吃蝦不能吃什么吃蝦的飲食禁忌
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃蝦不能吃什么吃蝦的飲食禁忌”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蝦是許多人愛吃的美食，但是，很多人對吃蝦的一些禁忌不是很清楚，在吃蝦的時候，要注意的事項比較多，這樣在吃的時候，對身體才不會有任何的損害，這點在吃蝦的時候要助于進行注意的。
吃蝦的飲食禁忌
蝦與南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。www.cndadi.net
蝦與果汁：同食會腹瀉。
蝦與維生素c：蝦兒忌維生素c（藥片）。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋@就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。解救方法——吃黑豆或甘草水。
蝦皮與黃豆：同食會消化不良。
蝦皮與紅棗：同食會中毒。
蝦與豬肉、雞肉：海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
蝦與番茄：河蝦與番茄同食易食物中毒。
蝦與啤酒：食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
蝦與水果：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
以上就是對吃蝦不能吃什么詳細介紹，這些食物都是不能蝦一起吃的，否則對人體健康損害很大，而且吃蝦的時候，需要注意不能喝啤酒，喝啤酒很容易引發(fā)痛風(fēng)問題，那對懷孕的人群，在吃蝦的時候需要適量的進行。
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1.維生素c
在進食蝦類時不要在進食維生素c藥片了。進食少一點會導(dǎo)致腹部十分疼痛。如果進食過多，體內(nèi)的五鉀砷會變成三鉀砷，這是一種毒性非常劇烈的物質(zhì)，從而導(dǎo)致砷中毒，對生命造成威脅。
2.啤酒
在吃蝦的時候最好不要飲用過量啤酒。否則體內(nèi)會生成較多的尿酸，加大痛風(fēng)出現(xiàn)的概率。此時可以適當(dāng)喝一些干白葡萄酒。這種酒里面含有較多的果酸物質(zhì)，具有不錯的殺菌去腥效果。
3.南瓜
在進食蝦類時不要在進食很多南瓜了，否則很容易導(dǎo)致患上痢疾，使得身體受到很嚴(yán)重的傷害。
4.黃豆
黃豆雖然能夠幫助消化，防止腸胃承受很大負擔(dān)。但如果黃豆和蝦一起進食反而會導(dǎo)致腸胃承受較大的負擔(dān)，容易導(dǎo)致消化不良，加大腹瀉腹脹等異常情況出現(xiàn)的概率。
1.椒鹽蝦
首先準(zhǔn)備好適量蝦和少許椒鹽，蔥，生姜，料酒，淀粉，大蒜。
先把蝦須蝦線去掉，然后把蝦清洗干凈備用。
接著往蝦里面加入少許料酒，生姜和淀粉，進行攪拌，充分腌制蝦，大約10分鐘左右即可。
往鍋里面放入適量油，開火燒熱。再把蝦放進去進行煎炸，把蝦的兩面炸至酥脆之后即可取出。
接著在把蒜放進鍋里面，進行翻炒，炒出香味之后即可蝦放進去，接著加入椒鹽和蔥進行調(diào)味，隨便翻炒一下之后即可出鍋食用。
蝦雖然含有很高的鈣量，但主要是在蝦皮里面。一般來說100克蝦皮中有大約991毫克的鈣，每天只需要進食80克左右的蝦皮即可滿足人體的鈣含量。但是蝦皮平時只是作為調(diào)味料，不可能作為主食。另外蝦皮較難消化，如果進食過多會到消化異常。另外其中鹽分也較多，進食過多也會導(dǎo)致體內(nèi)鹽量過多。所以蝦一般不能夠作為主要的補鈣食物。平時可以通過可以牛奶來補充鈣。里面不僅含有很多鈣質(zhì)，也很容易消化。
很多人都比較喜歡吃蝦肉，蛋白質(zhì)含量非常的高，而且非常容易被腸胃吸收，是非常好的補充蛋白質(zhì)的一個來源，吃蝦的時候要了解一些禁忌，比如說吃蝦的時候最好不要吃檸檬，因為檸檬里面富含維生素c，這會破壞蝦里面的營養(yǎng)價值，影響對腸胃的吸收，我們來簡單的了解一下吃蝦的禁忌水果有哪些?
吃蝦的禁忌水果
1、蝦+檸檬 民間傳說：泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導(dǎo)致中毒，因為檸檬中的維生素 C會使蝦子里含的金屬——五價砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，也就是我們在中國古裝戲里看到，常用來毒死人的“砒霜”;
2、蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。蝦與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
不能和蝦同吃的食物
1.南瓜
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
2.果汁
果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
很多人都喜歡在吃蝦肉的時候，配上一杯果汁。其實這樣是很不好的一種行為，會對身體造成一定的傷害。
3.黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
4.紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
5.金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
葡萄是非常受歡迎的一種水果，里面的汁液非常多，吃起來一般會有酸甜味，而且葡萄營養(yǎng)價值非常高，成熟的葡萄可以直接吃，另外還可以做成葡萄酒來喝，除此之外，平時可以吃到很多種類的蝦，蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白，吃到具有很好的補虛作用，那么人在吃蝦之后能不能吃葡萄呢？
吃蝦能不能吃葡萄？
葡萄可以和蝦一起吃嗎吃蝦后多久可以吃葡萄一般情況下，葡萄和蝦是不能一起吃的。葡萄和蝦里面的成分可能會發(fā)生不良反應(yīng)，一起吃可能會引起身體不適，不利于身體健康。下面讓具體來看看吧！葡萄和蝦能一起吃嗎葡萄和蝦不能一起吃！在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。吃蝦后多久能吃葡萄吃蝦后，要間隔一到兩個小時，才能吃葡萄。
除了蝦類，其他海產(chǎn)品也盡量不跟水果一起食用。
1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會危及生命。
2、海鮮不要和水果混著吃。因為海鮮中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養(yǎng)成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。另外，吃蝦之后半個小時不可以和大量的維生素C一起吃，這樣會中毒的。葡萄不能和什么一起吃葡萄不能和牛奶一起吃葡萄中含有果酸，如酒石酸，蘋果酸，檸檬酸，而牛奶中的蛋白質(zhì)很多，果酸和蛋白質(zhì)會互相反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝固，而且牛奶中的有些成分還會和葡萄中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，不但會影響吸收，傷害腸胃健康，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)腹痛，腹瀉，嘔吐癥狀。葡萄不能和海鮮一起吃葡萄內(nèi)含鞣酸較多，而海魚，海蝦，海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合，不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會刺激腸胃，導(dǎo)致頭暈，惡心，嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀出現(xiàn)。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子等。葡萄不能和人參一起吃葡萄的鞣酸含量多，而人參蛋白質(zhì)豐富，鞣酸和人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后形成沉淀，會影響人參吸收，還會降低人參的藥效。
葡萄不能和駱駝肉一起吃駱駝肉出現(xiàn)在生活中較少，但是蒙古、內(nèi)蒙古和沙漠草原地區(qū)會有食用。葡萄與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴(yán)重者全身像燒燙一樣，非?？膳隆Ｆ咸巡荒芎秃浉叩氖澄镆黄鸪云咸驯旧砗浉?，與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀病，造成腸胃痙攣，腹脹或腹瀉，甚至心率失常等后果。含鉀量高的食物如海帶、紫菜、香蕉、杏仁以及各種豆類食品等，如果吃了這些食物，要等兩三個小時，這些食物都消化得差不多了，再吃葡萄比較好。
葡萄不能和水一起吃葡萄本來有潤腸通便的功效，而吃葡萄時喝水，或者是吃完葡萄后馬上喝水，胃還來不及消化吸收，水分就會將胃酸沖淡，葡萄和水，胃酸急速氧化發(fā)酵，加速了腸道蠕動，加之葡萄中的糖分沒有立刻消化，進入腸道，導(dǎo)致腸道滲透壓升高，就會產(chǎn)生腹瀉。
蝦肉的營養(yǎng)價值是比較高的，但是食用這些食物的時候也要遵守它的一些禁忌原則，比如不適合跟西紅柿胡蘿卜，以及含鞣酸比較多的食物一起食用，像柿子或者是葡萄等。
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。
生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
①南瓜
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁
果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
③黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
④紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
⑤金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
對于愛吃蝦的朋友來說，了解吃蝦的禁忌是必須的，那么吃蝦有什么禁忌呢？吃蝦的禁忌有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹吃蝦的七大禁忌，僅供大家參考。想要了解吃蝦的禁忌有哪些的朋友不妨接著往下看哦！下面請大家看具體的介紹。
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分；蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
吃蝦的禁忌有哪些？吃蝦的禁忌如下：
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機能亢進者應(yīng)少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因為目前我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
蝦的選購方法如下：
1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅實細嫩，有彈性。
4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑。
以上就是關(guān)于吃蝦的禁忌有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的這些介紹之后，應(yīng)該對吃蝦的七大禁忌都非常清楚了。因為蝦并不是每一個人都能吃的，所以我們只有了解了這些知識，才能開開心心的吃蝦哦！不然的話，一不小心吃壞肚子或者過敏了就不好了。
蝦是一種常見海鮮，而橙汁是一種果汁含有豐富的維生素C。很多人好奇的是吃蝦不能喝橙汁嗎。這是肯定的，吃蝦的時候再喝橙汁，很容易產(chǎn)生毒性反應(yīng)，所以應(yīng)該注意蝦和橙汁的分開食用。
1.喝橙汁時不能吃龍蝦:吃海鮮時不能吃含維生素c的食物或者飲料,兩者加在一起會產(chǎn)生毒性反應(yīng),橙汁里面維生素c含量不多,沒有什么大問題,但是以后建議還是少喝為好
2.多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動物體內(nèi)砷的含量達到較高水平。蝦體內(nèi)所含弗的化學(xué)價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過500毫克）和五價砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷（即我們常說的“砒霜”），當(dāng)三價砷達到一定劑量時可導(dǎo)致人體中毒。蝦體內(nèi)的砷由無害向有害“轉(zhuǎn)化”的過程需要大劑量維生素C的參與。只有在大量吃蝦的同時，一次性服用500毫克維生素C片，才可能導(dǎo)致“砒霜”中毒。
3.橙汁里含有很多維生素Ｃ，蝦含有大量濃度較高的－五鉀砷化合物。這種兩種物質(zhì)本身對人體并無毒害作用！但是兩者一起服用后，由于化學(xué)作用，使原來無毒的－五鉀砷，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椤Ｖ笇?dǎo)意見：建議：蝦和橙汁千萬不要一起吃。如果吃多了，可能導(dǎo)致死亡的現(xiàn)象。
由于現(xiàn)代人工養(yǎng)殖基圍蝦越來越多，所以基圍蝦也成為了人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N海鮮。由于基圍蝦是一種海鮮類物質(zhì)，所以在基圍蝦中含有一定的甜味，并且基圍蝦可以制作的方式也是多種多樣。因此基圍蝦也成為了人們所喜愛的一種海鮮類產(chǎn)品，可是孕婦在吃基圍蝦的時候有哪些禁忌呢?
1、上火的孕婦不適合吃蝦;過敏體質(zhì)的孕婦不適合吃蝦;另外，蝦是動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者千萬不能食用。
2、孕婦吃過蝦后，最少間隔兩個小時后再吃水果，特別是葡萄、石榴等含有鞣酸的水果。因為蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蝦中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會產(chǎn)生鞣酸鈣刺激腸胃，出現(xiàn)嘔吐頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
3、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，味道很奇怪。在吃蝦的過程中，如果吃到嘴里有泥腥味或者別的怪味，要立即吐掉。還有就是蝦頭一般都含有較多的重金屬類物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽們最好別吃。
孕婦吃蝦有什么好處呢?
1、蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì)，對胎兒的生長發(fā)育產(chǎn)生著重要影響，這是大家都知道的基本常識，所以孕婦在懷孕期間，需要補充大量蛋白質(zhì)。而蝦富含蛋白質(zhì)，是補充蛋白質(zhì)的絕佳食物，并且其肉質(zhì)松軟，容易被人體消化。
2、在懷孕初期，即懷孕的前三個月，孕婦吃蝦對寶寶沒有任何不良影響，還能保護母體及胎兒的心血管系統(tǒng)，并且有助于寶寶的順利分娩。
3、在懷孕的第四個月，胎兒的骨骼開始發(fā)育，因此這時候孕婦要注意大量補鈣。而蝦中含有很高的鈣元素，所以說吃蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長發(fā)育。
總而言之，孕媽媽吃蝦的好處多多，但前提是對蝦沒有任何過敏反應(yīng)。如果對蝦及其它海鮮產(chǎn)品過敏，就不能吃蝦。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)素，經(jīng)常食用牛肉，不僅能促進生長發(fā)育，而且對于術(shù)后滋補，四肢無力，缺鐵性貧血等都有促進恢復(fù)的作用。中醫(yī)上講究食物合理搭配，這樣可以避免很多食材的副作用，也可以更好地促進營養(yǎng)吸收。
牛肉的禁忌
1、牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養(yǎng)價值，故不相宜;
2、牛肉和豆醬一起吃，很容易會傷及五臟;
3、牛肉與香附子同吃，容易生九子瘡;
4、牛肉與韭菜同吃，容易上火;
5、牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎;
6、牛肉同生姜同吃，容易上火;
7、牛肉與豬肉同吃，一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相抵觸;
8、牛肉不可與魚肉同烹調(diào);
9、牛肉不可和田螺一起吃，否則很容易會引起中毒;
10、牛肉和紅糖同吃會漲肚子;
11、牛肉不宜與黍米同吃。
另外，一般人群均可食用牛肉，對生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病的人也適合。但感染性疾病、肝腎病的人應(yīng)該慎用。而且，牛肉為發(fā)物，患瘡癤濕疹、痘痧、瘙癢者應(yīng)當(dāng)慎用。
榴蓮是一種營養(yǎng)價值極好的水果，被大家譽為“水果之王”。榴蓮是一種熱性水果，食用過后會讓人感覺溫暖，對體寒有一定好處，而蝦是一種寒性食物，剛吃過榴蓮就吃蝦的話很容易導(dǎo)致腹瀉。
一、吃榴蓮后能吃蝦嗎
榴蓮雖好，但食用過多容易導(dǎo)致身體燥熱。在食用榴蓮后最好半小時以后再食用蝦，以免產(chǎn)生腹瀉。
蝦為海鮮類食品，里面還有一定量的砷化物及某些金屬元素;榴蓮是水果，富含維生素C。蝦是海產(chǎn)品，富含高蛋白且營養(yǎng)價值高，那么榴蓮可以和蝦一起吃嗎?以下為您詳細介紹。
醫(yī)生提出：榴蓮富含維生素C，可以把海鮮里的金屬還原出來，這樣有些人就會產(chǎn)生腹瀉，體質(zhì)好的人可能就沒有反應(yīng)。
二、如何挑選成熟榴蓮
1、外形：要選長形的，尾部是尖形的。
選個頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多，個頭大的水分多。
2、瓣數(shù)：越多越好，越多肉越多。
3、顏色：偏黃的，裂開的，比較熟。
4、裂口：榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
榴蓮不一定是開口的就是好的，現(xiàn)在很多超市里的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。
5、味道：聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重
6、軟硬度：用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。
在吃蝦子之前，一定要把蝦線去除，這是因為蝦線不但影響口感，對于身體的健康也是沒有好處的，蝦線屬于蝦的腸道，里面會有一些排泄物，會有很多臟東西，甚至還含有一些重金屬，如果吃到肚子里面，可能會導(dǎo)致腹瀉的情況，所以說在做蝦之前要先把蝦線去掉，然后再烹制美味。
為什么吃蝦要去掉蝦線
蝦線其實是蝦的腸道，腸道中含有蝦的排泄物以及一些泥沙等等。其實蝦線對人體的影響是非常小的，但蝦線的口感并不好。
特別是體型比較小的蝦類，如果只是進行簡單的烹飪，很難掩蓋住蝦線的味道。因此如果是介意異味的人，還是建議把蝦線去除掉。
蝦頭到底能不能吃？
蝦頭其實占了蝦整個體積的很大一部分，很多人覺得蝦頭里含有蝦黃，美味無比，不吃會很可惜。事實上，蝦頭不但含有美味的蝦卵，還有不少有害物質(zhì)。蝦頭中主要有蝦的各種器官，比如心臟、肝臟、胃、卵巢等等，這些器官可能會富集著蝦生長環(huán)境中的物質(zhì)，特別是重金屬。
如果你特別愛吃蝦，經(jīng)常吃蝦，還是建議蝦頭的部分盡量不要吃，或者處理后再吃。如果是買了活蝦，可以選擇在水中養(yǎng)一段時間，讓蝦排出排泄物后再食用。
這幾種蝦營養(yǎng)豐富功效多
蝦皮：蝦皮是小蝦曬干后的產(chǎn)物，味道鮮美，很適合做調(diào)味提鮮的配菜。蝦皮中含有豐富的鎂元素，對心血管有保護作用；另外蝦皮中含鈣量高，對于需要補鈣的人群是一種優(yōu)質(zhì)的食品。
海蝦：海蝦中含有多種脂肪酸，能夠持續(xù)為大腦提供營養(yǎng)，因此腦力勞動者可以多吃蝦，有助于保持精神集中。
小龍蝦：小龍蝦是近年來年輕人的新寵，因為肉質(zhì)鮮美而大受歡迎。小龍蝦中富含蝦青素，對身體有一定的好處。但需要注意的是，小龍蝦是一種高嘌呤高熱量的食物，尿酸高、血脂高的人盡量不要吃。
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