豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高嗎
女性養(yǎng)生豆?jié){的配方。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。
打豆?jié){要不要先泡豆子
要想在家自己做出好豆?jié){，豆子要不要提前泡?
1.不泡豆子聽起來好像很方便，其實(shí)要花費(fèi)更長的時(shí)間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時(shí)間，但浸泡之后就可以很快地打出豆?jié){來;如果不泡豆子，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)之后的程序就要延長很多，帶上了一段加溫促進(jìn)豆子吸水軟化的時(shí)間，實(shí)際上更費(fèi)電費(fèi)時(shí)。所以，從低碳環(huán)保的角度來說，或者從早上喝豆?jié){節(jié)約時(shí)間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
2.泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時(shí)之后，豆?jié){的產(chǎn)率可以提高10%，而豆渣的產(chǎn)量有所下降。在12小時(shí)之內(nèi)，泡的時(shí)間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利于組織破碎，可以讓豆?jié){打得更細(xì)一些，使其中的營養(yǎng)成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆?jié){口感更好。
豆?jié){多出點(diǎn)少出點(diǎn)，或許大家并不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆?jié){中，抗?fàn)I養(yǎng)因素的含量也會(huì)有明顯的差異。看來，中國人傳統(tǒng)上都要把豆子泡過一夜再磨豆?jié){，是相當(dāng)符合科學(xué)道理的事情，有利于身體充分利用豆?jié){中的營養(yǎng)成分。
1、忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經(jīng)過燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞，使豆?jié){對人體沒有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢?，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋
原因在于熱豆?jié){的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病 細(xì)菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。尤其是那種“走地雞”，下蛋的環(huán)境實(shí)在不敢恭維，通常衛(wèi)生條件難以保障，含有致病細(xì)菌的可能性就更高。
3、忌與藥物同飲
有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
4、忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量
一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6、忌空腹飲豆?jié){
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類]食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
豆子應(yīng)當(dāng)如何泡 泡多久?
1.室溫20-25℃下浸泡12小時(shí)就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時(shí)間并不會(huì)獲得更好的效果。
2.不過，在夏天溫度較高的時(shí)候，室溫泡12小時(shí)可能帶來細(xì)菌過度繁殖的問題，會(huì)讓豆?jié){的風(fēng)味變差。
故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時(shí)大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時(shí)的效果，如果嫌18小時(shí)操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時(shí)，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
什么時(shí)候喝豆?jié){最好？
因?yàn)榇蠖购猩攀忱w維，這種物質(zhì)除了能排毒和消脂外，還能吸收水分。當(dāng)它進(jìn)入腸胃后，它就會(huì)吸水膨脹，一膨脹，胃部的空間就會(huì)被占據(jù)，從而產(chǎn)生飽脹感，減少你的食欲，也就意味著你無法攝入更多的熱量了。所以，要想減少吸收熱量，喝豆?jié){最好是在飯前喝。
特別提醒：
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
1.豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。
2.豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
3.有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
4.由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
5.豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
6.還需要提醒的是，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
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鱘魚類早就是古人喜愛的食品。如陸璣《詩經(jīng).衛(wèi)風(fēng).碩人》疏：“（鰉即鱘）大者千余斤，可蒸為臛，又可作炸，魚籽可為醬。”鱘魚是食用價(jià)值極好的大型經(jīng)濟(jì)魚類。全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，營養(yǎng)價(jià)值極高，被列為高級(jí)滋補(bǔ)品。
《本草綱目.鰉魚》云：“其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，并鰭與鰓，皆脆軟可食。其肚及仔鹽藏亦佳。其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作炸皆美?！碑?dāng)今國際上享有盛譽(yù)的魚籽醬在歐美是國宴珍品，素有綠寶石之稱。鱘熏制肉、鮮肉、魚膠等暢銷不衰，供不應(yīng)求。在我國古代早已享譽(yù)大江南北。
鱘魚類在古代已作藥用。《本草綱目.鰉魚》引述陳陳藏器語云：“其肝主治惡瘡疥癬，勿以鹽炙食”，又在“鱘魚”條下引述云：“其肉補(bǔ)慮益氣，強(qiáng)身健體，煮汁飲，治血淋；其鼻肉作脯補(bǔ)慮下氣；其籽如小豆，食之健美，殺腹內(nèi)小蟲?！睋?jù)中國科學(xué)院海洋所檢測：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有12.5%的“DHA”和“EpA”（亦稱腦黃金），對軟化心腦血管，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智商，預(yù)防老年性癡呆具有良好的功效；軟骨和骨髓（俗稱“龍筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鯊魚翅，鱘魚骨”之說。
營養(yǎng)需求
【香辣烤鱘魚】
原料：長江鱘魚、洋蔥、青紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、鹽、生抽、胡椒粉。
做法：
1、 長江鱘魚切開，用鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬。
2、 洋蔥一半切絲，一半切塊，青紅辣椒切圈、蔥切段、姜蒜切片。
3、 在康寧烤盆中抹油、洋蔥絲墊底，放上腌漬好的長江鱘魚，入烤箱120度烤5分鐘。
4、 其他材料在鍋中炒出香味鋪在鱘魚上，再入烤箱烤5分鐘即可。
【清蒸鱘魚】
原料：鱘魚、蒜、姜、蔥、食用油、香油、味極鮮醬油。
做法：
1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然后在魚身上割口，這樣做一是方面裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味;
2、要準(zhǔn)備一碗腌料，用幾瓣蒜，一片姜和一點(diǎn)蔥花，放在碗里搗碎碎的，出汁，然后涂在魚的身上，尤其是魚身切口的部位和魚肚子里;
3、腌大概五分鐘，這時(shí)候魚本身也會(huì)出汁，所以要把這些湯汁都倒掉;
4、把蒸鍋里倒上足夠的水，上汽之后把魚連盤子一起放進(jìn)去大概蒸十分鐘;
5、鍋里放一些食用油，等油熱的時(shí)候放幾?；ń愤M(jìn)去爆香;切幾根細(xì)細(xì)的蔥絲，備用;
6、等魚出鍋的時(shí)候，在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的蔥絲放在魚身上，趁著做好的花椒油很熱的時(shí)候，全部淋在魚身上即可。
鱘魚是動(dòng)物食性的魚類，在幼魚開食階段可捕食浮游動(dòng)物，但很快魚苗就發(fā)展成營底棲生活。與這一生活方式相適應(yīng)，這時(shí)的鱘魚口部突出、下位。鱘魚喜歡的食物隨不同種類而有變化，主要食物是水蚯蚓、甲殼類、軟體動(dòng)物以及小型魚類等。鱘魚苗開食后即可直接投喂人工配合飼料，在實(shí)際生產(chǎn)中，對剛開口攝食的鱘魚苗多用活餌（浮游動(dòng)物或切碎的水蚯蚓投喂）。經(jīng)過30天左右的喂養(yǎng)，鱘魚苗可長到體長3.8-9.4cm、體重0.5-3.9g的規(guī)格，成活率可達(dá)60%以上。但由于活餌來源困難，價(jià)格較高，因此，鱘魚苗用活餌培育大約30天后，即可馴食人工配合飼料。人們已經(jīng)成功地用配合飼料把鱘魚養(yǎng)成商品魚上市。
? ?鷓鴣蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)品，它蛋清厚稠，而蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及各種維生素、微量元素均高于普通雞蛋，而但內(nèi)膽固醇的量卻遠(yuǎn)低于普通雞蛋。將鷓鴣蛋煮熟之后，味道也比較醇香，而且沒有很濃的腥味，利于人體的消化吸收。長期食用的話，對中老年增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老都很有幫助。
? ?鷓鴣蛋對兒童的智力發(fā)育有促進(jìn)作用，補(bǔ)充大腦增強(qiáng)記憶力，對體弱多病者能提高抗病能力，對恢復(fù)健康能起到輔助作用，也是饋贈(zèng)親友的上好禮品。此外，它對于治貧血和消除眼疲勞、增進(jìn)人體機(jī)能、永葆青春、延年益壽、防風(fēng)濕和神經(jīng)疼、消炎鎮(zhèn)痛、退熱消痛、營養(yǎng)滋補(bǔ)、消退老年斑，使皮膚光潤、治療婦女痛經(jīng)和不孕等癥、治療失眠和神經(jīng)衰弱、治療頭暈和高血壓、治療老年哮喘、防止孕婦流產(chǎn)、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨、防止動(dòng)脈硬化、防止毛發(fā)脫落和變色、防腰、腿痛、治男性陰囊濕疹、治療小兒生瘡生癩、治胃痛、治癤子、治療閉經(jīng)、治麻疹、治虛勞、治療泌尿系結(jié)石、治凍傷、治癬、治疳積。
? ?鷓鴣蛋營養(yǎng)成份檢測報(bào)告：牛磺酸（14．8毫克）熱量（160．00千卡）蛋白質(zhì)（12．80克）脂肪（11．10克）碳水化合物（3．10克）維生素A（337．00毫克）硫胺素（1．11克）核黃素（0．49毫克）維生素E（3．08毫克）鈣（47．00毫克）磷（180．00毫克）鈉（110．00毫克）鎂（4．20毫克）鋅（2．61毫克）硒（25．48毫克）銅（0．09毫克）。鷓鴣蛋因期富含牛黃酸已經(jīng)成為嬰婦、兒童、都市白領(lǐng)的首選食品。 ? ? ?
? ?此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，鷓鴣蛋中含有光黃素和光色素，它們都是具有抗癌作用的物質(zhì)，對于一個(gè)鷓鴣蛋來說，大概含有光黃素和光色素10微克，它們能抑制喉癌和淋巴癌病毒的增長。常吃鷓鴣蛋的話，對于人的皮膚的保養(yǎng)作用也是很明顯的，所以對于愛美的女性朋友來說，鷓鴣蛋是一種美容的食物。
柚子是人們最喜愛的水果之一，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且藥用價(jià)值也很高，常常令人愛不釋手，今天詳細(xì)介紹柚子的營養(yǎng)價(jià)值，一起來看看它還有哪些功效吧？
維生素C含量 榮登百果之冠
柚子的營養(yǎng)價(jià)值極高，果肉富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、C、p、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及醣類、酒石酸、檸檬酸等。特別是維生素C的含量，為百果之冠，高于檸檬三倍，蘋果七倍，且以柚皮部分貯量最高。
解剖柚體奧妙 透視醫(yī)療功效
《本草綱目》有云，柚子能消食快膈、散憤懣氣。其葉、皮、花、果肉、核皆有藥用價(jià)值，例如：
柚肉 味酸、甘，性寒無毒，可消食解酒、除口臭、去疲勞、去腸內(nèi)穢氣、通便秘、健胃、改善妊娠婦女食欲差及惡心等。
柚皮 味苦、甘，性溫。對行氣去郁、去痰、止咳、消積下氣、除頭風(fēng)、頭痛、改善皮膚風(fēng)熱、治療傷風(fēng)感冒等有效。
柚花 富含揮發(fā)油，主去痰、解郁、鎮(zhèn)痛。
柚葉 消風(fēng)腫、解頭風(fēng)痛、去穢氣。
柚核 可治疝氣痛。
柚汁 可緩解皮膚曬黑及抽煙過量的浮躁，且其中含豐富枸櫞酸，可消勞健脾胃。
什么人不宜多吃柚 什么人適宜多吃柚
由于柚子性寒，因此對于脾虛胃弱、多痰、消化不良、氣虛貧血、或時(shí)常滑腸致瀉者，不宜過量食用柚子，以免癥狀加劇。而孕婦及氣虛者，忌用柚皮。
此外，對于有肺燥熱、夜晚難安眠等，多吃柚可改善癥狀;糖尿病患者，也可多食柚，因柚子含糖分少。
柚子的藥膳良方
柚子為清甜爽口的每味水果，具有諸多的醫(yī)療功效，卻鮮少有人知道。在中醫(yī)上，認(rèn)為柚子有寬中理氣、去痰、止咳、止痛等療效。提供以下柚子食療偏方作為參考。
防治氣喘 將新鮮豬心置于去果肉的柚皮中，加少許米酒或紹興酒，隔水蒸熟后取出。擰出柚皮（包括白囊）的水分，將水分湯汁與豬心切片拌食服用。
止咳、去痰 柚肉去白囊，加入少量黃酒、蜂蜜，隔水燉熟，早晚飲用。
治潰瘍、腫塊及搔癢 取柚夜煎湯，趁熱清洗患部?；蛉¤肿悠と舛缢椋鍦疮?，一日數(shù)次。
除風(fēng)熱、防頭風(fēng)痛 以曬干的柚皮煎汁洗頭，或取葉與蔥頭導(dǎo)爛、貼敷于太陽穴。
防治中風(fēng) 取4個(gè)柚子，洗凈后，連皮分割成4片或8片，浸泡在一千八百c.c.的米酒中，密封三個(gè)月，再將之過濾，以另一容器盛裝藥酒，日飲三次，每次1-2杯。
開胃消積 柚子刨絲煎濃茶、蠔油煮柚子或鴨肉煲柚子。
治疝氣痛 取柚子果核9-15克，搗爛后加適量水煎服，早晚各一次。
一直以來大豆都是深受人們喜愛的營養(yǎng)保健食物，而且大豆的制作方式有很多種在生活當(dāng)中，它們以各種各樣的形式，給我們的身體健康帶來營養(yǎng)，豆?jié){就是其中的一種，除了現(xiàn)磨的豆?jié){之外，還有經(jīng)過加過加工制作而成的豆?jié){粉，它作為一種速溶食品，同樣也成為了人們保健的食物。
因我也是通過加工制作而成的，所以說豆?jié){粉的營養(yǎng)價(jià)值和大豆就會(huì)有區(qū)分，但是它們都利于我們的身體健康，尤其是對于女性朋友來講豆?jié){可以幫助我們養(yǎng)顏美容預(yù)防衰老，是調(diào)理身體的最佳飲品。
1、優(yōu)質(zhì)植物蛋白
豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐富，同等容量的優(yōu)質(zhì)豆?jié){與牛奶的蛋白質(zhì)含量基本相當(dāng)。大豆蛋白質(zhì)氨基酸組成比例是植物性食物中最合理、最接近于人體所需比例的，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。其氨基酸組成評(píng)分與乳蛋白和雞蛋相當(dāng)，高于牛肉。1999年，美國食品藥物管理局(FDA)發(fā)布公告宣稱，“每天25克大豆蛋白，作為日常飲食中低飽和脂肪酸和膽固醇的部分，可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)”。大豆蛋白質(zhì)作為天然、健康食品的理念得到廣泛認(rèn)同。
2、富含不飽和脂肪酸
豆?jié){中含有亞油酸、亞麻酸等大量不飽和脂肪酸，其中亞麻酸平均含量為6.8%。人體消化率可高達(dá)97.5%。亞油酸、亞麻酸能夠降低膽固醇，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。
3、含有維生素和礦物質(zhì)
豆?jié){粉中維生素B1、B2和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量較高，其中鐵含量高于牛奶。
其實(shí)在生活當(dāng)中存在著各種各樣類似大豆的食物它們本身的營養(yǎng)價(jià)值都已經(jīng)很高，而且還可以不同的形式為我們的身體健康帶來福利，所以說我們需要多去了解這些普通，但是卻又是營養(yǎng)健康的食物。
豆?jié){大家應(yīng)該都不陌生，就是黃豆經(jīng)過壓榨而來的，很多人都有早上喝一杯豆?jié){的習(xí)慣。確實(shí)豆?jié){作為一種蛋白質(zhì)含量比較高的飲品，還是非常不錯(cuò)的，可以和牛奶一較高下。不過大家可能平時(shí)都是直接喝豆?jié){了，其實(shí)豆?jié){還可以用來煮粥，大家是不是感覺到非常的神奇，下面我們就一起來看看吧。
豆?jié){粥的營養(yǎng)價(jià)值
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
在煮粥的時(shí)候，將豆?jié){喝糯米一起煮好，可以起到很好的益氣養(yǎng)陰的作用。
豆?jié){粥的做法
主輔配料
黃豆?jié){1500毫升，糯米100克。
制作方法
用新鮮黃豆?jié){同糯米同煮成粥，粥成后加入冰糖適量調(diào)味即可。
豆?jié){粥的食用方法
作早晚餐或作點(diǎn)心服食。
經(jīng)過上面的介紹，大家是不是發(fā)現(xiàn)，原來豆?jié){除了可以直接飲用之外，還可以用來煮粥，真的是非常不錯(cuò)的選擇。對于一些平時(shí)上班比較忙的人來說，與其在早餐攤上買油條煎餅，不如自己在家做一做豆?jié){粥，不僅干凈衛(wèi)生，而且其營養(yǎng)價(jià)值比油條煎餅要高出許多，可以滿足身體早晨需要的能量。有興趣的朋友不妨可以在家試一試。
豆?jié){到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，主要是用黃豆熬制成的，豆?jié){中的黃豆對于很多疾病的改善和調(diào)節(jié)非常的好，豆?jié){還能改善很多血壓高，血糖高等不良癥狀，豆?jié){也是可以喝了給自己美容養(yǎng)顏的食物，豆?jié){還能提高人體蛋白質(zhì)，也能夠減肥瘦身，那么豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
營養(yǎng)功效：
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
適者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升;兒童200~230毫升即可。
特別提示：豆?jié){性偏寒，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用。飲未煮熟的豆?jié){會(huì)發(fā)生惡心嘔吐的中毒癥狀，不能沖入雞蛋，雞蛋的蛋清會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不要用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒，因?yàn)樗臓I養(yǎng)不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆?jié){，豆?jié){不能與藥物同飲，飲豆?jié){不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。
健康是21世紀(jì)的生活主題，現(xiàn)代人十分崇尚綠色食品，今天，幾乎在所有的城市，掀起了一股豆?jié){飲食風(fēng)行熱潮，在豆?jié){攤、豆?jié){店、超市貨架等，隨處可見豆?jié){的身影，成為眾多家庭的早餐必備飲品。在西方國家，豆?jié){賣得比牛奶還貴，豆?jié){的魅力并不遜色于任何一種時(shí)髦飲品。
豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值就是說上面我們介紹的這些，豆?jié){里面的維生素含量高，有美白養(yǎng)顏的維生素，但是大家吃豆?jié){的時(shí)候必須要重視食用方法，還要注意和豆?jié){的各種食物搭配，在吃豆?jié){的時(shí)候不能給自己吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋跟豆?jié){結(jié)合一起吃的話很容易相互抵抗?fàn)I養(yǎng)。
對于食物的皮、根、莖等，我們通常都把它當(dāng)成垃圾丟掉，卻忽略了其中所隱藏的營養(yǎng)價(jià)值。這些東西的營養(yǎng)價(jià)值很高別再當(dāng)垃圾扔掉。下面我們來看看哪些被你當(dāng)成垃圾丟掉的食物營養(yǎng)高。
1.洋蔥皮
洋蔥深紫色的外皮也許你會(huì)覺得不干凈。實(shí)際上，這些片狀外表是高槲皮素，這種物質(zhì)可以幫助降低血壓，并維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)行。將洋蔥外皮洗凈后，和肉一起燉湯，喝湯吃肉時(shí)把洋蔥一起吃光光。
2.鳳凰衣
雞蛋殼內(nèi)側(cè)、蛋清外包的那層薄膜，中醫(yī)學(xué)有個(gè)很好聽的名字，叫“鳳凰衣”。如果切菜時(shí)不小心把手弄破了，也可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上，發(fā)揮它的收斂、止血、消炎作用。現(xiàn)代研究表明，鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過，而葡萄糖、蛋白質(zhì)一類的大分子則被阻擋。用它來治療外傷，就是利用這一點(diǎn)。
3.花生皮
很多人吃炒花生的時(shí)候，習(xí)慣把那層“紅帳子”，也就是花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。其實(shí)，這樣的吃法很不好，要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢?；ㄉ墓π钦{(diào)和脾胃、補(bǔ)血止血、降壓降脂，其中“補(bǔ)血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果?；ㄉ赂桥缘谋Ｗo(hù)神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，失血和消耗營養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補(bǔ)血，應(yīng)該常吃、多吃。同時(shí)，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果；還能升高血小板，提高紅白細(xì)胞的數(shù)量，增強(qiáng)免疫力。
4.茄蒂
人們吃茄子的時(shí)候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫(yī)看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫(yī)講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風(fēng)下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長瘡了，說明體內(nèi)有火，就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了，如果家里正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。
5.西瓜皮
西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以幫助你提高血液流動(dòng)的速度，保持血液循環(huán)通暢。將西瓜和瓜皮一起放進(jìn)攪拌機(jī)里面攪拌成果汁飲用。
6.椰菜花根
椰菜花根雖然很硬，但這一部分含有大量的維生素A、維生素C、鈣等元素，將之丟棄實(shí)在可惜。將椰菜花根切成一片片，和椰菜花的其他部分一起烹調(diào)。
7.橘核
橘子皮是寶，橘子籽，中醫(yī)術(shù)語叫“橘核”，藥用價(jià)值也很大。橘核能治疝氣，還能治療女性痛經(jīng)。有不少女孩子來月經(jīng)時(shí)，小肚子又涼又疼，說明腹部有寒，同時(shí)嘴里還長口瘡，這叫“上火下寒”。這時(shí)就可以用到橘核了。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛。建議用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厲害，可以用到10克。
8.橘子皮
橘子皮可以去除冰箱異味，聞之令人提神，這是大多數(shù)人知道的。另外，橘子皮中還含有大量纖維素，可以幫助消化，增強(qiáng)身體免疫力。將橘子皮洗凈切成細(xì)絲或榨汁，淋在蔬果上面。
這些東西的營養(yǎng)價(jià)值很高別再當(dāng)垃圾扔掉
1.洋蔥皮
洋蔥深紫色的外皮也許你會(huì)覺得不干凈。實(shí)際上，這些片狀外表是高槲皮素，這種物質(zhì)可以幫助降低血壓，并維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)行。將洋蔥外皮洗凈后，和肉一起燉湯，喝湯吃肉時(shí)把洋蔥一起吃光光。
2.鳳凰衣
雞蛋殼內(nèi)側(cè)、蛋清外包的那層薄膜，中醫(yī)學(xué)有個(gè)很好聽的名字，叫“鳳凰衣”。如果切菜時(shí)不小心把手弄破了，也可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上，發(fā)揮它的收斂、止血、消炎作用?，F(xiàn)代研究表明，鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過，而葡萄糖、蛋白質(zhì)一類的大分子則被阻擋。用它來治療外傷，就是利用這一點(diǎn)。
3.花生皮
很多人吃炒花生的時(shí)候，習(xí)慣把那層“紅帳子”，也就是花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。其實(shí)，這樣的吃法很不好，要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢。花生的功效是調(diào)和脾胃、補(bǔ)血止血、降壓降脂，其中“補(bǔ)血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果?；ㄉ赂桥缘谋Ｗo(hù)神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，失血和消耗營養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補(bǔ)血，應(yīng)該常吃、多吃。同時(shí)，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果；還能升高血小板，提高紅白細(xì)胞的數(shù)量，增強(qiáng)免疫力。
4.茄蒂
人們吃茄子的時(shí)候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫(yī)看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫(yī)講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風(fēng)下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長瘡了，說明體內(nèi)有火，就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了，如果家里正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。
5.西瓜皮
西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以幫助你提高血液流動(dòng)的速度，保持血液循環(huán)通暢。將西瓜和瓜皮一起放進(jìn)攪拌機(jī)里面攪拌成果汁飲用。
6.椰菜花根
椰菜花根雖然很硬，但這一部分含有大量的維生素A、維生素C、鈣等元素，將之丟棄實(shí)在可惜。將椰菜花根切成一片片，和椰菜花的其他部分一起烹調(diào)。
7.橘核
橘子皮是寶，橘子籽，中醫(yī)術(shù)語叫“橘核”，藥用價(jià)值也很大。橘核能治疝氣，還能治療女性痛經(jīng)。有不少女孩子來月經(jīng)時(shí)，小肚子又涼又疼，說明腹部有寒，同時(shí)嘴里還長口瘡，這叫“上火下寒”。這時(shí)就可以用到橘核了。橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛。建議用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厲害，可以用到10克。
8.橘子皮
橘子皮可以去除冰箱異味，聞之令人提神，這是大多數(shù)人知道的。另外，橘子皮中還含有大量纖維素，可以幫助消化，增強(qiáng)身體免疫力。將橘子皮洗凈切成細(xì)絲或榨汁，淋在蔬果上面。
13.西蘭花葉
這些葉子中包含了大量的維他命A、維他命C和鈣質(zhì)，將它們和西蘭花一起烹調(diào)，營養(yǎng)多多。
14.唐萵苣桿
菜桿紅紅的顏色說明它們含有豐富的類胡蘿卜——可以抵抗疾病和衰老的抗氧化劑，這些菜桿中還含有大量的維他命K，促進(jìn)骨骼健康；將它們切絲，和蘑菇、洋蔥一起做一道美味的小菜。
15.魚眼
魚眼，特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當(dāng)豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EpA）等不飽和脂肪酸。這種天然物質(zhì)能增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
16.桔絡(luò)
不少人吃桔子時(shí)，在剝?nèi)ラ倨ぶ?，總要將橘瓣外表的白色?jīng)絡(luò)扯得一干二凈。其實(shí)桔絡(luò)中含有一種名為“路丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。對于平時(shí)有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食橘絡(luò)更有裨益。
9.芹菜葉
芹菜葉超級(jí)美味且含有強(qiáng)化肌肉的鎂元素、強(qiáng)健骨骼的鈣元素和維生素C?？梢詫⑶鄄巳~放進(jìn)雞湯或者和其他蔬菜一起烹調(diào)。
10.哈密瓜子
這些瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維、維生素E和鎂元素；用烤箱烤烤或者用橄欖油炒熟，就是一道營養(yǎng)豐富的零食加餐。
11.魚鱗
營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強(qiáng)人記憶力、延緩腦細(xì)胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。
12.辣椒葉
辣椒葉含有豐富的鈣質(zhì)、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，其味甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨(dú)作菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常吃辣椒葉能起到驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。
食物雖然能讓我們獲取營養(yǎng)，但是飲食不當(dāng)對身體也是有一定的傷害的，尤其是身體上火中這樣的癥狀生活中比較常見的，那么吃甜豆?jié){會(huì)上火嗎？
甜豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值
1、豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。2、豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。3、多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
吃甜豆?jié){上火嗎
豆?jié){是兩性的，一般情況是不會(huì)引起上火的。
上面就是對吃甜豆?jié){會(huì)上火嗎的介紹，通過了解之后希望我們平時(shí)都能注意自己的飲食習(xí)慣，這樣才能讓身體變得更加的健康。
核桃和豆?jié){都是很常見的，對它們的選擇都是可以放心進(jìn)行，核桃和豆?jié){含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃利于身體各方面發(fā)展，不過在吃核桃和豆?jié){的時(shí)候，每次都是不要過多進(jìn)行，適量吃最佳，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，同時(shí)也不會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，那核桃豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值都有什么呢?
核桃豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值：
核桃的營養(yǎng)價(jià)值
核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價(jià)值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
核桃的保健功效
核桃仁在增進(jìn)人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎，滋養(yǎng)皮膚等功能。據(jù)有關(guān)資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養(yǎng)生修顏的主要果品。近幾年有些癌癥患者，經(jīng)常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴(kuò)散的積極效能;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又證明，經(jīng)常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。
核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強(qiáng)壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨(dú)特的滋補(bǔ)、營養(yǎng)、保健作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃有溫肝、補(bǔ)腎、健腦、強(qiáng)筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈，增進(jìn)食欲，烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結(jié)石等。
1、促進(jìn)血液循環(huán)：核桃能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、改善消化系統(tǒng)功能：核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。
3、保護(hù)皮膚：核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品。
4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。
5、對骨骼系統(tǒng)的益處：核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用：由于核桃中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。7、防輻射作用：由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。
8、抗衰老作用：核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
9、預(yù)防心腦血管疾病：核桃它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
適者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升;兒童200~230毫升即可。
特別提示：豆?jié){性偏寒，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用。飲未煮熟的豆?jié){會(huì)發(fā)生惡心嘔吐的中毒癥狀，不能沖入雞蛋，雞蛋的蛋清會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不要用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒，因?yàn)樗臓I養(yǎng)不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆?jié){，豆?jié){不能與藥物同飲，飲豆?jié){不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。
在對核桃豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值都有什么認(rèn)識(shí)后，對核桃和豆?jié){吃的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身需求選擇，豆?jié){不能空腹選擇，否則對胃部會(huì)有損害，核桃晚上要適量吃，過多吃也是會(huì)引發(fā)身體不適，這點(diǎn)也是要注意的。
豆?jié){是我們中國人早餐桌上最常見的，豆?jié){屬于是豆制品。豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中豆?jié){中含有的大豆蛋白可以起到延緩衰老和美容的作用，長期喝豆?jié){還能減輕更年期的癥狀，詳細(xì)了解豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
豆?jié){是我們常喝的一種豆類飲品，尤其很多人喜歡在早餐喝豆?jié){，這對提高免疫力水平、促進(jìn)身體的健康都有很好的作用，不但具有減肥瘦身的作用，同時(shí)還有降低膽固醇的效果，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)方面的作用也比較明顯，下面就來了解一下豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值有哪些。
首先平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)暮纫恍┒節(jié){有助于補(bǔ)充身體的維生素，豆?jié){里面含有維生素b2，這對于促進(jìn)皮膚和頭皮的保養(yǎng)都有很好的作用，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，具有一定的減肥的功效，很好的美容養(yǎng)顏的作用。
另外豆?jié){在促進(jìn)腸道健康方面的作用也比較好，具有促進(jìn)排便，促進(jìn)消化的效果，在促進(jìn)腸道益生菌平衡方面的作用也很好。
豆?jié){另外一個(gè)比較明顯的作用，就是具有降低膽固醇的效果，能夠促進(jìn)膽固醇的代謝，能夠預(yù)防血栓，在促進(jìn)血管擴(kuò)張方面的效果也比較好。
在早餐的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┒節(jié){，能夠促進(jìn)血循環(huán)，尤其在秋冬季節(jié)，天氣比較涼的時(shí)候，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┯泻芎玫呐淼淖饔茫泻芎玫尿?qū)寒保暖的功效，在強(qiáng)健身體方面的作用也非常的好，在預(yù)防高血壓預(yù)防冠心病等方面的效果也是不錯(cuò)的。
簡單的了解了豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面富含維生素，富含蛋白質(zhì)，富含多種微量元素，另外富含大量的膳食纖維，在促進(jìn)消化預(yù)防便秘、防治心血管疾病方面的功效都不錯(cuò)，另外還有一定的美容養(yǎng)顏的功效。
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