吃狗肉的禁忌是什么 哪些人不宜吃狗肉
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冬季到了，很多人都在用食物驅(qū)寒的方法來補充人體所需的熱量，狗肉是很多人都非常喜歡的一種食物。但是在吃狗肉的時候需要注意什么呢?今天小編給大家講講吃狗肉的禁忌是什么、冬季驅(qū)寒食物有哪些以及冬季驅(qū)寒食譜。
吃狗肉的禁忌是什么
有些疾病患者不宜吃狗肉
許多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者，均應(yīng)忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。
不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉
必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬?。阂皇浅缘氖菦]有經(jīng)過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。
吃狗肉后不要喝茶
這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會因在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。
喝茶和吃狗肉是一些人群的最愛，但是這兩種是不宜在一起搭配的。兩者在體內(nèi)會產(chǎn)生不好的物質(zhì)，影響身體的健康。
菱角綠豆等不要與狗肉同吃
在吃狗肉時，不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應(yīng)。
大蒜不與狗肉同吃
從中醫(yī)角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫(yī)認(rèn)為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質(zhì)經(jīng)大蒜酶分解而產(chǎn)生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質(zhì)者更忌同食。
冬季驅(qū)寒食物
其實冬季可以驅(qū)寒的食物有很多，比如下面這些，一起了解一下吧。
產(chǎn)熱食物
冬季寒冷的氣候會對我們?nèi)梭w的內(nèi)分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)造成一定的影響，并且還會讓蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對增加。所以在冬天，日常飲食中應(yīng)該盡量多添加一些含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的食物，這樣才能讓身體多產(chǎn)熱量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時可適當(dāng)多放一點植物油。
很多婦女懷孕之后，最關(guān)心的莫過于胎兒的健康。因為擔(dān)心自己吃得不對，營養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點心與宵夜，期待給寶寶最佳的營養(yǎng)。根據(jù)孕婦飲食禁忌大調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：6 成 5 孕婦平均一天進(jìn)食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習(xí)慣。
有些孕婦為了補充營養(yǎng)，喜歡吃宵夜，其實不然，吃宵夜不但會影響睡眠質(zhì)量，還會導(dǎo)致肥胖，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)較差，孕婦吃宵夜的危害如下：
影響睡眠：依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。因為依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃下宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期，容易發(fā)生睡眠的問題，如果再吃宵夜，也可能會影響孕婦的睡眠質(zhì)量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。
導(dǎo)致肥胖：夜間身體的代謝率會下降，熱量消耗也最少，因此容易將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差。媽媽因攝取過多的熱量，造成母體過胖，可能會導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差，無法回復(fù)到懷孕前的正常體重，而需要產(chǎn)后減重。
無助胎兒營養(yǎng)：調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，懷孕末期有高達(dá) 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。有些孕婦認(rèn)為要多吃，才干給寶寶更充足的營養(yǎng)，所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關(guān)系。但根據(jù)調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，這二者并不相等，因為在懷孕末期有高達(dá) 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。
睡前 2-3 小時吃完宵夜
如果孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清：因為肚子餓？還是只是一種無意識的習(xí)慣，例如：邊吃邊看電視或打計算機，或先生、家人的疼惜與愛心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養(yǎng)？如果地道因為肚子餓想吃宵夜，建議最好在睡前 2-3 小時吃完，且防止高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因為油膩的食物會使消化變慢，加重腸胃負(fù)荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
根據(jù)調(diào)查有高達(dá) 56 %的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔(dān)心自己吃得不夠或不多使得胎兒發(fā)育不良，于是認(rèn)為多吃多補，才干給胎兒最好、最充足的營養(yǎng)。但是懷孕期間真的需要增加那么多營養(yǎng)嗎？不是多吃就多營養(yǎng)呢？其實孕婦在營養(yǎng)需求上，并沒有想象中的多，很多孕婦吃進(jìn)去的高熱量而非高營養(yǎng)素的食物，而造成母體過重但胎兒卻未相對增加重量，或胎兒體重過重造成生產(chǎn)的困難。孕媽咪和胎兒的營養(yǎng)，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來就能提供母體及胎兒完整的營養(yǎng)。
溫性食物
在冬季一定要注意多補充具有溫陽益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的御寒能力。比如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有溫陽益氣的作用，因此在三餐飲食中應(yīng)該多吃。除了要知道怕冷吃什么之外，我們在平時還應(yīng)該注意，那就是盡量少吃一些涼性以及寒性的食物，比如：鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等。
蛋氨酸食物
寒冷的天氣使人體中的肌酸隨著尿液大量排出，并且還會導(dǎo)致脂肪代謝加快，肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，如果缺乏了這種物質(zhì)勢必會讓人體難以抵擋冬季的寒冷。 因此在冬天還需要多補充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。特別是對于體質(zhì)弱的老年人來說，除了以上這些食物之外，還應(yīng)該額外的多吃一些豬血，其中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
含鈣食物
你可能不知道，怕冷與人體中所含有的礦物質(zhì)有著非常密切的關(guān)系，特別是鈣質(zhì)，如果缺鈣的話就會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。所以在寒冷的冬季，我們還應(yīng)該盡量的多吃一些含鈣的食物，像牛奶、豆制品、蝦皮等。 此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強人體的抗寒能力。
吃什么能驅(qū)寒就給大家講到這里，接下來小編給大家推薦幾款可以驅(qū)寒的食譜，一起學(xué)習(xí)一下吧。
冬季驅(qū)寒食譜
雞肉蔬菜湯
原料：土雞半只、蘑菇8朵、土豆1個、番茄1個、卷心菜4大片、姜片、鹽適量。
做法：雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出;鍋內(nèi)放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右;再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調(diào)味即可。
仙茅桂枝紅棗粥
取仙茅30克、紅棗30枚、桂枝20克，水煎去渣取汁，入大米100克，煮成稀粥，加紅糖少許，每日早睡兩次服食，15天為1療程。
木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量。
做法：將黑木耳浸軟，去頭切碎。甜椒和蔥均洗凈切碎。待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。
結(jié)語：患有腦血管病的朋友、胃炎以及胃潰瘍的朋友都是不宜食用狗肉的。吃狗肉的時候是不宜喝茶以及吃菱角的哦。冬季驅(qū)寒可多吃一些溫性食物、產(chǎn)熱食物或者是含鈣較高的食物，但是在這里要提醒大家的是，冬季進(jìn)補不宜過多和濫用補品。
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導(dǎo)讀：狗肉怎么吃補腎？狗肉是名副其實的補腎佳品，尤其冬天吃狗肉，吃完后全身暖烘烘的。狗肉怎么吃才能更好補腎呢？下面來了解狗肉怎么吃補腎。
在我國一些地區(qū)和民族，有些人喜歡吃狗肉。狗肉性溫，具有補腎壯陽、溫胃健脾的作用。寒冷季節(jié)常吃狗肉不但可以御寒，還對陽痿、早泄有一定的治療作用。
《本草綱目》中載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經(jīng)而瞬時暖胃祛寒補腎壯陽，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬、喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)?shù)乃渍Z。
狗肉怎么吃補腎
1.番薯蒸狗肉
番薯500克去皮切塊，狗肉500克洗凈切塊，同放大碗內(nèi)，加適量油、鹽、水，隔水蒸熟食用。有補中益氣，固腎強腰作用。適用于體虛怕冷、腰腿疼、夜尿多等癥。
2.狗肉粥
狗肉200克切成小塊，生姜20克，煮至半熟時，放入粳米（或糯米100克同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有祛寒壯陽，溫腎補脾作用。適用于病后體虛或老人陽氣不足、怕冷畏寒、手腳冰冷、腰膝無力、小便清長、性欲減退等癥?；加袩嵝圆』颊呒墒?。
3.狗肉湯
狗肉250克，整塊放入開水中氽透后撈出，放入涼水中洗凈血沫并切成方塊，放入熱油鍋內(nèi)加適量生姜片煸炒，加入料酒，然后倒入砂鍋，并將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內(nèi)，以及食鹽、蔥適量同煮湯。有溫腎助陽、補益精髓作用。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟、陽痿早泄、性欲減退等癥。
4.淮杞燉狗肉
狗肉1公斤，切成方塊，用開水氽透，與生姜、香蔥同放入熱油鍋煸炒，烹入料酒。然后倒入砂鍋，放入淮山、枸杞各60克，雞清湯1公斤，用小火煲爛，放入味精、胡椒粉和食鹽調(diào)味食用。有滋補肝腎、益精明目作用。適用于腰膝酸軟、畏寒怕冷、陽痿早泄、視物昏花等癥。
5.黑豆狗肉湯
狗肉500克、黑豆50克、料酒10克、鹽5克、大蔥15克、姜5克。將黑豆洗凈，泡發(fā)。狗肉洗凈切塊。將黑豆和狗肉共置鍋中，加適量清水及料酒、姜、蔥等調(diào)料，煮至狗肉熟爛。加鹽適量再燉一會兒停火即可食用。本品具有補虛壯陽、益氣養(yǎng)血之功效，適于腎氣虧虛型耳鳴耳聾患者食用，同時對脾腎陰虛所致尿少者及小兒遺尿也有較好的療效。
6.狗肉菟絲子煲湯
狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。取精華狗肉洗凈斬件汆水，菟絲子洗凈，姜切片待用。取凈鍋上火，放入清水、姜片、菟絲子、狗肉、桂皮，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘，待肉軟爛時調(diào)味即可。對脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。
雖然狗肉是需要補腎人群的選擇，但是凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。小兒忌多食。
哪些人不宜吃山藥
1、糖尿病患者不可多食山藥
雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人不宜吃山藥
山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。
3、不宜吃山藥的其他人群
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶,有利于產(chǎn)婦的脾胃消化吸收;山藥還含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì),對于新手媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。
一般的進(jìn)補食材,很多吃了易上火不說,真正身體十分虛弱的人還難以吸收,容易適得其反。而山藥性溫和,不寒不燥,易吸收,各種體質(zhì)的人都可接受。但山藥有收澀的作用,故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實邪者(人體受外邪侵襲,或因痰火等阻滯所引起的實性證候。如面赤、腹痛等)也要忌食。
4、對山藥過敏的人不宜吃山藥
山藥也有可能成為過敏原的,如果寶寶是對山藥過敏的話,食用山藥就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用山藥。
山藥適合什么人吃
1、秋冬進(jìn)補的人
秋冬進(jìn)補前吃點山藥,更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補前食用。
2、減肥的人
山藥是減肥瘦身的好幫手,因為山藥中熱量少,營養(yǎng)多,富含粗纖維,容易增加人的飽腹感,起控制進(jìn)食欲望的作用。而且,山藥的脂肪含量很低,每100克山藥中僅含0.2克的脂肪,從而達(dá)到瘦身的目的。在減肥期間,可以將山藥作為主食或者是輔食來充饑,既可避免因過度節(jié)食給身體造成的損害,又可達(dá)到減肥的目的。
3、易患感冒的老人
山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。
4、消化不良的人
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。
5、腎虧腎虛的人
山藥含有多種營養(yǎng)素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
山藥的藥用功效
1、健脾益胃、助消化:
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2、滋腎益精:
山藥含有多種營養(yǎng)素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之
3、益肺止咳:
山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥
4、降低血糖:
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品
5、延年益壽:
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
【導(dǎo)讀】哪些人不宜吃粗糧，現(xiàn)在注重養(yǎng)生的人越來越多選擇吃粗糧，粗糧可以幫助我們調(diào)理身體的健康狀況。但是由于粗糧自身的屬性，不是人人都適合吃的。那么，哪些人不宜吃粗糧呢？下面提示哪些人不宜吃粗糧，來看看吧。
哪些人不宜吃粗糧
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
哪些人不宜吃粗糧
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
哪些人不宜吃粗糧
3、貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質(zhì)。
哪些人不宜吃粗糧
4、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
哪些人不宜吃粗糧
5、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，醫(yī)護(hù)人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
哪些人不宜吃粗糧
6、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)病人吃多豆類，會引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。
哪些人不宜吃粗糧
7、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
哪些人不宜吃粗糧
8、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
哪些人不宜吃粗糧
獼猴桃雖然富含豐富的維生素，但是也會有些人不宜吃獼猴桃。并且，錯誤的搭配也會導(dǎo)致出現(xiàn)危害健康的后果。今天，不如就和小編來一起認(rèn)識認(rèn)識吃獼猴桃都有哪些禁忌和不得不注意的細(xì)節(jié)吧。
獼猴桃的營養(yǎng)價值
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為水果之王.它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。
接下來再來看看吃獼猴桃的禁忌都是怎樣的。
獼猴桃不能和什么一起吃
獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C.獼猴桃與黃瓜相克。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C.為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。
獼猴桃和蝦：可能引起中毒。獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
獼猴桃和螃蟹：易致中毒。螃蟹與獼猴桃相克。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。
獼猴桃和白蘿卜：誘發(fā)甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大。
獼猴桃和胡蘿卜：降低營養(yǎng)價值。獼猴桃與胡蘿卜相克。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時食用，會降低各自原有的營養(yǎng)價值。
哪些人不宜吃獼猴桃
獼猴桃屬寒性食物，過食損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，吃多了易產(chǎn)生腹痛、反酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時癥狀還會加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃?。ㄆ⑽戈柼摚┗颊邞?yīng)當(dāng)少吃獼猴桃。對于需要補充維生素C或有便秘的胃病患者，可以選用其它的食物或藥物來治療。
吃獼猴桃一定要切記以上禁忌哦。
1.胃腸功能較若的人群
胃腸功能相對較差的人群，吃太多食物纖維對胃腸來說是很大的負(fù)擔(dān)。
2.缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧中含有植酸與食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。
3.患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或者是胃潰瘍，進(jìn)食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4.免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素都超過50克，會使人蛋白質(zhì)的補充受阻、脂肪的利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫系統(tǒng)的免疫能力。
5.體力活動比較重的人群
粗糧的營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人來說營養(yǎng)提供不足。
6.生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)元素和能量的特殊需求，以及對激素水平的生理要求，粗糧不僅會阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也會妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
7.老年人和小孩
因為老年人的消化功能已減退，而孩子的消化功能卻尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸來說是很大的負(fù)擔(dān)。而且營養(yǎng)、元素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長與發(fā)育，因此老人與小孩不宜吃粗糧。
導(dǎo)讀：狗肉的吃法有哪些？吃狗肉的人會相對少些，但是吃過的人，都說狗肉比豬肉香多多了，狗肉是很好的滋補肉類，適合冬天吃。下面來來了解狗肉的吃法和食用禁忌。
狗肉的簡介狗肉的食用處理方法狗肉的吃法（做法）大全哪些人不能吃狗肉、狗肉的注意事項狗肉的簡介
狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，與羊肉同為冬令進(jìn)補的佳品。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。此外，對于有尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等虛弱癥的老人冬天常吃狗肉，可使老年人增強抗寒能力。
圖片：
狗肉的食用處理方法
狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、姜片及復(fù)揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉12小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸后再行烹調(diào)，可有效降低狗肉的腥味。
狗肉的吃法（做法）大全
一、五香狗肉
原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。
做法：
1、將狗肉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水燒開。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛。
3、取出切成片，放回湯內(nèi)即可食肉喝湯。
二、燜燒狗肉
原料：熟狗肉250克，雞蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（實耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大蔥25克，生姜15克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，干辣椒1個。
做法：
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內(nèi)，加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。
2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成。
三、紅燒狗肉
原料：狗肉、干辣椒、大蔥、姜片、香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒
做法：
1、香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用；厚姜片和大蔥段各適量；干辣椒適量。
2、狗肉2斤剁成塊，碗裝備用；鍋燒熱去油，倒入姜片和大蔥段，用小火慢慢煸香，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉轉(zhuǎn)大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份。
3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香氣，炒掉辣椒的燥氣，辣椒炒香后淋入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒，加入適量的鹽炒均，淋入適量的水淹過狗肉。
4、大火燒開后倒入高壓鍋，上大氣后壓20分鐘，慢泄氣打開鍋蓋，檢出狗肉、姜片和倒出湯汁，其余一概不要。
5、另切適量的蒜苗和大蒜子，鍋燒熱去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和湯汁，再加入適量的干辣椒炒均后大火收汁。
6、當(dāng)湯汁收得差不多時，加入適量的老抽和雞精炒均，繼續(xù)大火收汁，當(dāng)湯汁變得非常粘稠快干時，放入蒜苗，大火炒均即可起鍋。
四、 酸辣狗肉
原料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉lg，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。
做法：
1、將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內(nèi)煮過撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內(nèi)，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。
2、炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時人狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開后倒在砂鍋內(nèi)，用小火煨至酥爛，收干汁，盛人盤內(nèi)。
3、炒鍋內(nèi)放人熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒人狗肉原湯燒開，放人味精、青蒜，用濕淀粉調(diào)勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
五、砂鍋燜狗肉
原料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）100g，白糖10g，白酒10g，陳皮10g，沙姜10g，八角6g，草果10g，花椒粒2g，精鹽20g，植物油120g，豉油20g，上湯150g。
做法：
1、將狗肉切成4cm見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將碧池洗凈，摘取嫩尖。
2、炒鍋上火，注入植物油，燒至七成熱，下草果、八角、花椒、白糖、鹽、陳皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分鐘，注入上湯，燒開后倒人砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷即可。
六、狗肉湯
原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。
做法：
1、將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊；姜、蔥切好備用。
2、將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi)；同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi)，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。
哪些人不能吃狗肉、狗肉的注意事項
一、哪些人不能吃狗肉？
一般人皆可食用；老年人更佳。適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用。
二、狗肉的適用人群
凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。小兒忌多食。
三、狗肉的食用禁忌
1、狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。
2、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。
3、不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉。
4、食大蒜及服商陸、杏仁時禁忌食用狗肉。
5、不宜食用剩熱或冷藏加工之品。
6、不宜與鯉魚同時食用，可產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。
7、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。
8、食后不宜飲茶。
9、忌綠豆，同食會中毒。
10、狗肉忌黃鱔，同食傷肝。
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