初乳那么稀沒(méi)營(yíng)養(yǎng)？ 關(guān)于母乳的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
中醫(yī)飲食養(yǎng)生與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。積極而有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“初乳那么稀沒(méi)營(yíng)養(yǎng)？ 關(guān)于母乳的認(rèn)識(shí)誤區(qū)”，希望能為您提供更多的參考。
關(guān)于母乳的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
又稀又少的初乳喂不飽寶寶
其實(shí)98%的媽媽都是能夠分泌乳汁的。那些像水一樣的乳汁其實(shí)就是初乳，比黃金還珍貴。產(chǎn)后7天內(nèi)的乳汁叫初乳，初乳比成熟奶更好，別看它質(zhì)地稀，量又少，但初乳中蛋白質(zhì)含量較成熟乳多，脂肪和乳糖含量較成熟乳少，最適合新生兒的需要。
而且初乳中含有許多白細(xì)胞和抗體，能抑制或殺死細(xì)菌和病毒，被稱為最早獲得的口服免疫抗體。此外，初乳中含有生長(zhǎng)素促使小兒的腸道發(fā)育、成熟，能防止產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。
初乳階段，媽媽分泌的乳汁會(huì)積聚在乳腺導(dǎo)管中，需要靠寶寶的第一次吸吮來(lái)刺激乳腺管，使乳腺管暢通并分泌泌乳素。所以我們鼓勵(lì)在嬰兒出生后的半小時(shí)內(nèi)就要開(kāi)始讓他們?nèi)ニ蔽鼖寢尩娜轭^，實(shí)踐證明，要刺激乳汁的分泌，沒(méi)有比這個(gè)更好的方法了。
產(chǎn)后要多吃補(bǔ)品才有奶
不少產(chǎn)婦的家屬，寶寶剛出生就給媽媽們送來(lái)各種燉品、補(bǔ)品，唯恐媽媽不夠奶餓著了寶寶。其實(shí)這樣做往往容易適得其反。
媽媽乳汁的分泌關(guān)鍵要靠寶寶吮吸。通過(guò)寶寶的吮吸，媽媽的乳腺管通暢了，乳汁才能源源不斷。
相反，如果乳腺管還未通暢，媽媽就進(jìn)食過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)品，反而會(huì)導(dǎo)致乳腺管堵塞，不僅難下奶，還容易引發(fā)乳腺炎。
孩子老哭就是吃不飽
有些媽媽覺(jué)得孩子老是哭鬧就是因?yàn)槌圆伙?，所以頂不住家人的壓力過(guò)早地給寶寶添加了配方奶粉。其實(shí)剛出生寶寶的胃只有黃豆大小，幾天或一周之后會(huì)逐漸有玻璃彈珠大小，然后隨著年齡增長(zhǎng)再逐漸變大，由此可見(jiàn)，在寶寶剛出生的階段，即使媽媽只能分泌很少量的乳汁，也足以填滿寶寶細(xì)小的胃部。
所以，當(dāng)寶寶哭鬧時(shí)，并不一定是因?yàn)槎亲羽I，更多情況下是因?yàn)槿狈Π踩校枰獘寢尩陌矒?。至于有些媽媽說(shuō)“寶寶喝完配方奶確實(shí)就不哭鬧了”，這可能是因?yàn)榕浞侥痰目诟泻?，而且飽肚時(shí)間長(zhǎng)。
小編推薦
這兩天，一則跟火腿、培根有關(guān)的消息火了！媒體援引英國(guó)《每日郵報(bào)》消息稱：世界衛(wèi)生組織預(yù)計(jì)10月26日將發(fā)布報(bào)告，火腿、培根等加工肉制品被列為致癌物,即致癌程度最高的物質(zhì)，與香煙、砒霜為伍. 火腿、培根致癌，等于砒霜,消息來(lái)源可靠嗎？事實(shí)真相是什么？火腿、培根這樣的加工肉制品還能吃嗎？
評(píng)價(jià)某種物質(zhì)致癌性的依據(jù)是大樣本的實(shí)驗(yàn)研究。目前關(guān)于加工肉制品致癌的研究確實(shí)很多，而且支持加工肉制品可致癌的研究占多數(shù)，所以，調(diào)整火腿、培根等為致癌物有一定可能性。但媒體簡(jiǎn)單把火腿、培根等同于砒霜，容易給人一種火腿、培根等毒性很強(qiáng)的錯(cuò)覺(jué)。
首先，毒性和致癌性是兩碼事。砒霜雖然有致癌性，但如果我們吃砒霜，可能還沒(méi)等到癌癥出現(xiàn)就被毒死了。致癌性的食物即使我們天天吃也不意味著100%就會(huì)得癌癥，只是得癌癥的概率會(huì)比不吃的人高一些。
其次，目前的大樣本研究多是用長(zhǎng)期大量食用作為標(biāo)準(zhǔn)，不考慮攝入劑量只看食物的致癌性是沒(méi)有多大實(shí)際意義的。跟砒霜同列為確定致癌物的還有霧霾、吸煙、酒精、咸魚、檳榔、日光浴等；可能致癌物有油炸制品、倒班導(dǎo)致的生理節(jié)奏紊亂、發(fā)動(dòng)車廢氣、腌菜、手機(jī)輻射等。其實(shí)大部分人經(jīng)常攝入致癌物，完全不攝入并不現(xiàn)實(shí)，由此可見(jiàn)，火腿、培根等加工肉制品也不像網(wǎng)上傳的那么可怕了吧？
但是，火腿、培根等是經(jīng)過(guò)鹽腌、煙熏、添加防腐劑的肉制品，含鹽量高、脂肪高，加工過(guò)程也確實(shí)可能產(chǎn)生一些致癌物，如亞硝酸鹽、苯并芘等，長(zhǎng)期大量食用不利于身體健康，因此不建議長(zhǎng)期大量食用，偶爾少量食用是可以接受的。
科學(xué)證據(jù)表明，癌癥是一種復(fù)雜疾病，與飲食的關(guān)系也比較復(fù)雜，并不是由某一種食物引發(fā)的。建議大家飲食多樣化，不偏食不挑食，三餐定時(shí)定量，多吃新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。平衡的飲食和健康的生活方式是健康的基礎(chǔ)，可以減少癌癥的發(fā)病率。
芒果怎么保存沒(méi)那么快熟
1、芒果怎么保存沒(méi)那么快熟
放在避光和陰涼的地方保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、儲(chǔ)存芒果的注意事項(xiàng)
特別注意的是在儲(chǔ)存青芒果的時(shí)候要將有果蒂的那一端放在下面,將青芒果倒立著放,這樣儲(chǔ)存下來(lái)的芒果在吃的時(shí)候不會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn)。
3、芒果的價(jià)值
芒果是著名的熱帶水果,是與柑桔、香蕉、葡萄、蘋果并列的世界五大水果之一,它有“熱帶果王”之美稱。芒果原產(chǎn)印度,相傳我國(guó)栽培芒果是唐僧到西方取經(jīng)時(shí)由印度國(guó)引入,距今已有1300多年的歷史。芒果果形美觀,色澤誘人,肉質(zhì)甜美,香味獨(dú)特,極受消費(fèi)者歡迎。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。果實(shí)可食部分可達(dá)60-90%,果實(shí)含糖量可達(dá)12-20%,可溶性固形物為15-24%,它含有豐富的維生素A、B、C,特別是維生素A的含量大大超過(guò)其他水果。芒果除鮮食外,還可以加工成果汁飲料、果醬、涼果、果脯、果干、話芒等幾十種加工品,芒果鮮果、話芒、芒果脯、糖水芒果片等產(chǎn)品是高檔的水果商品,暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。芒果是夏末秋初成熟,正是水果的淡季上市,因而有廣闊的市場(chǎng)。目前,田東種植的芒果品種多達(dá)43種。
怎么鑒別芒果是否熟透
1、看一下形狀。對(duì)大多數(shù)品種的芒果來(lái)說(shuō),圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過(guò)不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的。
2、看一下果蒂。果蒂周圍的肉和果皮應(yīng)該是鼓起的,而且比較圓。芒果成熟之前,果蒂一端會(huì)變得相當(dāng)平坦。內(nèi)部的果肉、果汁和糖還沒(méi)有完全成熟。一旦芒果完成生長(zhǎng),成熟之后,果肉應(yīng)該很豐滿,果蒂部應(yīng)該微微突起,而不是扁平。
3、不要只看顏色。紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽(yáng)光照射,而不能表明其新鮮程度。而且,不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應(yīng)該僅僅依靠顏色確定一個(gè)芒果是否成熟,但是如果你想使用顏色作為備份指標(biāo),你必須首先了解各個(gè)品種成熟時(shí)是什么樣的。
4、注意斑點(diǎn)。雖然并不很確定,但如果芒果皮已經(jīng)出現(xiàn)一些棕色斑點(diǎn)或斑紋,很可能是已經(jīng)成熟了。沒(méi)有斑紋的芒果也可能是熟的,當(dāng)然,要取決于其品種。不應(yīng)該只靠斑點(diǎn)來(lái)判斷其是否成熟。一些芒果品種,如Kent芒果,可能會(huì)出現(xiàn)黃色斑點(diǎn),而不是棕色斑點(diǎn)。
5、選擇甜香味的芒果。聞一聞果蒂周圍有沒(méi)有香味。如果有濃烈的果香,很有可能它已完全成熟。不要吃酸的或者有酒精味道的芒果。如果你聞果蒂部位有很濃的苦味,這說(shuō)明芒果熟過(guò)了,并開(kāi)始腐爛了。
6、輕輕擠壓芒果。當(dāng)你擠壓芒果時(shí),你應(yīng)該能感覺(jué)到“彈”了一下或收縮了一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓后芒果沒(méi)有凹陷,或者感覺(jué)像石頭一樣硬,說(shuō)明還不夠熟,不能吃。(為了不損傷水果,用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個(gè)手掌中。用手握住芒果,輕輕用掌心擠壓。)
7、感覺(jué)一下果皮。輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會(huì)起一些果紋。不過(guò),沒(méi)有果紋并不一定意味著這個(gè)芒果是生的。如果果紋很深,并且占據(jù)了果皮表面很大一部分,說(shuō)明芒果很可能過(guò)熟。
8、判斷其重量。用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對(duì)于其大小會(huì)感覺(jué)更重一些,而且比生芒果要重。如果你需要更準(zhǔn)確的重量指標(biāo),將可能熟的這個(gè)芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經(jīng)熟了的話,生芒果應(yīng)該感覺(jué)明顯輕于這個(gè)芒果,尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個(gè)重量太接近,那么第二個(gè)芒果可能是生的。
吃芒果的好處和壞處
芒果維生素C的含量也超過(guò)了橘子、草莓等水果,所以多吃一些芒果還可以增強(qiáng)人體的抵抗力。再有就是,芒果具有很高的藥用價(jià)值,特別是對(duì)于那些胃部不舒適、經(jīng)常有口渴、嘔吐、暈船等這些癥狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。
再有就是,對(duì)于慢性咽喉炎和嗓子啞的患者,您不妨試著用芒果煎水,代茶飲用,這樣可以起到消炎的作用,而且還可以使嗓音圓潤(rùn)。不過(guò)在這里要提醒大家注意的就是,由于芒果的性質(zhì)帶濕毒,所以患有皮膚病和腫瘤的朋友,一定要注意避免多吃芒果。
關(guān)于吸煙的誤區(qū)你了解嗎？大家都知道吸煙對(duì)身體有害。但是還是很多人忍不住要吸煙。下面就來(lái)看看青年男性吸煙的三大誤區(qū)都有哪些。
誤區(qū)之一：清晨一支煙，精神好一天
這是一些“老煙槍”的自我感覺(jué)，他們清晨醒來(lái)第一件事就是燃上一支香煙，還美其名曰“早煙提神”。如果清晨不吸一支煙，就無(wú)所適從，甚至總覺(jué)得少做了一件事似的。特別是煙癮大的人，往往人還未離床，就坐在被窩里迫不及待地吞云吐霧起來(lái)。是的，睜開(kāi)睡眼，抽一支香煙，將一夜新陳代謝后血液中降下來(lái)的尼古丁濃度“彌補(bǔ)”上來(lái)，這對(duì)于那些“ 煙鬼”來(lái)說(shuō)，精神確實(shí)可“為之一振”。
殊不知，經(jīng)過(guò)了一個(gè)晚上，房間里的空氣沒(méi)有流通，甚是污濁，混雜著香煙的煙霧又被重新吸進(jìn)肺中;另外，空腹吸煙，煙氣會(huì)刺激支氣管分泌液體，久而久之就會(huì)引發(fā)慢性支氣管炎。民間有句諺語(yǔ)：“早上吸煙，早歸西天”，已為人們敲響了警鐘。雖然說(shuō)得有些夸大，但在一定程度上也可以說(shuō)明早晨吸煙的危害性和嚴(yán)重性。
誤區(qū)之二：飯后一支煙，賽過(guò)活神仙
這對(duì)吸煙者來(lái)說(shuō)更是一種非常有害的誤導(dǎo)。飯后，血液循環(huán)量增加，尼古丁迅速地被吸收到血液，使人處于興奮狀態(tài)，腦袋飄飄然，就如同“ 煙民”們描述“神仙”一樣的感覺(jué)。實(shí)際上，飯后吸一支煙，比平常吸十支的毒害還大。因?yàn)轱埡笕梭w熱量大增，這時(shí)吸煙會(huì)使蛋白質(zhì)和重碳酸鹽的基礎(chǔ)分泌受到抑制，妨礙食物消化，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。同時(shí)還給胃及十二指腸造成直接損害，使胃腸功能紊亂，膽汁分泌增加，容易引起腹部疼痛等癥狀。而且身體在對(duì)食物積極消化、吸收的同時(shí)，對(duì)香煙煙霧的吸收能力也增強(qiáng)，吸進(jìn)的有害物質(zhì)也增加。所以，可以這樣說(shuō)：飯后吸煙，禍害無(wú)邊。
誤區(qū)之三：朋友聊天，喝酒吸煙
許多人都喜歡在喝酒時(shí)吸煙，認(rèn)為朋友相聚，必須有好酒好煙，這樣才有好的氣氛，二者缺一不可。酒喝多了，點(diǎn)燃一支煙，細(xì)細(xì)品味，似乎樂(lè)處多多。但你可能有所不知，煙酒一起享用比單獨(dú)喝酒或吸煙的毒害更大。因?yàn)榫凭珪?huì)溶解于煙焦油中，促使致癌 物質(zhì)轉(zhuǎn)移到細(xì)胞膜內(nèi)。有資料顯示，口腔癌有70%與吸煙和喝酒雙管齊下有關(guān)聯(lián)。最為嚴(yán)重的是，煙酒同時(shí)進(jìn)行使肝臟代謝功能只能顧及清除酒精而很難顧及其他，致使煙草的有毒物質(zhì)在人體內(nèi)停留數(shù)小時(shí)甚至幾天，加大了煙草對(duì)身體的危害程度。因此，飲酒時(shí)吸煙實(shí)質(zhì)上是同健康和生命開(kāi)玩笑。
現(xiàn)在很多人不喜歡吃新鮮的水果，而改用果汁來(lái)代替，因?yàn)楹芏嗉彝ザ加羞@個(gè)榨汁機(jī)，為了方便喝到果汁而備用的，很多人還會(huì)用果汁來(lái)代替早餐，喝果汁是很好的，但是如果經(jīng)常喝果汁的話就有影響了，而果汁其實(shí)在榨的過(guò)程中會(huì)讓很多營(yíng)養(yǎng)流失了，從而沒(méi)有直接吃水果的營(yíng)養(yǎng)那么好，那么鮮榨果汁到底有哪些壞處呢？下面就和小編一起來(lái)看看吧。
喝鮮榨果汁有什么危害？
1、鮮榨果汁熱量高，易使孩子變胖
一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量來(lái)計(jì)算，果汁的熱量甚至?xí)^(guò)汽水的熱量，一杯鮮橙汁含112卡路里，蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同樣分量的可口可樂(lè)含97卡路里，百事可樂(lè)含100卡路里。可以看到果汁的熱量竟然超過(guò)被人們普遍認(rèn)為熱量較高的汽水。如此濃縮多個(gè)水果營(yíng)養(yǎng)的果汁，孩子經(jīng)常喝很容易變胖，而且還會(huì)使孩子偏愛(ài)甜食，增大小兒患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。
2、鮮榨果汁含果糖高，不利心腦血管
果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，大量果糖攝入會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入果糖超過(guò)74克，會(huì)大大增加血壓升高的風(fēng)險(xiǎn)。
3、提高糖尿病的患病率
吃完整水果的優(yōu)勢(shì)在于，其中大量的膳食纖維騙過(guò)我們的大腦，不再覺(jué)得饑餓，于是肝臟減少制造葡萄糖，糖耐受和胰島素敏感度升高，降低了糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。相比新鮮水果，鮮榨果汁中膳食纖維和果膠損失最大。其中果膠有助于控制血糖和血脂，而膳食纖維不僅有助于防止便秘和預(yù)防結(jié)腸癌，還能降低血清膽固醇，減低冠心病風(fēng)險(xiǎn)。另外，損失這兩種營(yíng)養(yǎng)素還使果汁的飽腹感降低，讓人不自覺(jué)地多喝幾杯，鮮榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量并不低，從而提高了患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、過(guò)量果汁會(huì)導(dǎo)致兒童貧血
嗜飲果汁飲料兒童的體格發(fā)育呈現(xiàn)兩極分化，要么過(guò)瘦，要么過(guò)胖。由于果汁中糖分含量過(guò)高，兒童飲用后可從中獲得不少熱能，從而影響進(jìn)食正餐。長(zhǎng)此下去，必然造成蛋白質(zhì)、某些維生素、礦物質(zhì)和微量元素?cái)z入不足，影響體格和智力發(fā)育。
5、果汁容易導(dǎo)致脹氣
果汁含果酸，長(zhǎng)期飲用果汁，會(huì)導(dǎo)致孩子胃部自身分泌的胃酸減少，影響食物的消化；另外，果汁含有高濃度糖分，由于孩子的消化系統(tǒng)未完善，無(wú)法吸收里面的糖，會(huì)導(dǎo)致嬰兒腹內(nèi)氣體凝聚不暢。
鮮榨果汁如何飲用
1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫
我們用榨汁機(jī)榨好的果蔬汁上面都會(huì)有一層厚厚的泡沫，一般我們都會(huì)因?yàn)樗鼪](méi)有味道，甚至看起來(lái)不是那么的好看就浪費(fèi)掉了。而醫(yī)學(xué)研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對(duì)人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快的喝完才能保證其活性。
2、海綿層不要扔
橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對(duì)人體很有營(yíng)養(yǎng)的。
3、榨完后的果蔬汁要馬上飲用
為了讓果蔬汁中的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，應(yīng)盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過(guò)24小時(shí)。
4、不要用鋁制容器盛放果蔬汁
隨著大家養(yǎng)生意識(shí)的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，讓人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進(jìn)人體對(duì)鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來(lái)盛放果蔬汁。
什么是牛初乳呢?牛初乳原來(lái)是一種加入到奶粉中的添加物，但是因?yàn)榕３跞榈母弊饔?，現(xiàn)在已經(jīng)被精致添加了。牛初乳怎么吃才比較科學(xué)有營(yíng)養(yǎng)呢?對(duì)于新生兒來(lái)說(shuō)，還是建議不要吃比較好!
牛初乳的副作用
有可能會(huì)導(dǎo)致性早熟、寶寶上火等。假如牛初乳不適合寶寶，或者寶寶吸收不了牛初乳的一些微量元素，則會(huì)導(dǎo)致寶寶拉肚子。若出現(xiàn)以這種情況，請(qǐng)立即停用牛初乳，再到醫(yī)院咨詢專業(yè)兒科醫(yī)生。
另外，牛初乳味道一般比較甜，吃過(guò)后滯留在口腔當(dāng)中，對(duì)寶寶的牙齒不是很好，所以要經(jīng)常給孩子清理牙齒。建議購(gòu)買牛初乳時(shí)不要選擇復(fù)合粉，而要選擇純粉。純粉溶解度很差，要耐心攪拌。但是純粉的效果非常好。
1、長(zhǎng)飲牛初乳或致寶寶早熟
隨著甲流疫情肆虐，每一位媽媽都想給寶寶提高免疫力，讓寶寶躲開(kāi)甲流侵襲。于是，市場(chǎng)上一些牛初乳產(chǎn)品打出了“防甲流”旗號(hào)。不過(guò)，專家指出，牛初乳不能替代人初乳，而且，牛初乳中所含激素較高，長(zhǎng)期服用還可能導(dǎo)致寶寶性早熟。
牛初乳是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭幾天的乳汁，里面的促性腺激素含量較高，而這種激素補(bǔ)充過(guò)量，如果不能被孩子正常代謝，將對(duì)寶寶產(chǎn)生不良影響。如果寶寶長(zhǎng)期過(guò)量服用，這些激素在身體中不能自然代謝，就會(huì)留在身體里促進(jìn)性腺發(fā)育，所以不少孩子10歲以下就性早熟，都和吃了激素食品有關(guān)系。如果寶寶本身體質(zhì)并不差，自然健康的膳食就足夠了，千萬(wàn)不能把牛初乳產(chǎn)品當(dāng)飯吃。
2、牛初乳不及母乳
盡管不少牛初乳產(chǎn)品宣稱自己與人體的初乳相似，以此吸引消費(fèi)者購(gòu)買。不過(guò)，專家提醒，牛初乳并不能代替人初乳。
牛初乳對(duì)小牛有提高免疫力作用，但對(duì)幼兒不一定能產(chǎn)生免疫功能，畢竟人體和牛的免疫機(jī)制不同。而母乳才是嬰兒最理想的食物，母乳能夠?yàn)樾律鷭雰禾峁┥L(zhǎng)發(fā)育所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
一些家長(zhǎng)希望通過(guò)給孩子吃牛初乳來(lái)提高免疫力，這種做法并沒(méi)有用。目前市場(chǎng)上一些牛初乳配方奶粉極力宣傳能夠替代母乳，實(shí)際上牛初乳與人初乳的相同營(yíng)養(yǎng)成分含量很低，如果長(zhǎng)時(shí)間單一喂養(yǎng)這樣的牛初乳奶粉，很可能導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響嬰兒的健康。
什么是牛初乳
母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。
20世紀(jì)50年代，研究發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。
不宜將牛初乳作為嬰幼兒主食
嬰幼兒最佳的食物就是母乳。在沒(méi)有母乳或缺乏母乳喂養(yǎng)情況下，牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食，而應(yīng)與嬰兒配方奶粉適量添加食用。
嬰幼兒特別是0～6個(gè)月的嬰兒只吃奶，如果將牛初乳作為嬰兒主食，牛初乳中酸度很高，含有的蛋白質(zhì)和維生素A的量很大，嬰幼兒腸胃發(fā)育還不健全，會(huì)受不了。
專家提醒說(shuō)，嬰兒在3歲之前不應(yīng)該單純喂牛初乳，也不主張用鮮牛奶或純牛奶喂養(yǎng)，因?yàn)榕３跞?、牛奶與人乳比較存在諸多缺點(diǎn)，不適合于嬰兒喂養(yǎng)。
必須注意的是，如果長(zhǎng)時(shí)間單一喂養(yǎng)這樣的牛初乳奶粉，很可能導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響嬰兒的健康，因此，牛初乳不能代替人初乳。他建議，嬰兒在早期時(shí)應(yīng)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，晚期時(shí)父母可根據(jù)嬰兒的年齡選擇合適的配方奶粉，并在專家的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)。
近來(lái)，有關(guān)果蔬帶皮吃的討論非常激烈。有人說(shuō)果蔬帶皮吃農(nóng)藥太多促使癌癥發(fā)生，又有人說(shuō)吃果蔬一定要帶皮吃才有營(yíng)養(yǎng)，弄得人們無(wú)所適從。一層果皮的事情，真的那樣復(fù)雜么?其實(shí)，判斷果蔬是否可以帶皮吃，要先識(shí)別果蔬種類，有的果蔬連皮吃有益健康，而 有的果蔬連皮吃則會(huì)“惹病”。下面幾種果蔬，千萬(wàn)不要帶皮吃。
食用紅薯等果蔬果皮易致毒
NO.1：紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
此外，街邊一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
NO.2：土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物堿”，土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發(fā)綠和長(zhǎng)芽的部分。其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
NO.3：銀杏皮
果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏(銀杏食品)肉也不宜多食。
NO.4：柿子皮
柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。
鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物——柿石，儲(chǔ)蓄毒素，引起多種疾病。
NO.5：荸薺皮
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食。
牛初乳怎么吃
1、單獨(dú)吃：建議在寶寶空腹?fàn)顟B(tài)下給寶寶單獨(dú)吃，空腹?fàn)顟B(tài)腸道負(fù)擔(dān)小，所以對(duì)于攝入的食物吸收會(huì)更加專一”。當(dāng)然，如果腸胃不好的話，就不要這樣喝了。
2、和奶粉配合著吃：其一，牛初乳營(yíng)養(yǎng)成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以和普通奶粉配合，可以起到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)綜合的效果;其二，普通奶粉里的乳蛋白，對(duì)牛初乳的活性成分起保護(hù)作用，在前者配合下，后者的功效更加容易發(fā)揮出來(lái)。
3、搭配果汁味道好：和其他一些沖劑飲料沖著一起喝都可以，可以和橙汁、西瓜汁等一些水果類的飲料沖著喝，也可以和豆奶之類的一塊沖著喝，但要注意的是不能和碳酸飲料一起喝。
4、看包裝說(shuō)明服用：不同牛初乳產(chǎn)品成分含量不同，像適合小朋友喝的就添加了一些鈣、鐵、鋅等微量元素，以促進(jìn)寶寶們的骨骼生長(zhǎng)等。不同年紀(jì)的人適合服用牛初乳產(chǎn)品的量也不一樣。
牛初乳的作用
1、調(diào)節(jié)免疫，增強(qiáng)免疫力
這是牛初乳區(qū)別于普通牛乳的關(guān)鍵點(diǎn)，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳鐵蛋白，而普通牛乳中幾乎不含。免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，從根本上提高人體系統(tǒng)的免疫能力;乳鐵蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人體感染得病的幾率。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)的發(fā)育和提高智力
牛初乳含有大量的生長(zhǎng)因子，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。含有的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等是兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。
3、改善胃腸道
初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他過(guò)敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，不影響腸道內(nèi)非病原性微生物的生長(zhǎng)和繁殖。它能夠改善腸胃機(jī)能，對(duì)腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。
牛初乳適用人群
1、早產(chǎn)，剖腹產(chǎn)，低體重，難產(chǎn)，非母乳喂養(yǎng)—由于先天抗體補(bǔ)充不足，而自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，處于生理上的免疫功能不全期，所以需要借助外力提高免疫力，生長(zhǎng)因子和乳鈣可以促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長(zhǎng)，內(nèi)含益智成分可幫助嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育。
2、亞健康人群—加強(qiáng)免疫力，改善慢性疲勞。增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)人體新陳代謝，排除毒素，擺脫亞健康狀態(tài)，提高工作效率，生活質(zhì)量，
3、老年人—提高身體免疫力，延緩身體器官功能衰退，增強(qiáng)體質(zhì)，避免疾病纏身。
4、運(yùn)動(dòng)員—增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)性能，能幫助運(yùn)動(dòng)員在系列運(yùn)動(dòng)后迅速恢復(fù)體力 幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護(hù)身體運(yùn)動(dòng)關(guān)節(jié)，來(lái)保障健康，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)
5、病后和術(shù)后恢復(fù)—牛初乳中各種生長(zhǎng)因子協(xié)同作用，能促進(jìn)細(xì)胞正常生長(zhǎng)、組織修復(fù)和外傷痊愈。具有抗炎、抗感染、促進(jìn)腸道有益菌群繁殖的作用，同時(shí)還具有激活機(jī)體免疫功能的作用。牛初乳中的生長(zhǎng)因子還能促進(jìn)受傷肌肉、皮膚膠原質(zhì)、軟骨和神經(jīng)組織的修復(fù)，具有強(qiáng)健肌肉。
結(jié)語(yǔ)：雖然牛初乳有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是因?yàn)榕３跞榈娜〉帽容^受限制，所以如果將奶粉里面加入，反而不利于寶寶的吸收。對(duì)于新生兒來(lái)說(shuō)，最好的食物還是母乳，如果奶水不足的人來(lái)說(shuō)，也要給寶寶買適合的奶粉!
雞蛋是我們餐桌上的?？?，大家對(duì)它再熟悉不過(guò)了。很多人認(rèn)為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但每天吃不能超過(guò)一個(gè)，真的是這樣嗎？下面和大家盤點(diǎn)了關(guān)于雞蛋的9大誤區(qū)，一起來(lái)了解下吧！
關(guān)于雞蛋的9大誤區(qū)
1、一天吃雞蛋別超過(guò)一個(gè)。對(duì)于吃雞蛋，很多人一直都有一個(gè)執(zhí)念：一天吃雞蛋別超過(guò)一個(gè)。這其實(shí)是一種誤解，美國(guó)醫(yī)學(xué)界、美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家佛林博士、《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)期刊》都曾發(fā)表過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)論文，結(jié)果都表明：健康人每天吃1~2個(gè)雞蛋，并不會(huì)影響人體膽固醇水平。
2、農(nóng)家蛋更營(yíng)養(yǎng)。真正的農(nóng)家蛋（土雞蛋）可能會(huì)更好吃一些。但檢測(cè)表明，農(nóng)家蛋的各個(gè)營(yíng)養(yǎng)素含量并不比普通雞蛋更高。另外，放養(yǎng)土雞的產(chǎn)蛋環(huán)境衛(wèi)生狀況不好把控，雞蛋受到糞便污染的可能性較大。
3、初生蛋和功能蛋更有營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，雞在生長(zhǎng)期130~160天之內(nèi)所產(chǎn)的蛋都會(huì)被稱為初生蛋。沒(méi)有任何檢測(cè)證據(jù)表明，初生蛋的營(yíng)養(yǎng)素含量比普通雞蛋更多。實(shí)際上，初生蛋個(gè)頭較小，每個(gè)約40克，因重量不夠標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)外是不允許出售的。功能蛋是指通過(guò)飼料技術(shù)使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。這聽(tīng)起來(lái)很好，但實(shí)際上，因?yàn)闆](méi)有標(biāo)準(zhǔn)也不好檢測(cè)，很多產(chǎn)品都有過(guò)度宣傳之嫌。
4、蛋黃越黃營(yíng)養(yǎng)越好。蛋黃顏色與其含有的各種色素有關(guān)，其中一些色素如胡蘿卜素等的確具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，現(xiàn)有的技術(shù)手段很容易讓蛋黃顏色加深，不僅與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)，還會(huì)帶來(lái)安全隱患。
5、雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)都一樣。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%.由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
6、沸水煮雞蛋。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
7、等熟雞蛋自然冷卻后剝殼。這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水，感覺(jué)不燙手時(shí)，盡快剝殼。
8、大火炒雞蛋。大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老，口感也更柔滑。
9、煮荷包蛋時(shí)加鹽。煮荷包蛋時(shí)，只需在熱水（不燒開(kāi)）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《初乳那么稀沒(méi)營(yíng)養(yǎng)？ 關(guān)于母乳的認(rèn)識(shí)誤區(qū)》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“中醫(yī)飲食養(yǎng)生與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)”專題供您欣賞！
