炸雞和啤酒同時(shí)搭配食用極易誘發(fā)膽結(jié)石
膽結(jié)石季節(jié)養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炸雞和啤酒同時(shí)搭配食用極易誘發(fā)膽結(jié)石”，希望能為您提供更多的參考。
雖然韓劇《來(lái)自星星的你》已經(jīng)大結(jié)局了，可是劇中二千的“炸雞和啤酒”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞。然而醫(yī)學(xué)專家卻指出，劇中情形看似甜蜜浪漫，但生活中如此搭配飲食存在極大的健康安全隱患。
一、“啤酒和炸雞”餐極易誘發(fā)膽結(jié)石
“馬年春節(jié)過后，我們普外科就接收了一例膽結(jié)石發(fā)作致膽絞痛的患者王女士?！辟Z賢軍介紹，王女士因喜愛看韓劇《來(lái)自星星的你》，夜間和朋友聚會(huì)時(shí)，食用了這個(gè)韓劇中的“啤酒和炸雞”流行套餐。吃完沒多久，王女士就感到右下腹劇烈疼痛，難以忍受的王女士，最終被送到了湖南省中醫(yī)院。
賈賢軍稱，生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等食物，易助濕生熱，使膽汁淤積，形成膽結(jié)石。
啤酒和炸雞都屬于高脂肪、高熱量食物，且炸雞屬于油炸食品，患有膽囊炎、膽囊結(jié)石的人群，油炸食品吃多了，尤其是夜間進(jìn)食該類食物，極容易造成結(jié)石阻塞膽囊管，從而引起膽絞痛和急性膽囊炎。
溫馨告誡
預(yù)防膽石癥的發(fā)生，食物一定要葷素搭配，食入蛋白質(zhì)和脂肪要適中，應(yīng)增加食物中纖維成分，粗細(xì)糧搭配，不吃或少吃膽固醇含量高的食物。
提倡早飯吃好，切忌不吃早餐，因?yàn)樵绮涂崭沟娜?，膽汁中膽固醇飽和度高。提倡適當(dāng)吃植物油，以利于膽囊收縮和排空。同時(shí)要積極治療容易引起結(jié)石的疾病，如肥胖者要減肥，糖尿病者要控制血糖。
二、肥胖的人更容易患上膽結(jié)石
賈賢軍還分析，許多人平時(shí)愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇的食物，這一愛好的直接后果就是發(fā)胖，“肥胖是患膽固醇結(jié)石的重要基礎(chǔ)?！毖芯勘砻鳎w重超過正常標(biāo)準(zhǔn)15%以上的人，膽結(jié)石發(fā)病率比正常人高5倍。
“啤酒和炸雞”更是毫無(wú)疑問的“三高”食品
一份原味炸雞，大約有400千卡的熱量，一瓶啤酒的熱量大約有250千卡。吃一頓啤酒加炸雞，至少就要攝入600多千卡的熱量。正常女性每天需要攝入1700千卡的熱量，男性在2200千卡左右?！俺砸活D啤酒加炸雞的浪漫套餐，其熱量已經(jīng)相當(dāng)于吃一頓正餐了?！辟Z賢軍提醒說(shuō)。
溫馨告誡
膽囊炎、膽石癥患者，在飲食方面宜定時(shí)定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結(jié)構(gòu)上，嚴(yán)格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等，因?yàn)槟懡Y(jié)石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有關(guān)。
不可飲酒和進(jìn)食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆?jié){等食物，蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收；青菜含大量維生素、纖維素；豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應(yīng)補(bǔ)充些水果、果汁等，以彌補(bǔ)炎癥造成的津液及維生素的損失。
三、膽石癥患者忌輕易手術(shù)盲目碎石
賈賢軍指出：“一些患者認(rèn)為得了膽石癥，干脆手術(shù)治療，其實(shí)不然?！睂?duì)于單純的膽囊結(jié)石及膽囊息肉，手術(shù)治療一般可以達(dá)到治愈的作用。
而對(duì)于膽管結(jié)石，尤其是肝內(nèi)膽管結(jié)石，風(fēng)險(xiǎn)大，不到必須，盡可能采取非手術(shù)治療。所以，做不做手術(shù)要依病情區(qū)別對(duì)待。
溫馨告誡
為預(yù)防膽囊結(jié)石的發(fā)生及常規(guī)處理，賈賢軍建議：
1、急性發(fā)作膽絞痛時(shí)應(yīng)予禁食，可由靜脈輸液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2、慢性或急性發(fā)作緩解后，可食清淡流質(zhì)飲食或低脂、低膽固醇、高碳水化合物飲食。每日脂肪攝入量應(yīng)限制在45克以內(nèi)，主要限制動(dòng)物性脂肪，可補(bǔ)充適量植物油（具有利膽作用）。膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應(yīng)保證300～350克。蛋白質(zhì)應(yīng)適量，過多可刺激膽汁分泌，過少不利于組織修復(fù)。
3、提供豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素C及b族維生素以及維生素E等。
4、適量膳食纖維，可刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防膽囊炎發(fā)作。
5、大量飲水有利膽汁稀釋，每日可飲入1500～2000毫升。
6、少量多餐，可反復(fù)刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁排出，達(dá)到引流目的。
7、忌用刺激性食物和酒類。
8、合理烹調(diào)，宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、氽、燴、燉、燜等烹調(diào)方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發(fā)作。
9、食物溫度適當(dāng)，過冷過熱食物，都不利于膽汁排出。
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韓劇《來(lái)自星星的你》的“炸雞和啤酒”成為很多人的最愛。然而醫(yī)學(xué)專家卻指出，劇中情形看似甜蜜浪漫，但生活中如此搭配飲食存在極大的健康安全隱患。
a“啤酒和炸雞”餐極易誘發(fā)膽結(jié)石
生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等食物，易助濕生熱，使膽汁淤積，形成膽結(jié)石。
啤酒和炸雞都屬于高脂肪、高熱量食物，且炸雞屬于油炸食品，患有膽囊炎、膽囊結(jié)石的人群，油炸食品吃多了，尤其是夜間進(jìn)食該類食物，極容易造成結(jié)石阻塞膽囊管，從而引起膽絞痛和急性膽囊炎。
溫馨告誡
預(yù)防膽石癥的發(fā)生，食物一定要葷素搭配，食入蛋白質(zhì)和脂肪要適中，應(yīng)增加食物中纖維成分，粗細(xì)糧搭配，不吃或少吃膽固醇含量高的食物。
提倡早飯吃好，切忌不吃早餐，因?yàn)樵绮涂崭沟娜耍懼心懝檀硷柡投雀?。提倡適當(dāng)吃植物油，以利于膽囊收縮和排空。同時(shí)要積極治療容易引起結(jié)石的疾病，如肥胖者要減肥，糖尿病者要控制血糖。
b肥胖的人更容易患上膽結(jié)石
許多人平時(shí)愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇的食物，這一愛好的直接后果就是發(fā)胖，“肥胖是患膽固醇結(jié)石的重要基礎(chǔ)?！毖芯勘砻鳎w重超過正常標(biāo)準(zhǔn)15%以上的人，膽結(jié)石發(fā)病率比正常人高5倍。
“啤酒和炸雞”更是毫無(wú)疑問的“三高”食品。
一份原味炸雞，大約有400千卡的熱量，一瓶啤酒的熱量大約有250千卡。吃一頓啤酒加炸雞，至少就要攝入600多千卡的熱量。正常女性每天需要攝入1700千卡的熱量，男性在2200千卡左右。“吃一頓啤酒加炸雞的浪漫套餐，其熱量已經(jīng)相當(dāng)于吃一頓正餐了?！辟Z賢軍提醒說(shuō)。
溫馨告誡
膽囊炎、膽石癥患者，在飲食方面宜定時(shí)定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結(jié)構(gòu)上，嚴(yán)格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等，因?yàn)槟懡Y(jié)石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有關(guān)。
不可飲酒和進(jìn)食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆?jié){等食物，蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收;青菜含大量維生素、纖維素;豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應(yīng)補(bǔ)充些水果、果汁等，以彌補(bǔ)炎癥造成的津液及維生素的損失。
c膽石癥患者忌輕易手術(shù)盲目碎石
專家指出：“一些患者認(rèn)為得了膽石癥，干脆手術(shù)治療，其實(shí)不然?！睂?duì)于單純的膽囊結(jié)石及膽囊息肉，手術(shù)治療一般可以達(dá)到治愈的作用。
而對(duì)于膽管結(jié)石，尤其是肝內(nèi)膽管結(jié)石，風(fēng)險(xiǎn)大，不到必須，盡可能采取非手術(shù)治療。所以，做不做手術(shù)要依病情區(qū)別對(duì)待。
溫馨告誡
為預(yù)防膽囊結(jié)石的發(fā)生及常規(guī)處理，專家建議：
1.急性發(fā)作膽絞痛時(shí)應(yīng)予禁食，可由靜脈輸液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2.慢性或急性發(fā)作緩解后，可食清淡流質(zhì)飲食或低脂、低膽固醇、高碳水化合物飲食。每日脂肪攝入量應(yīng)限制在45克以內(nèi)，主要限制動(dòng)物性脂肪，可補(bǔ)充適量植物油(具有利膽作用)。膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應(yīng)保證300～350克。蛋白質(zhì)應(yīng)適量，過多可刺激膽汁分泌，過少不利于組織修復(fù)。
3.提供豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素C及b族維生素以及維生素E等。
4.適量膳食纖維，可刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防膽囊炎發(fā)作。
5.大量飲水有利膽汁稀釋，每日可飲入1500～2000毫升。
6.少量多餐，可反復(fù)刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁排出，達(dá)到引流目的。
7.忌用刺激性食物和酒類。
8.合理烹調(diào)，宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、氽、燴、燉、燜等烹調(diào)方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發(fā)作。
9.食物溫度適當(dāng)，過冷過熱食物，都不利于膽汁排出。
什么會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石
1、什么會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石
不吃早餐及飲食不規(guī)律-----不吃早餐,膽囊不能及時(shí)排空,容易使膽汁濃縮和膽固醇沉積,久之易形成結(jié)石。
長(zhǎng)期節(jié)食減肥-----原因與不吃早餐相同,都與膽汁濃縮和膽固醇沉積有關(guān)。
飲食不均衡,蔬菜吃的少,高脂高熱量食物攝入過多-----高熱量、高膽固醇的食物容易引起肥胖和高膽固醇血癥。蔬菜中膳食纖維有助于預(yù)防不膽結(jié)石形成。
過分吃素-----蛋白質(zhì)和脂類攝入不足,膽汁中缺乏能夠抑制結(jié)石形成的酶和磷脂等物質(zhì),膽固醇和膽色素也容易沉積形成結(jié)石。
2、膽結(jié)石的其他病因
2.1、喜靜少動(dòng):有些人運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)少,天長(zhǎng)日久其膽囊肌的收縮力必然下降,膽汁排空延遲,容易造成膽汁淤積,膽固醇結(jié)晶析出,為形成膽結(jié)石創(chuàng)造了條件。
2.2、體質(zhì)肥胖:平時(shí)愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇的飲品或零食,而肥胖是患膽結(jié)石的重要基礎(chǔ)。
2.3、肝硬化者:這與肝硬化病人身體中對(duì)雌激素滅活功能降低有關(guān),身體中雌激素滅活功能降低,則雌激素水平較高,加上肝硬化病膽囊收縮功能低下、膽囊排空不暢、膽道靜脈曲張、血中膽紅素升高等多種因素可造成膽結(jié)石。
3、膽結(jié)石的治療
3.1、一般的手術(shù)治療:對(duì)于一些比較大的、藥物不起作用的結(jié)石可通過手術(shù)直接切除膽囊,能快速根除病灶,是目前最好的辦法。但手術(shù)有一定的適應(yīng)證。
3.2、微創(chuàng)手術(shù):只是在腹部切三個(gè)2～3公分的小切口就可以了,手術(shù)方法簡(jiǎn)單、創(chuàng)傷小、恢復(fù)快。但是微創(chuàng)手術(shù)很難將細(xì)小結(jié)石取出,還會(huì)誘發(fā)結(jié)石。
生活中如何預(yù)防膽結(jié)石
1、有規(guī)律的進(jìn)食:按時(shí)進(jìn)餐是預(yù)防結(jié)石的最好辦法,尤其是早餐,因?yàn)樵绮团c上次晚餐間隔時(shí)間最長(zhǎng),肝臟經(jīng)過一晚的合成分泌了大量的膽汁,這些膽汁會(huì)儲(chǔ)存于膽囊中,膽囊粘膜吸收水分使膽汁變濃,膽固醇/卵磷脂大泡容易形成,膽汁的粘稠度增加,易形成膽泥。因此,按時(shí)進(jìn)餐能促使膽囊收縮,及時(shí)排空膽囊,防止結(jié)石的形成。
2、合理的飲食結(jié)構(gòu):日常生活中應(yīng)避免進(jìn)食過多的高蛋白、高脂肪、高熱量的食物。適當(dāng)食用纖維素豐富的飲食,以改善膽固醇的排泄,防止結(jié)石的形成。減少動(dòng)物性脂肪攝入,如肥肉及動(dòng)物油脂,適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜,可提供必要的維生素和適量纖維素。
3、對(duì)于家族中有膽結(jié)石的人群,更應(yīng)該注意合理飲食。定期檢查腹部B超、血脂,及早發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石,防患于未然。
膽結(jié)石對(duì)人體的危害
1、引起膽絞痛
每年大約20的“無(wú)癥狀”膽囊結(jié)石患者出現(xiàn)膽絞痛。在沒有癥狀的間歇期內(nèi),結(jié)石在膽囊中漂浮不定,在這種情況下,病人沒有任何感覺。當(dāng)油餐后或在夜間,膽囊結(jié)石易卡在膽囊頸部或膽囊管內(nèi),結(jié)石一旦嵌頓,膽囊里的膽汁流不出去,使膽囊內(nèi)壓力升高,膽囊膨脹,膽囊為排出其膽汁,不得不加強(qiáng)收縮。
2、各類膽源性炎癥
過去,人們熟悉的只是膽結(jié)石、膽囊炎,如今膽管癌也很常見了,而膽囊癌患者往往都有膽結(jié)石,這證明膽囊癌與膽結(jié)石是直接的聯(lián)系,有資料表明膽囊結(jié)石會(huì)并發(fā)膽囊癌。
3、并發(fā)癥
膽結(jié)石導(dǎo)致膽囊炎可能是眾所周知的。除此之外,一些小的結(jié)石落入膽總管、排入十二指腸,而每次落入膽總管后均可損傷膽總管末端肝胰壺腹括約肌,反復(fù)如此則造成膽總管末端狹窄,繼發(fā)膽總管結(jié)石及膽源性胰腺炎。一些大的結(jié)石嵌頓、壓迫膽囊及其鄰近器官會(huì)形成膽內(nèi)瘺,如膽囊十二指腸瘺、膽囊橫結(jié)腸瘺、膽囊膽總管瘺等。
來(lái)自星星的你最近真是大熱，連女神千頌伊最愛的炸雞和啤酒都火了!微博里不少小伙伴們都在曬自己吃炸雞和啤酒的照片，但是炸雞和啤酒真的健康嗎?自己在家怎么做炸雞才好吃呢?
炸雞啤酒催胖你
來(lái)自韓劇《來(lái)自星星的你》中，為了女神千頌伊的一句下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒，肯德基麥當(dāng)勞里出現(xiàn)了多少拿著啤酒就炸雞的屌絲男女們，并且肆無(wú)忌憚地刷著朋友圈。就連明星們也在呼喊炸雞啤酒。高圓圓一句雪天要炸雞和啤酒讓粉絲們感慨，女神都不顧身材要脂肪了。
炸雞和啤酒，這兩樣歷來(lái)為減肥人士的大忌。《來(lái)自星星的你》劇中，全智賢飾演的大明星千頌伊平時(shí)為了保持完美的身材，每每想到炸雞和啤酒就只能咽咽口水，卻不敢輕易吃喝。
啤酒被稱作為液體面包，它的熱量比較高。100ml啤酒的熱量達(dá)到32卡路里，按一罐啤酒355ml計(jì)算，其中的熱量約為113卡路里，相當(dāng)于半碗白米飯的熱量。如果你一頓灌下了兩罐啤酒，相當(dāng)于吞下了一整碗白米飯。
而炸雞的熱量更厲害，一只100克的炸雞腿，熱量高達(dá)279卡路里。高熱量食物中，炸雞塊首當(dāng)其沖，另外還有方便面、漢堡包、焙烤食品(面包)、速凍食品、牛肉片、火腿腸等。同樣的雞肉，如果用瓦罐煮湯，100克的熱量為190卡路里，比炸雞的熱量要低89卡路里。所以，網(wǎng)絡(luò)上還流傳一種閃脂的吃炸雞方法：把炸酥的皮扯掉，只吃里面的白肉。
吃一次炸雞和啤酒的后果是嚴(yán)重的：我們騎車一小時(shí)所消耗的熱量為184卡路里，也就是說(shuō)，如果你咬下一只雞腿需要騎車一個(gè)半小時(shí)，再喝下一罐啤酒你還得繼續(xù)騎38分鐘;如果你的嘴巴閑不住，你的小肚子也就變啤酒肚了!
炸雞和啤酒 夠浪漫不夠健康
杭州市一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任楊任華指出：炸雞和啤酒都是高熱量的食物，如果想控制體重，建議人們少吃甚至不吃這兩類食物。
啤酒被稱作為液體面包，它的熱量比較高。100ml啤酒的熱量達(dá)到32卡路里，按一罐啤酒355ml計(jì)算，其中的熱量約為113卡路里，相當(dāng)于半碗白米飯的熱量。如果你一頓灌下了兩罐啤酒，相當(dāng)于吞下了一整碗白米飯。
而炸雞的熱量更厲害，一只100克的炸雞腿，熱量高達(dá)279卡路里。
高熱量食物中，炸雞塊首當(dāng)其沖，另外還有方便面、漢堡包、焙烤食品(面包)、速凍食品、牛肉片、火腿腸等。同樣的雞肉，如果用瓦罐煮湯，100克的熱量為190卡路里，比炸雞的熱量要低89卡路里。所以，網(wǎng)絡(luò)上還流傳一種閃脂的吃炸雞方法：把炸酥的皮扯掉，只吃里面的白肉。
吃一次炸雞和啤酒的后果是嚴(yán)重的：我們騎車一小時(shí)所消耗的熱量大約為184卡路里，也就是說(shuō)，如果你咬下一只雞腿需要騎車一個(gè)半小時(shí)，再喝下一罐啤酒你還得繼續(xù)騎38分鐘;如果你的嘴巴閑不住，一口氣吃了兩塊炸雞和兩罐啤酒。
炸雞是高能量、高脂肪、高蛋白的食品，啤酒也屬于高熱量食品，吃太多不僅容易上火。同時(shí)，由于雪天氣溫低，吃油炸食品又喝冰啤酒，對(duì)消化道的刺激是很大的，可能會(huì)引起消化不良。
醫(yī)生：炸雞配啤酒的吃法，一冷一熱很可能會(huì)引起消化系統(tǒng)不適，造成腹瀉等后果。所以就她們建議網(wǎng)友不要跟風(fēng)模仿。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生提醒：對(duì)于消化不好的、患有痛風(fēng)的、血脂血壓都比較高的、年紀(jì)較大的、身體本身比較虛弱的這幾類人是尤其不能吃此類食品的。
炸雞的做法有哪些
炸雞翅的做法
材料
材料：雞翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，雞蛋。
調(diào)料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，鹽，黃酒/料酒。
做法
1、雞翅表面劃幾刀，泡水20分鐘后反復(fù)沖洗(可以去除肉內(nèi)的血和雜質(zhì))。加入辣椒粉，鹽、蒜茸、黑胡椒碎、黃酒/料酒腌制30-60分鐘。
2、將面粉，生粉，泡打粉，鹽，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均勻。將腌好的雞翅放到干粉中，再沾雞蛋液，最后再回到干粉中將表面蘸滿面粉，再用手壓實(shí)，然后將多余的面粉抖掉。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將加工好的雞翅放入鍋中，中火炸4-5分鐘，待表面呈金黃色撈出。再次入鍋復(fù)炸一次瀝干油分即可。
小訣竅
炸東西時(shí)最好選用大豆有，價(jià)格經(jīng)濟(jì)而且炸出的效果好還沒其它的味道。切忌不能用花生有，太不劃算了而且會(huì)用濃重的花生油味道。橄欖油就更不要考慮了，太奢侈了而且破壞了油的營(yíng)養(yǎng)。
檸檬炸雞翅
材料
雞翅3只，低筋面粉少許，蜂蜜芥末醬5大匙，面煳：1顆，脆炸粉4大匙，低筋面粉6大匙，白酒適量，胡椒鹽適量，檸檬汁20㏄
做法
1、雞翅洗凈瀝干水分，放入大盆中加入所有腌料拌勻并腌約6分鐘備用。
2、將面煳材料中的脆炸粉與低筋面粉混合均勻，加入少許水調(diào)成煳狀后，再打入雞蛋攪拌均勻成面煳，放入作法1均勻沾裹面煳，取出后表面再沾裹一層低筋面粉。
3、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法2沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時(shí)搭配蜂蜜芥末醬即可。
炸雞腿的做法
和式炸雞腿
材料：雞腿1只，米酒1小匙，鹽少許，七味粉1小匙，面包粉適量，炸油適量，鹽適量，低筋面粉適量，玉米粉2大匙，蛋2顆，水適量
做法
1.將材料B的鹽、低筋面粉、玉米粉混合，加水調(diào)成煳狀，打入蛋攪拌均勻，即為面煳備用。
2.雞腿洗凈，瀝干水分，淋上米酒并撒一點(diǎn)鹽、七味粉調(diào)味，再均勻沾裹作法1的面煳后，再沾裹一層面包粉備用。
3.熱鍋，倒入炸油燒至180℃，慢慢放入雞腿炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂即可。
脆皮炸雞腿
材料：雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法
1、將雞腿洗干凈，將所有的原料腌約20分鐘至入味，備用。
2、用脆漿粉加上水調(diào)和成面糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。
3、在鍋內(nèi)倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將做法2中的雞腿放入油鍋中后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約4分鐘，再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
香醬炸雞腿
用料：雞下腿5只(約500克重)，干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。
做法
1、雞腿洗凈，抹干水份，略切開;干蔥去衣洗凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。
2、將上項(xiàng)材料與雞腿拌勻，腌1小時(shí)。
3、燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉(zhuǎn)中火再炸至熟(約10至15分鐘)，撈出，濾去油份，便可供食用。
結(jié)語(yǔ)：油炸的東西還是自己在家做比較放心，炸雞和啤酒雖然好吃，不過為了自己的健康還是少吃為妙!特別是患有高血脂或有肥胖困擾的親們，吃炸雞一定要適量!
膽囊炎和膽結(jié)石區(qū)別
1、膽囊炎和膽結(jié)石區(qū)別是什么
1.1、發(fā)作不一樣
膽囊炎和膽結(jié)石的區(qū)別,膽囊炎常見是患者的右肋痛,舌苔的垢有點(diǎn)厚,大小便不正常;膽結(jié)石主要是人的小腹痛,還有可能是自己的背部和肩痛,除此之外還會(huì)有惡心、冷戰(zhàn)等癥狀。這就是膽囊炎和膽結(jié)石在發(fā)作上的區(qū)別,如果大家感覺自己有這些癥狀,我建議去醫(yī)院檢查確認(rèn),然后進(jìn)行治療。
1.2、治療方法不同
膽囊炎和膽結(jié)石的區(qū)別,除了發(fā)作上的不一樣,還有就是它們的治療方法不同。膽囊炎運(yùn)用是可以用藥物和平時(shí)調(diào)理的,而膽結(jié)石是需要通過手術(shù)切除膽囊?；加羞@兩種病的患者,首先確認(rèn)是膽結(jié)石還是是膽囊炎,確認(rèn)過后在專業(yè)醫(yī)生的建議下,進(jìn)行疾病的治療。早發(fā)現(xiàn)早治療。
2、膽囊炎怎么治療
2.1、一般治療
積極預(yù)防和治療細(xì)菌感染及并發(fā)癥,注意飲食衛(wèi)生,防止膽道寄生蟲病的發(fā)生,并積極治療腸蛔蟲癥。
生活起居有節(jié)制,注意勞逸結(jié)合、寒溫適宜,保持樂觀情緒及大便通暢。經(jīng)常保持左側(cè)臥位,有利于膽汁排泄。
1.2、藥物治療
急性膽囊炎:可使用阿托品、硝酸甘油舌下含化等進(jìn)行解痙、鎮(zhèn)痛;慢性膽囊炎:視病因不同可服用利膽藥物,驅(qū)蟲療法,或使用鵝去氧膽酸進(jìn)行溶石療法。兩類膽囊炎都可在醫(yī)生的指導(dǎo)下嘗試服用中成藥金膽片,能消炎利膽。
1.3、手術(shù)治療
急性膽囊炎:視情況而定,在經(jīng)12～24小時(shí)積極的內(nèi)科治療,待癥狀有所緩解再擇期進(jìn)行手術(shù)治療;慢性膽囊炎:無(wú)論患者有無(wú)膽囊結(jié)石,若膽囊已被感染破壞,且喪失功能,都應(yīng)擇期手術(shù)切除。
3、膽結(jié)石怎么治療
3.1、溶石療法(口服膽酸等藥物溶石)
形成膽囊結(jié)石的主要機(jī)理是膽汁理化成分的改變,膽汁酸池的縮小和膽固醇濃度的升高。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)予口服鵝去氧膽酸后,膽汁酸池便能擴(kuò)大,肝臟分泌膽固醇減少,從而可使膽囊內(nèi)膽汁中膽固醇轉(zhuǎn)為非飽和狀態(tài),膽囊內(nèi)膽固醇結(jié)石有可能得到溶解消失。1972年Danjinger首先應(yīng)用鵝去氧膽酸成功地使4例膽囊膽固醇結(jié)石溶解消失。但此藥對(duì)肝臟有一定的毒性反應(yīng),如谷丙轉(zhuǎn)氨酶有升高等,并可刺激結(jié)腸引起腹瀉。
3.2、強(qiáng)化排石療法(山東青島中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院特色治療法)
體內(nèi)接觸碎石(經(jīng)膽道鏡置入液電碎石機(jī)、激光等能源接觸碎石)。
3.3、膽結(jié)石的手術(shù)療法
傳統(tǒng)開腹手術(shù)切除膽囊取石；開腹探查膽管取石；腹腔鏡微小切口切除膽囊；腹腔鏡聯(lián)合膽道鏡探查膽管取石；保膽取石治療。
膽囊炎和膽結(jié)石怎樣飲食
飲食選擇以復(fù)合碳水化合物為主的食物,如米飯、面類、薯類等。適當(dāng)限制糖的攝入,如砂糖、葡萄糖。蛋白質(zhì)每天攝入量應(yīng)為50~70 g,足量蛋白質(zhì)有利于損傷組織的修復(fù),尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如魚蝦、瘦肉、豆腐等。
多吃富含維生素A的食品,如胡蘿卜、番茄等水果和蔬菜。維生素A有助于膽囊內(nèi)壁上皮細(xì)胞生長(zhǎng),有助于疾病的修復(fù),減少結(jié)石的形成。另外,B族維生素和維生素C、E等也應(yīng)充分補(bǔ)充。要增加膳食纖維的供應(yīng)量,這有利于防止便秘,減少膽結(jié)石的形成。平時(shí)要多飲水,大量飲水有利于膽汁稀釋,因而每天的飲水量不應(yīng)少于1500 ml。
膽囊炎、膽囊結(jié)石患者平時(shí)應(yīng)采取少食多餐的進(jìn)食原則,避免暴飲暴食。少量進(jìn)食可減少消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。增加進(jìn)餐次數(shù)能刺激膽汁分泌,減少膽囊中膽汁淤積濃縮,保持膽道暢通,可有效避免膽囊炎的急性發(fā)作。
膽囊炎和膽結(jié)石不能吃什么
1、含脂肪類食物
膽道疾病的發(fā)作常發(fā)生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨,這是因?yàn)橄拘枰罅康哪懼?而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內(nèi)結(jié)石的存在,在膽囊急速收縮時(shí)會(huì)產(chǎn)生疼痛。
如遇結(jié)石梗阻,則絞痛更為劇烈,并伴有惡心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過食脂肪后,會(huì)出現(xiàn)隱痛,并有消化不良的表現(xiàn),如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。
2、酸性食物
醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛。
3、過冷過熱的食物
過燙的食物或湯水,過冷的食物,如冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物,食入后會(huì)導(dǎo)致膽道括約肌的痙攣,從而引起膽囊區(qū)的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應(yīng)禁食過冷過熱的食物。
4、糖
因糖可刺激胰島β-細(xì)胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài),促進(jìn)膽結(jié)石形成。
5、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多,使縮膽囊素增加,導(dǎo)致膽道、括約肌痙攣,膽汁排出受阻而誘發(fā)膽絞痛,所以應(yīng)禁食上述食品。
膽結(jié)石的發(fā)生與患者平時(shí)存在的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣有關(guān)系，在得病后如果再不注重飲食的話，病情就可能會(huì)繼續(xù)發(fā)展，帶來(lái)更嚴(yán)重后果，患者在接受正規(guī)治療時(shí)，務(wù)必要注重食療。
1.核桃：核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。
2.生姜：人體前列腺素分泌過多可導(dǎo)致膽汁中的粘蛋白增加，合成結(jié)石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對(duì)減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達(dá)到抑制膽結(jié)石的目的。
3.南瓜：實(shí)踐證明，南瓜抗膽結(jié)石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮一個(gè)雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點(diǎn)饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動(dòng)物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
4.黑木耳：黑木耳有促進(jìn)消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特征，可潤(rùn)滑內(nèi)、外膽管，分化、侵鉵結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)膽管排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅(jiān)持食1～2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)慢性堅(jiān)固的結(jié)石，若長(zhǎng)期堅(jiān)持使用黑木耳，也可食結(jié)石變小。
一步來(lái)自星星的你火爆全球其中的炸雞配啤酒的吃法更是很多人模仿，但是事實(shí)卻是這兩者根本不能配在一起吃，炸雞是油炸型的食物不容易消化，而啤酒還有大量的酒精兩者結(jié)合對(duì)于胃部有病的人來(lái)說(shuō)就是刺激會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，兩者的高熱量更是超乎想象的很容易發(fā)胖。
油炸型的炸雞含油量很高不易消化的食物再配上啤酒的刺激就會(huì)造成身體不舒服，很容易拉肚子等癥狀，而且這兩者分開吃危害到?jīng)]有那么大但是要是搭配一起那么其中的危害可想而知。
首先，提醒大家的是，炸雞是不健康的一種食物，雖然美味，可是卻對(duì)身體沒有多大的好處。相反，會(huì)使你的身體有不良的反應(yīng)。
炸雞，雞肉本身就是屬于鮮美好吃的肉類，屬于用燉或者是炒的方式較好的一種紅肉，可是如果用炸的話，會(huì)破壞雞肉的組織，也會(huì)破壞其美味程度。
而且在炸的過程中，會(huì)把雞蛋里的一些油或者是添加的其他的調(diào)料或者是物質(zhì)存放在雞肉里，這會(huì)導(dǎo)致雞肉的脂肪量提升，熱量增大，對(duì)于促進(jìn)肥胖有一定的幫助。
啤酒是夏天的降溫的良品，喝啤酒大家都喜歡。但是，啤酒也屬于酒類，對(duì)于身體的傷害也是相對(duì)很大的，尤其是過量飲酒。因此，適量的飲酒是好的，可以消毒殺毒。
夏天建議你在吃燒烤，或者是吃炸雞的時(shí)候，不要配以啤酒，這是因?yàn)閮烧咄瑫r(shí)食用的話，就如同吃毒一樣，所以，不建議兩者同時(shí)食用。
所以說(shuō)不要一昧的去追求潮流追求人氣，健康的身體健康的吃法才是最重要的，人的身體本來(lái)就是要少油少鹽少刺激，你猛的一下子吃些很多油的食物又喝些冰冷刺激的啤酒，身體當(dāng)然會(huì)發(fā)出抗議了，為了健康的身體還是不要輕易去嘗試這些東西，也并不是每個(gè)人都適合吃的食物。
韓劇“星星”里，不僅紅遍了大江南北的教授和千頌伊，還有里面的美食也是被大家所模仿，像“星星”里的啤酒炸雞，也是被女主所帶活了。大家在喜愛這部電視所帶來(lái)的劇情時(shí)，里面所活躍的小角色，小人物也是深深的烙印在觀眾的心中，啤酒炸雞的做法其實(shí)可以自己在家里搞定。
主料
雞腿幾只大蒜6瓣
鹽一勺胡椒適量
耗油適量
輔料
如:鹽如:1勺
啤酒和炸雞的做法步驟：1. 雞腿/雞翅 切塊，大蒜去皮剁成蒜蓉，和切好塊的雞肉混合，加入鹽，黑胡椒粉，蠔油和醬油拌勻腌制半小時(shí)。
2. 腌制半小時(shí)后，打入雞蛋，撒入淀粉。抓勻。
3. 油溫?zé)嶂?80度，下雞塊。中火炸10~12分鐘撈出。再入鍋大火炸制雞塊上色即可。
啤酒被稱作為“液體面包”，它的熱量比較高。100ml啤酒的熱量達(dá)到32卡路里，按一罐啤酒355ml計(jì)算，其中的熱量約為113卡路里，相當(dāng)于半碗白米飯的熱量。如果你一頓灌下了兩罐啤酒，相當(dāng)于吞下了一整碗白米飯。而炸雞的熱量更厲害，一只100克的炸雞腿，熱量高達(dá)279卡路里。高熱量食物中，炸雞塊首當(dāng)其沖，另外還有方便面、漢堡包、焙烤食品(面包)、速凍食品、牛肉片、火腿腸等。
以上就是啤酒炸雞的做法，按照上面的解釋，一步一步的做，來(lái)安排，并不是那么困難，但是要注意在享受美食所帶來(lái)的快感的時(shí)候，不要忘記了其中所蘊(yùn)含的高脂肪、高熱量，并不是那么的自在，如果是想擁有好的身材，還是要少吃這些東西哦。
膽結(jié)石是比較常見的疾病，得了膽結(jié)石以后對(duì)患者的危害是比較大的，常常會(huì)導(dǎo)致多種病癥表現(xiàn)。豬蹄不具有治療膽結(jié)石的作用，當(dāng)然得了膽結(jié)石以后是可以吃豬蹄的，豬蹄的主要功效就是美容養(yǎng)顏和抗衰老，有一定的提高免疫力的作用，下面我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
豬蹄的功效與作用
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)
豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。
也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
膽結(jié)石喝茶好嗎
1、膽結(jié)石喝茶好嗎
中國(guó)結(jié)石病防治中心醫(yī)生指出,膽結(jié)石患者可以喝一些清茶,能夠降低膽結(jié)石與膽囊癌、膽道癌形成的作用,尤其是綠茶。所以,喝茶對(duì)于疾病是有好的影響,但建議適量,每天不過超過500ML。
中心提醒,喝茶對(duì)膽病比較好,但那是清茶,不是濃茶。濃茶會(huì)刺激膽道,導(dǎo)致結(jié)石發(fā)作。根據(jù)《國(guó)際癌癥期刊》上發(fā)表的研究報(bào)告指出,婦女每天至少喝一杯茶,可以使形成的膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)降低到27%,膽囊癌的風(fēng)險(xiǎn)降低44%,膽道癌危險(xiǎn)降低35%。男人也有同樣的功效,就是比率沒有那么高。
2、膽結(jié)石患者吃什么好
核桃
核桃含有豐富的亞油酸,可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成,進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸,可改善膽汁成分,有利于結(jié)石的排出。
胡蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為,蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明,將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積,對(duì)膽結(jié)石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用,所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
黑木耳
黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤(rùn)滑腸道。
橙子
常吃橙子不僅可以補(bǔ)充維生素C,還可以幫助人們預(yù)防膽結(jié)石。橙子中的維生素C含量很高,維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。
橄欖油
研究發(fā)現(xiàn),膽結(jié)石的形成與人們長(zhǎng)年食用動(dòng)物油也有關(guān),因此膽結(jié)石患者要應(yīng)盡量避免食用動(dòng)物油,多食用植物油、橄欖油。其中,橄欖油有利于膽管收縮,倡導(dǎo)潤(rùn)滑,有助于結(jié)石的排出。
3、膽結(jié)石患者不能吃什么
膽結(jié)石應(yīng)多吃姜少吃糖;姜類有促進(jìn)膽固醇代謝的作用,膽結(jié)石患者可以常吃。對(duì)于肥胖的患者,還要適量限制糖類和含糖量高的食物攝入,以利于減少脂肪的合成。
膽結(jié)石不能或盡量少吃激素類食物和藥物,尤其是女性膽結(jié)石患者。結(jié)石在女性更年期相對(duì)高發(fā)。由于雌激素水平過高會(huì)降低膽囊的收縮功能,不利于膽汁的排泄,所以少吃激素類食物和藥物,還不要盲目使用雌激素類產(chǎn)品。
膽結(jié)石不能吃的食物主要是含膽固醇較高的食物,如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。高脂肪食物膽結(jié)石患者也不能吃,如肥肉、豬油、油炸食品,油多的糕點(diǎn)也不宜多吃,因?yàn)檫^多的脂肪引起膽囊收縮,導(dǎo)致疼痛。
注意,由于膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇含量過高有關(guān),所以對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、蛋、肥肉等應(yīng)嚴(yán)加控制和約束。其它膽結(jié)石患者不能吃的或盡量少吃的食物,還有膽結(jié)石患者飲食禁忌臘肉,食用臘肉過多容易形成膽結(jié)石。
治療膽結(jié)石的中藥茶有哪些
金錢草柴胡茶
取金錢草60克、柴胡10克,用水1000毫升,煎取400毫升,分早、晚兩次,空腹服用,每日1劑。
功效:本方具有疏肝利膽的作用,適用于氣滯型輕證。
金錢草茵陳茶
取金錢草60克,加入茵陳30克、黃芩10克、枳實(shí)15克,用水1000毫升,煎取450毫升,分早、午、晚3次,空腹服用,每日1劑。
功效:本方具有清利濕熱的作用,適用于濕熱型輕證。有上述癥狀的患者,不妨在中醫(yī)師指導(dǎo)下,對(duì)癥使用。
如何預(yù)防膽結(jié)石
1、有規(guī)律的進(jìn)食:按時(shí)進(jìn)餐是預(yù)防結(jié)石的最好辦法,尤其是早餐,因?yàn)樵绮团c上次晚餐間隔時(shí)間最長(zhǎng),肝臟經(jīng)過一晚的合成分泌了大量的膽汁,這些膽汁會(huì)儲(chǔ)存于膽囊中,膽囊粘膜吸收水分使膽汁變濃,膽固醇/卵磷脂大泡容易形成,膽汁的粘稠度增加,易形成膽泥。因此,按時(shí)進(jìn)餐能促使膽囊收縮,及時(shí)排空膽囊,防止結(jié)石的形成。
2、合理的飲食結(jié)構(gòu):日常生活中應(yīng)避免進(jìn)食過多的高蛋白、高脂肪、高熱量的食物。適當(dāng)食用纖維素豐富的飲食,以改善膽固醇的排泄,防止結(jié)石的形成。減少動(dòng)物性脂肪攝入,如肥肉及動(dòng)物油脂,適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜,可提供必要的維生素和適量纖維素。
3、對(duì)于家族中有膽結(jié)石的人群,更應(yīng)該注意合理飲食。定期檢查腹部B超、血脂,及早發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石,防患于未然。
膽囊炎和膽結(jié)石都是肝膽部位的疾病，需要去肝膽外科進(jìn)行治療，嚴(yán)重情況下需要手術(shù)治療，在日常生活當(dāng)中應(yīng)該注意飲食，很多食物對(duì)于膽囊具有破壞性作用，不應(yīng)該多吃，比如辛辣油膩食物會(huì)導(dǎo)致膽囊炎癥加劇，甚至?xí)斐商弁?，無(wú)惡心嘔吐，腹痛腹瀉。那么，膽囊炎和膽結(jié)石可以吃核桃嗎？
一、核桃仁中含有豐富的亞油酸, 可抑制體內(nèi)膽固醇的形成,進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽結(jié)石的形成。核桃仁還含有丙酸酮，它能阻止糖蛋白與鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并可使結(jié)石溶解、消退和排泄。因此，膽囊炎患者堅(jiān)持吃生核桃仁，可對(duì)膽囊炎的治療起到一定的效果。
二、那么，吃核桃還有什么作用呢?
1.如果有的人有長(zhǎng)期失眠的毛病，將三克核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特別是晚上睡覺前一小時(shí)喝的那一杯，那么您的失眠癥會(huì)很快康復(fù)。記住：它對(duì)于失眠癥是有特效的。
2.您如果有尿急尿頻尿多的癥狀也會(huì)很快改善，可以試試，喝這個(gè)沒任何毒副作用。
3.有的男士經(jīng)常喝這個(gè)，本身陽(yáng)痿的毛病也不知不覺康復(fù)了。因?yàn)楹颂曳中哪臼菑?qiáng)烈固補(bǔ)腎氣的好東西，對(duì)于遺精滑泄有極好的治療作用。
4.老年人腰酸腿疼，長(zhǎng)期喝水泡核桃分心木，也會(huì)緩解和康復(fù)。
5.它還可以活血、補(bǔ)血，女人冬天手腳冰涼，可以試試這個(gè)核桃分心木，它會(huì)讓您看到奇效。對(duì)于女人的經(jīng)期不正常、白帶過多、尿血、崩漏等都有好的療效。
膽囊炎和膽結(jié)石的區(qū)別
1、區(qū)別
膽囊炎的主要癥狀:
膽囊炎發(fā)作時(shí),多數(shù)病人有右上腹或中上腹部疼痛,可向右下戶胛下區(qū)放射,常為持續(xù)性脹痛,少數(shù)病人僅有腹脹或右上腹不適,如伴梗阻可有陣發(fā)性絞痛。
病人可有惡心、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重者可嘔出膽汁。
急性膽囊炎時(shí)可有發(fā)熱、寒戰(zhàn)等癥狀,嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)黃疸,慢性膽囊炎則發(fā)熱、黃疽少見。
腹部檢查可見右上腹輕度膨隆,腹式呼吸受限,右肋壓痛、反跳痛,腹肌緊張,Mulphs征陽(yáng)性,朋囊增大時(shí),右上腹可捫及囊性包塊。
如有全腹壓痛、腹肌緊張,則應(yīng)考慮膽囊穿孔或并發(fā)急性腹膜炎。
膽結(jié)石的主要癥狀:
反復(fù)發(fā)作的右上腹、劍突下隱痛、脹痛或右背部不適,可伴惡心嘔吐,返酸等,常誤診為“胃病”。
有消化不良癥狀,進(jìn)食油膩食物后癥狀明顯。
可有或無(wú)膽絞痛史,表現(xiàn)為右上腹絞痛發(fā)作,放射至右肩背部,持續(xù)數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)。
也可無(wú)任何癥狀,僅在B超檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)。
2、膽囊炎
癥狀體征
急性膽囊炎
不少患者在進(jìn)油膩晚餐后半夜發(fā)病,因高脂飲食能使膽囊加強(qiáng)收縮,而平臥又易于小膽石滑入并嵌頓膽囊管。主要表現(xiàn)為右上腹持續(xù)性疼痛、陣發(fā)性加劇,可向右肩背放射;常伴發(fā)熱、惡心嘔吐,但寒戰(zhàn)少見,黃疸輕。腹部檢查發(fā)現(xiàn)右上腹飽滿,膽囊區(qū)腹肌緊張、明顯壓痛、反跳痛。
慢性膽囊炎
癥狀、體征不典型。多數(shù)表現(xiàn)為膽源性消化不良,厭油膩食物、上腹部悶脹、噯氣、胃部灼熱等,與潰瘍病或慢性闌尾炎近似;有時(shí)因結(jié)石梗阻膽囊管,可呈急性發(fā)作,但當(dāng)結(jié)石移動(dòng)、梗阻解除,即迅速好轉(zhuǎn)。體查,膽囊區(qū)可有輕度壓痛或叩擊痛;若膽囊積水,常能捫及圓形、光滑的囊性腫塊。
疾病診斷
急性膽囊炎
應(yīng)與引起腹痛(特別是右上腹痛)的疾病進(jìn)行鑒別,主要有:急性胰腺炎、右下肺炎、急性膈胸膜炎、胸腹部帶狀皰疹早期、急性心肌梗死和急性闌尾炎等。
慢性膽囊炎
應(yīng)注意與消化性潰瘍、慢性胃炎、胃消化不良、慢性病毒性肝炎、胃腸神經(jīng)功能癥和慢性泌尿道感染等鑒別。慢性膽囊炎時(shí),進(jìn)食油膩食物后常有惡心和右上腹不適或疼痛加劇,此種情況消化道疾病少見。另外,可借助消化道鋇餐造影、纖維胃鏡、肝功能和尿液檢查進(jìn)行鑒別。
3、膽結(jié)石
疾病原因
常見病。隨年齡增長(zhǎng),發(fā)病率也逐漸升高,女性明顯多于男性。隨著生活水平的提高,飲食習(xí)慣的改變,衛(wèi)生條件的改善,我國(guó)的膽石癥已由以膽管的膽色素結(jié)石為主逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐阅懩夷懝檀冀Y(jié)石為主。 在美國(guó),膽囊結(jié)石的發(fā)病率為10-15%,每年新診斷膽結(jié)石患者約1,000,000人,每年接受膽囊切除手術(shù)的患者約700,000例,直接醫(yī)療費(fèi)用為$.8 billion/年。我國(guó)尚無(wú)流行病學(xué)數(shù)據(jù)。
疾病鑒別
膽結(jié)石需要與以下疾病鑒別:
急性或慢性胃炎可以表現(xiàn)為由輕到重的各種不典型上腹部不適或疼痛的癥狀。很多膽囊結(jié)石引起的疼痛部位不再右上腹,而在上腹部正中部位,因此很容易被誤診為胃炎。
消化性潰瘍?nèi)绻邢詽兊牟∈?上腹痛與飲食規(guī)律性有關(guān)。膽囊結(jié)石及慢性膽囊炎多發(fā)生在餐后疼痛或腹脹,尤其在油膩飲食后出現(xiàn)。
慢性肝炎當(dāng)肝炎導(dǎo)致肝功能異常時(shí),可以有右上腹隱痛不適、食欲不振等臨床表現(xiàn)?？梢酝ǔ３曉\斷和肝功化驗(yàn)來(lái)區(qū)分。
脂肪肝目前有相當(dāng)比例的膽囊結(jié)石患者合并脂肪肝,右上腹部不適的癥狀難以區(qū)分來(lái)自有結(jié)石的膽囊還是有肝損害的脂肪肝,需要?？漆t(yī)生幫助鑒別。
膽結(jié)石的并發(fā)癥包括:急性膽管炎或急性化膿性膽管炎、膽源性胰腺炎、Mirizzi 綜合征、膽囊胃腸道瘺。
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