秋季進補食譜 五款美食滋陰潤燥補肺
幾款冬季滋陰補陽養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《秋季進補食譜 五款美食滋陰潤燥補肺》，相信能對大家有所幫助。
秋季氣溫不寒不熱，冷暖適中，在秋季這個宜人舒適的氣候環(huán)境中很多朋友開始注意進補，由于天氣、氣候不同，飲食也須有所差異，因此，每個人都要隨著節(jié)氣的變化而隨時調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。那么秋季進補吃什么好呢?現(xiàn)就推薦幾款適合秋季進補的食譜，補肺益氣，滋陰潤燥，一起來看看。
1、柚子雞
材料：柚子(越冬最佳)1個，公雞1只，精鹽適量。
做法：公雞去毛、內(nèi)臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調(diào)味即可。
功效：補肺益氣，化痰止咳。
2、杏仁川貝燉盅
材料：杏仁10克 川貝5克 瘦肉50克
做法：所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個小時后加鹽即可食用。
功效：杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效，川貝亦有止咳化痰之效，且能潤肺，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥，也適合熬夜燥熱者飲用.
3、人參百合粥
材料：人參3克，百合125克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經(jīng)衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。
注意：
外受風(fēng)寒及發(fā)熱、舌紅苔黃、便結(jié)尿黃等實熱所致咳嗽，均不宜服。
4、蓮子百合煲
材料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。
功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
5、糯米阿膠粥
材料：阿膠30克，糯米5060克，紅糖適量。
做法：先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后放入紅糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚溫?zé)岱?，三天為一療程。間斷服用，連續(xù)服食會有胸悶氣滿不舒之感。
功效：養(yǎng)血止血，可治于陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴張出血等。
注意：
感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。
秋季氣候涼爽，可以多食用具有潤澤功效的食物，這樣有助于緩解秋燥等不適癥狀。
Ys630.com相關(guān)知識
秋季天氣涼爽，是最適合進補的時節(jié)，其實進補并不一定是要吃那些名貴的滋補品，這個時候多吃些進補食物能給我們的身體帶來更好的滋補效果，我們可以自己制作一些進補湯粥來喝，那么秋季進補食譜有哪些?今天就為大家介紹秋季滋陰潤肺的九大進補食譜。
秋季進補食譜一：紅棗山藥排骨湯
材料：山藥、紅棗、排骨。蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞。
做法：
1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，排骨和山藥分別飛水撈出。
2、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
功效：山藥性平味甘，含有淀粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固腸胃的作用。紅棗性平味甘，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、有機酸等成分，可健脾胃。紅棗山藥排骨湯，滋潤皮膚，防止皮膚干燥。
秋季進補食譜二：白茅根雪梨豬肺湯
材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。
2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效，更主要的是可輔助治療青年男女的痤瘡、面部粉刺以及成年人的酒渣鼻。茅根雪梨豬肺湯對于秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食療的作用。
秋季進補食譜三：板栗紅棗粥
材料：栗子20個、紅棗9個、薏米40克、糯米80克、水1000毫升。
做法：
1、薏米要提前一小時洗好浸泡。紅棗洗好泡一會兒。鍋里放水燒開后先放入薏米煮10分鐘。放紅棗再煮5分鐘。放糯米再煮20分鐘。
2、最后放入栗子煮10分鐘，煮到粥濃稠時即熟。盛入碗中，即可食用。
功效：栗子具有健脾益氣、養(yǎng)胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血等功效。紅棗補血、安中養(yǎng)脾、生津液。久食紅棗輕身延年。栗子紅棗粥，適宜于腎虛者、腰酸腰痛者、腿腳無力者、營養(yǎng)不良者、小便頻多者、吐血便血者。
秋季進補食譜四：太子參百合瘦肉湯
材料：太子參100克，百合50克，瘦肉750克。羅漢果半個、鹽適量。
做法：
1、瘦肉洗凈，切成厚塊。太子參、百合、羅漢果洗凈。把太子參、百合、羅漢果放入煲內(nèi)，加清水適量，大火煮滾。
2、放入瘦肉，改文火煲12小時，最后放入適量的鹽調(diào)味。
功效：有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
秋季進補食譜五：茭瓜炒牛肉
材料：茭瓜2根、牛肉150克，鮮紅椒少許，食用油、食鹽、生粉、醬油適量。
做法：
1、將茭瓜撕去外皮，清洗干凈切成細長條;牛肉和紅椒都切相同形狀的長條，分裝好備用;牛肉用少許食鹽、醬油、生粉充分拌勻腌制半個小時。
2、鍋燒熱放油，加入牛肉炒變色盛出;余油放茭瓜和紅椒翻炒，倒入牛肉拌勻即可。
功效：茭瓜味甘性寒，入肺、脾經(jīng)，可治清熱除煩，利尿除濕，可治秋冬季嘴唇干燥。對于習(xí)慣性便秘、肥胖癥、高脂血癥患者，乃是食療之上品。
秋季進補食譜六：蘆筍蓮藕排骨湯
材料：蘆筍300克、蓮藕500克、排骨400克、姜3片。
做法：
1、排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈，瀝干水待用;蓮藕洗凈去節(jié)，切成段;蘆筍洗凈，切去硬根，斜切成約半厘米的薄片。
2、煮沸清水，放入排骨、蓮藕、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，放入蘆筍片，至熟微軟即可下鹽調(diào)味食用。
功效：生藕性涼，但熟藕性溫。排骨蓮藕湯有健脾益胃的功效，對脾胃虛弱有不錯的補益效果。
秋季進補食譜七：花生枸杞山藥粥
材料：大米適量、花生適量、紅棗適量、枸杞適量、山藥適量、鹽適量。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好。將花生和山藥洗干凈，用溫水浸泡30到1小時。煮鍋里放適量的水煮開，將大米洗干凈放入煮鍋里，煮開將浸泡好的花生倒入煮鍋里，一起熬煮。
2、花生倒入煮鍋煮開后，將枸杞、紅棗洗干凈倒入煮鍋里。煮鍋再次煮沸10分鐘，將浸泡好的山藥也倒入煮鍋里。
3、關(guān)中火熬煮30到50分鐘。每隔幾分鐘要用勺子攪拌一下粥，以免粥煮糊。粥熬好，放適量的鹽，攪拌均勻就可以起鍋了。
功效：枸杞大棗山藥粥最適合女性食用。枸杞有清肝明目的效果。大棗補氣補血，讓氣血通暢，改善臉色讓皮膚有光澤。山藥健脾補氣，適合體虛的人食用。枸杞大棗山藥粥的保健作用非常好，女性多吃養(yǎng)生美顏效果都不錯。
秋季進補食譜八：香糯粉蒸南瓜
材料：南瓜400克、珍珠米100g、香菇100克、豌豆50克、生抽15ml、油15毫升、白砂糖5克。
做法：
1、珍珠米淘洗后瀝干水分。加熱炒鍋至微熱，放入洗好的珍珠米，用小火慢慢炒，炒至米顏色變得微黃，關(guān)火。炒好的珍珠米晾涼后，放入攪拌機中打成米粉。注意不要打成太細的粉末狀，只要打成微小的顆粒狀即可。
2、南瓜洗凈削皮，掏去瓜瓤，切成約3厘米的滾刀塊。豌豆淘洗干凈。香菇洗凈后去蒂，切成約1厘米的小丁。將南瓜塊、豌豆和香菇丁盛入一個大碗中，加入打好的米粉。
3、加入1湯匙生抽、1湯匙油和1茶匙白砂糖拌勻，放入蒸鍋，隔水大火蒸約25分鐘至軟爛即可。
功效：南瓜是秋季養(yǎng)生的首選。南瓜含有豐富的維生素E，對改善秋燥癥狀大有裨益。另外，南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
秋季進補食譜九：蘆筍炒藕丁
材料：蘆筍，蓮藕，豆豉、辣椒、大蒜、花椒、食鹽、食用油適量。
做法：
1、蓮藕洗凈，切去藕節(jié)，去皮，切丁備用;蘆筍洗凈，去根部較老的部分，切丁備用;辣椒切碎;大蒜剁成蒜蓉。
2、鍋燒熱，倒入適量油燒至七成熱，放入花椒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入蒜蓉和辣椒碎爆香。
3、倒入藕丁大火爆炒3分鐘，再放入蘆筍一起翻炒1分鐘，倒入豆豉炒勻至熟，最后調(diào)入適量鹽和味精即可。
功效：藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。蘆筍質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口，既可以補充維生素和礦物質(zhì)，又能幫助消化。
秋季的天氣特點就是天氣轉(zhuǎn)涼，氣候干燥，所以在秋季養(yǎng)生要注意以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內(nèi)容，以清潤甘酸為大法，寒涼調(diào)配為主要。那么秋季該如何食補呢?秋季食譜有哪些呢?下面小編就為大家介紹幾款秋季養(yǎng)生食譜，滋補身體，吃出健康，一起來看看吧!
1.蘑菇五花肉燒蘿卜
材料：蘑菇片20克、五花肉300克、小蘿卜300克。老姜5片、大蔥7片、料酒1茶匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。
做法：
step1 蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質(zhì)留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老姜切片。小蘿卜洗凈后，切成片。
step2 鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油后，倒入小蘿卜片，姜片和蔥片，繼續(xù)煸炒3分鐘至水分出來。
step3 調(diào)入醬油，蠔油，鹽，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯(沒過鍋內(nèi)食物一半位置即可)，蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，打開蓋子后，改成大火，將湯汁收到略干，調(diào)入雞粉和香油即可出鍋。
2.姜汁豬紅菠菜
材料：菠菜300克，姜25克，豬血100克，醬油15毫升，香油3毫升，精鹽2克，醋、味精、花椒油各少許。
做法：
step1 將菠菜帶根洗凈，切成約5厘米長的段，
step2 將菠菜滾開水中焯2分鐘后取出，瀝去水分，裝盤抖散。
step3 豬血洗凈切片后先人熱油鍋爆炒，熟后取出與菠菜混勻。
step4 姜去皮，洗凈后搗爛取汁。待菠菜，豬血涼后加入姜汁和其他調(diào)料即可。佐餐食。
功效：生津補血，降血壓，通腸利便，解酒毒。
3.海參羊肉淡菜湯
材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
做法：
step1 羊肉洗凈，用熱水氽過后切片。
step2 浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。
step3 煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調(diào)料同煮數(shù)小時，至肉酥湯濃，即可食用。
功效：暖腎補虛益勞。
4.火鍋菊花魚片
材料：鮮菊花100g，鮮鯉魚500g，雞蛋2個，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
做法：
step1 將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質(zhì)的花瓣不用。
step2 將留下的花瓣放人冷水內(nèi)漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。
step3 將雞湯、調(diào)料一并放人火鍋內(nèi)燒開，將鯉魚切成薄片備用。
step4 將火鍋蓋打開，把魚片投入湯內(nèi)，待56分鐘后，打開火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內(nèi)，立即蓋好，再過5分鐘則可食用。
step5食用時，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油里沾過再吃，這樣可防燙嘴。
功效：祛風(fēng)明目。適用于頭昏暈、目干澀。
5.金針?biāo)釡逝?/p>
材料：火鍋肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把(50克)，四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，姜蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，干紅椒5顆。
做法：
step1 肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗凈備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
step2 紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生姜，大蒜切成碎，香蔥切成細段，干紅椒用水洗凈用剪刀剪成小段。
step3 鍋內(nèi)燒開一鍋水，放入金針菇氽燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲氽湯1分鐘撈起備用。
step4 炒鍋內(nèi)放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒轉(zhuǎn)為焦色時撈出花椒，只留下花椒油。接下來放入姜，蒜，泡椒段及酸筍丁炒出香味。
step5 加入高湯或清水，如用清水要多加些雞精或加濃縮雞汁代替(這兩樣都有咸味，生抽量要減少)加入李錦記蒜蓉辣醬 ，陳醋，生抽，白胡椒粉，雞精大火煮開。
step6 煮開后加入燙過的金針菇及粉絲，肥牛片。煮至肥牛片由紅轉(zhuǎn)為白色即可。
step7 將所有材料裝入鍋內(nèi)，表面灑上香蔥碎及干紅椒。炒鍋內(nèi)放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合燒熱，趁熱淋在香蔥碎及干紅椒上即完成。
功效：滋補暖身。
秋季是個比較干燥的季節(jié)，不僅肌膚一直處于缺水狀態(tài)，而且身體的抵抗力也下降。今天推薦三種食物，幫你渡過這個干燥的季節(jié)。
解毒潤燥： 排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。
日本最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為長壽之藥。吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法： 1、將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊； 2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
美膚補水：胡蘿卜
胡蘿卜富含胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。
烹調(diào)胡蘿卜有兩點注意事項：
1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。
2.胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥
做法： 1.大米，糯米洗凈浸泡2個小時。 2.鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。 3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
抗敏潤肺：蜂蜜
在干燥多風(fēng)的秋季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜，可補充水分，潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。
秋天是過敏高發(fā)的季節(jié)，美國免疫學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，患有過敏癥的人，如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日23次。
食物是人體最重要的組成部分，通過食物可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說人體所需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，微量元素，維生素等等。糯米大家都吃過，它的營養(yǎng)物質(zhì)就很豐富，怎么吃呢，今天介紹糯米補血粥的做法，可以健脾胃。
糯米補血粥
食療功效:滋陰養(yǎng)血、補肺潤燥
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鈉、硫、鎂、銅、鐵
適宜人群:血虛，面色萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽者
禁忌人群:感冒時不宜食用，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，咳嗽痰多者慎食
糯米補血粥所需材料
主要食材阿膠、糯米、鹽
糯米補血粥的做法
1糯米淘洗干凈，置于清水中浸泡半小時后，撈出備用;阿膠打碎，置于鍋中烊化待用。
2鍋置火上，放入糯米，加入適量清水，以大火煮開。
3倒入烊化的阿膠，轉(zhuǎn)小火煮至粥呈濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻即可。
糯米補血粥的功效與作用
阿膠能夠促進造血功能，促進凝血和降低血管通透性，有很好的補血功效。糯米具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米補血粥具有滋陰養(yǎng)血、補肺潤燥、刺激食欲，有很好的補益作用。糯米和阿膠一起搭配可以有補氣血的作用，還可以促進代謝，對于提高免疫力和體質(zhì)有一定的效果，同時也可以增強體質(zhì)的哦。
糯米補血粥的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，營養(yǎng)價值很高，適合的人群也比較多哦，比如說老年人，孩子，還有女性都是很適合的，滋陰養(yǎng)血補肺潤燥調(diào)理脾胃，補充豐富的蛋白質(zhì)，對身體健康有好處。
現(xiàn)在已經(jīng)進入深秋了，天氣越來越干燥，補水潤肺仍是養(yǎng)生的首要任務(wù)，喝湯是最佳的選擇，那么秋季喝什么湯好呢?秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜有哪些呢?下面就給大家推薦幾款秋季養(yǎng)生湯做法，清熱潤燥，養(yǎng)肺滋陰，功效齊全，一起來看看吧。
一、夜香花魚片湯：
材料：夜香花 1斤 魚肉 1條 姜 調(diào)味料
做法：
1、夜香花洗凈后瀝干水份
2、買回魚肉后洗凈吸干水份，切成魚片，加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時后再煮，我覺得這樣處理過后魚片會更爽口)
3、煮一鍋適量的水，待水沸騰后加入姜片，倒入夜香花加半湯匙油拌勻，加蓋煮2分鐘
4、打開煲蓋，把火調(diào)細，倒入腌好的魚片，用慢火把魚片浸熟，然后加入適量鹽調(diào)味就完成了
二、蓮子大蕉湯：
材料：大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，蓮子15克，蜜棗兩粒，瘦肉250克，云南火腿一小塊，清水1250毫升。
熬制方法：所有材料放進湯鍋，大火燒開，小火熬一個半小時即可飲用。
溫馨小貼士：因為云腿本身帶有咸味，所以湯好后不用另外下鹽。
食譜功效：清熱潤燥，健脾固腎，滋養(yǎng)肺陰，為夏秋兩季非常不錯的保健湯水。
三、姜母鴨：
材料 ：鴨半只，姜母鴨藥材一包(成分： 當(dāng)歸，川弓，黃芪，干姜，三奈，桂枝，熟地)。
輔料：米酒半瓶，味精，鹽。
做法 ：鴨切塊用熱水川燙2分鐘，用冷水沖洗干凈后慮干放入鍋里，加一包藥材，半瓶米酒，用大火燒開(不上蓋，讓酒精充分揮發(fā))，5分鐘后注入4飯碗清水，再燒開后轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，加鹽/味精調(diào)味即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋季進補食譜 五款美食滋陰潤燥補肺》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“幾款冬季滋陰補陽養(yǎng)生粥”專題。
