五一出游吃什么? 各地美食任你選
夏季養(yǎng)生美食的時(shí)候吃什么。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《五一出游吃什么? 各地美食任你選》，相信能對(duì)大家有所幫助。
五一出游吃什么? 各地美食任你選
五一雖然只是放三天假，但是還是可以進(jìn)行短途旅游的，那么在旅游的時(shí)候吃什么好呢?哪些食物具有特色?
1、江西：瓦罐煨湯
瓦罐湯是江西省漢族民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時(shí)以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。
2、天津：狗不理包子
狗不理包子創(chuàng)始于清朝末，因店主高貴友乳名狗不理而揚(yáng)名。狗不理包子制作工藝嚴(yán)格，實(shí)行獨(dú)特的“八步操作法”，選料精，操作細(xì)，半發(fā)面皮，豬肉水餡，特點(diǎn)是：肉餡松散，包褶均勻，肥而不膩，清香適口。狗不理包子已由傳統(tǒng)的豬肉包發(fā)展到珍珠包、龍鳳包、海鮮包等20多個(gè)系列品種。
3、山東：油炸螺絲糕
油炸螺絲糕是濟(jì)南的一種傳統(tǒng)精美的漢族糕類(lèi)小吃，皮脆內(nèi)嫩，蔥香濃郁。傳說(shuō)這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來(lái)。
4、河北：驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統(tǒng)名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。
5、紹興：黃酒
拿酒來(lái)作為代表美食的地方，紹興是一個(gè)，出產(chǎn)的黃酒美名傳天下。紹興黃酒又稱紹興老酒，據(jù)說(shuō)是漢族釀酒史上歷史最悠久的酒種，且品種甚多，著名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等，越陳越香。
6、湖南：口味蝦
口味蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
7、江蘇：鴨血粉絲
鴨血粉絲是南京著名的風(fēng)味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成?？诟絮r香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。
8、北京：北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。
9、海南：海南清補(bǔ)涼
海南清補(bǔ)涼是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于海南菜。作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的海南清補(bǔ)涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補(bǔ)涼。
10、四川：三大炮
三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。
11、山西：刀削面
刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一 ，流行于北方。操作過(guò)程：將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開(kāi)水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。
12、廣西：桂林米粉
桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。
13、湖北：熱干面
熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到，是諸多人喜歡的面食之一。
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春天到了，大家最關(guān)注的還是養(yǎng)生的問(wèn)題，那么春季養(yǎng)生吃什么呢？今天就來(lái)看看小編給大家推薦的5道養(yǎng)生食譜吧！
春季養(yǎng)生保健食譜
蒜茸車(chē)前豆皮
原料：嫩車(chē)前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。
制作：(1)車(chē)前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車(chē)前草上。(2)豆腐皮洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車(chē)前草上。(3)蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車(chē)前豆皮上，再淋上麻油，食用時(shí)拌均即可。
特點(diǎn)及功效：色碧嵌黃，質(zhì)地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。
清炒車(chē)前草
原料：鮮嫩車(chē)前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作：(1)車(chē)前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。(2)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車(chē)前草、精鹽炒均，在放入味精，淋上麻油，裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)及功效：色鮮綠，質(zhì)嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。
酸辣刺兒菜
原料：刺兒菜嫩牙500克，蒜茸25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。
制作：
(1)刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內(nèi)備用。
(2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內(nèi)，拌均，裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)及功效：色綠油亮，質(zhì)地脆嫩，咸鮮酸辛，涼血破血。
打碗花炒黑木耳
原料：打碗花400克，水發(fā)木耳100克，蔥花20克，精鹽3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。
制作：
(1)打碗花，黑木耳摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，取出瀝水。
(2)炒鍋上旺火，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調(diào)味，淋上辣椒油，裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)及功效：雙色相間，質(zhì)地嫩脆，咸鮮微辛，調(diào)經(jīng)止血，健脾利尿。
清炒打碗花根
原料：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。
制作：
(1)打碗花根去雜洗凈，切段。
(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味精，出鍋裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)及功效：清香可口，調(diào)經(jīng)活血，滋陰補(bǔ)虛。
春季養(yǎng)生還需要注意養(yǎng)生原則
要點(diǎn)一：養(yǎng)陽(yáng)。春季是大自然氣溫上升、陽(yáng)氣逐漸旺盛之時(shí)，此時(shí)養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽(yáng)才能順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn)，可選擇平補(bǔ)和清補(bǔ)飲食。平補(bǔ)的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋(píng)果、芝麻、核桃等。清補(bǔ)的飲食是指用食性偏涼的食物，如梨、藕、薺菜、百合等。
要點(diǎn)二、養(yǎng)陰。陰虛者及胃十二指腸潰瘍病易在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟，于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開(kāi)后調(diào)入蜂蜜50克、白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
要點(diǎn)三、養(yǎng)腦。春天，肝陽(yáng)上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國(guó)醫(yī)學(xué)所說(shuō)“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲。
要點(diǎn)四、養(yǎng)脾。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”這是因?yàn)榇杭緸楦螝馔畷r(shí)，肝氣旺會(huì)影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥，而多吃酸味食物會(huì)使肝陽(yáng)偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘之品，忌酸澀，應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。
要點(diǎn)五、養(yǎng)腎。春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時(shí)機(jī)，此時(shí)服用強(qiáng)腎配方與固腎藥膳，對(duì)腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調(diào)理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
通過(guò)上文的介紹，你是否了解春季養(yǎng)生吃什么了嗎？因?yàn)榇杭臼钦ε€寒的季節(jié)，所以春季還要注意保暖。
中國(guó)愛(ài)喝湯，因?yàn)槭澄锏臓I(yíng)養(yǎng)很多都藏在湯里，而且“先喝湯，胃不傷”，所以很多家庭每頓飯都離不開(kāi)湯。這里有美味又鮮美的咸肉河蚌湯的做法，保證你愛(ài)不釋手。
做法一：
食材明細(xì)
主料： 河蚌500g 萵苣兩根
配料： 咸肉4、5片 小蔥適量 生姜適量 干紅辣椒適量
輔料： 料酒適量 鹽適量 胡椒粉適量
制作步驟
1. 萵苣去皮洗凈后，切成滾刀塊。
2. 河蚌撕去外膜，洗凈。用木質(zhì)器物將河蚌邊敲扁。
3. 用鹽將河蚌抓勻，反復(fù)搓洗。
4. 洗凈后，用開(kāi)水沖洗干凈，以便去除粘液。
5. 全部處理干凈后，將河蚌肉改刀，對(duì)半切小塊，加入姜片，小蔥蔥把，料酒，干辣椒，萵苣，清水，放入電壓力鍋中。
6. 按鍵燉煮，煮熟后，加少量胡椒，鹽即可食用。
做法二：
主料
河蚌
適量
豆腐
1塊
輔料
咸肉1塊
冬筍1個(gè)
調(diào)料
料酒適量
姜適量
食鹽適量
胡椒粉適量
步驟 1
把河蚌肉切成均勻的小塊（較硬處可以用刀柄捶幾下），用鹽搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗凈（這步?jīng)]有拍照）
步驟 2
把洗凈的河蚌肉放入砂鍋內(nèi)，加料酒沒(méi)過(guò)河蚌肉，燒開(kāi)并煮幾分鐘
步驟 3
砂鍋內(nèi)加姜片和水，燒開(kāi)后撇去浮沫
步驟 4
加入切好的咸肉片，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
步驟 5
大約半小時(shí)后再加入豆腐和冬筍
步驟 6
小火燉至河蚌肉軟爛，豆腐起孔后加鹽調(diào)味即可
步驟 7
起鍋后可撒些胡椒粉
烹飪技巧
河蚌處理的時(shí)候一定要弄干凈，不然會(huì)很腥。買(mǎi)回來(lái)的河蚌一定要用鹽搓洗2-3遍，直至把河蚌表面的粘液洗干凈！入鍋的時(shí)候先不急著加水，而是先加足量的料酒，開(kāi)著鍋燒開(kāi)，并煮幾分鐘，這樣河蚌的大部分腥味就會(huì)隨著酒精而揮發(fā)掉！
冒菜最早是從四川開(kāi)始流傳于全這各地的，冒菜可根據(jù)自己的喜好，可選擇素菜也可打配暈菜，真正的是想吃什么就放什么，對(duì)于挑食的小主們這道菜絕對(duì)可以按照你的心意隨意選材的。做火鍋冒菜的關(guān)鍵就在于火鍋底料的制作了。火鍋底料的配料比較多，像八角、茴香、花椒、辣椒等許多大料都需要，而且比例一定要拿捏好，下面是有款火鍋冒菜做法，以供大家參考。
冒是一種煮的形式，四川的冒菜品種繁多，有鹵水型冒菜、火鍋型冒菜、原汁冒菜。大家所了解的通常都是鹵水型的冒菜，鹵水型的冒菜主要以秘制的鹵水型香料為配料再用特殊工藝炒制加工而成，在大街小巷，一個(gè)三星煤爐一個(gè)大鍋，幾個(gè)竹漏隨處可見(jiàn)，將挑選好的葷素菜放進(jìn)竹婁里，然后泡進(jìn)大鍋里煮熟之后，盛入調(diào)好的碗里即可食用。
火鍋冒菜崇尚麻辣，有火鍋的紅湯、又有麻辣燙式的香味，最不同的是火鍋型冒菜的底料是根據(jù)以往的鹵水型冒菜和串串香底料改良而成，味道濃郁，麻辣鮮香，越煮越有味道，是一個(gè)人的火鍋盛宴。
做法一：
1、吊骨頭湯、燉制菌湯
2、用秘制配方制作特制底料
3、兌鍋
4、食材初加工，擺放展示
5、冒煮
6、兌制碗碟
7、冒煮好食材之后根據(jù)口味加入紅湯、菌湯等
家常冒菜做法二：巴適館冒菜：
第一步:吊高湯(棒子骨頭湯)，拿出專用冒(菜)鍋，加入高湯
第二步:往冒(菜)鍋里加入火鍋底料一份，攪拌燒開(kāi)
第三步:根據(jù)要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒(菜)鍋
第四步:1-3分鐘，提出菜簍盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦!
底料：辣椒、麻椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、冰糖、醪糟、豆皷、香葉、孜然、草果、香果、白芷、甘菘、丁香、八角、回香、砂仁、三奈、料酒。牛油+豬油+植物油的混合油。就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜。
做飯吃主要的就是下飯，要鮮美，可是菜肴鮮美不一定下飯，個(gè)人口味不同,搭配的菜也不同。那么，吃米飯配什么菜好吃呢?哪些菜肴是又鮮美又下飯的呢?下飯菜譜家常做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下吃米飯配什么菜好吃。
吃米飯配什么菜好吃
肉沫豆角
用料：豆角500克，豬肉碎200克，小米椒5克(不吃辣可不放)，大蔥 大蒜適量，生抽1勺，糖1勺，老抽適量，淀粉1勺，料酒1勺，鹽適量，植物油適量。
做法
1、1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽，抓勻，先把肉碎腌制10分鐘。
2、豆角切成丁、蔥，蒜，小米椒，切成丁。
3、底放適量植物油，油低溫的時(shí)候就把肉沫放進(jìn)去煸炒，加少許老抽調(diào)色，然后乘出備用。
4、底放少量植物油，把切好的蔥、蒜、小米椒，放入鍋中，炒出香味。
5、炒豆角的時(shí)候準(zhǔn)備好一些清水。豆角放入鍋里翻炒邊炒邊加入少量的清水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放一定要少量多次加入，這樣可以使豆角更容易熟而且顏色是翠綠的。豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加適量的鹽翻炒均勻。
6、鍋之前可加少許雞精。
地三鮮
材料：土豆1個(gè)，茄子2個(gè)，青椒1個(gè)，調(diào)料：烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量。
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;
2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用;
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起;
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;
5、加入水生粉大火收汁即可。
青椒炒肉絲
材料：肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。
冬天到了，天氣干燥極為容易患上感冒咳嗽，有時(shí)候感冒治好了，但是依然咳嗽個(gè)不停，又不想吃藥。這時(shí)候要怎么辦呢？其實(shí)我們生活中有很多事物都可以治療咳嗽，下面小編就為大家介紹一些治療咳嗽的食療方。
1、干咳痰少——蘿卜陳皮湯
材料：取白蘿卜250克，陳皮(藥店有售)3克。
做法：將蘿卜切碎，與陳皮一同煎湯，飲湯，每日1劑，分兩次服完。
適用于：對(duì)干咳痰少者有效。
2、燥咳痰少——川貝燉雪梨
材料：取川貝粉10克，雪梨1只。
做法：削梨皮，挖去梨心，切片，加冰糖15克，與川貝粉一同放碗內(nèi)，加適量水，隔水燉蒸，文火燉1小時(shí)左右，分兩次服，飲湯食梨。
適用于：對(duì)燥咳痰少者有輔助作用。
3、干咳無(wú)痰——柿餅川貝粉
材料：取柿餅兩塊，川貝粉(川貝母研成粉)10克。
做法：將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃1次。
適用于：對(duì)干咳無(wú)痰者效果較好。
4、咳嗽痰多——蘿卜姜片湯
材料：蘿卜一個(gè)，姜一塊，冰糖一兩。
做法：蘿卜喝姜都要切片，燒水至水沸，放入冰糖等到融化的時(shí)候，放入蘿卜片5片，姜片5片，小火熬制半小時(shí)即可飲用。
適用于：咳嗽痰多。
5、痰多咳嗽——含生姜片
材料：姜片。
做法：把姜切片，然后放入嘴里不要嚼不要咽，等到感覺(jué)沒(méi)有味道的時(shí)候吐出來(lái)，可以有效解決痰多咳嗽。
適用于：痰多咳嗽。
6、偶感風(fēng)寒咳嗽——紅糖姜湯
材料：紅糖、姜。
做法：提前把姜切片，用砂鍋熬水，待水燒開(kāi)放入紅糖，紅糖融化以后，放入姜片，熬制十分鐘即可。
適用于：偶感風(fēng)寒。
7、傷風(fēng)感冒咳嗽——雞蛋羹
材料：雞蛋兩個(gè)。
做法：將兩個(gè)雞蛋打到碗里，放入比雞蛋的量稍多一點(diǎn)的水，(大約是1：1)，放入鹽進(jìn)行攪拌，然后倒入紗布進(jìn)行過(guò)濾，最后放到開(kāi)水的鍋里蒸10分鐘即可。整出來(lái)以后放入幾滴香油。
適用于：傷風(fēng)感冒導(dǎo)致的咳嗽。
8、肺病咳嗽——豆?jié){
材料：黃豆若干。
做法：提前將黃豆泡軟，泡的時(shí)間大概為3個(gè)小時(shí)以上，然后放入豆?jié){機(jī)研磨，過(guò)濾掉豆?jié){渣，然后放入鍋內(nèi)煮沸，放入少許白糖。豆?jié){裝入瓶子放涼，早晨空腹飲用即可。
適用于：肺病導(dǎo)致的咳嗽。
9、肺熱咳嗽——冰糖雪梨
材料：雪梨一個(gè)，冰糖若干(看你自己的口味)。
做法：雪梨削皮，用小刀將雪梨的內(nèi)核去掉，使其呈空心狀，然后在空心的位置放入冰糖，少許的水。將做好的雪梨放入瓷碗里，然后放入鍋里蒸一小時(shí)即可。
適用于：肺熱導(dǎo)致的咳嗽，可以起到清熱解毒的作用。
我國(guó)許多地方在生完孩子之后都有坐月子的習(xí)俗。在月子期間產(chǎn)婦是需要注意許多細(xì)節(jié)的，特別是在飲食方法通常以粥和湯為主。粥和湯不但有利于產(chǎn)婦的消化，而且有很好的催乳作用。充足的奶水無(wú)疑是寶媽給寶寶最好的禮物了，下面主濰大家介紹四款適合坐月子期間喝的催奶湯，以供大家參考。
初產(chǎn)婦喝什么湯奶水多：
1、豬蹄金針菜湯
做法：將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適當(dāng)，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。 成效：此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的成效，對(duì)產(chǎn)婦乳汁排泄有杰出的推進(jìn)作用。
2、 通草豬蹄催乳湯
做法：先把豬蹄洗凈，刮潔凈皮裘，與通草一起放在沙鍋里，加1.5千克清水煮成湯。先用急火，水開(kāi)后改成慢火，煮1—2個(gè)小時(shí)。 食用方法：天天喝2次，接連喝3—5天。 成效：豬蹄里富含豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪，具有較強(qiáng)的補(bǔ)血活血作用，通草能夠利水通乳汁，搭配在一起食用不只通乳作用好，還可推進(jìn)產(chǎn)婦趕快恢復(fù)。
3 、木瓜花生大棗湯
食材：木瓜750克、花生150克、大棗5粒、片糖3/2塊 做法：木瓜去皮、去核、切塊;將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。 成效：有些婦人產(chǎn)后因乳汁缺少，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)發(fā)生缺乳汁疑問(wèn)。產(chǎn)婦要添加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)添加乳汁有明顯成效。
4、醋豬腳姜湯
食材：豬腳1只、冰糖1小塊、生姜250克、甜醋適當(dāng) 做法：豬腳去毛后斬件，用滾水煮5分鐘;將生姜刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中，加醋;煮滾后，改用文火煲2小時(shí)，下冰糖調(diào)味即成。 成效：甜醋煲豬腳湯具有健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血的作用，對(duì)于那些產(chǎn)后血虛、胃口減退、四肢凍的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，是一款不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)湯水。
相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)自貢冷吃兔但是沒(méi)有吃過(guò)吧。冷吃兔作為四川自貢當(dāng)?shù)赜忻奶厣槔毙〕裕瑤缀醍?dāng)?shù)厝思壹叶紩?huì)做，但是呢，味道總有差別，要說(shuō)好不好吃， 首先就要看是不是正宗的，那么，怎么能做出自貢冷吃兔的正宗做法呢?一起來(lái)看看吧。
自貢冷吃兔的介紹
自貢冷吃兔，是四川省自貢市的特色食品，該品又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。
自貢冷吃兔(又名香辣兔)，是四川自貢地區(qū)一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國(guó)有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛(ài)吃兔肉，尤其是喜愛(ài)烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會(huì)做，人人都愛(ài)吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客，好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕口;即使是自貢人長(zhǎng)時(shí)間地到外地去工作和學(xué)習(xí)，也常常喜歡讓家里人做上一點(diǎn)，自己帶上幾包甚至讓家里人郵寄幾袋來(lái)解解饞。
自貢冷吃兔的正宗做法
做法一
材料：兔肉1只，干辣椒1袋。
1、先按照上面的把主料準(zhǔn)備好，把兔肉切成丁，兔肉做好后都會(huì)縮水，按自己需要切好大小。然后把各種輔料擺放好。
2、干辣椒一袋，剪成段。干辣椒提味也提色，多一些好看的同時(shí)也很香味，白色的辣椒籽好不要。
3、油鍋燒辣，把姜蒜、花椒、八角、丁香等香料倒入炒香，再把兔肉倒入鍋肉翻炒，兔肉含有比較多的水份，多炒些時(shí)間，把水份炒干，干濕程度視個(gè)人喜好而定。
4、兔肉翻炒十分鐘左右，把豆油、冰糖、食鹽放入，是為了早些把味道炒入肉和骨頭中，食鹽這時(shí)候放少許，起鍋時(shí)視情況再放，以免太咸。豆油不宜過(guò)多，主要起個(gè)提色做用，還有取個(gè)豆油的香味，太多也就咸了。然后再放入辣椒醬或者豆瓣醬，我家一般都放的都是我老爸自己做的，特香。然后還有料酒，也可以放自己家釀的醪糟酒，我家放的也是自己家釀的，還是從外公那個(gè)時(shí)代就開(kāi)始存放的醪糟酒。
5、炒到自己想要的程度就可以起鍋了，把陳皮、味精、食醋、干辣椒倒入，翻炒幾分鐘就可以了。
做法二
材料：兔肉3000g，干辣椒150g，花椒50g，老姜50g，大蔥50g，八角茴香等香料30g，熟白芝麻適量，料酒適量，醬油適量，白糖適量。
步驟
1、所需要的配料：干辣椒、白糖、香料、花椒、芝麻、醬油、料酒等。
2、將兔肉洗凈切丁，干辣椒切段，蔥切段，老姜切小片;鍋里倒油，然后將所需要的佐料(如：干辣椒、花椒、老姜、大蔥及八角茴香橘皮等)倒入鍋中小火慢炒。
3、炒出香味后開(kāi)大火倒入兔肉，繼續(xù)翻炒五分鐘。
冬瓜是有保健功能的蔬菜，可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。排骨也很有營(yíng)養(yǎng)。兩者搭配的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是不言而喻的。那怎么做更加好吃呢?
做法一：
排骨適量
冬瓜適量
香油適量
八角適量
胡椒適量
冰糖適量
蔥適量
白醋適量
鹽適量
姜適量
難度簡(jiǎn)單
時(shí)間數(shù)小時(shí)
口味清淡
工藝煲
冬瓜排骨湯的做法步驟
1.
把原材料切成小塊。
2.
排骨焯水，撈出洗凈備用。
3.
蔥切段，姜切絲。
4.
排骨和蔥姜八角，白醋，冰糖，一起放進(jìn)煲里煲一小時(shí)。
5.
放入冬瓜，鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時(shí)出鍋放點(diǎn)香油即可。
溫馨小提示
接受香菜的可以放點(diǎn)香菜。
冬瓜不要煮太久了，太久就都碎掉夾不住。
做法二：
材料
主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調(diào)料：蔥花，姜片，鹽，花椒
做法
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開(kāi)去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開(kāi)，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
椰子的吃法居然這么多？椰子創(chuàng)意吃法任你選
酸奶椰子瑪芬
材料
低筋面粉200克，泡打粉1茶匙，鹽1/8茶匙，椰子絲50克，全蛋1個(gè)，細(xì)砂糖80克，色拉油100克，原味酸奶250克，君度橙酒1茶匙。
做法
1.將模具內(nèi)抹上色拉油，并撒上一層椰子絲，方便烤后脫模。
2.烤箱170度預(yù)熱。將面粉、泡打粉混合均勻備用。
3.將蛋打入一盆內(nèi)，倒入糖、色拉油，用打蛋器劃圈攪拌均勻，呈乳化狀。加入酸奶、君度 酒再以劃圈方式攪拌均勻。
4.將所有粉類(lèi)篩進(jìn)盆里，再加進(jìn)椰子絲，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
5.將面糊倒入模具內(nèi)至七八分滿，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分鐘即可。
椰子糕
材料
果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc，椰汁。
做法
1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細(xì)小即可靜置一旁。
2.接著冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火，將果膠粉和少許的水、糖混勻，并倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻后備用。
3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油、椰汁攪拌均勻后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
椰子乳酪磅蛋糕
材料
無(wú)鹽黃油120g，奶酪芝士60g，砂糖110g，全蛋150g，中筋面粉180g，泡打粉1茶匙，濃椰漿200ml，椰絲80g，杏仁酒30CC。
做法
1.打散室溫軟化的黃油和芝士。
2.接著在其中加入適量的砂糖打勻備用。
3.逐個(gè)逐個(gè)的加入雞蛋，打勻一個(gè)再加另一個(gè)。
4.加入150g全蛋打勻后的樣子。
5.加入30cc的杏仁酒，如果沒(méi)有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰漿。
6.加入一半泡好的椰絲拌勻。
7.加入過(guò)篩的粉類(lèi)(面粉和泡打粉)拌勻。
8.面糊放進(jìn)模具里，把另一半的椰絲鋪在表面，入烤箱。
9.180°烤50-60分鐘即可。
想必人們對(duì)于美食應(yīng)該都是非常難以抗拒的，美食對(duì)于人們產(chǎn)生的誘惑力確實(shí)太大，人們每到了一個(gè)新的城市以后，最關(guān)心的就是這座城市有一些什么樣的美食。所謂民以食為天，人們關(guān)注美食，這也是很正常的。那么各地特色美食都有哪些呢？人們可以先了解一下這些方面的知識(shí)，等到自己到了一座新的城市以后，就可以知道都有哪些美食。
四川：三大炮
三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如"彈丸"一樣，發(fā)出"當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)"的響聲，分為"鐵炮"，"火炮"，"槍炮"，故名總稱"三大炮"。吃時(shí)配以"老鷹茶"，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。
做法戳右：四川特色小吃三大炮的做法
湖南：口味蝦
口味蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
做法：正宗湖南口味蝦的做法
湖北：熱干面
熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到，是諸多人喜歡的面食之一。
廣東：蝦餃
蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚(yú)蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開(kāi)來(lái)。
北京：北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"。
上海：南翔小籠包
南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受?chē)?guó)內(nèi)外顧客喜愛(ài)的風(fēng)味小吃之一
臺(tái)灣：大腸包小腸
臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。
香港：絲襪奶茶
絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見(jiàn)的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。
3特色冰激凌
哈根達(dá)斯冰激凌火鍋
喜歡吃哈根達(dá)斯的朋友應(yīng)該都知道哈根達(dá)斯推出的這款美味與創(chuàng)意結(jié)合的套餐。濃厚的巧克力在容器中被加熱，然后把盤(pán)中各種口味冰激凌球放入熱巧克力中浸沾后取出食用，配備的蘋(píng)果片、香蕉段等水果和點(diǎn)心也可以浸沾巧克力后食用。
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