花生雖是養(yǎng)生果 吃不對反而成隱患
果蔬養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，沒有好的身體，萬事事皆休。您對養(yǎng)生常識是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花生雖是養(yǎng)生果 吃不對反而成隱患”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
花生是一種極為常見的堅果，它口味香醇，營養(yǎng)豐富，是我們餐桌上極為常見的一道菜，關(guān)于花生的烹調(diào)方式也多種多樣，醋泡、水煮、爆炒、油炸等等，都能讓它散發(fā)出不同的風(fēng)味;可就是這么一種極為常見的食材，可能很多人對它并不了解，食用它有哪些養(yǎng)生功效?又有什么飲食禁忌?下面就為大家詳細(xì)分析一番。
花生養(yǎng)生功效
促進身體發(fā)育
對于處于生長發(fā)育期的孩子，花生是不可多得的營養(yǎng)食物，它所含的豐富的鈣物質(zhì)，和各類氨基酸，是促進骨骼生長、大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
緩解衰老
不但處于生長期的孩子，被衰老問題困擾的中老年人也要多吃花生，它其中所含的微量元素鋅、賴氨酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是緩解人體衰老的天然藥劑。
促進消化
花生中含有足量的膳食纖維，食用之后，有助于加快腸胃蠕動，幫助對食物的消化吸收;再者，還能將腸道內(nèi)的食物殘渣連結(jié)一處，促進排泄，防止便秘的問題出現(xiàn)。
預(yù)防血管疾病
心梗、腦梗等心腦血管疾病是威脅我們的生命健康的一大惡疾，尤其是中老人群體更是高發(fā)人群，造成疾病出現(xiàn)的主要原因是血液中固醇、甘油三酯等雜質(zhì)的含量過高，堆積在血管壁上，造成動脈硬化，而這可以通過食用花生進行緩解，因為花生中的脂肪酸能將固醇等雜質(zhì)轉(zhuǎn)化為膽汁排除體外。
花生飲食禁忌
食用適量
花生雖然含有豐富的營養(yǎng)，但是它的脂肪含量一樣不低，因此食用時一定要適量，半斤花生所含的熱量約有1400千卡，占了每天合理熱量攝入的一半還多，如果食用過量會導(dǎo)致熱量堆積過多，反而不利于健康。
合理的食用方式
日常食用花生的方式可謂是五花八門，但最合理的食用方式應(yīng)該減少油、過量調(diào)味的加入，因為這會增多花生中的油脂含量，或?qū)е缕渲械牟伙柡椭舅岜谎趸?，使其營養(yǎng)價值折損。合理的吃法包括，水煮、醋泡、干炒等。
不宜食用的人群
花生這種美味，并非人人都可以消受，如果你患有胃部疾病，或有高血脂、痛風(fēng)、或膽囊被切除，這時在食用花生時一定要慎重，花生這種高營養(yǎng)、難消化的食材，會加重疾病的癥狀，對健康造成更大地威脅。
沒想到最為尋常的花生，食用時有這些多門道，今后在食用時一定要有所禁忌。
很多婦女懷孕之后，最關(guān)心的莫過于胎兒的健康。因為擔(dān)心自己吃得不對，營養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點心與宵夜，期待給寶寶最佳的營養(yǎng)。根據(jù)孕婦飲食禁忌大調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：6 成 5 孕婦平均一天進食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習(xí)慣。
有些孕婦為了補充營養(yǎng)，喜歡吃宵夜，其實不然，吃宵夜不但會影響睡眠質(zhì)量，還會導(dǎo)致肥胖，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)較差，孕婦吃宵夜的危害如下：
影響睡眠：依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。因為依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃下宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期，容易發(fā)生睡眠的問題，如果再吃宵夜，也可能會影響孕婦的睡眠質(zhì)量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。
導(dǎo)致肥胖：夜間身體的代謝率會下降，熱量消耗也最少，因此容易將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差。媽媽因攝取過多的熱量，造成母體過胖，可能會導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差，無法回復(fù)到懷孕前的正常體重，而需要產(chǎn)后減重。
無助胎兒營養(yǎng)：調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，懷孕末期有高達 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。有些孕婦認(rèn)為要多吃，才干給寶寶更充足的營養(yǎng)，所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關(guān)系。但根據(jù)調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，這二者并不相等，因為在懷孕末期有高達 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。
睡前 2-3 小時吃完宵夜
如果孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清：因為肚子餓？還是只是一種無意識的習(xí)慣，例如：邊吃邊看電視或打計算機，或先生、家人的疼惜與愛心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養(yǎng)？如果地道因為肚子餓想吃宵夜，建議最好在睡前 2-3 小時吃完，且防止高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因為油膩的食物會使消化變慢，加重腸胃負(fù)荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
根據(jù)調(diào)查有高達 56 %的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔(dān)心自己吃得不夠或不多使得胎兒發(fā)育不良，于是認(rèn)為多吃多補，才干給胎兒最好、最充足的營養(yǎng)。但是懷孕期間真的需要增加那么多營養(yǎng)嗎？不是多吃就多營養(yǎng)呢？其實孕婦在營養(yǎng)需求上，并沒有想象中的多，很多孕婦吃進去的高熱量而非高營養(yǎng)素的食物，而造成母體過重但胎兒卻未相對增加重量，或胎兒體重過重造成生產(chǎn)的困難。孕媽咪和胎兒的營養(yǎng)，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來就能提供母體及胎兒完整的營養(yǎng)。
生活中很多的人都喜歡吃螃蟹，尤其是在過年過節(jié)的時候餐桌上少不了螃蟹。螃蟹的肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，有很好的食用價值和藥用價值。那么大家知道吃螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹的營養(yǎng)價值有什么呢?女人吃螃蟹的好處又有哪些呢?感興趣的朋友請看下文吧。
吃螃蟹的禁忌
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生?；ㄉ晕陡势?，脂肪含量達45%，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會降低兩者的營養(yǎng)價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜，會有損腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
小編推薦
山藥是我們餐桌上的?？?，它綿軟細(xì)嫩的口感讓人回味無窮，關(guān)于這種美味，早在唐宋就有記載，詩人杜甫曾寫過“充饑多薯蕷”的詩句，“薯蕷”正是山藥的別名，同時，在中醫(yī)看來，山藥還是一味不可多得的中藥，是名副其實的食藥兩用的食材，可見看似普通的山藥，背后并不簡單。
在山藥的食用方面同樣如此，這種美味并不是人人都能消受，如果你屬于禁食人群或者未掌握正確的吃法，可能不但食材的營養(yǎng)價值會折損大半，身體健康也會受到威脅。下面就為大家總結(jié)一些山藥的食用禁忌。
血糖異常者適量食用
山藥屬于薯類食物，雖然其中含有大量的淀粉，但食材的血糖指數(shù)不高，即食用后，對不會導(dǎo)致血糖造成太大影響，反而會因為其中所含的膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，降低了血糖的上升速度，起到降血糖的作用。但切記不可過量食用，否則淀粉攝入過量還會造成血糖上升，尤其是糖尿病等血糖本身就存在異常的群體。
便秘者慎食
如果因為腸胃積熱造成了便秘問題，應(yīng)該禁食山藥，雖然其中含有膳食纖維，但山藥性熱，屬于溫補食材，食用后會導(dǎo)致體熱加重，便秘惡化。
除了這兩類人食用時要謹(jǐn)慎外，山藥的錯誤吃法也要避免，首選最好不要麻辣火鍋中涮食山藥，因為火鍋本身辛辣，吃后容易上火，而山藥又是性熱的食材，會加重這一問題，導(dǎo)致咽喉腫痛、面部長痘等情況出現(xiàn)。
再者，不宜將山藥搗泥或油炸食用，搗碎后的山藥，其中的膳食纖維遭到破壞，讓食材更易被吸收，血糖上升速度也會因此增加;而油炸會增加山藥中的熱量，不利于血糖的長期管理。合理的食用方法應(yīng)該做到減少油脂的參與，避免對其中的營養(yǎng)成分造成破話，清蒸、清炒或者煮粥都是不錯的選擇。
只要掌握了正確的食用方式，山藥的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效才能更好地發(fā)揮出來，那么，山藥都有哪些養(yǎng)生功效呢?
首先，山藥可以促進消化，其中所含的膳食纖維、淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可以幫助腸道蠕動和脾胃消化。其次，山藥中所含的的粘液蛋白、淀粉酶、谷甾醇等物質(zhì)，能防止脂肪在血管中沉淀，并將體內(nèi)過量的膽固醇分解排除，以維護血管健康。再者，山藥含有的多種維生素、葡萄糖，能幫助皮膚新陳代謝，起到養(yǎng)顏美容的作用。
中國人對紅薯并不陌生，在過去很長地一段時間里，它都是以主食的身份出現(xiàn)在我們的餐桌上。隨著物質(zhì)生活水平的提升，人們在食物的選擇上越來越多樣，紅薯也漸漸失去了主食的位置，但不少老人仍然愿意每天煮一些紅薯食用，因為它們不但口感香甜軟糯，還擁有突出的養(yǎng)生功效。
食用紅薯都有哪些功效呢?下面為大家詳細(xì)總結(jié)一些。
首先，紅薯中含有豐富的膳食纖維和果膠，它們能促進腸道蠕動，幫助消化道對食物的消化吸收，讓腸道內(nèi)的代謝廢物及時排除體外，防止便秘的問題初選。
此外，對于存在心腦血管隱患的人群，紅薯更是一種不可多得的健康食材，它所含的粘液蛋白、微量元素鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，能清處血管壁上堆積的膽固醇、甘油三酯等雜質(zhì)，起到疏通血管的功效，防止心腦血管疾病的出現(xiàn)。
再者，紅薯還是一種被公認(rèn)的抗癌食物，這是因為它所含的賴氨酸和胡蘿卜素，能有效抑制細(xì)胞異常分化，消除氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而降低癌癥出現(xiàn)的可能。
對于血壓異常的人群，紅薯也應(yīng)多吃，因為它含有多種維生素及微量元素鉀，能保持血管彈性，對穩(wěn)定血壓有很大地幫助。
可你知道嗎?就是擁有這么多突出養(yǎng)生功效的紅薯，如果沒有掌握正確是食用方法，不但功效將減半，甚至還會嚴(yán)重威脅我們的健康。下面這些食用禁忌一定要避免。
食用過量
紅薯雖好，但切不可食用過量，因為一旦吃多，會因此攝入過量的一種氧化酶，腸道內(nèi)會因此產(chǎn)生大量的二氧化碳，導(dǎo)致腹脹、打嗝的情況出現(xiàn);此外，這種物質(zhì)還會促進胃酸過量分泌，造成胃酸“燒心”的問題。
食用方式不當(dāng)
任何一種健康食材，想要將它的營養(yǎng)、功效完全發(fā)揮出來，合理的烹調(diào)方式十分必要，對于紅薯最健康的吃法應(yīng)該是水煮或清蒸，盡量避免油炸或添加糖分的食用方式，這會導(dǎo)致熱量過量攝入;再者，也不要將紅薯搗成泥狀食用，這不但破壞了其中的膳食纖維，還會促使血糖上升速度加快。
不可空腹食用
紅薯不宜空腹食用，因為其中含有單寧和膠質(zhì)，它們會促進胃部大量分泌胃酸，空腹食用，不但會導(dǎo)致胃酸的問題，還會對胃粘膜造成損傷。
大家在吃紅薯的時候，上述的這些食用禁忌一定要注意。
對于咳嗽相信是朋友們都不陌生的事情，一些朋友雖然知道咳嗽的危害很大，但對于如何治療咳嗽卻沒有很好的方法，今天就讓我們一起看一看咳嗽不能吃什么、引起咳嗽的原因有哪些呢，希望可以幫助大家遠離咳嗽這一疾病哦。
咳嗽不能吃什么
1、忌生冷
感冒咳嗽期間咽喉敏感，寒冷的食物容易刺激咽喉，使得感冒痛苦不堪。在患病時，需要避免所有寒冷的食物，尤其是冷飲。
這類食物一方面加重咽喉的病情，另一方面其衛(wèi)生安全也常常讓人堪憂。如果是因為不潔食物而引起的細(xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的感冒發(fā)燒，消化功能隨之下降，這時喝冷飲的話不但會加重病情，嚴(yán)重的話還會導(dǎo)致病情嚴(yán)重惡化甚至是危機生命。
2、忌甜酸食物
酸食會斂痰，使痰不易咳出，導(dǎo)致咳嗽難愈。多吃甜食會使炎癥難以痊愈?？人試?yán)重時，西瓜、梨、香蕉、獼猴桃、蘋果、香蕉、橘子、葡萄等常見水果都不宜吃哦!
3、忌香菜
對于患有感冒咳嗽的人群來說，香菜是必須要避免的，感冒咳嗽時我們都會出現(xiàn)不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，如果在這個時候食用的話就會耗氣損精神，從而加重感冒咳嗽的程度。
不僅僅感冒的人不能吃香菜，在平時容易感冒咳嗽的人同樣應(yīng)該對香菜敬而遠之，以免引發(fā)或加重氣虛。專家指出，產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此對香菜也應(yīng)該避免食用。
4、忌肥甘厚味
中醫(yī)認(rèn)為咳暇多為肺熱引起，兒童尤其如此。日常飲食中多吃肥甘厚味會產(chǎn)生內(nèi)熱，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因為油炸食品會加重胃腸負(fù)擔(dān)，滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。
5、忌辛辣食物
許多人感冒好了之后仍然長期咳嗽，究其原因其實就是沒有管好嘴巴，感覺好得差不多就忍不住去吃香的喝辣的。感冒期間人體的體溫會有所升高，并且體內(nèi)的新陳代謝也會出現(xiàn)增快的情況，這個時候應(yīng)避免食用一切辛辣刺激的食物。
如果因為辛辣食物激發(fā)細(xì)菌感染，侵犯氣管粘膜，就形成了支氣管炎，這時咳嗽就會加劇，形成粘痰，咳嗽就會變得遷延不愈。
6、忌食用橘子
許多人認(rèn)為橘子是止咳化痰的，雖然橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而會生熱生痰。
引起咳嗽的原因
花生原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名長生果、泥豆等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地?？捎糜谥圃砗蜕l(fā)油等化妝品的原料。
食療價值
降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
促進兒童骨骼發(fā)育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
預(yù)防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
4類人不能吃花生
痛風(fēng)患者： 痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所導(dǎo)致的疾病，患者會出現(xiàn)高尿酸血癥。如果吃油脂過高的食物會減少尿酸排出，加重病情。因此，痛風(fēng)急性發(fā)作期千萬別吃花生，即使是緩解期也只能少量吃。
膽囊切除者：人吃完飯后，膽囊需要將膽汁排入十二指腸以消化吸收，而高脂肪的食物對膽囊具有強烈刺激，可使膽汁大量排出。膽囊切除后，膽汁無處可存，就會影響對脂肪類食物的消化。
糖尿病患者：飲食控制也是糖友控血糖非常重要的事項，而花生中含有較多油脂，所以最好別吃。
慢性胃炎、胃潰瘍患者：這類疾病多以腹瀉、腹痛、消化不良為具體表現(xiàn)，飲食上應(yīng)清淡少油、少吃多餐。而花生中的蛋白質(zhì)和脂肪含量都比較高，食用后難以消化，所以最好別吃。
中國人對紅薯并不陌生，在過去很長地一段時間里，它都是以主食的身份出現(xiàn)在我們的餐桌上。隨著物質(zhì)生活水平的提升，人們在食物的選擇上越來越多樣，紅薯也漸漸失去了主食的位置，但不少老人仍然愿意每天煮一些紅薯食用，因為它們不但口感香甜軟糯，還擁有突出的養(yǎng)生功效。
食用紅薯都有哪些功效呢?下面為大家詳細(xì)總結(jié)一些。
首先，紅薯中含有豐富的膳食纖維和果膠，它們能促進腸道蠕動，幫助消化道對食物的消化吸收，讓腸道內(nèi)的代謝廢物及時排除體外，防止便秘的問題初選。
此外，對于存在心腦血管隱患的人群，紅薯更是一種不可多得的健康食材，它所含的粘液蛋白、微量元素鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，能清處血管壁上堆積的膽固醇、甘油三酯等雜質(zhì)，起到疏通血管的功效，防止心腦血管疾病的出現(xiàn)。
再者，紅薯還是一種被公認(rèn)的抗癌食物，這是因為它所含的賴氨酸和胡蘿卜素，能有效抑制細(xì)胞異常分化，消除氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而降低癌癥出現(xiàn)的可能。
對于血壓異常的人群，紅薯也應(yīng)多吃，因為它含有多種維生素及微量元素鉀，能保持血管彈性，對穩(wěn)定血壓有很大地幫助。
可你知道嗎?就是擁有這么多突出養(yǎng)生功效的紅薯，如果沒有掌握正確是食用方法，不但功效將減半，甚至還會嚴(yán)重威脅我們的健康。下面這些食用禁忌一定要避免。
食用過量
紅薯雖好，但切不可食用過量，因為一旦吃多，會因此攝入過量的一種氧化酶，腸道內(nèi)會因此產(chǎn)生大量的二氧化碳，導(dǎo)致腹脹、打嗝的情況出現(xiàn);此外，這種物質(zhì)還會促進胃酸過量分泌，造成胃酸“燒心”的問題。
食用方式不當(dāng)
任何一種健康食材，想要將它的營養(yǎng)、功效完全發(fā)揮出來，合理的烹調(diào)方式十分必要，對于紅薯最健康的吃法應(yīng)該是水煮或清蒸，盡量避免油炸或添加糖分的食用方式，這會導(dǎo)致熱量過量攝入;再者，也不要將紅薯搗成泥狀食用，這不但破壞了其中的膳食纖維，還會促使血糖上升速度加快。
不可空腹食用
紅薯不宜空腹食用，因為其中含有單寧和膠質(zhì)，它們會促進胃部大量分泌胃酸，空腹食用，不但會導(dǎo)致胃酸的問題，還會對胃粘膜造成損傷。
大家在吃紅薯的時候，上述的這些食用禁忌一定要注意。
民以食為天，吃，是生存之根本，想要健康飲食成了關(guān)鍵，吃什么?怎么吃?不是簡單的事情，當(dāng)錯誤的、不科學(xué)的吃飯，那就是對身體不負(fù)責(zé)，甚至?xí)鸺膊?，而這也就是我們常說的病從口入。
以膽結(jié)石來說，就是最常見的表現(xiàn)，大家會發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石成了當(dāng)前常見的疾病，其實這個病癥往往就是與吃有關(guān)。那么到底什么的飲食方式會導(dǎo)致膽結(jié)石呢?
重新認(rèn)識膽結(jié)石
膽結(jié)石即使沒有得過，但從字面理解，也知道與膽有關(guān)，是膽道系統(tǒng)包括膽囊、膽管發(fā)生結(jié)石導(dǎo)致的，當(dāng)出現(xiàn)感染的話，還可能誘發(fā)膽囊炎、膽管炎，臨床上還出現(xiàn)膽囊癌，這些都是膽道發(fā)生病癥導(dǎo)致的。
膽道出現(xiàn)疾病往往與吃有關(guān)，這樣的判斷依據(jù)得到很多人的認(rèn)可，那么，到底什么樣的飲食方式會導(dǎo)致膽道出現(xiàn)病變呢?
早餐很隨意
的確，在生活中很多人對于早餐顯得非常隨意，不吃早餐成了很多人會做的事情。特別是年輕人，寧愿早上多睡小會兒也不吃早餐。
當(dāng)長時間養(yǎng)成不吃早餐的壞習(xí)慣，對膽道的損傷是遠遠超乎想象的，會造成膽汁濃度增高，讓細(xì)菌繁殖加快，促使膽結(jié)石的形成。
特別喜歡肉類
即使注重養(yǎng)生，喜歡吃素類食物，但生活中依然有不少人無肉不歡，特別是肥肉，吃了還想吃。過多的食用肉類，會造成血脂升高，相應(yīng)的膽固醇也會變高，一旦達到某個頂點，會慢慢的出現(xiàn)結(jié)晶狀的物質(zhì)，這就是膽結(jié)石的雛形了。如果你的身材非常肥胖，還特別喜歡吃肥肉，那就要多注意了。
長時間吃素
可能有人會說，過多的吃肉會誘發(fā)膽結(jié)石，那么我開始吃素吧。剛好還能瘦身減肥，于是，每餐食用的食物中不見絲毫油腥，蔬菜吃了很多，這樣的做法也不好，這是因為素食吃多了，會使得低脂肪飲食影響到營養(yǎng)的吸收，造成膽汁因為營養(yǎng)素的缺失而過多的升高，也會形成膽結(jié)石。
不會喝水
說到這兒，很多人會笑，不會喝水?怎么可能。這樣的結(jié)論其實已經(jīng)得到應(yīng)驗，當(dāng)不會喝水、不科學(xué)喝水確實對身體有損傷。
例如，長時間的喝自來水、深井水，看似沒有什么，其實對身體有損傷，這是因為這樣的水屬于硬水，其中的鈣、鎂含量較高，當(dāng)造成體內(nèi)的鈣、鎂發(fā)生沉淀，含量超標(biāo)，會形成膽結(jié)石，這也需要多重視。
由此可見，不科學(xué)的飲食確實會引起膽結(jié)石的出現(xiàn)，希望大家多注意，科學(xué)的飲食，避免膽結(jié)石傷身，從而保健身體。
山藥是我們餐桌上的?？?，它綿軟細(xì)嫩的口感讓人回味無窮，關(guān)于這種美味，早在唐宋就有記載，詩人杜甫曾寫過“充饑多薯蕷”的詩句，“薯蕷”正是山藥的別名，同時，在中醫(yī)看來，山藥還是一味不可多得的中藥，是名副其實的食藥兩用的食材，可見看似普通的山藥，背后并不簡單。
在山藥的食用方面同樣如此，這種美味并不是人人都能消受，如果你屬于禁食人群或者未掌握正確的吃法，可能不但食材的營養(yǎng)價值會折損大半，身體健康也會受到威脅。下面就為大家總結(jié)一些山藥的食用禁忌。
血糖異常者適量食用
山藥屬于薯類食物，雖然其中含有大量的淀粉，但食材的血糖指數(shù)不高，即食用后，對不會導(dǎo)致血糖造成太大影響，反而會因為其中所含的膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，降低了血糖的上升速度，起到降血糖的作用。但切記不可過量食用，否則淀粉攝入過量還會造成血糖上升，尤其是糖尿病等血糖本身就存在異常的群體。
便秘者慎食
如果因為腸胃積熱造成了便秘問題，應(yīng)該禁食山藥，雖然其中含有膳食纖維，但山藥性熱，屬于溫補食材，食用后會導(dǎo)致體熱加重，便秘惡化。
除了這兩類人食用時要謹(jǐn)慎外，山藥的錯誤吃法也要避免，首選最好不要麻辣火鍋中涮食山藥，因為火鍋本身辛辣，吃后容易上火，而山藥又是性熱的食材，會加重這一問題，導(dǎo)致咽喉腫痛、面部長痘等情況出現(xiàn)。
再者，不宜將山藥搗泥或油炸食用，搗碎后的山藥，其中的膳食纖維遭到破壞，讓食材更易被吸收，血糖上升速度也會因此增加;而油炸會增加山藥中的熱量，不利于血糖的長期管理。合理的食用方法應(yīng)該做到減少油脂的參與，避免對其中的營養(yǎng)成分造成破話，清蒸、清炒或者煮粥都是不錯的選擇。
只要掌握了正確的食用方式，山藥的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效才能更好地發(fā)揮出來，那么，山藥都有哪些養(yǎng)生功效呢?
首先，山藥可以促進消化，其中所含的膳食纖維、淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可以幫助腸道蠕動和脾胃消化。其次，山藥中所含的的粘液蛋白、淀粉酶、谷甾醇等物質(zhì)，能防止脂肪在血管中沉淀，并將體內(nèi)過量的膽固醇分解排除，以維護血管健康。再者，山藥含有的多種維生素、葡萄糖，能幫助皮膚新陳代謝，起到養(yǎng)顏美容的作用。
花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，自古以來就有長生果的美譽。民諺道：常吃花生能養(yǎng)生,研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價值和保健功能。
1、降低膽固醇 花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化。
2、造血功能強 花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
3、延緩衰老 花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，并增強肝臟解毒功能。
4、暖胃 《本草綱目》說：花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢。對付霜降時節(jié)高發(fā)的胃痛，有意識地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍、紅薯、花生等，便可以達到養(yǎng)胃暖胃的目的。
5、止皮膚瘙癢 冬季是皮膚瘙癢的高發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為：冬季皮膚瘙癢多半是由于氣候干燥引起的。此病患者可采用養(yǎng)血潤燥的方法進行治療。例如花生眉豆煲豬腳的養(yǎng)血功效就不錯。
實驗證明：吃花生制品可控制體重香脆的堅果常讓很多人不知不覺吃下許多，然后才發(fā)現(xiàn)因為攝入堅果里的脂肪太多，會導(dǎo)致身體發(fā)胖。不過，喜歡吃堅果的消費者可以放下此顧慮，相對而言適量食用一些花生或花生油等相關(guān)花生制品，這樣既可滿足口腹之欲，還能控制體重。
每天吃花生半年體重減掉10斤美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜為主），一組吃堅果膳食（以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主）。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生制品及使用花生油膳食的那組體重卻沒增加。這一研究成果發(fā)表在《國際肥胖雜志》上。
專家對此分析稱，這是因為一直以來，人們都認(rèn)為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發(fā)胖，但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬或使用優(yōu)質(zhì)花生油膳食，不僅不會導(dǎo)致發(fā)胖，還能達到幫助減肥的目的。對比實驗證明，吃了花生和花生醬后，兩個小時至兩個半小時內(nèi)都不會覺得餓；而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個小時，饑餓感又襲來。盡管花生醬等花生制品熱量并不低，但由于吃這些容易有飽腹感，因而會讓減肥者控制食欲。此外，花生、花生油及相關(guān)花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用。
在我們的日常飲食中有酸甜苦辣咸等不同味道的食物，每種味道的食物所富含的營養(yǎng)價值都是不同的。今天小編為您介紹酸味食物對身體健康都有哪些好處，一起來看看吧。
酸味食物可以滋陰潤肺
由于經(jīng)常與空氣接觸，肺部需要保持濕潤。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而這種病癥的表現(xiàn)之一就是痰少而黏稠。此類慢性咳嗽患者用五味子等酸性藥材進行治療，可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜對干咳患者有很好的療效，如果在氣候干燥的秋冬按季節(jié)服用，作用會更顯著。
酸味收斂功能有益心臟和肌肉
酸味的收斂功能對肌肉松弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌，所以尿頻的老年人或經(jīng)常腹瀉的人可用酸味食物調(diào)理身體，而治療此類疾病的代表性藥材就是由青梅加工而成的烏梅。不過因為酸味具有強化肌肉結(jié)節(jié)的作用，肌肉有硬塊和肌肉堅硬的人、血液循環(huán)不暢導(dǎo)致經(jīng)常抽筋的人不宜多食酸味食物。
酸味有助于強化肝功能
酸味入肝，酸味進入肝以后在一定程度上能強化肝功能。對于有肝疲勞和肝虛癥狀的人來講，酸味是一種良藥。肝虛一般表現(xiàn)為身體乏力、眼疲勞、面無血色、肌肉松弛，此時適量攝取酸味食物會使情況有所好轉(zhuǎn)。味酸而有護肝作用的山茱萸茶就是不錯的選擇。
苦味食物
苦瓜、檸檬皮、黑巧克力、茶葉等，這些食物中都含有各種苷類和多酚類物質(zhì)，比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶中的茶多酚，紅涵、巧克力中的多酚，正是它們讓食物變得苦澀。但是這些元素卻是人體求之不得的寶貝，不僅能夠消暑、保護血管、提高免疫力，而且還能防止細(xì)胞癌變。
澀味食物
紫色的葡萄皮和未熟的柿子，都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠保護血管免受自由基的攻擊，同時還對預(yù)防糖尿病和高脂血癥有益。在同一種水果中，越是發(fā)澀的品種，其營養(yǎng)價值就越高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物產(chǎn)生的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能促進人體內(nèi)的新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。
“沖”的食物
比如大蒜、洋蔥、蘿卜等，這些食物味道都很沖，甚至吃完了嘴里還會有臭味。原因就是它們含有硫苷類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)對預(yù)防癌癥很有幫助。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)的人和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯較低。可以說大蒜是人們的“健康衛(wèi)士”。
“怪香”食物
比如香菜、香椿等，氣味非常奇怪。它們之所以有這樣的氣味是因為含有揮發(fā)性芳香族有機物，這些物質(zhì)不僅能健脾開胃，增加食欲，還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，兩者均含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有保護骨髂，抗衰老和補陽滋陰的作用。
“臭”氣食物
尤數(shù)榴蓮氣味最為強烈，可以說是“臭氣熏天”。但在泰國，由于其營養(yǎng)價值很高，常被用來當(dāng)做病人、產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。而且由于榴蓮是熱性食物，可以活血散寒、緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。
有些人會喜歡把花生生吃，覺得生花生帶著一股豆子的生腥味和甜感，特別有大自然的味道。但是生吃花生也存在不少的潛在威脅。
生吃花生會有什么安全隱患？
1、生吃花生增加了感染寄生蟲的危險性
花生的果實是生在土里的，所以生花生的外殼被寄生蟲卵感染的風(fēng)險也就比較大，生吃容易感染其他疾病。
2、生吃花生容易感染細(xì)菌
花生生長在農(nóng)田，容易被老鼠光顧。吃了被老鼠污染過的花生容易有流行性出血熱的感染風(fēng)險。
3、生吃花生容易引起消化不良
花生含有大量的脂肪，過多食用生花生容易引起消化不良導(dǎo)致腹瀉。
除開生花生，煮熟的花生營養(yǎng)價值也是相當(dāng)豐富的。花生含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，還含有豐富的維生素和微量元素，如維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、鎂、鉀、磷等。花生還著有長生果的稱號，常吃花生可以帶來這四大好處：
1、延緩衰老
花生含有鋅元素可以促進大腦細(xì)胞發(fā)育，增強大腦記憶功能，進而有延緩人體衰老的作用。
2、促進骨骼發(fā)育
花生含有的鈣含量也很豐富，對兒童的骨骼發(fā)育有促進的作用，對老年人骨骼退行性病變也有抑制作用。
3、抵抗出血性疾病
花生的紅衣具有抗纖維蛋白溶解的作用，會促進骨骼制造血小板，加緊毛細(xì)血管的收縮。起到止血的作用。
4、幫助養(yǎng)血
花生的紅衣有助養(yǎng)血、補血的作用，常吃可幫助生發(fā)，有烏發(fā)的效果。
注意事項
1、花生營養(yǎng)豐富，微量元素也多。但花生的所含脂肪高。因此有減肥意愿的人想吃花生的話，可以選擇用清水煮過的花生，因為花生在水煮過程中可以幫助流失一些油脂。
2、花生在中醫(yī)上認(rèn)為，性味甘平，具有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調(diào)氣養(yǎng)血，利水消腫的作用，對止血、生乳，在食療上都有積極的輔助作用。
3、吃花生的好處雖然很多，吃法也很多。一般來說，水煮花生可以保留花生絕大部分的營養(yǎng)，對人體健康也有很大益處。但烘烤花生、油炸花生米、加鹽五香花生等加工后的花生，都會造成花生本身的營養(yǎng)素的流失，也不利于心血管、血脂和血壓的控制。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《花生雖是養(yǎng)生果 吃不對反而成隱患》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“果蔬養(yǎng)生”專題供您欣賞！
