冬多吃蓮藕補(bǔ)血潤(rùn)燥 推薦四款蓮藕食譜
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冬季天氣干燥，根據(jù)燥則潤(rùn)之的原則，應(yīng)以潤(rùn)燥止渴、養(yǎng)陰清熱、清心安神的食品為主，而藕就是滋補(bǔ)佳品之一。今天小編就給大家介紹幾款蓮藕食譜，美味又養(yǎng)生，一起來看看吧。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，有明顯的補(bǔ)益氣血，故中醫(yī)稱其主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力。其性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液，對(duì)熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。此外，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能和體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，減少脂類的吸收，通便止瀉。
蓮藕炒蝦仁
用料：鮮蝦仁1碗，蓮藕2個(gè)，紅辣椒、油、鹽、醬油、蠔油、料酒、雞粉、生粉適量。
做法：蓮藕切片，蝦仁用牙簽挑去蝦腸，洗凈瀝干水，辣椒切成圈。鍋內(nèi)加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁，灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒，炒至蝦仁變色，再加入1/5湯匙醬油、1/6湯匙蠔油，炒勻后裝盤。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香辣椒圈，將蓮藕倒入炒30秒后再倒蝦仁，加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味。將1/2湯匙生粉與1/3碗清水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)炒勻勾芡，即可上碟。
功效：補(bǔ)血、降燥、除痘。
蓮藕燉排骨
用料：豬大排600克，蓮藕500克，薏米5克，白醬油10克，鹽少許。
做法：將排骨洗凈，蓮藕刮衣切片，薏米洗凈備用。用半鍋水，放下蓮藕，以中火煮滾。再改用文火燉煮約半小時(shí)，加入排骨和薏米。燒滾后灑一些酒，約燉2小時(shí)。
功效：止血，調(diào)理失眠，減肥，降血脂。
粳米鮮藕粥
用料：鮮藕100克，粳米100克。
做法：粳米淘凈，與加工好的藕一并放在沙鍋內(nèi)，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以米熟爛為度?？勺眉由倭堪滋?，調(diào)勻，供早晚餐或點(diǎn)心食用。
功效：主治脾胃虛弱，食欲不減退，大便稀薄，身體消瘦，四肢無力;熱病傷陰，咽干口渴，心煩不寧等。
補(bǔ)血釀蓮藕
用料：豬絞肉300克，蓮藕2節(jié)，香菇4朵，雞蛋清1只，紅辣椒、蔥、蒜、姜、油、生粉、雞粉、鹽、白胡椒粉、醬油適量。
做法：將1湯匙生粉與5湯匙清水調(diào)勻成生粉水待用。豬絞肉置入大碗內(nèi)，放入香菇末、蔥花、蒜蓉和雞蛋清，加入1/2湯匙雞粉、1湯匙鹽和1/6湯匙白胡椒粉攪拌均勻，腌制15分鐘。將肉餡釀入蓮藕的孔內(nèi)，抹平置盤。沸水放入釀好的蓮藕大火隔水清蒸20分鐘，取出倒出盤中的湯汁。燒熱2湯匙油，爆香蔥花、姜蒜蓉和紅椒末，倒入蒸蓮藕的湯汁和1碗清水，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和生粉水拌勻煮沸，澆在釀蓮藕上即可。
功效：補(bǔ)血生肌，適合冬季進(jìn)補(bǔ)。
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蓮藕煲湯一般是南方人比較喜歡吃，而且南方人比較喜歡喝湯，可以有滋補(bǔ)的作用。也是一種飲食的習(xí)慣。蓮藕是一種可以滋陰潤(rùn)燥的食物，可以養(yǎng)血安神的哦，今天介紹大家都喜歡吃的排骨蓮藕湯的做法，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏。
排骨蓮藕湯
食療功效:清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥、健脾養(yǎng)胃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:膳食纖維、黏性蛋白、多種維生素和微量元素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:一般人皆可食用，尤其是貧血和失眠者
禁忌人群:濕熱痰滯、血脂高、脾胃虛寒者
排骨蓮藕湯所需材料
主要食材豬排骨、蓮藕、姜片、蔥花
排骨蓮藕湯的做法
1將蓮藕去皮洗凈，切厚片。
2將豬排骨洗凈過水，并沖洗干凈。
3將排骨、蓮藕和姜片放入煲內(nèi)，加適量水，待水開后改小火煲兩小時(shí)，起鍋裝碗，撒上蔥花即可。
排骨蓮藕湯的功效與作用
蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補(bǔ)心生血、清熱潤(rùn)肺、健脾開胃的功效。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。蓮藕排骨湯此湯具有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)腸排毒、滋陰潤(rùn)燥、健脾養(yǎng)胃、壯筋骨的功效。這樣的一道養(yǎng)生的湯品可以有滋補(bǔ)氣血的作用，還可以提高人體的免疫力，對(duì)于潤(rùn)腸通便有一定的效果，而且還可以有提高體質(zhì)的作用哦，對(duì)于健脾開胃有好處。
排骨蓮藕湯的制作的方法和步驟，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是豐富的，滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)血養(yǎng)顏健脾養(yǎng)胃，平時(shí)要懂得一些搭配技巧，這樣可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，維持健康。
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;
2因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;
3生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用;
4生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
適用人群
一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。
用法用量
1因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;
2對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn);
3無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆;
5將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材;
生菜的功效
生菜味甘、性涼;具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。
推薦7款蓮藕食譜：
一、蓮藕紅棗湯
主料：藕 200g 棗(鮮) 100g 冬菇(干) 20g 飲用水 1000g 精鹽 3g 雞精 2g 香油 3g 香菜 2g
做法：
1、蓮藕切片，冬菇切絲備用;
2、起一個(gè)砂鍋，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火開后轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘;
3、放入鹽雞精調(diào)味，最后撒香菜。
二、糯米桂花藕
主料：蓮藕(800克) 糯米(200克) 蓮藕(800克) 糯米(200克)
做法：
1、糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)，泡軟;藕洗干凈，按節(jié)斷開;
2、切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，牙簽插牢;
3、鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開;覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火;
4、取出藕晾涼，削皮，切成0、8厘米厚的片，疊碼在盤中;鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火;
5、熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;糖紙澆在糯米上即成。
ps：糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜，讓小編寫的寫的不由得想趕快沖去廚房試試看呢!
三、糖醋藕片
主料：藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精鹽 7g 味精 3g
做法：
1、將藕洗凈，削皮，切片;
2、在鍋中放入少許油，待油6成熱時(shí)，倒入藕片翻炒片刻;
3、加入糖和醋，繼續(xù)翻炒，加入其余調(diào)味品，并加入少許水，燜煮片刻;
4、待藕片都上色了，盛盤即可。
四、炸藕合
主料：橄欖油 20g 藕 200g 豬肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精鹽 6g 醬油 10g 小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉) 100g 飲用水 10 g 蔥20g
做法：
1、將藕洗凈，切成0.5cm厚的薄片放入水中備用;
2、白菜和肉切碎混合，倒入鹽和醬油，花生油，依據(jù)個(gè)人口味可以再加如味精，香油等，最后順時(shí)針方向攪成餡，備用;
3、將肉餡夾在兩層藕之間，將面粉兌水后調(diào)成糊狀，將做好的藕合放入粘一下;
4、將橄欖油倒入鍋中，燒熟后將藕合放入煎炸，大約4分鐘左右，藕合顏色金黃時(shí)就可出鍋。
ps：當(dāng)然可以依據(jù)自己的喜好變成椒鹽藕合和紅燒藕合，不過小編還是覺得這種原味的東西最好吃。
五、清炒藕丁
主料：藕 200g 油 20g 精鹽 8g 味精 5g 蔥30g
做法：
1、 藕洗凈去表皮，切丁，切好用涼水過一下(去除一些表面的淀粉，以免炒時(shí)淀粉成糊)。
2、 蔥切絲備用;
3、 炒鍋上油至八成熱，加入蔥，隨即倒入藕丁，翻炒均勻，(一定不能炒久了!)放鹽雞精起鍋。
六、沁涼藕片
主料：藕 250g 白砂糖 15g 醋 25g 精鹽 5g 味精 3g
做法：
1、 藕切片，放入水中備用;
2、 鍋中加水，煮沸后，迅速焯一下藕片;
3、 將水壁干放入盆中，加入白砂糖、醋、鹽、味精，拌勻裝盤。
七、蓮藕炒雞片
主料：雞胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒(青，尖) 20.0g 辣椒(紅，小) 20.0g 大蒜 10.0g 橄欖油 10.0g 醬油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精鹽 2.0g
1，雞胸肉切片用醬油腌制15分鐘;
2，蓮藕切片，辣椒切段，蒜頭切片備用;
3，煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝干;再放入雞肉片汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用;
4，取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒;
5，加入調(diào)味料，拌炒均勻即可。
蓮藕和排骨一起煲湯好像是很不錯(cuò)的選擇，蓮藕中含有豐富的維生素和纖維素，排骨中含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較豐富的，可以起到補(bǔ)氣血的作用，今天這道蓮藕排骨湯的做法，是不錯(cuò)的選擇，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，而且適合四季食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
膳食纖維、黏性蛋白、多種維生素和微量元素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其是貧血和失眠者
禁忌人群:
濕熱痰滯、血脂高、脾胃虛寒者
蓮藕排骨湯所需材料
豬排骨250克、蓮藕150克、姜片少許、蔥花少許
蓮藕排骨湯的做法
1、首先將蓮藕的外皮去除掉，隨后將之洗凈，切厚片備用。
2、隨后將豬排骨的血水洗凈，再將它放入開水中，進(jìn)行焯燙，去除腥味，并瀝干。
3、接著將所有的食材一起放入鍋里，并放入適量的水，用大火煮開。
4、等煮沸之后，改成小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)。
5、最后撒入適量的食鹽，還有一些蔥花就可以吃了。
蓮藕排骨湯的功效與作用
蓮藕排骨湯可以補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥等等的功效。蓮藕是夏季的產(chǎn)物，從而它的消暑清熱能力是非常強(qiáng)大的，可以有效的幫助我們驅(qū)除人體的火氣，并且還能加速腸胃的蠕動(dòng)，提高我們的食欲。排骨中的蛋白質(zhì)、鈣物質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)元素，可以促進(jìn)我們健康的生長(zhǎng)，尤其是對(duì)于骨骼的生長(zhǎng)有著很大的幫助。這道食譜，很適合那些食欲不振的人食用，并且還能美容養(yǎng)顏。
蓮藕排骨湯是一道具有滋陰潤(rùn)燥作用的養(yǎng)生食譜類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較高的，而且有促進(jìn)食欲的作用，生活中可以用這樣的食譜來美容養(yǎng)顏，還能有補(bǔ)腎虛的功效，適合的人群也是比較多的，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
目錄：
第一章：六款蓮藕營(yíng)養(yǎng)食譜 冬季女人滋補(bǔ)圣品
第二章：挑選蓮藕秘訣
第三章：3大冬季女人滋補(bǔ)湯
第四章：6大冬季女人必吃的滋補(bǔ)食物
冬季是個(gè)寒冷的季節(jié)，很多女人的身體都承受不了這樣的寒流，身體容易生病，因此一定要進(jìn)補(bǔ)一下。那么吃什么滋補(bǔ)養(yǎng)生呢？接下來小編為大家推薦一些蓮藕滋補(bǔ)食譜，以及推薦一些滋補(bǔ)湯有滋補(bǔ)食物，美女們，趕快來看看吧。
六款蓮藕營(yíng)養(yǎng)食譜 冬季女人滋補(bǔ)圣品
許多女士們可能并不知道，荷蓮一身寶，冬藕最補(bǔ)人，藕是最好的養(yǎng)陰佳品之一。冬天燥咳上火的人，吃蓮藕能潤(rùn)肺止咳。另外，生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。現(xiàn)在為你介紹幾道關(guān)于冬藕的健康食譜。
涼血去火防冬燥涼拌藕片
材料：蓮藕200g 醋、生抽、麻油、鹽、香菜、蔥花末等。
做法：1.把藕洗干凈切片;2.燒鍋水，水開后把藕片放下去煮大約三分鐘左右;3.把藕片撈起來過冷水，然后再用冷水泡起來;4.趁藕泡著的時(shí)候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然后攪拌均勻;5.把3中的藕片用漏勺撈起來，瀝干水份，碼在碟子上，澆入4中的調(diào)料即可。
滋陰養(yǎng)腎栗子蓮藕湯
材料：蓮藕750g，栗子20個(gè)，葡萄干1/3杯（可有可無）。
做法：1.將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。2.將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。3.加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調(diào)味）。
美味佳肴小吃蓮藕餃
做法：1、將蓮藕洗凈后切片，放入開水鍋中燙熟。2、撈起蓮藕放水中冷卻。3、蓮藕冷卻后即可切粒，再加調(diào)味料、蔥花與肉餡拌勻。
安神快樂粥藕丁土豆小米粥
材料：藕、土豆、小米。
做法：1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小塊的藕丁。2、將土豆表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小塊的土豆丁。3、用鍋將水滾開后，加入小米繼續(xù)煲。4、隨后分別加入已經(jīng)切好的藕丁和土豆丁，繼續(xù)煲至熟，加入適量鹽調(diào)味即可。
家庭必備排骨蓮藕湯
材料：豬小排，藕。
做法：1、將豬排骨洗盡血水?dāng)爻?厘米長(zhǎng)的塊，藕用刨子或筷子刮洗干凈，置案板上，切成同排骨一樣的塊。2、湯鍋里加冷水，姜片，蔥結(jié)，少許料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：燉藕不可用鐵鍋，否則藕會(huì)發(fā)黑;排骨最好選用肋排）。3、轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)這樣后放藕塊燉繼續(xù)燉半小時(shí)。4、吃的時(shí)候放鹽、胡椒、少量雞精，喜歡蔥花也可以撒些蔥花。
家庭小炒式糖醋香藕
材料：藕，蔥段、姜片。
做法：1、將藕切成片，將切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮約三分鐘，撈起瀝干水份。2、鍋中放油燒至五成熱，下干蔥段，姜片爆香一下。3、倒入煮過的藕片，加鹽、糖、白醋、大火炒個(gè)2到3分鐘。4、可以加點(diǎn)雞精，喜歡蔥花也可以撒些蔥花。
挑選蓮藕秘訣
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳;麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜。
買藕時(shí)，以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時(shí)，藕身應(yīng)無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié);藕身外附有一層薄泥保護(hù)。年紀(jì)大一點(diǎn)的人都知道，在這個(gè)藕的選擇上，一定要選兩頭都是堵上的。因?yàn)檫@個(gè)藕是在泥里長(zhǎng)的，它要挖出來，泥很臟，進(jìn)到這里頭一個(gè)眼一個(gè)眼的，你很難洗干凈。所以，最好要買兩頭堵上的。
健康提醒：
1.老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血安神，延年益壽;
2.藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3大冬季女人滋補(bǔ)湯
圓肉紅棗羊肉湯
羊腿肉750克，桂圓肉30克，黨參15克，紅棗10枚、生姜4片。將羊肉洗凈切塊，將蔥、姜、蒜用油起鍋，下羊肉翻炒，將桂圓、黨參、紅棗洗凈后一起放入鍋內(nèi)，加水用大火煮沸后，改用文火燉3小時(shí)即可，食肉飲湯。對(duì)老年人的氣血不足、頭暈眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。但若感冒發(fā)燒，此湯應(yīng)停食，以免助熱上火。
鹿茸燉烏雞湯
功效：溫宮補(bǔ)腎，益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見婚久不孕，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。
原料：綠殼蛋烏雞250克鹿茸10克。制作：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量，文火隔水燉熟，調(diào)味服食。
健脾益氣烏雞湯
功效：溫中健脾、補(bǔ)益氣血。適應(yīng)年老而氣血虧損，神肢疲軟、食欲減退、喜暖嗜臥、氣短乏力。
原料：綠殼蛋烏雄雞1只（去毛腸肚，洗凈切作小塊），陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個(gè)、蔥、豉、醬適量。制作：先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包扎，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分?jǐn)?shù)次熱食之。
6大冬季女人必吃的滋補(bǔ)食物
1、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛??；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
2、紅蘿卜
排毒美容：《本草經(jīng)疏》記載：萊菔根利大小便、制面毒?，F(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。
3、黃豆
黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
4、菌類
食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。
5、三文魚
去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長(zhǎng)壽的一群。這項(xiàng)殊榮當(dāng)然要?dú)w功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習(xí)慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號(hào)脂肪酸，屬有益的類別。
6、西蘭花
我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對(duì)女人非常有用的抗衰老食物。因?yàn)樗锌寡趸瘎瑴p緩女人體內(nèi)的自由基，從而延緩衰老。
總結(jié)：冬季養(yǎng)生重在補(bǔ)，小編以上推薦的那6款養(yǎng)生食補(bǔ)，效果非常好，并且營(yíng)養(yǎng)健康，美女們，趕快試試吃吃吧，用時(shí)介紹的那些滋補(bǔ)湯也可以吃吃，這樣更能保健哦。
秋季的天氣特點(diǎn)就是天氣轉(zhuǎn)涼，氣候干燥，所以在秋季養(yǎng)生要注意以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主要內(nèi)容，以清潤(rùn)甘酸為大法，寒涼調(diào)配為主要。那么秋季該如何食補(bǔ)呢?秋季食譜有哪些呢?下面小編就為大家介紹幾款秋季養(yǎng)生食譜，滋補(bǔ)身體，吃出健康，一起來看看吧!
1.蘑菇五花肉燒蘿卜
材料：蘑菇片20克、五花肉300克、小蘿卜300克。老姜5片、大蔥7片、料酒1茶匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。
做法：
step1 蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質(zhì)留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老姜切片。小蘿卜洗凈后，切成片。
step2 鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油后，倒入小蘿卜片，姜片和蔥片，繼續(xù)煸炒3分鐘至水分出來。
step3 調(diào)入醬油，蠔油，鹽，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯(沒過鍋內(nèi)食物一半位置即可)，蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，打開蓋子后，改成大火，將湯汁收到略干，調(diào)入雞粉和香油即可出鍋。
2.姜汁豬紅菠菜
材料：菠菜300克，姜25克，豬血100克，醬油15毫升，香油3毫升，精鹽2克，醋、味精、花椒油各少許。
做法：
step1 將菠菜帶根洗凈，切成約5厘米長(zhǎng)的段，
step2 將菠菜滾開水中焯2分鐘后取出，瀝去水分，裝盤抖散。
step3 豬血洗凈切片后先人熱油鍋爆炒，熟后取出與菠菜混勻。
step4 姜去皮，洗凈后搗爛取汁。待菠菜，豬血涼后加入姜汁和其他調(diào)料即可。佐餐食。
功效：生津補(bǔ)血，降血壓，通腸利便，解酒毒。
3.海參羊肉淡菜湯
材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
做法：
step1 羊肉洗凈，用熱水氽過后切片。
step2 浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時(shí)。
step3 煮時(shí)將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調(diào)料同煮數(shù)小時(shí)，至肉酥湯濃，即可食用。
功效：暖腎補(bǔ)虛益勞。
4.火鍋菊花魚片
材料：鮮菊花100g，鮮鯉魚500g，雞蛋2個(gè)，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
做法：
step1 將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質(zhì)的花瓣不用。
step2 將留下的花瓣放人冷水內(nèi)漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。
step3 將雞湯、調(diào)料一并放人火鍋內(nèi)燒開，將鯉魚切成薄片備用。
step4 將火鍋蓋打開，把魚片投入湯內(nèi)，待56分鐘后，打開火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內(nèi)，立即蓋好，再過5分鐘則可食用。
step5食用時(shí)，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油里沾過再吃，這樣可防燙嘴。
功效：祛風(fēng)明目。適用于頭昏暈、目干澀。
5.金針?biāo)釡逝?/p>
材料：火鍋肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把(50克)，四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，姜蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，干紅椒5顆。
做法：
step1 肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗凈備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
step2 紅泡椒及酸筍切成細(xì)丁狀，生姜，大蒜切成碎，香蔥切成細(xì)段，干紅椒用水洗凈用剪刀剪成小段。
step3 鍋內(nèi)燒開一鍋水，放入金針菇氽燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲氽湯1分鐘撈起備用。
step4 炒鍋內(nèi)放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒轉(zhuǎn)為焦色時(shí)撈出花椒，只留下花椒油。接下來放入姜，蒜，泡椒段及酸筍丁炒出香味。
step5 加入高湯或清水，如用清水要多加些雞精或加濃縮雞汁代替(這兩樣都有咸味，生抽量要減少)加入李錦記蒜蓉辣醬 ，陳醋，生抽，白胡椒粉，雞精大火煮開。
step6 煮開后加入燙過的金針菇及粉絲，肥牛片。煮至肥牛片由紅轉(zhuǎn)為白色即可。
step7 將所有材料裝入鍋內(nèi)，表面灑上香蔥碎及干紅椒。炒鍋內(nèi)放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合燒熱，趁熱淋在香蔥碎及干紅椒上即完成。
功效：滋補(bǔ)暖身。
每個(gè)人喜歡吃的食物不一樣，但是小編告訴大家一定要合理搭配飲食，不要單一的攝入食物，以免造成營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。食物的種類有很多，蓮藕大家也很熟悉，清熱潤(rùn)燥，健脾胃，如何食用呢，今天介紹蓮藕蝦仁粥的做法。
蓮藕蝦仁粥
蓮藕蝦仁粥所需材料
主要食材蓮藕、蝦、大米、鹽、蔥花、胡椒粉、香油
蓮藕蝦仁粥的做法
1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入鹽和胡椒粉拌勻;將蓮藕去皮，切成均勻薄片。
2、鍋中放入米、藕片和水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至粘稠時(shí)，加入蝦仁、鹽，改大火煮1分鐘關(guān)火，撒上蔥花，淋上香油即可。
蓮藕蝦仁粥的功效與作用
蓮藕蝦仁粥是一道養(yǎng)生滋補(bǔ)的粥品，味道鮮香，可健脾開胃、滋補(bǔ)健身，尤其適合老年人食用，可延年益壽，材料也是日常生活中常見的食材，蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補(bǔ)心生血、清熱潤(rùn)肺、健脾開胃、消食止瀉的功效。蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開胃化痰的功效。這樣的一款粥很食用中老年人食用，清熱去火的同時(shí)也可以健脾養(yǎng)胃的哦，補(bǔ)血滋陰，同時(shí)也是可以有開胃消食的效果，大家可以經(jīng)常食用的哦。
蓮藕蝦仁粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這些食材的人們都會(huì)感覺到很溫暖，適合腸胃不好或者是壓力比較大的人群食用，清熱潤(rùn)燥健脾胃消暑強(qiáng)身，對(duì)身體健康有好處。
蓮藕是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，對(duì)于人們的身體健康和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來說有著很好的效果，而且對(duì)于一些通常的方面也有不錯(cuò)的效果。相信很多人都知道，你要的吃法有很多種，不管是哪種吃法，對(duì)于身體來說都有著很大的幫助。但是有的人說，吃了蓮藕會(huì)補(bǔ)充人們身體的血液。對(duì)聯(lián)我不太熟悉的人就會(huì)懷疑這種說法具體的準(zhǔn)確度。那么蓮藕他到底有沒有補(bǔ)血的功能呢?現(xiàn)在就讓我們通過下面的文章來了解一下，看蓮藕是否有補(bǔ)血的功能吧。
蓮藕怎么做補(bǔ)血：蓮藕花生燉排骨
材料：排骨500g、蓮藕500g、花生300g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、各種香料適量。
做法： 1、蓮藕洗凈去皮切成塊。 2、花生用冷水泡大。 3、蔥姜蒜切好備用。 4、排骨入沸水焯燙去掉雜質(zhì)，瀝干水分備用。 5、鍋內(nèi)放油，放入蔥姜蒜炒香。 6、放入排骨炒香，調(diào)入適量老抽和生抽。 7、加入大量的水燒開，調(diào)入鹽和雞精，加入各種香料，煮至排骨熟透 8、加入泡好的花生。 9、加入蓮藕，煮至所有食材達(dá)到自己喜歡的軟硬程度即可。
蓮藕怎么做補(bǔ)血蓮藕怎么做補(bǔ)血：蓮藕燉雞
材料：雞大腿500g、蓮藕200g、蔥適量、姜適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、八角適量、食用油適量。
做法： 1、把雞腿肉洗凈，去掉邊緣的肥皮。 2、斬成小塊后焯水，瀝干水分。 3、下入熱鍋中翻炒至微黃。 4、另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。 5、下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻。 6、加入料酒 醬油 蔥姜 八角繼續(xù)煸炒。 7、加入開水沒過肉。 8、放入去皮切成條的蓮藕。燒開轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘，加入鹽收干湯汁即可。
蓮藕怎么做補(bǔ)血蓮藕怎么做補(bǔ)血：黑木耳炒蓮藕
材料：蓮藕250g、黑木耳20g、胡蘿卜80g、油適量、鹽適量、蒜末適量、香菜適量。
做法： 1、黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用。 2、蓮藕和胡蘿卜都去片，然后切片備用。 3、熱油鍋，下蒜末和黑木耳爆香。 4、倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點(diǎn)水以免糊鍋。 5、當(dāng)蓮藕轉(zhuǎn)色后即可加入鹽調(diào)味，最后下香菜即可。
蓮藕怎么做補(bǔ)血：蓮藕炒肉片
材料：蓮藕1節(jié)、里脊肉200g、青椒1個(gè)、紅椒30g、油適量、鹽適量、蔥適量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、姜適量。
做法： 1、準(zhǔn)備好所有的食材。 2、蓮藕去皮切片清水浸泡。 3、里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。 4、炒鍋倒油爆香蔥姜。 5、倒入肉片翻炒至變色盛出。 6、然后倒入藕片翻炒，加入生抽。 7、鹽和少許糖。 8、再放入青紅椒片，和肉片。 9、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
蓮藕怎么做補(bǔ)血蓮藕怎么做補(bǔ)血：蓮藕排骨
材料：排骨300g、去皮蓮藕250g、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法： 1、將去皮蓮藕切塊， 泡入清水。 姜切片 ，排骨砍成塊。 2、倒入小半鍋清水， 放入排骨，焯去血水， 撈出洗凈。 3、鍋入半鍋開水， 倒入排骨 ，放入姜片， 蓋上鍋蓋 ，大火煮15分鐘 。 4、倒入蓮藕 ，撒入胡椒粉 ，再蓋上鍋蓋， 小火煮50分鐘 。放入2勺鹽 ，拌勻，即可享用。
蓮藕怎么做補(bǔ)血蓮藕怎么做補(bǔ)血：紅燒排骨蓮藕
材料：排骨500g、蓮藕500g、油適量、鹽適量、蒜片10g、白糖10g、老抽20ml、生抽25ml、料酒20ml、雞精適量、香油適量。
做法： 1、蓮藕去皮切塊用清水浸泡備用。 2、排骨冷水入鍋焯燙過涼備用。 3、炒鍋倒油爆香蒜片 4、倒入排骨飯翻炒片刻。 5、淋入料酒炒香。 6、加入白糖繼續(xù)翻炒。 7、加入老抽和生抽翻炒。 8、然后加入適量的清水。 9、加蓋大火煮開小伙燉煮30分鐘。 10、再放入藕塊繼續(xù)燉燒20分鐘。 11、湯汁半干加少許鹽，淋入香油，加少許雞精。
本文導(dǎo)讀：秋季氣候干燥，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，那么秋季養(yǎng)生吃什么呢？
秋季潤(rùn)燥首選蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。蓮藕的食用方法 生熟兩相宜 。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。但需注意寒涼體質(zhì)的人忌吃。
補(bǔ)肺首選杏仁
蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤(rùn)補(bǔ)肺功效更強(qiáng)?！侗静菥V目》中列舉了杏仁的三大功效：潤(rùn)肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r(shí)喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
養(yǎng)陰首選蜂蜜
朝朝鹽水，晚晚蜜湯。進(jìn)入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的 陰氣 作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等，其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有 百花之精 的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補(bǔ)充品，對(duì)于緩解疲勞效果顯著。蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯(cuò)。蜂蜜也可和時(shí)令水果相拌，味道鮮美。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足。
多酸首選葡萄
蜂蜜潤(rùn)腸又益壽，葡萄增色又年少。 少辛增酸 是中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是 酸 的好水果。葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。
冬季人體免疫力進(jìn)一步下降，對(duì)于普遍處于亞健康的白領(lǐng)來說，冬季養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)。食補(bǔ)是最簡(jiǎn)單也最偷懶的，為此，專家特別推薦了最佳冬季養(yǎng)生的兩種水果：冬甘蔗和冬棗。
入冬后，很多上班族常會(huì)感到頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，能有助于緩解上述不適感。
專家建議白領(lǐng)在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能補(bǔ)血潤(rùn)燥，還有提神的功效。中醫(yī)把甘蔗列入“補(bǔ)益藥”的范疇，因?yàn)楦收峋哂星鍩?、生津、下氣、?rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果?！妒朝煴静荨酚涊d甘蔗“主補(bǔ)氣，兼下氣”?！峨S息居飲食譜》記載甘蔗能“利咽喉，強(qiáng)筋骨，息風(fēng)養(yǎng)血，大補(bǔ)脾陰。”專家介紹，鐵是造血的主要原料之一，補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補(bǔ)血果”的美稱。
冬季在經(jīng)受室外嚴(yán)寒和室內(nèi)空凋“冰火兩重天”的考驗(yàn)下，很多人的飲食和睡眠不佳、免疫力下降，非常容易感冒。冬棗營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。
冬季天氣比較干燥，這個(gè)時(shí)候大家的飲食也應(yīng)該有所調(diào)整，多吃一些滋補(bǔ)潤(rùn)燥的食物。那么你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些嗎？你知道冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好嗎？今天小編為大家推薦5款食譜滋補(bǔ)潤(rùn)燥，趕緊來看看吧！
黃豆煮豬排骨
材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。
做法：
1、首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包。
2、在鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包。
3、用文火煮2小時(shí)，拿掉藥包，加鹽調(diào)味就可以了。
功效：這道菜有益氣、養(yǎng)血、通絡(luò)的功效，適用于氣血虛弱的女性，同時(shí)還可以增加女性皮膚的彈性。
鯽魚紅豆湯
主料：鯽魚 1條(約450g) 紅豆 100g
配料：大蔥段 2段;老姜片 3片;料酒 1湯匙(15ml);鹽 1g
做法：
1、鯽魚去除內(nèi)臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈，加入料酒腌制10分鐘。 鯽魚紅豆湯2、紅豆淘洗干凈，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至七成熟。
3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
黑豆羊肉湯
材料：黑豆 1小把;核桃 1小把;羊肉 1斤;蔥姜酒 適量;胡椒粉 適量
做法：
1、黑豆洗凈后浸泡1小時(shí)以上至漲發(fā)，核桃用清水洗凈備用。羊肉氽燙后洗去浮沫。
2、所有材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)以上至羊肉軟爛，最后再加點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味。
黃豆冬瓜筒骨湯
材料：筒骨 、黃豆、冬瓜、姜、白醋、鹽
做法：
1、筒骨洗凈切塊。黃豆頭晚泡發(fā)好。冬瓜切塊，姜切片備用
2、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈
3、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋
4、蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時(shí)間大概是半小時(shí))
5、半小時(shí)排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃
6、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會(huì)湯就變得濃郁了
黃豆豬蹄湯
原料：豬蹄3個(gè)，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。
做法：
1、用溫水將黃豆泡開。
2、豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開水過透。
3、沙鍋內(nèi)放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻即可。
4種健康食品潤(rùn)燥又營(yíng)養(yǎng)
一、梨
梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥，有益健康。
梨樹全身是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是百果之宗，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有天然礦泉水之稱。
二、香蕉
從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價(jià)值。主要功用是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。
凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)熱者寒之的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。
民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
用香蕉還可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)?？傊眢w燥熱者大可一日一香蕉。
三、銀耳
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
四、百合
百合除含有蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、淀粉，及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。
這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
百合入心經(jīng)，性微寒，甘涼清潤(rùn)，中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)燥清熱、清肺止咳的功效，對(duì)虛煩不安、病后虛弱的人非常有益。
百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。
百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪5款食譜可以滋補(bǔ)潤(rùn)燥了嗎？你知道冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好了嗎？大家可以自己嘗試來制作這些養(yǎng)生食譜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，效果也一定不會(huì)讓你失望的。
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