吃早餐的好處5個(gè)健康理由讓你不得不吃早餐
早餐健康養(yǎng)生知識(shí)。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀肯旅娴膬?nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃早餐的好處5個(gè)健康理由讓你不得不吃早餐，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
吃早餐的好處，5個(gè)健康理由，讓你不得不吃早餐！不吃早餐容易發(fā)胖，而吃早餐卻能給健康帶來(lái)極大的好處，你還會(huì)拒絕早餐嗎?下面是營(yíng)養(yǎng)師盤點(diǎn)的吃早餐的五個(gè)好處，一起來(lái)了解下。
1)不吃早餐的人容易胖
早上的身體，需要充足的能量來(lái)源。早餐所攝取到的卡路里，會(huì)隨著動(dòng)腦及身體活動(dòng)而消耗掉，所以不會(huì)形成堆機(jī)體內(nèi)的脂肪。有時(shí)會(huì)聽到有女生因?yàn)闇p肥，而省略每天的第一餐，但這卻會(huì)造成反效果。不吃早餐，會(huì)讓身體處于長(zhǎng)時(shí)間低血糖的狀態(tài)，頭腦會(huì)因此持續(xù)發(fā)出需要進(jìn)食的指令，這樣會(huì)造成午餐和晚餐攝取過多的飲食，或是在一天當(dāng)中頻繁攝取食物，反而使人發(fā)胖。
2)吃早餐能提神，不吃易出車禍
葡萄糖是身體最主要的能量來(lái)源。一大早享用早餐，可讓大腦獲得最基本的能量，提供上午工作和學(xué)習(xí)的最佳動(dòng)力;相反地，如果大腦中的葡萄糖濃度不足，會(huì)讓人容易精神恍惚，缺乏集中力、記憶力、運(yùn)動(dòng)能力。實(shí)際上，也有調(diào)查結(jié)果顯示，不吃早餐的人在做事時(shí)比較容易出錯(cuò)。而國(guó)外的模擬測(cè)試結(jié)果并顯示，在沒有吃早餐的情況下駕駛車輛，發(fā)生事故的機(jī)率可能會(huì)在平常的五倍以上。
3)穩(wěn)定心神情緒
在沒吃早餐，血液中葡萄糖含量不足的狀態(tài)下，身體會(huì)發(fā)出警訊。以動(dòng)物來(lái)比喻，就像是捕獲不到獵物的饑餓狀態(tài)，或是被敵人所包圍的緊急情況。身處這樣的狀況之下，人的大腦會(huì)分泌腎上腺素和去甲腎上腺素這兩種賀爾蒙，造成情緒比平常亢奮，并且容易焦躁不安。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，不習(xí)慣吃早餐的孩子們，較容易具有霸凌同學(xué)或犯罪的傾向。
4)醒了吃，創(chuàng)造幸福感
起床吃過早餐，大腦會(huì)分泌一種名為β腦內(nèi)啡的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)又被稱作腦內(nèi)麻藥，可以讓人產(chǎn)生幸福和滿足的感受。像馬拉松選手在賽事后半愉悅的精神狀態(tài)(Runner`s High)，也是β腦內(nèi)啡所引發(fā)的現(xiàn)象之一。此外，腦內(nèi)分泌的血清素則有抑止焦慮、穩(wěn)定情緒的功效。因此，早餐可以說(shuō)是一天活力的開始，絕對(duì)是不可或缺的。
5)遠(yuǎn)離慢性疾病
根據(jù)美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，不吃早餐的人過重及肥胖的機(jī)率，是經(jīng)常吃早餐者的五倍。如果起床沒吃早餐，身體會(huì)自動(dòng)判斷獲得的營(yíng)養(yǎng)不足，因此在吃午餐或晚餐的時(shí)候，身體獲得的醣類(碳水化合物)就比較容易轉(zhuǎn)化為脂肪，囤積在體內(nèi)。這些都將成為慢性肥胖、文明病、心肌梗塞和腦中風(fēng)等病因。
此外，身體處于長(zhǎng)時(shí)間低血糖的情況下，因饑餓而暴飲暴食，會(huì)造成血糖值急遽上升，并分泌大量的胰島素。在這樣的過程中，胰臟容易因?yàn)檫^度疲累，形成糖尿病的起因。而長(zhǎng)期缺乏β腦內(nèi)啡提振精神、穩(wěn)定情緒，也容易引發(fā)憂郁癥等相關(guān)疾病。
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在夏季的養(yǎng)生關(guān)鍵詞中，“補(bǔ)水”顯得尤為重要，而黃瓜就是一位果蔬界的補(bǔ)水明星。
研究證實(shí)，黃瓜水分含量為95.8%，有助補(bǔ)充人體水分，是營(yíng)養(yǎng)專家餐桌上的?？汀?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴，很適合消暑。
醫(yī)學(xué)證實(shí)，黃瓜含有一定量的維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠輔助降血糖、降血脂。
愛上黃瓜的11個(gè)理由
1、補(bǔ)水黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。
2、補(bǔ)充維生素黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
3、護(hù)膚黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。
4、預(yù)防便秘黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維有助于預(yù)防便秘。
5、有助于預(yù)防癌黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn)。
6、預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病;其中的固醇類成分有益降低膽固醇;黃瓜還富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
7、清新口氣黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
8、順發(fā)亮甲黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí);其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。
9、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
10、醒酒黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。
11、有益腎臟健康黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
美食專家的挑黃瓜絕招
吃了這么多年的黃瓜，你知道到底應(yīng)該怎么挑嗎?著名廚房美食專家文怡教你從三個(gè)方面挑選黃瓜。
看外形
黃瓜選擇個(gè)頭兒小的、長(zhǎng)短粗細(xì)都均勻的、瓜柄(就是黃瓜的根部)比較短的，這種品質(zhì)比較好。
長(zhǎng)相畸形的、大肚子的、特別粗的不要買，那種不好吃。
看表面
好吃的黃瓜，表面會(huì)有一條一條的豎紋，而且黃瓜刺兒小而密(無(wú)刺的華南黃瓜除外)。
表面沒有豎紋，刺兒大而稀疏的黃瓜沒什么黃瓜味兒，不推薦。
看顏色
黃瓜顏色呈黑綠色的比較好吃，味道濃郁，顏色淺的味道不好。
幾道黃瓜快手菜，夏日必備
鴨肉拌黃瓜
將鴨肉清洗干凈，煮熟之后撕成絲狀;黃瓜清洗干凈后切絲。將鴨肉絲、黃瓜絲放入盤中，加入調(diào)味料拌勻。
海蜇黃瓜絲
將海蜇皮在涼水中泡1~2小時(shí)以除去咸味，切成細(xì)絲，在熱水中燙一下，立即撈出。將黃瓜洗凈，切成細(xì)絲，同海蜇、醋、食鹽、味精、香油、醬油拌勻。
清炒蝦仁黃瓜
把蝦仁在溫油中過一下，立即撈出，備用。把黃瓜洗凈、去皮、切丁。鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥、姜熗鍋，放入蝦仁、黃瓜丁、食鹽、味精，大火炒片刻即可。
腌黃瓜條
黃瓜洗凈后擦干水分，切細(xì)條;在黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5~6小時(shí);大蒜、老姜切片，朝天椒、泡椒、生抽、白醋、冰糖適量，和黃瓜一同放進(jìn)玻璃容器中;腌制5小時(shí)左右，冷藏后隨吃隨取。
糖醋拌黃瓜
黃瓜削皮后，洗干凈瀝干水分，加入鹽腌制;加入適量白糖、白醋，調(diào)味后冷藏;隨吃隨取即可。
蘋果有智慧果、記憶果的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。
理由一：吃蘋果能減肥
1個(gè)不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對(duì)于正在減肥中的mm來(lái)說(shuō)，是再好也沒有的食物了。
在巴西里約熱內(nèi)盧大學(xué)所進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，并分別吃3個(gè)蘋果、3個(gè)梨或3塊燕麥餅干(3種食品的膳食纖維含量相等);12周后發(fā)現(xiàn)吃蘋果和梨的女性的體重減輕了 1.22kg，而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
理由二：蘋果中的營(yíng)養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗擊癌癥
女性肥胖不但影響日常 工作、生活和美觀，而且還容易患有癌癥。日本一研究小組對(duì)15054例成年女性進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的隨訪調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)有668例女性發(fā)生癌癥。經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析 后發(fā)現(xiàn)，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)要上升29%-47%;女性體重指數(shù)越高則患乳腺癌、結(jié)腸直腸癌、子宮內(nèi)膜癌和膽囊癌的危 險(xiǎn)越大。研究提示，超重或肥胖是女性發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)因素。那么有沒有什么方法使女性既能減肥又能防癌呢?確實(shí)有，可以常吃蘋果。
意大利 的研究人員調(diào)查了629例癌癥患者的飲食情況，詳細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，與每天吃蘋果少于1個(gè)相比，每天吃蘋果1個(gè)以上可以使結(jié)腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和 卵巢癌等癌癥發(fā)生危險(xiǎn)降低9%-42%。蘋果除了含有傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，后者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中 游離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)dna(脫氧核糖核酸)免受氧化應(yīng)激的損傷，有較強(qiáng)的抗癌作用。
理由三：天天吃1個(gè)蘋果(最好連皮吃)還能防止中風(fēng)
蘋果對(duì)健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮。 分享到：
理由四：蘋果內(nèi)含多種有效預(yù)防心臟病元素
蘋果富含葉酸，葉酸是維生素b的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，讓壞膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況下晚一些，而壞膽固醇阻塞血管的時(shí)間越早，就說(shuō)明患心臟病的幾率越大。 分享到：
理由五：多吃蘋果能預(yù)防骨質(zhì)疏松
蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松
理由六：蘋果能中和人體酸性物質(zhì)
70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的女性身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。
在歐美被譽(yù)為蔬菜皇后的洋蔥，雖有讓人退避三舍的辛辣味道，但其豐富的營(yíng)養(yǎng)和爽脆甘甜的口感，卻又讓人欲罷不能。除了味道外，它的鱗莖和葉子中所含有的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更能幫助體質(zhì)虛弱的MM們?cè)诤涞某醮旱钟L(fēng)寒。
料峭春寒中緊緊裹著大衣的你瑟瑟發(fā)抖，身邊的女友穿著一條超短裙卻依然神采奕奕。羨慕之中免不了探問她不怕冷的秘訣，如果她說(shuō)，是因?yàn)樗矚g吃洋蔥，你會(huì)不會(huì)大吃一驚？但她沒有騙你哦！洋蔥就是這樣一種有著很多神奇功效的蔬菜！
Why 為什么你應(yīng)該多吃洋蔥？
洋蔥雖然早已成為我們餐桌上的家常便飯，但追根溯源，它可是地地道道的外國(guó)移民！和它的親戚大蒜一樣，從古埃及時(shí)代開始，就一直是健康飲食和天然藥物的重要組成部分。而洋蔥的一些獨(dú)特藥效，還讓它在第二次世界大戰(zhàn)期間，被用來(lái)作為俄羅斯和英國(guó)軍隊(duì)中給士兵治療傷口的藥物使用。迄今為止，對(duì)于洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的研究一直沒有停止，在歐美的很多國(guó)家，洋蔥均被譽(yù)為蔬菜皇后！
能被稱之為蔬菜皇后，洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分自然是相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1 預(yù)防癌癥
在這個(gè)談癌色變的社會(huì)里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個(gè)天大的喜訊！更何況，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是各種哦！在法國(guó)，一個(gè)針對(duì)女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會(huì)在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧！
洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25％，因胃癌致死者少30％。
2 維護(hù)心血管健康
洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
3 刺激食欲，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開胃作用，對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯改善效果。當(dāng)然，如果你正在進(jìn)行節(jié)食瘦身，那么洋蔥的這項(xiàng)功效，顯然不太適合你！
4 殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
How 如何享受洋蔥美味？
洋蔥的做法其實(shí)非常之多，可以煮湯、制作沙拉、小炒、三明治、制作醬料或直接用作配菜等等。但將洋蔥切開后再進(jìn)行水洗，會(huì)使其寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分流失，因此，清洗洋蔥時(shí)，最好是整個(gè)兒洗，切開之后就不要用水沖洗了！
不同的洋蔥根據(jù)其特點(diǎn)，應(yīng)選擇不同的烹飪方法，這樣更能體現(xiàn)其味道上和營(yíng)養(yǎng)方面的優(yōu)勢(shì)：
●紫皮洋蔥：肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差；
●白皮洋蔥：肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；
●黃皮洋蔥：肉質(zhì)微黃，柔嫩細(xì)致，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常被制作成脫水蔬菜。
Tips 洋蔥的保存和挑選
洋蔥剛成熟的新鮮期，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的時(shí)段。在貯藏過程中，洋蔥的養(yǎng)分會(huì)逐漸減少，如果洋蔥己開始發(fā)芽或一些地方變軟，就不能再食用了。洋蔥最好是存放在一個(gè)開放的容器內(nèi)，且應(yīng)遠(yuǎn)離潮濕的環(huán)境。洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲(chǔ)存，因氧化作用，其養(yǎng)分也會(huì)迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，盡量避免切開后儲(chǔ)存。
Tips 紫皮洋蔥營(yíng)養(yǎng)成分更高
根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度評(píng)估，紫皮洋蔥的營(yíng)養(yǎng)更好一些。這是因?yàn)樽掀ぱ笫[相對(duì)于其他兩個(gè)品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的大蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥海鮮蛋羹
原料： 洋蔥、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)。
調(diào)料： 鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯（或清水）。
做法：
1. 雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉，清湯拌勻，上屜蒸熟，取出備用。
2. 將洋蔥、草菇、鮮蝦仁洗凈，洋蔥切碎，草菇切片備用；另取一鍋分別將草菇片、蝦仁和蟹柳焯熟，撈起后與洋蔥碎一起放在蒸好的蛋羹上。
3. 鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在步驟2制作好的蛋羹上即成。
洋蔥拌木耳
原料： 木耳、洋蔥
調(diào)料： 醬油、白醋、鹽、雞精
做法：
1. 將洋蔥洗凈瀝干水分，切片備用；木耳用溫水泡發(fā)，洗凈，去掉根部，撕成小塊備用；
2. 鍋內(nèi)放水，分別將木耳和洋蔥放入焯熟。注意，洋蔥焯的時(shí)間要短，水開后即可撈出
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個(gè)大碗中，加入所有調(diào)料拌勻。
培根金針洋蔥卷
原料： 培根、洋蔥、金針菇
調(diào)料： 油、黑胡椒粉
做法：
1. 金針菇、洋蔥均洗凈瀝干水分。洋蔥切絲，金針菇碼齊，將根部老粗的部分切掉備用；
2. 將培根每片從中間切成兩半，用一片切好的培根放上一小段切好的金針菇及少許洋蔥絲，然后從挨著自己身體的這個(gè)方向慢慢向外卷。卷的時(shí)候要緊一點(diǎn)，卷到頭兒之后用牙簽固定
3. 平底鍋燒熱，倒入少許油，輕輕地晃動(dòng)鍋，讓油均勻鋪滿鍋底。待油燒熱之后，輕輕把做好的培根卷放入，等鍋里出現(xiàn)金黃的油跡了，再輕輕給培根卷翻個(gè)面兒，等到兩面均煎至金黃后，撒上胡椒粉起鍋即可。
春季吃什么養(yǎng)生菜好呢？相信很多朋友對(duì)于春季養(yǎng)生菜并不了解，今天小編就來(lái)給大家盤點(diǎn)一些春季不得不吃的5種養(yǎng)生菜。
1.青蔥
青蔥跟洋蔥都屬于蔥家族，對(duì)健康好處多多。除了大家熟知的增強(qiáng)抵抗力，青蔥還含有槲皮素，是一種抗氧化物，有助舒緩季節(jié)性過敏的癥狀，還能降低血壓、預(yù)防心臟病。
2.菠菜
菠菜含有維生素C和葉酸，有助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、緩解過敏現(xiàn)象。菠菜還含有葉黃素和玉米黃素，可以維護(hù)視力健康。另外，菠菜也富含甜菜鹼（betaine），可以強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)時(shí)的表現(xiàn)。
3.蘆筍
蘆筍含有葉酸，以及豐富的維生素K、維生素A，前者可以幫助鈣質(zhì)順利抵達(dá)骨骼，后者能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)和肌膚健康。
4.芝麻菜
你的色拉只有蘿美生菜嗎？不妨加幾片芝麻菜吧！芝麻菜不僅能豐富料理的口感，還含有豐富的礦物質(zhì)「鎂」，有助維持骨骼強(qiáng)健、肌肉強(qiáng)壯，還有免疫系統(tǒng)健康。
5.碗豆
你知道嗎？碗豆含有不少的維生素C，也是植物性蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。此外，碗豆的膳食纖維也很豐富，可說(shuō)是高纖食物，有助維持腸道健康、增加飽足感，鮮甜的滋味更是討喜！
6、豆芽
豆芽是一種高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。它含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，春季吃豆芽，有利于肝氣疏通、健脾和胃，能幫助五臟從東藏轉(zhuǎn)向春生。
導(dǎo)語(yǔ)：香蕉是市場(chǎng)上最容易獲得的水果，它不僅能供給人體豐富的營(yíng)養(yǎng)和多種維生素，還可以使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。近幾年的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這一水果又有新的發(fā)現(xiàn)，下面介紹幾則香蕉的藥物作用。
10個(gè)好處 不得不愛的香蕉
防治冠心病
膽固醇過高會(huì)引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會(huì)導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來(lái)保護(hù)胃。
治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。
治療憂郁癥
香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗?；紤n郁癥的患者，平時(shí)可以多吃香蕉來(lái)減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。
治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃?？蓾?rùn)腸通便，減少痔瘡出血。
減肥
因?yàn)橄憬吨械矸酆亢芨撸院苋菀罪柛?，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時(shí)間，因此不會(huì)產(chǎn)生過多的能量堆積。從這個(gè)角度來(lái)講，香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。
美容
香蕉面膜做法：香蕉半只，搗泥加適量牛奶，調(diào)成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鐘后洗去。可使皮膚清爽潤(rùn)滑，并可去除臉上座瘡，淡化雀斑。
解酒
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。
特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應(yīng)少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對(duì)人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，司機(jī)不可空腹吃香蕉。
每天1個(gè)蘋果 少得腸癌
經(jīng)常吃蘋果可減少患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)試驗(yàn)表明，每天吃一個(gè)以上蘋果，可減少約一半患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，而吃其他水果或蔬菜沒有顯示同樣效果。研究人員認(rèn)為，蘋果的保護(hù)性能，可能是其類黃酮含量高的結(jié)果。
這些在蘋果皮里發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑，可以防止自由基對(duì)分子或組織造成損害，從而抑制癌癥的發(fā)生和細(xì)胞繁殖。而蘋果皮里的抗氧化劑是肉里的5倍，所以，當(dāng)你吃蘋果時(shí)，可以洗，但不要削皮。
然而，世界癌癥研究基金會(huì)表示，其實(shí)所有癌癥的危險(xiǎn)都可以通過簡(jiǎn)單的生活方式改變減少30%-40%，如多吃水果和蔬菜，定期鍛煉，控制體重等。
紅棗是一種滋補(bǔ)功效很好的食物，常吃紅棗對(duì)身體保健具有重要作用。人們常說(shuō)，紅棗是個(gè)寶，常吃可防老。除了是女性補(bǔ)血養(yǎng)氣的首選之外，紅棗還有養(yǎng)肝排毒、止咳潤(rùn)肺、安神助眠的作用。用紅棗熬湯、熬粥還可以治療慢性氣管炎、貧血、煩躁失眠等癥。
紅棗養(yǎng)生治病六大功效
一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
二、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。
可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。
若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
溫馨提醒
1、干紅棗大小各異，雖然在營(yíng)養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時(shí)選用大個(gè)的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個(gè)，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
很多人由于不良的生活習(xí)慣或疾病因素等經(jīng)常掉頭發(fā)，看著頭發(fā)大把大把地掉，你還無(wú)動(dòng)于衷嗎？下面小編為大家介紹治療脫發(fā)的食物。
1.富含蛋白質(zhì)食物
頭發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)，因此人體必需有充足的蛋白質(zhì)才能保證頭發(fā)健康生長(zhǎng)。一般情況下我們從日常飲食中攝入的蛋白質(zhì)已經(jīng)足夠滿足需要，但是一些過度減肥的人，營(yíng)養(yǎng)不良的人或者挑食的人可能會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多補(bǔ)充一些牛肉、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物。
2.含鐵的食物
據(jù)臨床研討發(fā)生，有掉發(fā)局面的人群往往體內(nèi)有缺乏鐵元素的局面，所以，掉發(fā)病人可適當(dāng)?shù)奶砑右恍╄F元素。含鐵大量的食物有菠菜、香蕉、黑豆、蝦、蛋類、胡蘿卜、帶魚、熟花生、黃豆、鯉魚和馬鈴薯等等。
3.含有維生素E的食物
添加維生素E可幫助抵抗頭發(fā)的衰老，促成細(xì)胞的快速分裂，有助于頭發(fā)的生長(zhǎng)。富含維生素E的食物有鮮萵苣、卷心菜和黑芝麻等等。
4.含碘食物
頭發(fā)的光澤度與體內(nèi)的甲狀腺有肯定的相關(guān)，而添加碘元素能有助于甲狀腺的分泌功能增強(qiáng)，有利于頭發(fā)的矯健。含有碘質(zhì)的食物有海帶、紫菜和牡蠣等等。
5.補(bǔ)腎類食物
一些掉頭像現(xiàn)象是腎虛引起的，這種情況也叫腎虛脫發(fā)，腎虛脫發(fā)可以吃一些補(bǔ)腎的食物來(lái)調(diào)節(jié)一下，比如何首烏、動(dòng)物肝臟、黑芝麻、黑豆等等，一些中藥也有很好的補(bǔ)腎作用。
6.促血液循環(huán)食物
頭發(fā)吸收營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自血液，當(dāng)血液循環(huán)不好的時(shí)候，頭發(fā)也容易缺乏營(yíng)養(yǎng)而導(dǎo)致掉頭發(fā)，因此可以吃一些補(bǔ)血、促血液循環(huán)的食物，如桑葚、枸杞子、大棗等等。
7.雜糧
雜糧也是防脫生發(fā)的一類好食物，它的特點(diǎn)是能調(diào)節(jié)人體的消化功能、補(bǔ)充一些其他食物缺少的膳食纖維，特別是當(dāng)今人們口味偏重，愛吃油膩和辣椒，雜糧是一個(gè)不錯(cuò)的調(diào)節(jié)方式。
紅一直是喜慶、健康和團(tuán)圓的象征，春節(jié)我們會(huì)一起挑紅色、買紅色、穿紅色、戴紅色，還有最重要的，我們要一起吃紅色。不僅因?yàn)樗鼈冑p心悅目，守護(hù)我們的健康也絲毫不含糊，還等什么，現(xiàn)在就把它們端上餐桌吧！
胡蘿卜
如果你是個(gè)徹徹底底的宅女，春節(jié)最開心的事情就是可以無(wú)所顧忌地網(wǎng)購(gòu)high 翻天，那么，別忘了順便買點(diǎn)胡蘿卜。有了它，能讓你辛勤面對(duì)電腦的眼睛依然保持明亮，而且不用擔(dān)心久坐之后的便秘困擾，因?yàn)樗N(yùn)含的胡蘿卜素能補(bǔ)肝明目，植物纖維則能加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)。
紅蘋果
在這個(gè)節(jié)日扎堆的時(shí)刻，忙碌于各個(gè)聚會(huì)的你，總免不了偷偷計(jì)算一下今天的卡路里是不是已經(jīng)超標(biāo)。別擔(dān)心，有了它的幫忙，不僅能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的代謝，而且富含的維生素C 一定讓你像它一樣閃閃惹人愛。
番茄
因?yàn)樗G麗的色彩，也曾經(jīng)獲得過愛情果的美名。當(dāng)然，它并非徒有其表，有了胡蘿卜素和維生素C 兩大法寶，愛美的你自然不能錯(cuò)過。另外它酸酸甜甜的口感，在這個(gè)喜慶的節(jié)日也必定能讓你食欲大開。
紅棗
它是你一定不要錯(cuò)過的閨中蜜友，不管是信手拈來(lái)一兩顆當(dāng)作小零食，還是泡茶熬粥，都是補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神的上上之選，讓你在情人節(jié)氣色大好，心情更好。
很多人對(duì)蘋果極其鐘愛，尤其是女人。其實(shí)這樣大愛蘋果不是沒有理由的，下面6個(gè)理由就能讓你徹底愛上蘋果。
許多美國(guó)人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號(hào)稱蘋果日。主要含碳水化合物，大部分是糖。
在日常生活中，蘋果備受廣大女生歡迎。在某項(xiàng)健康調(diào)查中顯示，蘋果是女性朋友最愛的幾大水果之一，那到底是什么理由會(huì)讓女人如此鐘情于蘋果呢？
理由一：吃蘋果能減肥
1個(gè)不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對(duì)于正在減肥中的MM來(lái)說(shuō)，是再好也沒有的食物了。
在巴西里約熱內(nèi)盧大學(xué)所進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，并分別吃3個(gè)蘋果、3個(gè)梨或3塊燕麥餅干（3種食品的膳食纖維含量相等）;12周后發(fā)現(xiàn)吃蘋果和梨的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
理由二：蘋果中的營(yíng)養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗擊癌癥
女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌癥。日本一研究小組對(duì)15054例成年女性進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的隨訪調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)有668例女性發(fā)生癌癥。經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析后發(fā)現(xiàn)，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)要上升29%-47%;女性體重指數(shù)越高則患乳腺癌、結(jié)腸直腸癌、子宮內(nèi)膜癌和膽囊癌的危險(xiǎn)越大。研究提示，超重或肥胖是女性發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)因素。那么有沒有什么方法使女性既能減肥又能防癌呢？確實(shí)有，可以常吃蘋果。
理由三：天天吃1個(gè)蘋果（最好連皮吃）還能防止中風(fēng)
蘋果對(duì)健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的天然，吃蘋果前最好洗凈、削皮。
理由四：蘋果內(nèi)含多種有效預(yù)防心臟病元素
蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，讓壞膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況下晚一些，而壞膽固醇阻塞血管的時(shí)間越早，就說(shuō)明患心臟病的幾率越大。
理由五：多吃蘋果能預(yù)防骨質(zhì)疏松
蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
理由六：蘋果能中和人體酸性物質(zhì)
70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的女性身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。
經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
一、土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
二、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。
三、土豆能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。
認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到越貪吃越美麗的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。
四、土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)
土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無(wú)力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅(jiān)持吃一段時(shí)間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
五、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個(gè)難題。食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C，也可以在提供營(yíng)養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
一般情況下，人們?cè)趹?yīng)對(duì)自身缺乏鈣元素等問題的時(shí)候，往往會(huì)采取食補(bǔ)的方法來(lái)補(bǔ)充身體內(nèi)所缺乏的鈣質(zhì)，而在一些能夠有效補(bǔ)充鈣質(zhì)的食物中，牛奶所具有的補(bǔ)鈣效果是最好的，那么，吃牛奶有什么好處呢？
牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，牛奶也分有不同的等級(jí)，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶等。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
第一，牛奶及發(fā)酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質(zhì)中有85%是變異原性機(jī)制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第二，嬰幼兒喝牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育。牛奶中的乳糖被消化解時(shí)生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的一種成分。所以，牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育。
第一，牛奶對(duì)人體有鎮(zhèn)靜安神作用。人吃過牛奶后會(huì)感到有一種鎮(zhèn)定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會(huì)起到安神促眠作用。
第三，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈。牛奶還有抗胃癌功能。
第五，少年兒童喝牛奶能促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)試驗(yàn)證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(經(jīng)1年的試驗(yàn))體重和身高增長(zhǎng)近1倍。
第四，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益壽。據(jù)最新研究成果：牛奶中有一種生物活性物質(zhì)，即SOD。這種活性物質(zhì)能清除機(jī)體內(nèi)部一種叫做“自由基”的有害物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。此外，牛奶還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚和美容功能。
第五，牛奶對(duì)人體有鎮(zhèn)靜安神作用。人吃過牛奶后會(huì)感到有一種鎮(zhèn)定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會(huì)起到安神促眠作用。
第六，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈。牛奶還有抗胃癌功能。
如上所述，牛奶這種食物不僅能夠幫助人們補(bǔ)充體內(nèi)的鈣質(zhì)，其還能夠延緩肌膚衰老、鎮(zhèn)靜安神、治療胃病、促進(jìn)嬰兒智力發(fā)育以及防癌抗癌，可見，人們?cè)谄綍r(shí)常喝牛奶，對(duì)身體也是有著極大的好處的。
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