掛面的熱量 美味面食的做法
春季美味養(yǎng)生湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供掛面的熱量 美味面食的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
掛面是日常飲食中最常見的食物之一，與饅頭、米飯、煎餅等并駕齊驅(qū)，很多地方的很多特色小吃都是面，比如說老北京炸醬面、油潑炒面等等，這是相當(dāng)有學(xué)問的。下面，我們了解了解掛面吧。
掛面簡(jiǎn)介：
掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
掛面的熱量
掛面的熱量(以100克可食部分計(jì))是346大卡(1447千焦)。
每100克掛面的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
下面就和大家分享一種名吃，老北京炸醬面的做法：
食材：手搟面300g、干黃醬30g、京式甜面醬30g、五花肉丁50g、雞蛋1個(gè)、黃豆嘴50g、黃椒50g、綠豆芽50g、青豆50g、紫甘蘭50g、胡蘿卜50g、黃瓜50g、香椿芽50g、胡蘿卜咸菜50g、姜末適量、淀粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量
做法：1)雞蛋打散加入少許淀粉、料酒
2)油熱之后，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用
3)油鍋放一點(diǎn)油，油熱下五花肉丁，待出油，加少許料酒中火煸炒，然后將肉丁盛出
4)用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻
5)鍋內(nèi)留著煸肉的油，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
6)醬出香味了，然后倒入雞蛋丁
7)然后倒入肉丁
8)倒入姜末（切特細(xì)），轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，大約１０分鐘，不停的翻炒，如果覺得干了，可加點(diǎn)水
9)炸好的醬盛入碗中
10)紫甘蘭、胡蘿卜、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲，下鍋焯熟，放入盤中備用
11)黃豆嘴、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿卜咸菜切末，放入盤中備用
12)鍋中加水，水開下面，放一些鹽，這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起，面不要煮的太爛，有咬勁最好吃
13)面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，爽滑好吃。
其實(shí)我們國(guó)家的飲食文化實(shí)在是博大精深，在經(jīng)過這么多年的發(fā)展之后更是蒸蒸日上。如果我們喜歡吃面食的話，可以多多學(xué)習(xí)相關(guān)的面食的做法，在生活中多實(shí)踐，做飯不僅僅需要講求的技術(shù)，還很注意經(jīng)驗(yàn)哦。
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經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于咖喱掛面的做法。
2.212豬肉洗凈，切丁
3.鍋中熱油，煸炒肉丁至半熟，起鍋備用
4.煸炒馬鈴薯丁片刻
5.加入肉丁一起翻炒，加水沒過食材，煮至薯丁變軟
6.咖喱粉兌水化開，加入食材中攪拌均勻
7.繼續(xù)煮至水再次燒開即可
8.水燒開，加少許鹽（防止面條糊在一起）
9.加入掛面，打散，煮至面條浮起，變軟即可
10.最后再上盤時(shí)候，撒點(diǎn)黑胡椒面裝飾即可
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒有口福?，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下咖喱掛面
雞蛋掛面是掛面做法中的一種，掛面是屬于面食類的食物，食用它可以幫助我們進(jìn)行很好的吸收和消化。掛面的不同做法，也是根據(jù)每個(gè)人的口味和需求決定的。有的人喜愛吃青菜，那么就會(huì)選擇食用青菜掛面，有的人喜愛吃雞腿那么就會(huì)選擇食用雞腿掛面，有的人喜歡吃雞蛋，那么肯定會(huì)選擇雞蛋掛面。
不管是什么做法的掛面，它的本質(zhì)都沒有發(fā)生變化都是采用的掛面。掛面是采用面粉進(jìn)行加工制作出來的。食材的選擇不同，使得掛面的營(yíng)養(yǎng)成分也增加了，那么只有掌握做法才能自己去制作。那么雞蛋掛面的做法是什么呢?
用料主料:掛面100g
調(diào)料:食鹽適量,醋適量,亨氏番茄醬適量,芝麻油適量,菠菜適量
雞蛋掛面的做法
1.準(zhǔn)備一碗水，夠孩子一個(gè)人吃的就可以。2.加到電飯鍋里面燒開。3.市場(chǎng)買回來的龍須面， 這個(gè)掛面挺細(xì)的很適合孩子吃。4.準(zhǔn)備好西紅柿和菠菜的葉子 清洗干凈。5.西紅柿切碎了備用。6.菠菜的葉子切碎了備用。7.水開了下鍋煮掛面，把西紅柿碎和菠菜碎放進(jìn)去煮一下。8.加入香油，好了 ，寶寶的飯飯做好啦。
掛面(不添加輔料)的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白：靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對(duì)人類的營(yíng)養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚盤。
雞蛋掛面的做法上面介紹了，它所采用的主要原來就是雞蛋和掛面還有一些調(diào)味品，所以食用雞蛋掛面的營(yíng)養(yǎng)就是雞蛋和掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人其實(shí)每天都是需要去注射一枚雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，這樣身體才會(huì)更加的健康，食用掛面可以幫助我們?cè)黾用庖吡Α?/p>
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做菠菜掛面這道菜。
2.240克菠菜放入攪拌器加入180克水打勻
3.121容器里放入500克面粉，6克鹽和兩個(gè)雞蛋
4.212得到150克的菠菜汁
5.慢慢加入150克菠菜汁攪拌
6.把面粉揉成一個(gè)很干的面團(tuán)后餳20分鐘
7.把面團(tuán)分割成兩塊
8.用搟面杖壓幾下，讓其變薄點(diǎn)好壓面
9.把壓的薄一點(diǎn)的面團(tuán)放入面條機(jī)先用一檔反復(fù)碾壓到成形
10.把面條機(jī)調(diào)到兩檔和三檔反復(fù)碾壓至少5次
11.在面皮上撒上面粉，兩邊都要撒
12.把面皮放入出面口
13.面條就做好了
14.做好的面條掛在一個(gè)桿子上，放在陰涼處，面條會(huì)不斷變干
15.到面條摸上去有點(diǎn)干的時(shí)候（5個(gè)小時(shí)左右）就可以把面條剪斷，放在干凈的紙或者棉布上，晾放兩天左右就可以收納起來了
菠菜掛面做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
在生活都有很多人在吃掛面的時(shí)候會(huì)選擇吃空心掛面，因?yàn)榭臻g掛面吃起來口感更加柔軟，而且空心掛面花都適用高精度粉做出來的，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)更高一些，里面含有的食品添加劑會(huì)更小一些，吃了之后對(duì)于人體的傷害來說更少一些，那么空心掛面的做法是什么呢?
1、和面原料是高精度七零面粉。和面與一般家庭和面一樣。不能過硬，也不能太軟，要反復(fù)用力揉和，直至不粘手、不粘盆為止。
2、盤條將和好的面放在一塊80厘米見方的桌子上，桌面要平整，然后用菜刀將面團(tuán)劃割成直徑約3厘米的圓形長(zhǎng)條。同時(shí)，要連續(xù)劃割，中途不能停斷，隨之用手反復(fù)來回捻搓，捻搓成直徑為1一2厘米的圓條，然后層層盤入盆中，接著放置食油。
3、將盤好的面交叉地纏繞在掛面扦上，繞條時(shí)，要用力均勻，自然有序，最好一氣繞成。
4、醒面關(guān)鍵要掌握適宜的時(shí)間。25分鐘便可醒面松扦。松扦不能過早過遲。太早了上下幅度不一，過遲了，也掛不成理想的掛面。
5、拉制是一項(xiàng)要求甚高的精細(xì)工藝，若操作不當(dāng)，就會(huì)將面拉斷。因而拉制時(shí)，要平均力量向外部慢慢伸張，拉制后風(fēng)吹晾干。框架要存放在通風(fēng)良好的地方，切忌陽光曝曬。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹土豆掛面的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.12土豆切片，再備點(diǎn)蛋皮，濃縮高湯一支。
3.21將面條放進(jìn)開水里煮半生熟。
4.1再次燒開水，放進(jìn)土豆片氽熟。
5.2過冷水裝碗里待用。
6.撈出擺在煮好的面上，再放上蛋皮。
7.高湯擠進(jìn)開水碗里。
8.依次淋上蠔油，香油，調(diào)入調(diào)味鮮合成調(diào)汁。
9.倒進(jìn)面條碗里。
10.放進(jìn)微波爐里加熱3--5分鐘即可。
11.土豆掛面即成。
土豆掛面介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
很多家庭都是以面為主食的，尤其是北方人的早餐，在家里下掛面是一種常態(tài)，而且下掛面的家常做法有多種，可以做清湯面，也可以做熗鍋面，還可以做炸醬面等等，總之可按照自己的口味制作。掛面價(jià)格不高，可以說是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的主食，尤其是西紅柿面更是一種十分經(jīng)典的做法。
掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
掛面(不添加輔料)的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的掛面，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
益貧血 增強(qiáng)免疫力 平衡營(yíng)養(yǎng)吸收
掛面湯
用料
主料南瓜300g番茄醬1個(gè)掛面200g
調(diào)料食鹽適量生抽適量調(diào)和油適量小蔥適量芝麻油適量
掛面湯的做法
1.南瓜切條，番茄切片，香蔥切粒
2.鍋里爆香香蔥
3.放南瓜翻炒均勻
4.放西紅柿翻炒后放少許鹽
5.一點(diǎn)生抽
6.加入清湯
7.清湯開后放入面條
8.滴少許香醋
9.放適量鹽調(diào)味即可
西紅柿雞蛋掛面湯
用料
主料番茄醬100g雞蛋1個(gè)掛面100g
調(diào)料食鹽適量味精適量雞精適量蔥適量姜適量調(diào)和油適量
西紅柿雞蛋掛面湯的做法
1.備好需要的食材。
2.西紅柿切塊。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜末入鍋煸香后西紅柿入鍋煸炒。
4.煸好的西紅柿倒入煮鍋，加適量水。
5.水開后掛面入鍋。掛面的量根據(jù)個(gè)人愛好而定，愛喝稠一點(diǎn)兒就多放掛面，否則，少放掛面。
6.掛面熟了放鹽、味精、雞精，淋入雞蛋。
7.攪拌勻了即可出鍋。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于酸菜蝦米掛面的做法妙招。
2.212備蝦米，酸豆角，青椒，蛋一個(gè)，面條。
3.燒油放進(jìn)青椒絲和蝦米放點(diǎn)鹽炒勻。
4.再放進(jìn)酸豆角炒勻。
5.放點(diǎn)雞精炒勻出鍋待用。
6.蛋煮熟去殼。
7.鍋里放清水燒開下入面條。
8.放點(diǎn)鹽將面條煮熟。
9.煮好的面條撈進(jìn)碗里，淋上香油。
10.放上煮熟的雞蛋。再澆上剛炒好的酸豆角和米蝦即成。
11.拌勻開吃。
酸菜蝦米掛面的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下白蟹掛面的做法吧。
2.把殼打開，螃蟹一切為二。
3.熱鍋下油，放入蔥花熗鍋。
4.下入螃蟹。
5.翻炒出香味。
6.加入適量清水。
7.旺火煮開。
8.下入掛面。
9.轉(zhuǎn)成中火煮熟，加適量鹽。
10.盛入碗中加少許香菜即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下白蟹掛面。
相信有很多讀者朋友們都喜歡吃面條，小編最喜歡吃的面條就是掛面了，感覺只要能夠吃上一碗清湯掛面就是一份莫大的享受。當(dāng)然，掛面跟很多其他的東西一起煮來吃也會(huì)迸發(fā)出意想不到的效果。那么掛面有哪些做法呢?想知道的話就跟小編一起來看看吧。小編給大家準(zhǔn)備了掛面做法大全哦。
一、茄汁湯面
主料
掛面 (150g)
調(diào)料
番茄 (100g)、蔥花 (3g)、菜心 (25g)、李錦記番茄沙司 (40g)
李錦記精選生抽 (5ml）、李錦記純香芝麻油 (2ml)、鹽 (2g)
廚具：煮鍋
1、準(zhǔn)備好所需食材。
2、將番茄切丁。
3、放入鍋內(nèi)翻炒，加入李錦記番茄沙司。
4、加入李錦記精選生抽、鹽。
5、放入適量的水調(diào)成湯煮開。將掛面在沸水中煮熟加入菜心煮一分鐘后立即出鍋裝碗。
6、將湯汁淋在掛面上，撒上蔥花、淋上少許李錦記純香芝麻油即可。
二、鮮蔬骨湯面
主料
掛面 (100克)
調(diào)料
西紅柿 (一個(gè))、菠菜 (2顆)、香腸 (一個(gè))、蟹味菇 (10個(gè))、史云生骨湯包 (一包)
廚具
煮鍋
1、菠菜洗干凈切成2段，西紅柿洗干凈切2片留用，其余的都切碎，火腿腸用模具壓出幾片花，其余的都切碎，蟹味菇去根洗干凈
2、鍋里放入底油，放入蔥花爆香。
3、填一碗清水在里面，燒開
4、放入史云生的骨湯包，一般一碗面條放一包，2包史云生就可以做一鍋面條了哦，要攪拌均勻，剛放入鍋里就可以聞到好香的味道哦。
5、等湯開了在放入面條，把面條煮熟
6、面條8分熟以后，放入切碎的西紅柿，蘑菇，還有香腸碎來煮
7、等鍋里的蔬菜也熟了后，就放入菠菜，在湯里面翻幾個(gè)個(gè)就可以關(guān)火了哦
以上兩種掛面做法就是小編給大家精心挑選的好吃又好做的掛面做法，大家看完之后是不是口水都要流下來了呢?掛面是最能夠撫慰人心的，無論是寒冷的冬夜還是炎炎的夏日，一碗家常掛面永遠(yuǎn)都是能夠給我們家的溫暖。怎么樣，心動(dòng)了嗎?心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊去買掛面來試試這兩種美味吧。
在生活中大家都比較愛吃，掛面這種方便的食物，因?yàn)檫@種食物做起來非常的快，但一般時(shí)候我們吃的掛面都是白面的，因?yàn)橐恍┤藭?huì)喜歡吃蕎面掛面，但是并不是所有人都適合吃蕎面，因?yàn)橛幸恍┤顺粤耸w面會(huì)過敏，都會(huì)出現(xiàn)一些腹瀉的情況，那么蕎面掛面怎么做好吃呢?
韓國(guó)冷面的做法：先把用蕎麥面做的面條煮5分鐘后撈到?jīng)鲩_水里，瀝凈水后盛到碗里，加入事先備好的梨片、黃瓜片、牛羊肉片以及半個(gè)雞蛋，之后加入冰鎮(zhèn)的高湯，別小看這個(gè)高湯，它可使冷面的精華，它使用牛羊肉、洋蔥、人參、甘草等多種材料煨制出來的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。加入高湯后再放點(diǎn)芥末、醋就可以吃了。這是的冷面不僅色彩艷麗、賞心悅目、柔軟筋道，而且涼爽光滑、香辣開胃，盛夏是吃上一碗，爽地很喲。
中國(guó)的涼面的做法：把面條煮一下，
撈出來后淋上點(diǎn)植物油拌一下，這樣面條不僅爽口而且不會(huì)粘結(jié)，最后加點(diǎn)黃瓜絲、綠豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。
其實(shí)，無論韓國(guó)的冷面還是中國(guó)的涼面，面條好不好吃的一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是煮面條時(shí)的方法。一是水要寬，也就是煮面條的水必須多，最好是面條的兩倍，這樣面條有伸展的空間，而不至相互粘結(jié)。二是水要開，水未開下面條，會(huì)使面條的口感減低，成為糊狀的爛面，清爽度就不足了。
三是要按不同質(zhì)地的面條的量添水，例如寬面、粗拉面、屬于不易煮熟的面，為使它達(dá)到熟而不爛的口感，在面條煮開后加一碗水，像煮餃子那樣，一般一次即可。
1、水燒得大開了以后，再下面，面在開水里要充分煮上三、五分鐘(不能離人，當(dāng)心溢出)。
2、熄火燜上兩、三分鐘，再開鍋，看看面有沒有轉(zhuǎn)色。如果還是沒有充分轉(zhuǎn)色，還要再煮一會(huì)兒，直至轉(zhuǎn)成熟了的顏色。
雜糧面(包括玉米面、高粱面)一般比較難熟，煮的時(shí)候要略長(zhǎng)些。不必?fù)?dān)心將面煮爛了，一般不容易爛的。
酸辣口感的食物大家最喜歡的嗎，因?yàn)槟欠N既麻又辣的感覺能刺激人的味蕾，讓人食物大增心情大好，面條是大家喜歡的面食，基本上每個(gè)人對(duì)面條的喜愛程度都是很高的，正因?yàn)榇瞬庞胁簧偃讼矚g吃酸辣口感的細(xì)面條，只不過因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)的烹飪技巧很多人還不能自己在家動(dòng)手做，那幫助大家制作美食，下面我們就看看酸辣細(xì)掛面的做法！
"北方面條，南方米飯"這句話概括了古代中國(guó)的地方主食的特色。由于古代中國(guó)食品衛(wèi)生條件較差，相對(duì)于其他食品而言，經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以極大地減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)最常見的食品之一。由于制條、調(diào)味、粗細(xì)的不同，從而使中國(guó)各地出現(xiàn)了數(shù)以千計(jì)的面條品種，遍及各地。下面我們要說的是酸辣細(xì)掛面的制作方法！
首先這道菜的用料需要大家準(zhǔn)備下：
面條，生姜，一品鮮醬油，陳醋，鹽，雞精，雞精，麻油，辣椒油，香菜，糖！所有這些材料的用量大家可根據(jù)個(gè)人喜好酌情添加！
制作方法：
1、首先就是將細(xì)掛面放入滾開的熱水中，然后加入姜片，將面條煮好；
2、煮熟之后的面條撈出熱水，然后在面條中加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，然后再在煮好的面條里面加入面條湯，上面放上香菜，這樣一碗熱氣騰騰的酸辣面就算做好啦，怎么樣是不是非常簡(jiǎn)單呢！
面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。
當(dāng)我們?cè)诟忻暗臅r(shí)候，食欲不振，而且不能吃一些油膩的食物，只能吃一些比較好消化的清淡食物，而熱湯掛面就是首選，熱湯掛面吃起來口味很淡，而且有湯又有面，補(bǔ)充體力和水分，對(duì)我們的疾病有很大的幫助，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下熱湯掛面的具體做法。
方法一
主料：面條（生）200g
調(diào)料：食鹽2勺，紅尖椒10g，濃湯寶適量，白醋1勺
做法：
1.在市場(chǎng)買的現(xiàn)成的手搟面
2.燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，加點(diǎn)蔥花炒香，放入清水
3.倒入1盒濃湯寶攪散，用小火慢煮10分鐘，加入1湯匙白醋，紅辣椒調(diào)勻，做成面條湯底
4.在加入2湯匙鹽，放入面條打散煮至沸騰，澆入1碗清水待再次沸騰。
撈出盛盤。
方法二
主料：掛面適量，西紅柿?1個(gè)
方法：
1. 將菜洗凈，西紅柿切小丁，小白菜切絲，蔥切丁
2. 鍋中坐水，燒開后下入西紅柿煮約3分鐘，待西紅柿出味后，下入掛面
3. 待掛面彎曲，煮散開時(shí)放鹽，待面快煮熟時(shí)（里面沒有白色的硬心），放入小白菜和蔥花，然后關(guān)火，放少許味精，滴幾滴香油
4. 嘿嘿，配上醬牛肉味道更好了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于熱湯掛面的做法，其實(shí)，清湯掛面的做法是非常簡(jiǎn)單的，只要簡(jiǎn)單的幾步我們就可以給自己或是生病的親人端上一碗熱騰騰的面條，吃了暖胃又治病，上面介紹的這些辦法口味各有不同，大家可以自行選擇。
清湯掛面的做法很簡(jiǎn)單，很多人都會(huì)。而清湯掛面應(yīng)該算是掛面做法中最簡(jiǎn)單的一種做法了。雖然如此，但是現(xiàn)實(shí)中還是有很多人是非常喜歡吃清湯掛面的，因?yàn)榍鍦珤烀娴奈兜肋€是很好的，最主要的原因就是因?yàn)榍鍦珤烀娴淖龇ê?jiǎn)單。其實(shí)真要做起清湯掛面來，最簡(jiǎn) 單的就是做個(gè)油鍋，然后直接下掛面就可以了。
但是現(xiàn)實(shí)中往往很多人是不可能這么做清湯掛面的，因?yàn)檫@樣做的話，味道怎樣不敢說，自己也不會(huì)有什么食欲想去吃清湯掛面的。搜易，一般關(guān)于清湯掛面的做法是在里面再加一點(diǎn)配料，會(huì)增加人們的食欲的。下面就來說說清湯掛面的做法。
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、 胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
清湯掛面的做法如下：
主料：掛面150g
輔料：鵪鶉蛋2個(gè)、味極鮮適量、香油適量
步驟
1.等鍋里的水燒開
2.掛面，剛買的，
3.抽適量掛面放入鍋中
4.兒不肯吃雞蛋，我加了兩個(gè)鵪鶉蛋，掛面煮一分鐘就好，因?yàn)樘?xì)，有的人放開水里一焯就開吃了。
5.再加上香油和味極鮮，拌一下就可以吃了。
6.美味啊
小貼士
這個(gè)掛面不用煮很長(zhǎng)時(shí)間，一分鐘足夠了。
所以，通過上面文章關(guān)于清湯掛面的做法的詳細(xì)介紹，以后大家在做清湯掛面的時(shí)候就不要再像以前那么隨意了，因?yàn)樯厦娴姆椒ㄗ龀鰜淼那鍦珤烀娴奈兜肋€是很好的，一般人都是比較喜歡吃的。當(dāng)然，現(xiàn)實(shí)中關(guān)于清湯掛面的做法還有好多，但是基本都是差不多的。
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