飲食禁忌 常吃這一物竟易導(dǎo)致牙齒發(fā)黑
飲食養(yǎng)生禁忌。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀(guān)念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“飲食禁忌 常吃這一物竟易導(dǎo)致牙齒發(fā)黑”，相信能對(duì)大家有所幫助。
如今又到了吃石榴的季節(jié)了，它有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管等等，功效很多，但是你知道嗎?經(jīng)常吃這一物竟易導(dǎo)致牙齒發(fā)黑，所以大家要留意下吃石榴的注意事項(xiàng)，下文中就告訴了大家石榴的飲食禁忌和正確吃法，一起來(lái)看看吧。
很多食物都是倆面性的，石榴也不例外，雖然石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是吃石榴的時(shí)候還是要注意一下相關(guān)的飲食禁忌。
哪些人不宜吃石榴
胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
石榴吃多了會(huì)上火，并會(huì)令牙齒發(fā)黑，吃完后應(yīng)該及時(shí)漱口。
石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食，糖尿病患者要禁食。
兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。
石榴好吃又有營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)以上幾種人不宜吃哦。
雖然吃石榴要注意很多的相關(guān)事項(xiàng)，但是石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，下面就來(lái)看看石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及石榴的正確吃法吧。
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話(huà)派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng);具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
那么，要如何剝石榴皮呢?
石榴皮的剝法
第一步：手握石榴底部，用小刀在頂部環(huán)切一下，注意切得不要太深，劃破石榴皮即可。
第二步：揭去切開(kāi)的蓋子，順著每個(gè)白膜所在的位置用小刀輕輕切開(kāi)石榴皮。
第三步：順著切口輕輕一掰，石榴就如同切開(kāi)的西瓜一樣散開(kāi)，很容易就能取出石榴籽。
在生活中，通過(guò)攝取食物能獲得健康身體，但凡事有兩面性，食物能保健身體，也能傷害身體。飲食禁忌，需要大家注意，一方面是食物安全性不高，另一方面則是攝取的食物和我們身體會(huì)發(fā)生反應(yīng)，影響到身體調(diào)節(jié)。癌癥是常見(jiàn)疾病，與幾十年前相比，死于癌癥人數(shù)增多，癌癥種類(lèi)也增多，很多時(shí)候，因?yàn)殄e(cuò)誤飲食，會(huì)造成我們患上癌癥，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)，在生活中，這個(gè)不起眼的食物要是吃錯(cuò)了，會(huì)導(dǎo)致癌癥發(fā)生。
吃檳榔要注意
這里說(shuō)到不起眼、食用錯(cuò)誤會(huì)導(dǎo)致癌癥的食物就是檳榔了，作為一種水果，檳榔在南方地區(qū)備受人們的喜歡。南方地區(qū)很多人，每天少不了的事情就是嚼檳榔了。
檳榔能藥食兩用，在食用時(shí)，可以吸收其中酚類(lèi)、多糖、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、生物堿、鞣酸等，保證身體需要。
就藥用價(jià)值來(lái)說(shuō)，檳榔還可入藥，檳榔具有殺蟲(chóng)、破積、降氣行滯、行水化濕的功效。對(duì)于治療常見(jiàn)的絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、饒蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)感染有較好的作用，古代不少中醫(yī)還會(huì)把檳榔和烏藥、人參、沉香熬成四磨湯，用來(lái)治療腸胃疾病。
錯(cuò)誤食用檳榔的危害
知道了檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值，并不是說(shuō)就可以安全的吃檳榔了，要是食用錯(cuò)誤，往往還會(huì)傷害身體，那么錯(cuò)誤食用檳榔的危害有哪些呢?
1、造成口腔癌
近年來(lái)，因?yàn)殄e(cuò)誤飲食，導(dǎo)致口腔疾病已成常態(tài)，口腔癌屬于常見(jiàn)的口腔疾病，在臺(tái)灣，還會(huì)將口腔癌稱(chēng)作男性的第五大癌癥?？谇话┑陌l(fā)生，往往是因?yàn)楹鲆晫?duì)于口腔的保護(hù)，造成口腔出現(xiàn)病變。
經(jīng)常吃檳榔就會(huì)導(dǎo)致口腔癌的發(fā)生，在吃檳榔的時(shí)候，會(huì)造成口腔黏膜發(fā)生纖維化，這屬于癌變的前兆。檳榔中的多種活性成分、代謝產(chǎn)物有毒性，會(huì)造成食用者直接、間接感染上毒素。
檳榔中的檳榔生物堿、檳榔鞣質(zhì)、檳榔特異性亞硝胺、活性氧會(huì)損傷口腔纖維細(xì)胞，造成角質(zhì)細(xì)胞發(fā)生變性，影響到細(xì)胞增殖，造成細(xì)胞死亡。
2)橘子掰成瓣，擠成汁。
3)擠石榴汁。
4)石榴汁加入蜂蜜。
5)放在冰盒，放入冰箱冷凍。
6)或者放入冰棒盒里，做成冰棒。
吃法三
食材
綠茶5g、干銀耳10g、石榴1個(gè)、干蓮子30g、冰糖適量。
做法
1)銀耳、蓮子泡開(kāi)。
2)石榴去皮，取出石榴籽。
3)放入料理機(jī)中打成汁。
4)過(guò)濾出石榴汁。
5)將綠茶包放人鍋中，加水煮沸片刻撈出茶葉。
6)放人銀耳。
7)加蓋煮開(kāi)。
8)放入蓮子，煮到銀耳、蓮子軟爛。
9)出鍋時(shí)，放入石榴汁、冰糖即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃石榴的注意事項(xiàng)，通過(guò)文中的介紹，我們知道了吃石榴的相關(guān)飲食禁忌，知道了哪些人不能吃石榴，但是同時(shí)我們也知道了石榴的正確吃法，所以大家可以參考文中的介紹來(lái)正確吃石榴。
石榴的正確吃法
吃法一
食材
石榴400g、梨200g、酸奶100g、凍香蕉2片。
做法
1)備好食材：石榴400克、梨200克、酸奶100克、凍香蕉2片。
2)將石榴籽剝出來(lái)。
3)放入食品攪拌機(jī)內(nèi)打碎。
4)過(guò)濾出石榴汁水。
5)倒回到攪拌機(jī)內(nèi)，并將梨切成小塊也放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)。
6)倒入酸奶。
7)放入兩片凍香蕉。注：凍香蕉起到濃稠、滑潤(rùn)、冰涼的口感。
8)啟動(dòng)機(jī)器，攪拌均勻即可享用。
吃法二
食材
石榴500g、橘子400g、蜂蜜適量。
做法
1)把石榴扒好。
小編推薦
春筍是日常生活中常見(jiàn)的一種美味食材，它的功效非常的多，對(duì)人體有很大的好處，但是大家知道嗎？春筍經(jīng)常吃的話(huà)對(duì)健康反而沒(méi)有任何好處哦，那么大家知道吃春筍的禁忌是什么嗎？吃春筍的好處是什么呢？下面小編就為大家介紹一下春筍的吃法吧。
春筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是高，但是如果大量食用春筍也許會(huì)引起身體不適，給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)哦，下面大家一起來(lái)看看吧。
嘗鮮無(wú)不道春筍
春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為素食第一品,自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)，文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有嘗鮮無(wú)不道春筍之說(shuō)。如果說(shuō)肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：無(wú)竹則俗，無(wú)肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。
春筍味清淡而鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類(lèi)、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。
春筍不僅是美味的蔬菜，也是一位良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
頓頓都吃清炒春筍小心腸胃鬧脾氣
最近春筍大量上市，不少人因其營(yíng)養(yǎng)豐富、粗纖維素含量高，每天都吃。正因?yàn)樗胸S富的粗纖維，比較難消化，大量食用會(huì)刺激腸胃，損害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受損傷，導(dǎo)致消化道出血。消化內(nèi)科主任、中醫(yī)師說(shuō)。
醫(yī)生提醒，如果出現(xiàn)胃脹、胃痛、大便呈黑色，則意味著消化道可能有出血，需要立即就醫(yī)。
病號(hào)和小孩慎吃筍
春季養(yǎng)胃先護(hù)肝
首先春筍一定要煮熟了才能吃，并卻不能多吃， 專(zhuān)家認(rèn)為，有消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，應(yīng)慎食春筍。另外，老人、兒童也不宜多吃，每餐最好不要超過(guò)半根。
據(jù)了解，春季一般血管舒張，飲食不當(dāng)極易刺激腸胃。如肝氣不舒，可發(fā)生胃痛，肝胃不和，可發(fā)生反酸、燒心，脾氣虛弱，還會(huì)有胃出血等癥狀。所以，春天是胃病包括胃、十二指腸潰瘍、肝硬化等疾病伴消化道出血的高發(fā)季節(jié)。
春季適宜養(yǎng)肝護(hù)胃。中醫(yī)專(zhuān)家建議，市民可適當(dāng)食用烏梅等酸食，或用薏仁、山藥、紅豆等熬粥，助祛濕利尿。忌食生冷、過(guò)硬、辛辣等刺激性食物，避免暴飲暴食。
需要注意的是，胃病患者一般都屬寒,腹胃虛弱者最好不吃性寒的梨子、柚子等。另?yè)?jù)介紹，空腹吃西紅柿、桔子等會(huì)使胃內(nèi)壓力升高而引起脹痛；空腹吃香蕉，則使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。
春筍禁忌人群
春筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對(duì)胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。
除了過(guò)敏體質(zhì)的市民要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用春筍，因?yàn)榇汗S中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。
另外，患有尿道結(jié)石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍，食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯，以減少春筍對(duì)胃腸黏膜的刺激，吃完春筍后盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。
健康吃春筍3個(gè)建議
燒春筍時(shí)最好先焯水
做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來(lái)更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，在體內(nèi)沉積，導(dǎo)致結(jié)石，也會(huì)加重結(jié)石患者的病情。
每次五六片即可
中醫(yī)認(rèn)為，春筍味甘性寒，屬于發(fā)物。發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)，或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病復(fù)發(fā)）或加重已發(fā)疾病的食物。因此，吃的時(shí)候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。
春筍富含粗纖維，可以幫助食物消化，但由于它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬，相對(duì)難消化，吃多了，胃腸道受到刺激后，運(yùn)動(dòng)會(huì)加快，而出現(xiàn)不適感，當(dāng)腸胃運(yùn)動(dòng)異常時(shí)，則會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹，甚至胃出血等癥狀，影響壽命。吃春筍吃出毛病的，大多是因?yàn)橐淮纬缘锰唷?/p>
不要和生冷食物混著吃
春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對(duì)胃腸黏膜的刺激；吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
春筍本來(lái)就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個(gè)加在一起，腸道受到雙重刺激，加速了胃腸功能紊亂，容易誘發(fā)胃腸不適。
以上就是為大家介紹怎么樣吃春筍危害健康的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了春筍應(yīng)該怎么吃了吧，春筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是高，但是如果食用不當(dāng)也會(huì)危害健康，傷害自己的身體，大家一定要注意了。
飲食的重要性是很多人都知道的，吃錯(cuò)了是會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害的。近日，就有一堆夫妻，竟因?yàn)槌粤俗冑|(zhì)的黑木耳導(dǎo)致肝衰竭、腎衰竭、心肌重度衰竭等癥狀了。所以我們要了解傷腎的食物有哪些，究竟有哪些食物傷腎，我們吃什么對(duì)腎好，以免吃了一些傷腎的食物。小伙酒后喝了它導(dǎo)致腎衰竭
看來(lái)食物真的是不能亂吃的，誰(shuí)會(huì)想到經(jīng)常吃的黑木耳竟會(huì)導(dǎo)致腎衰竭等狀況呢?下面就讓我們看看究竟是怎么回事吧。
新聞回顧
7月20日晚畢雪和老公董曉亮一起吃的黑木耳。當(dāng)時(shí)木耳已經(jīng)泡了快兩天，她的老公下的鍋，木耳炒雞蛋。木耳是畢雪洗的，他并不知道木耳是否變質(zhì)，只是當(dāng)時(shí)炒的木耳湯汁比平時(shí)多。東北人口味重，當(dāng)時(shí)放了辣椒和很多鹽，所以吃起來(lái)也沒(méi)感覺(jué)變味。董曉亮非?？隙?，是黑木耳導(dǎo)致夫妻倆中毒的。第二天中午，畢雪開(kāi)始惡心、嘔吐、腹瀉，然后發(fā)燒，四肢冰涼，后緊急送醫(yī)。不僅她中毒了，老公也中毒了。但曉亮僅僅是上吐下瀉后好轉(zhuǎn)，她卻倒下了，經(jīng)搶救后，畢雪保住了性命，但腎卻受到了永久性傷害。
“我們也是通過(guò)患者家屬描述，才判斷是變質(zhì)黑木耳中毒?！贬t(yī)生說(shuō)，泡發(fā)過(guò)久的黑木耳會(huì)產(chǎn)生生物毒素，尤其是南方天氣這么熱，久泡的黑木耳， 更容易產(chǎn)生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類(lèi)似。這是他們第一次搶救因?yàn)槭秤米冑|(zhì)黑木耳中毒的患者，之前，他們搶救過(guò)毒蘑菇、斷腸草等生物毒素中毒的患者。
微生物毒素造成后續(xù)嚴(yán)重后果
有分析稱(chēng)，久泡的木耳之所以不能吃，是因?yàn)槔锩婧械膩喯跛猁}。可仔細(xì)分析發(fā)現(xiàn)，既有的一些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，木耳浸泡24小時(shí)后，其中的亞硝酸鹽含量雖然略有上升，但對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)，這些量微乎其微。接診醫(yī)生給出的診斷是，很可能是微生物毒素造成的后續(xù)嚴(yán)重后果。但木耳在泡發(fā)過(guò)程產(chǎn)生何種細(xì)菌或毒素，需要進(jìn)行進(jìn)一步的檢測(cè)和判斷。而微生物毒素的毒性不可小覷，譬如黃曲霉毒素、青霉毒素等。
這些東西泡久了或能產(chǎn)生毒素
專(zhuān)家說(shuō)，其實(shí)在高溫天氣，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時(shí)間太久，也都有可能產(chǎn)生黃曲霉素等生物毒素，食用后，可產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
專(zhuān)家提醒，夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長(zhǎng)繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，食物中毒高發(fā)，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，涼拌菜超過(guò)4個(gè)小時(shí)就不要吃了。另外，需要注意的是，夏天的豆制品特別容易腐壞，尤其是熟食豆制品，一旦其表面發(fā)黏，摸起來(lái)滑滑的，就是已經(jīng)被微生物污染了。雖然里面沒(méi)有變味，也要扔掉，防止食用后出現(xiàn)不適。
每個(gè)人的體質(zhì)是不同的，就連自身的膚質(zhì)也是如此，有些人的膚質(zhì)易對(duì)雞蛋過(guò)敏，有的人易對(duì)面粉過(guò)敏，總體來(lái)說(shuō)每個(gè)人的過(guò)敏源都是不同的，但在下文中的食物卻是特殊的，易引發(fā)人出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，所以大家在食用的時(shí)候一定要小心。
豆類(lèi)
身邊豆類(lèi)食物是諸多的，幾乎市面上有60%以上的食物都是豆制品，雖說(shuō)這類(lèi)食物非常的常見(jiàn)的，但還是會(huì)使諸多人出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，尤其是兒童。這些人之所以對(duì)豆類(lèi)食物出現(xiàn)過(guò)敏，主要是因?yàn)閷?duì)豆中含有的蛋白質(zhì)過(guò)敏。所以，為了安全起見(jiàn)，對(duì)于不到一歲的小朋友最好不要食用豆制品。
雞蛋
如果說(shuō)雞蛋會(huì)使人出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，這是諸多人不相信的，其實(shí)確實(shí)如此。因?yàn)殡u蛋中也含有較多的蛋白質(zhì)，尤其是蛋黃，多數(shù)人會(huì)對(duì)蛋黃出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，易使人出現(xiàn)皮膚炎癥。對(duì)于出現(xiàn)過(guò)敏性鼻炎的人群，也是因?yàn)槌粤说包S的緣故。
對(duì)于對(duì)蛋黃過(guò)敏的人群，最好也少食用些烘焙的食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物大部分是使用雞蛋制成的，所以最好遠(yuǎn)離。
芹菜
除了以上常見(jiàn)的食物易使人出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，芹菜也會(huì)使人出現(xiàn)這種癥狀。其實(shí)芹菜易使人出現(xiàn)口腔過(guò)敏，這時(shí)嘴邊的肌膚會(huì)出現(xiàn)瘙癢的、腫痛等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)使人出現(xiàn)休克。所以，對(duì)于這種食物，小編建議大家最好少食用，尤其是天生易過(guò)敏的人群。
結(jié)語(yǔ)：以上就是幾個(gè)易使人出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象的食物，希望人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候最好最下過(guò)敏測(cè)試，以防出現(xiàn)這種癥狀。千萬(wàn)不要小看過(guò)敏，它不單單只會(huì)使人肌膚出現(xiàn)紅疹，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)危及到生命。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
6、煎炸食物+甜飲料
某雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，“煎炸食物+甜飲料”會(huì)導(dǎo)致腎病死亡危險(xiǎn)增加50%。加工食品中往往含有大量的鹽和磷，甜飲料中加入了大量的糖，煎炸食物含有大量的有害脂肪，而腎病患者很難將這些物質(zhì)從血液中過(guò)濾掉，因而導(dǎo)致高血壓、心臟病和糖尿病危險(xiǎn)大增。
7、藥物
隨著醫(yī)藥技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展，越來(lái)越多的藥物新品種誕生于世。生活水平的提高，并不意味著身體素質(zhì)的提高，各種病癥在折磨著人們，生病了就趕緊買(mǎi)來(lái)各種相關(guān)的藥。豈不知過(guò)多使用喹諾酮類(lèi)藥物、氨基糖苷類(lèi)抗生素，就會(huì)損傷你的腎臟，甚至導(dǎo)致腎衰竭。
看了上文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了什么食物對(duì)腎臟不好，那么吃什么對(duì)腎是有好處的呢?養(yǎng)腎的食物有哪些呢?
養(yǎng)腎的食物有哪些
黑米
米中的珍品---黑米，也被稱(chēng)為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開(kāi)胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳， 對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱(chēng)：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之 用，又稱(chēng)“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱(chēng)為“貢米”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸 軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為 宜。
黑豆
豆被古人譽(yù)為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者;有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱(chēng)的黑棗性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能;
黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
核桃
核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥;這五種食物一起熬粥，更是難得的養(yǎng)腎佳品。
此外，還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時(shí)放點(diǎn)板栗，都是補(bǔ)腎的好方法。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于傷腎的食物有哪些，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了哪些食物傷腎，知道了吃什么對(duì)腎好，大家在日常的飲食中，也要注意，不要亂吃，以免造成一些我們想不到的后果。
傷腎的食物有哪些
1、飲料
軟飲料和運(yùn)動(dòng)飲料的過(guò)度攝取會(huì)間接損傷腎。人體內(nèi)的酸堿度為7.2，這些飲料普遍為高度酸性，飲用后體內(nèi)酸堿度明顯改變。腎臟是調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿度的主要器官，長(zhǎng)期過(guò)度攝取軟飲料及運(yùn)動(dòng)飲料，會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，增加腎臟損傷的概率。
盡量避免喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低而食品添加劑和糖分高的飲料，最好的選擇還是品質(zhì)樸素的白開(kāi)水，小口慢喝勤喝，促進(jìn)體內(nèi)毒素及時(shí)的排出體外。
2、咸食
在中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)里，“鹽”被譽(yù)為百味之首。精美的食材和刀工，如果缺少鹽的調(diào)和，也會(huì)變得難以下咽。但是，鹽真的是一種不能多吃的食物。研究發(fā)現(xiàn)，高食鹽攝入量會(huì)升高尿液中的蛋白質(zhì)含量，而這恰恰是腎臟功能發(fā)生問(wèn)題的危險(xiǎn)信號(hào)。高鹽膳食會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，可能會(huì)加大患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
依據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，每天控制鹽的攝入量少于6克。而日常很多食物本身含有鈉的成分，因此，食物調(diào)味時(shí)應(yīng)更少些。方便面中的鹽分非常高，經(jīng)常食用的人一定要減量，鹽包不吃也罷。
3、濃茶
濃茶含有很高的氟，而腎臟又是氟的主要排泄器官，當(dāng)飲用過(guò)量時(shí)，就會(huì)超出腎臟的排泄能力，導(dǎo)致氟在體內(nèi)堆積，因此會(huì)給腎臟帶來(lái)?yè)p害。
4、咖啡
國(guó)外有研究顯示，飲用咖啡可使人們尿中的鈣離子分泌增多。這意味著，人們罹患腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)增加了。據(jù)悉，尿中的鈣是腎結(jié)石的重要組成成分，因而尿中鈣越多，就越容易形成結(jié)石。所以腎結(jié)石的患者每天的咖啡應(yīng)當(dāng)少于2杯，即每天不能超過(guò)0.45升咖啡，而正常人也不宜超過(guò)1升咖啡。
由于咖啡會(huì)阻礙人體對(duì)鈣的吸收，因此長(zhǎng)期大量飲用可能引起骨質(zhì)疏松。所以，有喝咖啡習(xí)慣的人，每天至少要喝1 杯牛奶，或適當(dāng)多吃些含鈣食物。
5、高蛋白食物
高蛋白食物的攝入并非越多越好，長(zhǎng)期高蛋白飲食會(huì)使腎臟處于“超負(fù)荷”狀態(tài)。肉類(lèi)和豆腐是動(dòng)植物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。蛋白質(zhì)是構(gòu)成和修復(fù)機(jī)體組織、器官的重要成分，參與調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能。但是，蛋白質(zhì)雖好，也不能長(zhǎng)期過(guò)多食用。因?yàn)?，蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解的含氮廢物會(huì)隨尿液排出體外，若進(jìn)食的膳食蛋白質(zhì)過(guò)多，隨尿排出的氮也會(huì)增多，加重了腎臟負(fù)擔(dān)，不利于腎臟健康。
保養(yǎng)皮膚是很多人都在做的事情，不管是男人還是女人。但是你知道嗎，有一種食物對(duì)于皮膚來(lái)說(shuō)就是災(zāi)難，因?yàn)槿绻?jīng)常吃這一物是會(huì)加快衰老的，那么之前做的那么多就白做工了，它就是咖啡因。那么咖啡因的危害真的有這么重要嗎，我們需要知道什么飲食禁忌呢?還有其他一些加速衰老的食物嗎?
有食物能保養(yǎng)皮膚，那么就有食物對(duì)皮膚是有傷害的，例如咖啡因。下面就讓我們來(lái)看看究竟會(huì)對(duì)皮膚造成怎樣的影響吧。
咖啡因的危害
含咖啡因的飲料有利尿作用，容易造成脫水，并會(huì)耗盡皮膚需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)肌膚脫水、變干，它的天然彈性蛋白和膠原蛋白會(huì)受到影響，使皮膚更容易松弛并產(chǎn)生皺紋。這并不是說(shuō)完全不能喝咖啡，而是如果喝含咖啡因的飲料，更注意要保證一天八杯水的充足水分?jǐn)z入。
其實(shí)除了咖啡因，在我們的身邊，還有很多食物在危害著我們的皮膚和身體，下面就是小編為大家整理的一些對(duì)皮膚有損害的食物，一起來(lái)看看吧。
對(duì)皮膚有害的食物
乳制品
當(dāng)你的下巴、下顎還有頸部區(qū)域上長(zhǎng)有囊狀的痤瘡，也就是那種比較硬，會(huì)痛，且持續(xù)數(shù)周的痤瘡，這可能是表明你攝入了過(guò)多身體不能消化的乳制品。而你的皮膚則充當(dāng)了排泄系統(tǒng)來(lái)解決掉身體不能吸收的物質(zhì)，所以當(dāng)你攝入了過(guò)多的奶制品，它將以囊狀痤瘡表現(xiàn)出來(lái)。
酒類(lèi)
健康的肝臟能正常分解毒素，維持皮膚健康，而喝酒過(guò)多會(huì)影響肝功能，導(dǎo)致毒素蓄積體內(nèi)，進(jìn)而影響到皮膚，導(dǎo)致皺紋、暗瘡、皮膚松弛等問(wèn)題。健康的肝臟能正常分解毒素，維持皮膚健康，而喝酒過(guò)多會(huì)影響肝功能。
糖
過(guò)量的糖會(huì)引起“糖基化”反應(yīng)，傷害皮膚膠原蛋白，導(dǎo)致皮膚松弛。紐約市某牙醫(yī)提出，吃太多糖會(huì)令口腔細(xì)菌大量滋生，破壞牙齒。
爆米花
香脆可口的爆米花很多人都愛(ài)，不過(guò)如果你吃得太多，它就會(huì)變得“面目可憎”，這是因?yàn)楹芏啾谆ǘ己形⒘康你U，積聚到一定的量就會(huì)破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血功能!特別是生長(zhǎng)發(fā)育還未完成的兒童最易被它所害，饞嘴的代價(jià)可能是慢性鉛中毒。
我們都知道，食物對(duì)于我們的重要性，雖然有些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是如果吃多了也是會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害的，這些食物都如此，何況一些原本沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物了。有些食物吃多了致癌，有些食物吃多了中毒，而有些食物吃多了還容易造成其他一些病癥，下面就讓我們來(lái)看看究竟是吃了什么致癌的食物吧，了解一下吃什么致癌，吃什么會(huì)中毒，并牢記這些飲食禁忌，不犯第二次。
很多時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊有很多好吃的食物，但是就是這些好吃的食物，往往卻會(huì)給人們帶來(lái)很大的影響，下面就讓我們看看都有哪些食物吧。
雞頭
我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?據(jù)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物，其中大多貯藏在雞頭里，如果人們吃了雞頭，重金屬就會(huì)在人們的體內(nèi)，并且會(huì)加重。
人造加工肉食(火腿腸、培根、肉罐頭)
人造加工肉制品中含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉制品含量更高。過(guò)量攝入亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長(zhǎng)期食用甚至?xí)掳?/p>
一般情況下，火腿腸、肉罐頭為了達(dá)到更好的口感，都會(huì)加入一定比例的肥肉和淀粉等，但就是這樣就導(dǎo)致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的低營(yíng)養(yǎng)肉類(lèi)增多。
人造黃油(奶油蛋糕、奶茶)
“人造奶油”是把植物油經(jīng)過(guò)加氫處理后把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，來(lái)達(dá)到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油廣泛存在我們?nèi)粘ｏ嬍持?，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長(zhǎng)期超量食用人造奶油除了可能導(dǎo)致心臟疾病，還有可能誘發(fā)腫瘤。
派酥類(lèi)食品
相信這些食物大家都沒(méi)少吃，但只要看看其成分表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)除去基本成分，其余十幾二十種原料均為添加劑。派酥類(lèi)食品雖然號(hào)稱(chēng)“非油炸”，但其脂肪含量并不低。
這些派酥類(lèi)食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營(yíng)養(yǎng)素極少，各種口味基本都靠香精調(diào)和，多吃必然有害健康。
人造海味食品(魚(yú)丸、蝦丸、蟹棒)
魚(yú)丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚(yú)為原料經(jīng)加工的人造海味產(chǎn)品，往往大受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑“調(diào)配”出來(lái)的人造海味食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。
人造膠凍食品(果凍、布丁)
果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。為了使膠凍食品吃起來(lái)爽滑，都會(huì)加入海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過(guò)，對(duì)于消化能力差的人可能會(huì)在腸道殘留。
雖然這些膠狀物質(zhì)本身雖對(duì)人體無(wú)害，最終都會(huì)被排出體外，但卻會(huì)影響人體鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收，對(duì)健康不利。
牛奶
牛奶是皮膚在晚上最喜愛(ài)的食物，能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。
大豆
其中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學(xué)活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。
狝猴桃
富含維生素C，可干擾黑色素生成，并有助于消除皮膚上的雀斑。
番茄
含有番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃番茄還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
蜂蜜
含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類(lèi)，常吃可使皮膚紅潤(rùn)細(xì)嫩、有光澤。
肉皮
富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細(xì)胞變得豐滿(mǎn)，減少皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性。
三文魚(yú)
其中的歐米加—3脂肪酸能消除一種破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。
海帶
它含有豐富的礦物質(zhì)，常吃能夠調(diào)節(jié)血液。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的一些飲食禁忌，有些食物確實(shí)在食用的時(shí)候是需要當(dāng)心的，就比如文中介紹的咖啡因，通過(guò)文中的介紹，我們知道了咖啡因的危害，同時(shí)也知道了一些加速衰老的食物，大家在日常飲食中不要亂吃。
豬肝
豬肝中含有豐富的鐵，是常見(jiàn)的補(bǔ)血食品，但是同時(shí)它也含有大量的膽固醇，吃得太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化;除此之外，肝臟還是動(dòng)物的“毒物中轉(zhuǎn)站”，如果吃過(guò)多動(dòng)物肝臟，積累的代謝毒素就會(huì)對(duì)你的身體造成傷害。
泡菜
各種蔬菜經(jīng)過(guò)腌泡發(fā)酵之后其中的營(yíng)養(yǎng)素都喪失了，同時(shí)還催生了很多亞硝酸鹽，其不僅具有早衰的副作用，同時(shí)還會(huì)增加人體得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
烤焦的肉
啤酒烤肉，是許多人的最?lèi)?ài)?？救饬钊耸秤笤?，但需要注意烤肉上面黑色烤焦的部分，這部分千萬(wàn)不要吃，因?yàn)樗写傺仔蕴細(xì)浠衔?，?huì)破壞皮膚膠原蛋白。
軟飲料
軟飲料喝了容易發(fā)生蛀牙、肥胖、失眠等，而且會(huì)導(dǎo)致脫水，加速皮膚老化。
薯?xiàng)l
薯?xiàng)l含有大量的鹽、氫化植物油和飽和脂肪酸，容易使皮膚毛孔變大。
那么在知道了這么多對(duì)皮膚有傷害的食物后，我們應(yīng)該吃些什么才會(huì)對(duì)皮膚有好處呢?
對(duì)皮膚有好處的食物
西蘭花
它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
胡蘿卜
胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織的正常機(jī)能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤(rùn)澤嫩。
在中國(guó)，有“貼秋膘”的說(shuō)法，也就是說(shuō)立秋過(guò)后要吃味厚的食物，首選吃肉。但是有一位老爺爺按照這樣吃，卻讓自己的血脂飆升，這究竟是怎么回事呢?究竟秋天應(yīng)不應(yīng)該這樣吃呢?秋天吃什么好呢?老年人飲食健康需要注意哪些方面呢?下面就讓我們了解一下秋天的老人的飲食禁忌，看看怎樣吃不好。
事情是怎樣的呢?原來(lái)68歲老人在立秋后就開(kāi)始按照古語(yǔ)說(shuō)的開(kāi)始補(bǔ)，在接下來(lái)的一周，老人幾乎頓頓不離肉，更是換著花樣吃，紅燒肉、扣肉、肘子，但是之后去醫(yī)院檢查，卻被查出總膽固醇和甘油三酯指標(biāo)都明顯偏高，醫(yī)生告訴他，“您的秋膘貼過(guò)頭了”。事實(shí)上，像這位老爺爺一樣盲目貼秋膘的人不在少數(shù)，那么究竟秋天老人應(yīng)該怎樣吃呢?
禁止盲目貼秋膘
貼秋膘的燉肉一般取豬的肥肉制成，肥肉主要由脂肪組成，其中飽和脂肪的比例很高。人們每天攝取的飽和脂肪不能超過(guò)20克，光是60克肥肉中的脂肪就已經(jīng)超過(guò)這個(gè)量。所以，三高老人不適宜吃肥肉貼秋膘，即使消瘦的老人也還是多吃點(diǎn)瘦肉好。為防出現(xiàn)積食情況，餐后可以吃些山楂、白蘿卜等消食、健脾的食物。貼秋膘的時(shí)機(jī)也非常重要，初秋階段清火祛濕，仲秋階段潤(rùn)肺清燥，晚秋階段才是“貼秋膘”的最佳時(shí)機(jī)。
其實(shí)，大多數(shù)老年朋友腸胃功能虛弱，不適合貼秋膘，相比之下，清補(bǔ)更佳。食物中要注意保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可來(lái)源于魚(yú)肉蛋類(lèi)，可以先吃一個(gè)白煮蛋，再吃點(diǎn)炒青菜，最后吃主食。秋季鰱魚(yú)、鮭魚(yú)肉質(zhì)都非常鮮美，可以每周吃2~3次魚(yú)，魚(yú)的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，有利于保持體重。主食適當(dāng)選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。秋季干燥，羊肉、狗肉、人參、肉桂等一些溫?zé)岬氖澄锉M量少吃，應(yīng)該多吃一些潤(rùn)肺生津的食物，如百合、蓮子、山藥等。趁秋涼多做些室外活動(dòng)，增加肌肉，利于預(yù)防老年人的肌肉衰減體能下降問(wèn)題，是對(duì)清補(bǔ)的有效補(bǔ)充。
以下幾類(lèi)人貼秋膘更要注意。時(shí)常出現(xiàn)食少腹脹、食欲不振的人，“貼秋膘”前不妨將山藥、小米煮成粥食用，可以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù);平常愛(ài)吃辛辣、油膩的人，“貼秋膘”時(shí)最好搭配苦瓜、黃瓜、冬瓜來(lái)清胃火。中醫(yī)講，實(shí)熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多;濕熱體質(zhì)的人面垢油光，大便黏滯，小便短黃;痰濕體質(zhì)形體肥胖、腹部肥滿(mǎn)、口黏苔膩，這三類(lèi)人都不適宜貼秋膘。
老年人秋天吃什么好
1.西蘭花
西蘭花相信大部分人都并不陌生，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在西蘭花中含有大量豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助我們有效的起到增強(qiáng)免疫力以及增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力的作用，除此之外在秋季適量多吃還可以保持皮膚彈性。但是有很多人都不喜歡西蘭花的味道，專(zhuān)家指出這是西蘭花中抗病化合物帶有辛辣的味道，它對(duì)人體健康而言是非常有效的。
尤其是上班族在平時(shí)生活中更應(yīng)該適量的多吃些西蘭花，西蘭花的食用方法有很多，比如麻汁西蘭花不僅味道清爽香甜，同時(shí)也非常適合上班沒(méi)時(shí)間的上班族制作食用。
2.白菜
對(duì)于白菜我們并不陌生，它是我們餐桌上極為常見(jiàn)的一種常見(jiàn)蔬菜，同時(shí)專(zhuān)家特別提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)還有“菜中之王”的美稱(chēng)，這就是為什么它深受百姓歡迎的原因。
身體中如果沒(méi)有毒素的存在這樣人才會(huì)變得更加的健康，可是人吃五谷雜糧怎么可能讓身體中沒(méi)沒(méi)有毒素的存在呢?因此大家最需要做的事情就是要少吃一些，會(huì)造成體內(nèi)毒素過(guò)多的食物這樣才不會(huì)危害身體健康。因此小編今天就來(lái)給你們介紹下身體毒素多以及怎么給身體排毒。
哪些食物會(huì)造成體內(nèi)毒素多
1、燒烤
燒烤是一種很多人都喜歡吃的食物，但是你知道嗎?如果長(zhǎng)時(shí)間大量的吃燒烤，特別容易讓身體中的毒素堆積。特別是那些喜歡吃烤肉的人群，你們更加需要注意到這點(diǎn)。
這主要就是因?yàn)槿庠谶M(jìn)行高溫烤制的時(shí)候，會(huì)讓它當(dāng)中的蛋白質(zhì)分解，而肉在烤制的過(guò)程中會(huì)釋放出油脂，而這個(gè)物質(zhì)在滴到碳木上的時(shí)候，就會(huì)釋放出一種有害物質(zhì)，從而與肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合。
而人在吃了這樣的食物之后，不僅會(huì)影響到自己的身體健康，而且還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)毒素增多，因此大家為了自己的健康著想，在以后的生活中盡可能要減少對(duì)燒烤的攝入，千萬(wàn)不要每天都吃，要不然對(duì)身體的傷害實(shí)在是比較大。
2、方便面
第二種小編要給大家介紹的，經(jīng)常吃容易讓身體中毒素變多的食物就是方便面。因?yàn)楹芏喾奖忝娑际墙?jīng)過(guò)油炸制作而成的，而且在它當(dāng)中還會(huì)存在比較多的添加劑，因此吃多了不僅不利于身體的消化，而且還會(huì)讓體內(nèi)的毒素增多，因此大家在日常的生活中一定要注意到這點(diǎn)才可以。
小編在這里特別提醒一點(diǎn)，如果你在日常因?yàn)橐恍┨厥庠蚨x擇吃方便面的時(shí)候，最好不要吃桶裝方便面，因?yàn)檫@種面的紙殼碗，在受到熱水浸泡的時(shí)候，容易散發(fā)出一些有害物質(zhì)，而這些物質(zhì)會(huì)進(jìn)入到方便面中，從而危害大家的身體健康。
3、薯片
薯片是一種很多人都喜歡吃的零食，但是大家知道嗎?其實(shí)薯片最好還是不要吃的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的薯片都是油炸食品，而且在它當(dāng)中所含有的添加劑特別多，如果大家在日常吃多了，不僅會(huì)讓身體中的熱量變得比較高，而且還會(huì)導(dǎo)致身體中的食物添加劑含量比較多，而這些物質(zhì)在經(jīng)過(guò)身體進(jìn)行消化吸收之后，就會(huì)形成毒素堆積在身體中，因此大家在日常的生活中為了自己的健康著想，一定要少吃一些薯片。
老年人秋季飲食保健注意原則
老年人秋季要想少患病，保持健康，就要注意飲食調(diào)養(yǎng)。飲食要以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則，另外還應(yīng)“少辛增酸”。就是說(shuō)多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。對(duì)于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。
老年人少喝雞湯
秋季一到，又進(jìn)入大補(bǔ)的黃金時(shí)間，老年人、體弱多病者或處于恢復(fù)期的病人，都習(xí)慣用老母雞燉湯喝，甚至認(rèn)為雞湯的營(yíng)養(yǎng)比雞肉高。其實(shí)，雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)比雞肉要少得多。據(jù)研究，高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過(guò)多者、膽道疾病患者，不宜多喝雞湯。如果盲目以雞湯進(jìn)補(bǔ)，只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無(wú)益。因此，老年人要少喝雞湯。
老人秋季吃什么
根據(jù)中醫(yī)理論，秋季飲食關(guān)鍵是滋陰潤(rùn)燥，具有滋陰潤(rùn)燥的食物有芝麻、雪梨、荸薺、蜂蜜、銀耳、蘋(píng)果、香蕉、葡萄、菜、蘿卜、藕、豆制品等。
老年人多有肝腎陰虛，加之感受燥邪易導(dǎo)致肺部疾病，預(yù)防這類(lèi)疾病，飲食上多遵循生津潤(rùn)肺的原則。常選用梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚(yú)等能益氣保健。
老來(lái)秋防腦血栓
有資料表明，秋天為腦血栓發(fā)病率最高的季節(jié)。其中又以清晨時(shí)60歲以上的老人發(fā)病為最多。秋天要避免發(fā)生腦血栓，老人應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
多食水果、蔬菜，以利潤(rùn)腸通便，水果有蘋(píng)果、香蕉、梨等;蔬菜有韭菜、山芋、芋頭、藥芹等。
晚飯前用蜂蜜15克(約一食匙)對(duì)水50毫升飲用，因?yàn)榉涿鄄粌H有潤(rùn)腸通便功效，常服還可調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，使老人身體健康，延年益壽。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于秋天的一些飲食禁忌，究竟秋天吃什么好，相信大家已經(jīng)知道了，也知道了老年人飲食健康應(yīng)該怎樣比較好，所以，秋天，在家中的老年人要注意了，不要盲目的飲食哦，不知道的朋友可以來(lái)文中看看。
醋熘白菜的做法
食材：嫩白菜幫300克、水發(fā)海米2克，鮮青椒50克，濕淀粉15克，豬油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，醬油各適量。
做法：將所有的食材都清洗干凈后，在鍋中放入適量的食用油，然后放入白菜幫熗炒，然后放入海米等其他的食材，最有用濕淀粉勾芡即可食用。
3.藕
藕同樣是我們餐桌上非常常見(jiàn)的一道蔬菜，蓮的根稱(chēng)蓮藕，在南方一般都叫做藕，果蔬兼用。研究中發(fā)現(xiàn)，在蓮藕中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素c以及氧化酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除此之外其中的含糖量也非常的豐富，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w健康而言都是非常重要的。而且蓮藕的食用方法很多，不管是生吃還是熟食，都能夠起到清熱解煩，解渴止嘔的作用。
除此之外還可以將鮮藕壓榨取汁，它清熱解煩的效果更加的明顯。而煮熟的藕性味甘溫，適量的食用可以起到很好的健脾開(kāi)胃、益血補(bǔ)心作用。因此在秋天吃什么蔬菜好這個(gè)問(wèn)題上，蓮藕也是不能少的。
4.南瓜
南瓜中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常蛋糕，有研究發(fā)現(xiàn)嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。而且在老南瓜中還含有大量鈣、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是嫩南瓜不能比擬的。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，經(jīng)常食用可起到補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的作用。
因此在秋天吃什么蔬菜好這個(gè)問(wèn)題上，以上這些蔬菜都是非常常見(jiàn)并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，尤其是適合在秋天食用。
之前，網(wǎng)上就有流傳有人販賣(mài)假八角，今日記者在市場(chǎng)上調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種假八角依然存在，往往被摻混上莽草和紅茴香，因?yàn)檫@兩種東西外觀(guān)與八角非常相似，因此不容易分辨的出來(lái)。
經(jīng)相關(guān)專(zhuān)家鑒定，假八角有毒，對(duì)人體危害不小。
假八角事件：假八角危害不小
八角就是八角茴香，是人家日常生活中烹飪經(jīng)常所使用的一種調(diào)味品。
近日出現(xiàn)的假八角事件，對(duì)市民的傷害主要有兩個(gè)方面，一是假八角燉肉時(shí)根本不出味，白白浪費(fèi)原料;二是假八角有毒，危害身體健康。為此，專(zhuān)家提醒市民：在選購(gòu)八角時(shí)要從外觀(guān)、色澤及氣味上多留心。
商家心知有“異物”
記者在市面上發(fā)現(xiàn)，這種售賣(mài)八角等調(diào)味品的攤位中，八角的價(jià)格分為兩種，一種為每公斤36元，一種為每公斤30元。
為什么會(huì)存在價(jià)格上的差異呢?“你是自家用還是飯店用?自家用就買(mǎi)個(gè)貴的，這價(jià)格不一樣?xùn)|西肯定不同?！睌傌溞χf(shuō)。隨后在聊天中他告訴記者，低價(jià)八角中存在著“異物”，但是“異物”是什么他并不知道。
“八角一般都是八個(gè)角，但是你要仔細(xì)看這里面有7個(gè)角的八角也有10多個(gè)角的，這些東西具體叫啥名我不知道，但是磨成粉都是一樣的?！绷硪幻特溄榻B說(shuō)。記者仔細(xì)觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，八角中確實(shí)既有7個(gè)角的“八角”，也有10個(gè)角顏色較深的“八角”，從外形上看他們和普通的八角非常相似。記者在走訪(fǎng)多個(gè)市場(chǎng)時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似的情況。記者隨后買(mǎi)了二兩低價(jià)八角。
同袋八角味道不一
記者從袋中取出幾個(gè)外觀(guān)不同的八角進(jìn)行品嘗，之后發(fā)現(xiàn)這同一個(gè)袋子里有三種味道。
八個(gè)角且瓣角整齊、色澤為黃棕色的八角是熟悉的香味;而顏色為黑黃色、瓣數(shù)為九瓣或十個(gè)瓣的則有麻苦味;還有一種八角瓣大小不一的“八角”味道先酸后甜，沒(méi)有八角熟悉的香味。記者買(mǎi)的二兩總共有61個(gè)完整的八角，記者按照味道和外觀(guān)簡(jiǎn)單分類(lèi)發(fā)現(xiàn)，“老味”的八角有45個(gè)，“苦八角”有2個(gè)，“酸八角”有14個(gè)。
為什么這些外觀(guān)相似的八角會(huì)有不同的味道呢?記者首先在大街上隨機(jī)采訪(fǎng)30名市民，結(jié)果只有不到一成市民知道存在“假八角”。“大料俺們家那是天天都少不了啊，燉菜、煮肉什么的都喜歡加一些，經(jīng)常能買(mǎi)到一些味道不足的八角，我以為是用過(guò)的，不知道還有假的東西能摻進(jìn)去?！笔忻駨埓髬尩恼f(shuō)法代表了很多人的觀(guān)點(diǎn)。
八角怎么識(shí)別真假?看看你有沒(méi)有買(mǎi)到假八角
八角是很好的調(diào)料品，但是你能分辨得來(lái)真假八角嗎?假八角也就是莽草，是有劇毒的，但是市場(chǎng)上同樣會(huì)出現(xiàn)莽草冒充八角來(lái)賣(mài)，下面小編教你如何分辨。
形狀不一樣
真八角瓣看上去很肥碩，有8個(gè)角，而且比較圓鈍，角尖平直;假八角(莽草)比較瘦弱，有11-13個(gè)尖角，角是尖的，角尖彎曲。
顏色不一樣
真八角為棕紅色，看上去有光澤;假八角(莽草)顏色較淺，帶土黃色，光澤不好。
在很多的餐館里，有不少一次性筷子，這些筷子一抓一大把，用完之后直接丟掉，不需要再花功夫去清洗，看上去很方便也很衛(wèi)生。但是這些筷子能給我們帶來(lái)方便的同時(shí)能帶來(lái)健康嗎?
環(huán)保組織因一次性筷子毀壞樹(shù)木而呼吁抵制，這些年一次性筷子的增長(zhǎng)速度也是每年必增，可如今這刺鼻的黃水讓大家不禁疑問(wèn)，不用一次性筷子，真的是在保命?
●不合格的一次性消毒碗筷，極有可能殘留化學(xué)洗滌劑
●三聚氰胺、塑化劑成前車(chē)之鑒，一次性餐具致癌的風(fēng)險(xiǎn)在于制作流程中加入的未知化學(xué)物質(zhì)
●專(zhuān)家提醒，餐前用開(kāi)水洗刷餐具碗筷，用處不大
最好不要在高溫下使用
一次性筷子也有“壽命期”發(fā)霉的一次性筷易致癌
因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)際的考察，我們不能判別所有的筷子都是有問(wèn)題的，但是無(wú)論是哪一種筷子，都有保質(zhì)期，這一點(diǎn)被許多人所忽視。”醫(yī)院腫瘤治療中心主任說(shuō)道。
衛(wèi)生筷屬于“一次性食用具”，對(duì)于一次性“衛(wèi)生筷”國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，在每箱制品上應(yīng)有制造廠(chǎng)廠(chǎng)名、出廠(chǎng)日期、保質(zhì)期等標(biāo)志。而2006年國(guó)家質(zhì)檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實(shí)施細(xì)則》中則明確規(guī)定，筷子的包裝袋上應(yīng)該明確標(biāo)注生產(chǎn)日期，而且規(guī)定‘經(jīng)消毒的一次性餐具最多保質(zhì)4個(gè)月，超過(guò)保質(zhì)期不可再出售或使用。
主任繼續(xù)說(shuō)道，“之所以強(qiáng)調(diào)保質(zhì)期，從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，這些材料本身就含水，如果未進(jìn)行密封保存，或者存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很容易滋生霉菌。一般保質(zhì)期不會(huì)超過(guò)半年。”據(jù)專(zhuān)家介紹，一次性筷子時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滋生各種霉菌，如果長(zhǎng)期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。像一些長(zhǎng)期在外面就餐的白領(lǐng)，幾乎每天都要使用衛(wèi)生筷，碰到發(fā)霉筷子的幾率就很大，長(zhǎng)此以往會(huì)嚴(yán)重危害健康。
當(dāng)溫度達(dá)到100C～350C、濕度達(dá)15%時(shí)，霉變的竹筷就會(huì)出現(xiàn)霉菌倍增的情況。
目前已發(fā)現(xiàn)200余種霉菌，黃曲霉素為其中之一，在等量的情況下，它的毒性是化學(xué)劇毒物氰化鉀的10倍，比眼鏡蛇、金環(huán)蛇毒汁還要毒，致癌作用要比二甲基硝胺強(qiáng)7.5倍，比致肝癌化合物“奶油黃”強(qiáng)900倍。
質(zhì)量堪憂(yōu)的“一次性”筷致癌風(fēng)險(xiǎn)更高
這些筷子除了會(huì)發(fā)霉之外，還存在很多健康風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)某行業(yè)人士透露，為了減少成本，許多廠(chǎng)家用劣質(zhì)木材生產(chǎn)一次性筷子，然后用硫磺熏蒸和工業(yè)雙氧水漂白等方法給筷子“美白”，再用石蠟拋光讓筷子手感更光滑。這樣“加工”過(guò)的筷子上，存在多種化學(xué)殘留。對(duì)此主任指出，用硫磺熏蒸過(guò)的筷子，遇熱就會(huì)釋放二氧化硫，它會(huì)侵蝕人體呼吸黏膜，破壞呼吸系統(tǒng)。此外雙氧水具有強(qiáng)烈的腐蝕性，殘留在筷子上，會(huì)對(duì)人口腔、食道、腸胃造成傷害。此外，一旦一次性筷子在生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，會(huì)滋生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致腹瀉和嘔吐。這些同樣如果超標(biāo)嚴(yán)重，而又長(zhǎng)期攝入的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致基因突變，給人體埋下致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
材料
八角，水，鹽，糖，醬油，香葉，豬頸肉250克。
做法
1.首先要準(zhǔn)備好的香料，花椒、八角、香葉。
2.把準(zhǔn)備好的花椒、八角、香葉、醬油、糖、鹽、水放入褒中。
3.要精心選一塊肥瘦適中的豬頸肉(選豬頸肉由于是這里的肉質(zhì)很彈牙，口感很好。)
4.豬頸肉過(guò)一下水，把其中的難聞的豬肉味去掉。
5.把豬頸肉砌塊放入褒中燜，先武火煮開(kāi)后，再文火繼續(xù)燜，知道入味為止(大約15分鐘左右)。
二、八角烤蝦
材料
八角、蝦、柳橙、青蔥、檸檬汁。
做法
1、鮮蝦洗凈，去殼留頭尾;柳橙切片，備用。
2、將鮮蝦加入青蔥、八角、檸檬汁、橄欖油及所有調(diào)味料腌約20分鐘。
3、將鮮蝦放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出加上作法1的柳橙片裝飾即可。
三、八角煲仔雞
用料
嫩仔雞1只(約重750克)。
輔料
生菜葉100克，料頭花(胡蘿卜花刀片)2克，香菜葉5克。
調(diào)料
八角3朵，蔥段20克，姜片15克，紹酒10克，糖色10克，醬油10克，精鹽3克，胡椒粉1克，味精5克，白糖15克，濕淀粉5克，香油5克，鮮湯1500克，花生油適量。
做法
1.將雞從背劈開(kāi)，去大梁骨，去內(nèi)臟，切去腳、翅尖，洗凈。
2.將雞的大梁骨和翅尖以及它的腳進(jìn)行飛水，然后用漏勺將它們撈上來(lái)，并濾去水分，然后在上面涂上一層糖色，接著將材料中的生菜葉也清洗干凈，放置待用。
3.將鍋炙好，下入花生油燒至七成熱。
4.下入雞炸至色橘紅，下入漏勺瀝油。
5.然后將鍋立馬放回到火上面，將材料中的八角倒進(jìn)去，用省下來(lái)的油稍微煎炸一下，接著將材料中的蔥段和姜片倒進(jìn)去，進(jìn)行爆香處理。
6.烹入紹酒，下入雞腳、大梁骨、翅尖，蓋上竹箅。
7.下入鮮湯，將雞脯朝下碼在竹箅上。
8.調(diào)入醬油、精鹽、胡椒粉、白糖燒開(kāi)。
9.然后將鍋的蓋子蓋上，接著轉(zhuǎn)小火進(jìn)行炆一個(gè)小時(shí)，然后將生菜葉點(diǎn)在中號(hào)砂鍋的里面，接著將剛剛炆好的雞脯肉的面放置朝上，然后將它碼到煲里的生菜葉的上面。
10.將鍋中汁打去蔥段、姜片、八角。
11.下入料頭花，調(diào)入味精，將汁收濃，以濕淀粉、香油勾稀芡，澆在雞上。
12.將煲仔上煲仔爐燒開(kāi)，撒入生菜葉，蓋上蓋上席。
結(jié)語(yǔ)：大家在購(gòu)買(mǎi)這些平日里經(jīng)常食用的調(diào)味品的時(shí)候首先一定要去正規(guī)的購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，不要選擇路邊攤販，其次一定要買(mǎi)相對(duì)較貴的，并不是說(shuō)貴的就一定好，但是相對(duì)于便宜的，商家肯定清楚其中的貓膩，因此大家一定要小心了。
味道不一樣
真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香，假八角(莽草)有點(diǎn)像花露水的味道，吃在嘴里苦、還發(fā)酸，舌頭有麻木感。
杜絕買(mǎi)到假八角
方法一：看角有沒(méi)有被折斷過(guò)
假八角多余的角可能會(huì)被折斷，檢查自己廚房里面是否有上面說(shuō)的假八角，如果有就趕緊的扔了吧，假八角是有毒的。
方法二：不要圖便宜
莽草的價(jià)格幾乎是八角的一半，八角的市場(chǎng)價(jià)格是有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的，一旦發(fā)現(xiàn)價(jià)格很低，就要引起注意，仔細(xì)斟酌才行，以防圖便宜買(mǎi)到假貨。
方法三：不要圖方便
自己在市場(chǎng)上挑選單個(gè)的八角，回來(lái)自己粉碎或者是用研磨棒沖碎。不要買(mǎi)市場(chǎng)上已經(jīng)粉碎好的八角面，以防有假。
八角的功效與作用
1.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
2.增加白細(xì)胞
八角中含有茴香烯，它可以讓骨髓細(xì)胞變得成熟，它能夠起到非常有效的提升白細(xì)胞的功效，需要說(shuō)明的是，這里升高的主要是中性粒細(xì)胞，所以它能夠適用白細(xì)胞減少癥。
八角的選購(gòu)
購(gòu)買(mǎi)八角要看外形、辨香氣。上等的八角茴香瓣角整齊，尖角平直。果皮較厚，背面粗糙有皺縮紋，內(nèi)表面兩側(cè)顔色較淺，平滑而有光澤。腹部裂開(kāi)，內(nèi)含種子一枚，種皮紅棕色。聚合果多為八角形，很少為五或六角形。蓇葖飽滿(mǎn)平直，先端鈍或鈍尖，種子棕色，有光澤。優(yōu)質(zhì)八角顆粒整齊完整，個(gè)大飽滿(mǎn)，棕紅色并有光澤，莢邊裂縫較大，莢內(nèi)子粒明亮，香味濃烈。質(zhì)次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。
八角的食用方法
1.八角在烹飪中應(yīng)用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲。
2.燉肉時(shí)，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香。
3.我們?cè)谧錾蠝撞说臅r(shí)候，可以將適量的八角和鹽倒進(jìn)白菜里，一起煮，然后將適量的香油在最后的時(shí)候添加進(jìn)去，如此一來(lái)，才就有了很濃郁的葷菜味。
4.在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時(shí)，放入八角則會(huì)別具風(fēng)味。
八角的做法
一、花椒八角香葉燜豬頸肉
香菜，作為一種調(diào)味佐料，有的人喜歡，有的人討厭。但是不得不說(shuō)，香菜對(duì)于身體是有一定好處的。香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。但易感冒的人卻應(yīng)該與香菜“劃清界線(xiàn)”，因?yàn)橄悴四芗又鼗蛞l(fā)氣虛。
香菜是一種人們經(jīng)常食用的香料類(lèi)蔬菜，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
但是，容易患感冒的人，卻應(yīng)該避免食用香菜。因?yàn)檫@類(lèi)人常存在不同程度的氣虛，而但香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加頻繁。除了反復(fù)感冒外，氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛癥狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應(yīng)對(duì)香菜“敬而遠(yuǎn)之”。
雖然常感冒的人要和香菜“劃清界線(xiàn)”，但身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。中醫(yī)在臨床上治療風(fēng)寒感冒時(shí)，常用一些辛溫解表的中藥，而香菜正好有這樣的作用。風(fēng)寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克，水煎加糖調(diào)味后服用。
除此之外，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。
因食用油膩食物積滯后引起胃痛的人，也可以請(qǐng)香菜來(lái)“幫忙”：取新鮮香菜50—100克，洗凈搗爛取汁服用，可有效緩解胃痛。
沒(méi)當(dāng)生病時(shí)候老人常說(shuō)發(fā)物不能吃，即使在健康的狀態(tài)下吃了發(fā)物也會(huì)出現(xiàn)疾病。那么老人的口中所說(shuō)的發(fā)物是什么呢?難道真的如老人所講的一般，發(fā)物會(huì)加重或誘發(fā)疾病的出現(xiàn)?下面小編和大家一同來(lái)了解發(fā)物是什么以及發(fā)物對(duì)人體的影響有哪些?
什么是發(fā)物?
所謂的發(fā)物指的是一些富有營(yíng)養(yǎng)但容易引發(fā)或加重疾病的食物，傳統(tǒng)一直認(rèn)為病人不宜吃發(fā)物，或者是不同病人要忌口不同的發(fā)物。
發(fā)物致病原因
首先，發(fā)物中含有的激素類(lèi)物質(zhì)，容易引起人體的代謝紊亂，繼而導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病。如常見(jiàn)的癲癇便容易因此而發(fā)作。
其次，食物中所還有的異體蛋白，導(dǎo)致疾病的發(fā)作。如魚(yú)蝦便會(huì)容易引起蕁麻疹、濕疹、皮炎、牛皮癬等。其實(shí)這也屬于一種過(guò)敏現(xiàn)象。
再有，一些食物具有刺激性，溫?zé)嶙饔?，容易?dǎo)致一些疾病的加重或擴(kuò)散，如經(jīng)常是用辛辣食物便容易加重皮膚病，以及導(dǎo)致炎癥不易愈合。
發(fā)物也分類(lèi)
食物也分為四性五味，不同性味的食物對(duì)于人體的影響也不同。
容易發(fā)熱的食物，辣椒、胡椒、狗肉、生姜與羊肉等，這一類(lèi)食物性味燥熱，容易加重上火現(xiàn)象，并且炎癥不易痊愈。
發(fā)容導(dǎo)致濕熱的食物，如糯米與飴糖，濕熱常常導(dǎo)致喉嚨有痰、大便溏稀、臉色易除痘，白帶多且黃等現(xiàn)象，此時(shí)越是食用濕熱食物越易加重不適。
容易發(fā)冷的食物，性味寒涼的食物容易加重體寒不適現(xiàn)象，如常見(jiàn)的西瓜、苦瓜、梨子等食物，便是腹瀉、拉肚子、脾胃虛弱人群的發(fā)物。
除此之外，還有滯氣食物，發(fā)風(fēng)食物等，并且在坊間老人還將香菜、芋頭等看作是發(fā)物。那么發(fā)物的是否真的對(duì)人體有如此多的影響呢?
發(fā)物的影響并不可全信
老人雖說(shuō)很多發(fā)物不能吃，但是也不可全信，發(fā)物只是針對(duì)不同的疾病或體質(zhì)稱(chēng)之為發(fā)物，但是并非所有人或所有體質(zhì)都不宜食用這些發(fā)物。
就身體有傷口而言，不宜食用辛辣、油膩的食物，但是清淡的魚(yú)肉、蔬菜、菌類(lèi)等食物還是可以食用的，并且當(dāng)人體患病時(shí)候需要更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)塑造人體的免疫系統(tǒng)，提高抗病能力，弱疾期間只是一味的忌嘴，反而容易導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡而出現(xiàn)亞健康現(xiàn)象。
所以，發(fā)物不可一概而論，要根據(jù)自身的體質(zhì)、病情來(lái)選擇食物，避免營(yíng)養(yǎng)失衡。那么疾病期間有什么飲食注意事項(xiàng)呢?
糖尿病患者有很多禁忌，任何糖分含量高的食物都不能碰。由于很多水果含有大量的糖分，所以在很多糖尿病患者的眼里，吃水果算是犯了“大忌”。其實(shí)，患者不需要如此害怕，吃水果可以補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病患者都是有益的。
不過(guò)，要想水果吃得安全，糖尿病患者必須掌握水果五不吃的原則。
血糖(血糖食品)未控制不吃
當(dāng)糖尿病患者的空腹血糖7.8毫摩爾/升時(shí)，說(shuō)明血糖并未控制，暫不能吃水果。
餐前餐后不吃
如果空腹血糖7.8毫摩爾/升，也不能隨心所欲地享受水果。一般來(lái)說(shuō)，飯前和飯后半個(gè)小時(shí)內(nèi)，糖尿病患者血糖波動(dòng)比較大，這個(gè)時(shí)間段千萬(wàn)不要吃水果。
含糖量高不吃
水果中含糖量大于44%以上的，最好不吃。西瓜含糖4%，最低;棗、甘蔗、紅果約20%。在嚴(yán)格限制總熱量的前提下，適當(dāng)進(jìn)食一些西瓜等含糖量較低的水果是允許的。
不減食不吃
進(jìn)食水果后，需相應(yīng)地扣除主食量，譬如200克橘子或蘋(píng)果相當(dāng)于主食25克。一般情況下，在午餐和晚餐主食均按標(biāo)準(zhǔn)控制在50克或75克時(shí)，15：00可進(jìn)食一塊西瓜或一個(gè)蘋(píng)果(蘋(píng)果食品)或其他水果(200250克)以頂替加餐。
不監(jiān)測(cè)不吃
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，要定期監(jiān)測(cè)血糖，即使空腹血糖7.8毫摩爾/升，也不能掉以輕心。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《飲食禁忌 常吃這一物竟易導(dǎo)致牙齒發(fā)黑》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“飲食養(yǎng)生禁忌”專(zhuān)題供您欣賞！
