中秋月餅7個你必須提前知道的禁忌
你必須知道的飲食養(yǎng)生基礎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“中秋月餅7個你必須提前知道的禁忌”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
中秋佳節(jié)馬上就要到了，中秋吃月餅是必不可少的，月餅的美味總是讓人無法抗拒。但是月餅雖然好吃有些地方大家還是應該去注意的，那么中秋吃月餅，有哪些地方是要大家注意的呢？
1、月餅不宜粥相配
有許多人在食用月餅時，都愿與粥同食吃，會甜的不甜，咸的不咸，口味獨特。其實不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品，不僅對糖尿病人不適，對人的大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。
2、月餅宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多，即使低脂、低糖仍存面粉諸成分，過量食用會產(chǎn)生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高，熱量高。
老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐，消化不良。
3、體熱者不宜多吃月餅
體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。
4、女性朋友吃月餅禁忌多
女性朋友吃月餅也應當注意自身情況，尤其是妊娠、產(chǎn)后因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌。
首先，妊娠期應避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕，妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。對于產(chǎn)婦而言，飲食應饑飽均勻，進食營養(yǎng)豐富，易于消化的食物，因此食用月餅更要注意。
此外，在生理期前要少吃月餅，尤其是冰淇淋月餅。
5、月餅宜鮮不宜陳
吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。過節(jié)時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。
因此，月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節(jié)時，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時間，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應妥善保存。
6、吃月餅宜早不宜晚
吃月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
7、先吃咸后吃甜
如有甜、咸兩種月餅，應按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
編后語：舉頭望明月，低頭吃月餅。中秋節(jié)的腳步越來越近了，商場里的月餅也是百花齊放，很是誘人，可是要知道吃月餅也是不能隨便吃的哦！為了你的家人和朋友的健康收藏著。
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中秋節(jié)的步伐越來越快啦!中秋吃月餅，是我國的傳統(tǒng)，而誘人的月餅更是讓人難以抗拒。那么，中秋吃月餅，有哪些禁忌呢?需要注意什么呢?
1、月餅不宜粥相配
有許多人在食用月餅時，都愿與粥同食吃，會甜的不甜，咸的不咸，口味獨特。其實不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品，不僅對糖尿病人不適，對人的大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。
2、月餅宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多，即使低脂、低糖仍存面粉諸成分，過量食用會產(chǎn)生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高，熱量高。
老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐，消化不良。
3、體熱者不宜多吃月餅
體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。
4、女性朋友吃月餅禁忌多
女性朋友吃月餅也應當注意自身情況，尤其是妊娠、產(chǎn)后因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌。
首先，妊娠期應避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕，妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。
對于產(chǎn)婦而言，飲食應饑飽均勻，進食營養(yǎng)豐富，易于消化的食物，因此食用月餅更要注意。
此外，在生理期前要少吃月餅，尤其是冰淇淋月餅。
5、月餅宜鮮不宜陳
吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。過節(jié)時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。
因此，月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節(jié)時，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時間，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應妥善保存。
6、吃月餅宜早不宜晚
吃月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
7、先吃咸后吃甜
如有甜、咸兩種月餅，應按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
本文導讀： 距離中秋節(jié)不到一個月了，各種月餅銷售也日漸火爆，而今年網(wǎng)購月餅成為一個新的消費趨勢。記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上購買月餅可以得到很低折扣，但有關人士同時提醒，網(wǎng)上購買月餅，應多留個心眼。
距離中秋還有一個月，昨日記者打探西安市場發(fā)現(xiàn)，今年月餅品種中無糖月餅備受青睞。然而業(yè)內(nèi)人士指出：無糖月餅只是將蔗糖換成了麥芽糖或含有其他糖類成分，患有糖尿病的人還應謹慎食用。
在西安鳳城二路人人樂超市,記者看到月餅促銷臺已經(jīng)搭在了該超市的搶眼位置，而無糖月餅則是顧客圍觀咨詢最多的。 晶晶 散賣月餅中的無糖月餅到昨日下午3時左右，已經(jīng)被搶購脫銷。
此外，米旗 真愛里 無糖月餅禮盒、 軟香酥 散賣無糖月餅備受消費者青睞。
一位售貨員告訴記者： 無糖月餅不含蔗糖，適合老年人和糖尿病人食用。最近無糖月餅非常走俏。 記者看到，在米旗無糖月餅背面的配料表上顯示，該月餅不含蔗糖，但卻清楚地標明，其中含有麥芽糖醇。記者查閱資料發(fā)現(xiàn)：麥芽糖醇是一種多元糖醇，它有很好的口感，甜度為蔗糖的90%，人體攝入麥芽糖醇時，血糖不會迅速升高，不刺激胰島素分泌。
隨后在未央路、雁塔路的華潤萬家超市記者看到，其中一款無糖月餅的配料上沒有標明任何含糖成分。銷售員介紹說： 標明不含糖只是指不含蔗糖，但有可能會含有少量果糖或葡萄糖。 無糖月餅主要是迎合市場需求,但并非完全不含糖分。有的無蔗糖月餅所含糖成分比蔗糖還多。 餐飲協(xié)會相關人士指出，出于人們對健康的要求促使無糖月餅占據(jù)大量市場份額，但真正意義上的無糖食品并不存在。
一些無糖月餅實際只是將蔗糖換成了麥芽糖、果糖或其他糖類成分。而且，無糖月餅中的淀粉外皮、果仁、花生、淀粉等在人體內(nèi)最終還是會轉(zhuǎn)化為糖分,攝入過多也會引起脂肪和血糖含量超標,所以消費者不要陷入誤區(qū)大量食用無糖月餅，尤其是糖尿病人需控制熱量減輕病情,更不宜多吃。
今年中秋月餅流行網(wǎng)上買
距離中秋節(jié)不到一個月了，各種月餅銷售也日漸火爆，而今年網(wǎng)購月餅成為一個新的消費趨勢。記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上購買月餅可以得到很低折扣，但有關人士同時提醒，網(wǎng)上購買月餅，應多留個心眼。
在采訪過程中，不少消費者表示會在網(wǎng)上購買月餅。在西安一家媒體工作的趙女士表示，自己經(jīng)常在網(wǎng)上購物，月餅也不例外，網(wǎng)購不僅價格便宜，而且省時省力，選擇的范圍也更廣泛，坐在家里就能辦到。同時，也有一些市民表示，網(wǎng)上購買月餅雖然便宜，但質(zhì)量不一定都可靠，尤其食品類的保質(zhì)期，更是沒法得到保證。對此，消協(xié)提醒廣大消費者，網(wǎng)購月餅還需謹慎，應選擇一些信譽度和交易量較高的網(wǎng)站，并盡可能貨到付款，或通過選擇支付寶賬號付款。
中秋節(jié)將至，月餅的價格也跟著水漲船高。月餅可能因為今年油、面粉、糖和做餡用的各種原料都漲價了，所以月餅的價格也自然會貴一些。不過無論價錢如何，我們吃月餅最重要就是吃得健康。
制作月餅時，往往會加入了大量的糖與油，加上月餅不易消化。因此，從養(yǎng)生保健的角度看，月餅應懂得如何吃、吃多少成了關鍵。以下就教你健康吃月餅的方法。
月餅的歷史
轉(zhuǎn)眼又到了中秋節(jié),包裝精美的各種月餅也布滿了商場超市的促銷柜臺。中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習俗。明代田汝成《西湖游覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意?！惫磐駚恚藗儼言嘛灝斪骷椤F圓的象征。
市面上常見的月餅
目前，市面上最常見的月餅主要有京式、蘇式、廣式3種。廣式月餅主要是以小麥粉、轉(zhuǎn)化糖漿、食用植物油、堿水等制成餅皮，經(jīng)包餡、成形、刷蛋、焙烤等工藝加工而成。按餡料分有果仁類、肉禽制品類、水產(chǎn)制品類、蓉沙類、椰蓉類、水果類、水果味類、果醬類、蛋黃類等。
京式月餅以小麥粉、食用植物油、豬油、食糖、雞蛋、果料、飴糖、蜂蜜及各種蓉沙餡為主要原料，以焙烤為最后熟制工序。主要有提漿月餅類、果仁類、蓉沙類、自來白月餅類、自來紅月餅類、京式大酥皮月餅類、果仁類、蓉沙類等。
蘇式月餅以小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成形、焙烤等工藝加工而成。餡料主要有果仁類、肉禽制品類、玫瑰類、椰蓉類、蓉沙類、苔菜類、黑麻類、鮮肉類等。
月餅的熱量
我們小時候吃的月餅自然放置，沒多久就會變得又干又硬，而現(xiàn)在的月餅露置在空氣中很久，口感依然很柔軟，其根本原因就是加入了大量油質(zhì)。
普通的月餅，平均每一百克會帶來熱量400千卡，而一個普通的成年女性每天晚餐所需要的能量也不過630千卡，可以說一個半月餅帶來的能量就等于普通女性一頓晚餐需要的能量。因此月餅雖然蘊含著團圓與吉祥,但從營養(yǎng)角度講,它卻是公認的高糖高脂高熱量的食物!
月餅不妨這樣吃
在物質(zhì)匱乏、食物供應不足的時代，月餅或許是難得的美味。不過在物質(zhì)豐富，人們普遍能量過剩的今天，含有大量糖類和脂肪的月餅就顯得暗淡了許多。此前曾有媒體報道,一對老夫婦為了把兒女送的月餅吃完，連續(xù)一兩個月吃月餅，以致吃出了糖尿病。因此，吃月餅應淺嘗輒止，如果這幾天多吃了幾塊月餅，那么正餐尤其是主食就要適當?shù)臏p少一些，防止攝入過多能量。
此外，月餅又甜又膩，面對月餅能有好胃口的人不多，以至于有許多朋友一到中秋就為成堆的月餅而發(fā)愁，吃也吃不動，扔了又可惜!這些價格不菲的月餅怎么吃才妥當?在這里給大家以下幾條建議：
首先，不妨把月餅放在早餐吃，尤其是那些不吃早餐或者早餐攝入不足的人群。人每天三餐的食量，有一個科學的比例，即每天早中晚餐所攝入的能量各占全天總能量的30%、40%、30%，而這正能達到這個標準的人卻并不多，大多數(shù)人的早餐要比午餐、晚餐遜色許多，年輕人尤為突出。眾所周知，一頓高質(zhì)量的早餐，不僅是整個上午精力充沛的保證，更能讓你的健康免受許多危害。而早晨若能吃一個月餅，喝一包牛奶或豆?jié){，若有條件，再加點蔬菜和水果，將是一頓很不錯的早餐。
其次，可以把月餅切成小份，當做上午或者下午的小甜點享用。無論是在家里還是在單位，每次拿出一兩塊月餅，每塊切成四份或者更小，配上幾根牙簽，大家你一塊我一塊，很快就能吃完，通常平時對月餅沒有絲毫興趣的人也會忍不住吃一兩塊。大家既吃的香甜，又不會感到油膩。
再次，在外出旅游或進行戶外運動時，可以帶上幾塊月餅以便肚子餓時補充能量。月餅算得上是攜帶方便，又容易保存的方便食物。盡管它高油高糖高能量，但在高強度的體力活動之后，不失為補充能量、緩解饑餓的上等食物。
后記: 其實月餅本身就是一種特殊的節(jié)日食品，它承載著近千年的歷史文化和人們渴望團聚美滿的良好祝愿，所以吃月餅更多的是一種精神需要,一種飲食文化!我們也不必苛求于月餅的營養(yǎng)，因為他本身就不是為營養(yǎng)而生的。
中秋佳節(jié)馬上就要到了，中秋吃月餅是必不可少的，月餅的美味總是讓人無法抗拒。但是月餅雖然好吃有些地方大家還是應該去注意的，那么中秋吃月餅，有哪些地方是要大家注意的呢？
1、月餅不宜粥相配
有許多人在食用月餅時，都愿與粥同食吃，會甜的不甜，咸的不咸，口味獨特。其實不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品，不僅對糖尿病人不適，對人的大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。
2、月餅宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多，即使低脂、低糖仍存面粉諸成分，過量食用會產(chǎn)生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高，熱量高。老年人、兒童更不宜多吃，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐，消化不良。
3、體熱者不宜多吃月餅
體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。
4、女性朋友吃月餅禁忌多
女性朋友吃月餅也應當注意自身情況，尤其是妊娠、產(chǎn)后因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌。首先，妊娠期應避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕，妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。對于產(chǎn)婦而言，飲食應饑飽均勻，進食營養(yǎng)豐富，易于消化的食物，因此食用月餅更要注意。此外，在生理期前要少吃月餅，尤其是冰淇淋月餅。
5、先吃咸后吃甜
如有甜、咸兩種月餅，應按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
6、吃月餅宜早不宜晚
吃月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
7、月餅宜鮮不宜陳
吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多，存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)。過節(jié)時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。因此，月餅最好隨買隨吃。一般家庭過節(jié)時，所買月餅大都能到節(jié)日過后，甚至更長時間，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應妥善保存。
編后語：舉頭望明月，低頭吃月餅。中秋節(jié)的腳步越來越近了，商場里的月餅也是百花齊放，很是誘人，可是要知道吃月餅也是不能隨便吃的哦！為了你的家人和朋友的健康收藏著。
中秋節(jié)最不可少的食物就要屬月餅了，如今市面上的月餅品種非常多，口味都還行，就是安全性不是太令人放心，如何吃到放心安全的月餅?今天小編就教大家三種家庭月餅的制作法，保你一學就會!
中秋月餅的做法
軟皮月餅
原料：白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋.
制作方法
1. 將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合，和成面團.面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用.
3. 把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.
4. 將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球.
5. 準備一個木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平. 然后再將其比模具中扣出.
6. 用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.
7. 把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.
這是軟皮月餅的制作方法，在完備制月餅時，應注意以下幾點：
1. 和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握.
2. 餡內(nèi)的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內(nèi).
3. 把月餅從模具中扣出時，用力要均勻，不可反復用力，一般側(cè)扣一下，反面正扣一下即 可出來：模具中的干粉也不宜多放.
4.上烤箱烤的時間應根據(jù)月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦.
5.為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥.
水晶奶香月餅
皮料配方(單位：克) 餡料配方(單位：克)
月餅專用粉：500 糖膠：830 花生油：300 奶香餡：6400 草梅餡：1600 烤素：10 枧水：20 干面：80 刷黃雞蛋：200
餡料、月餅皮制作方法
1、奶香餡分80個，每個重量80克
1、糖膠，枧水攪拌均勻 2、草梅餡分80個，每個重量20克
2、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻
3、用奶香餡包草梅餡
4、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團醒30分再用
制作方法：
1、月餅皮，餡比重2：8。
2、餅皮按成薄圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模，碼入烤盤，表面噴水或刷水。
3、月餅烤制分二次進行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤制分二次進行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤至表面金黃色，不塌腰，不青墻。
4、爐溫：上火220攝氏度，下火180攝氏
5、質(zhì)量要求：外形花紋清晰，飽滿，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊，爆裂，漏餡等，皮餡松軟，不離骨，表面油潤光
鮮肉月餅
原料：面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許
制作過程：
1. 先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個方向拌和。拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。
2. 將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3. 將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4. 將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，將面團搟成3厘米厚的酥皮。
5. 將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個長條，下成40個劑子。
6. 將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
7. 將月餅封口朝下放在烘熱的平底鍋上，蓋上鍋蓋，烘烤每面。
烘烤3-5分鐘，視兩面均成金黃色，再蓋上鍋蓋用微火烘焙至月餅邊沿呈乳白色，出現(xiàn)松酥狀，即可出鍋。
中秋吃什么
吃月餅
中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風俗。風清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家蘇東坡就有小餅如嚼月，中有酥和飴的詩句。而作為一種食品，稱為月餅，則始見于南宋《武林舊事蒸作飲食》。當時，杭州民間就有又月餅相饋，取中秋團圓之意。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點。
吃鴨子
我國云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個傳統(tǒng)節(jié)日。為了紀念以游村賣糖動員鄉(xiāng)親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭。
吃芋頭
中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬。
吃田螺
至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：八月望日，尚芋食螺。民間認為，中秋田螺，可以明目。據(jù)分析，螺肉營養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目，言之成理。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內(nèi)無小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。是食口螺的最佳時節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。
吃南瓜
江南各地過中秋節(jié)，家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
飲桂花酒
每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻穑纫槐鸹劬疲瑲g慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。屈原的《九歌》中，便有援驥斗兮酌桂漿、奠桂兮椒漿的詩句?？梢娢覈嫻鸹ㄡ劸频哪甏?，已是相當久遠了。
食藕盒子
中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃藕盒子。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫(yī)認為，藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效。
結(jié)語：中秋節(jié)的吃法各個地方都有所不同，除了月餅是必不可少的食物外，還有一些別的地方食物也是必不可少的，比如，在云南的少數(shù)民族里有中秋吃鴨子，還有些地方中秋吃南瓜，不同的地域都有不同的慶祝習慣。
對于黑枸杞，人們的認識可能只是停留于它可以延緩衰老、補腎壯陽上，對于其他的就了解得不多了，其實，黑枸杞確實有著不錯的養(yǎng)生功效，但是同時它也可能帶來一些副作用，下面專家來介紹下黑枸杞的副作用。
一、陰虛人群吃黑枸杞子容易上火
在夏季的時候，還有陰虛體質(zhì)的人應該注意黑枸杞的用量，因為黑枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
二、過量食用問題多
黑枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，黑枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用黑枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、脾胃虛弱以及外感熱邪的患者不適合服用
脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及肚寒涼的情況，特別是感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群。
吃黑枸杞子有所禁忌
黑枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由于黑枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
從上述專家的介紹中，我們知道黑枸杞的副作用有哪些了，當然，這些副作用并不是說所有人都會出現(xiàn)的，而只是對特定的人群才會有的，因此，只要大家對自己的身體情況有所認識，并且有選擇性的吃，一次不要吃太多，那就不會有什么問題。
泡水禁忌
黑枸杞所含有的花青素具有極強的水溶性，不可用高溫泡水，會破壞其體內(nèi)原花青素的成分(建議用60以下的 礦泉水泡取);不要與茶葉一起泡水服用，茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，會直接影響黑枸杞中有效成份的吸收，降低其效果。
黑枸杞適宜人群
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性
2、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性
3、長時間使用電腦、手機，經(jīng)常熬夜的白領
4、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者
5、飲食不規(guī)律、常食油炸、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體)
6、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學習的人群
雖然黑枸杞的營養(yǎng)價值被越來越多的發(fā)現(xiàn)，也被越來越多的人所認可。但是食用黑狗其也有一定的禁忌，希望各位食用過程中注意。
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