪咖氨基酸種類齊全，共檢測出17種氨基酸，氨基酸總量為14. 04c/o，其中含有人體必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種。必需氨基酸（異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸）總量為3. 3gc/o，占氨基酸總量的24. 15%。其中天門冬氨酸、谷氨酸是呈鮮味的特征氨基酸；丙氨酸、甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸是呈甘味的特征氨基酸，這六種呈味氨基酸占到氨基酸總量的45. 86%，從而使瑪咖具有較好的U感。因此會澤瑪咖中氨基酸組成豐富且含量均衡，表明作為食物，瑪咖可與其他食物蛋白相互補充，為人體提供必需的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。
上面就是對瑪伽的吃法及效用的介紹，通過了解以后我們知道瑪咖只有掌握好正確吃法才能把它功效和營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，我們平時在使用瑪咖的時候可以按照上面的方法進行選擇，另外哺乳期的女性和小孩盡量不要食用瑪咖。
三七粉可能大家都是很熟悉的，只要是一種具有滋補和治療效果的中藥材，但其實新鮮三七也同樣有非常顯著的功效，所以說無論是哪種類型的三七都是有它的藥用價值，如果是將三七和人參一起攝入的話就會有止血化瘀的效果，可以改善很多難以根治的疾病，也不會留下任何的副作用。
1、《本草綱目》：止血散血定痛，金刃箭傷、跌撲杖瘡、血出不止者，嚼爛涂，或為末摻之，其血即止。亦主吐血衄血，下血血痢，崩中經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運血痛，赤目癰腫，虎咬蛇傷諸病。
2、《本草求真》：專入肝胃。兼入心大腸。又名山漆。時珍曰?；蛟颇芎辖鸠彙Ｈ缙嵴澄镆?。
3、《本草從新》：散血定痛。治吐血衄血。血痢血崩。目赤癰腫。
4、《本草綱目拾遺》(1765年)：人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者
1、主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。
頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質(zhì)堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。
3、剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
1、三七：取原藥材，除去雜質(zhì)，用時搗碎。
2、三七粉：取三七，洗凈，干燥，碾細粉。
3、熟三七：取凈三七打碎，分開大小塊，用食用油炸至表面棕黃色，取出，瀝出油，研細粉。
4、三七片：取三七，洗凈，蒸透，取出，及時切片，干燥。
冬蟲夏草在我眼里那個奢侈而又昂貴的東東，對于我來說我是不知道怎么吃。不知道是否有和我一樣的朋友，今天就普及一下冬蟲夏草的吃法。冬蟲夏草有很多吃法水煎、燉湯、泡藥酒……這些方法都可以，就看每個人想怎么吃了，好了，廢話不多說，和小編一起來看看冬蟲夏草都有哪些吃法吧!
水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘—1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1—2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。
冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補藥食佳品。
冬蟲夏草的常用食用方法
1、開水泡飲
A.用法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
B.用量：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。
C.器皿：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。
2、研末沖服
使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
3、煲湯
待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下;
A.蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?/p>
材料：冬蟲夏草4—6條，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗凈，放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調(diào)味食用。
B.冬蟲夏草鴨
材料：雄鴨1只，冬蟲夏草4—6條，蔥、姜、食鹽各適量。
做法：雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在沙鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。
4、泡酒
取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。
冬蟲夏草的養(yǎng)生功效不用我多說，一般吃過的人都很了解，吃法根據(jù)自己的情況不一，上述分享的幾種吃法有需求的朋友可以學(xué)習(xí)下，下次再吃冬蟲夏草就可以換種方法了。
