合理午餐+健身=健康白領(lǐng)
白領(lǐng)冬季養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。不同人群的養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編收集整理的“合理午餐+健身=健康白領(lǐng)”，僅供您在養(yǎng)生參考。
導讀：對于很多白領(lǐng)來說，中午健身已是時尚。健身技術(shù)部總監(jiān)王曉風說，午休健身注意好健身前后少吃多餐，鍛煉不僅可以提神醒腦，健身的效果也是相當不錯。
中午11∶30到1∶30，下午4∶30到8∶30是目前健身房的兩個高峰時段。王曉風介紹。從身體機能來說，下午4∶00到6∶00是最適合運動的黃金時段，但忙碌了一天的上班族，下班后都想早點回家，于是午休健身開始熱門。午休健身，那傳統(tǒng)的正餐顯然是不合適的，但餓著肚子去運動則更是大錯特錯。如何把握午餐尺度再去午休健身呢？
健身者可以在辦公室里備點零食，在運動前一個小時左右吃點水果、全麥面包，喝點運動飲料，以補充運動中要消耗的糖類。等運動后，回到辦公室再適當吃點就可以了。需要注意的是，健身回來可千萬別貪吃，因為運動以后人體的吸收能力非常強，多吃可是很容易長肉的。如果到了下午三四點可能還會比較餓，這時再稍微吃點也無 妨。少吃多餐，既滿足了營養(yǎng)需求，對于減肥塑身也是非常有意義的。
對于健身項目，選擇瑜伽、普拉提、慢走等相對靜態(tài)一些的運動是比較適合的，不僅有助于緩解身體疲勞、提高體能，而且不至于造成下午犯困。如果是自己進行鍛煉，半個小時的器械訓練加上15到20分鐘跑步機或登山機上的心肺訓練就差不多了，強度不要太大。
一般來說，中午健身，每次40分鐘到一個小時，一周運動三四次就有很好的健身效果。運動完了，洗個澡，神清氣爽地投入到下午的工作中。
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白領(lǐng)麗人心里都有一個減肥夢，別管嘴上是不是承認。謹記這幾個小心機，讓你在午飯后一邊放松一邊減肥，不知不覺就瘦了一大圈。減肥，健身同時進行，堅持最重要。
1、反向臂抻拉
目標：抻拉手臂，提高消化效率
在正坐在座位上的時候，單臂下垂，另外一只手臂豎直向上。雙臂向相反方向抻拉，直至背部略微有擠壓感即可。因為它的鍛煉效果很好，你可以讓動作開放度更高一些。這樣放松深度會更好。
運動強度：重復8次即可。
2、坐姿擱膝轉(zhuǎn)體
目標：緩解腿部緊張、消耗多余胰島素
正坐座椅之后，左腿擱在右腿膝蓋處，右手扶住左膝，左手扶椅背做向左轉(zhuǎn)體的動作，轉(zhuǎn)體到最大程度后，保持一秒鐘返回，交換方向重復。
運動強度：重復10次即可。
放松指數(shù)：
3、站姿抖手
都說午餐是關(guān)鍵，在營養(yǎng)學中，要求合理分配一日三餐，有講究早吃好、中吃飽、晚吃少的說法。但是由于現(xiàn)在的白領(lǐng)工作繁忙，卻往往忽略了這份重要的午餐。
現(xiàn)在全國最火的菜系要屬川菜和湘菜了，麻辣鮮香，怎么吃怎么對味，即使辣得涕淚橫流，也有那么一群人是舍命為美食的!麻辣自然脫不了辣椒，對于辣椒有其雙面性，有好也有壞，好的一面就是辣椒中含有充足的維生素C，含有豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對經(jīng)常面對電腦屏幕的白領(lǐng)的視力有好處。適量辣椒能開胃，有利于消化吸收。但不能吃過量。太辣的食品對于經(jīng)常胃潰瘍的人就不合適，對口腔和食管也會造成刺激。吃得太多，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。
面食不是工作動力之源
對于偏愛吃面食一族，對于一位白領(lǐng)員工來說，在中午如果僅僅吃一碗牛肉面，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營養(yǎng)素的攝入量是不夠的，尤其是一些礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素更是缺乏。而面食會很快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對于下午下班晚，或者下午工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量是絕對不夠的。根本不可能確保機體一整個下午能量的滿足供給，肯定要導致下午的各種生理活動、工作效率不同程度地下降。
有的女士為了保持身材，或者減肥，中午以水果代替，對于這種情況，水果與蔬菜各有營養(yǎng)特點，兩者不能相互代替。各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時，使得一些有害物質(zhì)(包括致癌物質(zhì))沒有機會在腸道里滯留和被吸收，同時從體內(nèi)排出。這是預防白領(lǐng)員工便秘的最為簡便有效的方法。
喝酒影響工作質(zhì)量
對于酒仙一族，中午千萬不要喝酒，否則肯定會影響下午的工作效率，而且還將嚴重影響工作質(zhì)量。因為酒的主要成分是酒精，它對人的大腦有強烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，從而無法控制自己的情緒和行為。
吃飯過快不利下午工作
吃工作餐求速度也不是一件好事，因為吃飯求速度不利于機體對食物營養(yǎng)的消化吸收，又影響到胃腸道的加工負擔。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對食物營養(yǎng)的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。
1、工作餐要定時定量科學搭配
一頓工作餐的好壞，可直接牽涉到一個人的身體健康和工作效率。
2、不要常吃洋快餐
因為洋快餐主要以油炸食品為主，它明顯存在著三高三低，即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維。
3、定時吃工作餐
在適當時間里就餐最重要。一般在每天中午的11：00～13：00之間就餐屬正常范圍就餐時間。但是，必須是每天中午的同一時間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道的正常功能發(fā)揮與調(diào)節(jié)。
4、工作餐只吃八分飽
工作餐大都以午餐為主，建議只吃八分飽。因為用餐過后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時間，從而影響下午的工作效率。
5、營養(yǎng)搭配要科學
工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。
工作餐中蔬菜不可忽視
對于上班族來說，工作餐是很難有太多講究的。不過，美食專家指出，適當?shù)刈⒁鉅I養(yǎng)問題，從長期來看，對身體大有好處。平時選擇工作餐，最好注意葷素搭配，素菜應(yīng)該在量上達到葷菜的數(shù)倍。主菜可以選擇熱量稍微高一點的菜肴，如牛肉、雞肉、豬肉等，但是更應(yīng)該多吃新鮮蔬菜。
主食建議選擇白米飯，它可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。還應(yīng)該注意經(jīng)常變換所吃的主菜，花樣的變化有利于吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)。而豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來源，也是中餐的首選，可以選擇吃一些豆腐做的菜肴如皮蛋豆腐或者飯后一杯豆?jié){。
此外，還可以選擇一些蔬菜湯，多喝湯可以滋潤腸胃，對皮膚也有好處。飯后還可以飲用一杯茶，因為它能中和魚肉等酸性食物，達到酸堿平衡。同時又富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)垃圾。蔬菜比薩也是午餐不錯的選擇，因為比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而奶酪可以提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
把水果作為餐后用品也是明智的選擇，它可以提供大量維生素。
聚餐一族：增進感情，團結(jié)融洽
愛吃、挑吃的女孩子總會敏感地搜尋到公司附近有哪些美味。她們像是一群美食精靈，哪里新開了小餐館，哪個餐館出了新菜式，什么菜滋補、什么菜可口，她們都一清二楚，就是餐館派宣傳單的人也會首先將單子塞到她們手里，因為買通了她們就等于買通了公司的胃口。
跟同事一起吃飯還可以增進感情，平常不準大聲喧嘩的公司氣氛自然很緊張，中午出來聚餐成了放松精神、調(diào)節(jié)情緒的最佳方式。
喜歡聚餐的白領(lǐng)通常生性活潑，充滿熱情，善于協(xié)作，團體性強，喜歡一起做事，同事之間的關(guān)系較為融洽。一些管理觀念比較人性化的公司也較為推崇這種做法，有些還撥出?？畈欢ㄆ诘亟M織聚餐。他們希望在較短的時間內(nèi)依靠一種合力將事情做得更好。
便當一族：乖乖女的精細生活
早上上班的時候，有些白領(lǐng)是提著一只精巧的便當盒匆匆趕路的，他們是便當一族。把前一天晚上做好的飯菜拿到辦公室冰箱里擱著，中午開動公司配備的微波爐加熱，不回家也可以吃到可口貼心的私家菜。
帶便當盒，衛(wèi)生、方便、省錢，父母同在身邊的白領(lǐng)通常會選擇這種方式，女孩子尤為常見。
選擇這種就餐方式的人，往往是辦公室里比較安分的人。通常來說，他們喜歡按部就班，中規(guī)中矩，只要一種方式讓他們覺得安全便墨守成規(guī)。他們通常也挺受大眾歡迎，因為別人也會覺得他們較為安全，交給其做的事情通?？倳匆笞龊茫⑶矣凶非笸昝赖膬A向。
快餐一族：務(wù)實派的快捷戰(zhàn)斗
白領(lǐng)午餐的主流當然是快餐一族。下班的時間一到，白領(lǐng)們即從電梯口魚貫而出，目的性很強地直奔食街。并用最快的速度鎖定目標，付了錢后即點菜，香菇雞肉、黑椒牛肉、豉汁排骨等套餐，每份10元，更豐盛些的還有像不見不散里15元一份的中西套餐。他們吃飯的速度奇快無比，所以在這里你經(jīng)常會看到一些狼吞虎咽的鏡頭，雖有損白領(lǐng)的斯文形象，但大家似乎早已習慣。整頓飯不過才花半小時的時間。盡管剩下的時間已不多，但他們還是想省出時間來打個盹，以儲備些精力應(yīng)付下午的工作。
快速、便捷是快餐一族最為追求的，他們對午餐的要求并不高。通常選擇這種方式的白領(lǐng)較為務(wù)實，吃起午餐像打仗，做起事來一絲不茍。你能說他們沒情趣么?在時間比較充裕的晚飯時間他們也喜歡呼朋喚友一起打牌、健身然后再大快朵頤。
商務(wù)午餐：讓生意變得親切自然
盡管午餐的時間很短，只有個把小時，但仍有許多人利用這段時間抓住商機。人們時常在某個酒樓或是西餐廳里看到操著手提電腦在演示的白領(lǐng)，那是精明的白領(lǐng)們力圖通過飯桌上融洽的氣氛來說服客戶接受他們的產(chǎn)品。
這樣的午餐目的性很強，商務(wù)性也很強，通常在有一定資金支配權(quán)的公司中高層身上發(fā)生。而就餐的地點可不能太隨便，自然要選擇環(huán)境、菜式上檔次的酒家，餐費可以開發(fā)票回公司報銷。隨著職務(wù)的高升，資金的支配額度提高，他們午餐的檔次自然逐漸攀升?？墒菐е蝿?wù)的午餐也就不是吃飯那么簡單了，還會有人注意飯菜的滋味嗎?
嶄新的一年開始了，每個人都想用健康的身體來擁抱新的一年，這時你就要有一個健康的飲食方式，對于在寫字樓里工作的人來說，去哪里解決午餐是很關(guān)鍵的問題，很多人午飯都在外面打游擊，只求填飽肚子完事，雜七雜八的飲食長期下來，至少會造成下面這些隱患：
胃病：很多人都有這種經(jīng)歷，工作幾年后，胃就不知不覺出了問題，多數(shù)人以為是自己的社交應(yīng)酬增多造成的，其實不然，主要原因就在于午餐的不規(guī)律和馬虎。
精力不濟：作為腦力體力雙料重壓下的現(xiàn)代職業(yè)人，經(jīng)過一個上午的辛苦工作，中午如果混一頓沒有營養(yǎng)的飯食，午后的工作精力肯定打折。
厭食：很多職業(yè)人不是忙得沒了食欲，而是午餐的游擊戰(zhàn)讓他們吃倒了胃口，在小餐飲店炒菜族常常會因為它們的衛(wèi)生情況而牢騷不斷；每天雖然到了食店卻提不起興趣吃飯；而水餃或面條族卻因為天天對著老三樣而喪失好味口。
發(fā)胖：與之相對，人們在午間沒有得到照顧的胃口通常會保留到晚餐時惡補一番，自家的菜也好，和家人相聚時的氣氛也好，吃得津津有味，不知不覺就違背了飲食的規(guī)律：晚餐要少。
那么，如何讓午餐滋潤起來，還自己一個健康的飲食方式呢？
都市白領(lǐng)午餐吃什么
1、都市白領(lǐng)午餐吃青豆雞丁飯
材料:青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿卜、香菇、冬筍、米飯。
做法:胚芽米洗凈后用少量醬油泡一下。將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿卜、香菇、冬筍切丁后用少量鹽、酒拌勻,然后將它們和米混合后放入電鍋蒸三四十分鐘,熟透后裝入便當。菠菜3兩,用滾水燙過后,拌些鹽,再放入便當中,做為配菜。
2、都市白領(lǐng)午餐吃雞胸肉飯團
雞胸肉是雞肉中脂肪含量最少,蛋白質(zhì)含量最高的部位。雞胸肉作為高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇食品,是減肥熱門食品。醋和米飯混合時一定要攪拌均勻。
原料:雞胸肉20克、米飯120克、干紫菜少許。飯團醋:食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
做法:將雞胸肉放入開水中煮熟之后,用手撕成細絲備用。將食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合后放入鍋中煮沸。
在米飯里放入適當量的2攪拌均勻。在3中放入1攪拌均勻。米飯用手捏成小飯團形狀之后,再用紫菜包裹就制作完成了。
3、都市白領(lǐng)午餐必吃的食物
西蘭花:西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
魚肉:魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且消化吸收率極高,是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。
豆腐:除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時,豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質(zhì),是一種有效的抗氧化劑。請大家記住,“氧化”意味著“衰老”。
圓白菜:圓白菜維生素C含量很豐富,同時富含纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
都市白領(lǐng)吃午餐要注意什么
1、菜只要八成熟
一旦帶飯必須通過微波爐加熱,為了防止這個環(huán)節(jié)影響整體營養(yǎng),備餐時只要做八九成熟就可以了,這樣一來,不但準備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養(yǎng),一舉兩得。
2、素菜以莖類為主
自帶飯的素菜應(yīng)以塊莖類為主,例如西紅柿、白蘿卜等。自帶飯若品種少,那么晚餐時應(yīng)適當增加食物種類。
3、主食最好是米飯
對于帶飯而言,米飯是最好的主食,從微波爐加熱的角度來講,加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài),饅頭、大餅卻極容易變干,不宜微波爐加熱。
4、葷菜要挑低脂的
富含油脂的肥肉在微波爐加熱時容易受熱,而且析出的油湯會使加熱變得不均勻,影響其他菜肴的加熱效果。因此,葷菜最好挑選牛肉、雞肉、瘦肉等肉類,烹飪菜肴時也應(yīng)盡量避免煎炸。
都市白領(lǐng)吃午餐的誤區(qū)
1、一碗面條當午餐
北方人比較喜歡面食,而且面食也比較方便,但是無論是水餃還是面條,都是以碳水化合物為主,較快被身體吸收利用,飽得快也餓得快,很容易產(chǎn)生饑餓感,對于下午下班晚,或者下午工作強度大的人來說,它們所能提供的熱量是絕對不夠的。
如果要吃的話,也應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。
2、快餐省事
很多人狼吞虎咽十幾分鐘就解決一頓飯,接著投入到工作中去。其實進餐速度太快不利于機體對食物營養(yǎng)的消化吸收,還加重了胃腸負擔,影響下午工作。正常情況下,用餐時間應(yīng)該不少于30分鐘,這樣才能既保護胃,又讓大腦清靜下來,整理思緒,投入到下午的工作中去。
白領(lǐng)工作午餐吃什么好
1、白領(lǐng)工作午餐吃什么好
1.1、抗衰老抗癌食品,西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
1.2、最佳蛋白質(zhì)來源魚肉。魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且消化吸收率極高,是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。
1.3、降脂食品洋蔥、洋蔥可清血,有助于降低膽固醇。抗氧化食品,豆除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。
2、白領(lǐng)喝什么茶好
化解壓力、放松心情:洋參百合茶。百合3錢、西洋參2錢、冰糖適量全部材料放入1000克沸水中,小火煮15分鐘。消除疲勞、補氣提神:參棗茶。紅棗5顆、西洋參1錢,將紅棗放入350克沸水中,以小火煮3分鐘。西洋參片放入杯中,注入紅棗茶水,蓋上蓋子燜10分鐘。緩解四肢冰冷:生姜黃芪紅棗茶,黃芪4錢、生姜適量、紅棗2顆、紅糖適量,生姜切成薄片,切3~5片備用。將切好的生姜片、黃芪、紅棗加入1000克沸水中,小火煮5~10分鐘,再按照自己的口味加入紅糖調(diào)味。
3、白領(lǐng)易患什么病
頸椎病,一天到晚盯著電腦,身體保持著同一姿勢,很大概率上會加重頸椎的負荷,誘發(fā)頸椎病。頸椎病常見癥狀有頭暈、眩暈、頸背疼痛、身體乏力、行走困難、惡心等。腸胃病,工作繁忙,白領(lǐng)們飲食不規(guī)律,不是暴飲暴食,就是餓著肚子,吃了上頓顧不了下頓,很容易引起“職業(yè)胃病”,出現(xiàn)消化不良、胃脹、胃痛等癥狀。工作壓力大、飲食不規(guī)律、長期熬夜加班等都是造成白領(lǐng)們“過勞肥”的重要因素。
白領(lǐng)午餐的四大禁忌
1、減肥少食。長此以往使胃長期得不到運動,造成功能退化,這在男性危害尤為嚴重,因為一個不可否認的事實就是,男性每天要比女性消耗更多。
2、求速度。白領(lǐng)中午休息時間很短,最少的只有半個小時。就這一點時間,許多人還沒有充分地利用起來,寧可縮短吃飯時間打牌 、聊天。
3、營養(yǎng)搭配不當。白領(lǐng)飲食最大的問題還是來自營養(yǎng)方面的。目前的快餐食品以煎炸食品為多,品種少,營養(yǎng)不全面。盒飯雖然品種較多,但是烹制方法不科學,而且許多攤主為了節(jié)約成本,不會提供最新鮮、時令的葷素菜。
4、飲食不規(guī)律。白領(lǐng)的午餐問題還表現(xiàn)在飲食不規(guī)律上。白領(lǐng)工作比較忙,午餐時間不固定,沒事的時候早一點吃,有事的時候拖到下午,甚至不吃。這是導致胃病的主要原因。
白領(lǐng)適合做什么運動
1、走路對人的心理情緒也有調(diào)節(jié)作用:早上步行上班的過程中,享受清新的空氣,愉悅自己的心情,然后再投入到工作中去,可以提高工作效率;晚上,可以在步行下班的過程中,把一天的勞累和煩躁丟掉,高高興興地回家。另外,走路可以避開在上下班高峰期坐車,減少傳染疾病的機會。
2、上樓梯。相對于跑步等室外健身來說,爬樓梯作為白領(lǐng)的一種現(xiàn)代健身方式,既能充分利用工作或居住的地方,受天氣的影響也小。而且,作為一種有氧代謝運動,能夠消耗體內(nèi)脂肪,增強心肺功能。爬樓梯是近年來被很多專家推崇的一項健身運動,并且因為樓梯隨處可見,不需要費心尋找鍛煉場所,爬樓已經(jīng)被不少人選做日常鍛煉的方式。
今天午餐吃什么？對于白領(lǐng)們來說是個經(jīng)年累月的老大難問題。工作午餐確實較家庭晚餐隱藏更多健康隱患，常年在外用餐容易導致營養(yǎng)不均衡，產(chǎn)生各種亞健康問題，例如疲勞、注意力不集中、記憶力減退等，甚至發(fā)展成肥胖、貧血、等。想要身體健康，午餐絕不能隨便對付過去。
午餐吃什么，對于白領(lǐng)們來說是個經(jīng)年累月難以解決的老大難問題。自帶便當吧，要不得犧牲寶貴的睡眠時間一大早起來做，隔夜做的綠葉菜可能含有亞硝酸鹽，且菜色比較單一。吃盒飯吧，菜貴且不衛(wèi)生，可能還是地溝油泡出來的。許多愛美麗人，干脆以水果零食當飯。長此以往會導致胃痛等胃腸功能退化。
中午下館子 容易吃超標
中午一個人去食堂或餐館吃飯未免太孤獨，還是叫上三五同事一起吃吧！去的人多了，自然就可能拋棄快餐，而改為AA制下館子。非常多的白領(lǐng)喜歡結(jié)伴去寫字樓附近的餐廳、飯館消費，既能增進同事間交流，又能吃到更多菜式。
火鍋店、日本料理、個性廚房、港味茶餐廳周圍好吃的餐館層出不窮，人均花上幾十塊就能嘗鮮，所以辦公室?guī)讉€女孩都會留意搜尋新開的餐廳和近期優(yōu)惠，每天變換著花樣去吃。
辦公室白領(lǐng)屬于極輕體力勞動者，如果朝九晚五基本待在辦公室的話，白天活動量非常小，身體新陳代謝也就較少，每日需要的熱量也比其他工種人群大為縮減。如果多人合伙下館子，最容易出現(xiàn)的問題就是營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡。點的菜往往重口感輕營養(yǎng)，肉食偏多、過于油膩辛辣，雖然熱量能滿足需求，但卻容易吃超標，導致營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。
專家解釋說，如果只是吃自帶便當或盒飯，并不容易進食過飽，但下館子尤其是吃自助餐、火鍋，卻很容易吃撐。用餐后，血液需要集中到胃部來幫助消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃過飽，就會延長大腦缺血缺氧狀態(tài)的時間，從而影響下午工作效率，而且吃太多也會導致肥胖。
專家建議，白領(lǐng)應(yīng)多吃蛋白質(zhì)含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物，這類食物能使頭腦保持敏銳，可提供理解和記憶能力，食物吃八分飽就已足夠提供下午的能量。
一、午餐少吃火鍋或辛辣菜
麻辣鮮香的口感刺激，雖然讓不少老廣眼淚直流，但也還是愿意搏命嘗鮮?，F(xiàn)在到處都有很多川菜館和湘菜館受到白領(lǐng)們的青睞，但建議午餐最好不要經(jīng)常吃口味太重的火鍋，或是過于辛辣的炒菜等，偶爾吃一吃關(guān)系不大。
辣味食物食用過多會刺激胃黏膜，也有些人在吃辣后會出現(xiàn)上火、便秘、腹瀉等癥狀。就像涼茶、牛奶一樣，辣椒不是每個人的腸胃和體質(zhì)都適合的，尤其是原本不嗜辣的人群，對麻辣食物最好淺嘗輒止，不要追求太過辛辣。
中餐廳
好的選擇：豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯、水果盤，熱卡量：650K。
多吃新鮮蔬菜，少吃油膩。豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來源，是中餐的首選。油菜等新鮮蔬菜可促進豆制品中的微量元素吸收。在選擇葷菜時，也要盡量點較清淡的，宮爆雞丁就不像其他肉類含較多脂肪，同時還富含鈣、鎂、鐵等元素。白米飯，可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。飯后甜點，水果是最適合的選擇。飲料最好選擇茶等堿性飲料，可以中和魚肉等酸性食物，達到酸堿平衡。同時又富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)垃圾。
不要選擇：油炸食品，像油燜蝦或咕老肉，不僅太油膩，不好吸收，而且作料中糖分含量過高，經(jīng)常吃是一定會發(fā)胖的！炒飯，飯粒沁滿了油，含脂量太高;甜點，像白薯餅、南瓜餅等，都屬于高糖分高熱量食品，不利于減肥，熱卡量：950K。
面包房
好的選擇：金槍魚生菜三明治、酸奶或水果，熱卡量：600K。
三明治本身就不是營養(yǎng)食品，惟一的改善方法就是多夾些蔬菜，還應(yīng)該夾些含蛋白質(zhì)的東西，例如蛋、雞肉、奶酪或金槍魚，面包要選擇富含纖維素和礦物質(zhì)的全麥面包。可以提前帶好酸奶或水果來佐餐。值得注意的是，這樣的午餐每周只能一兩次，它除了能充饑以外，不論對你的體形還是飲食結(jié)構(gòu)都沒有好處。
不要選擇：熱狗、白面包、香腸、干酪，這些食品無疑是最糟的選擇。因為含有太多的糖分和油脂，熱量高，又缺少微量元素和維生素。維也納面包：千萬別在吃熱狗的同時再吃巧克力面包或杏仁羊角面包，簡直比吃糖還厲害，熱卡量：850K。
肯德基
好的選擇：粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。
在快餐廳里，一定要用蔬菜沙拉來代替炸薯條。粟米棒中所含脂肪50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂及豐富的維生素，纖維素比大米、面粉要高6～8倍。土豆中也含有豐富蛋白質(zhì)及碳水化合物。別喝碳酸飲料，選擇無糖果汁，這樣做的好處是顯而易見的。
不要選擇：雞腿漢堡、炸薯條，辛辣而油膩，熱量非常高;可樂，根據(jù)杯子的大小，每杯含30～50克的糖分，這可是減肥者的大敵，熱卡量：1000K。
比薩餅店
好的選擇：蔬菜比薩、水果沙拉，熱卡量：700K。
比薩是午餐不錯的選擇，比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而奶酪可以給你蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。如果是在意大利餐廳里就餐，你會發(fā)現(xiàn)，蔬菜比薩十分流行。另外，蔬菜火腿比薩也是不錯的選擇。這些比薩的營養(yǎng)成分比較均衡：多纖維素，少油脂（含奶酪少）。把水果沙拉作為餐后甜點是明智的選擇，它可以提供大量的維生素C?；蛘哂蒙松忱黝^臺，效果也不錯。但注意不要放太多沙拉醬。
不要選擇：奶酪比薩，太油膩了，是比薩餅里熱量最高的一類;飯后甜點千萬不可選擇咖啡或可可的餅干，雖然香醇可口，可含油含糖量太高，對健康十分不利，熱卡量：1000K。
西式快餐：一餐飯吃下熱量比一天所需熱量還要多 。一克油能提供9千卡熱量，以油炸和油煎肉食為主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含熱量最高的食物。
一個大漢堡或三明治就含了六百至一千卡的熱量，而一餐大小三塊炸雞就含了七百卡熱能，如肉類主食之外再來一包炸薯條三百卡熱能、一罐可樂一百十卡和其他副食，這一餐吃進一千五百卡的熱量也不足為奇，幾乎比正常人一天所需的熱量總量還要多，此時其他二餐你就是餓肚子也無法減肥了。
另外，炸油在幾百度的高溫下，一炸再炸，原來是身體養(yǎng)分的脂肪酸，氧化成對身體有害的毒油，不但如此，肉類、蔬果和五谷表面的養(yǎng)分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，會增加年老時得大腸直腸癌或乳癌的機會。
看到了吧，西式速食有這么多壞處，為了苗條健康我們減肥者可無論如何也不能貪吃。
西式快餐熱量嚇人，中式快餐也不一定全都好，一般的快餐店為了增加菜的口味和風味，吸引顧客，都會在炒菜時放比較多的油（不排除有些還是劣質(zhì)油）。一份普通的排骨飯熱量就大約七八百千卡了。而一碗較油的排骨面熱量能達到一千卡。
而7-11的盒飯、飯團、好燉、三明治是午餐最受歡迎的食品，不過口味從來沒有推陳出新，也不會有什么季節(jié)更換，所以是個弊端。 就營養(yǎng)價值來說，也只能說能填飽肚子而已，比起肯德基、麥當勞等等還起碼是頓像樣的飯。需要提醒的是好燉的營養(yǎng)價值可實在一般。尤其是里面的湯底，最好不要長期食用。偶爾解解饞還是可以的。
對于身材尚未走樣的朋友，營養(yǎng)師建議要掌握幾個原則：
只吃正餐、只要8分飽、只選少油少糖，如果要吃點心，也要淺嘗即止；如果身材已經(jīng)走樣了，那也別灰心，低卡路里的飲食和持續(xù)規(guī)律的運動，可以幫助恢復正常身材，而在食物的選擇上也要特別小心，以下有幾項原則可供參考；水果盡量不要考慮水果沙拉，而食用新鮮水果，并且在飯前食用對于腸胃會更有好處；沙拉選擇醋汁的比沙拉醬和千島醬都要好；不要吃過多油膩的東西，特別是油膩的湯汁泡飯，那會讓你整整一下午都昏昏欲睡。
第一：選擇油脂、糖分含量少的食物：
例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶；飲料選擇無糖飲料；少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥食品，不僅可以增加飽足感，也可促進腸胃蠕動，降低熱量的吸收。也可以適當吃一些膳食纖維補充劑，或者喝富含膳食纖維的低熱量飲料，如康比特運動美人等。
第二：多攝取水分含量多的食物：
蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，并及時補充多種維生素。
第三：避免重口味的食物：
重口味的食物中常會添加許多調(diào)味料，這些調(diào)味料也是有熱量的，而且也會誘使你胃口大開，不自覺地多吃了一些，然后又不自覺地長肉。道理明白了，管住自己的嘴也許不那么容易。
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