螃蟹和柿餅可以同時(shí)食用嗎
養(yǎng)生和健身可以同時(shí)進(jìn)行嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的螃蟹和柿餅可以同時(shí)食用嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
螃蟹屬于寒性的食物，不過它的蛋白質(zhì)和鉀以及鈣和煙酸等等物質(zhì)含量很高，可以起到清熱解毒以及養(yǎng)筋活血的作用，大家在烹飪的時(shí)候一定要注意，徹底的進(jìn)行加熱，不然就容易引起中毒，甚至還會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎疾病，同時(shí)并不是所有食物都是可以和螃蟹搭配的，那么螃蟹和柿餅可以同時(shí)食用嗎?
第一，螃蟹和柿餅可以同時(shí)食用嗎?不建議一起吃。從營養(yǎng)成分上來看，柿餅中含有不少的鞣酸成分，螃蟹中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果一起食用，這兩種成分會(huì)在體內(nèi)反應(yīng)生成難以消化的絡(luò)合物，會(huì)對(duì)胃粘膜產(chǎn)生一定的刺激，還會(huì)影響腸胃健康，導(dǎo)致身體不適。在性味上，柿餅性寒，螃蟹也是寒性食物，兩者性味偏寒涼，一起食用會(huì)加重體內(nèi)寒氣，還可能出現(xiàn)不適情況，影響身體的健康，因此不建議一起食用。
第二，螃蟹和柿餅一起吃會(huì)怎樣?降低營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)轶π分械牡鞍踪|(zhì)會(huì)與柿餅中的鞣酸反應(yīng)生成的鞣酸蛋白質(zhì)，是一種難以溶解的物質(zhì)，會(huì)阻礙腸胃對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。消化不良。因?yàn)轶π泛褪溜炐晕逗疀?，同食?huì)降低消化功能的吸收能力，加之螃蟹富含蛋白質(zhì)，不易消化，而柿餅中含有豐富的果膠及纖維素，若是兩者一起食用會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、消化不良的情況。腹痛腹瀉。若是腸胃較弱的人群同時(shí)大量食用了螃蟹和柿餅，螃蟹中大量的蛋白質(zhì)會(huì)和柿子中鞣酸成分，反應(yīng)生成難以消化的凝固物質(zhì)，容易引起腹痛、拉肚子。
吃了柿餅和螃蟹怎么辦?吃消化片。如果因?yàn)槭溜灪腕π芬黄鹗秤眠^多，導(dǎo)致消化不良，建議食用一些消化片，并且逆時(shí)針或者順時(shí)針按摩腹部，有利于快速緩解腹脹、消化不良等不適癥狀。吃止瀉藥物。螃蟹和柿餅同時(shí)食用過多后導(dǎo)致腹瀉，可以咨詢醫(yī)生，服用些具有止瀉效果的藥物，最好溫?zé)崴头?，能夠一定程度上緩解不適。及時(shí)就醫(yī)。若是腹瀉情況比較嚴(yán)重，并且本身患有其他腸胃疾病，服用完止瀉藥沒有得到較好的緩解，建議及時(shí)前往醫(yī)院治療，不要延遲避免出現(xiàn)嚴(yán)重脫水情況，不利身體健康。
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柿餅是由柿子加工而成的果干，口感甜糯，在吃柿子的秋冬季節(jié)一定也少不了柿餅，我們知道柿子不能多吃，那柿餅可以多吃嗎?柿餅一天吃幾個(gè)為宜呢?關(guān)于柿餅這種零食，下面我們就來看看一天吃幾個(gè)最健康。
柿餅可以多吃嗎?
柿餅雖然甜糯好吃，但是同樣不能多吃，如果是在空腹的情況下，柿餅每次的食用應(yīng)不要超過200克。據(jù)了解，柿餅的體積相對(duì)較大，一個(gè)柿餅的重量大概有五六十克，根據(jù)成分來說，柿餅的熱量比柿子要高很多，一個(gè)柿餅的熱量大約為300千卡，要知道一碗米飯也不過一百多卡。
柿餅一天吃幾個(gè)為宜?
建議一天一個(gè)就夠，最多不要超過2-3個(gè)。
柿餅的糖分和維生素含量比較高，一天吃一個(gè)也就能滿足對(duì)糖類和維生素的需求了，并且適當(dāng)吃些柿餅是有利于緩解便秘癥狀的，因?yàn)槭溜炛泻胸S富的果膠能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。但是要注意柿餅的熱量相當(dāng)高，一個(gè)柿餅的熱量比一碗米飯還要高，如果吃了柿餅再吃很多飯?jiān)?，小心長胖哦。
【適量吃柿餅的好處】
柿餅只要不過量食用，對(duì)人體是極有好處的，以下是吃柿餅的好處，一起來看看。
1、清熱止咳：別小看了柿餅上的霜，它不僅可以食用，對(duì)于咳嗽、燥熱有一定的緩解作用。
2、降壓止血、抗菌消炎：柿餅所含營養(yǎng)豐富，適當(dāng)食用可以利小便，通大便，凈化血液，對(duì)于血壓不穩(wěn)定的人來說也極有益處，中老年人適當(dāng)食用柿餅還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
3、適合于甲狀腺病人食用：柿餅個(gè)柿子一樣，同樣含有豐富的碘元素，對(duì)于缺碘人群或者甲狀腺腫大患者有好處。
4、防治便秘、痔瘡等：柿餅中富含的果膠可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，能通便，對(duì)于便秘患者或預(yù)防便秘都是有一定好處的。
香菇和木耳能同時(shí)炒嗎
1、香菇和木耳能同時(shí)炒嗎
香菇和木耳能同時(shí)炒,兩類素食都是很高營養(yǎng)的食品,無論蒸煮還是煲湯都是很豐富的食材,加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃,沒有相克之說。木耳膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、的作用。香菇則有氣虛頭暈、貧血、白血球減少,自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
2、食用黑木耳的好處
2.1、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
2.2、木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。減少血小板凝塊,預(yù)防血栓的發(fā)生,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.3、木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2.4、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
3、黑木耳的做法
3.1、五花肉炒黑木耳
材料:五花肉1條,干黑木耳50g,黑醬油3大匙,生抽2大匙,蒜末1大匙,味精少許。
做法:五花肉切適當(dāng)厚度,黑木耳浸泡變軟后切成小塊。鍋里倒點(diǎn)油,爆香蒜末,加入五花肉炒至肉變白。加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精,繼續(xù)炒至五花肉熟透。
3.2、香菇醬炒豆腐黑木耳
材料:北豆腐一塊,黑木耳一把,泡發(fā)的,香菇醬一湯匙,生抽一茶匙,白糖一點(diǎn)點(diǎn)。
做法:準(zhǔn)備好材料,黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈。鍋燒熱放油,油熱后放入切成塊的豆腐用中火煎。一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃。倒入黑木耳,加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。加入大約飯碗小半碗水。蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒,到鍋中湯汁收的差不多,撒蔥花出鍋。
香菇的功效與作用
1、健體益智
香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
2、健胃助食
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振,促進(jìn)脾胃功能。
3、清熱解毒
香菇具有清熱解毒的功效,民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。
4、聰耳益壽
香菇可以讓我們的耳朵更加靈敏,讓壽命更長久,可以說是天然的保健品之一。
5、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。
6、益氣安神
香菇還含有一種“香菇素”,可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。
7、預(yù)防感冒
吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能,預(yù)防感冒。
香菇的最佳搭配
1、香菇加萵筍
萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇加西蘭花
二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?潤肺,化痰,改善食欲不振和身體容易疲倦等狀況。
3、香菇加荸薺
荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效。香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食,有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
4、香菇加菜花
二者搭配利腸胃,開胸膈,壯筋骨,并有較強(qiáng)的降血脂的作用。
5、香菇加口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品,兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
冬季又是柿餅大量上市的時(shí)候，吃一個(gè)甜甜柿餅喝一口熱乎乎的牛奶豈不是美滋滋，但是有一個(gè)問題，柿餅和牛奶能一起吃嗎?柿餅和牛奶一起吃是否會(huì)生成不利于健康的物質(zhì)呢?柿餅還不能和什么一起吃呢?下面我們一起來看看。
柿餅和牛奶能一起吃嗎?
不建議一起吃。
柿餅和牛奶單獨(dú)吃對(duì)身體都是極有益的，但是同時(shí)吃會(huì)產(chǎn)生不利于腸胃健康的沉淀物。因?yàn)槭溜炛泻幸欢ǖ牟菟岷枉匪幔团Ｄ讨械拟}質(zhì)很容易發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，輕則只是腸胃不舒服，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腹瀉胃痛，一定要注意。
柿餅不能和什么一起吃?
1、甘薯
甘薯中富含的淀粉會(huì)促使胃酸大量分泌，這個(gè)時(shí)候再吃柿餅的話，很容易導(dǎo)致柿餅中的物質(zhì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生有害的沉淀物，所以不建議柿餅和甘薯同食。
2、海味
海鮮類產(chǎn)品中大都富含蛋白質(zhì)和鈣元素，單吃對(duì)身體是極有利的，但是和含有鞣酸的柿餅一起食用就不大妙了，因?yàn)殁}質(zhì)和蛋白質(zhì)很容易與鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，導(dǎo)致胃病不消化很難受。
3、雞蛋
同上面一樣，富含蛋白質(zhì)的雞蛋也不宜與柿餅一起吃，很容易產(chǎn)生不溶于水的沉淀物，導(dǎo)致胃脹不舒服，有的還會(huì)引發(fā)上吐下瀉的情況。
4、紫菜
紫菜是富含鈣質(zhì)的食物，與富含鞣酸的柿餅一起吃會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀物物，導(dǎo)致胃部消化不好。
以上是關(guān)于柿餅的搭配禁忌事項(xiàng)，日常食用柿餅的時(shí)候最好避開上面的食物。
柿餅是秋季美食之一，甜甜的味道很受大家的喜愛。然而，在吃柿餅時(shí)是有一些食物不能同吃的，否則就會(huì)影響到我們的健康。下面就來具體看看柿餅的食用禁忌都有哪些吧。
哪些食物不能和柿餅一起吃
甘薯：柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。
黑棗：黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和果膠會(huì)與胃液結(jié)合并凝固、沉淀，從而結(jié)成硬塊--即形成結(jié)石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產(chǎn)生惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛、食欲減退等癥狀。輕者，結(jié)石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動(dòng)手術(shù)治療，否則會(huì)危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時(shí)食用。
海味：海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時(shí)食用的話，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃的刺激，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。
雞蛋：柿餅不宜與雞蛋共食，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
紫菜：柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿餅的關(guān)系。
牛奶：柿餅和牛奶不能一起吃，因?yàn)闀?huì)引起結(jié)塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結(jié)；和牛奶中的蛋白質(zhì)也易凝結(jié)成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因?yàn)橄δ軠p退，也容易患胃、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆?jié){、及魚蝦等食物一起食用。
酸性菜：柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥。吃過柿餅后，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，會(huì)與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
鵝肉：柿餅不能和鵝肉一起吃，二者同食，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
醋：食柿餅前后不可食醋。否則柿餅中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)胃結(jié)石現(xiàn)象。
螃蟹：柿餅不能和螃蟹一起吃，二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿餅時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
海帶：柿餅不能和海帶一起吃，二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
章魚：柿餅不能和章魚一起吃，二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
酒：柿餅不能和酒一起吃，二者同食，造成腸道梗阻。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿餅性寒，二者不宜同食，況且人們往往在飲酒時(shí)，大多用肉類等菜肴下酒，蛋白質(zhì)食物更與柿餅相克，生化反應(yīng)后形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久之會(huì)成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關(guān)柿可解酒的說法，是不可信的。
柿餅的食用禁忌
因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。
柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槠浜禽^多，所以人們吃柿子餅比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。
柿子餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
那么，柿餅上的白霜究竟是怎么回事呢？
柿餅上的白霜是什么
在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時(shí)，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時(shí)，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個(gè)柿餅都是干燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。
其實(shí)而這些葡萄糖粉末凝結(jié)在柿餅的表面，在醫(yī)學(xué)上被稱為柿霜。柿餅上的白霜其實(shí)是由柿子果肉在隨著水分而散發(fā)出的葡萄糖和果糖，它們凝結(jié)在柿餅的表面，形成白白的一層，對(duì)于口舌生瘡、咽喉干痛以及咳嗽咯血等癥都有不錯(cuò)的治療效果。
柿餅雖然好吃，但是多吃無益哦。
1.高血壓、高血脂、糖尿病患者要盡量少吃，這是因?yàn)轶π分泻罅磕懝檀?，吃多了?huì)使那些指標(biāo)達(dá)到更高。
2.脂肪肝或其他肝病患者不能吃，這是因?yàn)轶π分泻写罅康鞍踪|(zhì)，吃多了反而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
3.腎功能患者，如果腎功能不好的人也盡量不要吃或少吃，因?yàn)轶π穼俸?，那樣反而不好?/p>
4.對(duì)螃蟹有過敏史、蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎等不吃為好，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。
5.常常腹瀉、而且體質(zhì)寒涼者也不要吃的好。蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，一次不要吃那么多的好。
西紅柿營養(yǎng)豐富、含有大量維生素C，果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。西紅柿美味營養(yǎng)豐富，但是也有禁忌，以下八條吃西紅柿禁忌，不可不記。
No1 不宜和黃瓜同時(shí)食用
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。
兩者同時(shí)營養(yǎng)抵消，補(bǔ)充不到維生素C
西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
No2 不宜食用未成熟的番茄
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
青西紅柿含有龍葵堿口感苦澀、嚴(yán)重的可能中毒
特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
No3 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。
服用抗凝血藥物時(shí)不要吃番茄
維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。
No4 空腹時(shí)不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
空腹吃番茄會(huì)引起胃脹、胃疼
飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。
No5 不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。
高溫加熱的番茄會(huì)失去原有的營養(yǎng)
因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。
No6 服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用
服用新斯的明或加藍(lán)他敏時(shí)不要吃西紅柿
No7 腸胃虛弱者不宜多吃
中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對(duì)身體有害。
番茄屬于寒性食物，脾胃虛弱者要少吃
所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食，以免加重病情。
No8 食物相克:忌與蝦蟹類同食
西紅柿忌與蝦蟹類同食。
番茄與蝦蟹同食會(huì)生成砒霜
西紅柿富含維生素，與大蝦通吃，會(huì)生成砒霜，有劇毒。
No9 西紅柿忌不宜和土豆同時(shí)食用
土豆在人體腸胃中會(huì)產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
番茄與土豆同食會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀
No10 西紅柿不宜和石榴同時(shí)食用
因?yàn)橐皇撬嵝缘?，一個(gè)是堿性的，同時(shí)服用的話，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，所以不利于兩者的有益物質(zhì)的吸收的。
番茄與石榴同食不利于兩者營養(yǎng)的吸收
如果一起吃的話，容易造成營養(yǎng)的吸收不足，同時(shí)可以對(duì)胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的,，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會(huì)造成這個(gè)不良影響的。
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