吃菠菜好菠菜居然有五大養(yǎng)生功效
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“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃菠菜好菠菜居然有五大養(yǎng)生功效”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在我們的一日三餐中，蔬菜可謂是人們餐桌上所不可或缺的飲食組成，一般來(lái)說(shuō)，在各種各樣的蔬菜中，大多數(shù)的蔬菜都是具有養(yǎng)生的功效的，而菠菜就是其中之一，為此，本文特將吃菠菜的五大養(yǎng)生功效介紹給大家。
1、補(bǔ)血養(yǎng)血
菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對(duì)各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，以便于人體吸收。對(duì)貧血有一定的治療作用。
2、預(yù)防感冒
菠菜中含有豐富的維生素A與維生素c,因此有助于預(yù)防感冒以及支氣管炎等病癥。
3、強(qiáng)身健體
菠菜中合有多種氨基酸，如色氨酸、耽氨酸等。由于它是植物性食品，因此不會(huì)增加消化器官的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)使血液混濁。常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復(fù)健康、強(qiáng)身健體的作用。
4、促進(jìn)消化
菠菜可以促進(jìn)胃腸和胰腺分泌消化液，提高食物的消化吸收能力，因此，它是消化吸收能力不太好的兒童的理想食品。
5、抵抗衰老
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菠菜中含有豐富的維生素E,因而具有抗衰老和增強(qiáng)青春活力的作用。
其實(shí)，菠菜是屬于一種有著神奇養(yǎng)生功效的食物的，對(duì)于喜歡養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，其在平時(shí)更應(yīng)該注重食物養(yǎng)生的方法，對(duì)于像菠菜這種能夠給對(duì)身體起到保護(hù)作用的食物，大家對(duì)于菠菜所具有的養(yǎng)生功效，顯然也是應(yīng)該認(rèn)真去進(jìn)行了解的，而上文所講的抗衰老、促進(jìn)消化、強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒和補(bǔ)血養(yǎng)血這五大功效，就是吃菠菜會(huì)帶給人們的好處。
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夏季里吃上一口甜甜的西瓜是那樣的爽口，殊不知西瓜皮也是可以吃的，而且還具有極強(qiáng)的減肥功效。西瓜中所含的氨基酸能夠幫助排毒素，消解脂肪。而且還囊括了人體所必需的很多營(yíng)養(yǎng)，如維生素、鈣等，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)減肥食品。
一、西瓜的甜蜜瘦身秘密
1、西瓜不含脂肪，所含的水分也不是普通的水果能夠比得上的，它的94%以上都是水分，能夠幫助排出體內(nèi)多余的水分，消除水腫的同時(shí)排出體內(nèi)的毒素，新陳代謝也就自然會(huì)變好了。
2、西瓜的熱量很低，100克的西瓜只有31卡路里，多吃西瓜又能減少主食的攝入量，當(dāng)然就會(huì)瘦下來(lái)啦。
3、西瓜中所含的氨基酸能夠幫助排毒素，消解脂肪。而且還囊括了人體所必需的很多營(yíng)養(yǎng)，如維生素、鈣等，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)減肥食品。
二、經(jīng)典西瓜減肥食譜，一周減8斤
1、西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：
用壓榨器壓出西瓜瓤汁，將番茄用沸水沖燙后去皮，切碎去籽，壓出汁水。兩汁和勻，隨時(shí)飲用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是經(jīng)典的減肥食品，這款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纖維，能使MM們變得更輕盈，還可預(yù)防中暑。
2、瓜皮蛋湯
材料：西瓜皮200克，雞蛋1只，西紅柿1只，鹽、味精、香油適量。
做法：
西瓜皮削去外層青皮與內(nèi)層紅瓤，切細(xì)條。西紅柿切片。雞蛋打散。湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入西紅柿片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
淋入蛋液前，可在湯中加少量淀粉液，這樣可使蛋液不散。
瘦身功效：這款瘦身湯不僅味佳色艷，而且能消暑利尿，幫你消除全身水腫，快快瘦下來(lái)。
3、西瓜紅茶
材料：紅茶5克，西瓜適量。
做法：
將紅茶放入茶杯中，用熱水沖泡，然后加入切好的西瓜丁即可。
瘦身功效：清熱解暑，加速腹部脂肪的分解。
4、紅椒西瓜皮
材料：西瓜皮300克，蔥2條，鹽、紅辣椒、味精各適量。
做法：
去掉西瓜的紅瓤和外層硬皮，將瓜皮切成細(xì)條，撒鹽腌著。再把西瓜皮擠干水分。紅辣椒切絲，放少許鹽在油鍋中炸一下，再倒進(jìn)西瓜皮炒2分鐘，然后放味精、小蔥，翻炒幾下就可以起鍋了。
瘦身功效：此菜不僅瘦身，色澤悅目，紅辣椒配淡青的瓜皮，吃起來(lái)滿口生津。
5、瓜片荷葉茶
材料：新鮮西瓜皮1塊，鮮荷葉30克。
做法：
將西瓜皮切小塊，荷葉切絲，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分鐘即可。
瘦身功效：能夠很好的改善便秘，可以達(dá)到瘦全身的效果。
6、涼拌翠衣
材料：西瓜皮、黃瓜、胡蘿卜、白酒、白醋、糖、鹽。
做法：
將西瓜外層硬皮和瓤去掉，與黃瓜、胡蘿卜一起都切成1寸長(zhǎng)短的條狀。入開水中焯一下，在涼開水中冷卻，撈出放入盤中，倒少許白酒，加白醋、白糖、鹽，拌好即可。
瘦身功效：這款瘦身菜低卡有清爽，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，讓突出的小肚子變得平平哦。
春季萬(wàn)物復(fù)蘇，是身體各種臟器最好的調(diào)養(yǎng)之季，肝又是生命之源，所以補(bǔ)肝最為重要，而在當(dāng)季的蔬菜中菠菜是補(bǔ)肝最好的蔬菜。食用菠菜可以通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥可以補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤(rùn)腸，滋陰平肝，助消化。下面小編就給大家介紹一下菠菜的功效和做法大全，一起來(lái)看看吧。
菠菜的功效與作用
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力。
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康。
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老。
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老。
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補(bǔ)血。
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜的做法大全
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法：
1.雞翅入蒸鍋焯水后瀝干水，另起煮鍋，雞翅、蔥姜入鍋煮。
2.另起煮鍋，金針菇入水焯。
3.菠菜摘洗干凈入水焯，焯后的菠菜切成段。
4.雞翅煮30分鐘后，菠菜、金針菇入鍋同煮。
5.加鹽、味精煮。
6.攪拌均勻即可盛出享用。
菠菜粥
材料：菠菜、粳米各250克、鹽適量
做法：
1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會(huì)兒?；?再放入鹽調(diào)味即成。
豬肝枸杞菠菜湯
材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法：
1.豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楦问桥哦镜钠鞴?，所以通過(guò)浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看網(wǎng)上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試。
2.鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過(guò)水，把血沫逼出來(lái)，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根。
3.姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋，倒進(jìn)三花酒，放油，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮到湯濃，放進(jìn)洗干凈的枸杞，接著放進(jìn)菠菜，再放鹽調(diào)味即可。
菠菜豬肝炒飯
材料： 剩米飯、豬肝、菠菜、胡蘿卜、食用油、鹽料、酒、生抽、雞精、水、淀粉
做法：
1.菠菜洗凈焯水切碎。胡蘿卜切粒。
2.豬肝清水靜養(yǎng)，反復(fù)換水。再打片，切細(xì)粒，過(guò)涼水沖洗內(nèi)部組織的血水。
3.豬肝瀝水，加鹽，料酒，生抽，水淀粉抓勻，腌制10分鐘入味。
4.熱油鍋，下滑豬肝至八分熟盛出待用 (五)：留底油，先下胡蘿卜翻炒，接著倒入米飯翻炒均勻，再下豬肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加鹽，雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
寒冷的冬季，總是讓人們對(duì)美味的食物無(wú)法抵擋，可是這就容易讓人囤積脂肪，所以日常他們對(duì)于食物的熱量就開始斤斤計(jì)較，盡量吃一些熱量很低的食物，這樣也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)脂肪。想要冬季不長(zhǎng)肉，那么下面這些冬季美味低卡的蔬菜一定要吃，助你排毒又降火。
1、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
2、西蘭花
西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。維生素C能夠促進(jìn)消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，降低血脂。
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤(rùn)腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。而且100克的西蘭花只有 33大卡的熱量，絕對(duì)是減肥MM的不二之選哦。
3、卷心菜
增強(qiáng)飽足感，多吃也不會(huì)熱量超標(biāo)!而且其中所含的維生素U，可有效抑制脂肪吸收!能快速清除毒素，避免體內(nèi)毒素的堆積。豐富的維生素C，能增強(qiáng)免疫力，并預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生和傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果呢!
營(yíng)養(yǎng)師從營(yíng)養(yǎng)分析的角度，卷心菜含有極強(qiáng)勁的纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，而熱量卻很低，根本不用擔(dān)心食用過(guò)量的問(wèn)題，還有預(yù)防衰老、改善皮膚質(zhì)素等美容功效。卷心菜無(wú)疑是冬季中低卡以及富含維生素u和維生素c的蔬菜了。通常被運(yùn)用到各類鍋類料理中。卷心菜的維生素u是能調(diào)理腸胃的脂溶性維生素。卷心菜的維生素c較多地集中在外側(cè)綠色的部分，以及中間芯的部分。
4、白蘿卜
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，鈣質(zhì)的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿卜素，辛味成分能刺激血液循環(huán)，加速新陳代謝。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白蘿卜的減肥特色哦!
膽堿物質(zhì)能消積化滯，促進(jìn)脂肪分解，并有降低血脂、血壓的功效。
芥子油能夠促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行代謝，避免脂肪在皮下堆積。能促進(jìn)脂類食物新陳代謝，非常有利于減肥。
粗纖維和木質(zhì)素可增加腸內(nèi)有益菌繁殖，并加速排出體內(nèi)毒素，能有效改善便秘現(xiàn)象，經(jīng)常食用可避免脂肪在皮下囤積。
5、白菜
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，加強(qiáng)消化吸收功能，能夠潤(rùn)腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。另外，大白菜含水量豐富，高達(dá)95%，所含熱量極少，不會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)而變成脂肪堆積在體內(nèi)。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對(duì)養(yǎng)顏美容有好處。
對(duì)于大多數(shù)的人來(lái)說(shuō)，如何才能讓自己的身體變得健康，是其在日常生活中最為關(guān)心的事情，事實(shí)上，隨著人們對(duì)于自身健康保持的重視，養(yǎng)生的方法也逐漸的被人們所認(rèn)可，而飲食養(yǎng)生，就值得大家去進(jìn)行選擇，本文就將吃黑豆的五大功效介紹如下。
1、預(yù)防動(dòng)脈血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質(zhì)占36～40%，是高品質(zhì)的植物蛋白，易于人體消化吸收。油脂占15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競(jìng)爭(zhēng)吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。在動(dòng)物試驗(yàn)之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實(shí)，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。
2、抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性(胃酸分泌時(shí))抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力;異黃酮已證實(shí)具多種生理功能，諸如：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據(jù)目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
3、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
4、美容護(hù)發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助。
5、預(yù)防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘;而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具整腸作用。
其實(shí)，經(jīng)常吃黑豆是能夠幫助人們有效養(yǎng)生的，而預(yù)防便秘、美容護(hù)發(fā)、防止大腦老化、預(yù)防動(dòng)脈血管硬化和抗老防衰這五大功效，就是人們經(jīng)常食用黑豆會(huì)對(duì)身體起到的保護(hù)作用，因此，對(duì)于想要依靠養(yǎng)生方法來(lái)強(qiáng)身健體的人來(lái)說(shuō)，就應(yīng)該在平時(shí)常吃黑豆這一食物。
冬吃芹菜有5大驚人效果
1防癌
癌癥一直是很多人聽到這個(gè)詞都會(huì)感到惶恐的，并且癌癥的死亡率特別高，因此在日常養(yǎng)生中如何防癌抗癌成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。
在中醫(yī)理論中認(rèn)為，芹菜的性涼，味甘，是一種具有藥用價(jià)值的蔬菜。在芹菜中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分都是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。且芹菜中的高纖維，進(jìn)入體內(nèi)能很好的在腸道中產(chǎn)生一種抗氧化劑，所以能在高濃度的狀態(tài)之下，有效的對(duì)腸內(nèi)所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)起到良好的抑制作用。
并且能有效的改善糞便在腸道中淤積的現(xiàn)象，從而起到減少這些致癌的物質(zhì)和結(jié)腸粘膜接觸的時(shí)間，也就在一定程度上降低了患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2防止便秘
冬天天氣比較干燥，并且由于一些不良的生活習(xí)慣影響，因此人們總會(huì)受到便秘的困擾，便秘也是危害人們健康的主要因素。
而長(zhǎng)時(shí)間不排便會(huì)使得代謝產(chǎn)物久積滯在消化腸道中，從而便會(huì)發(fā)酵從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒氣，這些物質(zhì)中主要含有甲烷，氨等有害成分，隨著體內(nèi)新陳代謝的作用使得這些物質(zhì)擴(kuò)散從而進(jìn)入到神經(jīng)系統(tǒng)中，對(duì)大腦的正常功能造成很強(qiáng)的干擾作用，而如果便秘癥狀不能及時(shí)緩解的話，那么還會(huì)造成記憶力下降，思維遲鈍等危害。
其實(shí)這些問(wèn)題通過(guò)吃芹菜都能很好的進(jìn)行解決，因?yàn)榍鄄酥兴械娜~酸、粗纖維、維生素等成分，攝入體內(nèi)能很好的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而對(duì)糞便進(jìn)行軟化，達(dá)到緩解便秘的癥狀。
5延緩衰老
誰(shuí)都想留住美麗的容顏，即使日常生活中也經(jīng)常進(jìn)行皮膚的護(hù)理，但是由于各種不良因素使然，我們的皮膚還是會(huì)出現(xiàn)痘痘、干燥、暗沉等問(wèn)題，成為了美麗的負(fù)擔(dān)。而芹菜中含有一種重要的美白物質(zhì)——木犀草素，因此常吃芹菜能很好的起到延緩衰老的作用。如果想利用芹菜來(lái)進(jìn)行抗衰作用的話，那么不僅可以“內(nèi)服”，還可以外敷。
首先將芹菜的根部和葉子清洗干凈，然后用刀切碎，放入鍋放水溫煮，大概15分鐘左右之后，用經(jīng)過(guò)過(guò)濾的汁液對(duì)臉部的肌膚進(jìn)行擦洗，早晚各一次，堅(jiān)持使用一段時(shí)間之后，你會(huì)神奇的發(fā)現(xiàn)臉上的皺紋快速減淡了。
結(jié)語(yǔ)：上文中小編向大家介紹了，在寒冷的冬天常吃芹菜所起到的驚人效果，你都了解了嗎？其實(shí)我們只要稍微了解一點(diǎn)有關(guān)食療治病的方法，就能做自己的醫(yī)生，及時(shí)的做好預(yù)防措施，防患于未然，省錢又安心。
3有助減肥
進(jìn)入冬天，很多人的胃口大增，但是又控制不住嘴巴，因此體重也在不斷上漲。而對(duì)于想減肥的人們來(lái)說(shuō)，在冬天多吃點(diǎn)芹菜可成為減肥的首選。因?yàn)榍鄄酥袔缀醪缓兄?，并且是一種高蛋白的蔬菜，所以經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜不僅能有效的補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，同時(shí)還不會(huì)長(zhǎng)胖。因此，芹菜成為了減肥人士的“福音”。
4消除口臭
口臭是一個(gè)尷尬的問(wèn)題，這主要是因?yàn)樵诳谇恢邪l(fā)生異味而散發(fā)出來(lái)，這成為了影響交際的主要不利因素。然而很多人為了避免這個(gè)問(wèn)題的發(fā)生，在日常生活中習(xí)慣經(jīng)常吃口香糖來(lái)調(diào)節(jié)口腔中的異味，但是經(jīng)常嚼口香糖對(duì)人們的身體健康是有很大危害的。
其實(shí)，經(jīng)常吃芹菜就能很好的緩解口臭這個(gè)問(wèn)題。芹菜素有“天然口香糖”的美稱，在芹菜中蘊(yùn)含了豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)就是起到“去臭”的主要物質(zhì)，能很好的清除殘留在口腔中的食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌滋生，同時(shí)在進(jìn)行咀嚼芹菜的時(shí)候還能有效的刺激到唾液的分泌，對(duì)于維持口腔內(nèi)的酸堿平衡發(fā)揮了重要的作用。不僅如此，芹菜中所含的鐵以及礦物質(zhì)還能讓牙齒變得更加健康，有效預(yù)防蛀牙的產(chǎn)生。
? ?菠菜是我們生活中經(jīng)常說(shuō)吃到的蔬菜，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有很好的保健效果，經(jīng)常食用菠菜的話，可以幫助人們治療消化不良，還可以幫助人們提高免疫力，菠菜籽是菠菜的種子，是一種可以入藥中的中藥材，現(xiàn)在很多人都用菠菜籽來(lái)保養(yǎng)身體，治療疾病，那么，菠菜籽的功效都有哪些呢，我們一起來(lái)幫助了解一下。
? ?菠菜籽也能制成保健食品供人類食用，菠菜籽的功效與作用有很多，對(duì)人類的多種疾病有效，菠菜籽的功效與作用分為以下幾種。
? ?1、菠菜籽能清肺
? ?菠菜籽多在秋天時(shí)采收，采收曬干以后即可入藥，能入肺經(jīng)和脾經(jīng)，對(duì)人類的肺結(jié)核有很好的緩解作用，也能減少氣管炎和肺炎以及哮喘等呼吸系疾病的發(fā)生，如果在食用時(shí)能把它與黃瓜籽一起食用，會(huì)讓它的清肺功效更加出色。
? ?2、菠菜籽能抗輻射
? ?人們食用功菠菜籽以后會(huì)讓身體的抗輻射能力明顯加強(qiáng)，菠菜籽加工成粉末以后，可以直接用開水沖服，特別適合那些整天對(duì)著電腦工作用的人群食用，能有效減少電腦中的輻射源對(duì)人類的傷害。另外菠菜籽還可以種進(jìn)鈣質(zhì)吸收，人們?cè)谘a(bǔ)鈣時(shí)可以把它與含鈣食品一起食用，會(huì)取得更理想的補(bǔ)鈣效果。
? 3、菠菜籽能止咳也能通便
? ?菠菜籽對(duì)人類的咳嗽有不錯(cuò)的治療功效，特別是對(duì)那些因肺炎引發(fā)的咳嗽作用明顯，另外菠菜籽中還有一些天然的油脂存在，進(jìn)入腸道以后能潤(rùn)滑腸道加快大便的排出，對(duì)大便干和便秘都有不錯(cuò)的緩解作用。
? ?4.菠菜食療作用：
? ?菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)；具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化的功效；主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。
? ?根據(jù)以上的分析，我們知道不僅菠菜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助人們通便治療消化不良等疾病，菠菜籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，是很好的中藥材，還可以幫助人們治療疾病，越來(lái)越多的人開始食用菠菜籽，幫助人們抵御疾病的發(fā)生，特別是針對(duì)一些呼吸道疾病有很好的預(yù)防效果。
肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來(lái)替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì)，是無(wú)法用蔬菜水果來(lái)替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過(guò)多的肉。
“膳食平衡寶塔”中明確指出，一個(gè)人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天最好攝入500克左右。
一、羊肉，最滋補(bǔ)的肉
羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
二、豬肉，最補(bǔ)鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
三、雞肉，脂肪最少的肉
這里說(shuō)的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0、7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
四、魚蝦，微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
五、牛肉，最強(qiáng)壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
春季萬(wàn)物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時(shí)機(jī)。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。菠菜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠滋陰潤(rùn)燥，舒肝養(yǎng)血。而春季側(cè)重養(yǎng)肝，加上天氣干燥，所以春季應(yīng)多吃菠菜，對(duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用。下面就為大家介紹菠菜的做法，以及涼拌菠菜該怎么做?
一、芝麻枸杞拌菠菜用料
菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1湯匙、香油3滴、香醋1湯匙、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、水適量。
1、菠菜去頭洗凈，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，切成4厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)段。
2、蒜瓣用壓蒜器壓成泥，枸杞用溫開水泡軟，調(diào)料汁備好。
3、芝麻放入炒鍋中炒至微黃，泛出香味。
4、鍋下水燒開后，放入菠菜焯水3分鐘，撈出過(guò)涼后控干水份。
5、將控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、鹽和雞精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入幾滴芝麻油，拌勻即可。
二、蒜汁果仁菠菜
主料
菠菜200克 、花生仁30克、腰果20克。
調(diào)料
大蒜3瓣、鹽2克 、米醋10克、香油2克 、植物油20克。
1、準(zhǔn)備材料，鍋里放植物油，待油熱后，把花生仁下鍋炸至快熟時(shí)放腰果再炸一下，同時(shí)出鍋，這樣腰果會(huì)更酥脆。
2、大蒜放鹽砸成泥備用，把米醋倒入蒜泥中攪勻備用。
3、鍋中燒開水，放少許鹽，將菠菜洗凈放入鍋中焯一下，變綠即可撈出，快速放入涼水中冷卻，不然就變黃，口感變面。
4、冷卻后輕輕把水攥一下，切成自己喜歡的長(zhǎng)度備用，將調(diào)好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌勻，再澆上炸好晾涼的花生仁和腰果，拌一下就好了。
三、香拌菠菜
用料
菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食鹽1勺、生抽2勺、陳醋1勺、白糖1/2勺、香油幾滴、水適量。
1、將白芝麻放入平底鍋內(nèi)，中小火炒熟。
2、炒好的白芝麻加半勺鹽，搗碎成芝麻鹽。
3、取生抽2勺、陳醋1勺、白糖半勺加幾滴香油拌勻待用。
4、菠菜摘凈用鹽水泡20分鐘，清水沖洗后控水備用。
5、開一鍋水，水開后加入半勺鹽，加洗好的菠菜燙一下，時(shí)間不用太久1分鐘就夠了。
6、燙好的菠菜撈出放入冰水里冰一會(huì)，冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。
7、將切好的菠菜，加入步驟3中的調(diào)味汁拌勻，再加入芝麻鹽拌勻。
8、裝盤，點(diǎn)綴些大杏仁即可食用。
四、溫拌姜汁菠菜
用料
菠菜500克、姜10克、生抽15毫升、陳醋15毫升、食鹽3克、白砂糖3克、香油2毫升、白芝麻3克。
1、菠菜洗凈切去根部，放入沸水中焯半分鐘左右。
2、撈出后放在容器中瀝干水分，靜置幾分鐘。
3、期間來(lái)處理生姜，將生姜的外皮削掉，用研磨器將生姜磨成姜蓉。
4、待菠菜不燙手后，擠掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖。
5、最后將生抽、陳醋、鹽、香油、熟芝麻和姜蓉與菠菜混合拌勻即可。
五、金蒜皮蛋浸菠菜
用料
菠菜300克、松花蛋2個(gè)、蒜1頭、植物油300毫升、雞湯適量、食鹽1/2茶匙、蠔油1/2湯匙。
1、皮蛋去皮切成小塊備用，大蒜切開備用。
2、七成熱油將蒜炸成表面金黃色，炸好的蒜放碗中備用。
3、坐鍋燒水把菠菜焯一下?lián)瞥鰜?lái)擠水備用。
4、焯菠菜水倒掉，鍋里倒適量雞湯(或水)，要稍微多一些哦，先把皮蛋和炸蒜放下去燒開。
5、然后把潷過(guò)水的菠菜放下去，放少許鹽和蠔油，燒開拌勻即可出鍋，如果有雞油出鍋淋些雞油更好。
現(xiàn)在，大家找到了自己心儀的菠菜制作方法了嗎?大家在吃火鍋聚餐時(shí)，不妨在火鍋里涮上一份菠菜，松脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高。最后要提醒大家，烹飪菠菜之前，一定要入沸水中焯一下，可以去除表面的草酸。
刺梨可以說(shuō)是日常生活中最常見的一種水果了，刺梨含有很多對(duì)人體健康有好處的維生素，可以說(shuō)日常多吃刺梨對(duì)促進(jìn)人體的健康是有很多好處的，總得來(lái)說(shuō)日常常吃刺梨的話就能增強(qiáng)人體的機(jī)體免疫功能，提高人體的免疫力和延緩衰老的作用，由其是對(duì)于一些有心血管疾病的人來(lái)說(shuō)，日常常吃更是防止高血壓及動(dòng)脈硬化的最好方法。
也正是因?yàn)槌源汤鎸?duì)人體的健康有那么多處，因此日常生活中我們應(yīng)該多吃刺梨，這樣對(duì)保持身體的健康才有幫助，以下是吃刺梨的一些具體的功效希望對(duì)大家的健康能有所幫助。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：刺梨汁不僅顯著影響動(dòng)物的非特異性免疫功能，如促進(jìn)正常脾細(xì)胞增殖，增強(qiáng)腹腔內(nèi)巨噬細(xì)胞吞噬功能;對(duì)特異性免疫功能也有明顯作用，如增加B淋巴細(xì)胞數(shù)目，增強(qiáng)B淋巴細(xì)胞分泌抗體的功能，增加外周血T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)脾自然殺傷細(xì)胞活性等。
延緩衰老：研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁可明顯降低動(dòng)物心、肝、腦自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴細(xì)胞、紅細(xì)胞、白細(xì)胞及中性粒細(xì)胞數(shù)目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延緩衰老的功效。日本學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁對(duì)超氧自由基、羥自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明顯的清除作用。
抗動(dòng)脈粥樣硬化：食用刺梨汁能降低血液中的膽固醇、三酰甘油和脂質(zhì)過(guò)氧化物水平，提高SOD活性，調(diào)整高脂血癥脂質(zhì)代謝，降低血液黏滯度，減輕脂質(zhì)過(guò)氧化損傷，減輕動(dòng)脈病變程度，防止高血壓及動(dòng)脈硬化。刺梨汁能劑量依賴性地降低各種脂蛋白，其效果顯著高于同劑量的維生素C和維生素E制劑。冠心病患者口服刺梨汁后，血漿中維生素C、維生素E水平明顯升高。
解毒作用：
1.鉛：刺梨汁能顯著增加鉛中毒大鼠的鉛排出量，而且能補(bǔ)充體內(nèi)SOD、顯著升高SOD活性和減少脂質(zhì)過(guò)氧化物含量，明顯增強(qiáng)鉛中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排鉛作用比排鉛EDTA具有更全面作用，而且在排鉛同時(shí)對(duì)體內(nèi)必需的微量元素并無(wú)影響。
2.氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝腎組織抗氧化能力降低，拮抗肝腎組織脂質(zhì)過(guò)氧化增強(qiáng)，使肝腎脂質(zhì)過(guò)氧化物含量回降;從而拮抗肝腎損害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶活性升高顯著回降。
3.錳：錳中毒可增加機(jī)體錳負(fù)量和升高體內(nèi)銅含量，降低體內(nèi)鋅含量，刺梨汁可顯著增加糞錳排出量，降低血清和腦組織錳的含量，并可補(bǔ)充血清和腦組織鋅的含量。
4.汞：刺梨汁可顯著增加尿汞排泄和血清維生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、腦和腎還原型谷胱甘肽(GSH)含量顯著回升。
5.鎘：刺梨汁不但有驅(qū)鎘作用，且能拮抗自由基、脂質(zhì)過(guò)氧化的損害和保護(hù)腎功能。
抗腫瘤作用：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，N-亞硝基化合物是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，而刺梨可阻斷亞硝胺的體內(nèi)合成。人體內(nèi)自愿受試者研究證明，刺梨可使亞硝胺的體內(nèi)合成量減少75%。刺梨汁對(duì)人白血病K562腫瘤細(xì)胞增殖有明顯的抑制作用;從刺梨提取的活性成分對(duì)胃癌(MKN-45T SGC-7901)、人肝癌(SM-MMC7721)和子宮內(nèi)膜腺癌(JEC)細(xì)胞的增殖亦有明顯的抑制作用。
健胃作用：刺梨果實(shí)能健脾助消化，并且有阿托品樣的解痛作用。刺梨根煎液具有防治胃病、保護(hù)胃粘膜的藥用價(jià)值。
抗應(yīng)激性：刺梨能明顯增強(qiáng)小鼠的耐缺氧及抗疲勞能力。刺梨多糖還能提高小鼠耐高溫、耐低溫的能力。
防治糖尿?。捍汤纥S酮能非常顯著地降低小鼠的血清葡萄糖和甘油三酯，升高血清胰島素，使胰臟SOD和過(guò)氧化氫酶活性顯著上升，丙二醛(MDA)明顯降低，從而具有保護(hù)胰臟、預(yù)防糖尿病的作用。
其他作用：研究顯示，刺梨還可提高雄性小鼠的生育能力。此外，刺梨還具消除疲勞、改善睡眠、增添活力、消除色斑，美容皮膚等多種效果，具有強(qiáng)壯身體之功效。
可以說(shuō)刺梨是現(xiàn)代人健康生活必不可少的一種養(yǎng)生保健佳品了，吃對(duì)身體的健康真的是有太多太多的好處了，因此日常生活中我們一定要養(yǎng)成利用刺梨來(lái)促進(jìn)身體健康的好習(xí)慣。
肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來(lái)替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì)，是無(wú)法用蔬菜水果來(lái)替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過(guò)多的肉。
“膳食平衡寶塔”中明確指出，一個(gè)人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天最好攝入500克左右。
一、羊肉，最滋補(bǔ)的肉
羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
二、豬肉，最補(bǔ)鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
三、雞肉，脂肪最少的肉
這里說(shuō)的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0、7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
四、魚蝦，微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
五、牛肉，最強(qiáng)壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
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