春季四款健康食譜 潤燥降火清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春季四款健康食譜 潤燥降火清熱解毒”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
進入春季，陽氣生發(fā)，肝火旺盛，如果不注意飲食的話，很容易引火燒身，所以春季要注意防上火。那么春季如何降火潤燥呢?春季適當減酸增肝，以健脾土，同時適當以清涼入肝經(jīng)的菜肴來遏制肝陽的過分旺盛，以促進人體和諧。下面小編就給大家介紹幾款養(yǎng)生食譜，幫助你春季潤燥降火，清熱解毒，一起來看看吧。
西芹百合炒腰果
食材：西芹100克，百合50克，胡蘿卜50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量
做法：
1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切成薄片;
2、炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;
3、將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘;
4、下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用。
海帶排骨湯
做法：
1、將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊;
2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。
胡蘿卜南瓜粥
做法：
1、大米，糯米洗凈浸泡2個小時。
2、鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
豬肉骨頭湯
材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤。
制作方法：
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時后出湯，即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
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現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，這是一個非常好的季節(jié)了，同時也是一個萬物復蘇的季節(jié)了，不過春季也是干燥的季節(jié)了哦，因此我們在這時候就要注意選擇合適的食物吃來潤燥了，貢菊就是很好的選擇了，下面就讓我們看看蜂蜜貢菊茶的做法吧。
蜂蜜貢菊茶的材料
蜂蜜、貢菊。
蜂蜜貢菊茶的做法
備棗花蜂蜜二小包，菊花少許。放入少許菊花。倒進剛燒開的白開水沖泡。倒進剛燒開的白開水沖泡。等冷卻至30---40度時。擠進棗花蜂蜜。晾涼后放進冰箱冰冷更爽口。夏日里喝上一杯清爽解毒，降火，降署。
蜂蜜貢菊茶的功效
貢菊的功效與作用中效果表現(xiàn)最強的是降火。貢菊疏散風熱的效果極佳，出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風”癥狀時，喝一些貢菊就能緩解。而且貢菊能清熱解毒，清肝明目.驅邪降火，貢菊里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。貢菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效，對于我們現(xiàn)代人來說，很多人都是經(jīng)常的面對著電腦的了，因此我們就很適合吃貢菊了哦，而且蜂蜜也是可以幫助我們保護肝臟、清熱解毒的了，同時蜂蜜還可以幫助我們潤燥了哦，因此我們就要經(jīng)常的吃蜂蜜貢菊茶了，是能夠有效的調理了，對于我們現(xiàn)代人來說是特別適合的了。
這就是我們給大家推薦的蜂蜜貢菊茶的做法了，我們可以發(fā)現(xiàn)蜂蜜貢菊茶是非常好的了，我們經(jīng)常的喝好處特別的多，可以有效的幫助我們保護眼睛以及肝臟的了，還能夠潤燥，是我們在春季的時候非常適合吃的食物了哦。
蜂蜜大家都愛吃，可以泡茶，泡水，還可以做各種的甜點，或者是做調味料都是不錯的選擇呢。蜂蜜大家都很熟悉的哦，可以有滋陰潤燥的作用，還可以潤腸通便，今天介紹檸檬蜂蜜茶的組佛，可以有清熱解毒美容養(yǎng)顏的功效哦。
檸檬蜂蜜茶
主料：百香果1個、蜂蜜1小勺
輔料：檸檬1片
步驟：
1.將百香果洗干凈，可放一個或兩個。對比一下，右邊起皺的就是最甜的，左邊的還要放一兩天才會變甜。
2.將百香果剖開。
3.將籽挖出，連同汁一起放到杯里。
4.加入溫水。
5.加入一勺蜂蜜，拌勻。
6.放入一片檸檬即可。
百香果含有豐富的胡蘿卜素，番茄素，具有很高的藥用價值，是天然食物，可以用做來茶飲食用，做法簡單，清爽怡人，喝到嘴里嘗到酸酸甜甜的味道，美味極啦。百香果本身是酸食用，要想飲品更甜，可以加些蜂蜜，這樣從中調和酸度，讓飲品更甜些。蜂蜜是一種很好的保健品，它不僅可美容養(yǎng)顏，還對健康有著諸多好處，它可以增強人的免疫力，同時幫助延年益壽，這樣的食療方法可以有很好的保健的作用，還可以起到抗衰老的效果，對于提高體質和抵抗力有很好的作用，大家平時的時候可以經(jīng)常食用。
關于檸檬蜂蜜茶的做法，相信大家也都學會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有滋陰潤燥，清熱解毒，美容護膚的作用，對于身體虛弱的人群來說就是不錯的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
大家都愛吃甘蔗，小編導致冬季都會選擇這樣的水果，因為甘蔗可以有滋陰潤燥功效，冬季寒冷，但是氣候干燥，很容易導致呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生，所以經(jīng)常吃甘蔗可以有滋陰潤燥的效果，甘蔗除了直接吃，還可以煮湯，來看看甘蔗馬蹄湯的制作方法，可以有清熱解毒的功效。
食療功效:清熱解毒、滋陰潤燥
營養(yǎng)價值:蛋白質、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、粗纖維、糖分、脂肪、有機酸、鈣、鐵、磷、鉀
適宜人群:尤其適合小兒出水痘火麻疹時飲用
禁忌人群:糖尿病患者
甘蔗馬蹄湯所需材料
主要食材甘蔗、馬蹄、葡萄干、白糖
甘蔗馬蹄湯的做法
1、馬蹄去皮洗凈，切小塊;甘蔗去皮斬段。
2、鍋中注水，依次下甘蔗、馬蹄、葡萄干、攪勻。煮沸后小火煮約15分鐘。
3、加入適量白糖攪勻，煮至白糖完全溶化后盛入湯盅即可。
甘蔗馬蹄湯功效與作用
甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥、下氣、解酒的功效。馬蹄具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、消食除脹和促進人體新陳代謝的功效。葡萄干具有補血補氣、消除疲勞、健胃、生津除煩、利小便的功效。這樣的養(yǎng)生湯品可以有滋陰去火的作用，對于清熱解毒有一定的好處，而且也可以有很好的補氣血的功效，對于潤腸通便有好處，而且也可以有清熱解毒涼血的效果，是很健康的養(yǎng)生飲品。
甘蔗馬蹄湯的制作方法，上面都介紹了相關的內容，大家回去以后可以自己制作，對于提高免疫力有好處，而且也可以有補氣血的作用，具有清熱解毒生津止渴的作用，而且也可以有養(yǎng)胃的效果，是很健康的養(yǎng)生保健的湯品，適合冬季飲用，大家可以試試。
每一種食物的營養(yǎng)物質都是不一樣的，紫菜大家都吃過的吧，是一種很常見的食材，而且食用率比較高，一般做湯比較多，來看看這道紫菜海米湯的做法吧，可以有清熱解毒的作用，還可以滋陰潤燥，來看看吧。
紫菜海米湯做法
1、紫菜用清水洗凈撕碎;海米用清水洗凈;將紫菜、海米放入碗中，加入適量清水浸泡。
2、將雞蛋液打入碗中，用筷子順同一方向攪拌均勻備用。
3、鍋置于火上，倒油燒熱，放入蔥花炒香，再倒入1200毫升清水，用大火燒開后，放入適量鹽，雞蛋液均勻淋入鍋中攪散。
4、當雞蛋液形成蛋花浮起來后，加入芝麻油、味精，再放入泡好的紫菜和海米煮沸，一道香氣撲鼻的紫菜海米雞蛋湯就做好了。
功效與作用
紫菜具有利尿消腫、促進骨骼發(fā)育、健腦益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病發(fā)生率的功效。海米營養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補血的功效。此湯具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、利尿、防治缺碘性甲狀腺腫和減少放射性疾病的功效。紫菜和海米一起吃，可以有滋陰潤燥的作用，對于利尿消腫來說效果不錯，而且還有提高免疫力的作用和功效哦，同時也可以有排毒的作用。
關于紫菜海米湯的做法和它的營養(yǎng)大家都了解了吧，含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，而且還可以有清熱解毒滋陰潤燥的作用，具有排毒養(yǎng)顏的功效哦，大家可以試試哦。是一道很不錯的養(yǎng)生湯品，回去可以制作一下。
海帶是一種很常見的食材類型，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以促進食欲，具有清熱去火的作用，它含有豐富的維生素和礦物質，還有碘元素，可以滋陰潤燥排毒，來看看海帶湯的做法，讓你胃口大開哦。
海帶湯
味噌海帶湯所需材料
主要食材海帶、豆腐、味噌醬、鹽
味噌海帶湯的做法
1、豆腐洗凈切丁;將水放入鍋中，開大火，待水滾后將海帶、味噌醬熬煮成湯頭。
2、將熬出的海帶、味噌湯頭后，再加入切成小丁的豆腐。
3、待水沸后加入少許鹽調味即可。
味噌海帶湯的功效與作用
海帶豆腐湯是一款簡單易做的湯，清爽可口，能夠排毒養(yǎng)顏，兼有減肥之效。感興趣的朋友們，趕緊來看看吧。海帶具有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結抗癌、防止夜盲癥等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護肝臟、促進機體的新陳代謝。這樣的一道湯品可以有清熱潤燥的作用，而且還可以利尿消腫哦，是不錯的提高人體免疫力的食譜類型，而且還可以有保護干燥的作用，大家可以經(jīng)常食用。
海帶湯的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，海帶中含有豐富的維生素和礦物質，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還很容易吸收和利用哦，清熱解毒提高人體免疫潤燥排毒，一般人都可以食用。
每一種食物的作用和功效都是不一樣的，我們可以通過食物來補充人體所需的營養(yǎng)。綠茶是大家都很喜歡的一種茶品，營養(yǎng)價值豐富。同時也可以食用，和娃娃菜搭配可以有清熱解毒的作用，還可以滋陰潤肺，來看看做法吧。
綠茶娃娃菜
食療功效:清熱解毒、明目潤燥、滋陰潤肺、生津止渴、利尿消腫
營養(yǎng)價值:胡蘿卜素、膳食纖維、B族維生素、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
綠茶娃娃菜所需材料
主要食材娃娃菜、綠茶、海帶絲、枸杞子、胡椒粉、植物油、蔥片、姜片、鹽
綠茶娃娃菜的做法
1將娃娃菜洗凈，略焯水過涼;綠茶用沸水沖洗一遍，取第二道泡好;鮮海帶絲洗凈煮熟，撈出過涼;枸杞子用冷水提前泡好。
2炒鍋置于火上倒入適量油燒至四成熱，用蔥、姜熗鍋，下入娃娃菜煸炒再加入水，放鹽、胡椒粉調味。
3海帶絲放在盤底，上邊擺娃娃菜。原湯撇浮沫，倒入泡好的綠茶水，加鹽、胡椒粉、枸杞子，澆淋在菜上即可。
綠茶娃娃菜的功效與作用
娃娃菜具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。綠茶具有潤腸排毒、清熱、提神醒腦、預防齲齒和增強免疫力的功效。海帶海帶富含碘、鈣和維生素B族等，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用，還可以使頭發(fā)有光澤。綠茶娃娃菜具有清熱解毒、明目潤燥、滋陰潤肺、生津止渴、利尿消腫的功效。綠茶和娃娃菜一起搭配可以利尿通便，還可以清熱潤腸排毒，對于提神醒腦有好處，而且還可以利尿消腫，對于明目潤燥有幫助。
綠茶娃娃菜的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，豐富的維生素，蛋白質，而且還可以有纖維素，是很不錯的減肥助消化的食材，清熱解毒明目潤燥滋陰潤肺，更能夠體現(xiàn)消食清熱解毒的作用。
1燉蚌肉
原料：鮮蚌肉約100克。
制作：鮮蚌肉搗爛，用水燉熟。每日二三次，溫服。
效用：除熱止渴，明目解毒。適宜于因內熱少津而引起的煩渴不止、目赤腫痛等。
2冰糖燉香蕉
原料：香蕉2個，冰糖適量。
制作：香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸熟。
效用：清熱潤燥，解毒滑腸。
3絲瓜粥
原料：嫩鮮絲瓜1條，白米50克，白糖適量。
制作：如常法煮米做粥，半熟時放入鮮絲瓜（洗凈切成粗段），待粥熟去絲瓜，加糖即成。
效用：清熱解毒，涼血通絡。可作為瘡瘍病、癰疽熱盛未潰，或已潰而毒熱未清者的輔助食品。
4白菜綠豆飲
原料：白菜根莖頭1個，綠豆芽30克。
制作：白菜根莖頭洗凈切片，與綠豆芽同煮。渴飲。
效用：清熱解毒。凡因外感溫熱之邪而引起的發(fā)熱、頭痛、鼻塞、口干、無汗等癥，可飲出微汗。
5菱角粉粥
原料：菱角粉30兌，白糖適量。
制作：菱角粉加7K打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。
效用：清熱解毒，益胃安中。適宜于因傷風、受暑所致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等。因飲酒過量而損傷胃津者也可食用。
6拌銀耳
原料：干銀耳12克，白糖、食醋適量。
制作：銀耳泡發(fā)，去除雜質、蒂頭、泥沙，用溫水沖洗，撕成小塊放入盤內，加白糖和醋拌勻后即可食用。
效用：涼血、清熱、消炎。適宜于高血壓、蕁麻疹、瘀點紫斑、無名發(fā)熱等。
7竹葉粥
原料：鮮竹葉45克（干品30克或淡竹葉50克），生石膏50克，粳米100克，砂糖少許。
制作：竹葉洗干凈，同石膏加水煎、去渣，放入粳米，煮成稀粥。
效用：清心火，除煩熱，利小便。適宜于溫熱病口渴多飲、心煩、目赤、口舌生瘡糜爛、小便黃赤短少，或淋痛（包括急性膀胱炎），以及小兒高熱驚風等。
8篩公英粥
原料：干蒲公英60克（鮮品90克），粳米100克。
制作：取蒲公英帶根的全草，洗凈、切碎，煎取藥汁去渣，入粳米同煮成粥。
效用：清熱解毒，消腫散結。適宜于急性乳腺炎、乳腫痛、急性扁桃體炎、疔瘡熱毒、尿路感染、傳染性肝炎、膽囊炎、上呼吸道感染、急性眼結膜炎等。
枸杞菜你聽說過嗎，就是我們經(jīng)常吃的枸杞的葉子，它是可以食用的，而且具有食用藥用的功效。枸杞菜的好處有很多，可以清熱解毒，還可以滋陰潤燥，下面就來介紹濃湯浸枸杞菜的制作方法，可以有解毒降脂的作用。
濃湯浸枸杞菜
材料
紫花枸杞菜1斤，杞子1兩，半肥瘦肉4兩，干貝3粒，魚露2茶匙，湯1杯
做法
1.枸杞菜揀葉后洗凈;菜骨洗凈后，加水煎成濃汁;杞子用滾水浸洗;半肥瘦豬肉洗凈剁碎;干貝浸后再燉腍。
2.豬肉加杞子用湯及菜汁煮，然后加入腍干貝，加少許油。
3.把枸杞菜放入一起煮約3分鐘。
4.加魚露調味即成。
小訣竅
這個菜滋陰明目，有強肝之效，能加強免疫力和降糖尿，是老幼咸宜的滋補菜式，對視力保養(yǎng)療效很好。潮州菜的獨特煮食方法──煮，即現(xiàn)時市面上的浸。這種烹調方法，特色在煮好的菜或肉本身味足而湯汁濃馥，食起來口感好之外，無太油膩之弊，湯汁清甜，而菜身也比較滑口。這種煮食方法非常值得推廣。枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。蔬菜屬于涼性，不會引發(fā)上火。這款食譜可以起到滋陰明目的作用，而且還可以保護肝臟，對于提高體質有好處，還可以有補充氨基酸和微量元素的作用，這樣的食用方法可以有滋陰的效果，還可以提高體質。
吃濃湯浸枸杞菜的好處以及功效你都了解了吧，這樣的食物可以有降糖的作用，對于老年人出現(xiàn)的糖尿病有調理的作用，還可以清熱解毒，同時也可以有緩解體質虛弱的作用，具有滋陰潤燥的效果哦，趕緊試試這樣的食譜吧、
菜心是一種綠色的蔬菜，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，它可以補充豐富的維生素和礦物質，而且還可以有促進代謝的作用，可以潤腸通便，而且還可以增強體質，一起來看看菜心排骨湯的做法，可以有滋陰潤燥的功效。
【菜心排骨湯】
主料：菜心500g、排骨400g
輔料：清水500ml、鹽適量
步驟：
1.食材：菜心和排骨
2.菜心擇洗干凈，瀝干待用
3.排骨擇洗干凈，焯燙一遍，然后放入鍋中，倒入清水，旺火煮開，轉文火煮30分鐘
4.放入菜心煮滾
5.放入食鹽調味
6.熄火盛出
小貼士
菜心放入湯鍋中煮滾即可，不易煮久。
菜心是常吃的一種青菜，它的可以用來炒菜，今天小編用它來做排骨湯，兩者搭配，湯汁美味，清淡美味，湯汁泡飯會更好吃。菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時節(jié)食用價值尤為明顯。菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。菜心有解渴、利尿、清解解毒的功效，在秋季常吃，益處多多，對身體健康有很大幫助。這樣的一道食譜可以有豐富的維生素和礦物質，而且還能清熱解毒，排骨中含有豐富的鐵質，可以補鐵補血，增強免疫力的哦。
關于菜心排骨湯的具體的做法，大家也都了解了如何制作了吧，平時的適合我們可以讓我們的餐桌變得活躍起來，清熱解毒滋陰潤燥潤腸通便，而且還可以補充營養(yǎng)，增強免疫力，補腦健腦。
你愛吃海鮮嗎，小編很喜歡吃海鮮的呢，而且對各種海鮮都不畏懼，海鮮的種類有很多，而且脂肪量是比較少的，對健康有益。蛤蜊是比較常見的，價格比較便宜，可以有滋陰補腎作用的一種食材。今天介紹銀芽燴蛤蜊的做法，可以起到清熱解毒去火的作用哦。
營養(yǎng)價值:
蛋白質、多種維生素、膳食纖維、?；撬?、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
銀芽燴蛤蜊
所需材料
蛤蜊300克、豆芽150克、紅甜椒1個、芹菜段適量、枸杞適量、鹽適量
銀芽燴蛤蜊的做法
1、蛤蜊處理干凈，汆熟取肉;豆芽洗凈切段;紅甜椒去蒂洗凈切條;枸杞洗凈泡發(fā)。
2、油鍋燒熱，下蛤蜊肉翻炒，倒入適量清水，放入其余食材，中火燜煮10分鐘。加鹽調味，即可。
銀芽燴蛤蜊的功效與作用
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解酒毒和熱毒，還能清腸胃、補腎、利尿、消腫、美肌膚、利濕熱。蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結、潤五臟、止消渴、開胃的功效。甜椒具有促進消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。銀芽燴蛤蜊此湯具有清熱解毒、滋陰潤燥、開胃消食、利尿消腫、提高免疫力的功效。這樣的一款食譜可以起到開胃的作用，而且還可以滋陰潤燥，對于消食有好處，而且也可以有滋補五臟的功效哦，對于清熱去火有好處，還可以有調理體質促進食欲的作用。
銀芽燴蛤蜊的制作方法和保健的功效你都知道了吧，其實銀芽燴蛤蜊的好處有很多的呢，可以有清熱解毒去火的作用，而且也可以滋陰的哦，對于提高體質，消食有好處，而且也可以有明目健脾胃的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦。
鴨血大家都吃過吧，也是屬于鴨肉的內臟，含有的營養(yǎng)素比較多，比如說鐵元素，鋅元素等等，可以促進代謝，而且還能補血養(yǎng)血，鴨血和菠菜的搭配是不錯的選擇，可以清熱解毒，明目，來看看菠菜鴨血湯的做法。
菠菜鴨血湯
菠菜鴨血湯所需材料
主要食材鴨血、菠菜、鹽、香油、蔥末、植物油
番茄菠菜湯的做法
1、將鴨血洗干凈，切長4厘米、厚1厘米的片;菠菜去老葉，掰開，洗凈，切6厘米長的段備用。
2、鍋置于火上，倒植物油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，倒入適量清水，煮開，放入鴨血，煮沸，轉中火燜10分鐘。
3、放入菠菜，加入鹽，小火煮5分鐘，淋香油即可。
菠菜鴨血湯的功效與作用
菠菜鴨血湯是鴨血湯的一種，鴨血湯是南京有名的小吃，做法簡單，鴨血含鐵量高，是最理想的補血佳品之一。處于生長發(fā)育階段的青少年或孕婦、哺乳期婦女多吃，可以防治缺鐵性貧血。菠菜具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰、補血止血和止渴潤腸的功效。鴨血具有補血、清熱解毒的功效。這樣的一道湯品可以補血養(yǎng)血，而且還可以清炒自由基，對于抗衰老有好處，同時也可以緩解缺鐵性貧血，具有清熱解毒明目的作用。
菠菜鴨血湯的做法，上面小編給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是很高的哦，不僅可以補充營養(yǎng)素，而且還很好消化和吸收，清熱解毒明目潤燥緩解貧血，對于健康有一定的好處，來試試吧。
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