食物中毒 如此鮮美的它竟會(huì)讓人身中劇毒
中老人養(yǎng)生食物。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“食物中毒 如此鮮美的它竟會(huì)讓人身中劇毒”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
每年都有很多人會(huì)因?yàn)槎灸⒐蕉卸?，遇到中毒的情況怎么辦呢，最近又發(fā)生了一樁悲劇，一碗蘑菇湯，讓郭早軍家破人亡。導(dǎo)致夫妻倆中毒的是一種名叫亞稀褶紅菇的劇毒蘑菇。真是太不幸了。
“嘔出來(lái)的東西雞吃了以后當(dāng)場(chǎng)就死了!”從山上摘了野蘑菇做成湯，夫妻倆吃了以后雙雙中毒。由于中毒太深，妻子不治身亡，丈夫目前仍在醫(yī)院接受救治。
43歲的郭早軍、劉買平夫婦是婁底市婁星區(qū)人，兩人在岳陽(yáng)平江縣靠給人燒木炭為生。8月28日上午，劉買平從山上摘回不少野蘑菇，“白顏色的，聽(tīng)年紀(jì)大的人說(shuō)很好吃?！敝形?，他們用這些蘑菇和豬肉煮了一大碗湯，因?yàn)槲兜栗r美，兩人都吃了不少，“她比我還吃得多一些?！?/p>
據(jù)郭早軍介紹，午飯后不久，他和妻子開(kāi)始出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、渾身乏力等不適，吐出來(lái)的東西被雞吃了后，“雞就倒在地上不動(dòng)了?！钡芥?zhèn)上診所看了以后，建議他們轉(zhuǎn)到縣里的醫(yī)院。由于病情嚴(yán)重，在縣醫(yī)院留觀一天后，8月29日下午5時(shí)許，兩人被救護(hù)車送到長(zhǎng)沙，住進(jìn)湖南省人民醫(yī)院天心閣院區(qū)急診科。
“兩人都出現(xiàn)橫紋肌溶解癥狀，女的癥狀更重一些?！奔痹\科主任教授介紹，入院時(shí)，劉買平已經(jīng)呈昏迷、休克狀態(tài)，心肌和腎臟損傷非常嚴(yán)重，還出現(xiàn)了循環(huán)衰竭。雖然經(jīng)過(guò)了血液凈化等一系列搶救措施，但劉買平還是因?yàn)樾奶E停，于8月30日晚不治身亡。比起妻子劉買平，郭早軍的癥狀則輕了許多，目前仍在醫(yī)院急診科搶救室接受治療。
教授在查看了郭早軍夫婦食用的蘑菇照片后表示，這是一種名叫“亞稀褶紅菇”的劇毒蘑菇，通常在每年7月上旬至9月下旬，生長(zhǎng)于馬尾松與栲樹(shù)等山毛櫸科植物的混交林中，全省各地均有分布。該菌與老百姓經(jīng)常采食的紅菇屬中的其他種類如稀褶紅菇、密褶紅菇極為相似，很難從外觀形態(tài)上將它們區(qū)分開(kāi)來(lái)，有一個(gè)特點(diǎn)就是，該菌受傷后會(huì)從灰白色變成紅色。
教授介紹，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的毒蘑菇種類有400多種，不同種類的毒蘑菇所含有的毒素不一樣，中毒后癥狀也不一樣。在湖南，主要的毒蘑菇中毒癥狀類型可分為5種，即急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經(jīng)精神型、橫紋肌溶解型。
教授介紹，每年春夏都是蘑菇中毒高發(fā)期，今年5至8月，該院急診科共收治蘑菇中毒患者21人，其中重癥16人，死亡1人。她提醒，食用野生蘑菇后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀，要高度警覺(jué)并給予緊急救治：立即采用簡(jiǎn)易方法催吐，然后盡快送醫(yī)救治。同時(shí)，應(yīng)盡可能保留樣品，供專業(yè)人員救治時(shí)參考。
教授強(qiáng)調(diào)，蘑菇中毒往往存在假愈期，即惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀經(jīng)治療后逐步緩解甚至消失，但在一兩天后病情可能會(huì)迅速惡化，致使肝腎出現(xiàn)不可逆的損傷。因此在中毒初期癥狀緩解時(shí)，切不可麻痹大意，仍應(yīng)在醫(yī)院積極接受治療和觀察。
毒蘑菇有哪些特征 毒蘑菇的8大分辨法
看生長(zhǎng)地
可食用的無(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上，而毒蘑菇往往多生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
看顏色
有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。
看形狀
無(wú)毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托。而有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。
如今又到了吃石榴的季節(jié)了，它有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管等等，功效很多，但是你知道嗎?經(jīng)常吃這一物竟易導(dǎo)致牙齒發(fā)黑，所以大家要留意下吃石榴的注意事項(xiàng)，下文中就告訴了大家石榴的飲食禁忌和正確吃法，一起來(lái)看看吧。
很多食物都是倆面性的，石榴也不例外，雖然石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是吃石榴的時(shí)候還是要注意一下相關(guān)的飲食禁忌。
哪些人不宜吃石榴
胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
石榴吃多了會(huì)上火，并會(huì)令牙齒發(fā)黑，吃完后應(yīng)該及時(shí)漱口。
石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食，糖尿病患者要禁食。
兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。
石榴好吃又有營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)以上幾種人不宜吃哦。
雖然吃石榴要注意很多的相關(guān)事項(xiàng)，但是石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，下面就來(lái)看看石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及石榴的正確吃法吧。
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng);具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
那么，要如何剝石榴皮呢?
石榴皮的剝法
第一步：手握石榴底部，用小刀在頂部環(huán)切一下，注意切得不要太深，劃破石榴皮即可。
第二步：揭去切開(kāi)的蓋子，順著每個(gè)白膜所在的位置用小刀輕輕切開(kāi)石榴皮。
第三步：順著切口輕輕一掰，石榴就如同切開(kāi)的西瓜一樣散開(kāi)，很容易就能取出石榴籽。
3、需強(qiáng)調(diào)的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素，故不應(yīng)立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對(duì)有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應(yīng)避免使用，以免加重中毒癥狀。
4、由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會(huì)引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。這時(shí)，應(yīng)大量飲用清水，可以促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。
對(duì)于食物中毒，一些注意事項(xiàng)是很多的。通過(guò)以上了解，希望你能了解一些知識(shí)。平常身體感覺(jué)有什么不適，請(qǐng)一定要及時(shí)上醫(yī)院檢查。
食物中毒怎么辦
出現(xiàn)食物中毒癥狀時(shí)首先應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。有一些本來(lái)就有基礎(chǔ)病的老人，如冠心病、高血壓等要特別注意護(hù)理，血液黏稠物增多可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。
特別要注意保存導(dǎo)致中毒的食物，提供給醫(yī)院檢疫，如果身邊沒(méi)有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來(lái)說(shuō)是非常重要的。越早去醫(yī)院越有利于搶救，如果超過(guò)兩個(gè)小時(shí)，毒物被吸收到血液里就比較危險(xiǎn)了。重癥中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再進(jìn)些米湯、稀粥、面條等易消化食物。
扁豆中毒怎么辦
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加熱不透的扁豆半小時(shí)到幾小時(shí)之內(nèi)就可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐，血細(xì)胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發(fā)生中毒者多。中毒輕者經(jīng)過(guò)休息可自行恢復(fù)，用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么辦
一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。對(duì)中毒不久而無(wú)明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反復(fù)洗胃。讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。
細(xì)菌性中毒怎么辦
食物在制作、儲(chǔ)運(yùn)、出售過(guò)程中處理不當(dāng)會(huì)被細(xì)菌污染。吃用這樣的食物會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，中毒催吐后如胃內(nèi)容物已嘔完仍惡心嘔吐不止，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。幾天內(nèi)盡量少吃油膩食物。
亞硝酸鹽中毒怎么辦
誤食亞硝酸鹽的人通常會(huì)出現(xiàn)胸悶憋氣，紫紺的現(xiàn)象。一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒應(yīng)立即搶救，迅速灌腸、洗胃、導(dǎo)瀉，讓中毒者大量飲水。切記患者一定要臥床休息，注意保暖。應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的壞境中。
結(jié)語(yǔ)：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于毒蘑菇中毒的知識(shí)已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助。如果誤食了毒蘑菇，大家一定要及時(shí)處理，并且及時(shí)去往醫(yī)院救治，千萬(wàn)不要耽誤病情。
看分泌物
將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無(wú)毒的分泌物一般會(huì)是清亮如水(個(gè)別為白色)，菌面撕斷不變色;而有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
聞氣味
無(wú)毒蘑菇有特殊香味，而有毒蘑菇會(huì)有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
用蔥擦試
在采摘野蘑菇時(shí)，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無(wú)毒。
大蒜等煮試
在煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無(wú)毒;大蒜或大米變色有毒，沒(méi)變色仍保持本色則無(wú)毒。
汁液化學(xué)鑒別
更科學(xué)有效的鑒別法是，取采集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。
誤食毒蘑菇的后果
天氣漸漸熱起來(lái)了，很多人喜歡到山林、草原、曠野等處游玩、外出野炊時(shí)喜歡順便采點(diǎn)野外美食如蘑菇來(lái)進(jìn)行燒烤或者煮湯。
沒(méi)有毒的蘑菇口味鮮美，但是有毒的蘑菇食用后卻能引起人們中毒甚至死亡。毒蘑菇的外觀與無(wú)毒的蘑菇非常相似，采摘時(shí)不慎混雜在一起，食用后也會(huì)引起中毒。
不同的毒蘑菇含有多種類型的劇毒毒素，即使是攝入少量有毒毒素，也會(huì)面臨危險(xiǎn)狀態(tài)。毒素主要能夠損害肝臟、腎臟、心臟和大腦，比其他的食物中毒的癥狀更為厲害。
毒蘑菇的種類有許多，中毒后的表現(xiàn)也有大相徑庭，人們大多數(shù)在食后1小時(shí)到2小時(shí)即可引起劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。有的人出現(xiàn)昏迷、抽搐、休克、肝腫大、黃疸、胃腸出血等癥狀;有的人中毒后出現(xiàn)流涎、大汗淋漓、肌顫、瞳孔縮小等癥狀;有的人會(huì)發(fā)生譫妄、煩躁不安、呼吸麻痹甚至死亡。
蘑菇雖然好看好吃，但人生健康安全更為重要，請(qǐng)大家注意以下3點(diǎn)預(yù)防方法：
1、食用市場(chǎng)上出售的蘑菇(特別是野生菇類干品)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)異樣者應(yīng)挑除。
2、不要隨意采摘野生蘑菇，以免食用中毒。
3、對(duì)可食的蘑菇，一定要嚴(yán)格按照食用方法烹調(diào)和就餐。
溫馨提示
現(xiàn)在醫(yī)療對(duì)毒蘑菇中毒尚無(wú)特殊療法，如果大家發(fā)現(xiàn)周圍人有中毒表現(xiàn)，應(yīng)該立即催吐并盡快送到醫(yī)院搶救，以挽救生命。
遇到食物中毒怎么辦?以下是幾種食物中毒的急救常識(shí)
1、補(bǔ)充液體，尤其是涼開(kāi)水或其它透明的液體，補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖。先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢或者送往醫(yī)院治療。
2、腹痛程度嚴(yán)重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。如無(wú)緩解跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識(shí)模糊，說(shuō)胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。
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食物中毒后第一反應(yīng)往往是腹部的不適，中毒者首先會(huì)感覺(jué)到腹脹，一些患者還會(huì)腹痛，個(gè)別的還會(huì)發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會(huì)發(fā)生嘔吐的情況。食物中毒怎么辦，下面為你詳細(xì)介紹。
如何判斷是否食物中毒?
判斷食物中毒主要有四條標(biāo)準(zhǔn)：
1、短時(shí)間內(nèi)大量出現(xiàn)相同癥狀的病人;
2、有共同的進(jìn)食史;不吃這種食物不發(fā)病;
3、停止供應(yīng)該種食物后中毒癥狀不再出現(xiàn)。
4、食物中毒一般在用餐后4～10小時(shí)發(fā)病，高峰期出現(xiàn)在用餐后6小時(shí)左右。
食物中毒怎么辦
一、急救辦法
1、如進(jìn)食的時(shí)間在一至兩小時(shí)前，可采取用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物。
2、如進(jìn)食中毒食物時(shí)間已超過(guò)兩小時(shí)，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
3、大量飲水，稀釋毒素濃度。
4、如果吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀釋后一次服下。
二、注意事項(xiàng)
1、購(gòu)買和食用包裝食品時(shí)，注意查看食物生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位。
2、加工、貯存食物時(shí)要生、熟分開(kāi)，隔夜食品在食用前必須加熱煮透。
3、烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。
4、進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即自行救治。
中國(guó)人傳統(tǒng)的節(jié)儉美德已經(jīng)深深地刻在了骨子里，但是很多老年人過(guò)于節(jié)儉，爛水果、蔬菜都會(huì)進(jìn)行處理使用，這樣往往會(huì)造成食物中毒。那么吃什么會(huì)食物中毒?食物中毒的癥狀有哪些?食物中毒怎么辦?
吃什么會(huì)食物中毒
1、吃發(fā)霉的茶葉易食物中毒
茶葉的儲(chǔ)存要極為注意，一旦受潮極易發(fā)霉。茶葉發(fā)霉主要是被青霉、曲霉污染導(dǎo)致的。而不小心喝了發(fā)霉的茶葉炮制的茶水，極易引起頭暈、腹瀉、腎虛等癥狀，更有甚者能引起身體重要器官壞死，后顧不堪設(shè)想。
2、吃爛白菜易食物中毒
食用腐爛的大白菜后,會(huì)使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等,嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷,甚至有生命危險(xiǎn)。
3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒
變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起來(lái)有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。
4、吃未腌透的咸菜易食物中毒
腌菜時(shí)如果放鹽量不足,腌制時(shí)間不滿8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。
5、吃鮮黃花菜易食物中毒
鮮黃花極有毒，曬成干后無(wú)毒。新鮮的黃花菜中含有大量的秋水仙堿，這種毒素會(huì)引起嗓子干澀、胃部灼燒、血尿等一系列中毒癥狀。鮮黃花的食用要注意，先將黃花菜的開(kāi)水中焯一遍，之后再用涼水泡兩小時(shí)以上，去除毒素，之后才能使用，否則小心中毒。
6、吃發(fā)芽的綠土豆易食物中毒
發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高,食用易中毒。
食物中毒癥狀
食物中毒最常見(jiàn)的表征就是嘔吐、腹瀉、頭暈，同時(shí)還伴有上腹部疼痛。食物中毒者還會(huì)因?yàn)閲I吐腹瀉而引發(fā)口感、眼窩下陷、肢體冰涼、血壓就愛(ài)那個(gè)地、皮膚彈性下降等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致休克。
在以瘦為美的當(dāng)下，擁有曼妙的身材是每一個(gè)人的夢(mèng)想，為了能瘦下來(lái)，減肥已經(jīng)成為了我們新的生活方式，而事實(shí)上真能成功瘦身的人卻少之又少，究其原因，這和我們不當(dāng)?shù)臏p肥方式密切相關(guān)，比如在飲食方面，一些人常以為的“健康食物”，其中含有的糖分、脂肪都是導(dǎo)致肥胖的重要因素。
下面就為大家總結(jié)一些披著“健康”外衣，卻會(huì)多健康造成嚴(yán)重威脅的常見(jiàn)食物。
果蔬片
果蔬片是以水果、蔬菜為原料，經(jīng)過(guò)脫水、油炸等方式制成的一種零食，它口感香脆，深受人們的喜愛(ài);不少人認(rèn)為這種以果蔬為原料的食物，一定既營(yíng)養(yǎng)又健康;其實(shí)不然，由于很多果蔬片都經(jīng)過(guò)了油炸的工序，其中的油脂含量極高，一般而言脂肪含量可以達(dá)到30%，食用100克的果蔬片，攝入的熱量相當(dāng)于吃了一頓飯。
果蔬汁
用新鮮蔬果榨制的果蔬汁，在很多人看來(lái)這是健康飲品的代表，其實(shí)果蔬汁并不健康;首先，在榨汁的過(guò)程中，蔬菜水果會(huì)接觸到氧氣，其中所含的維生素會(huì)遭到破壞，果渣中的礦物質(zhì)和膳食纖維也會(huì)被拋棄，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大打折扣;再者，飲用果蔬汁，其中的糖分更易被吸收，會(huì)引起血糖較大的波動(dòng)，還會(huì)造成攝糖過(guò)量的問(wèn)題。
乳酸飲料
各種風(fēng)味的乳酸飲料由于口感誘人，很多人將它們當(dāng)做牛奶替代品，其中這種飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮牛奶不能相比，而且乳酸飲料為了兌出各種酸甜的口感，其中會(huì)加入大量的糖分和各種添加劑，飲用后會(huì)造成糖分?jǐn)z入過(guò)量。世界衛(wèi)生組織，建議每天每一個(gè)人吃糖少于50克，而一瓶乳酸飲料的含糖量往往就接近了50克。
粗糧餅干
粗糧制成的餅干，很多人覺(jué)得一定是健康食物，其中含有的大量膳食纖維對(duì)我們的身體很有幫助，而如果餅干只有粗糧的話，口感將大受影響，為了讓它變得更好吃，更受歡迎，商家會(huì)在餅干中添加大量的糖分和脂肪，100克的粗糧餅干中，油脂幾乎占了30%，這一點(diǎn)都不健康。
鹽焗堅(jiān)果
堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富、口味香醇，是一種健康零食，可是鹽焗堅(jiān)果就未必了，它們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中會(huì)加入大量的調(diào)味，還可能經(jīng)過(guò)了油炸的工序，這種堅(jiān)果中的鹽分、油脂含量都很高，雖然口味會(huì)更為豐富，但絕非健康之選。
上述這些看似健康的食物，一旦長(zhǎng)期食用，非凡對(duì)減肥毫無(wú)起色，還會(huì)對(duì)健康造成更為嚴(yán)重的威脅，在選擇食物時(shí)，一定要擦亮眼睛。
1、沙門氏菌食物中毒時(shí)，可表現(xiàn)高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現(xiàn)抽搐和昏迷，搶救不及時(shí)可死亡。常因進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、蛋、水產(chǎn)品，特別是病死的牲畜肉而引起。
2、副溶血性弧菌食物中毒，發(fā)病急，發(fā)熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內(nèi)恢復(fù)。生食魚蟹或進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3、葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴(yán)重。常因進(jìn)食被細(xì)菌污染的奶制品、肉制品、剩飯等引起。
4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡(jiǎn)稱，在細(xì)菌性食物中毒中最為嚴(yán)重。發(fā)病有其特點(diǎn)，除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外，主要表現(xiàn)為視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等。
食物中毒怎么辦
在聚餐或者同一處吃食的時(shí)候，如果有人出現(xiàn)食物中毒癥狀，如上吐、下瀉、腹痛等，就應(yīng)該立馬停止可疑食物的食用，并且撥打120呼救，以便應(yīng)對(duì)接下來(lái)的病狀。而在等待急救車到來(lái)之前，可疑采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行自救，以避免更加嚴(yán)重的情況發(fā)生：
1、催吐
一般食物中毒的時(shí)候，吃進(jìn)胃部的食物都將對(duì)內(nèi)部的腸胃造成一定的刺激和引起腸道排斥，嘔吐出可疑的食物對(duì)中毒者來(lái)說(shuō)會(huì)相對(duì)好一些，對(duì)中毒不久而無(wú)明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐。除此之外，多喝溫水并且自行催吐可減少毒素的吸收能用適量的牛奶。
2、導(dǎo)瀉
如果病人未能 在中毒之后得到及時(shí)的救治，而其吃下中毒食物的時(shí)間超過(guò)兩小時(shí)，而且精神萎靡不振，就需要進(jìn)行及時(shí)的導(dǎo)瀉/。
3、及時(shí)就醫(yī)
在等待救護(hù)車的過(guò)程要時(shí)刻保持清醒，為了讓醫(yī)生及時(shí)準(zhǔn)確地確定中毒物質(zhì)，病人應(yīng)該保留食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。
總結(jié)：食物中毒會(huì)引起嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛等，一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒可先行催吐、導(dǎo)瀉，及時(shí)就醫(yī)。吃發(fā)霉的茶葉易食物中毒、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒、吃爛白菜易食物中毒、吃發(fā)芽的綠土豆易食物中毒，所以遇到這些食物一定不要為了節(jié)儉而食用。
山藥是家庭中常見(jiàn)的一種蔬菜，山藥不僅美味而且還具有瘦身、豐胸的功效哦。它還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么如果山藥豆發(fā)芽能吃嗎，對(duì)于山藥豆我們應(yīng)該怎么儲(chǔ)存呢，山藥豆的功效又有哪些呢。
在我們的日常生活中，很多都喜歡炒山藥吃，那么在買山藥的時(shí)候如果看到一些山藥豆發(fā)芽了怎么辦呢？下面就讓小編為大家介紹一下有關(guān)于山藥的一些知識(shí)吧。
山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎
關(guān)于山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎的問(wèn)題，毫無(wú)疑問(wèn)，山藥發(fā)芽了是不能吃的，因?yàn)榘l(fā)芽時(shí)，山藥豆所含的龍葵素會(huì)增加，食用過(guò)多會(huì)引發(fā)食物中毒。
因此，山藥發(fā)芽是沒(méi)有毒的，也不會(huì)影響食用。不過(guò)，山藥發(fā)芽說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始了生命成長(zhǎng)，發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致山藥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所下降，輕微發(fā)芽流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)很少，而發(fā)芽比較嚴(yán)重，則流失得多。
當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)山藥發(fā)芽了，我可以用手將芽給除掉，然后再食用，但是最好還是要學(xué)會(huì)如何儲(chǔ)存，這樣才可以避免山藥的再次發(fā)芽。下面就讓我們看看對(duì)于山藥我們應(yīng)該如何儲(chǔ)存。
山藥的儲(chǔ)存
1、短期保存
山藥購(gòu)買回來(lái)后，將山藥去皮后洗凈切成塊，再按照每次的食用量分裝入保鮮袋，分裝后立刻放入冰箱的冷凍室進(jìn)行急速冷凍。吃的時(shí)候，拿出每次要吃的分量進(jìn)行烹調(diào)即可，這樣既方便又能確保山藥的品質(zhì)。
2、長(zhǎng)期保存
如果家里的通風(fēng)設(shè)施比較好，可以將山藥放在陰涼通風(fēng)并且避光的地方保存，一般可以存放3-6個(gè)月，存放的時(shí)候不要用塑料袋或者報(bào)紙裝著山藥，最好將山藥散開(kāi)來(lái)存放。此外，也可將買回的山藥放入冰箱中冷藏，溫度最好維持在5-10℃。冷藏時(shí)，必須與水果分開(kāi)，避免水果釋放出來(lái)的乙烯導(dǎo)致山藥變質(zhì)。
山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥豆跟山藥含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且他們都是同一植物所生，所以和野生山藥也有同樣的藥用價(jià)值，又是純綠色食品。它的品質(zhì)優(yōu)良，口感華潤(rùn)有面，香味醇厚。燉魚燉肉、煮熟后炒雞均為配菜佳品，用山藥豆做成丸子更佳。
山藥豆的功效與作用
如今到了吃蟹的時(shí)節(jié)了，相信吃貨們是不會(huì)錯(cuò)過(guò)的，但是你知道河蟹的吃法嗎?知道河蟹的飲食禁忌嗎?專家表示，河蟹與某些食物同吃是容易腹瀉或者中毒的，那么，河蟹不能和什么一起吃呢?
河蟹也叫螃蟹或者毛蟹，屬于名貴淡水產(chǎn)品，它味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有散血、續(xù)筋接骨和解漆毒的功效，雖然它的功效如此之多，但是有一部分食物是不能和河蟹一起吃的。
與河蟹相克的食物
河蟹+茄子：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療。
河蟹+芹菜：影響蛋白質(zhì)的吸收。
河蟹+西紅柿：一起吃會(huì)引起腹瀉。
河蟹+香瓜：一起吃會(huì)引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
河蟹+柿子：寒涼腹瀉。
河蟹+泥鰍：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
河蟹+蜂蜜：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。
河蟹+紅薯：結(jié)石。
河蟹+香菇：易引起結(jié)石癥狀。
河蟹+冰：一起吃會(huì)引起中毒。
河蟹+柑橘：一起吃會(huì)使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。
河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。
河蟹+石榴：刺激腸胃。
河蟹+花生：一起吃易導(dǎo)致腹瀉。
看完了河蟹不能和什么一起吃，接下來(lái)我們來(lái)了解一下河蟹的功效與作用，了解一下河蟹的正確食用方法。
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的有關(guān)于山藥豆的
食物中毒的時(shí)候有什么特點(diǎn)呢?生活中一些不良飲食習(xí)慣就會(huì)引起食物中毒，你注意到了嗎?食物中毒后的患者伴有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。具體去了解下這樣的疾病有什么特點(diǎn)吧!
食物中毒的特點(diǎn)
1、由于沒(méi)有個(gè)人與個(gè)人之間的傳染過(guò)程，所以導(dǎo)致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢(shì)。
2、中毒病人一般具有相似的臨床癥狀。常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。
3、發(fā)病與食物有關(guān)?；颊咴诮趦?nèi)都食用過(guò)同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢(shì)。
4、食物中毒病人對(duì)健康人不具有傳染性。
食物中毒常見(jiàn)癥狀表現(xiàn)
癥狀1、
劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。
癥狀2、
食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。
癥狀3、
休克表現(xiàn)為手足發(fā)涼、面色發(fā)青、血壓下降。
誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)隔夜菜？相信大家都吃過(guò)吧！什么蔬菜、豬肉、排骨、魚蝦等，吃不完倒掉可惜，明天還能吃一頓?？稍?，有些食物，隔夜后毒性竟這么重。
一、湯
熬湯費(fèi)時(shí)，所以人們平時(shí)會(huì)熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長(zhǎng)時(shí)間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品，煮好的湯用干凈的勺子舀出來(lái)當(dāng)天要喝掉，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
二、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。
三、散裝鹵味
散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。本身鹵味就是不衛(wèi)生的，還隔夜安全性更低，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)保險(xiǎn).冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
四、綠葉蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。
五、銀耳
因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。
六、雞蛋
雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的。
七、茶
隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
【導(dǎo)讀】學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒，盡管沒(méi)有人員傷亡，但是不禁想問(wèn)：學(xué)校食堂的衛(wèi)生食品安全誰(shuí)來(lái)監(jiān)管？
燒鵝食物中毒事件
據(jù)白坭鎮(zhèn)政府通報(bào)，昨日早上，白坭中學(xué)組織在校就餐的92名學(xué)生前往白坭華立醫(yī)院接受排查，上午起，檢查無(wú)恙的學(xué)生就開(kāi)始返校，中午又接走了一校車。但是有27名學(xué)生需要在醫(yī)院打點(diǎn)滴接受觀察治療，并于昨晚7時(shí)許全部出院。
事發(fā)后，白坭鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)委書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的事件處理領(lǐng)導(dǎo)組，下設(shè)調(diào)查組、處置組和后勤組。同時(shí)，在區(qū)食品安全管理等部門的支持下，白坭鎮(zhèn)立刻啟動(dòng)了事故調(diào)查工作，初步查明學(xué)生腸胃不適是由于食物不潔凈引起，具體原因還在進(jìn)一步調(diào)查中。
目前，白坭鎮(zhèn)已停止白坭中學(xué)飯?zhí)卯?dāng)天的午餐供應(yīng)，責(zé)令停業(yè)整改。
昨日凌晨起，三水白坭中學(xué)發(fā)生集體疑似食物中毒事件，該校92名學(xué)生因感覺(jué)身體不適被送往醫(yī)院排查，其中27人出現(xiàn)腹瀉發(fā)燒等癥狀需要留院觀察治療。截至昨晚7時(shí)許，學(xué)生們已全部出院返校。
前晚，這些學(xué)生在校食堂用餐，均吃了燒鵝。經(jīng)當(dāng)?shù)卣醪秸{(diào)查，系食物不潔凈而引發(fā)，食堂被停業(yè)整頓。
學(xué)生：燒鵝發(fā)臭，凌晨陸續(xù)出現(xiàn)肚子痛
昨日上午10時(shí)30分許，白坭鎮(zhèn)華立醫(yī)院二至五樓的多個(gè)病房中，均發(fā)現(xiàn)有身穿白坭中學(xué)校服的學(xué)生在打點(diǎn)滴，神情比較輕松，在聊著天。
據(jù)一名譚姓女生說(shuō)，她是初二（4）班的，前晚在校食堂的二樓吃了燒鵝，當(dāng)時(shí)就發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)，有臭味道，咬了一口就咽不下去吐了出來(lái)，但吃了瓜菜和一些米飯，米飯中滲了燒鵝汁。
凌晨4時(shí)許，肚子很痛，以為吃錯(cuò)東西，腹瀉了幾次.她說(shuō)，宿舍共住10人，隨后其他4人也說(shuō)肚子痛，爭(zhēng)著上廁所。早上起床后，有其他同學(xué)也出現(xiàn)這種癥狀，向老師請(qǐng)假，老師才知道出了事，用校車把她們送到醫(yī)院，打了幾瓶點(diǎn)滴，現(xiàn)在不痛了.
據(jù)學(xué)生們說(shuō)，出現(xiàn)癥狀的大都是初一及初二四個(gè)班的學(xué)生，他們均在二樓食堂吃了燒鵝，有的當(dāng)晚發(fā)作，而食堂一樓當(dāng)晚不供應(yīng)燒鵝，就沒(méi)出現(xiàn)這種情況肯定是燒鵝有問(wèn)題.
上午，不少學(xué)生陸續(xù)出院。中午1時(shí)許，校車又從醫(yī)院接走一車學(xué)生。醫(yī)生稱，經(jīng)檢查治療，學(xué)生們無(wú)大礙。
學(xué)校：飯菜有留存已經(jīng)取樣調(diào)查
事發(fā)學(xué)生是市一家學(xué)校，鎮(zhèn)衛(wèi)生食品等級(jí)A級(jí)單位。昨日上午，對(duì)于此事，鄧校長(zhǎng)說(shuō)，前晚晚自習(xí)，老師還查了宿舍，沒(méi)發(fā)現(xiàn)有學(xué)生反映此事。昨日早上6時(shí)多，學(xué)校才收到學(xué)生不舒服的消息，校方當(dāng)即聯(lián)系醫(yī)院，將數(shù)十名身體不適的學(xué)生送醫(yī)院排查治療。
他稱，身體不適的學(xué)生所吃飯菜全部來(lái)自食堂二樓，在一樓吃飯的學(xué)生沒(méi)問(wèn)題，而兩層樓的飯菜不一樣。由于食堂供應(yīng)的飯菜，按規(guī)定都要留存48小時(shí)，昨日相關(guān)部門已取樣拿去調(diào)查取證，具體是什么原因，要看化驗(yàn)結(jié)果而定。
食堂是學(xué)校自辦的，就是服務(wù)，一餐盒飯就4.3元，并非承包性質(zhì)。鄧校長(zhǎng)說(shuō)，食堂實(shí)施的是定點(diǎn)采購(gòu)，是從西南一家供應(yīng)商拿貨的，現(xiàn)在也不知道哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。該供應(yīng)商的資格是通過(guò)審核的，平時(shí)食堂職工也會(huì)對(duì)貨進(jìn)行驗(yàn)收。
昨日中午，該食堂已被責(zé)令停業(yè)整頓，學(xué)生們的飯菜都是由校方從酒樓訂的。有老師和學(xué)生稱，學(xué)校也并未停課，去醫(yī)院檢查治療人數(shù)多的班級(jí)，學(xué)生就自習(xí)，少的則依然在上課。
醫(yī)院：就診學(xué)生未出現(xiàn)嚴(yán)重不適
事發(fā)后，不少家長(zhǎng)聞?dòng)嵓贝掖亿s到醫(yī)院，神情驚慌，看到孩子沒(méi)事，才松了口氣。一名女家長(zhǎng)說(shuō)，以后都不敢讓孩子在食堂吃飯了.
昨日上午12時(shí)許，華立醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，昨日早上7時(shí)許，醫(yī)院接到學(xué)校電話，稱有學(xué)生身體出現(xiàn)不適，醫(yī)護(hù)人員趕去排查，把近百名學(xué)生帶到醫(yī)院觀察，發(fā)現(xiàn)真正需要治療的只有幾十人，癥狀有的是惡心頭痛，有的是腹瀉低燒。
初步的診斷結(jié)果是食物不衛(wèi)生，但學(xué)生目前的癥狀只是輕微，并不嚴(yán)重。該負(fù)責(zé)人表示，事發(fā)后，醫(yī)院已把情況上報(bào)給了疾控部門以及區(qū)衛(wèi)生局，并協(xié)調(diào)區(qū)人民醫(yī)院專家到場(chǎng)協(xié)助治療，從目前的情況上看，這些學(xué)生需要觀察幾小時(shí)，如病情穩(wěn)定，就可以出院了。
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