家里有這種致癌油的趕快扔掉
以油養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“家里有這種致癌油的趕快扔掉”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
花生油致癌嗎?這個(gè)話(huà)題最近被人們屢次刷上熱門(mén)。花生油本無(wú)害，但防不住有些不良商家在里面添加一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果你家里有這種致癌油的話(huà)，就趕快扔掉，想吃干凈油，一定要到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。想知道劣質(zhì)食用油的危害以及花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來(lái)看看吧。
食用油，是我們每天炒菜都要用到的，它含有人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚臓I(yíng)養(yǎng)成分。所以油的質(zhì)量好壞，和我們吃到嘴里食物的安全程度有很大的關(guān)系。
隨著人們健康意識(shí)的不斷提升，對(duì)于油的關(guān)注越來(lái)越多，然而，近些年關(guān)于食品安全問(wèn)題頻發(fā)，很多消費(fèi)者已經(jīng)不太相信貨架上的食用油，轉(zhuǎn)而去買(mǎi)一些純天然無(wú)污染的土榨油。
據(jù)悉，廣西梧州、廣東肇慶兩地非法的商家，正好利用了這點(diǎn)心理，開(kāi)設(shè)了所謂的純天然壓榨油作坊(現(xiàn)場(chǎng)制作、邊做邊賣(mài))。
親眼看著清澈的油脂流進(jìn)瓶子，好像確實(shí)安全可靠，而且價(jià)格相對(duì)超市還便宜不少?？蓪?shí)際呢?這樣的食用油，真的更安全靠譜嗎?
所謂純天然花生油到底有何貓膩
你可能想不到，這樣的純天然壓榨花生油，其實(shí)絕大部分花生油里，摻入棕櫚油的比例高達(dá)70%-80%，更有甚者花生油比例不到5%。
可能有人會(huì)問(wèn)，為什么這樣的花生油還是會(huì)有其特有的純正香味呢?原來(lái)，為了吸引顧客，不法商家還要往油里添加了花生油香精，只要一滴，香飄四溢。
看到這里，大家應(yīng)該就能明白所謂純天然花生油，其實(shí)是大部分棕櫚油+少的可憐的花生油+香精。
經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)食藥監(jiān)局檢測(cè)，這樣的油中黃曲霉毒素超標(biāo)3-4倍，而黃曲霉毒素毒性強(qiáng)，不易分解，對(duì)人體健康百害無(wú)一利。
花生油中黃曲霉毒素的來(lái)源于危害
黃曲霉毒素主要是由黃曲霉和寄生曲霉等真菌產(chǎn)生的一類(lèi)有毒次生代謝物，存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，尤其是霉變的花生容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。
正規(guī)的花生油生產(chǎn)企業(yè)首先必須要對(duì)花生原料進(jìn)行嚴(yán)格挑揀，防止使用霉變的花生。
但在這些油作坊里，花生原料一般就堆放在墻角(極易霉變)，榨油時(shí)，有的油作坊就把花生直接散落在地上，不經(jīng)過(guò)任何挑揀就直接鏟進(jìn)榨油機(jī)里。
這些油當(dāng)中檢測(cè)到的是黃曲霉毒素B1，這是一種毒性非常強(qiáng)的化學(xué)物，毒性相當(dāng)于鶴頂紅的68倍，相當(dāng)于氰化鉀的10倍，也就是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)死掉。
同時(shí)它也被世界衛(wèi)生組織WHO列為一類(lèi)致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍。
當(dāng)人攝入量大時(shí)，可發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生。當(dāng)微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒，生長(zhǎng)障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
說(shuō)到小龍蝦，大家是不是已經(jīng)忍不住流口水了呢？近日有一男子，卻因?yàn)槌孕↓埼r而出現(xiàn)腎衰竭，甚至差點(diǎn)丟了性命，究竟是怎么回事呢？今天我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下，也了解一下小龍蝦怎么吃，看看吃小龍蝦的禁忌是什么以及做小龍蝦注意事項(xiàng)。
原來(lái)這位先生是一個(gè)吃貨，喜歡吃油膩的食物，而且平時(shí)不喜歡運(yùn)動(dòng)，最近他連續(xù)吃了三天的龍蝦，共6斤，但是吃完回家后就覺(jué)得后背酸痛，醒來(lái)后上廁所竟然發(fā)現(xiàn)有醬油色的尿，隨后他就前往醫(yī)院檢查，并查出血液中的肌紅蛋白含量，已經(jīng)達(dá)到了2300個(gè)單位。
醫(yī)生提醒，目前已經(jīng)有幾例這樣的病人，隨著小龍蝦的上市，這樣的病人逐漸增多。這些患者往往較肥胖、高血脂，喜歡吃油膩食物和暴飲暴食，多數(shù)急性胰腺炎患者，還愛(ài)吸煙或酗酒。
因此，在這里小編要提醒一下各位吃客，每天吃蝦子不超過(guò)一斤，且一周吃1-2次為宜。而且蒸蝦比油燜大蝦更健康，若還配些蔬菜水果，則更好。
醫(yī)生提醒，如果在吃小龍蝦后半天到一天內(nèi)出現(xiàn)渾身肌肉酸痛僵硬、尿液呈醬油色等癥狀，千萬(wàn)引起重視，立即到正規(guī)醫(yī)院就診。
這些人不適宜吃小龍蝦
龍蝦為發(fā)物，很容易引起過(guò)敏，對(duì)于很多過(guò)敏體質(zhì)者來(lái)說(shuō)是不宜吃龍蝦的，比如過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中藥期間也是不可以吃龍蝦的。具體內(nèi)容如下：
過(guò)敏體質(zhì)者
如上所說(shuō)，龍蝦可致敏，可誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病，所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的。
患呼吸道疾病者
對(duì)于有這類(lèi)疾病的人是不適宜吃龍蝦的。不管是哪一種支氣管炎還是哮喘都是一種過(guò)敏性疾病，當(dāng)人們受到過(guò)敏食物的刺激時(shí)，就會(huì)引起氣道不暢，呼吸困難的現(xiàn)象，從而引發(fā)支氣管炎和哮喘。
皮膚病患者
龍蝦為發(fā)風(fēng)之物，可使人陽(yáng)氣升發(fā)，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒，可誘發(fā)皮膚類(lèi)疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
吃中藥者
龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應(yīng)，輕者會(huì)削弱功效，重者可與中藥里的相關(guān)成分發(fā)生作用，危害身體健康。
孕婦
孕婦最好也不要吃龍蝦，以免引起流產(chǎn)。正常體質(zhì)者在食用過(guò)程中不宜吃得太辣，食用要注意衛(wèi)生，將蝦殼剝干凈再吃，以免造成卡喉或劃破咽喉，引起不必要的損傷。
除此之外，蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
取熟花生油內(nèi)服。年齡在15歲以下者每頓服6Oml，服后6小時(shí)不見(jiàn)好轉(zhuǎn)者再重服1次。少的服1次，多的服4次。年齡在16歲以上者，頓服80ml，少的1次，多的3次。服后嘔吐者可加調(diào)味劑或從胃管注入。
同時(shí)配合一般支持療法，糾正電解質(zhì)紊亂，嚴(yán)重者禁食。80例患者經(jīng)上法治療，除1例合并腸扭轉(zhuǎn)無(wú)效而改用手術(shù)治療外，其余均治愈。平均住院日數(shù)4.14天。
服油后少數(shù)病人于當(dāng)日或次日排出蛔蟲(chóng);絕大部分病人在1-2天癥狀緩解，2-3天癥狀體征消失，否則往往有合并癥。
服油后除個(gè)別患兒惡心嘔吐外，未見(jiàn)不良反應(yīng)。另有用花生油50-200ml1次頓服或2次分服，治療成人腸扭轉(zhuǎn)2例，小兒蛔蟲(chóng)性腸阻塞7例，亦均治愈。
一般在6-10小時(shí)內(nèi)腹痛減輕，多數(shù)腸鳴消失或減弱;8-10小時(shí)排氣排便排蟲(chóng)。
肝炎
肝炎(Hepatitis)是肝臟的炎癥。肝炎的原因可能不同，最常見(jiàn)的是病毒造成的，此外還有自身免疫造成的。酗酒也可以導(dǎo)致肝炎。
肝炎分急性和慢性肝炎。各型肝炎的病變主要是在肝臟，都有一些類(lèi)似的臨床表現(xiàn)，可是在病原學(xué)、血清學(xué)、損傷機(jī)制、臨床經(jīng)過(guò)及預(yù)后、肝外損害等方面往往有明顯的不同。
以花生油穴位注射，觀察20例，臨床治愈(癥狀消失，肝功能恢復(fù)正常，肝腫消失或縮小至肋下0.5cm)19例，平均治療天數(shù)38.3天;顯效(癥狀基本消失，肝功能一項(xiàng)未恢復(fù)正常，肝腫大縮小不明顯)1例，用藥18天后未繼續(xù)治療。
治療后以臨床癥狀改善最為明顯，80%的病人在治療后5-10天即基本消失;肝功能恢復(fù)平均時(shí)間為：黃疸指數(shù)25天，谷丙轉(zhuǎn)氨酶27.2天，麝濁25.2天，麝絮40.7天，腦絮29.5天。肝腫大12例恢復(fù)正常，8例有不同程度的縮小。
制劑及用法是取普通花生油過(guò)濾兩次，放冰箱內(nèi)24小時(shí)，如無(wú)沉淀即分裝、高壓消毒備用;如冷藏后有沉淀，應(yīng)再過(guò)濾，直至24小時(shí)后無(wú)沉淀為止。
用時(shí)取花生油注射于下列穴位上：一組：肝俞、脾俞、三陰交;二組：期門(mén)、膽俞、足三里。取穴可隨癥加減。每次選用一組，兩側(cè)交替應(yīng)用，每穴注射1ml，每周兩次;每組注射4次以上反應(yīng)不敏感時(shí)，即換另一組。
注射后部分病人有局部脹痛，但1-2天后消退，未見(jiàn)其他副作用。
結(jié)膜炎
是結(jié)膜組織在外界和機(jī)體自身因素的作用而發(fā)生的炎性反應(yīng)的統(tǒng)稱(chēng)。雖然結(jié)膜炎本身對(duì)視力影響一般并不嚴(yán)重，但是當(dāng)其炎癥波及角膜或引起并發(fā)癥時(shí)，可導(dǎo)致視力的損害。
用經(jīng)過(guò)過(guò)濾和高壓消毒的花生油行耳穴注射。選穴：肝、目或肝、眼，重癥加皮質(zhì)下。雙側(cè)耳穴注射，每穴0.1ml。治療31例，治愈天數(shù)平均為2.5天。
用于預(yù)防觀察658例，發(fā)病26例(3.95%)，而未接受預(yù)防的249例中有58例(23.69%)發(fā)病。
用生花生油穴位注射，循經(jīng)取穴或局部取穴，如闌尾手術(shù)取足三里、內(nèi)麻點(diǎn)、大橫(右)。每穴注射花生油0.2-0.5ml。
誘導(dǎo)10-15分鐘即可進(jìn)行手術(shù)。在消毒皮膚時(shí)靜脈注射杜冷丁50-100mg、非那根25-5Omg作為輔助用藥。觀察40例，麻醉效果為：Ⅰ級(jí)6例，Ⅱ級(jí)25例，Ⅲ級(jí)6例;失敗3例。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的家里有這種致癌油的趕快扔掉，你們都了解了吧。這對(duì)于不明白為什么花生油會(huì)致癌的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的劣質(zhì)食用油的危害以及花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以后一定要注意了。
大量研究結(jié)果表明乙型肝炎病毒和黃曲霉毒素B1有協(xié)同致肝癌作用，兩者共同作用更易引起肝癌發(fā)生。
如何安全選購(gòu)花生油
1、選擇正規(guī)渠道銷(xiāo)售的預(yù)包裝食用油，不要買(mǎi)來(lái)路不明的散裝食用油。
自榨散裝花生油和一些小作坊生產(chǎn)的瓶裝花生油，由于其加工簡(jiǎn)單粗糙，加之花生原料品質(zhì)不夠好，花生油中的黃曲霉毒素很容易超標(biāo)。
市面上流通的絕大多數(shù)食用油都是質(zhì)量合格的，只有極其少數(shù)的食用油檢出黃曲霉素超標(biāo)，且基本都是散裝食用油。
2、購(gòu)買(mǎi)散裝食用油時(shí)，要選擇有食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，標(biāo)注有油品名稱(chēng)、配料種類(lèi)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、聯(lián)系方式的產(chǎn)品。
3、花生油不宜儲(chǔ)存太久，開(kāi)蓋后的花生油儲(chǔ)存太久容易被黃曲霉毒素污染。
花生油營(yíng)養(yǎng)分析
經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。
含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效。
還發(fā)現(xiàn)有益壽延年心腦血管的保健成分3種;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類(lèi)疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
中老年人食用花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
防治疾病
菌痢
細(xì)菌性痢疾(bacillary dysentery)是由痢疾桿菌引起的腸道傳染病，好發(fā)于夏秋季。臨床主要表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重和黏液膿血便，嚴(yán)重者可發(fā)生感染性休克和(或)中毒性腦病。
本病急性期一般數(shù)日即愈，少數(shù)病人病情遷延不愈，發(fā)展成為慢性菌痢，可以反復(fù)發(fā)作。
取食用花生油高壓滅菌制成注射液，于兩側(cè)上巨虛及足三里行穴位注射，每穴lml。據(jù)167例急性菌痢的觀察，經(jīng)1次治療后痊愈128例(76.6%)，失敗39例(23.4%)。
失敗病例中26例癥狀體征消失，僅糞便培養(yǎng)陽(yáng)性。有效病例的平均退熱時(shí)間為l7.6小時(shí)，腹痛及里急后重消失為2.5天，便次恢復(fù)正常為2.6天，糞便鏡檢恢復(fù)正常為1.9天，糞便培養(yǎng)轉(zhuǎn)陰為3.1天。
另?yè)?jù)105例(急性90例，慢性15例)的報(bào)道，所用劑量及穴位與上法相同，對(duì)急性病例一般注射1次，如未能控制，可在8日后再注射1次;對(duì)慢性病例每周注射2次。
結(jié)果治愈率為88.5%，有效率為96.1%。注射后體溫多在1-2天恢復(fù)正常，腹痛及腹瀉在2天內(nèi)消失，糞便化驗(yàn)4-5天恢復(fù)正常。
腸梗阻
腸梗阻，指腸內(nèi)容物通過(guò)障礙，通俗地講就是腸道不通暢。這里腸道通常是指小腸(空腸、回腸)和結(jié)腸(升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸)。
急性腸梗阻是最常見(jiàn)的外科急腹癥之一，在急診室可經(jīng)常遇到。由于種種原因，死亡率仍較高，約為5%~10%;若再發(fā)生腸絞窄，死亡率可上升到10%~20%。
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花生油致癌嗎？這個(gè)話(huà)題最近被人們屢次刷上熱門(mén)?；ㄉ捅緹o(wú)害，但防不住有些不良商家在里面添加一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果你家里有這種致癌油的話(huà)，就趕快扔掉，想吃干凈油，一定要到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。想知道劣質(zhì)食用油的危害以及花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？那就一起和小編來(lái)看看吧。
食用油，是我們每天炒菜都要用到的，它含有人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚臓I(yíng)養(yǎng)成分。所以油的質(zhì)量好壞，和我們吃到嘴里食物的安全程度有很大的關(guān)系。
隨著人們健康意識(shí)的不斷提升，對(duì)于油的關(guān)注越來(lái)越多，然而，近些年關(guān)于食品安全問(wèn)題頻發(fā)，很多消費(fèi)者已經(jīng)不太相信貨架上的食用油，轉(zhuǎn)而去買(mǎi)一些純天然無(wú)污染的土榨油。
據(jù)悉，廣西梧州、廣東肇慶兩地非法的商家，正好利用了這點(diǎn)心理，開(kāi)設(shè)了所謂的純天然壓榨油作坊（現(xiàn)場(chǎng)制作、邊做邊賣(mài)）。
親眼看著清澈的油脂流進(jìn)瓶子，好像確實(shí)安全可靠，而且價(jià)格相對(duì)超市還便宜不少。可實(shí)際呢？這樣的食用油，真的更安全靠譜嗎？
所謂純天然花生油到底有何貓膩
你可能想不到，這樣的純天然壓榨花生油，其實(shí)絕大部分花生油里，摻入棕櫚油的比例高達(dá)70%-80%,更有甚者花生油比例不到5%.
可能有人會(huì)問(wèn)，為什么這樣的花生油還是會(huì)有其特有的純正香味呢？原來(lái)，為了吸引顧客，不法商家還要往油里添加了花生油香精，只要一滴，香飄四溢。
看到這里，大家應(yīng)該就能明白所謂純天然花生油，其實(shí)是大部分棕櫚油+少的可憐的花生油+香精。
經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)食藥監(jiān)局檢測(cè)，這樣的油中黃曲霉毒素超標(biāo)3-4倍，而黃曲霉毒素毒性強(qiáng)，不易分解，對(duì)人體健康百害無(wú)一利。
花生油中黃曲霉毒素的來(lái)源于危害
黃曲霉毒素主要是由黃曲霉和寄生曲霉等真菌產(chǎn)生的一類(lèi)有毒次生代謝物，存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，尤其是霉變的花生容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。
正規(guī)的花生油生產(chǎn)企業(yè)首先必須要對(duì)花生原料進(jìn)行嚴(yán)格挑揀，防止使用霉變的花生。
但在這些油作坊里，花生原料一般就堆放在墻角（極易霉變），榨油時(shí)，有的油作坊就把花生直接散落在地上，不經(jīng)過(guò)任何挑揀就直接鏟進(jìn)榨油機(jī)里。
這些油當(dāng)中檢測(cè)到的是黃曲霉毒素B1,這是一種毒性非常強(qiáng)的化學(xué)物，毒性相當(dāng)于鶴頂紅的68倍，相當(dāng)于氰化鉀的10倍，也就是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)死掉。
同時(shí)它也被世界衛(wèi)生組織WHO列為一類(lèi)致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍。
當(dāng)人攝入量大時(shí)，可發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生。當(dāng)微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒，生長(zhǎng)障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
大量研究結(jié)果表明乙型肝炎病毒和黃曲霉毒素B1有協(xié)同致肝癌作用，兩者共同作用更易引起肝癌發(fā)生。
如何安全選購(gòu)花生油
1、選擇正規(guī)渠道銷(xiāo)售的預(yù)包裝食用油，不要買(mǎi)來(lái)路不明的散裝食用油。
自榨散裝花生油和一些小作坊生產(chǎn)的瓶裝花生油，由于其加工簡(jiǎn)單粗糙，加之花生原料品質(zhì)不夠好，花生油中的黃曲霉毒素很容易超標(biāo)。
市面上流通的絕大多數(shù)食用油都是質(zhì)量合格的，只有極其少數(shù)的食用油檢出黃曲霉素超標(biāo)，且基本都是散裝食用油。
2、購(gòu)買(mǎi)散裝食用油時(shí)，要選擇有食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，標(biāo)注有油品名稱(chēng)、配料種類(lèi)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、聯(lián)系方式的產(chǎn)品。
3、花生油不宜儲(chǔ)存太久，開(kāi)蓋后的花生油儲(chǔ)存太久容易被黃曲霉毒素污染。
以上就是為您介紹的家里有這種致癌油的趕快扔掉，你們都了解了吧。這對(duì)于不明白為什么花生油會(huì)致癌的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的劣質(zhì)食用油的危害以及花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以后一定要注意了。
食物是人們每日都在不斷攝取以獲取營(yíng)養(yǎng)和能量的主要來(lái)源，但是有些食物卻隱藏毒素，甚至比砒霜還毒，常吃便會(huì)對(duì)人們的健康造成諸多不良的損傷。今天小編就為大家介紹下，飲食中哪些食物的毒性堪比砒霜!所以說(shuō)為了家人的飲食健康考慮，速來(lái)了解下吧！
一、這種食物竟比砒霜還毒
1、青西紅柿
西紅柿是人們都比較愛(ài)吃的一種果蔬，但是西紅柿也分為很多中，其中有些發(fā)青的西紅柿有些人也會(huì)吃，然而對(duì)于青色未成熟的西紅柿，常吃對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良的損壞。
因?yàn)樵谇辔骷t柿中含有龍葵堿的成分，這是一種帶有微量毒素的物質(zhì)，在吃青西紅柿的時(shí)候會(huì)有微微的苦澀之感，有些人并不以為然，但是對(duì)于一些身體素質(zhì)差的人，吃完青西紅柿后還易出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適產(chǎn)生，這都屬于輕微的中毒癥狀反應(yīng)。
所以，如果買(mǎi)到青色的西紅柿，買(mǎi)回家最好先不要吃，先擱放幾天，等它自然變軟，因?yàn)檫@樣能很好的利于西紅柿中所含的催紅素得到充分釋放。
2、沒(méi)炒熟的四季豆
四季豆是很多人喜愛(ài)且常吃的一種蔬菜，其中夏季正是四季豆上市的最佳季節(jié)，然而很多人在享用美味四季豆的時(shí)候并不是很了解四季豆所潛伏的毒性。其中，當(dāng)四季豆在沒(méi)有炒熟狀態(tài)下食用很容易使人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
因?yàn)椋谖闯词斓乃募径怪袝?huì)含有微量的皂素，這是一種生物堿的成分，被人體攝取之后進(jìn)入消化道中能對(duì)黏膜產(chǎn)生不良的刺激，從而易使得腸胃道產(chǎn)生局部充血、腫脹等不適反應(yīng)。
此外，這種皂素進(jìn)入血液中還會(huì)破壞正常的血紅細(xì)胞，很容易引發(fā)溶血等不適產(chǎn)生。
而四季豆中皂素主要存在于外皮中，只有將其加熱至100℃以上，才能將皂素充分滅掉其活性，使得毒性失效。
當(dāng)人體吃完沒(méi)有炒熟的四季豆之后，會(huì)有5個(gè)小時(shí)左右的中毒潛伏期，其中輕微的中毒患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀產(chǎn)生。
俗語(yǔ)常常講酒肉穿腸過(guò)佛祖心中留，但是在今天我們要說(shuō)酒肉穿腸過(guò)疾病體中留，長(zhǎng)期酗酒、抽煙、高脂肪和高鹽飲食等給身體帶來(lái)了諸多疾病問(wèn)題。并且，隨著生存壓力的增大和社會(huì)文化的改變，飲酒風(fēng)氣更是愈演愈盛，不管是應(yīng)酬、聚會(huì)，還是傷心發(fā)泄，都有酒精參與。但是大家想過(guò)喝酒前后所吃的東西也會(huì)對(duì)健康造成影響嗎?
喝酒前后吃藥小心會(huì)中毒
酒的主要成分是乙醇也就是我們常說(shuō)的酒精，喝酒前后吃藥之所以會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，一方面是因?yàn)榫凭呛芏嗝傅恼T導(dǎo)劑，喝酒后會(huì)加速一些藥物在體內(nèi)的分解，導(dǎo)致藥物濃度快速上升而引起人體的不適。另一方面，喝酒前后吃藥容易導(dǎo)致過(guò)敏現(xiàn)象。
不僅如此，酒精的代謝主要在肝臟中進(jìn)行，而藥物的代謝主要在肝腎中進(jìn)行。這樣兩者會(huì)共同加重肝臟負(fù)擔(dān)，損傷肝細(xì)胞。
另外，一些特殊藥物如果和酒精同服，有可能因?yàn)橹卸径鹚劳?。如服用阿司匹林期間喝酒，阿司匹林會(huì)導(dǎo)致酒精代謝的產(chǎn)物——乙醛無(wú)法分解為乙酸，而代謝出體外，從而導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)的大量存在，引起頭痛、頭暈、心慌、血管劇烈搏動(dòng)、嘔吐，甚至?xí)霈F(xiàn)胸痛、心肌梗死、呼吸困難、肝損傷、死亡等。
所以，喝酒前后不宜吃藥，更不可以在治病期間飲酒。
喝酒前后還不宜吃什么
1.含咖啡因的食物
喝酒前后如果食用富含咖啡因的食物或茶飲，容易導(dǎo)致體內(nèi)的咖啡因含量增多。而咖啡因?qū)儆谝环N利尿劑，會(huì)刺激血管的擴(kuò)張、心跳的加速以及對(duì)水液的代謝。加之酒精的作用，會(huì)導(dǎo)致心跳過(guò)快，而出現(xiàn)心慌、胸悶現(xiàn)象，甚至引起心血管疾病。同時(shí)，因?yàn)榭Х纫虻睦蜃饔?，?huì)讓酒精代謝的產(chǎn)物過(guò)快的進(jìn)入腎臟，加重腎臟的損傷。
2.含茶堿的食物
茶堿的作用和咖啡因相似，會(huì)導(dǎo)致心跳過(guò)快和乙醛快速進(jìn)入腎臟，引起腎損傷。
3.過(guò)多的甜食
適量的吃一些甜食可以保護(hù)胃粘膜，但過(guò)多吃糖果一類(lèi)的甜食，容易導(dǎo)致人體熱量過(guò)剩和身體缺水。而酒精也會(huì)帶來(lái)肥胖和身體缺水，同時(shí)酒精還是脂肪肝的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
所以，飲酒前后的飲食也有注意事項(xiàng)，平時(shí)最好也能夠做到少喝酒、不酗酒。
其中，將黑木耳買(mǎi)回家，可將其放在水中泡發(fā)，然后看木耳是否會(huì)掉色，另外在口感上若察覺(jué)到異樣，就需要引起重視了。
二、怎么樣防止病從口入
1、注重食物衛(wèi)生
食物是人們每日攝取的重要部分，對(duì)人們的健康產(chǎn)生重要的作用，只有吃的健康，人們才能更好的維護(hù)身心健康發(fā)展，但是現(xiàn)在的很多人在進(jìn)行食物攝取的時(shí)候，沒(méi)能好好重視食物的健康安全衛(wèi)生，以至于很多疾病由口而入。
其中，在日常飲食中對(duì)于隔夜的剩飯、變質(zhì)霉變的食物都需要果斷的丟棄，不要覺(jué)得太浪費(fèi)，因?yàn)檫@些食物中很容易攜帶病毒細(xì)菌，所以被人體攝取之后，便會(huì)誘發(fā)疾病的產(chǎn)生。
另外，魚(yú)禽肉蛋奶類(lèi)食物中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，這些物質(zhì)本身也很容易滋生細(xì)菌的產(chǎn)生，所以在保存以及采購(gòu)的過(guò)程中也需要重視其衛(wèi)生狀態(tài)。
2、這些食物不能多吃
有些食物人們會(huì)經(jīng)不住美食的誘惑，一不小心便會(huì)吃很多，但是有些食物不能吃太多，否則便很容易對(duì)人們的健康產(chǎn)生不良的損害。
其中熏制、烤制、腌制的食物在加工的過(guò)程中很容易滋生細(xì)菌的產(chǎn)生，并且其中還易攜帶致病的成分，因此在食用的時(shí)候一定要嚴(yán)格控制攝取量，偶爾吃幾次是沒(méi)關(guān)系的，但一定還是少吃為妙。
結(jié)語(yǔ)：上文小編向大家介紹了，日常一些常見(jiàn)的食物其效果堪比砒霜，如果經(jīng)常食用很容易對(duì)人們的身心產(chǎn)生不良損害，這些危害你都了解了嗎?所以說(shuō)，為了更好的養(yǎng)生和防病，大家在日常一定要重視食物安全的事項(xiàng)，千萬(wàn)不能掉以輕心。
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而嚴(yán)重的還易出現(xiàn)四肢麻木、胃部灼傷等不良癥狀，給人們的身心帶來(lái)危害。所以說(shuō)，當(dāng)遇到?jīng)]有炒熟的四季豆果斷將其扔掉，不要食用。
3、蘋(píng)果的籽
人們常會(huì)說(shuō)：“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋(píng)果是一種富含極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，常吃能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效。
然而，吃蘋(píng)果也是有一定的注意事項(xiàng)的，不然便會(huì)一不小心惹來(lái)疾病。在吃完蘋(píng)果之后，其中所含的蘋(píng)果種子會(huì)不小心或是習(xí)慣性的連著果肉一起吃掉。
但是，蘋(píng)果的核和籽都帶有一定的毒性，并且這種毒素屬于一種天然的氰化物，被人體攝取之后能在體內(nèi)進(jìn)行分解，隨后分解形成氫氰酸的物質(zhì)，所以當(dāng)這種物質(zhì)被人體攝取后達(dá)到一定量的時(shí)候，便很容易使得人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象產(chǎn)生。所以說(shuō)，大家在日常食用蘋(píng)果的時(shí)候一定要引起足夠的重視。
生活當(dāng)中有毒有害身體的食物太多了，我們真的是防不慎防，所有我們唯有多了解一些關(guān)于有毒食物的知識(shí)，才能防患于未然。
說(shuō)到黑木耳，我想很多人在日常飲食中應(yīng)該也會(huì)經(jīng)常食用，但是在享受美味黑木耳帶來(lái)的爽口口感的同時(shí)，你有考慮過(guò)黑木耳本身所存在的健康隱患嗎?我想很多人對(duì)此并不是很上心的。
一般而言，純正的黑木耳是一種很珍貴的養(yǎng)生滋補(bǔ)食材，很難購(gòu)買(mǎi)到。但是，大家對(duì)于黑木耳的養(yǎng)生功效都十分了解，也常會(huì)選擇食用黑木耳進(jìn)行養(yǎng)生防病。
于是，很多商家在利益的驅(qū)使下，便會(huì)選擇利用墨汁將木耳進(jìn)行浸染，然后在浸泡木耳的水中還會(huì)加入淀粉、糖、硫酸鎂等成分。
另外為了避免蚊蟲(chóng)對(duì)木耳的叮咬，還會(huì)在其中加入一種帶有微量毒性的磷化鋁，然而木耳本身的吸溶性比較大。
所以在所后加入的原料中的成分都很容易被木耳吸收進(jìn)去，進(jìn)而最后經(jīng)過(guò)染色的所謂“黑木耳”，可見(jiàn)其中是含有很多毒素的。
試問(wèn)，經(jīng)常吃這些經(jīng)過(guò)后加工的黑木耳，你覺(jué)得安全嗎?我想大家覺(jué)得不安全。所以說(shuō)，為了更好的養(yǎng)生防病，在購(gòu)買(mǎi)黑木耳的時(shí)候一定要擦亮雙眼，不要購(gòu)買(mǎi)到這種經(jīng)過(guò)后加工的染色“木耳”。
水果對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，是一種非常受大眾歡迎的一種食物。因?yàn)樗目诟胁粌H非常的美味，而且對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)吃它還可以給身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素。但是我們?cè)诔运臅r(shí)候一定要注意一點(diǎn)，那就是水果出現(xiàn)某種味道的時(shí)候，它就會(huì)對(duì)我們的身體造成比較大的傷害，要是情況嚴(yán)重，還有可能有中毒的情況出現(xiàn)。
一、酒味
很多人有一種習(xí)慣那就是他們喜歡一次性的買(mǎi)大量的水果放在家中，這樣他們?cè)谙胍缘臅r(shí)候，就可以立刻吃。但是水果買(mǎi)多了，必然會(huì)造成囤積的情況出現(xiàn)，那么在這樣的情況之下，就會(huì)造成很多水果出現(xiàn)酒味。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明，有很多人喜歡吃獼猴桃，但是獼猴桃有一個(gè)特點(diǎn)那就是在剛買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候，它往往質(zhì)地比較的硬，那么在這樣的情況之下，很多人對(duì)待它的處理方式就是放置。等時(shí)間一長(zhǎng)，它就會(huì)變軟，這樣就會(huì)比較利于大家去吃。
但是當(dāng)大家吃這些軟了的獼猴桃的時(shí)候，有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)有些個(gè)獼猴桃會(huì)散發(fā)出一些酒味。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?小編告訴你，這是因?yàn)樵谒?dāng)中含有比較多的糖類(lèi)。
而且水果的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，水果當(dāng)中的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精還有二氧化碳。那么我們?cè)谇虚_(kāi)水果之后，就會(huì)聞到一種比較濃郁的酒味。
那么這種散發(fā)出酒味的水果究竟能不能夠吃呢?小編告訴你，像這樣有酒味的水果，我們最好不要吃，因?yàn)檫@樣的水果屬于熟過(guò)頭的食物，要是吃了的話(huà)，就會(huì)有可能引起腹瀉的出現(xiàn)。所以你們最好少吃。
但是有一種情況的出現(xiàn)，你一定不要吃了，要不然就會(huì)出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生。這就是當(dāng)水果表面出現(xiàn)腐爛的時(shí)候。
因?yàn)樵谄茡p的水果皮當(dāng)中，會(huì)產(chǎn)生出有害的細(xì)菌，哪怕只是果皮表層破壞一點(diǎn)都不要吃了，因?yàn)樗锩婧械募?xì)菌已經(jīng)蔓延到了整個(gè)水果當(dāng)中，吃了這樣的水果就會(huì)導(dǎo)致中毒的情況發(fā)生。
有些人有勤儉節(jié)約的習(xí)慣，他們會(huì)覺(jué)得把這樣的水果扔了很可惜，他們往往會(huì)把破損的地方用刀切開(kāi)后扔了，繼續(xù)吃完好的地方。就像上文中小編所說(shuō)的那樣，為了自己的生命安全，最好扔了它們。
二、腐臭味
冬天，是吃梨的季節(jié)，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)間段當(dāng)中的梨，不僅口感鮮美，而且汁水比較的多。所以深受大眾的喜愛(ài)。而且在這個(gè)時(shí)間段當(dāng)中吃它，還有潤(rùn)肺的效果，特別是在冬季的時(shí)候，霧霾比較的嚴(yán)重，這樣就會(huì)對(duì)肺部造成傷害，那么在這樣的情況之下，你們就可以通過(guò)吃梨來(lái)保護(hù)肺部。
但是在吃梨的時(shí)候，如果聞到這樣一種氣味，那么你就不要再去吃了。這種味道就是腐臭味。為什么明明完好無(wú)損的梨，會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢?
這是因?yàn)樵诜N植梨的時(shí)候，有些不良的商家為了尋求利益，會(huì)使用膨大劑還有就是早熟劑，這樣就可以保證它們生長(zhǎng)的速度變快，從而謀取利益。
并且有些人會(huì)使用檸檬黃給梨染色，讓它們的外表變得更為的光鮮與嫩滑。你知道嗎?這種經(jīng)過(guò)大量加工的梨，在吃的時(shí)候，不僅梨汁比較的少，而且味道還比較的淡。
同時(shí)，你要是在吃梨的時(shí)候，聞到有腐臭的味道時(shí)，那么你就不要再去吃它了，因?yàn)檫@樣的梨當(dāng)中含有非常多的毒素，要是吃了這樣的梨，就會(huì)造成很多人出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生。
三、硫磺味
很多人對(duì)水果的選擇就是通過(guò)觀看它的外表。只要它的外表鮮艷。那么就會(huì)促使很多人去購(gòu)買(mǎi)它。但是你知道嗎?有些外表越美麗的水果，其實(shí)卻是美麗下藏著毒素，人吃了不僅會(huì)對(duì)身體造成傷害，而且還有可能會(huì)引發(fā)中毒的情況出現(xiàn)。
打個(gè)比方來(lái)說(shuō)，有些人在吃水果的時(shí)候會(huì)聞到一些硫磺味。一旦你遇到了這樣的水果，那么你就千萬(wàn)不要再去吃它了。為了什么要這么說(shuō)呢?
這是因?yàn)橛行┎涣嫉纳碳?，抓住了大眾喜歡購(gòu)買(mǎi)色澤鮮艷的水果情節(jié)，所以在這樣的情況之下，他們就會(huì)用硫磺去熏一些水果。
那么這些水果在硫磺的熏染之下，它們的外表就會(huì)變得非常的光鮮亮麗。但是很多人在吃了之后，卻發(fā)現(xiàn)這樣的水果吃了一點(diǎn)都沒(méi)有水果該有的香甜之味。
而且這樣的水果當(dāng)中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是十分少的，因?yàn)樵谒鼈儺?dāng)中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞殆盡，對(duì)于我們的身體保養(yǎng)來(lái)說(shuō)，起不到一點(diǎn)的好處。
而且吃這樣的水果不僅對(duì)身體沒(méi)有一點(diǎn)好處，要是情況嚴(yán)重的話(huà)，就有可能會(huì)引發(fā)中毒的情況發(fā)生，所以我們?cè)谝院筚?gòu)買(mǎi)水果的時(shí)候，一定要注意下，水果外表所表現(xiàn)出的這種狀況。要理性的購(gòu)買(mǎi)水果。
14種水果的吃法必須戒
1、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
2、忌食水果過(guò)多
過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
3、忌食腐爛水果
食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
4、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
6、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。
7、不宜起床吃水果
有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。
8、吃洋水果危險(xiǎn)
很多消費(fèi)者認(rèn)為洋水果更安全，其實(shí)我國(guó)的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲(chǔ)上勢(shì)必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對(duì)而言比土水果更危險(xiǎn)。
9、肥胖者別大量吃水果
只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過(guò)高等疾病。因?yàn)樗旧砀缓穷?lèi)，如果你吃太多糖類(lèi)食物，又少運(yùn)動(dòng)，會(huì)發(fā)生血糖或血脂過(guò)高的問(wèn)題。這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
10、水果不宜榨汁喝
如今越來(lái)越多的家庭購(gòu)置了榨汁機(jī)，覺(jué)得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)楹人瓡?huì)減少人們對(duì)水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會(huì)不知不覺(jué)攝取過(guò)多熱量和糖分，增加患病幾率。
11、水果被凍后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒說(shuō)，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過(guò)量的亞硝酸鹽，會(huì)引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。顧客學(xué)會(huì)識(shí)別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。
12、吃不熟的香蕉會(huì)導(dǎo)致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。同時(shí)，香蕉的含糖量超過(guò)15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。不過(guò)，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒(méi)熟透的香蕉可能會(huì)起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過(guò)多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。
13、水果不能當(dāng)主食
現(xiàn)在有很多女性干脆就把水果當(dāng)主食，來(lái)減肥美容。那么，這種做法 到底對(duì)不對(duì)呢? 夏季大家吃西瓜的也挺多的。西瓜不能空腹吃，因?yàn)槲鞴鲜欠朗罱禍胤浅：玫囊环N食品，從 咱們中醫(yī)講，它性干寒。另外，它的水分比較多，空腹吃了以后，它使您的胃液稀釋了，胃液稀釋以后胃酸就少了，這樣容易引起消化不良、食欲減退，還有就是容易影響胃腸的蠕動(dòng)。 番茄里頭有粘膠酚，這些東西容易和胃酸結(jié)成不可溶解的塊狀物，影響胃腸道的功能，所以也不宜空腹吃。
14、有些水果不宜空腹吃
空腹時(shí)不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。 在瓜果旺季，對(duì)于不同體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃水果也是很有講究的。虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，在吃水果的時(shí)候應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃?。這些水果包括荔枝、龍眼、石 榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反，實(shí)熱體質(zhì)的人由于代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常會(huì)臉色潮紅、口干舌燥，這樣的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果。而平和類(lèi)的水果如葡萄、菠蘿、蘋(píng)果、梨、橙子、芒果、李子等，無(wú)論是 虛寒體質(zhì)或者實(shí)熱體質(zhì)的人均可食用。
讀《有這味道的水果趕緊扔掉》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話(huà)題，
常見(jiàn)的這些食物比砒霜還毒 趕快扔掉
今天小編就為大家介紹下，飲食中哪些食物的毒性堪比砒霜!所以說(shuō)為了家人的飲食健康考慮，速來(lái)了解下吧！
一、這種食物竟比砒霜還毒
1、青西紅柿
西紅柿是人們都比較愛(ài)吃的一種果蔬，但是西紅柿也分為很多中，其中有些發(fā)青的西紅柿有些人也會(huì)吃，然而對(duì)于青色未成熟的西紅柿，常吃對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良的損壞。
因?yàn)樵谇辔骷t柿中含有龍葵堿的成分，這是一種帶有微量毒素的物質(zhì)，在吃青西紅柿的時(shí)候會(huì)有微微的苦澀之感，有些人并不以為然，但是對(duì)于一些身體素質(zhì)差的人，吃完青西紅柿后還易出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適產(chǎn)生，這都屬于輕微的中毒癥狀反應(yīng)。所以，如果買(mǎi)到青色的西紅柿，買(mǎi)回家最好先不要吃，先擱放幾天，等它自然變軟，因?yàn)檫@樣能很好的利于西紅柿中所含的催紅素得到充分釋放。
2、沒(méi)炒熟的四季豆
四季豆是很多人喜愛(ài)且常吃的一種蔬菜，其中夏季正是四季豆上市的最佳季節(jié)，然而很多人在享用美味四季豆的時(shí)候并不是很了解四季豆所潛伏的毒性。其中，當(dāng)四季豆在沒(méi)有炒熟狀態(tài)下食用很容易使人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
因?yàn)?，在未炒熟的四季豆中?huì)含有微量的皂素，這是一種生物堿的成分，被人體攝取之后進(jìn)入消化道中能對(duì)黏膜產(chǎn)生不良的刺激，從而易使得腸胃道產(chǎn)生局部充血、腫脹等不適反應(yīng)。此外，這種皂素進(jìn)入血液中還會(huì)破壞正常的血紅細(xì)胞，很容易引發(fā)溶血等不適產(chǎn)生。
而四季豆中皂素主要存在于外皮中，只有將其加熱至100℃以上，才能將皂素充分滅掉其活性，使得毒性失效。當(dāng)人體吃完沒(méi)有炒熟的四季豆之后，會(huì)有5個(gè)小時(shí)左右的中毒潛伏期，其中輕微的中毒患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀產(chǎn)生，而嚴(yán)重的還易出現(xiàn)四肢麻木、胃部灼傷等不良癥狀，給人們的身心帶來(lái)危害。所以說(shuō)，當(dāng)遇到?jīng)]有炒熟的四季豆果斷將其扔掉，不要食用。
3、蘋(píng)果的籽
人們常會(huì)說(shuō)：“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋(píng)果是一種富含極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，常吃能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效。然而，吃蘋(píng)果也是有一定的注意事項(xiàng)的，不然便會(huì)一不小心惹來(lái)疾病。在吃完蘋(píng)果之后，其中所含的蘋(píng)果種子會(huì)不小心或是習(xí)慣性的連著果肉一起吃掉。
但是，蘋(píng)果的核和籽都帶有一定的毒性，并且這種毒素屬于一種天然的氰化物，被人體攝取之后能在體內(nèi)進(jìn)行分解，隨后分解形成氫氰酸的物質(zhì)，所以當(dāng)這種物質(zhì)被人體攝取后達(dá)到一定量的時(shí)候，便很容易使得人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象產(chǎn)生。所以說(shuō)，大家在日常食用蘋(píng)果的時(shí)候一定要引起足夠的重視。
二、怎么樣防止病從口入
1、注重食物衛(wèi)生
食物是人們每日攝取的重要部分，對(duì)人們的健康產(chǎn)生重要的作用，只有吃的健康，人們才能更好的維護(hù)身心健康發(fā)展，但是現(xiàn)在的很多人在進(jìn)行食物攝取的時(shí)候，沒(méi)能好好重視食物的健康安全衛(wèi)生，以至于很多疾病由口而入。
其中，在日常飲食中對(duì)于隔夜的剩飯、變質(zhì)霉變的食物都需要果斷的丟棄，不要覺(jué)得太浪費(fèi)，因?yàn)檫@些食物中很容易攜帶病毒細(xì)菌，所以被人體攝取之后，便會(huì)誘發(fā)疾病的產(chǎn)生。另外，魚(yú)禽肉蛋奶類(lèi)食物中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，這些物質(zhì)本身也很容易滋生細(xì)菌的產(chǎn)生，所以在保存以及采購(gòu)的過(guò)程中也需要重視其衛(wèi)生狀態(tài)。
2、這些食物不能多吃
有些食物人們會(huì)經(jīng)不住美食的誘惑，一不小心便會(huì)吃很多，但是有些食物不能吃太多，否則便很容易對(duì)人們的健康產(chǎn)生不良的損害。其中熏制、烤制、腌制的食物在加工的過(guò)程中很容易滋生細(xì)菌的產(chǎn)生，并且其中還易攜帶致病的成分，因此在食用的時(shí)候一定要嚴(yán)格控制攝取量，偶爾吃幾次是沒(méi)關(guān)系的，但一定還是少吃為妙。
常見(jiàn)的這些食物比砒霜還毒 趕快扔掉
今天小編就為大家介紹下，飲食中哪些食物的毒性堪比砒霜!所以說(shuō)為了家人的飲食健康考慮，速來(lái)了解下吧！
一、這種食物竟比砒霜還毒
1、青西紅柿
西紅柿是人們都比較愛(ài)吃的一種果蔬，但是西紅柿也分為很多中，其中有些發(fā)青的西紅柿有些人也會(huì)吃，然而對(duì)于青色未成熟的西紅柿，常吃對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良的損壞。
因?yàn)樵谇辔骷t柿中含有龍葵堿的成分，這是一種帶有微量毒素的物質(zhì)，在吃青西紅柿的時(shí)候會(huì)有微微的苦澀之感，有些人并不以為然，但是對(duì)于一些身體素質(zhì)差的人，吃完青西紅柿后還易出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適產(chǎn)生，這都屬于輕微的中毒癥狀反應(yīng)。所以，如果買(mǎi)到青色的西紅柿，買(mǎi)回家最好先不要吃，先擱放幾天，等它自然變軟，因?yàn)檫@樣能很好的利于西紅柿中所含的催紅素得到充分釋放。
2、沒(méi)炒熟的四季豆
四季豆是很多人喜愛(ài)且常吃的一種蔬菜，其中夏季正是四季豆上市的最佳季節(jié)，然而很多人在享用美味四季豆的時(shí)候并不是很了解四季豆所潛伏的毒性。其中，當(dāng)四季豆在沒(méi)有炒熟狀態(tài)下食用很容易使人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
因?yàn)?，在未炒熟的四季豆中?huì)含有微量的皂素，這是一種生物堿的成分，被人體攝取之后進(jìn)入消化道中能對(duì)黏膜產(chǎn)生不良的刺激，從而易使得腸胃道產(chǎn)生局部充血、腫脹等不適反應(yīng)。此外，這種皂素進(jìn)入血液中還會(huì)破壞正常的血紅細(xì)胞，很容易引發(fā)溶血等不適產(chǎn)生。
而四季豆中皂素主要存在于外皮中，只有將其加熱至100℃以上，才能將皂素充分滅掉其活性，使得毒性失效。當(dāng)人體吃完沒(méi)有炒熟的四季豆之后，會(huì)有5個(gè)小時(shí)左右的中毒潛伏期，其中輕微的中毒患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀產(chǎn)生，而嚴(yán)重的還易出現(xiàn)四肢麻木、胃部灼傷等不良癥狀，給人們的身心帶來(lái)危害。所以說(shuō)，當(dāng)遇到?jīng)]有炒熟的四季豆果斷將其扔掉，不要食用。
二、怎么樣防止病從口入
1、注重食物衛(wèi)生
食物是人們每日攝取的重要部分，對(duì)人們的健康產(chǎn)生重要的作用，只有吃的健康，人們才能更好的維護(hù)身心健康發(fā)展，但是現(xiàn)在的很多人在進(jìn)行食物攝取的時(shí)候，沒(méi)能好好重視食物的健康安全衛(wèi)生，以至于很多疾病由口而入。
其中，在日常飲食中對(duì)于隔夜的剩飯、變質(zhì)霉變的食物都需要果斷的丟棄，不要覺(jué)得太浪費(fèi)，因?yàn)檫@些食物中很容易攜帶病毒細(xì)菌，所以被人體攝取之后，便會(huì)誘發(fā)疾病的產(chǎn)生。另外，魚(yú)禽肉蛋奶類(lèi)食物中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，這些物質(zhì)本身也很容易滋生細(xì)菌的產(chǎn)生，所以在保存以及采購(gòu)的過(guò)程中也需要重視其衛(wèi)生狀態(tài)。
2、這些食物不能多吃
有些食物人們會(huì)經(jīng)不住美食的誘惑，一不小心便會(huì)吃很多，但是有些食物不能吃太多，否則便很容易對(duì)人們的健康產(chǎn)生不良的損害。其中熏制、烤制、腌制的食物在加工的過(guò)程中很容易滋生細(xì)菌的產(chǎn)生，并且其中還易攜帶致病的成分，因此在食用的時(shí)候一定要嚴(yán)格控制攝取量，偶爾吃幾次是沒(méi)關(guān)系的，但一定還是少吃為妙。
3、蘋(píng)果的籽
人們常會(huì)說(shuō)：“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋(píng)果是一種富含極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，常吃能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效。然而，吃蘋(píng)果也是有一定的注意事項(xiàng)的，不然便會(huì)一不小心惹來(lái)疾病。在吃完蘋(píng)果之后，其中所含的蘋(píng)果種子會(huì)不小心或是習(xí)慣性的連著果肉一起吃掉。
但是，蘋(píng)果的核和籽都帶有一定的毒性，并且這種毒素屬于一種天然的氰化物，被人體攝取之后能在體內(nèi)進(jìn)行分解，隨后分解形成氫氰酸的物質(zhì)，所以當(dāng)這種物質(zhì)被人體攝取后達(dá)到一定量的時(shí)候，便很容易使得人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象產(chǎn)生。所以說(shuō)，大家在日常食用蘋(píng)果的時(shí)候一定要引起足夠的重視。
近日，WHO的吃肉患癌說(shuō)在全球范圍內(nèi)引發(fā)了軒然大波，既有消費(fèi)者恐慌性拒買(mǎi)、肉類(lèi)行業(yè)不淡定的反擊，也有部分民眾的不以為然。
培根就是由豬肉腌制和煙熏而成，有著濃濃的煙熏香味，使人垂涎欲滴，胃口大開(kāi)。
但是吃培根你一定要知道這些事：
培根雖然好吃又便宜，但不代表它就是健康安全無(wú)危害的。凡是腌制或煙熏過(guò)的食物都是有可能患癌的高發(fā)食物。
分析人士表示，之所以引發(fā)眾多關(guān)注，在于人們對(duì)于食品安全要求的提高。
培根的食用禁忌及適宜人群：
1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食。
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食。
3.患有急慢性腎炎者忌食。
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食。
5.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿(mǎn)者和十二指腸潰瘍患者忌食。
培根的食用禁忌就是像脾胃虛寒、老年人和有急慢性腎炎的患者是它的諱忌人群，而且有水腫和腹水的人群最好也不要食用培根，否則的話(huà)會(huì)導(dǎo)致一些副作用的出現(xiàn)的。
還有媒體解釋?zhuān)琖HO致癌物分級(jí)是根據(jù)致癌證據(jù)強(qiáng)弱而定，與致癌性強(qiáng)弱(毒性)無(wú)關(guān)。
事實(shí)上，IARC官方發(fā)布的報(bào)告是如此表述的：將火腿、香腸、肉干等加工肉制品列為致癌食物，并把生鮮紅肉，即牛、羊、豬等哺乳動(dòng)物的肉，列為僅次于加工肉制品的致癌可能性較高的食物。
關(guān)于食用牛肉、羊肉、豬肉和馬肉等紅肉，另一種說(shuō)法是，有限證據(jù)明，紅肉有致癌作用，可能主要是引發(fā)結(jié)腸癌、直腸癌以及胰腺癌和前列腺癌的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列出的可能致癌物還包括草甘膦及許多滅草劑中的活性成分。
但與香煙、石棉、砒霜等不同，肉制品的癌癥報(bào)告，還是立刻引來(lái)了市場(chǎng)的軒然大波。因?yàn)?，這顛覆了人們對(duì)食肉的看法。
冬天天氣寒冷，難免多吃些大魚(yú)大肉來(lái)保暖防寒，但是肉類(lèi)攝入過(guò)多，不僅容易長(zhǎng)肉發(fā)胖，還容易積食，造成腸胃不適。這可能都是由于以下這些食用不當(dāng)造成的。下面跟隨小編來(lái)看下，冬天吃肉你盡可能要避開(kāi)幾件事情！
1、燉煮過(guò)度的肉易致癌
無(wú)論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好。于是，高壓鍋便應(yīng)運(yùn)而生，用它來(lái)燉排骨等，十幾分鐘的時(shí)間，連骨頭都變得軟綿綿的。
但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類(lèi)食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無(wú)害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。
當(dāng)代生活中，工業(yè)污染對(duì)人體致癌影響占50%，而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學(xué)物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問(wèn)題沒(méi)有完全搞清之前，不要吃過(guò)度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯，這樣就可以避免芳族胺基化合物對(duì)人體的危害。
2、腌肉煎炸產(chǎn)生大量亞硝酸鹽
咸肉含硝，油炸油煎后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚(yú)、咸肉、香腸、火腿等食品時(shí)，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時(shí)，燒制咸熏食物時(shí)最好加些米醋，因?yàn)榇子蟹纸鈦喯跛猁}的作用，而且能殺菌。
3、吃過(guò)多瘦肉易長(zhǎng)斑
有些人認(rèn)為吃肥肉會(huì)發(fā)胖，吃瘦肉既不會(huì)發(fā)胖又能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實(shí)上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?，而同型半胱氨酸過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，同型半胱氨酸會(huì)直接損害動(dòng)物內(nèi)皮細(xì)胞，形成典型的動(dòng)脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。
4、豬肉浸熱水損失營(yíng)養(yǎng)
有些人常把買(mǎi)回來(lái)的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會(huì)使豬肉失去很多營(yíng)養(yǎng)成分。
豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi)，含有大量的蛋白質(zhì)，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點(diǎn)是15℃～16℃，極易溶于水。
當(dāng)豬肉置于熱水中浸泡的時(shí)候，大量的肌溶蛋白就會(huì)丟失。同時(shí)，在肌溶蛋白里含有機(jī)酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，丟失它們會(huì)影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應(yīng)用涼水快速?zèng)_洗干凈。
5、忌吃病死的豬肉與豆豬肉
豬的胃腸中存在著數(shù)量眾多的細(xì)菌，有沙門(mén)氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。在豬患病機(jī)體抵抗力下降時(shí)，這些細(xì)菌經(jīng)淋巴管進(jìn)入血循環(huán)，在內(nèi)臟和肌肉組織內(nèi)大量繁殖，并產(chǎn)生毒素。病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化，蛋白質(zhì)被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。如果人吃了受沙門(mén)氏菌感染而病死的豬肉，就可能也受沙門(mén)氏菌感染而發(fā)生急性胃腸炎，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒及其他并發(fā)癥，不及時(shí)治療，則可能危及生命。因此，切不可食用病死豬肉。
同樣，豆豬肉也不能吃。豆豬肉是豬囊蟲(chóng)寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉，人如果吃了未煮熟的豆豬肉，囊蟲(chóng)會(huì)在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲(chóng)。蟲(chóng)卵在豬腸內(nèi)孵化成細(xì)蟲(chóng)，再通過(guò)腸壁進(jìn)入血流，到達(dá)全身各部，會(huì)在肌肉或腦中發(fā)育成囊蟲(chóng)，所以切忌食用豆豬肉。
近年來(lái)，超市里肉的種類(lèi)已不僅僅局限于普通鮮肉和冷凍肉，排酸肉也漸漸走上了人們的餐桌。這種肉到底好在哪?保存時(shí)應(yīng)該注意些什么呢?
排酸肉與普通鮮肉相比具有很多優(yōu)勢(shì)。動(dòng)物被屠宰后，一開(kāi)始肉是柔軟的，但不久之后，肉會(huì)發(fā)生僵硬等變化，這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生乳酸。如果在常溫條件下，肉會(huì)自動(dòng)收縮，造成失水，口感變差。因此，普通鮮肉煮后味道不鮮美，肉質(zhì)也比較硬。冷凍肉則會(huì)發(fā)生更強(qiáng)烈的肌肉收縮，口感更粗硬。
而如果肉的儲(chǔ)存溫度一直保持在0℃～4℃，其本身的酶就會(huì)分解蛋白質(zhì)，肌肉組織的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，僵硬狀態(tài)會(huì)被解除，肉會(huì)變得松弛柔軟，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些堿性物質(zhì)，中和之前的乳酸。這個(gè)過(guò)程被稱(chēng)為成熟，還會(huì)產(chǎn)生大量有鮮味的氨基酸和核苷酸類(lèi)等一些風(fēng)味物質(zhì)。這樣的肉既保持了原先的鮮味和營(yíng)養(yǎng)，且口感細(xì)膩、多汁味美，即便不經(jīng)過(guò)焯水，這種肉做出來(lái)也沒(méi)有腥味，是普通鮮肉不能相比的。
此外，普通鮮肉很容易受到微生物的污染而腐敗變質(zhì)，而排酸肉一直低溫保存，使絕大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖受到抑制，安全性大大提高。需要注意的是，排酸肉買(mǎi)回家以后，不能冷凍儲(chǔ)存，因?yàn)槔鋬鰰?huì)造成鮮肉收縮，一些水溶性的營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)相應(yīng)減少，甚至一些風(fēng)味物質(zhì)都會(huì)隨著汁液流走，口感也會(huì)下降。正確的做法是，排酸肉要現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，吃不完的放置于0℃左右的冰箱冷藏，并且盡量在兩三天內(nèi)吃完。
選擇肉類(lèi)食物有兩個(gè)原則
第一，越小的動(dòng)物越好。
日常生活中的最佳肉食當(dāng)數(shù)蝦肉、魚(yú)肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。
鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，經(jīng)常食用具有降低人體血內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)心臟保健很有好處。魚(yú)肉蛋白質(zhì)吸收率很高，所以對(duì)中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。
吃小魚(yú)或小蝦時(shí)特別要連頭帶尾吃，魚(yú)頭富含磷脂等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，而魚(yú)腹部豐富的魚(yú)油則是對(duì)身體有益的不飽和脂肪酸。
此外，和魚(yú)相比，蝦里的鈣和鎂的含量更加豐富，并且蝦中特有的蝦青素，具有抗氧化、防衰老的作用。
第二，顏色淺的肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分越好。
肉食類(lèi)以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類(lèi)：第一類(lèi)為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類(lèi)為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等。第三種為幾乎無(wú)色，主要是水生貝殼類(lèi)動(dòng)物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。
淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。而恰恰是體積越小的動(dòng)物肉質(zhì)的顏色越淺，再次說(shuō)明體積越小的動(dòng)物往往越有營(yíng)養(yǎng)，建議大家日常飲食中應(yīng)向體積小的魚(yú)蝦貝殼類(lèi)食物上傾斜。
讀《家里的這種肉趕緊扔了!》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話(huà)題，
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《家里有這種致癌油的趕快扔掉》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“以油養(yǎng)生”專(zhuān)題供您欣賞！
