飲食禁忌 飲食過甜過咸會傷及頭發(fā)
飲食養(yǎng)生的飲食禁忌。
“活動有方，五臟自和。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的飲食禁忌 飲食過甜過咸會傷及頭發(fā)，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
中醫(yī)認為，飲食如果過甜或過咸都會帶來營養(yǎng)不均衡，甚至影響蛋白代謝，反應出來的則是頭發(fā)枯黃或脫發(fā)。
吃太咸將導致脫發(fā)
從中醫(yī)理論上講，腎氣盛則頭發(fā)烏黑有光澤，腎氣虛則頭發(fā)干澀而枯黃。近年來，國外很多研究也表明，飲食過咸會增加腎臟的負擔，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭發(fā)中蛋白的形成，使頭發(fā)的顏色變淡，甚至枯萎。
因此，平時吃咸的多了會導致頭發(fā)枯黃。鹽分可造成頭發(fā)內滯留水分過多，影響它的正常生長發(fā)育，導致烏發(fā)變“枯草”。同時，頭發(fā)里過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，易導致頭皮疾病。食鹽太多還會誘發(fā)多種皮脂病，造成頭屑增多，加重脫發(fā)。
吃太甜則發(fā)色變黃
其次，吃糖過多也會引起脫發(fā)。過量的糖在人體的新陳代謝過程中，形成大量的有機酸，擾亂頭發(fā)的色素代謝，使頭發(fā)逐漸失去光澤，變得枯黃。
營養(yǎng)上說，頭發(fā)所需的是脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B6及碘等營養(yǎng)物質，它主要來源于綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類。綠色蔬菜有助于黑色素生成;豆類能增加頭發(fā)的彈性和潤澤度，防止分叉;海菜、海帶等海藻類食物含豐富的鈣、鉀、碘，可預防白發(fā)。
因此，飲食要以清淡為主，過咸或過甜都將引起身體不平衡，從而導致各種疾病的產生。
很多人做菜時都喜歡放點醋。但是，醋加得不對，反倒會傷了菜的營養(yǎng)。胡蘿卜就是很好的例子。
胡蘿卜中最優(yōu)秀的營養(yǎng)成分就是胡蘿卜素。人體攝入胡蘿卜素后，能將其轉化成維生素A。而維生素A是保護視力，保持皮膚潤澤、預防衰老的關鍵營養(yǎng)素。和某些營養(yǎng)素不一樣，胡蘿卜素不怕熱，所以炒時不但不會損失，還更易被人體吸收。但是，胡蘿卜素也有一個弱點：怕醋酸，因為醋酸會使胡蘿卜素分解。
拌涼菜時還好，因為其中的胡蘿卜素釋放得較少，而食醋的醋酸含量也不是非常高，胡蘿卜素并不會被怎么破壞。但胡蘿卜加熱之后就不一樣了。一方面，經過加熱之后，胡蘿卜中的胡蘿卜素會大量釋放;另一方面，加熱會加快化學反應的速度，加速胡蘿卜的分解。如果這個時候放醋，食醋中的醋酸就會破壞胡蘿卜素，造成營養(yǎng)損失。因此，炒胡蘿卜、燉胡蘿卜的時候，都不要放醋。
最后，紅甜椒、南瓜、豆苗、芹菜等也含有豐富的胡蘿卜素。如果想要留住其中的胡蘿卜素，在炒、煮、燉等加熱烹調的時候，都最好別放醋。
當下正是夏季悶熱沒有胃口的時候，如能吃點小蔥拌豆腐、皮蛋豆腐等菜肴會十分爽口，但豆腐不能多吃，如果一味貪吃就會把“抗癌明星”吃成“致病殺手”了!
豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。現(xiàn)代科學研究則表明，豆腐的營養(yǎng)成分中，40%是蛋白質，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不飽和脂肪酸高達61%，加上各種礦物質、維生素，營養(yǎng)成分并不輸肉類，又不含膽固醇。
優(yōu)點：豆腐是——“抗癌明星”
在承認豆腐的營養(yǎng)價值的同時，我們也要警惕過量食用對身體造成的危害。豆腐，可是一個“兩面派”哦。豆腐的“第一張臉”——“抗癌明星”。近10年來，許多研究發(fā)現(xiàn)，東方人罹患乳癌、氧化劑)。
癡呆癥患者的腦組織中卵磷脂濃度有下降的情形。
因此，推測老年癡呆癥可能和卵磷脂的缺乏有關。而卵磷脂的最佳來源之一，正是黃豆。
缺點：偏食豆腐輕則導致痛風、腎病
豆腐的“第二張臉”——過量食用有損健康。豆腐雖好，可過量也會危害健康。老年人以及腎病、痛風的患者，更要控制食用量。
中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉等不適癥狀。在正常情況下，人們攝入的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。
人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食而大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，從而加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
制作豆腐的黃豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防血尿酸濃度增高的患者，若多食豆腐容易導致痛風發(fā)作。
常吃豆腐，不利于人類生育
英國科學家實驗室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據(jù)路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。
令精子失去生育能力
倫敦大學某項研究顯示，能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子。專家在一次生育會議上說：“人類精子對染料木素的敏感性超過小鼠精子?！痹谠囼炛?，專家發(fā)現(xiàn)，少量的這種化學物質就可以破壞男性精子，在精子游向卵子時令精子“消耗殆盡”，失去生育能力。在實驗室中發(fā)現(xiàn)的對精子的影響也可能與現(xiàn)實生活沒有直接的聯(lián)系。但英格蘭另外一位專家說，令人擔心的是，這些化學物質是否會影響成熟的精子。
試圖受孕女性慎吃豆制品
專家又說，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，對男性生育能力的影響可能更大，因為這種化學物質很可能在精子進入女性體內使女性受孕時對精子產生影響。他解釋說：“母親暴露于這種物質大概比父親暴露于這種物質更加危險?！?/p>
雖然這是最初的研究，但他推測，這些結論可能影響試圖受孕的女性。她在歐洲人類繁育和胚胎學協(xié)會的會議上說：“根據(jù)我們的研究，如果你有食用大量豆制品的習慣，你應該在排卵期限制飲食?！?/p>
小編推薦
骨質疏松是中老年人常見的一種疾病，很多人認為只要喝骨頭湯補鈣就可以進行緩解，真的是這樣嗎？今天，不如就一起了解了解骨質疏松的飲食都有哪些誤區(qū)和禁忌是應該要知道的吧。
骨質疏松的飲食誤區(qū)
喝骨頭湯補鈣。據(jù)研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量僅有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來補鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達標。我們反對喝骨頭湯補鈣，但并不反對喝骨頭湯，骨頭湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，且味道鮮美，對人體有益。
蔬菜能補鈣。蔬菜中含有大量水分，通常為70%~90%,此外便是數(shù)量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。
綠色蔬菜被營養(yǎng)學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機鹽等，其營養(yǎng)價值較高。
乙類蔬菜營養(yǎng)次于甲類，通常又分3種：第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。
鈣補得越多越好。鈣補得越多越好，這其實是錯的理念。大多數(shù)老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝800毫克的鈣。過量補鈣并不能變成骨骼，如果血液中鈣含量過高，就會出現(xiàn)肌無力，嚴重的可能導致血栓形成。所以鈣的攝入不能一次性過多，要均勻分配。
牛奶喝太多易患骨質疏松。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%,從而調節(jié)體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。
骨質疏松的飲食注意事項
不能吃得過咸。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質疏松癥癥狀加重。在實驗中發(fā)現(xiàn)，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。
不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質的吸收，間接地導致骨質疏松癥。
要注意適量攝入蛋白質，但不能過多。攝入蛋白質過多會造成鈣的流失。根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，婦女每日攝取65克蛋白質，若增加50%,也就是每日攝取98克蛋白質，則每日增加26克鈣的流失。
不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗發(fā)現(xiàn)，一組停經婦女患有骨質疏松癥的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡；而另一組骨質正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
不能長期飲濃茶。茶葉內的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進尿鈣排泄，造成骨鈣流失，日久誘發(fā)骨質疏松。
不宜用各種利尿藥，抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可的松一類藥物。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化，加快鈣鹽的排泄，妨礙鈣鹽在骨內沉淀。因此，骨質疏松癥患者必須嚴格禁止使用上述藥物。如因別的疾病需要用，也必須在醫(yī)師的指導下用藥。
有些人往往會矯枉過正，養(yǎng)生的角度認為吃過多的肉食對健康不好，容易患上三高等一些慢性 疾病 ,因此，現(xiàn)在人們開始控制肉類的攝入，這是一個非常好的現(xiàn)象，但是有些人卻因此再不吃肉，全吃素，結果是一個極端走向了另一個極端，其實，各種營養(yǎng)要達到均衡才是最佳的狀態(tài)，如果只是吃素，就會導致身體的營養(yǎng)不均衡。下面就和小編一起了解一下吧。
長期吃素的危害
1、導致女性不能生育
女性經常食素會對體內激素分泌造成破壞性影響，嚴重的甚至可能導致不能生育。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經下降，更要謹慎行事。
2、蛋白質攝入量偏低
蛋白質是組成一切細胞的主要成分，是生命活動的物質基礎。動物類蛋白食物含人體必需的氨基酸，營養(yǎng)豐富、全面，生物價值高，易為人體吸收合成人體蛋白質，這是植物類蛋白食物遠不及的。如長期單純的素食，會導致人體攝入的蛋白質不足，造成人體消瘦、貧血、消化不良、精神不振、記憶力下降、性功能和免疫功能降低、內分泌代謝功能發(fā)生障礙，易感染疾病，使人早衰德國科學家研究證實，以素食為主食的少女易發(fā)生生殖機能變異，原因在于其所進食物中含蛋白質少。蛋白質攝入量少會導致包括生殖機能在內的人體各種機能紊亂，在生殖機能方面，主要表現(xiàn)生殖器官如卵巢發(fā)育不良，激素分泌失常，月經紊亂和閉經等，卵巢器官發(fā)育不良，會直接影響內分泌功能的正常。
3、引起膽結石
長期吃素增加患膽結石的風險，尤其是老年人，研究證明，老年膽結石患者有近半數(shù)由單純素食引起。
4、減輕體重
不吃肉的人，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。
5、不易得心血管疾病
吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。
6、血壓降低
發(fā)表在《公共健康營養(yǎng)學期刊》上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。
如何吃素食才不會影響健康
1、應以全麥面包、胚芽面包、糙米等代替白米飯、白面。
2、肉類蛋白質含量高，但豆類如黃豆、毛豆、綠豆，或豆腐等豆類加工品亦含豐富蛋白質，可補充因未攝食肉類而缺乏的部分營養(yǎng)，且多吃豆類無膽固醇過高之憂。
3、多攝取腰果、杏仁等核果類，其豐富油脂可補充人體所需熱量。
4、青菜最好能有四五種變化，肉類所含鐵質可經由多攝取高鐵質的水果如番茄、獼猴桃、葡萄來補充。
5、別為了讓素食更有味而多用油脂來烹調，應掌握素菜清淡、少鹽、少糖的原則，如此才符合素食之健康取向。
6、吃素者易缺乏維生素B,多吃綜合維生素可予以改善。愛美的女性想靠吃素來維持苗條身材可不是這么容易的，如果你烹調方式不正確，用油過量，或是盡挑些油炸類如炸豆腐皮，或是甜食類如綠豆糕來食用，盡管這些食物都是素食，但其高油高糖會讓你想不發(fā)胖都不行。
在夏季時，多半人群會有全身乏力，食欲不振的現(xiàn)象，身體嚴重出問題了，這時就需要注意些什么呢？今天小編給大家講講這方面知識，一起來看一下吧！
中醫(yī)認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，易傷津耗氣，損傷津液，且暑性重濁，故侵犯人體易出現(xiàn)苦夏諸癥。其臨床表現(xiàn)為：一到夏季，就感到全身疲乏無力，食欲不振，身重體倦，精力不集中，心煩不寐，口干口渴，記憶力下降。而到了涼風習習的秋天后，諸多癥狀不藥而愈。除了保證足夠睡眠，避免過分勞作，采取防暑降溫措施，還應在飲食調理上注意以下幾個方面：
夏季避免過勞，防暑飲食上多加注意
補充含鹽含鉀飲料
汗液中除了鹽之外，還含有一定量的鉀，因而應補充含鹽含鉀飲料。土豆、香蕉也含有豐富的鉀。
飲用藥茶防暑
可取中藥薄荷、荷葉、滑石、麥冬、甘草等水煎服，或取薄荷、或荷葉、生石膏、六一散泡飲。汗出過多、體倦乏力者，可取西洋參5~10 克泡飲，或水煎服，或燉雞、鴨服食。
服食防暑藥粥
荷葉10 克，大米50 克，煮為稀粥服食，可清熱祛暑，清心除煩。此外，白扁豆粥、綠豆粥、絲瓜粥、藿香粥、香薷粥、生地粥等，均可選用。
食用一些具有養(yǎng)陰生津、清熱祛暑作用的果蔬，如絲瓜、西瓜、香瓜、梨、苦瓜、冬瓜、西紅柿等，既可補充營養(yǎng)，又可防止暑熱的侵襲。
你必須要記住下面這些點：
1、晚睡早起
由于夏日白天較長，不宜過早休息，一般來說是在晚上十點左右睡覺，早上七點鐘起床比較合適。同時，夏天很容易引發(fā)疲勞感，午覺也是特別重要的，一般中午要休息半個小時左右，太長也不行。
2、飲食清淡
夏季不適合吃太過油膩的食品，盡量以清淡為主，同時盡量多吃一點酸性食物，這樣可以增強肝氣，調理脾胃，像一些酸性水果不僅可以清熱解暑，還能有很多的養(yǎng)生功效。同時，像一些比較辛辣、刺激的食物就不要吃太多了，否則太容易上火。
3、靜心養(yǎng)氣
夏天炎熱的天氣很容易讓人感到心煩意亂，甚至忙起來的時候讓人六神無主，情緒的變化會直接影響人的生理，比如內分泌功能紊亂。
在夏天切忌動怒，一定要做到靜心，建議可以多喝一點綠茶，也要避開高溫期間外出或者劇烈運動！
當然除了這些之外，有些事情是在夏天好不要做的，就比如：
夏季避免過勞，防暑飲食上多加注意
1、裸睡
很多人喜歡裸睡，但是夏季是寒氣容易入侵的季節(jié)。當寒氣聚集在體內過多時就會引發(fā)身體的不適，因此夏天睡覺，尤其是開空調吹風扇的時候一定要記得穿件衣服。
2、長時間呆在空調室下
夏天養(yǎng)生要順應酷熱的天氣，不能過得像反季節(jié)蔬菜一樣，像平時不能長時間地呆在空調室下，可以去樹下乘涼也可以在太陽下山之后去做一些運動，多出汗也是很不錯的事情。
3、經常沖涼水澡
夏天很熱，沖個涼水澡很爽，但是這不是一個健康的方式。當身體的溫度與水溫相差太大的時候就會引起血管收縮，神經緊張，血壓升高等情況的發(fā)生。所以，為了避免由此而引發(fā)的身體不適，還是不要沖涼水澡的好，水溫可以適當降低一點，但是沖冷水還是要避免地好！
三十而立，對女人來說意味著告別青春，成為了家庭的頂梁柱。凡事都要操心，衰老的痕跡也慢慢爬上面龐。其實三十歲的女人是最美的，這個年齡剛好熬出了女人味，而又不失年輕的外表，要想保持這樣的效果，飲食的調理必不可少。下面就和小編一起看看女人養(yǎng)顏要怎么吃吧。
1、每天一斤菜，主食白加黑
天然綠葉蔬菜中富含維生素E、番茄紅素、類黃酮等多種抗氧化物，對保持皮膚的青春極為重要，而且具有預防癌癥和預防心血管疾病的保健作用。
深綠色的葉菜每天最好食用200克左右。此外，也常吃其他含胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類的蔬菜和水果。在調配主食的時候，用深色的原料和白米混合煮粥或煮飯，比如紫米、黑芝麻、紅皮花生、黑豆、紅豆等，它們不僅富含維生素E,還有相當多的多酚類保健成分。
2、攝取充足的鈣
女性比男性更容易受到骨質疏松的威脅，牛奶、酸奶和奶酪、豆腐、芝麻醬，還有綠葉蔬菜，都是膳食鈣的好來源。奶類不僅含鈣量豐富，而且吸收率 高，特別是酸奶對預防衰老最為有益。每天建議喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的營養(yǎng)作用，又不會引起蛋白質過剩或者慢性病危險增加的問題。
3、常吃粗豆薯,少食精細糧
注意多吃蔬菜和水果，獲得更多纖維，不溶性纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，可溶性纖維能與脂肪和膽固醇結合，減少糖尿病、高血脂、脂肪肝的發(fā)生 危險。主食要經常吃粗糧、豆類和薯類，減少精米面，在家吃飯時多以全麥饅頭、雜糧豆粥、大米小米飯、蕎麥面條等為主食，精白米飯偶爾可以吃。
4、蛋白攝入重平衡
攝入適量的蛋白質，保證身體組織的修復，也不要給身體帶來負擔和廢物。人體的每個組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成。
但是，蛋白質過剩就會促進衰老，所以某一餐魚肉過量之后，建議下一餐吃清淡食物，次日少吃或不吃魚肉，作為平衡。
5、垃圾食品看不到，健康零食只三種
盡量選擇天然食物，少吃高度加工食品。新鮮天然食物的健康價值，總會比高度加工之后更好一些。盡量不要吃餅干、甜飲料、糖果、點心、巧克力、膨 化食品之類，零食可以選擇水果、堅果和酸奶。無論平時多忙，自己至少要做一餐飯，用新鮮的材料，清淡的烹調方式。這樣的習慣，不僅能夠幫助控制體重，而且 能夠避免提前衰老。
6、正常飲食不偏食，維生素攝入足又全
維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細胞正常分化的關鍵因素，而維生素B族在新陳代謝中起著調節(jié)作用。維生素K能預防骨質疏 松，維生素D則有助于預防肥胖。每天吃粗糧和豆類，就能增加不少B族維生素和維生素E;日常不用防曬霜，出門就可以得到更多維生素D;每天吃一個雞蛋喝半 斤奶，能得到不少維生素A和維生素D;有一斤蔬菜和半斤新鮮水果，維生素C和維生素K也就能基本滿足。
7、葷菜每周三四次，早上一小把堅果
青春的肌膚需要充足的氧氣和養(yǎng)分供應，而血紅蛋白中的鐵對于運輸氧氣至關重要，如果發(fā)生貧血，則皮膚干枯而缺乏彈性。鋅是細胞再生和修復所必需 的營養(yǎng)素，缺乏鋅則皮膚細胞更新減慢。每周吃3~4次瘦肉和魚，不吃肉的時候，用豆制品和雞蛋替代，同時每天早上吃一小把堅果，比如山核桃仁、杏仁和榛 子。少量的堅果就能起到補充營養(yǎng)作用，在早餐時吃最好，不會令人發(fā)胖。
8、大豆食品經常吃，每天都有新花樣
大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預防更年期綜合征，更能提高皮膚的保水性和彈性。在大豆食品當中，又以全豆 制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆?jié){、納豆、豆豉等，因為其中的大豆異黃酮基本上沒有受到損失，發(fā)酵后利用率還可進一步提高。
攝入過多鹽分可導致高血壓、心臟病和中風已成為醫(yī)學常識。但健康專家警告說，常喝含過多鹽分的湯可能增加胃癌發(fā)病風險。
人們日常食用的速食濃湯中往往含鹽量較高，一碗湯的含鹽量甚至高達一個人一天鹽分標準攝入量的一半。
湯普森說新鮮蔬菜湯的含鹽量比罐裝玉米、火腿速食濃湯要少。
她還建議，人們應盡量少吃火腿、香腸、比薩餅等含鹽量高的食品。
讓我們從小事做起，盡量減少日常鹽分攝入。購買食品時，注意查看包裝說明上的鹽分含量 同時，盡量自己在家動手做湯喝。這樣將減少癌癥的患病風險。
據(jù)報道，健康專家建議人們每天攝入鹽量不要超過六克，但英國人平均攝入量為8.6克。
山楂是冬令的應季水果，有消食、活血化淤的功效，不少人都喜歡在這個時候吃一些，醫(yī)院消化科最近連續(xù)收治了4例胃結石患者，都是因食用山楂引起。
酸甜可口的山楂不是能健胃消食嗎，咋會給胃惹禍呢?“老胃病”如果空腹大量吃山楂，容易引起胃結石，所以，這些人要離山楂遠一些。
山楂中含大量的果膠和單寧酸，這些物質有個特點，就和胃酸親，遇到胃酸會“緊緊擁抱”凝結成沉淀物，而冬天氣溫驟降，會刺激胃酸大量分泌，一些“老胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結石發(fā)作的誘因。
除了“老胃病”，其他人也不建議過量吃山楂，特別是餓著肚子空腹時吃，胃肯定會鬧別扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的數(shù)量下才能發(fā)揮作用，比如一次吃不超過10個。喜歡吃的，不妨細水長流，可以天天吃，但不要“一次吃個夠”。
當然，在冬令的水果中，山楂的保健作用還是挺突出的，比如有助降脂、抗氧化、美膚等，因此，也別因為擔心胃結石就把山楂的功勞全給抹殺了，正確食用，每天適當吃一些還是很推薦的。
特別要強調，吃時不要喝濃茶，因為茶葉中的鞣酸也會與果膠和單寧酸形成沉淀物，兩者食用時間最好間隔兩個小時。
淀粉蟲草吃出腹瀉
付先生腎臟不太好，而且經常出虛汗，聽一位老專家說，買點冬蟲夏草可以補身體。正好，他一個朋友去年12月去西藏旅游，當時托這位朋友帶了點冬蟲夏草，花了上萬元錢。前兩天取出一部分出來熬制，沒想到，服用兩天后，身體就出現(xiàn)明顯不適，不僅腹瀉，而且嘔吐，目眩，開始還以為是藥效太厲害了，屬于正常反應，兩天后，人幾乎虛脫。經檢測發(fā)現(xiàn)，服用的冬蟲夏草是假冒貨，里面多是淀粉、可塑劑、膠泥或有毒的化學原料，幾乎沒有有用的成分。專家指出，冬蟲夏草很珍貴，它與人參、鹿茸并列為三大補品，但真正了解冬蟲夏草的人卻很少，所以容易買到假貨。市民購買時應當選擇神象等著名商標的蟲草。
西洋參小心綜合征
聽說吃西洋參能增強抵抗力還能抗疲勞，32歲的辦公室白領小孫每天泡上一杯參茶，還時常把西洋參放在口中含服。可沒過多久，抵抗力沒見增強，他反倒經常覺得肚子脹，胃口不好，睡眠質量也差了。
小孫的情況并非個例。每一味藥材都有其特性和適宜的人群，西洋參雖然名貴卻并非老少皆宜的百靈之藥、萬應之品。盲目過量地吃西洋參會吃出西洋參綜合征。雷允上藥業(yè)執(zhí)業(yè)藥師指出，作為一味藥性和緩，且四季皆宜服用的上品藥材，西洋參的主要功效在于補肺降火、養(yǎng)胃生津。燥咳不止、口干、小便發(fā)黃、腸胃功能紊亂者比較適宜吃西洋參。因為西洋參味苦、性寒有降火的功效，所以舌苔厚膩、陽氣不足、濕熱未盡、早泄、痛經、閉經，特別是拉肚子的人不宜隨意服用。
偽制燕窩有害無益
逢年過節(jié)，老年人都會收到兒孫們送來的各種保健品，燕窩就是送禮佳品中的一員。然而，那些由動物骨膠、淀粉、豬皮、銀耳渣加工偽制而成的偽制燕窩，對人體有害無益。參燕莊精品燕窩專家指出，優(yōu)質的燕窩是由金絲燕唾液與絨羽等混合凝結而成，主要產自印尼、泰國、日本等地。燕窩常依附在海岸巖石的峭壁上，一般在春節(jié)期間攀登采集，因數(shù)量少而成為珍品。那些非正規(guī)渠道售賣的偽制燕窩反倒對人有副反應。
雷允上專家指出，燕窩的功效主要在于滋陰潤肺、化痰止咳、補虛健脾。這些作用看似與西洋參類似，但和西洋參不同的是，除了適宜慢性咳嗽患者外，燕窩還適合于腸胃功能不好，特別是時而便秘時而腹瀉的患者。此外，燕窩還有一定的美容養(yǎng)顏、抵抗衰老的功效，且適合腎功能不佳者進補。
進補要防四種誤區(qū)
誤區(qū)一、無病濫用。冬令進補并非每個人都要吃補藥。年輕力壯和體質強健的人，就不必要進補，即使身體虛弱，適宜進補的人，也應該根據(jù)體質狀況，對癥下藥，才能起到補虛扶正，補益強身的作用。
誤區(qū)二、多多益善。有人說 多吃補藥，有病治病，無病強身，這是毫無科學根據(jù)的。無論什么補藥，終究還是藥，長時間過多服用，必然會產生毒副作用。即便是人參，服用過多也會可導致人參綜合征。
誤區(qū)三、虛實不分。中醫(yī)強調進補的原則是虛則補之。不是虛證患者是不能吃補藥的。而虛癥又分陰虛、陽虛、氣虛、血虛和氣血兩虛等，對癥服藥才能補益身體。不分虛實諸癥，亂用補藥，只能越補越糟。
誤區(qū)四、不分對象。孕婦、兒童、高血壓病人等，是不宜進補的。孕婦濫用補品可殃及胎兒甚至導致流產、早產，兒童濫用某些補品過多可造成性早熟。
肝癌的護理方法及飲食禁忌有哪些？肝癌是我國常見的惡性腫瘤之一，平均患病年齡為44歲。肝癌惡性程度高，發(fā)展迅速，若治療不及時或治療方案選擇不當，平均生存時間為半年。肝癌早期可無癥狀，一旦出現(xiàn)明顯癥狀，約有1/3已屬晚期，患者會感到肝區(qū)脹痛，尤其飯后為甚，厭食，肝大，右上腹有腫塊，不明原因的消瘦、腹脹、腹瀉、間斷性發(fā)熱、乏力、食欲減退等。
因為大多數(shù)肝癌晚期患者都會有肝功能的減損，故飲食宜選用清淡、易消化，不宜進食過多高蛋白、高脂肪食品，因高蛋白、高脂肪飲食會加重肝臟、腎臟的負擔，甚至可能誘發(fā)肝性腦?。ǜ谓舛灸芰ο陆担^多的蛋白質分解產生大量的氨積聚在血液中，進入大腦使患者出現(xiàn)精神癥狀甚至昏迷、死亡）。
針對肝癌來說，對其病人的護理有著許多的禁忌和要求，這是患者家屬必須要了解的。
1、避免用手壓肝臟，防止肝臟破裂而引起肝臟大量出血；
2、可適量食用蛋白質，但過多攝入往往會誘發(fā)肝昏迷；
3、肝癌后期要幫病人翻身，防止褥瘡發(fā)生，誘發(fā)感染；
4、勿過早，過量使用有損肝臟的止痛劑，防止加重肝臟損傷；
5、保護病人心態(tài)平靜，力爭讓其做到勿急，勿躁，勿怒；
6、晚期肝癌病人禁食粗纖維食物，防止刺破曲張的食管靜脈而引起吐血，嘔血。
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