夏季五款養(yǎng)生食譜 清熱解毒快速降火
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“夏季五款養(yǎng)生食譜 清熱解毒快速降火”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
炎熱的夏季往往讓人出現(xiàn)上火癥狀，夏季由于濕度也很大，因此疾病也就多了起來，該怎么辦呢?如何去除夏火呢?不妨多吃點(diǎn)清火食物，今天小編就為大家精選了幾款養(yǎng)生食譜，最適合夏季消暑清火，一起來看看吧。
雜菇苦瓜
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只;苦瓜一根。
做法：
1、把香菇，草菇，蘑菇各23只洗凈，切片待用?？喙弦桓逼蕿樗?，去子，洗凈，斜刀切成薄片，用鹽腌漬半小時(shí)，瀝干鹽水。
2、鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝干水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
苦筍煲
中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效?？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。
材料：鮮苦筍300克，仔鴨肉200克，西蘭花50克。煲仔醬30克，鹽5克，雞粉5克，淀粉8克，鮮湯500克，香菜5克，色拉油20克。
做法：
1、將苦筍剝?nèi)ネ馄ぃ磧艉笄谐砷L5厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分鐘后取出沖涼;將筍片放入沸水中再汆水0.5分鐘，取出沖涼，然后再汆水0.5分鐘，再取出沖涼待用。
2、仔鴨肉斬成重10克的塊，放入沸水中大火汆5分鐘，取出備用;西蘭花切成5克重的塊，放入沸水中大火汆2分鐘，取出備用。
3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)放入煲仔醬小火炒香，放入鮮湯、仔鴨小火燒30分鐘至八成熟，下苦筍、西蘭花同燒10分鐘后用鹽、雞粉調(diào)味，用濕淀粉勾薄芡后出鍋裝入煲仔內(nèi)，點(diǎn)綴香菜即成。
草菇萵筍湯
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。
材料：鮮草菇200克，萵筍300克，鹽、姜片各10克，泡辣椒2個(gè)。
做法：
1、將草菇去根蒂、洗凈，切成塊備用;將萵筍去皮，切細(xì)條，洗凈后備用。
2、鍋中放油燒熱，下萵筍條、草菇塊同炒，再下姜片、鹽、泡辣椒;
3、加入清水750克，煮至萵筍熟，撈出姜片及泡辣椒不用，將湯盛入湯盆中即可。
西芹百合
西芹和芹菜具有相同的營養(yǎng)和食療價(jià)值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)、降壓等功效。而百合止咳，還可以治療失眠?；饸庵氐哪腥顺３运梢郧寤?，還可以清心明目。
材料：西芹、百合。
做法：
1、西芹洗凈，斜切成小段。鍋里水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗凈瀝干。
2、燒熱鍋，倒入油加熱后，放焯過水的西芹，翻炒片刻。
3、放入百合，加鹽和雞精調(diào)味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關(guān)火出鍋。
枸杞苗豬肝湯
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
材料：豬肝、枸杞苗、生粉、鹽、香油、生抽、姜絲、植物油、枸杞苗。
做法：
1、豬肝反復(fù)用清水沖洗幾遍，然后加清水和料酒浸泡1個(gè)小時(shí)。將枸杞苗洗干凈，摘去老桿待用。
2、一個(gè)鐘頭以后，將豬肝再次清洗，然后切成薄片(厚度大概在2mm左右)。加入生抽、生粉、白胡椒、料酒。將以上調(diào)料與豬肝拌勻，然后碼味15分鐘。
3、將豬肝放在沸水中焯至豬肝表面變色，撈出待用。鍋內(nèi)重新?lián)Q過清水，加入生姜，再滴兩滴植物油。水開后將瀝干水分的枸杞苗倒入鍋內(nèi)，小火煮沸。之后再加入豬肝，小火燉煮3-5分鐘，之后加入鹽調(diào)味，再滴兩滴香油。
Ys630.com相關(guān)知識
夏季養(yǎng)生湯有哪些?進(jìn)入夏季，天氣酷熱，導(dǎo)致人體會嚴(yán)重失水，要及時(shí)補(bǔ)充水，夏季保健還要記住養(yǎng)陽，在飲食方面要多吃些苦食物等，除此之外，喝湯也是夏季養(yǎng)生的最佳選擇，那么夏季適合喝什么湯呢?今天小編給大家推薦了幾款養(yǎng)生湯，一起來看看。
1. 止咳化痰、除燥生津蘿卜湯
蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。
2. 消暑利腸、去風(fēng)化痰絲瓜湯
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
3.清熱解毒、止渴消暑綠豆湯
夏季當(dāng)推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
4.養(yǎng)胃生津、降胃火冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
5. 潤肺、養(yǎng)顏銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養(yǎng)顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎叁臟的作用。
6. 清熱解暑、減肥瘦身冬瓜海帶湯
有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養(yǎng)，而且解暑。
豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補(bǔ)虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時(shí)候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
秋季來臨，很多呼吸道疾病就開始盛行。肺結(jié)核是一種傳染性比較高的疾病，這種疾病患者一直受到生活和身體的雙重折磨，這種疾病患者需要好好的調(diào)理身心，帶著一個(gè)好的身心狀態(tài)才能戰(zhàn)勝病魔。這種疾病除了藥物治療外，飲食調(diào)理也是很重要的治療方法，今天就為大家介紹治療肺結(jié)核的5大食療方，助患者早日擺脫肺結(jié)核。
肺結(jié)核偏方
1骨皮老鴨湯
原料：老鴨1只，地骨皮20克，生姜3片，調(diào)料適量。
做法：將老鴨去毛雜，洗凈，切塊;余藥布包，同入鍋中，加清水適量同煮至老鴨熟后去藥包，調(diào)味服食。
功效：可滋陰潤肺，涼血止咳，適用于肺結(jié)核肺陰虧損，干咳，咳聲短促，痰中有時(shí)帶血，手足心熱等。
2三百童子雞
原料：炙百部、蜜百合、白芨、貝母、天冬各30克，童子雞1只。
做法：將諸藥布包，子雞去毛雜，納諸藥于雞腹中，文火燉熟，去藥渣、食雞飲湯，每周1次，3月～療程，連續(xù)2～3療程。
功效：可補(bǔ)肺養(yǎng)精，適用于空洞性肺結(jié)核。
3四寶燉乳鴿
原料：乳鴿2只(約600克)，山藥、銀杏各100克，香菇(香菇食品)30克，枸杞10克，調(diào)料適量。
做法：將乳鴿悶死后，去腳、翼尖，放入沸水鍋中焯水，撈起沖凈，山藥切成小滾刀塊;香菇發(fā)開洗凈。取雞清湯500克,置鍋中，納入銀杏(銀杏食品)，山藥、香菇、枸杞、乳鴿及蔥段，姜片、料酒、精鹽、味精等調(diào)味品(調(diào)味品食品)，入籠中蒸約2小時(shí)，去蔥、姜即成，每周1～2劑。
功效：可益精補(bǔ)虛，潤肺降火，適用于肺結(jié)核干咳少痰，顴紅目赤，手足心熱等。
4芭蕉豬肺湯
原料：芭蕉花60克，豬肺250克，生姜3片，調(diào)料適量。
做法：將豬肺洗凈，切塊，放鍋中，加清水煮沸后，去浮沫，下芭蕉花、生姜及調(diào)料等，煮至豬肺爛熟后，食鹽、味精調(diào)服。
功效：可滋陰清熱，清金降火，適用于肺結(jié)核陰虛火旺，咳嗆陣作，咳痰黃稠，痰注質(zhì)粘，時(shí)時(shí)咯血，血色鮮紅，五心煩熱，盜汗遺清等。
5金臟百合湯
原料：豬肺1具，百合30克，香藤根10克，桂皮5克，調(diào)料適量。
做法：將豬肺洗凈血污，切塊，香藤根、桂皮布包，加清水適量共燉至豬肺熟后，去藥包，調(diào)入胡椒粉，食鹽，味精適量服食，每周1～2劑。
功效：可滋養(yǎng)肺腎、止咳化痰，適用于肺結(jié)核干咳少痰，胸痛胸悶，納差食少等。
肺結(jié)核吃什么好
1高熱能
結(jié)核病是慢性消耗性疾病，熱能需要超過正常人，一般要求達(dá)到每公斤體重每日供給30千卡，全日總熱量為2000千卡左右。輕體力勞動(dòng)者每公斤體重40千卡，每日2400千卡左右。應(yīng)盡量鼓勵(lì)病人多進(jìn)食糖類，既可補(bǔ)充熱能又可節(jié)約蛋白質(zhì)。
2高蛋白
結(jié)核病對蛋白質(zhì)的消耗多，且蛋白質(zhì)是修補(bǔ)組織的重要營養(yǎng)素，有益于病灶的愈合和病體康復(fù)。結(jié)核病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為每公斤體重2～5克，每天的總攝入量為80～100克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如肉類、水產(chǎn)品、蛋、乳及大豆制品應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的50%以上，同時(shí)，多選食牛奶及奶制品，牛奶中含酪蛋白和鈣量多(每100毫升含鈣104～130毫克)，而且質(zhì)好，吸收率高，更益于結(jié)核病灶鈣化和愈合。
3高維生素
應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、B、C、D。維生素A能增強(qiáng)機(jī)體免疫力;維生素D能促進(jìn)鈣吸收;維生素C有利于病灶愈合和血紅蛋白合成;B族維生素可加快機(jī)體內(nèi)各個(gè)代謝過程，有改善食欲的作用。新鮮蔬菜和水果是維生素的主要來源。乳、蛋、內(nèi)臟等含維生素A豐富;酵母、花生、豆類、瘦肉等含維生素B6。日光浴或戶外活動(dòng)是增進(jìn)維生素D的好辦法。
4高膳食纖維和水
足夠的膳食纖維和水是維持酸堿平衡，大便通暢，防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果以及粗糧含膳食纖維豐富。
燴三鮮
配方：鮮香菇5朵、百合、蓮子各30g，山藥15g，太白粉、食鹽、味精及油各適量，生姜一小塊。
本食譜功效：補(bǔ)氣、清熱、滋腎、健胃，適用於夏日體虛、消化不良、失眠、煩渴、夢遺等癥。
做法：
1.百合、蓮子、山藥泡水3小時(shí)，香菇，生姜洗凈切片。
2.將藥材、香菇以滾水川燙，藥材需燙煮久一點(diǎn)。
3.將油燒熱，加鹽、味精及太白粉勾芡即可。
明目韭菜蛤肉
配方：枸杞30g、粉光參粉一大匙，韭菜一把，蛤肉半斤，酒，太白粉，鹽，酒各適量，姜絲少許。
本食譜功效：解毒、滋補(bǔ)、清熱、明目。適用於體虛力弱，視力減退，高熱煩渴，慢性眼疾等癥。
做法：
1.韭菜去老葉，洗凈切小段，蛤肉加酒，粉光參粉，太白粉拌勻靜置備用。
2.將炒鍋燒熱，下油燒沸，放入韭菜及枸杞快炒，加鹽調(diào)味後起鍋盛盤。
3.另起鍋炒香姜絲，放入蛤肉拌炒後，倒在韭菜上即可，上面放少許枸杞。
現(xiàn)在已進(jìn)入初春了，天氣依舊寒冷，空氣干燥，空氣中漂浮的粉塵、有害氣體與金屬微粒以及工業(yè)廢氣中的毒性物質(zhì)較多，這些有毒物質(zhì)通過呼吸侵入肺泡與支氣管，既損害肺臟本身，又從這里潛入血液而株連全身。春季應(yīng)主動(dòng)排毒。春季通過合理飲食，可以排除體內(nèi)有毒物質(zhì)。下面為您介紹春季排毒養(yǎng)生食譜，想要美麗，不妨來學(xué)習(xí)這些排毒菜譜吧!
食譜一：麻醬拌白菜心
材料：白菜250克、芝麻醬10克、芥末2克、醬油25克、香油5克、鹽1克
做法：
1、將白菜取其嫩白菜心洗凈，再用冷開水浸泡一會兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長的段，再豎切絲裝盤。
2、把芥末用開水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會兒。在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好芥茉、醬油、香油，拌勻即可。
功效：多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌，所以麻醬拌白菜心便秘調(diào)理功能。如果是減肥的朋友，這道菜里面的芝麻醬和香油可以酌量減少，不吃辣話也可以去掉芥末或者用其他調(diào)味品代替。
食譜二：胡蘿卜忌廉湯
材料：胡蘿卜、牛奶、芹菜葉、牛油、鹽。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈，用保鮮膜包裹，放入微波爐中加熱3分鐘，然過來再加熱2分鐘。在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿卜，用勺子搗爛，再加點(diǎn)牛油和鹽攪拌均勻。
2、將牛奶倒入碗中，繼續(xù)用勺子攪拌，直至沒有顆粒位置，封上保鮮膜，再次放到微波爐中加熱5分鐘，取出撒上芹菜葉碎即可。
功效：胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛?，潤腸通便。
食譜三：雙菇苦瓜絲
材料：苦瓜150克、香菇100克、金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
做法：
1、將苦瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲。香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。
2、油爆姜絲后，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
功效：苦瓜含有一種具生理活性的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)?？喙细缓w維素，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降低膽固醇的作用。
食譜四：木耳豆腐羹
材料：木耳、豆腐、火腿、水淀粉、蔥、姜、油、鹽、雞精。
做法：
1、豆腐沖洗一下，切小塊。火腿切小丁。木耳泡發(fā)，切小塊。(木耳用煮熟的米湯泡發(fā)，口感最好)坐鍋燒開水，下入豆腐焯一下即可撈出，以去除豆腥味。鍋內(nèi)水不用倒掉，繼續(xù)下入木耳焯燙片刻，即可撈出。
2、加入火腿丁，焯燙一下即可撈出，放入少量火腿丁，起到提味、促進(jìn)食欲的作用。炒鍋燒熱，倒入適量油，放入蔥姜末煸炒。下木耳、火腿翻炒幾下。
3、倒入適量清水。下入豆腐，燒開鍋。開鍋后，加適量鹽、雞精，調(diào)味。再勾薄芡兒，撒少許香油、香蔥，即可出鍋。
功效：木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到腸胃的清道夫的作用，含有維生素K，對于減少血液凝塊，防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的功效，木耳鐵的含量極為豐富，常吃能養(yǎng)血駐顏的功效。
食譜五：排骨豆芽湯
材料：新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。
做法：
1、將排骨剁成小塊，并用水焯一下洗凈。蔥切成段，生姜切成薄片。之后將黃豆芽清洗干凈，與準(zhǔn)備好的排骨一同下入鍋中，加入適當(dāng)清水和生姜片，以大火燒開，之后轉(zhuǎn)為小火慢燉。
2、1個(gè)小時(shí)左右排骨就差不多燉爛了，關(guān)心挑出姜片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進(jìn)行調(diào)味，最后加入一點(diǎn)蔥花提味。
功效：排骨豆芽湯湯汁濃郁味美，營養(yǎng)十分豐富，可清理腸內(nèi)環(huán)境，使身體無毒輕松。
食譜六：紫菜芝麻飯
材料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。
做法：
1、首先用剪刀將紫菜弄成細(xì)絲狀，再將搟面杖將兩種芝麻弄碎。
2、將剛才處理好的材料放進(jìn)米飯中，攪拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。
功效：紫菜能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng);芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便，芝麻素來都有滋養(yǎng)肝腎的作用，尤其是對便秘有很好的療效。
食譜七：淮山枸杞子排骨湯
材料：排骨400克，雞腳5只，淮山150克，枸杞子50克，紅棗10顆，元肉10顆。
做法：
1、排骨洗干凈，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用。
2、雞腳洗干凈，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗干凈;所有藥材用清水洗凈，瀝干水，備用。
3、清水1800ml放入湯煲里，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
功效：山藥中含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它能健脾益胃、助消化，還能滋腎益精。山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，而且增加免疫功能。
食譜八：春筍清粥
材料：春筍2根、糯米300克、小蔥、鹽、雞精各適量。
做法：
1、春筍剝?nèi)ネ馄?，洗凈切成薄?糯米洗凈熬粥，待米粒稍微綻開時(shí)放入春筍片。
2、待粥成糊狀時(shí)放入鹽和雞精，攪拌均勻。最后把小蔥切成蔥花，放入粥中即可。
功效：清脆可口的竹筍可是許多MM的最愛，在這個(gè)新鮮竹筍上市的季節(jié)，可要記得在餐桌上常備一道竹筍美食哦。高纖維的竹筍可以春季排毒瘦身的最佳選擇。
食譜九：紅豆杞棗粥
材料：紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升。
做法：
1、紅豆、糙米洗凈泡水各4小時(shí)、2小時(shí);將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘。
2、將所有材料放入鍋中以大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘即可。
功效：紅豆能通小腸利小便去腫脹，另外它有調(diào)經(jīng)通乳作用，對女性月經(jīng)不調(diào)、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積消化不良有很好的治療效果。
夏季養(yǎng)生吃什么?炎炎夏季，很多人的胃口變差，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。那么夏季吃什么養(yǎng)胃開胃呢?下面為大家推薦幾個(gè)夏季的養(yǎng)生食譜，一起來看看吧。
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。
荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
海鮮冬瓜湯：
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精;
6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大優(yōu)點(diǎn)是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。
兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經(jīng)脈。
夏季吃什么降火?炎炎夏日，高溫天氣不斷，大家都沒什么口味，精神也是萎靡不振，這樣的夏天一定都在考慮怎么樣才能降火，那么夏季吃什么降火呢?今天小編就給大家介紹一些可以降火的美食，讓你們可以吃的更健康，更舒心，感興趣的朋友們快來看一看吧。
1、雞毛菜翠綠清香
雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯(cuò)的清貨小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯(cuò)，可以和甜椒一起炒著吃。雞毛菜是一種富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜，尤其是維生素A和胡蘿卜素，多吃對眼睛有益。
2、嫩冬瓜味美清熱
冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪?nèi)馐硶r(shí)搭配點(diǎn)冬瓜很好，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低，是減肥的好食材。除了冬瓜湯，將冬瓜清炒也不錯(cuò)，清香又清火。
3、雪梨茶潤肺清熱
緩解干燥不適，給身體補(bǔ)充水分，可喝點(diǎn)雪梨茶。將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進(jìn)鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、養(yǎng)陰清熱，生津止渴，還有止咳化痰的作用。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。
4、白菜根清熱利水
白菜根比較脆爽，但是很多人覺得硬邦邦的就把這部分丟掉了。其實(shí)白菜根味甘性微寒，能清熱利水，養(yǎng)胃止渴，將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成快腌制泡菜也不錯(cuò)。
5、蘿卜甘蔗汁清肺宣郁
白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜除疾潤肺、解毒生津，甘蔗其漿甘寒，能瀉火熱，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。又能蔗能化酒，萊菔能化食，又可用于酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。
6、薏米山藥紅豆粥化瘀去濕
臨近夏日，濕度開始增加，人們要多吃薏米、山藥、紅棗等健脾化濕的食物。將大米薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時(shí)，山藥洗凈去皮切塊。大米薏米加水中火煮開后改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右。
7、竹葉茅根飲清心安神
竹葉10克、白茅根20克，加清水1000毫升浸泡1小時(shí)，煮沸15分鐘，取汁飲用。竹葉能退虛熱煩躁不眠，止煩渴，白茅根能除淤血、血閉寒熱，兩者合用，清心安神，味道甘甜。但是需要注意白茅根勿與鐵器接觸。
8、芥麥涼面下氣消極
芥麥面200克，加適量熟煮熟，撈出過涼水;取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。
9、苦瓜粥養(yǎng)陰健胃
材料：苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。做法：苦瓜洗凈切塊，鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟時(shí)加入冰糖。早晚食用?？汕鍩峤馐?、養(yǎng)陰健胃。注意：脾胃虛寒、大便溏爛的寶寶不宜選用。
麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎后濾渣取汁;小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，即為《歪太秘藥》中提及的麥冬栗米粥。
夏季養(yǎng)生食譜有哪些?進(jìn)入夏季，天氣炎熱，酷暑難耐，這個(gè)時(shí)候最容易上火了，想要降火，不妨試試夏季去火食譜。今天小編為您介紹11道夏季去火食譜，這些菜的做法簡單，材料又常見，不妨來看看它們的做法吧。
1、黃瓜炒鴨肉
材料：黃瓜2根、鴨胸肉200克、食鹽、蒜、白糖、生粉少許。
做法：將黃瓜切成丁或片，提前用少許食鹽腌制，炒之前用冷水沖洗，這樣吃起來會更脆;將鴨胸肉切片或丁，用食鹽、生粉腌制10分鐘左右待用;鍋熱放少許油，放入蒜爆香，放入2中的鴨胸肉炒到7成熟盛出;鍋熱放少許油放入1中的黃瓜煸炒，倒入3中的鴨胸肉，加少許白糖增鮮味;大火炒3分鐘裝盤即可。
功效：黃瓜在中醫(yī)里味甘，性寒，入胃、小腸經(jīng)，是寒涼食物。黃瓜能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。鴨肉有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫的功效，適合將其煮食、煎湯或燒菜。
2、五味枸杞百合粥
材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法：將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi)，加入清水2升，大火煲開后，轉(zhuǎn)為小火，煲1小時(shí)后，加入食鹽，調(diào)勻即可食用。
功效：滋陰降火、養(yǎng)心安神。適用于失眠多夢、手足心熱、心煩急躁、盜汗顴紅、尿黃便干、舌紅少苔之人。
3、苦瓜涼拌竹筍
材料：苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g。
做法：將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內(nèi)川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20-30分鐘后，過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。
功效：消脂、消涼退火、解暑氣。
4、苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2支、皮蛋1支、鯽魚一斤。
做法：將苦瓜洗凈去籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;鍋熱后放兩湯匙油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，調(diào)中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘，起鍋時(shí)放少許鹽調(diào)味即可。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
5、荷葉藕節(jié)茶
材料：荷葉1張，藕1節(jié)，冰糖、清水適量。
做法：將新鮮荷葉洗凈后切成小塊，藕洗凈后切去頭尾，刮去外皮后切片備用;將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒過材料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘;重新加清水至剛剛淹沒材料，加入適量冰糖并攪拌直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現(xiàn)黃褐色后即可關(guān)火;將材料撈出，茶飲用紗布濾過，放涼后即可飲用。
功效：荷葉具有消暑利濕、散瘀止血的功效，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈等，既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽，對治療暑熱泄瀉有良效。藕與荷葉一起煮汁飲用，清火涼血。
6、冬瓜瘦肉湯
材料：冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個(gè)、食鹽少許、陳皮1小塊。
做法：赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。瘦肉切成塊待用。冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。煮開后中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。
功效：冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效，夏天適當(dāng)食用冬瓜，可以幫助消暑解熱。
7、海帶綠豆湯
材料：海帶15克、綠豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克、紅糖適量。
做法：將綠豆洗凈、海帶切絲。將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
功效：海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
8、白鯽煲枸杞頭湯
材料：白鯽魚一條，生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。
做法：洗凈宰好的白鯽，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃;枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟后刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：清熱降火，清肺補(bǔ)虛。
9、西瓜皮湯
材料：西瓜皮、花生油、鹽、味精、香油各適量。
做法：將油燒到七成熱后，放入西瓜皮絲翻炒，加水適量并加入調(diào)料，旺火滾沸4～6分鐘，起鍋前淋入少許濕淀粉，滴香油數(shù)滴即成。
功效：瓜皮清脆適口，湯中有瓜皮清香。能夠清暑解熱、止渴、利小便。治暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
10、魚腥草拌萵筍
材料：魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法：魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
功效：清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。
11、草菇絲瓜湯
材料：草菇20克、豆腐(北)100克、絲瓜480克、姜5克、鹽3克、白砂糖3克、香油4克、胡椒粉8克、雞粉2克。
做法：干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水，將板豆腐切成薄片待用。把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水，豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水。放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水，下油爆姜，加水煮開。放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。
功效：清熱解毒。草菇具有解毒作用，如鉛、砷等?！侗静菥V目》里說到絲瓜清熱利腸，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。
小暑養(yǎng)生吃什么?小暑為每年7月中旬前后，今年為7月7日始，至22日結(jié)束。炎熱的氣候，由于出汗多，消耗大，再加之勞累，人們更不能忽略對身體的養(yǎng)護(hù)。那么小暑吃什么呢?下面介紹一些菜譜，清熱解毒，健脾利濕。
小暑吃什么
熱在三伏，此時(shí)正是進(jìn)入伏天的開始。伏即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。俗話說頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內(nèi)的各種毒素。
天氣熱的時(shí)候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會造成腹瀉。
炒綠豆芽的制作方法
配料：新鮮綠豆芽500克、花椒少許幾粒、植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤即可。
功效：清熱解毒，療瘡瘍。
素炒豆皮的制作方法
配料：豆皮二張、植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
功效：補(bǔ)虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
蠶豆燉牛肉的制作方法
配料：鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克、瘦牛肉250克、食鹽少許、味精、香油適量。
做法：牛肉切小塊，先在水鍋內(nèi)氽一下，撈出淋水，將沙鍋內(nèi)放入適量的水，待水溫時(shí)，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨，燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
功效：健脾利濕，補(bǔ)虛強(qiáng)體。
西瓜番茄汁的制作方法
配料：西瓜半個(gè)、番茄3個(gè)大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄， 沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時(shí)絞汁，兩液合并，隨量飲用。
功效：清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
綠豆米粥的制作方法
熬制米粥時(shí)加綠豆適量，有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。
另外，小暑還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚、海帶等，對身體都有益處。
進(jìn)入春季，陽氣生發(fā)，肝火旺盛，如果不注意飲食的話，很容易引火燒身，所以春季要注意防上火。那么春季如何降火潤燥呢?春季適當(dāng)減酸增肝，以健脾土，同時(shí)適當(dāng)以清涼入肝經(jīng)的菜肴來遏制肝陽的過分旺盛，以促進(jìn)人體和諧。下面小編就給大家介紹幾款養(yǎng)生食譜，幫助你春季潤燥降火，清熱解毒，一起來看看吧。
西芹百合炒腰果
食材：西芹100克，百合50克，胡蘿卜50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量
做法：
1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切成薄片;
2、炒鍋內(nèi)下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;
3、將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘;
4、下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關(guān)火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用。
海帶排骨湯
做法：
1、將海帶蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，切成長方塊;
2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
胡蘿卜南瓜粥
做法：
1、大米，糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
豬肉骨頭湯
材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤。
制作方法：
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉。
3、然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至 3小時(shí)后出湯，即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮9-10小時(shí)，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
從夏至之日起，氣溫開始進(jìn)入最熱的階段。炎炎夏日，容易上火。專家提醒，夏季時(shí)節(jié)養(yǎng)生，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。下面為您推薦四款夏季養(yǎng)生食譜，可以清熱解暑，健脾益氣。
一、荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
作用：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
二、兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。
作用：健脾益氣。
三、涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經(jīng)脈。
四、奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
夏季養(yǎng)生喝什么茶?現(xiàn)在天氣越來越熱了，高溫天氣讓人體流汗速度變得更快，此時(shí)一定要多注意補(bǔ)水，喝茶是夏季最養(yǎng)生的方法之一，那么夏天喝什么茶有清熱解毒的作用呢?下面小編就給大家推薦幾款夏季養(yǎng)生茶，一起來看看。
枸杞茶
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用，因?yàn)楸旧砭途哂刑鹞?，不管是泡茶或是像葡萄干一樣?dāng)零嘴來吃對計(jì)算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的幫助。
綠茶
綠茶是近幾年來最為人所津津樂道的養(yǎng)生飲品，因?yàn)槠渲泻瑥?qiáng)效的抗氧化劑兒茶酚以及維他命C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能使副腎皮質(zhì)分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙，當(dāng)然綠茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中樞神經(jīng)，提振精神。最好在白天飲用以免影響睡眠。
菊花茶
有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有幫助。
杜仲茶
杜仲具有補(bǔ)血與強(qiáng)壯筋骨的作用，對于經(jīng)常久坐，腰雖背痛很有幫助，男女都可以喝，若是女性朋友還可以在生理期的末期與四物湯一起服用。
決名子茶
決名子有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用，若有便秘的人還可以在晚餐飯后飲用，對于治療便秘很有效果。
喝茶其實(shí)也是要看自己的體質(zhì)適合喝什么樣的茶的，不同的體質(zhì)適合的茶也都是不一樣的。
1燉蚌肉
原料：鮮蚌肉約100克。
制作：鮮蚌肉搗爛，用水燉熟。每日二三次，溫服。
效用：除熱止渴，明目解毒。適宜于因內(nèi)熱少津而引起的煩渴不止、目赤腫痛等。
2冰糖燉香蕉
原料：香蕉2個(gè)，冰糖適量。
制作：香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸熟。
效用：清熱潤燥，解毒滑腸。
3絲瓜粥
原料：嫩鮮絲瓜1條，白米50克，白糖適量。
制作：如常法煮米做粥，半熟時(shí)放入鮮絲瓜（洗凈切成粗段），待粥熟去絲瓜，加糖即成。
效用：清熱解毒，涼血通絡(luò)。可作為瘡瘍病、癰疽熱盛未潰，或已潰而毒熱未清者的輔助食品。
4白菜綠豆飲
原料：白菜根莖頭1個(gè)，綠豆芽30克。
制作：白菜根莖頭洗凈切片，與綠豆芽同煮?？曙?。
效用：清熱解毒。凡因外感溫?zé)嶂岸鸬陌l(fā)熱、頭痛、鼻塞、口干、無汗等癥，可飲出微汗。
5菱角粉粥
原料：菱角粉30兌，白糖適量。
制作：菱角粉加7K打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。
效用：清熱解毒，益胃安中。適宜于因傷風(fēng)、受暑所致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等。因飲酒過量而損傷胃津者也可食用。
6拌銀耳
原料：干銀耳12克，白糖、食醋適量。
制作：銀耳泡發(fā)，去除雜質(zhì)、蒂頭、泥沙，用溫水沖洗，撕成小塊放入盤內(nèi)，加白糖和醋拌勻后即可食用。
效用：涼血、清熱、消炎。適宜于高血壓、蕁麻疹、瘀點(diǎn)紫斑、無名發(fā)熱等。
7竹葉粥
原料：鮮竹葉45克（干品30克或淡竹葉50克），生石膏50克，粳米100克，砂糖少許。
制作：竹葉洗干凈，同石膏加水煎、去渣，放入粳米，煮成稀粥。
效用：清心火，除煩熱，利小便。適宜于溫?zé)岵】诳识囡?、心煩、目赤、口舌生瘡糜爛、小便黃赤短少，或淋痛（包括急性膀胱炎），以及小兒高熱驚風(fēng)等。
8篩公英粥
原料：干蒲公英60克（鮮品90克），粳米100克。
制作：取蒲公英帶根的全草，洗凈、切碎，煎取藥汁去渣，入粳米同煮成粥。
效用：清熱解毒，消腫散結(jié)。適宜于急性乳腺炎、乳腫痛、急性扁桃體炎、疔瘡熱毒、尿路感染、傳染性肝炎、膽囊炎、上呼吸道感染、急性眼結(jié)膜炎等。
40歲男子天天喝豆?jié){牛初乳 胸部豐滿至C罩杯
上周四，金華市人民醫(yī)院胸外科主任章曉毅像往常一樣，在門診樓坐診，一個(gè)中年女子探頭進(jìn)來。
“醫(yī)生，胸部這幾年一下子長了很多，這是什么問題?！?/p>
章曉毅抬頭看看眼前這個(gè)女人，有點(diǎn)疑惑。
女人先是一愣，再一回頭：“哎喲，我家老劉，怎么又跑了?！彼九九九艹鋈ィ痪煤笞е鴤€(gè)蠻帥氣的中年男子回來：“喏，這是我們家老劉?！?/p>
40歲瀟灑老帥哥 中年胸部大爆發(fā)
老劉41歲，1米75的個(gè)子，理著清爽的平頭。
不過要是仔細(xì)一看，就知道老劉為什么要當(dāng)“逃兵”了，作為一個(gè)男人，他的“制高點(diǎn)”并不在肚子上，而是胸部！
穿著寬松的格子襯衫，還是看得出來，老劉的“雙峰”傲然挺立，在老劉不算豐滿的身材上，顯得特別突兀。
解開襯衫，章曉毅都被驚呆了，老劉的胸部不是一般的大，因?yàn)樘S滿，都有點(diǎn)下垂了，“我目測，罩杯至少有C?！?/p>
老劉的老婆性格開朗，說起老公這對胸，哈哈大笑。
“一般女孩子看到都要自愧不如了哎?！?/p>
這傲人的雙峰，可把老劉害苦了。
老劉家里有幾畝苗木，往年到了夏天，他都和工人一起光著膀子下地，但今年老劉不敢，“這衣服一脫，工友要笑死了。”
做生意最重要的就是朋友，隔三差五都會聚一起吃頓飯，夏天嘛，大家都是穿著大褲衩子就出去喝酒了?？山衲晏鞜崃诉@么久，老劉愣是一次都叫不動(dòng)，“我這情況，出不了門呀?！?/p>
老劉說，自己這胸部，是差不多2年前開始發(fā)育的，到今年夏天實(shí)在是大得不行了，才被老婆逼著來醫(yī)院。
罪魁禍?zhǔn)祝和庠葱缘拇萍に?/p>
剛開始，章曉毅推測，男人在這個(gè)年紀(jì)胸部異常發(fā)育，要么是得了腫瘤，要么是肝臟不太好。
可是一圈檢測做下來，別的指標(biāo)都是好的，既沒有得腫瘤，肝臟也健康運(yùn)作，唯一異常的指標(biāo)就是體內(nèi)的雌激素水平，比一般男性超出了很多。
這是怎么回事呢？
再細(xì)細(xì)一問，原來老劉有個(gè)習(xí)慣，前些年喝酒覺得傷身體，為了養(yǎng)生，現(xiàn)在每天起床就要喝好幾杯豆?jié){，每次應(yīng)酬，也都是點(diǎn)一壺豆?jié){放邊上。
這么加起來，一天喝掉的豆?jié){都有一升多了。
“豆?jié){里含有植物性雌激素，少量攝入關(guān)系不大，但是吃太多，就有可能導(dǎo)致雌激素水平升高，從而導(dǎo)致男性原本很小的乳腺，開始發(fā)育?！?/p>
章醫(yī)生說，比較常見的是有些男性，因?yàn)轶w毛過多，擅自服用含有雌激素的補(bǔ)品和藥物，就會出現(xiàn)這個(gè)癥狀。
老劉還有個(gè)習(xí)慣，喜歡喝牛初乳補(bǔ)身體，“很多人覺得牛初乳營養(yǎng)很好，還給孩子喝，其實(shí),牛初乳里面的泌乳素、生長激素、促性腺激素、雌激素的量都比正常的牛乳含量高很多，也有可能導(dǎo)致這樣的情況發(fā)生?！?/p>
章曉毅就曾經(jīng)碰到過一個(gè)小女孩，因?yàn)榧议L常常給她喝牛初乳還有各種乳飲料，才5歲，其中一邊的胸部已開始發(fā)育。
最后，醫(yī)生為老劉做了縮胸手術(shù)。
夏天飲食豆?jié){，美容又豐胸
夏季吃什么一直困擾著很多女性朋友，有什么可以既美容又養(yǎng)生又能塑形的食物呢？小編提醒大家，其實(shí)，食物根本呢就不用著急，豆?jié){完全可以滿足女性朋友愛美的心！
豆?jié){功效介紹：
1大豆蛋白，營養(yǎng)燃脂
很多營養(yǎng)師都認(rèn)為，肥胖不是營養(yǎng)過剩，而是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)性的營養(yǎng)不良而造成。由于生活條件改善，人們過度食用含動(dòng)物性脂肪的食品，造成內(nèi)分泌和脂肪代謝失調(diào)，進(jìn)而引起脂肪積蓄。因此，減少動(dòng)物性脂肪的攝取，增加天然植物食品在飲食中的比例，便是健康減肥的方法之一。
據(jù)研究顯示，豆?jié){中富含的大豆蛋白質(zhì)，不僅能供給人體充分的營養(yǎng)，還能促進(jìn)過量膽固醇的排泄，使血液中的膽固醇下降，并促進(jìn)脂肪燃燒；大豆皂素可抗氧化和預(yù)防動(dòng)脈硬化；大豆卵磷脂則能抑制脂肪的囤積，還可改善失眠。
2調(diào)身清腸，聚脂豐胸
經(jīng)常攝取高脂肪、高卡路里、高蛋白的人，不管想不想減肥，為了健康理由，都可藉由飲用豆?jié){，幫助調(diào)整內(nèi)分泌與脂肪代謝系統(tǒng)，進(jìn)而分解多余脂肪、清潔體內(nèi)腸壁、降低血液中的膽固醇。
此外，有些成年女性的體型偏瘦，乳房中的脂肪積聚較少，所以乳房不夠豐滿，很多名模都是靠長期節(jié)食保持身材的。要多吃豆類食品，就可補(bǔ)充植物性荷爾蒙，并幫助胸部脂肪聚積，產(chǎn)生豐胸效果。
豆?jié){可以強(qiáng)效減肥
1豆?jié){持續(xù)3日體重驟減
豆?jié){果汁這種喝法，最早由歐美發(fā)明，經(jīng)由雜志介紹到日本，結(jié)果廣受歡迎。因?yàn)槿毡救撕芘露節(jié){中因大豆皂素產(chǎn)生的澀味，又不愛喝加糖飲料，可是把豆?jié){加上新鮮蔬果打成汁，既可喝到豆?jié){的營養(yǎng)，又可同時(shí)攝取蔬果的豐富纖維；最重要的是，口感里兼具蔬果的甜味和豆?jié){的香味，減肥時(shí)比較容易持續(xù)下去。
2豆?jié){減肥法以3日為限
曾看到網(wǎng)友問說，為何每天喝很多豆?jié){，還是沒有瘦下來？事實(shí)上，如果喝豆?jié){又吃其他食物，確實(shí)沒辦法迅速減重。豆?jié){減肥法，強(qiáng)調(diào)的是3天內(nèi)只喝 豆?jié){果汁，斷絕其他食物，才能在快速瘦下4.5公斤，如果不想那么辛苦，也可以豆?jié){果汁取代3餐中的1餐，1個(gè)月約可瘦下2公斤。
推薦飲食：
1豆?jié){果汁 將紅蘿卜半條、菠菜半束、高麗菜葉2片、香蕉半根放入果汁機(jī)內(nèi)打勻，加入少許檸檬汁，再加入豆?jié){半杯稍打10秒即可飲用。
2黑豆?jié){ 在1杯豆?jié){里加入市售的黑豆粉與黑芝麻粉各1匙，攪勻即可。
小編提醒：飲食中的豆類比例不能超過百分之二十五， 算喝豆?jié){果汁斷食，最好以三天為限，不能長期進(jìn)行，而患有腎臟問題、痛風(fēng)或易脹氣者，也都不適合用此方式減肥。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《夏季五款養(yǎng)生食譜 清熱解毒快速降火》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水”專題。
