夏天開胃吃山楂 山楂的7種吃法
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。進行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“夏天開胃吃山楂 山楂的7種吃法”，希望能為您提供更多的參考。
本文導讀：夏天吃什么開胃？山楂，是一種很好的開胃消食食物，山楂也可以吃出花樣，下面我們來看看山楂的功效及7種吃法。
我們知道，山楂是開胃的食物，它經(jīng)常被當做中藥材來食用，其實，山楂的功效有很多，它的吃法也有很多，下面我們就來介紹下關(guān)于山楂的功效及山楂的吃法。
常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為 長壽食品 。
山楂的營養(yǎng)分析
1、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
2、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；
3、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
4、 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；
5、 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原；
6、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
7、 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
中醫(yī)認為，山楂可健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。此外，山楂中還含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。山楂雖好，但吃法也有講究，
中醫(yī)推薦的七種山楂吃法
1、雙根茶
茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
2、山楂湯
山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
3、山楂銀菊飲
山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
4、山楂瓜皮飲
山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
5、山楂茶
山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
6、山楂橘皮飲
生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。
7、健美消脂茶
山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
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山楂是一種非常美味的食材，吃山楂的好處很多，不僅可以幫助我們預防癌癥，還有很好的抗衰老功效，除了這些，山楂的好處還有很多，山楂的營養(yǎng)很豐富，感興趣的朋友可以從山楂的功效與作用開始了解哦!
山楂的基本介紹
山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。
山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為長壽食品。
山楂的功效與作用
1.促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原。
2.開胃
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7.防治心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病。
這種物質(zhì)在進入身體之后能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降，這樣身體自然而然就更加的強壯。
山楂泡水喝的禁忌
如果身體中出現(xiàn)了腸胃飽脹的情況，那么服用一些山楂是能夠很好的緩解身體不適的情況。不過需要注意的是，山楂具有很好的促進消化的作用，但是卻沒有保健脾胃的功效，他僅僅只能夠促進身體中分泌出更多的消化液體。
在這個刺激的過程中，會對腸胃造成一定的刺激性。所以說，如果是患有腸胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水，常見的腸胃疾病就有胃炎、胃潰瘍、胃酸過多或者是食管炎以及反流性胃炎，患有這些疾病的患者服用之后不僅不能夠促進身體健康，反而會加重疾病。
另外，正常人在服用山楂的時候也需要注意用量，千萬不能夠一次性服用過多，否則不僅不能夠起到減肥以及降脂的作用，甚至還有可能導致身體出現(xiàn)慢性腸胃病。
在日常服用山楂水的時候很多人都不知道應該服用多少量，但是如果一整天服用山楂水毫無疑問都是不科學的。所以說，在日常山楂泡水喝的時候一定要注意用量，千萬不能夠貪多，否則很容易導致身體出現(xiàn)各種各樣的腸胃疾病。
山楂的營養(yǎng)價值
1.山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。
山楂的選購
1.在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品。
2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該山楂質(zhì)量差，盡量不要購買。
山楂的存儲
洗干凈了，用保險袋密封起來，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉里。
結(jié)語：關(guān)于山楂的功效與作用，我們就介紹這么多了。我們希望通過今天的分享大家可以對山楂有更加深刻的了解。另外，我們在食用山楂的過程中一定要注意一些禁忌事項哦!希望大家可以喜歡山楂哦!
山楂是一種很健康的食物，具有很高的保健功效，山楂適合孕婦，消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。那么山楂還有哪些好處呢？
1.防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2.強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
3.治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
對于減肥我想這是很多人都會去做的事情吧?到了夏天減肥就是很多人經(jīng)常掛在嘴邊的事情了，她們會制定出一些計劃，朝著目標前進，但是指定的目標一定要適合自己哦，不能過高或者太低了。但是現(xiàn)在大多數(shù)人都是通過節(jié)食來完成的，其實這樣對我們的身體是有害而無利的，這樣是會傷害我們的胃的。
現(xiàn)在有很多食療方法對于減肥是大有用處的，比如說香蕉醋減肥法等等。其實不用我多說，大家肯定也知道山楂也是有一定的減肥功效的。山楂吃起來無疑是酸酸的，對于減肥應該多多少少是有一定的用處的。下面我就來告訴大家吃山楂減肥嗎，請大家聽我一一道來吧。
山楂所含的解脂酶能夠促進油性食物消化，同時健脾消積，具有不錯的減肥功效?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓，促進胃腸消化的作用。中醫(yī)認為，山楂可健脾消積，對減肥有利?？奢o治繼發(fā)性肥胖癥。所以，吃山楂是可以減肥的。
以下介紹山楂的幾種吃法：
(1)山楂湯 原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
(2)山楂茶 原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲 原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。
(4)山楂瓜皮飲 材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
(5)健美消脂茶 材料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
(6)雙根茶 材料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用
讀了上面的文章的介紹，相信大家對于上述的問題現(xiàn)在都已經(jīng)有了適當?shù)牧私饬?。沒錯，事實證明，吃山楂是可以減肥的，而且我們的身邊也有不少吃山楂減肥成功的例子，大家仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)的。減肥是需要有一定毅力的，不能堅持不懈、持之以恒，一般是辦不到的。
山楂的功效與作用
1、山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護肝，養(yǎng)肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
孕婦能吃山楂嗎
懷孕初期的孕婦的酸度較低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導致胎兒畸形發(fā)育。
而在后期的時候，胎兒逐漸發(fā)育成熟，其組織細胞內(nèi)的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。所以，懷孕的媽媽們在妊娠初期大約2周時間內(nèi)，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。
現(xiàn)代醫(yī)學臨床證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，準媽媽如果在這個時候大量食用山楂的話，嚴重者會導致流產(chǎn)，后果很嚴重的。
山楂的食用禁忌
1.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
2.山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。
3.健康的人食用山楂也應有所節(jié)制，兒童在牙齒發(fā)育的時候，長期吃山楂的話，對牙齒健康也不利，吃完之后媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙哦，以防損害了牙齒。
4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
5.孕婦害喜莫吃山楂。剛懷孕的時候，孕婦難免會有嘔吐等反應，喜歡吃酸的東西，也不要選擇山楂，因為其有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產(chǎn)。產(chǎn)后吃可以修復子宮，可以食用。
山楂的搭配宜忌
山楂 + 杜仲，降血壓
山楂 + 枸杞子，補肝益腎
山楂 + 蝦仁，刺激胃腸，引起不適忌：
山楂 + 海參，不易消化
山楂 + 檸檬，影響消化
山楂 + 豬肝，影響營養(yǎng)素的吸收
山楂 + 蝦仁，刺激胃腸，引起不適
山楂片是一味很好的養(yǎng)生食品，吃山楂片的好處很多，不僅可以幫我們有效的預防癌癥，對治療經(jīng)期不適也有一定的幫助。今天，我們就和大家一起來詳細的了解一下山楂片的功效與作用，從防癌功效開始說起吧!
山楂的好處有哪些
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而且相關(guān)實驗研究表明，山楂提取液不僅能夠阻斷亞硝胺的合成，還可以有效抑制黃曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌癥的高危人群應經(jīng)常食用山楂片，用山楂片泡水飲用對于已經(jīng)患有癌癥的患者有很大的幫助。
2、促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對于脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。
所以說，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)者的食療佳品。
血淤型痛經(jīng)者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛感就會逐漸減輕或消失，而且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
這時痛經(jīng)者可取完整帶核的新鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，用小火熬煮至山楂爛熟，再加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。
在經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直到經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。該方法還適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
4、利尿
通過研究我們還發(fā)現(xiàn)，山楂水服用后還具有很好的利尿作用。
所以說，如果在平時的生活中容易出現(xiàn)便秘情況的患者，或者是已經(jīng)出現(xiàn)便秘情況的人群，可以適當?shù)亩嗪纫恍┥介?/p>
不過，如果原本身體就是患有各種類型的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負擔。
5、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，用山楂片泡水水喝能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，可有效防治動脈粥樣硬化;山楂片還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。
除此以外，山楂片中所含的總黃酮也具有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂片15～30克，水煎代茶飲用。
山楂豆腐的做法
材料
山楂糕150克，豆腐一塊(約重450克)，花生油，蔥花，姜末，蒜蓉，鹽，白糖，醋，醬油，濕淀粉適量。
做法
1.將山楂糕切成小塊。
2.豆腐用開水焯過后也切成小塊。
3.用鹽、白糖、醋、醬油以及濕淀粉調(diào)成汁備用。
4.鍋置上火，放油燒熱。
5.放入山楂糕炸至表面微焦，撈出瀝油。
6.再放入豆腐塊炸至微黃撈出。
結(jié)語：關(guān)于山楂，我們就介紹到這里了，吃山楂的好處其實還有很多，這里我們和大家分享了很多的山楂的相關(guān)知識，希望這些分享可以對大家有所幫助。另外，山楂有點酸，大家在食用的時候要注意適量哦!
制作：將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經(jīng)常攪拌，經(jīng)1~2個月，發(fā)酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。
功效與主治：活血，補氣，健脾。此酒對恢復體力疲勞，增加精力，促進食欲有較顯著功效。
營養(yǎng)成分
山楂酒的主要原料山楂，又稱仙果，幾乎含有水果的data-layout=right所有營養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。據(jù)洪昭光《食物是最好的醫(yī)藥》介紹：山楂有很多的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，常吃山楂制品能開胃消食，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為長壽食品?！夺栽牢墨I》載：5000年前的黃帝時期，嵩山老君洞就有了用山楂釀酒的描述。
山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒。酒度為1.5度、12度、13度、36度、52度等。明代著名醫(yī)學家李時珍說：紅果，酸、甘、微溫。它可醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結(jié)，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。加之酒性溫和，適應性強，男女均可飲用。
山楂在冬天的時候是最常見的一種水果，不僅因為這種水果吃起來比較酸，還以為這種水果的存放時間比較長，而且這種水果能夠放在比較冷的氣溫下，它屬于一種寒性的食物，對于腸胃不好，不愛消化的人，可以吃一些山楂能夠促進消化，但是對于懷孕的女性確實不適合吃的，那么山楂怎么吃能夠最快流產(chǎn)呢?
吃山楂流產(chǎn)了怎么辦
1、
應當快速的去醫(yī)院進行診治，看看是否還有保住胎兒的可能性，因為吃山楂流產(chǎn)，可能是因為吃過量了。山楂味酸甘，性微溫，有消食積、散淤血、殺蟲、健胃消痞之功?，F(xiàn)代藥理研究表明，山楂經(jīng)乙醇浸出物提取為靜脈注射液，對兔子進行實驗，有緩慢而持久的降壓作用，還有收縮子宮的作用。2、
山楂能收縮子宮，但不能證明它會使人流產(chǎn)。是以山楂的浸出物為注射液，濃度非常高，遠超過我們平時食用山楂時吸收的量。因此這個實驗并不是很有代表性。不過它能使子宮收縮卻是事實，孕婦雖不一定要棄之不食，但也要注意食用量。吃山楂有什么禁忌嗎
1、
不是所有的小孩子都適合吃山楂片，那些平日脾胃就比較虛弱，不愛吃東西，或是相對同齡人，每次正餐吃的東西明顯少很多等孩子，就不適合經(jīng)常吃山楂片、果丹皮等山楂類零食。2、
如果是屬于脾胃虛弱導致飲食后腹脹、腹痛者，這樣的孩子山楂類零食吃量不可多，同時可用山楂配合麥芽、山藥等一起給孩子食療。對于無積滯或脾胃虛弱者應慎用，胃酸分泌過多者也應慎用，多吃山楂對脾胃不好。山楂雖然可口，還能幫助人們進食，促進消化，但是物極必反，山楂吃多了也會給身體帶來一些小傷害。所以平時吃東西的時候一定要注意一個量，適可而止，尤其是懷孕的人在遇到自己愛吃的東西時候，更要把握好食物的量，在美食面前要經(jīng)得起誘惑。
山楂的藥用價值
山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實。又名山里紅、紅果、胭脂果,有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值?；ò咨?果實近球形,紅色,味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同,以個大、肉酸者較佳。因老年人常吃山楂制品能增強食欲,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。秋季果實成熟時采收,切片,干燥。本品為圓形片,皺縮不平,直徑1～2.5cm,厚0.2～0.4cm。外皮紅色,具皺紋,有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核,但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果?；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香,味酸、微甜。
功能主治:
用于肉食積滯,胃脘脹滿,瀉痢腹痛,瘀血經(jīng)閉,產(chǎn)后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝氣疼痛,高脂血癥。焦山楂消食導滯作用增強。用于肉食積滯,瀉痢不爽。
用法用量:
煎服,9～12g。
山楂的副作用
1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不補,脾胃須弱者不宜多食。
3、健康的人食用山楂也應有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。食用后要注意及時漱口刷牙,以防傷害牙齒。
4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有饑餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養(yǎng)不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當食用山楂鮮果。
5、孕婦害喜莫吃山楂。孕婦早期妊娠反應,喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因為山楂有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,可能誘發(fā)流產(chǎn)!產(chǎn)后服用可促進子宮復原。
山楂的醫(yī)學記載及附方
相關(guān)配方:
1、治一切食積:山楂四兩,白術(shù)四兩,神曲二兩。上為末,蒸餅丸,梧于大,服七十丸,白湯下。(《丹溪心法》)
2、治食肉不消:山楂肉四兩,水煮食之,并飲其汁。(《簡便單方》)
3、治諸滯腹痛:山楂一味煎湯飲。(《方脈正宗》)
4、治腸風:酸棗并肉核燒灰,米飲調(diào)下。(《百一選方》)
5、治老人腰痛及腿痛:棠梂子、鹿茸(炙)等分。為末,蜜丸梧子大,每服百丸,日二服。(《本草綱目》)
6、治寒濕氣小腹疼,外腎偏大腫痛:茴香、柿楂子。上等分為細末,每服一錢或二錢,鹽、酒調(diào),空心熱服。(《百一選方》)
醫(yī)學論述:
1、《醫(yī)學衷中參西錄》:山楂,若以甘藥佐之,化瘀血而不傷新血,開郁氣而不傷正氣,其性尤和平也。
2、《唐本草》:汁服主利,洗頭及身上瘡癢。
3、《本草圖經(jīng)》:治痢疾及腰疼。
對于山楂的功效，大家知道多少呢?可能很多人第一時間想到的就是吃山楂能開胃。其實山楂減肥的功效也是有的，你們知道嗎?下面小編就給大家說說這個事。相信不少希望變瘦的朋友十分想了解!其實吃山楂的好處真的挺多的。
山楂是很多人喜歡的水果，特別是山楂具有減肥的功效，受到了女性朋友的喜愛。山楂減肥的作用在我國古代醫(yī)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就已有記載。現(xiàn)代醫(yī)學對山楂減肥的功效也有研究。山楂的食用方法有很多，如山楂糕、山楂片、山楂茶等，都是山楂減肥很好的食用方法。
山楂的營養(yǎng)成分
山楂的營養(yǎng)成分豐富，含胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、煙酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、脂酶等，還含有黃銅類(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學成分)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。山楂富含多種有機酸，能保持維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞。
山楂為什么能減肥?
中醫(yī)認為，山楂性微溫，味酸甘，有消食健胃、活血化瘀的作用，對消除油膩肉積有明顯的作用。當人們進食過于油膩之時，食用山楂有助于加快消化，讓脂肪盡快排出體外，有利于減肥。
而現(xiàn)代的營養(yǎng)學研究表明，山楂中含有能夠促進脂肪分解的脂肪酶和山楂酸，這兩種物質(zhì)能夠提升身體中蛋白分解酶的活性，從而達到降脂減肥的功效，這一功效對喜歡吃肉食的人更為有效。
雖然山楂具有減肥的作用，但需要注意的是，由于用山楂減肥的過程很緩慢，所以想要用山楂達到減肥的目的，需要每天堅持食用。對于腸胃有問題的人來講要少吃山楂，因為山楂酸性大，會對腸胃產(chǎn)生較大刺激，加重病情。
山楂最減肥的吃法
1、泡煮飲湯
將鮮山楂洗凈，去皮、核之后焯透，與泡發(fā)好的白果、栗子、蓮子等一起燉煮成汁，代茶頻飲。
2、煮粥
將山楂放入炒鍋中炒至棕黃色，與粳米同放入鍋中，熬煮細成稠粥，食用時，可以加入白糖調(diào)味。
注意山楂粥適宜每日早上趁溫熱食用，常食有助于減肥的同時，還對預防膽囊癌有一定作用。
3、拔絲
將山楂焯透，放入白糖、桂花醬熬制的糖汁中拔絲，使山楂蘸勻糖汁。山楂減肥的同時，具有生津化痰、開胃消食的功效。
山楂減肥糕的做法
食材
山楂30克，菊花10克，玉米須10克，發(fā)酥玉米粉200克，白糖適量。
做法
1、將山楂、菊花、玉米須洗凈，磨碎，加入適量的水，煎煮20分鐘，備用。
2、將面粉加入山楂、菊花、玉米須藥漿混合制成面團，待面醒后，做出糕狀，備用。
3、將其放入蒸盤內(nèi)，蒸熟，即可。
結(jié)語：提到減肥，很多女性朋友都非常有興趣。似乎沒有一個女性對自己的身材是滿意的，都會覺得胖了一些。所以她們一直在尋找各種能減肥的方法。上述小編介紹了吃山楂可以減肥，大家不妨可以試試。飲食療法還是比較靠譜的!
山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實?；ò咨?，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。那么山楂的熱量高不高呢？
山楂泡水喝的禁忌
1、不宜與人參等補藥同時服用，一次不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。
2、山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。
3、山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
4、胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。
5、病后體虛之人病后體虛需要增加營養(yǎng)，以利于恢復元氣。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質(zhì)的吸收利用。
6、山楂茶中的山楂含有發(fā)酸糖類，它們都是強腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，加重牙病。
山楂的熱量
山楂的熱量其實不高，只有95大卡。而且山楂本身就有，消脂消食的功效，所以山楂可以放心的食用，綠色無污染安全，放心食用。但是很多超市里面出售的山楂制品，里面添加了大量的糖類物質(zhì)，大大的加大了其所含的熱量，所以服吃的時候還是要注意拿捏一定的量。
如果實在想吃山楂糕之類的食品，可以買一些山楂回家自己做，每天喝一些山楂茶，能夠減肥降血脂，搭配檸檬喝，還能抗衰老。
山楂酸酸甜甜的，是很多人愛吃的一種水果。山楂含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，常吃可以增強人體免疫力。另外，山楂中含有的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，可以幫助人們減肥哦。
一: 山楂的功效1: 山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”，紅似瑪瑙，果實酸甘稍甜，是一種別具風味的水果，還具有很高的營養(yǎng)和藥用價值,是現(xiàn)代美味可口高級的保健食品。
2: 山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。中醫(yī)認為，山楂可健脾消積，對減肥有利?？奢o治繼發(fā)性肥胖癥。
3: 山楂片有養(yǎng)顏美容 ，減肥，有降血壓、血脂，防治心腦血管硬化、擴張血管，增強心腦血液循環(huán)，益肝美容之功效。
二: 山楂減肥食譜1: 山楂瓜皮茶材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。做法：將上面的材料都放進鍋中煮20分鐘，喝湯。山楂、冬瓜都減肥的圣斗士，這個配方可謂是強強聯(lián)合。堅持一個星期，減掉3斤肉不是問題。不過體寒的MM可不要多喝哦。
2: 山楂茶材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。做法：將以上的材料，一起研成細末，分為10包。用開水每日沖一包喝。這種茶雖說有點麻煩，可效果好得不得了。每天飯后喝一杯，可以去油、潤腸、通便，還可以把小肚子消除掉。堅持飲用2個星期，腰圍就可以減少1寸吶!
3: 山楂銀菊飲材料：山楂、銀花、菊花各10克。做法：將山楂拍碎，和銀花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。這款茶超簡單的，隨時隨地都可以用!調(diào)節(jié)血脂也超有效哦。媽媽原來是個大“腹”婆，我就推薦她用。一個月就減掉10斤肥肉啦?，F(xiàn)在老媽也越來越漂亮了。
4: 山楂橘皮飲材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。做法：將以上的材料一起研末，用開水來沖泡，1日喝完。如果你管不住肚子里的饞蟲，吃了油膩又上火的火鍋，那就以一定要喝這款茶哦。它可以幫你降火消脂，消耗掉那些多余的熱量。
5: 山楂湯材料：山楂500克，冰糖100克。做法：洗凈山楂，去籽，用水把山楂煮到爛熟。放入冰糖，飲湯。這款湯味道很不錯，酸酸甜甜。每天飯后喝上一杯，既解膩又消脂，脂肪想囤積都難呢!
三: 山楂含的解脂酶能促進肪類食物的消化，把體內(nèi)的讓你長肥肉的食物通通刮掉。另外，還可以促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
